Livro de Receitas - Banana Express Orgânica
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153. PEIXE COM BANANA VERDE<br />
INGREDIENTES<br />
2 colheres (sopa) <strong>de</strong> azeite<br />
2 cebolas cortadas em ro<strong>de</strong>las finas<br />
2 <strong>de</strong>ntes <strong>de</strong> alho amassados<br />
5 bananas anãs ver<strong>de</strong>s cortadas pela meta<strong>de</strong> com a casca<br />
4 colheres (sopa) coentro picado<br />
2 colheres (sopa) <strong>de</strong> extrato <strong>de</strong> tomate<br />
1.600g <strong>de</strong> namorado em postas<br />
2 colheres (sopa) suco <strong>de</strong> limão<br />
sal a gosto<br />
PREPARO<br />
Aqueça o azeite numa panela e junte a cebola e o alho e frite até começar a<br />
dourar. Unte as bananas cortadas, o sal, o coentro, o extrato <strong>de</strong> tomate e quatro<br />
xícaras <strong>de</strong> água. Cozinhe em fogo baixo até as bananas ficarem macias (uns 20<br />
minutos). Acrescente as postas <strong>de</strong> peixe e o suco <strong>de</strong> limão. Cozinhe por mais 20<br />
minutos ou até o peixe ficar macio, mas sem <strong>de</strong>smanchar.
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