Livro de Receitas - Banana Express Orgânica

11. BANANA COM COCO E BISCOITO CHAMPANHE
INGREDIENTES
6 bananas descascadas
2 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara de mel aquecido
1 ½ colherinha de suco de limão
1 xícara de coco ralado
12 biscoitos champanhe
½ xícara de creme de leite batido em ponto de“chantilly”
PREPARO
Corte as bananas ao comprido por quatro vezes, depois em pedaços de 5cm.
Doure-os na manteiga. Junte o mel e o suco de limão e aqueça. Retire do fogo
e junte ¾ de xícara de coco ralado. Coloque metade dos biscoitos um ao lado do
outro, com a parte lisa voltada para cima, numa travessa.Cubra com a mistura
de banana. Por cima disponha os biscoitos restantes, com a parte lisa para
baixo. Salpique com o coco que sobrou. Na hora de servir enfeite com o creme
“chantilly”.
Dica: esta sobremesa deve ser feita de véspera
12. BANANA COM CREME
INGREDIENTES
Cortam-se em 3 partes ao comprido 12 bananas e fritam-se com manteiga
Faz-se um creme com: 3 xícaras de leite
6 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de maizena
5 gemas
1 pitada de sal e 1 lata de leite condensado
No pirex, cola-se o creme e depois as bananas, em cima das bananas coloca-se
açúcar, e canela por cima das claras em neve com açúcar. Leve ao forno.