Livro de Receitas - Banana Express Orgânica
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42. BANANAS FLAMBÉES<br />
INGREDIENTES<br />
6 bananas anãs maduras, mas firmes<br />
60g. <strong>de</strong> manteiga sem sal<br />
75g. <strong>de</strong> açúcar refinado<br />
6 colheres (sopa) <strong>de</strong> licor Grand Marnier<br />
PREPARO<br />
Corte as bananas pela meta<strong>de</strong> do sentido longitudinal. Derreta a manteiga<br />
numa frigi<strong>de</strong>ira gran<strong>de</strong> e doure as meta<strong>de</strong>s das bananas em ambos os lados<br />
(5 minutos, no total). Coloque sobre um prato aquecido, polvilhe com açúcar e<br />
leve ao forno quente pré aquecido por 2 minutos. Regue com licor, previamente<br />
aquecido (numa concha)<br />
acenda o fogo e sirva imediatamente. Dica: na falta do“Grand Marnier”substitua<br />
por rum on brandy <strong>de</strong> boa qualida<strong>de</strong>.<br />
43. BANANAS PRATA À MILANESA (doce)<br />
INGREDIENTES<br />
6 bananas prata<br />
açúcar<br />
suco <strong>de</strong> limão<br />
farinha <strong>de</strong> trigo<br />
óleo para a fritura<br />
canela em pó para polvilhar<br />
PREPARO<br />
Corte as bananas ao comprido. Cubra com açúcar e o limão e <strong>de</strong>ixe <strong>de</strong>scansar<br />
por 1 hora. Depois passe cada fatia na farinha <strong>de</strong> trigo e no leite e leve ao óleo<br />
quente para assar (virando <strong>de</strong> lado). Vá arrumando num prato e polvilhando<br />
com canela e açúcar á gosto.
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