Arquivo PDF - Associação Brasileira da Batata (ABBA)

14Produção de MinitubérculosProdução de minitubérculos de semente prébásicade batata em sistema hidropônico DFT** Parte da Tese de Doutorado do primeiro autor, Pós-Graduando em Produção Vegetal, UNESP-Jaboticabal.Engº Agrº Ms.Thiago Leandro Factor & Prof. Dr. Jairo Augusto Campos de Araújo - Depto de Engenharia Rural, UNESP - Campus de JaboticabalVia acesso Prof. Paulo Donato Castellane, Km 5, 14884-900, Jaboticabal/SP - factor@fcav.unesp.br - jaca@fcav.unesp.brA produção de batata-semente constitui umadas fases mais importantes da cadeia produtivada batata e movimenta milhões de dólares noBrasil e no mundo. Isto se deve pelo fato de que,no processo de produção da cultura, o materialde plantio encontra-se permanentemente sujeitoà infecção por patógenos como fungos, bactériase, principalmente, vírus que, a cada ciclovegetativo, são transmitidos para a próximageração, contribuindo para o processo dedegenerescência da cultura.É nesse contexto que a utilização de materialde propagação de alta qualidade genética efitossanitária é indispensável na cultura da batata.Por estarem diretamente relacionados com aprodutividade e qualidade dos tubérculos e porconstituírem-se componente mais alto do custode produção, cerca de 30%, é de grandeimportância a utilização de sementes de altopadrão de qualidade para a instalação da lavoura.Por conta disso, a introdução de técnicas demicropropagação e indexação de plantas, por meioda utilização de métodos de cultivo in vitro e testesrápidos e sensíveis na detecção de vírus, temproporcionado notáveis avanços na produção debatata-semente de alta qualidade no país.Entretanto, o sucesso da limpeza clonal pormeio da técnica da cultura de meristemas comoestratégia de controle de doenças sementetransmitidas,depende de sistemas eficientes demultiplicação do material desinfectado, demaneira a não comprometer a rápidadisponibilização da semente dele originada(Medeiros, 2003). Além disso, os métodostradicionais de produção de tubérculos-semente,em matriz sólida, normalmente solo ou substrato,apresentam como principal desvantagem a baixaeficiência produtiva, associada aos riscos inerentesquando se utiliza solo não esterilizado. SegundoDaniels et. al. (2000), são produzidos em médiade 3 a 5 tubérculos por planta, o que contribui,sobremaneira, para elevar ainda mais os custosde produção da batata-semente.Dentre os métodos empregados em diferentespaíses, como forma de substituir aquelesconvencionais de produção de tubérculossementes,em solo ou substratos, destacam-seos sistemas hidropônicos (Muro et. al., 1997;Ritter et.al. 2001; Medeiros et. al., 2002; Corrêaet. al, 2005). Entretanto, segundo Furlani (1999),muitos dos cultivos hidropônicos não obtêmsucesso nos primeiros anos de implantação,principalmente em função do desconhecimentodos aspectos nutricionais desse sistema deprodução que requer formulação e manejoadequado da solução nutritiva. Outro aspecto queinterfere significativamente nos resultados estárelacionado ao sistema de cultivo, que requerconhecimento detalhado da estrutura básica queo compõe.Diante do exposto e de maneira a contribuirpara o desenvolvimento de novas opções decultivos em sistemas hidropônicos no Brasil, foiconduzida esta pesquisa no Setor de Plasticulturado Departamento Eng. Rural, UNESP-Jaboticabal,cujo objetivo foi o de avaliar o comportamentoprodutivo de minitubérculos de batata-sementepré-básica em diferentes sistemas hidropônicos.Destaque para os sistemas que utilizam osprincípios hidropônicos DFT e Aeropônico. Maisdetalhes do sistema aeropônico ou aeroponiapodem ser observados na edição nº 12, ano 5,Agosto/2005 desta mesma revista. Neste artigomaior ênfase será dada ao sistema de cultivo queutiliza o princípio hidropônico DFT (Deep FlowTechnique) ou Técnica do Fluxo Profundo.O desenvolvimento do sistema DFT baseou-sena utilização de duas canaletas de fibrocimentotrapezoidais interpoladas, com as seguintesdimensões: 0,18 m; 0,40 m e 0,18 m de base menor,base maior e altura, respectivamente. As canaletasforam revestidas com um filme de polietileno pretode 30 mm e colocadas sobre uma estrutura metálicade 2 m de comprimento e 1,0 m de altura e emnível (Figura 1). No interior destas canaletas, foicolocado um suporte com uma tela depolipropileno preta, de modo a permitir que partedo sistema radicular atinja a camada de soluçãonutritiva (6 cm limitada pelo sistema de drenagem),mas não a maioria dos estolões, facilitando comisso a colheita escalonada sobre a tela (Figuras 2 e3), permitindo com isso a colheita dosminitubérculos tão logo atinjam o tamanhodesejado. Essa prática, segundo Medeiros et. al.(2002), estimula a diferenciação e formação deoutros tubérculos e, ainda, os fotoassimilados queseriam normalmente utilizados para o aumentodo tamanho dos mesmos, com a eliminação dessademanda são carreados para a formação de novostubérculos, propiciando maiores taxas demultiplicação. Sobre a tela de polipropileno foicolocado um filme de polietileno dupla face, de 50mm, com a face branca para a parte externa visandoevitar a entrada de luz no sistema radicular, bemcomo o aquecimento no interior do sistema. Asmudas de batata foram transplantas em orifíciosna forma de X feitos no filme de polietilenosuperior, no espaçamento de 15 x 15 cm. (Figura4). Para a oxigenação da camada de solução nutritivaforam adaptados injetores do tipo “venturi” naprópria tubulação de distribuição de soluçãonutritiva, aproveitando a pressão e vazão doconjunto moto-bomba e evitando com isso ainstalação de um sistema de injeção de ar. O tempode funcionamento do sistema foi de 15 minutos acada hora, de maneira a permitir a renovação eoxigenação da solução nutritiva. Este sistema éfechado, ou seja, a solução retorna para o tanquede armazenamento de solução.As variedades utilizadas no experimento forama Ágata e Monalisa. As plântulas (mudas) foramadquiridas no Laboratório de Biotecnologia(Biovitrus), Campinas – SP, originadas a partir demeristemas e indexadas através de testes paravírus, garantindo sanidade total do material a sermultiplicado. A solução nutritiva utilizada seguiurecomendações de Medeiros et. al. (2002) commodificações.Dentre as principais vantagens desse sistemaem relação aos diferentes sistemas hidropônicosestudados está o menor gasto com energia elétrica,haja vista que trabalha 1/4 do tempo ligado/desligado, respectivamente, e alto poder tampãopela utilização de um volume muito grande desolução nutritiva por planta e a menor possibilidadede perda total da produção devido a problemas nosistema de alimentação ou falta de energia elétricaquando o produtor não possuir um gerador, emfunção da constante camada de solução nutritivaque fica a disposição das plantas.Os resultados preliminares obtidos mostramuma elevada taxa de multiplicação nesse sistemade cultivo, da ordem de 38,6 e 44,7 minitubérculos/planta para as variedades Agata e Monalisa,respectivamente. O peso médio dosminitubérculos variou de 5,7 e 7,0 g para a mesmaordem de variedades citadas. Em relação ao calibredos tubérculos, para ambas as variedades situaramsena faixa de 20 mm. Não podemos afirmar, noentanto, que este ou outro sistema hidropônicoseja ideal, pois no processo de adoção de umsistema pelo produtor devem ser levados emconsideração o clima da região, a disponibilidade ecusto do material de construção, a possibilidadede falta de energia elétrica e/ou gerador, aprodutividade e, conseqüentemente, a relaçãocusto/benefício do sistema. Acreditamos, todavia,que os produtores poderão contar com mais umaopção promissora para a produção deminitubérculos de batata-semente pré-básica noBrasil.Bibliografia Citada: Consulte o autor.Fig. 1 - Fase de montagem do sistema DFTFig. 2 - Colheita sobre a tela. Produção deminitubérculos aos 35 D.A.T.Fig. 3 - Detalhe do sistema radicular e maioria dosestolões abaixo e acima da tela, respectivamenteFig. 4 - Sistema hidropônico de produção deminitubérculos baseado no princípio hidropônico DFT