Revista Beer Brasil - Edição 02 - ABR2016
A Revista Beer Brasil é uma nova publicação da Editora Hophead, focada no mercado de cervejas artesanais, em oportunidades de negócios, e em temas como harmonização, dicas de degustação, novos rótulos, eventos, entrevistas, e todo e qualquer outro assunto relevante ao mundo cervejeiro.
A Revista Beer Brasil é uma nova publicação da Editora Hophead, focada no mercado de cervejas artesanais, em oportunidades de negócios, e em temas como harmonização, dicas de degustação, novos rótulos, eventos, entrevistas, e todo e qualquer outro assunto relevante ao mundo cervejeiro.
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cresce a cada ano. Nossa profissão é<br />
extremamente jovem! Teve origem na<br />
Alemanha, em 2004, e no <strong>Brasil</strong>, temos<br />
a formação de sommeliers de cervejas<br />
desde 2010. Com um pouco mais de 5<br />
anos de vida, já tivemos a oportunidade<br />
de formar por volta de 4.000 profissionais<br />
em todo território brasileiro. E esse<br />
número tende a aumentar ainda mais!<br />
ministram uma<br />
série de cursos<br />
que vão desde<br />
os introdutórios,<br />
passando<br />
pelos profissionalizantes,<br />
além<br />
dos cursos de<br />
especialização.<br />
EU, SOMmelier<br />
por RODRIGO SAWAMURA<br />
Com o amadurecimento evidente do<br />
nosso mercado, ainda estamos muito<br />
distantes de uma possível saturação<br />
de profissionais. Assim, se você está<br />
pensando em iniciar-se nesta carreira,<br />
ou ainda, querendo transformar sua<br />
paixão em profissão ou o entusiasmo<br />
em trabalho, vá em frente, não perca<br />
tempo! Nosso mercado está repleto de<br />
ótimas opções!<br />
Mas, espera aí? Por onde devo começar?<br />
Em quais cursos ou escolas devo<br />
me matricular? Sem dúvida nenhuma,<br />
o primeiro passo é buscar uma instituição<br />
de ensino qualificada e verificar<br />
se os cursos oferecidos atendem às<br />
suas expectativas. Atualmente, contamos<br />
com qualificadas instituições que<br />
Escola Superior de Cerveja e Malte<br />
Uma boa opção<br />
para quem está<br />
buscando um<br />
curso de curta duração<br />
ou introdutório,<br />
é o <strong>Beer</strong>Talk,<br />
da Science of <strong>Beer</strong>.<br />
Segundo Daiane<br />
Colla, coordenadora<br />
da escola, o<br />
objetivo é transmitir<br />
ao aluno “noções<br />
básicas dos principais<br />
aspectos que<br />
envolvem a produção<br />
e degustação de<br />
cervejas especiais”.<br />
Principais Cursos Oferecidos:<br />
- Formação Básica: Workshop de Degustação de Cerveja,<br />
Introdução ao Mundo das Cervejas<br />
- Formação Profissionalizante: Sommelier de Cervejas Doemens<br />
- Especialização: Harmonização com Cerveja, Gestão Sensorial<br />
Cidades: Blumenau (SC)<br />
Site: www.cervejaemalte.com.br<br />
Para os cursos voltados à formação profissional, a<br />
Academia Barbante disponibiliza cursos intensivos e<br />
extensivos nas cidades de São Paulo e Belo Horizonte.<br />
De acordo com Joyce Oliveira, gerente pedagógica da<br />
Academia Barbante, um dos diferenciais da escola é<br />
“atuar com certificações de reconhecimento internacional<br />
com foco em educação cervejeira”.<br />
Academia Barbante de Cerveja<br />
Principais Cursos Oferecidos:<br />
- Formação Básica: Noções Gerais da Cultura Cervejeira<br />
- Formação Profissionalizante: Sommelier de Cervejas Doemens<br />
- Especialização: Gestão Sensorial FlavorActiV, Harmonização<br />
com Cervejas Especiais<br />
Cidades: São Paulo (SP) e Belo Horizonte (MG)<br />
Site: www.academiabarbante.com.br<br />
24 <strong>Revista</strong> <strong>Beer</strong> <strong>Brasil</strong>
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