Guia Bar de Bolso - Revista Carta Premium

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Um guia para profissionais de A&B, Bartenders, Sommeliers, Beers Sommeliers, Maîtres, com dicas de bebidas, drinques e harmonizações

Cerveja Ravache IPA

O novo lançamento da marca

Feita para os apreciadores de

lúpulo, a Ravache IPA foi desenvolvida

com 6 variedades

de maltes alemães e 6 variedades

de lúpulos de Hallertau. O

estilo é India Pale Ale, com cor

alaranjada intensa, amargor de

58 IBU e teor alcoólico de 6,7%.

Deve ser servida a uma temperatura

de 5°C a 9°C, harmoniza

com queijos de cabra fresco,

gorgonzola ou Brillat-Savarin;

carnes como de porco, pato,

alguns cortes bovinos (gordurosos)

e hambúrgueres de

carnes bovinas ou de cordeiro;

castanhas; culinárias como a

mexicana e indiana; ou mesmo

churrascos, petiscos tradicionais

como coxinha e o nosso

prato típico, a feijoada.

Ficha técnica: Cerveja Ravache IPA

Origem: Caieiras, SP

Estilo: India Pale Ale

Amargor: 58 IBU

Teor alcoólico: 6,7%

Temperatura ideal para consumo: 5° C a 9° C

Garrafa: 355 ml e 600 ml

Análise profissional

“Produzida com uma grande variedades de maltes e lúpulos

importados, a cerveja Ravache é hoje sem dúvida,

uma das melhores cervejas produzidas no Brasil. Com

estilos clássicos, mantém hoje um padrão de excelência

em produção, agregando tradição, qualidade e preço

justo. Sem dúvida é um ótimo custo-benefício, quando

se trata de cervejas especiais de qualidade”. Jackson

Ferrer, sommellier de cervejas.

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