Guia Bar de Bolso - Revista Carta Premium

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Um guia para profissionais de A&B, Bartenders, Sommeliers, Beers Sommeliers, Maîtres, com dicas de bebidas, drinques e harmonizações

Cachaça Premium

Gouveia Brasil

Blend premiado internacionalmente

A versão premium é um

blend de cachaças artesanais,

produzidas no Sul de

Minas Gerais, envelhecidas

em tonéis de três diferentes

madeiras (Amburana,

Jequitibá Rosa e Carvalho).

O líquido dourado denso e

oleoso ressalta no olfato os

aromas de frutas, madeiras e

flores com toques de vanilla,

amêndoa e nozes. Na boca,

sensações as mais variadas

se completam como frescor

e calor, picância e suavidade,

adstringência e doçura, com

um equilíbrio singular e raro.

Ficha Técnica:

Origem: Turvolândia, MG

Tipo: Premium, Extra Premium

Envelhecimento: Sim (Amburana, Jequitibá Rosa e Carvalho)

Teor Alcoólico: 40%

Análise profissional: “A cachaça Premium Gouveia

Brasil tem paixão, um blend maravilhoso e exclusivo de

madeiras brasileiras e importadas. Tem um equilíbrio

ímpar, um amadeirado e frutado, onde todos os aromas

brindam a sua sensibilidade e que com certeza agradam

os paladares mais exigentes. Harmoniza muito bem

com carnes vermelhas, assadas na brasa , grelhadas ou

fritas, combina com outras carnes em molhos cremosos

como salmão ao molho branco, filé de porco ao mollho

madeira. Soma com seus aromas e sabores amadeirado

e frutado na porção certa para completar o prazer. Em

noites frias, vai muito bem com pedacinhos de chocolate

meio amargo. No calor harmonize com pedaços de

frutas geladas empanadas no açúcar refinado. E se você

quiser pode consumir a cachaça gelada. Experimente.”

Armando Del Bianco, Master Blender, especialista em

cachaça, responsável pela criação de diversas cachaças

premiadas nacional e internacionalmente.

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