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Guia Bartender Pro de Bolso - Carta Premium

3a. edição da série especial de guias de bolso para profissionais de bares, restaurantes, bistrôs e empreendimentos de alimentação fora do lar.

Para

Para desvendar e compartilhar Nas páginas a seguir, algumas importantes dicas e indicações para ampliar a sua carta de conhecimento sobre bebidas especiais brasileiras, com receitas simples, criativas ou também sofisticadas de drinques e coquetéis, com depoimentos e mais informações sobre os produtores, empreendedores brasileiros que apostam na qualidade de seus produtos para conquistar o País e bem nos representar no mundo. Em sua 16a. Edição, o Festival Mundial da Cachaça de Salinas tornou-se uma referência nacional e um ponto de encontro para degustar essas bebidas especialíssimas. A Associação dos Produtores Artesanais de Cachaça de Salinas (Apacs) já contabiliza quase trinta empresas produtoras na região, e muitos mantêm o alambique de portas abertas à visitação, podendo orientar os profissionais de A&B, proprietários de bares, bistrôs e restaurantes a como melhor explorar em suas cartas o nosso destilado especial. No site www.apacs.com.br há informações sobre os produtores. Parabenizamos tanto a Prefeitura local quanto a Apacs por mais essa edição do evento, que traz também agora a alta gastronomia, recebendo famosos chefs brasileiros. Entre nossas dicas de visita está o Museu da Cachaça, que completará 5 anos em 2017, localizado na Avenida Antônio Carlos, 1.250, e também o Mercado Velho da Cidade, inaugurado em 1910. Em nossa página, www.revistacartapremium.com.br, Menu Nossas Edições, também podem ser baixados este e os guias anteriores, o Bar de Bolso e o Tour de Bolso. Boa leitura, ótima visita e um grande abraço. Equipe Carta Premium www.revistacartapremium.com.br Museu da Cachaça, em Salinas 2

Medalha de Prata na Expocachaça 2017 Cachaça Souza Paiol Pitangui, MG Medalha de Prata na Expocachaça 2017 na categoria Armazenadas em Carvalho Francês, a Cachaça Souza Paiol mantém o processo de fabricação artesanal da autêntica cachaça mineira, aliada a novos recursos tecnológicos de controle e melhoria de qualidade. A fermentação é natural, sem aditivos químicos. A versão Prata é uma cachaça natural, a versão Ouro é armazenada por 3 anos em tonéis de madeiras mistas (carvalho e bálsamo) e a versão Amburana é armazenada por 3 anos em tonéis de Amburana. Esse armazenamento, além de salientar seu aroma e paladar, modifica a coloração de branca para amarelada, tornando-a macia e aveludada. Informações: (37) 3271-1617, 0800 940 9567, souzapaiol@ souzapaiol.com.br, www.souzapaiol.com.br 3

Guia de Bolso Carta de Drinques
Guia Bar de Bolso - Revista Carta Premium