Revista Carta Premium - 5a Edicao

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Quinta edição da revista Carta Premium traz reportagens exclusivas sobre gins premium nacionais, lista de espumantes premiados, mais de 100 opções de receitas de drinques e coquetéis com cachaça, lançamentos de destilados e de cervejas

Voilà

Eggnog

(mistura de ovos, leite, creme de leite gelado, açúcar,

noz-moscada e alguma bebida alcoólica quente)

Ingredientes:

• 6 gemas de ovo

• 1 xícara de chá de açúcar

• 4 xícaras de chá de leite morno

• 1/2 colher de café de sal

• 1 xícara de chá de creme de leite sem soro

• 1 dose de Salinas Cristalina

• 1 colher de café de essência de baunilha

Preparo: peneire as 6 gemas e coloque o açúcar. Bata até virar uma

gemada de cor clara. Acrescente o sal e o leite morno, misture tudo

até ficar homogêneo. Leve a mistura em banho-maria e mexa até que

comece a ficar cremoso. Tire do banho-maria e misture a Cachaça e o

sal. Leve à geladeira para esfriar completamente. Depois de frio adicione

o creme de leite e misture devagar até que fique tudo homogêneo.

Volte a mistura à geladeira para servir gelado. Caso queira quente,

após o creme de leite, voltar ao banho-maria para aquecer. Para servir

pode colocar chantilly e polvilhar noz-moscada a gosto.

Sobre a Salinas Cristalina

Com graduação alcoólica de 40%, é descansada 1 ano em dornas de aço

inox. Possui sabor e aroma característicos da cana. Transparente, límpida

e brilhante, apresenta aroma leve e macio, com acidez equilibrada. Harmonização:

aperitivos, ostras, saladas, canapés e frutos do mar.

Mais informações sobre a linha de Cachaças Salinas em: http://www.

cachacasalinas.com.br .

Receita obtida no Instagram da empresa:

www.instagram.com/cachacasalinas/

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