Revista Carta Premium - 5a Edicao

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Quinta edição da revista Carta Premium traz reportagens exclusivas sobre gins premium nacionais, lista de espumantes premiados, mais de 100 opções de receitas de drinques e coquetéis com cachaça, lançamentos de destilados e de cervejas

Conta-Gotas

UMA LISTA MAIS QUE

Especial

Como as novidades são muitas e incessantes, separamos a seguir alguns das

principais lançamentos cervejeiros e destaques, muitos dos quais tivemos a

oportunidade de degustar em eventos exclusivos para a imprensa

No ritmo das

Comemorações

Natural da cidade de São Gonçalo

do Rio Abaixo (região central de

MG), a cervejaria Prussia Bier comemorou

em novembro três anos

de existência e aproveitou a data

para lançar novos rótulos assinados

pela sommelier de cervejas

Fabiana Arreguy. A ideia é trazer

harmonizações diferenciadas que

valorizem a cultura e gastronomia

mineiras com foco em princípios

como “pense global, beba local”.

“O convite para assinar as harmonizações

dos rótulos demonstra o

quanto a cervejaria está antenada

com a demanda do mercado por

cervejas que ofereçam experiências

de sabor. E combinar cada uma

de suas cervejas somente com comidas

mineiras é mais um passo

inovador, algo que nenhuma cervejaria

do Estado havia feito ainda”,

comenta Fabiana. Outra novidade

comemorativa é o lançamento de

um projeto para produção de cervejas

colaborativas com cervejarias

parceiras. O objetivo é que dure um

ano e sejam produzidas pelo menos

seis cervejas em conjunto com outras

empresas. O principal objetivo

é criar sinergia com outras cervejarias

e trocar conhecimento, buscando

o estado da arte nas cervejas

que serão elaboradas. Segundo os

sócios e idealizadores do projeto, serão

produzidas cervejas extremas,

com complexidade de execução e

complexidade sensorial e a conversa

com as cervejarias parceiras já

está bem adiantada.

A cervejaria atende diretamente demandas

do Vale do Aço, Médio Piracicaba

e grande BH, além de 100

pontos de venda terceirizados espalhados

por Minas Gerais e Rio de

Janeiro. Hoje, a Prussia tem capacidade

de produção de 28 mil litros

por mês e produz seis diferentes rótulos:

Pilsen, Bohemian, Weiss, English

India Pale Ale, Pale Ale (ESB) e

Irish Red Ale. As cervejas são vendidas

em garrafas e barris de 30 e 50

litros. “Estamos investindo também

em growler stations fora do eixo de

Belo Horizonte, ou seja, a Prussia

é a primeira cervejaria que está levando

esse conceito do growler para

cidades como Contagem e Itabira,

por exemplo. O mercado cervejeiro

no Brasil é novo ainda, está amadurecendo

e existe uma revolução

cervejeira acontecendo. Com isso,

o próprio mercado vai filtrar quem

fica ou sai e vai selecionar quem

estiver fazendo um trabalho legal,

honesto, de qualidade. Isso é o que

buscamos e prezamos”, declara

Railton Vidal, sócio da cervejaria.

Mais informações: http://www.

prussiabier.com.br .

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