Revista Carta Premium - 5a Edicao

revistacartapremium

Quinta edição da revista Carta Premium traz reportagens exclusivas sobre gins premium nacionais, lista de espumantes premiados, mais de 100 opções de receitas de drinques e coquetéis com cachaça, lançamentos de destilados e de cervejas

Gran Première

Check-List de premiados

ESPUMANTES

Conheça os espumantes medalhistas de ouro na décima edição do Concurso do

Espumante Brasileiro, rótulos que podem fazer a diferença no sucesso da carta de

seu empreendimento

Promovida pela Associação Brasileira de Enologia (ABE),

a 10a edição do Concurso do Espumante Brasileiro contou

com um juri de peso em 2017, com mais de 50 reconhecidos

profissionais enólogos para degustação. Isso

porque também foi a edição mais concorrida da história,

com 308 amostras inscritas por 80 vinícolas. E o resultado

que surpreende e ao mesmo tempo ratifica a nova

posição vinícola brasileira: foram 97 vinhos premiados,

todos com Medalha de Ouro!

O Concurso classifica os vinhos com a melhor pontuação,

respeitando o limite de 30%, seguindo normas internacionais

da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV)

e da União Internacional de Enólogos (UIOE). Foram avaliadas

amostras de Espumante de Segunda Fermentação

(Charmat/Tradicional) e de Espumante de Primeira Fermentação

(Moscatel). E todos alcançaram pontuação de 88

a 91 pontos.

As degustações aconteceram nos dias 18 e 19 de outubro,

na Câmara da Indústria e Comércio de Garibaldi

(CIC), integrando a programação da

Fenachamp 2017. A divulgação dos resultados

e entrega das medalhas ocorreu em coquetel

realizado no final do mês no CTG Sentinela

da Serra, no Parque da Fenachamp,

em Garibaldi (RS).

Participaram espumantes elaborados por

vinícolas de sete estados brasileiros: Minas

Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio de Janeiro,

Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São

Paulo, numa demonstração da diversidade

da produção nacional. Os espumantes foram

degustados às cegas, seguindo também as

normas internacionais.

“Depois de 10 anos com um crescimento

quase exponencial em número de amostras,

atingimos um recorde, superamos as

300 amostras, o que demonstra a importância

do espumante para o Brasil e nos coloca

com responsabilidade para produzir sempre

com mais qualidade, safra após safra”,

destaca o enólogo e presidente da ABE,

Edegar Scortegagna.

Para ele, é preciso refletir e, cada vez mais,

buscar qualidade. “O espumante brasileiro

atingiu um alto nível, onde não podemos

nos permitir cometer erros. Devemos manter

o alto padrão de qualidade reconhecido

mundo afora. E para isso, precisamos

buscar matéria-prima correta e modernizar

nossas vinícolas, pois hoje podemos afirmar,

sem medo, que o espumante brasileiro

está entre os melhores do mundo”, enfatiza.

A seguir, a lista completa das vinícolas

medalhistas de Ouro 2017 e seus rótulos

chancelados:

24

More magazines by this user
Similar magazines