Revista Carta Premium - 5a Edicao

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Quinta edição da revista Carta Premium traz reportagens exclusivas sobre gins premium nacionais, lista de espumantes premiados, mais de 100 opções de receitas de drinques e coquetéis com cachaça, lançamentos de destilados e de cervejas

Gran Première

Premiados no Concurso Nacional de Espumantes

Vinícola Abreu Garcia

Rótulo: Geo Abreu Garcia

Espumante Brut 2015

Premiação: Medalha de

Ouro

Elaborado pelo método

Champenoise, com vinificação

de uvas Vermentino, o

Geo Abreu Garcia Espumante

Brut apresenta coloração

amarelo claro com tons esverdeados.

Possui aromas

florais e frutados intensos,

macios e persistentes. Seu

nome é em homenagem ao

geoglifo encontrado na vinícola

por arqueólogos. Lançado

em 2017, foi o primeiro

espumante brasileiro com a

uva Vermentino. Fruto da

criteriosa seleção do enólogo

Jean Pierre Rosier, surgiu

graças a um minucioso projeto

de pesquisa com a participação

da Fapesc (Fundação

de Amparo à Pesquisa e

Inovação do Estado de Santa

Catarina). Pode ser servido

perfeitamente tanto como

aperitivo como acompanhamento.

Mais em www.abreugarcia.com.br.

Outros premiados no concurso:

Abreu Garcia Espumante

Brut Rosé 2016

(também Medalha de Ouro)

Basso Vinhos e

Espumantes

Rótulo: Monte Paschoal Dedicato

Espumante Champenoise

Brut 2012

Premiação: Medalha de Ouro

e Certificado de “Destaque

na Categoria Espumante

Brut Método Tradicional”

Esse rótulo apresenta uma

seleção equilibrada de duas

tradicionais variedades:

Chardonnay e Pinot Noir. A

fermentação acontece dentro

da própria garrafa seguindo

o Método Champenoise.

As notas frutadas de

pêssegos e peras, a elegância

floral e as notas de brioches

acompanham até o final a

amplitude e a generosidade

na boca. Espumante seco,

oferece “bom ataque” e muita

cremosidade durante a

apreciação, além de ótima

acidez, sendo refrescante e

bem equilibrado. Entre as

harmonizações sugeridas

estão salada de camarões.

Mais detalhes em www.montepaschoal.com.br

.

Outros medalhistas (todos

de ouro): Monte Paschoal

Espumante Moscatel Rosé e

Monte Paschoal Espumante

Moscatel (Destaque na Categoria

Espumante Moscatel)

Batalha Vinhos

Rótulo: Batalha

Espumante Brut

Premiação: Medalha de

Ouro

Elaborado com uvas 100%

Chardonnay, pelo processo

natural de fermentação

na própria garrafa (Champenoise),

este espumante

de cor amarela dourada

apresenta aromas intensos

que misturam fruta e

mel, sabor macio e agradável.

Recomenda-se servir

a uma temperatura entre

4º e 6º C. Após aberto

conservar em um balde

de gelo, para manter a

temperatura. Na linha da

empresa está também o

Espumante Nature, também

elaborado com uvas

100% Chardonnay e pelo

método Champenoise e

que tem recebido diversas

premiações.

Mais detalhes em www.vinhosbatalha.com.br

Indicação: A Batalha está

na região conhecida como

Campanha Gaúcha, bem

próxima do início da faixa

tradicionalmente considerada

ideal para a vitivinicultura,

entre os paralelos

30º e 50º.

Calza Júnior Vinhos

Rótulo: Calza Espumante

Nature

Premiação: Medalha de

Ouro

A Calza é uma vinícola familiar

que desde 2004 utilizando-se

da esplêndida

qualidade das uvas brancas

produzidas em Monte Belo

do Sul (maior produtor de

uvas finas brancas per capita

do Brasil), produz espumantes

na sua linha de

rótulos finos. O enólogo Antoninho

Calza é o idealizador

e responsável pela empresa.

Este espumante premiado

vai muito bem com frutos

do mar, e por apresentar

notas de amêndoa e especiarias

pode acompanhar,

por exemplo, talharim com

frutos do mar ou um ceviche

de salmão. Na degustação

apresenta notas de frutas

brancas, como damasco

e maçã; e frutas tropicais,

como abacaxi.

Indicação: A vinícola, que

também oferece vinhos personaliados

para os empreendimentos,

recebe anualmente

grande numero de turistas.

Mais informações:

www.vinicolacalza.com.br .

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