Revista Carta Premium - 5a Edicao

revistacartapremium

Quinta edição da revista Carta Premium traz reportagens exclusivas sobre gins premium nacionais, lista de espumantes premiados, mais de 100 opções de receitas de drinques e coquetéis com cachaça, lançamentos de destilados e de cervejas

Gran Première

Premiados no Concurso Nacional de Espumantes

Dal Pizzol Vinhos Finos

Rótulo: Dal Pizzol

Traditionelle Espumante Brut

Premiação: Medalha de Ouro

Don Bonifácio

Rótulo: Quinta Don Bonifácio

Espumante Brut Rosé

Premiação: Medalha de Ouro

Don Guerino Vinhos Finos

Rótulo: Don Guerino Malbec

Espumante Brut Rosé

Premiação: Medalha de Ouro

Dunamis

Rótulo: Dunamis Ar

Espumante Moscatel 2017

Premiação: Medalha de Ouro

Amarelo, com reflexos dourados,

límpido e brilhante,

esse rótulo apresenta espuma

abundante e persistente, belíssimo

perlage de finas e numerosas

borbulhas. O aroma

é complexo sobressaindo-se

o tostado e a levedura, com

toques lembram frutas como

pêssego maduro, amêndoas

e torradas. No paladar apresenta

ataque de acidez e logo

após se nota uma sensação

de harmonia. É um espumante

de boa estrutura, equilíbrio

e corpo, resultante do longo

amadurecimento contato com

as leveduras. Harmoniza-se

perfeitamente com pratos mais

elaborados e intensos de sabor.

Foi elaborado com uma seleção

de grandes vinhos das cepas

Chardonnay, Pinot Noir (Blanc

de Noir) responsável pelo corpo,

estrutura e persistência, e

Sylvaner. Mais informações:

http://www.dalpizzol.com.br

Elaborados com uvas das

variedades Pinot Noir,

Sangiovese e Chardonnay,

hamoniza muito bem com

pratos leves, antepastos e

peixes pouco condimentados.

Seus aromas são bem

delicados e persistentes,

em geral frutados, lembradno

frutas vermelhas

e banana. Ao paladar, é

muito equilibrado, agradável

e fresco. Premiado

novamente em 2017, esse

rótulo já havia conquistado

a Medalha de Ouro em

2015 no Concurso. Sua coloração

é rosada intensa

devido ao tempo de contato

do mosto com as cascas, e

a graduação alcoólica é de

12%. Informações completas,

bem como o agendamento

de visitas à vinícola

que fica em Caxias do Sul

estão em: www.quintadonbonifacio.com.br

.

Produzido a partir com variedade

100% Malbec e originário

de vinhedos de Alto

Feliz, na Serra Gaúcha,

esse espumante é elaborado

pelo método Charmat.

Apresenta cor cereja, com

aromas a frutas vermelhas,

rosas e goiaba. Seu

paladar é refrescante, com

perlage fino e intenso, com

espuma cremosa e persistente.

Com graduação

alcoólica de 11,5%, é fornecido

em garrafas de 750

ml. Harmoniza muito bem

com saladas, queijos leves,

lagostas, salmão, linguado

ou carnes brancas com

molho suave. Mais informações:

www.donguerino.

com.br .

Outro premiado: Don Guerino

Cuvée Espumante Extra

Brut e Don Guerino Lumen

Espumante Brut Rosé.

Elaborado 100% com Moscato

Bianco, esse espumantes

especial possui cor

amarelo-palha com reflexos

esverdeados, bolhas

finas e delicadas. Seu aroma

e é equilibrado, unindo

leveza e suavidade à notas

de frutas cítricas. A acidez

equilibrada, com agradável

frescor e jovialidade, sabor

de abacaxi e maçã verde.

Para as festas de fim

de ano, é uma ótima opção

para harmonização com o

tradicional Panetone, mas

acompanhe bem também

ganache de morango ou

ainda uma refrescante salada

de dfrutas.

Informações: http://www.

dunamisvinhos.com.br/

Outros premiados: Dunamis

Espumante Brut 2012.

30

More magazines by this user
Similar magazines