Revista Carta Premium - 5a Edicao

revistacartapremium

Quinta edição da revista Carta Premium traz reportagens exclusivas sobre gins premium nacionais, lista de espumantes premiados, mais de 100 opções de receitas de drinques e coquetéis com cachaça, lançamentos de destilados e de cervejas

Gran Première

Premiados no Concurso Nacional de Espumantes

Vinícola San Michele

Rótulo: San Michele

Espumante Brut 2015

Premiação: Medalha de

Ouro

O Espumante San Michele

Brut é elaborado pelo método

clássico (fermentação na própria

garrafa) a partir de vinho

branco Chardonnay. Apresenta

coloração amarela com

reflexos esverdeados, espuma

abundante e persistente, belíssimo

perlage de finas borbulhas,

complexidade e intensidade

de aromas, equilíbrio e

harmonia em sua acidez.

Pode ser servido como aperitivo

nas refeições principais

e é ideal em qualquer comemoração.

Acompanha muito

bem ostras, sushi e sashimi.

O antigo Castelo de San Michele

de Trento, Itália, foi o

berço que deu início à história

da Vinícola San Michele. Durante

vários anos, um grupo

de jovens, descendentes de

italianos de origem trentina,

da cidade de Rodeio, Santa

Catarina, Brasil, estudou as

práticas enológicas e se especializou

em vitivinicultura

na Itália. E foi esse grupo o

fundador da vinícola.

Informações: www.facebook.

com/vinicolasanmichele/

Vinícola Araucária

Rótulo: Poty Lazzarotto

Espumante Brut

Premiação: Medalha de Ouro

Maduro e complexo, o Poty

Lazzarotto Espumante Brut

é versátil. Pode ser servido

antes das refeições ou

acompanhando entradas,

saladas, quiches, pratos de

sabor leve e delicado como

peixes e frutos do mar, sendo

especialmente indicado

para acompanhar aves de

caça como perdizes. Elegante,

esse espumante apresenta

notas de fruta em

calda e confeitaria, combinadas

com aromas de pão

tostado, torrefação, amanteigado,

frutas cítricas e

passas de abacaxi e laranja.

Oferece paladar intenso, espuma

cremosa, com acidez

refrescante e sabor persistente.

A Vinícola Araucária

está localizada no entorno

da Serra do Mar, no paralelo

25-Sul, a 950 metros

de altitude em plena região

metropolitana de Curitiba.

Sendo fruto e desejo de

inovação, associa espaço e

tecnologia na elaboração de

vinhos finos. Mais detalhes

em: http://www.vinicolaaraucaria.com.br

.

Vinícola Belmont

Rótulo: Bel Mont

Espumante Moscatel

Premiação: Medalha de

Ouro

Elaborado com uvas da variedade

Moscato, através de

leveduras selecionadas, o

produto é fermentado a baixas

temperaturas, para que

preserve os aromas primários

proporcionando frescor,

sutileza e agradável sensação

de doçura ao paladar.

Tem graduação alcoólica

de 8%. Na linha da empresa

também está disponível

o Espumante Natural Brut

Chardonnay, elaborado

com uvas selecionadas das

variedades Chardonnay e

Pinot Noir através da segunda

fermentação pelo método

charmat. Provoca sensação

de refrescância com acidez

equilibrada. Localizada na

Linha Sertorina, na divisa

entre Bento Gonçalves e

Farroupilha, a Vinícola Belmont

optou por implantar

as Boas Práticas de Elaboração

(BPE) e pela Análise

de Perigos e Pontos Críticos

de Controle (APPCC) Mais

informações estão disponíveis

no site: http://www.

vinhosbelmont.com.br/

Vinícola Campestre

Rótulo: Zanotto

Espumante Brut

Premiação: Medalha

de Ouro

De cor brilhante, tonalidade

amarelo claro, abundante

desprendimento de

pequenas borbulhas, o

Zanotto Espumante Brut

também recebeu a Medalha

de Prata em 2017 no

Vinalies Internationales e

uma Medalha no International

Wine Challenge, do

Reino Unido. Oferece boa

intensidade aromática de

frescor, lembrando flores

como margarida e rosas.

Seu sabor é cremoso,

possuindo uma combinação

de frescor, delicadeza

e riqueza. A graduação

alcoólica é de 11,5%.

Fundada há meio século,

a Vinícola Campestre

é uma empresa familiar

empenhada em elaborar

vinhos, sucos, coolers e

espumantes de qualidade

diferenciada. Outras informações

no site http://

www.pergola.com.br/ e

na página do Facebook da

empresa: https://www.

facebook.com/pg/vinicola.campestre

33

More magazines by this user
Similar magazines