Revista Carta Premium - 5a Edicao

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Quinta edição da revista Carta Premium traz reportagens exclusivas sobre gins premium nacionais, lista de espumantes premiados, mais de 100 opções de receitas de drinques e coquetéis com cachaça, lançamentos de destilados e de cervejas

Gran Première

Premiados no Concurso Nacional de Espumantes

Vinícola Cappelletti

Rótulo: Cappelletti Espumante

Brut Rosé

Premiação: Medalha de Ouro

O Espumante Brut Rosé

Cappelletti tem delicada

coloração rósea, perlage

intensa, fina e persistente.

Seu aroma é delicado,

com notas de frutos vermelhos,

como morango e

cereja. O paladar é cremoso

e refrescante, de

sabor intenso, com final

de boca agradável e retrogosto

longo. Acompanha

aperitivos e a maioria dos

pratos na refeição. Harmoniza

muito bem com

queijos leves, culinária

japonesa, e saladas diversas.

Também valoriza pratos

preparados com carnes

grelhadas, massas e

outros com molhos leves.

A graduação alcoólica é

de 12,5%. Com produção

anual controlada de altíssima

qualidade, os vinhos

da empresa se destacam

junto ao cenário nacional,

como um dos produtores

dos melhores vinhos da

Serra Gaúcha.

Mais informações: www.vinhoscappelletti.com.br

.

Vinícola Casa Marques

Pereira

Rótulo: Casa Marques Pereira

Espumante Extra Brut

Champenoise

Premiação: Medalha de

Ouro

O Espumante Casa Marques

Pereira Extra Brut é

um vinho branco espumante

natural, com teor alcoólico

de 12% e envelhecimento

por 9 meses. Elaborado com

a uva Trebbiano Toscano

seguindo o método clássico

de fermentação na garrafa,

apresenta notas sensoriais

refrescantes, de um toque

extra-seco, com aromas de

pêssego, maçã, pão e leveduras.

É levemente amanteigado.

O seu requinte e sofisticação

é uma companhia

ideal para todas as ocasiões

e seu frescor e caráter frutado

são muito versáteis na

harmonização com saladas,

aves, peixes e frutos do mar.

Os vinhedos da empresa situam-se

na cidade de Monte

Belo do Sul, localizada no

Vale dos Vinhedos. O município

é o maior produtor

per capita de uvas da América

Latina. Informações:

http://casamarquespereira.com.br

.

Vinícola Cave de Pedra

Rótulo: Cave de Pedra Winery

Espumante Brut D.O.

Premiação: Medalha de Ouro

Harmonizando com peixes

e frutos do mar, massas

e risotos pouco condimentados,

carnes mais

leves, queijos de pouca

maturação, o espumante

Cave de Pedra Winery

Brut D.O. possui coloração

palha com alguns

reflexos esverdeados,

perlage fino, persistente,

intenso e encantador.

Aromas remetendo a frutas

secas como damascos

e passas, sutilmente

harmonizados a elementos

cítricos e doces. Em

boca um espumante

muito cremoso, leve e

marcante. É produzido

a partir de uvas Chardonnay

e tem graduação

alcoólica de 12%. Em

2017 a Cave de Pedra

completou 20 anos de

fundação. Mais detalhes

em http://www.cavedepedra.com.br

.

Outro rótulo premiado:

Cave de Pedra Winery Espumante

Brut Tradicional.

Vinícola Dom Herminio

Rótulo: Pasini Espumante

Moscatel

Premiação: Medalha de Ouro

O moscatel Pasini da vinícola

Dom Hermínio é

um espumante doce e

leve, elaborado com uvas

das variedades Moscato,

produzidas em vinhedos

próprios. Entre as ótimas

e tradicionais opções

de harmonização está o

mousse de maracujá. A

vinícola Dom Hermínio

produz vinhos e espumantes

de excelente qualidade,

utilizando somente

uvas de seus próprios vinhedos,

em São Valentim

do Sul. São 15 hectares

de uvas viníferas e americanas.

Hoje comercialmente

são produzidos os

varietais Cabernet Sauvignon,

Merlot, Tannat, Moscato,

e os vinhos de mesa

tinto seco e tinto suave,

e o premiado Espumante

Moscatel Pasini. Com o

acompanhamento de dois

enólogos os vinhos contam

com um” terroir” próprio e

tipico do alto da Serra das

Antas. Mais informações:

http://www.domherminio.

com.br .

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