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Revista Carta Premium - 5a Edicao

Quinta edição da revista Carta Premium traz reportagens exclusivas sobre gins premium nacionais, lista de espumantes premiados, mais de 100 opções de receitas de drinques e coquetéis com cachaça, lançamentos de destilados e de cervejas

Gran Première Premiados

Gran Première Premiados no Concurso Nacional de Espumantes Vinícola Panceri Rótulo: Panceri Espumante Demi-Sec Rosé Premiação: Medalha de Ouro Recém-lançado pela vinícola, o Panceri Rosé Demi- -sec já conquistou seu primeiro Ouro no X Concurso do Espumante Fino Brasileiro, realizado entre 18 e 20 de Outubro em Garibaldi, RS. Com 12,8% de teor alcoólico, é fornecido em garrafas de 750 ml. Fundada em 1990, a Panceri foi a primeira vinícola catarinense a exportar, vendendo seus produtos para Praga, na República Tcheca e para a Carolina do Norte, nos EUA, no ano de 2005. A região onde a Vinícola Panceri está localizada é privilegiada, garantido frio e insolação na medida certa para os vinhedos produzirem a expressão máxima dessa terra. Está a uma altitude de aproximadamente mil metros acima do nível do mar, em encostas de solo arejado, com correntes de ar permanentes. Mais informações: http:// www.panceri.com.br . Vinícola Pedrucci Rótulo: Casa Pedrucci Espumante Millèsime Brut 2012 Premiação: Medalha de Ouro Elaborado através do método tradicional com uma maturação mínima de 36 meses em garrafa, o Casa Pedrucci Espumante Millèsime Brut somente é produzido em safras especiais onde ocorre a excelência na qualidade da matéria-prima. Seu assemblage é feito dos vinhos base das variedades Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico. Sua produção é de apenas 2.800 garrafas. De coloração amarelo dourado intenso, límpido e atraente, apresenta perlage fino, elegante e persistente com bela formação de colarinho. No olfato aromas maduros, complexos e que aumentam de intensidade após alguns instantes. Aromas de frutas maduras, geléia de frutas brancas (ameixa, pêssego) algo de tostado e muita fineza. Mais informações: http://www. casapedrucci.com.br . Vinícola Salton Rótulo: Séries By Salton Espumante Brut Rosé Premiação: Medalha de Ouro Com visual rosa cereja, olfativo de morangos e cerejas, com nuances cítricas, o Espumante Brut Rosé Séries By Salton é leve, cremoso e com acidez refrescante. Harmonização: carpaccio, costelinha suína assada, frango recheado, espetinho de camarão, salada verde com atum e queijos semiduros. É obtido das variedades Ugni Blanc, Glera e Merlot, tendo potencial de guarda de 3 anos. Enoturismo: a Vinícola Salton, motivada pelo interesse crescente no mundo do vinho, mantém qualificado atendimento ao público e oferece programas customizados de visitação. Coordenados por profissionais das áreas de Enologia e Turismo, os passeios fazem com que os turistas conheçam as instalações de uma forma única. Mais informações no site: https://www. salton.com.br Outro premiado: Vinícola Salton Salton Espumante Demi-Sec Vinícola Salvador Rótulo: Salvattore Espumante Moscatel Premiação: Medalha de Ouro O Salvattore Moscatel é elaborado pelo processo Asti. Seu frescor marcante e sua doçura frutal lhe dão destaque, evidenciando a qualidade do produto brasileiro. A linha Salvattore, é uma homenagem à origem da família Salvador oriunda da Itália e por isso representa a linha Reserva de vinhos e espumantes. De perlage fino, delicado e intenso, apresenta intensos e finos com notas que lembram flores brancas, pêssego e maçã verde. Em boca é refrescante quando servido a temperatura correta, de doçura frutal agradável e equilibrada. Seu sabor permanece por longo tempo, evidenciando a qualidade superior do produto. Ideal servir como sobremesa, acompanha frutas frescas como morangos e kiwi, sorvetes, mousses, tortas, gelatinas e suflês. Mais informações: http://www.vinicolasalvador.com.br . Outro premiado: Salvattore Espumante Brut Branco 40

Gran Première Premiados no Concurso Nacional de Espumantes Vinícola Zanella Rótulo: Villa de Vinhas Espumante Brut Premiação: Medalha de Ouro Elaborado a partir de castas 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, o Villa de Vinhas Espumante Brut tem grau alcoólico de 12%. Harmoniza muito bem com pratos à base de carnes brancas, peixes e crustáceos com molhos e temperos de média intensidade, saladas de folhas com queijos brancos. Também oferece bom ataque de acidez com notas de leveduras, sendo equilibrado, com boa persistência, final agradável e sutil. É frutado com notas cítricas como maçã verde e laranja, e no aspecto visual remete ao amarelo palha esverdeado, límpido, com perlage fina e persistente. A Vinícola Zanella é uma empresa familiar que tem por objetivo a elaboração de vinhos finos e espumantes diferenciados e originais. Os produtos são desenvolvidos sob o conceito de “terroir” da região de Antônio Prado, local de transição entre a tradição da Serra Gaúcha e o novo mundo dos Vinhos de Altitude. Mais informações: https:// vinicolazanella.com.br Vitivinícola Santa Maria Rótulo: Rio Sol Espumante Brut Branco Premium Premiação: Medalha de Ouro Elaborado através das castas Arinto, Viognier e Touriga Nacional, o Rio Sol Brut Branco Premium oferece boa mousse, crocante, alguma untuosidade e com volume de boca. Com graduação alcoólica de 12,5%, é complexo, rico em notas florais, frutos secos, biscoito, cereal tostado e geleia de frutos brancos. Cristalino, com bolha fina e persistente, e de abundante coroa, é indicado como aperitivo. A Rio Sol está localizada no Vale do São Francisco, na cidade de Lagoa Grande, em Pernambuco. A vinícola produz vinhos e espumantes cujos rótulos vêm, cada vez mais, conquistando prêmios nacionais e internacionais. A empresa pertence a Global Wines, com sede na região do Dão, em Portugal, produtora de vinhos reconhecida no mercado mundial pelo dinamismo e inovação, com grande diversidade de rótulos premiados entre os melhores da Europa. Mais informações: http://www.vinhosriosol.com.br Entre os melhores do mundo! Recém-divulgada, a 10ª edição do Challenge Internacional Euposia, que consagra exclusivamente borbulhas elaboradas pelo método tradicional, com a segunda fermentação do vinho dentro da própria garrafa, inclui brasileiros entre os premiados. São dois espumantes da vinícola Miolo, eleitos respectivamente o Melhor Espumante das Américas e o Melhor Espumante Rosé das Américas: o Miolo Cuveé Tradition Brut e o Miolo Cuvée Tradition Brut Rosé, ambos elaborados nas vinícolas do Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha. “É uma conquista expressiva não apenas para a Miolo, mas para o mercado e para a imagem do espumante brasileiro no exterior. Temos realizado um trabalho consistente em mercados internacionais, promovendo, comunicando e divulgando os nossos espumantes, que cada vez mais têm chamado a atenção por sua altíssima qualidade”, comemora Adriano Miolo, superintendente do grupo. Foram dois dias de degustações de 150 amostras concorrentes de onze países diferentes. O Júri Internacional foi liderado por Riccardo Cotarella (presidente da Association of Oenologist-AssoEnologi). Mais sobre a Miolo em https://www.facebook. com/grupomiolo/ . 41

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