Revista Carta Premium - 5a Edicao

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Quinta edição da revista Carta Premium traz reportagens exclusivas sobre gins premium nacionais, lista de espumantes premiados, mais de 100 opções de receitas de drinques e coquetéis com cachaça, lançamentos de destilados e de cervejas

In Praesentia

anos tem comprometido um maior

crescimento neste setor. O consumos

de produtos industriais e de qualidade

questionável ainda é o carro-

-chefe nos destilados, mas produtos

artesanais e de maior qualidade vem

atraindo um maior número de consumidores.

O gim ainda é uma bebida

nova por aqui, apesar de ser um ‘revival’

das décadas de 70 e 80, quando

um G&T era disponível em qualquer

festa, evento e bar de um bom hotel.

Também a coquetelaria vem recebendo

um valor cada vez maior no Brasil.

Neste movimento o gim tem uma papel

fundamental. A vantagem do nacional

é a sua brasilidade em maior

ou menor escala, advinda dos botânicos

nacionais utilizados”, analisa.

O Minna Marie já está presente em

casas como o G&T Bar, tradicional

e especializado bar em gim e coquetéis

de gim, no Grainne’s Irish Pub,

e no Rød, bar e restaurante do hotel

Radisson Red, além da loja Fino da

Cana, na Miami Store, Empório Sta.

Therezinha e algumas unidades dos

Hotéis Mercure da rede Accor.

Mais informações na página da Hof

no Facebook: https://www.facebook.

com/hofmicrodestilaria/

Outras ótimas opções

No início do ano também noticiamos

outra ótima novidade, o Virga, gim

artesanal, feito em pequenos lotes e o

único no mundo a levar doses de cachaça

de alambique em sua composição

(reportagem completa no portal

www.revistacartapremium.com.br).

Veja a seguir mais detalhes do Virga e

de outros ótimos gins nacionais, muitos

inclusive que tivemos a oportunidade

de degustar em um evento na

ProDrinks, uma das principais escolas

com cursos de sommelier e mixologia na capital paulista:

- Virga: diferenciando-se na questão sabor e aromas em relação

aos estilos mais tradicionais que usam o álcool neutro, o

gim Virga se encaixa na atual tendência gastronômica que tem

valorizado as tradições e culturas locais. Além das doses de

cachaça, na receita é utilizado o zimbro, sementes de coentro

e um ingrediente diferenciadíssimo, o pacová, uma semente

da Mata Atlântica, da família da Renealmia, mesma do gengibre,

que é realmente uma ‘bomba de sabor’. Ao mastigar a

semente, você sente um mentolado, um gosto que remete às

especiarias como cardamomo, gengibre e cravo e doce que remete

à baunilha. Informações:www.virga.com.br .

- Jungle: de alma mineira e mesmo recentemente lançado, e já

com uma medalha no dificílimo concurso de destilados Spirits

Selection, esse gim combina botânicos altamente selecionados

às águas cristalinas de nascentes intocadas, nos tradicionais

alambiques de cobre da região. Produzido em pequenos lotes,

cada garrafa é engarrafada e numerada pelas mãos de

seus criadores. Entre a especiarias presentes na composião

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