Revista Carta Premium - 5a Edicao

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Quinta edição da revista Carta Premium traz reportagens exclusivas sobre gins premium nacionais, lista de espumantes premiados, mais de 100 opções de receitas de drinques e coquetéis com cachaça, lançamentos de destilados e de cervejas

Foto: Henrique Peron

Cassis St. Dalfourd

- 3 ml de Aceto Balsâmico

Preparo: bater todos os ingredientes

com gelo (3 a 4 pedras de gelo) para

se fazer um frozen. Coloque num copo

coupê ou martini e finalize com um

pouco de pimenta preta moída. Decore

com uma groselha ou não tendo,

com uma amora.

Segundo coquetel:

Amy WineHouse

- 30 ml de Pimms N01

- 10 ml 1000 Montes 3AOB

- 10 ml Licor Strega

- 15 ml Grapefruit Cordial

- 15 ml limão siciliano

- 10 ml de xarope de gengibre

- 3 folhas de hortelã

- 4 lances de angustura

- Club soda ou água com gás

Preparo: coloque todos os ingredientes

no Mixing Glass e mexa por 10 segundos.

Peneire em um copo de cobre

para se tomar Mint Julep. Gelo britado

no copo. Finalize com os lances de

Angustura e o club soda. Decore com

um twist de grapefruit e um folhas de

hortelã.

London Spritz

Terceiro cocktail: “Please KIll Me”.

Gosto muito de um coquetel que criei

para um guest que fiz com o Rafael

Mariachi, mixologista da Pernod-Ricard

e que chamo de “Please, Kill Me”

que remete à biografia não-autorizada

do punk rock londrino — quando

trabalhava no Camden House.

Ingredientes:

- 1 Parte de Gin Beefeater

- ½ Parte de Limão Siciliano

- ¼ Chambord Liquour

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