Revista Carta Premium - 5a Edicao

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Quinta edição da revista Carta Premium traz reportagens exclusivas sobre gins premium nacionais, lista de espumantes premiados, mais de 100 opções de receitas de drinques e coquetéis com cachaça, lançamentos de destilados e de cervejas

Voilà

Dom Sour

Por: Henrique Passos, bartender do Grupo Churrasqueira, proprietário das empresas Drink &

Shot (consultoria de bares ) e Atelier Drinks (realização de eventos especiais)

Ingredientes:

• 50 ml de Dom Bré Clássica (jequitibá)

• 20 ml de xarope de mel com cravo e canela

• 20 ml de limão

• 30 ml de clara de ovo

• 3 Gotas de Drink & Shot Coffee Bitter

• 3 Gotas de Angostura

Preparo: em uma coqueteleira com gelo coloque todos os ingredientes, menos os

bitters. Bata, em seguida faça um dry shaker, e coe para um copo longo com gelo,

finalize com 1 ramo de hortelã, 1 pau de canela e as gotas de bitter.

Sobre a Dom Bré Clássica (Jequitibá)

“O coquetel remete ao clima do interior

de Minas, com o tradicional ‘remédio’

mel e limão, dando aquele toque especial

das especiarias mais mineiras, o cravo

e a canela. Outro diferencial é a escolha

da Dom Bré Clássica, uma cachaça que

passou por tonéis de jequitibá, uma madeira

tradicionalmente nacional e que dá

a suavidade para o coquetel, finalizando

com os aromas de café de Minas Gerais”,

destaca Henrique Passos, bartender que

elaborou o drinque.

Geraldo Magela, diretor do Alambique

Guarani, enfatiza a aposta da

empresa na qualidade: “o Alambique

Guarani foi projetado e concebido

para produzir cachaça em quantidades

pequenas, de forma sustentável,

preservando as tradições seculares

de fabricação da cachaça mineira de

qualidade, não abrindo mão do que

existe de mais moderno e eficiente em

boas práticas de fabricação e segurança

dos alimentos, resultando em

um produto sem igual. No Alambique

Guarani o que faz a diferença na bebida

é o carinho com que é produzida. O

esmero no controle de todas as fases

da produção coloca nossa cachaça entre

os melhores destilados do mundo.

A Dom Bré é uma bebida fantástica,

resultado da seleção das melhores cachaças

dos melhores tonéis da destilaria,

dando origem a um produto único,

suave e sem comparação”.

Para 2018 ele indica novidades a caminho,

como a Dom Bré Extra Premium,

uma cachaça envelhecida por no mínimo

três anos em tonéis de carvalho.

“Em 2018 participaremos do evento

Cachaça Festivals UK que acontece na

Inglaterra, no mês de abril”.

O alambique é aberto à visitação e

está localizado em Guarani, uma pequena

e acolhedora cidade do interior

de Minas Gerais. Durante a visita é

possível conhecer todo o processo de

fabricação, desde a colheita da cana

até o envelhecimento e engarrafamento

da cachaça. A marcação

das visitas é realizada através

do email: contato@alambiqueguarani.com.br

.

Mais informações: Facebook

www.facebook.com/cachaca-

DomBre, Instagram @cachaca-

DomBre e no site www.alambiqueguarani.com.br,

que está

disponível nas versões inglês e

português; ou ainda pelo fone

(32) 99942-1062, departamento

comercial.

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