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Receitas vegetarianas

Receitas vegetarianas Torta de Quinoa Ingredientes (massa): - 1 xícara e meia de quinoa ( 370g) - ½ col de chá de sal ( 2g) - 3 col de sopa de manteiga gelada ( 60g) - 5 col de sopa de água gelada Preparo (massa): Misturar a quinoa, a manteiga e o sal. Amassar, adicionar água e ir sovando rapidamente. Fazer uma bola com a massa e deixar descansar, envolto a um filme plástico. Levar a geladeira por 30 minutos. Forrar o fundo e as laterais da assadeira com a massa. Ingredientes (recheio): - 1 maço de brócolis pré cozido - 3 col de sopa de requeijão vegano (60g) - 1 col de sopa de farinha de amêndoas (20g) - 2 cebolas - 1 col de sopa de orégano - 1 col de sopa de cebolinha - ½ copo de leite de amêndoas ( 125ml) - Sal e pimenta a gosto Preparo (recheio): Pique todos os ingredientes em pedaços pequenos , misture em uma panela, acrescente o requeijão . Despeje sobre a massa na assadeira, leve ao forno por 30 minutos a 180 graus. Informação nutricional: Valor da porção: 60 g Energia: 113,85 kcal Carboidratos: 12,85 g Proteínas: 3,43 g Lipídeos: 5,87 g 48

Receitas vegetarianas Bolinho Vegetariano Ingredientes: - 4 col de sopa de quinoa em grãos (80g) - 2 xícaras de couve flor - 4 col de sopa de farinha de amêndoas (80g) - Meio alho poró - Sal e pimenta a gosto Preparo: Cozinhar a couve flor até ficar macia, escorrer bem e amassar com um garfo, acrescentar todos os ingredientes. Misturar até formar uma massa homogênea. Fazer bolinhos, assar em forno a 180 graus até dourar. Informação nutricional: Valor da porção: 60 g Energia: 214,05 kcal Carboidratos: 10,07 g Proteínas: 7,17 g Lipídeos: 16,59 g 49

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