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Meal Guide (2)

Análise do mercado alvo

Análise do mercado alvo A pergunta inicial do projeto foi: Como o Mocotó virou o Mocotó? Como as pessoas descobriram o restaurante na Vila Maria? Quantos Mocotós estão espalhados pela Brasil ? Como buscamos esses restaurantes escondidos mas, cheios de sabor e histórias para contar? Queremos ajudar esses restaurantes pequenos, aonde o dono atende o público, aonde existam poucos menus ou bancos , mas que a comida seja sensacional!!! Queremos encontrar o seu público , promover a sua cultura e que caso tenha qualidade ele seja valorizado no grau que merece. . Uma pesquisa feita pelo Sebrae aponta que 51% dos pequenos negócios no setor alimentícios são restaurantes (31%) e lanchonetes (18%), 31% desses estabelecimentos vendem cozinhas tipicas e segmentadas.. Usando os dados levantados na análise de oportunidade dos 20.000 restaurantes em São Paulo podemos encontrar aproximadamente 3.200 que possuem esse perfil. E como vamos ajudá-los? Restaurantes de pequeno porte? Uma plataforma contendo: Informações sobre o restaurante, tais como biografia e receitas. Breve menu que pode ser acessado no restaurantes pelo usuário, através de QRcode ou tablet. Página para cadastro do usuário no mesmo que acessa o Menu online, mostrando ao usuário que usando a plataforma ele poderá procurar mais restaurantes como aquele. Solução? Os restaurantes pagariam uma mensalidade Netflix, um pequeno valor pela divulgação e promoção dos estabelecimentos. Apoio na construção da plataforma e envio dos perfis dos usuários que acessam e fazem checking. planos.... Nossa equipe acredita que só nos desenvolvemos como seres humanos quando nos sujeitamos a viver novas experiências e saímos da nossa sona de conforto. Conhecer restaurantes de outras etnias e conversar com os próprios donos , nos faz refletir sobre a nossa sociedade como um todo. Se você não acredita no que estamos falando posso te dar um exemplo: Você vai em um restaurante palestino, aonde todos os garçons cozinheiros vieram de lá. Você conversa com ele e descobre que o restaurante ajuda refugiados, que durante o dia eles usam o espaço como escola de música e português. Se você vive essa experiência, impossível não questionar seu valores e como você vive a sua vida. É isso que queremos, transportar você para outro país, para que além de um prato maravilhoso você se transforme. Como assim promover novas experiências? 3 Quem compra e porque? SP É A 2 MAIOR CIDADE DO MUNDO

Validação do problema Para entender melhor como as empresas trabalham e validar o nosso problema. Villa Burger & seu dono Carlão Em um dos inúmeros bairros da zona leste de São Paulo a vila Maria casa da famosíssima escola de samba da Vila Maria, lugar que já foi chamado de Veneza brasileira e a apenas 10 minutos do já conceituado Mocotó se encontra o Villa Burger. Uma hamburgueria conchegante cuja a experiencia do restaurante está tanto no ambiente como em seu dono Carlão. Realizamos algumas entrevista com proprietários de restaurantes. A entrevista foi guiada por perguntas e os resultados estão aqui: Em uma breve conversa com o dono da hamburgueria descobrimos um pouco da história do seu dono e do estabelecimento. O dono do Villa Burger é nascido e cresceu na Vila Maria, bairro de origem portuguesa e húngara muito tradicional onde pizzarias e padarias são o "point" gastronômico da região. Sua principal motivação de abrir um estabelecimento num local tão tradicional foi levar um pouco da sua própria cultura com cervejas artesanais, petiscos não tradicionais e hambúrgueres rústicos. "Eu queria trazer um pouco dessa cultura alternativa, com um bom hamburger e uma cerveja artesanal para o local onde cresci." -Carlão dono e chef no Villa Burger.

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