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Linhas-de-Orientação-para-uma-Alimentação-Vegetariana-Saudável

ANEXO TABELA 1 - Resumo

ANEXO TABELA 1 - Resumo da Distribuição de Macronutrientes Gordura Distribuição de macronutrientes a Ácidos gordos ómega-3 Ácidos gordos ómega-6 Hidratos de Carbono Proteína Crianças 1 a 3 anos 30 - 40 0,6 - 1,2 5 – 10 45 - 65 5 – 20 4 a 8 anos 25 - 35 0,6 - 1,2 5 – 10 45 - 65 10 – 30 Adultos (+) 18 anos 20 – 35 0,6 - 1,2 5 - 10 45 - 65 10 - 35 a (em % do valor energético total) Adaptado de Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients) (76) . Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável Linhas de Orientação para uma Alimentação Vegetariana Saudável, 2015 40

TABELA 2 - Resumo da Ingestão Diária Recomendada Ingestão Diária Recomendada Cálcio (mg/d) Iodo (µg/d) Ferro (mg/d) Magnésio (mg/d) Fósforo (mg/d) Selénio (µg/d) Zinco (mg/d) Potássio (g/d) Ácido α- Linolénico (g/d) Vitamina A (µg/d) Vitamina D (µg/d) Vitamina B12 (µg/d) Sódio (g/d) Crianças 0 a 6 meses 200 110 0,27 30 100 15 2 0,4 0,5 400 10 0,4 0,12 7 a 12 meses 260 130 11 75 275 20 3 0,7 0,5 500 10 0,5 0,37 1 a 3 anos 700 90 7 80 460 20 3 3,0 0,7 300 15 0,9 1 4 a 8 anos 1000 90 10 130 500 30 5 3,8 0,9 400 15 1,2 1,2 Homens 9 a 13 anos 1300 120 8 240 1250 40 8 4,5 1,2 600 15 1,8 1,5 14 a 18 anos 1300 150 11 410 1250 55 11 4,7 1,6 900 15 2,4 1,5 19 a 30 anos 1000 150 8 400 700 55 11 4,7 1,6 900 15 2,4 1,5 31 a 50 anos 1000 150 8 420 700 55 11 4,7 1,6 900 15 2,4 1,5 51 a 70 anos 1000 150 8 420 700 55 11 4,7 1,6 900 15 2,4 1,3 (+) 70 anos 1200 150 8 420 700 55 11 4,7 1,6 900 20 2,4 1,2 Mulheres 9 a 13 anos 1300 120 8 240 1250 40 8 4,5 1,0 600 15 1,8 1,5 14 a 18 anos 1300 150 15 360 1250 55 9 4,7 1,1 700 15 2,4 1,5 19 a 30 anos 1000 150 18 310 700 55 8 4,7 1,1 700 15 2,4 1,5 31 a 50 anos 1000 150 18 320 700 55 8 4,7 1,1 700 15 2,4 1,5 51 a 70 anos 1200 150 8 320 700 55 8 4,7 1,1 700 15 2,4 1,3 (+) 70 anos 1200 150 8 320 700 55 8 4,7 1,1 700 20 2,4 1,2 Gravidez 14 a 18 anos 1300 220 27 400 1250 60 12 4,7 1,4 750 15 2,6 1,5 19 a 30 anos 1000 220 27 350 700 60 11 4,7 1,4 770 15 2,6 1,5 31 a 50 anos 1000 220 27 360 700 60 11 4,7 1,4 770 15 2,6 1,5 Lactação 14 a 18 anos 1300 290 10 360 1250 70 13 5,1 1,3 1200 15 2,8 1,5 19 a 30 anos 1000 290 9 310 700 70 12 5,1 1,3 1300 15 2,8 1,5 31 a 50 anos 1000 290 9 320 700 70 12 5,1 1,3 1300 15 2,8 1,5 Nota: A ingestão diária recomendada de ferro em vegetarianos é 80% superior face a não-vegetarianos, assim como as necessidades de zinco estão aumentadas em 50%. Adaptado de Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients) (76) e Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D (99) . Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável Linhas de Orientação para uma Alimentação Vegetariana Saudável, 2015 41

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