Revista Guzerá 2018

Matéria
É possível classificar animais
como “Guzerá Leiteiro”
ou “Guzerá de Dupla Aptidão”
sem fazer controle leiteiro?
É obvio que todo bovino tem músculos (carne) e que como são
mamíferos, produzem leite para suas crias. Isto não significa que todo
bovino seja “de corte” ou “de leite”.
Para uma raça ser classificada como de corte, é preciso que
produza carne em quantidade e qualidade adequadas à produção
econômica. Para uma raça ser considerada leiteira, é necessário
que produza leite “ordenhável” economicamente e não apenas boa
quantidade de leite para o bezerro. Isto é habilidade materna.
Jersey tem carne e não deve ser considerada uma raça
de carne. Nelore produz leite e não deve ser considerada
uma raça leiteira.
Guzerá é considerada uma raça de dupla aptidão, por
ter linhagens selecionadas para a produção de carne, outras
para de leite e outras mais que são selecionadas para ambas
as aptidões simultaneamente.
Da mesma forma que para se selecionar para a produção
de carne é necessário avaliar o crescimento (pesos e ganhos
de peso), qualidade de carcaça, precocidade, reprodução,
habilidade materna, etc., a seleção para a aptidão leiteira
requer a aferição da produção de leite. E para se selecionar
para a dupla aptidão, é necessário medir ambos os grupos
de características.
No Guzerá não é raro surgirem animais de boa produção
leiteira em rebanhos de corte, principalmente por ser esta
uma raça que em geral apresenta grande habilidade materna.
Da mesma forma, existem animais bem musculados e de
alta taxa de crescimento em rebanhos leiteiros. Entretanto,
o valor genético de tais animais, a capacidade de transmitir
suas qualidades para a progênie, só pode ser assegurado se
forem avaliados para estas funções.
Criadores gostam de dizer que a Guzerá é uma raça
rústica, dócil, fértil, boa produtora de carne e de leite, além
de ser bela! E têm motivos para tal! Mas sabemos bem que
nem todo animal da raça possui todas estas qualidades
simultaneamente.
Podemos até observar visualmente que um animal é
desenvolvido, bem musculado e belo. Mas, produção de
leite não dá para se medir “no olho”. Para se ter certeza de
que um animal seja de fato “leiteiro” ou de “dupla aptidão” o
controle leiteiro é essencial.
Guzerá News - Maio 2018
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