Revista Carta Premium - Oitava Edição

Premium Drink List
Jhonatan Arcants “Cannis” do Bar
Boulevard; Ana Carolina, do Ponto
Gin, e Cris Almorin, do Punch
Drink e CO.
VITRINE DA CACHAÇA
Anualmente o Cacharitiba traz à
capital paranaense algumas das
melhores cachaças e bebidas mistas
do País, permitindo a degustação,
a interação público-produtor
e aos profissionais da área conhecerem
e selecionarem as melhores
opções para sua carta. Além disso
são realizadas visitas à alambiques
paranaenses, como ao da premiada
Cachaça Porto Morretes, no litoral
do Paraná.
Entre os expositores deste ano do
Cacharitiba estava a cachaça mineira
Colombina, com sede na cidade
de Alvinópolis. Com quase
100 anos de história, a Colombina
surgiu em 1920 e é uma das referência
de alambiques na Estrada
Real, considerada hoje a maior
rota turística do País, com mais de
1.600 km de extensão, passando
por Minas Gerais, Rio de Janeiro e
São Paulo.
Produto de excelência, a Colombina
recebeu neste ano Medalha de
Prata na categoria Brancas Puras
no Concurso de Degustação às Cegas
da Expocachaça, um dos maiores
e mais importantes concursos
anuais de destilados no País.
Na linha de produtos da empresa,
estão a Cachaça Colombina Cristal,
a Colombina 3 anos (que passar
por armazenamento em paróis
de jatobá), a Colombina Chita (que
é um blend de Cachaças Envelhecidas
em Jatobá), a Cachaça Colombina
10 anos (jatobá).
“A Colombina preza por ser uma cachaça
de qualidade. Todos os nossos
produtos são elaborados no mesmo
local e não absorvemos cachaças de
terceiros, nem tampouco serviços de
outros alambiques. Fazemos a nossa
cachaça em casa, para que tenhamos
o controle da qualidade dos
processos e da matéria-prima. Com
quase 100 anos de história, temos
uma grande responsabilidade com
as nossas tradições. No caso da nossa
premiada Colombina Cristal, podemos
destacar primeiramente o aspecto
visual cristalino e a densidade
com excelente retenção nas paredes
Nas mãos do produtor
Luciano Souto, a
Colombina 10 Anos, que
está entre as 30 melhores
do País segundo o
último Ranking Cúpula
da Cachaça
do copo. Os aromas são adocicados
e lembram os da cana e da fermentação
no engenho. Os sabores são
aveludados,
com memória de castanhas e
chocolate, baixa percepção alcoólica
e elevado drinkability’”,
destaca Luciano Barbosa Souto,
CEO da empresa.
Mais informações sobre a Colombina:
comercial@cachacacolombina.
com.br e www.cachacacolombina.
com.br .
11