Revista Carta Premium - Oitava Edição

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Nesta edição: bebidas brasileiras premiadas no final de 2018, retrospectiva 2018, receitas de drinques de verão, entrevista especial com finalista do Bacardí Legacy e muito mais!

Grand Première

há pouco tempo já tinha conquistado

o título da Melhor do País em

2018 no World Beer Awards. Foi

um o destaque da empresa que

teve degustação orientada pelo

sommelier, docente e consultor

Rodrigo Sawamura no II Workshop

Compartilhando Experiências de

Sucesso, organizado pela Carta

Premium e pela Prodrinks Consultoria

em outubro. Ela traz acentuadas

notas de café e malte torrado

com um leve aroma de chocolate.

De coloração profunda, com reflexos

avermelhados, apresenta uma

espuma marrom bastante densa e

persistente. Harmoniza bem com

ostras e frutos do mar levemente

adocicados, carnes de caça, feijoada,

embutidos e sobremesas com

chocolate amargo. Teor alcoólico

de 4,5% e 13 IBUs.

Já a Schwarzbier da empresa que

também arrematou o título de Melhor

do País na Sua Categoria no

World Beers Awards 2018 tem aromas

maltados de caramelo e chocolate,

traduzidos em um paladar

torrado suave, equilibrado e suculento,

teor alcoólico de 5% e 20

IBUs. Harmoniza bem com pratos

escurecidos terrosos ou picantes,

como paella espanhola ou toda espécie

de embutidos, sanduíches de

presunto ou pastrami, principalmente

os de pão preto.

Check-list de todos

os premiados!

Além desses três concursos citados

acima, também foi realizada recentemente

mais uma edição do festival

Slow Brew, um encontro que

reuniu 74 cervejarias, entre nacionais

e internacionais, 371 rótulos

no total, com 50 lançamentos e 13

produzidos exclusivamente para o

evento. Uma das novidades deste

ano foi a premiação dos melhores

cervejas e cervejarias segundo

a avaliação dos participantes do

evento.

E vale acrescentar também o European

Beer Star, um dos principais

concursos cervejeiros internacionais,

que divulgou em meados de

novembro as premiadas da edição

2018. Seis cervejas do Brasil conquistaram

medalha, sendo duas

de ouro, duas de prata e duas de

bronze.

Para ajudar você a conhecer cada

um dos rótulos brasileiros premiados

nos 4 eventos citados, cruzamos

as informações e listamos a

seguir cada uma das cervejarias

e seus rótulos ‘medalhados’, indicando

também a que Estado pertence

cada uma, a fim de facilitar

sua escolha e ajudar na aposta do

regionalismo:

REGIÃO SUDESTE

3Orelhas (MG)

DESTAQUE: Mares de Minas: Medalha

de Bronze na Copa da Cerveja

POA 2018 e Medalha de Prata na

Copa Cerveja Brasil. Essa IPA, com

7% de teor acoólico, remete ao aroma

de pinho, cítrico, com presença

de limão siciliano e maracujá.

Outras Premiações:

- Eleito o “Melhor Brew Pub” na

Copa Cerveja Brasil;

- Farmhouse Ale: Medalha de

58

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