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A Malbec
Origem: o sudoeste da França, na
província de Quercy.
Parentesco: um cruzamento natural entre a
Prunelard (do departamento de Tarn) e a
Madeleine Noir de Charentes (mãe da
Merlot).
Novo Mundo: o agrônomo francês Michel
Aimé Pouget traz a Malbec à Argentina
diretamente de Bordeaux, em 1868.
Panorama geral: Variedade mais plantada da
Argentina, com 31.047 ha, bastante à frente
do 2º lugar Bonarda (18.127 ha), segundo o
Grape and Wine Research Development
Corporation. Aparece em 21º lugar entre as
variedades mais plantadas do mundo, com
aumento de 60% na área plantada entre
2000 (24.402 ha) e 2010 (40.688 ha).
Na sua pátria, a França, a Malbec conta
apenas com 6.155 hectares plantados (20º
lugar geral).
Argentina x França
A Malbec encontrou seu habitat ideal
no clima continental moderado da Argentina.
É praticamente inquestionável a afirmação
de que o nível médio dos Malbecs
argentinos é mais alto do que a média dos
exemplares da pátria-mãe.,
Na Argentina os vinhos são exuberantes, se
tivéssemos que defini-los em apenas uma
palavra! Os aromas são governados pela
fruta madura, seguidos por uma boca
generosa e doce nos taninos, que se fundem
com uma carne grelhada malpassada.
Na França os vinhos são mais austeros, em
resumo. A fruta negra está envolta em
impressões animais, balsâmicas, de tabaco
e terra. A boca é sóbria, severa, com taninos
marcantes e firmes, que clamam por pratos
de cozimento longo, como um cassoulet.
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