Revista Carta Premium Web Edição 9 - Edição Especial Premiata 2018-2019

Carta Premiata 2018-2019
CERVEJA TRIPEL
WOOD AGED
Medalha de Ouro no World Beer
Awards (WBA)
A Tripel Wood-Aged foi elaborada pela empresa a
partir da partir da premiada cerveja Belgian Tripel
Chocolate, que em 2017 já havia faturado a Medalha
de Ouro no South Beer Cup 2017.
Resultado de uma parceria da rede com Pete Slosberg,
um dos pioneiros da revolução cervejeira dos
EUA, que hoje atua no setor de chocolates artesanais,
e Jacir Cavalheiro, mestre cervejeiro da Bier
Hoff, essa cerveja é um blend de cerveja nova e cerveja
envelhecida por um ano em barris de cachaça.
A maturação destacou sabores de madeira e da cachaça
sobre os gostos tradicionais do estilo Tripel,
trazendo no nariz notas de coco queimado, destilado
que lembra cachaça e melado, com o perfil
frutado de uma Tripel, médio corpo e baixa carbonatação.
O teor alcoólico é 9,5%.
No ano passado a empresa também recebeu outra
premiação internacional: a Cerveja Amarillo Weisse
foi considera a Melhor do País na Categoria no
World Beer Awards (WBA).
Para saber mais: www.mestre-cervejeiro.com/
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