Negócios Novembro 2019

EDIÇÃO 307 | NOVEMBRO DE 2019 | 9
DA FRANQUIA
para quem quer empreender ou para quem quer uma rede própria
muito útil. Hoje me sinto mais
forte e corajosa”, conta.
O exemplo de Bárbara mostra
a importância de estar consciente
sobre o real papel de quem assume
uma franquia. O caminho
pode ser facilitado com as orientações
do franqueador, mas também
há muita responsabilidade
por parte de quem opta por esse
modelo. “Como gestor de negócios,
não há muita diferença entre
a rotina de um franqueado ou
aquele que possui um negócio independente.
O principal ponto é
que as boas franquias já têm seus
manuais e processos definidos”,
diz Ruy Barros, consultor de negócios
do Sebrae-SP. “Por outro
lado, o empreendedor independente
tem mais liberdade de agir
e tomar decisões”, completa.
ESCALA MAIOR
O mercado de franquias também
surge como oportunidade
para quem tem uma ideia de negócio
que pode ser reproduzida
em escala maior, trazendo bons
resultados para outros empreendedores
– iniciantes ou não. Esse
foi o caso do empreendedor Ricardo
Campagnoli: durante uma
viagem para os Estados Unidos
em 2014, ele trouxe na mala a
ideia de abrir a Cookie’n Ice, loja
especializada em uma espécie de
sanduíche de cookies com recheio
de sorvete. Junto com um sócio,
ele abriu sua primeira loja em
Moema, mas desde o início já tinha
a ideia de transformar o empreendimento
em uma rede que
pudesse ser franqueada.
O negócio deu tão certo que
já no ano seguinte eles abriram
a segunda nos Jardins e já havia
fila de pessoas interessadas em
tornar-se franqueadas da marca.
Em agosto de 2015 foi aberta
a primeira franquia, no formato
bike food. “Tivemos um boom de
mídia espontânea que nos ajudou
muito. Eu também já tinha
alguns locais escolhidos onde eu
O QUE É PRECISO SABER
gostaria que lojas fossem abertas,
então parti desse ponto para
realizar a expansão”, conta Ricardo
Campagnoli.
Depois de algum tempo, os sócios
da Cookie’n Ice optaram por
encerrar todas as lojas físicas e
ficar apenas com as bikes, já que
o custo operacional é menor e o
faturamento acaba sendo maior.
Os franqueados que trabalham
nesta operação são em sua maioria
jovens – menos de 30 anos – e
costumam realizar as vendas em
festas e eventos. Atualmente há
três franquias bike em operação,
mas eles chegaram a ter oito unidades
quando também operavam
com lojas físicas. Para investir no
modelo completo o interessado
gasta em média R$ 35 mil, com
faturamento de cerca R$ 18 mil e
retorno do investimento em cerca
de sete meses. “Com a nossa experiência,
vimos que é primordial
para o sucesso do franqueado que
ele realmente esteja à frente do
negócio. Por isso não aceitamos
interessados que querem apenas
investir. É preciso ter muita disposição
para trabalhar por longos
períodos, durante a noite e aos
fins de semana”, explica.
Para os empreendedores que
pensam em franquear o seu negócio,
Ricardo Campagnoli ressalta
a importância de ter uma
estrutura bem organizada para
atender os franqueados – desde
a criação de manuais para todos
os procedimentos a um sistema
em que seja possível monitorar
as lojas e os consumidores de
cada uma delas. “Conseguimos
acompanhar e ensinar muito do
nosso modelo para quem opta
pela nossa franquia. Só não conseguimos
ensinar algumas habilidades,
como ser comunicativo
e ter a disposição para colocar a
mão na massa”, afirma.
O caso do empreendedor Williams
Sergio Duarte, dono da Só
Varais, mostra como a opção de
oferecer franquias de um negócio
exige também muito planejamento.
Há 23 anos no mercado
trabalhando com a venda de
varais sob medida, o empreendedor
levou três anos para estruturar
todos os processos e estar
pronto para oferecer sua franquia
ao mercado. “Faço vendas
online para o Brasil inteiro e não
tenho representantes fora de São
Paulo. Trabalho com mais de 30
tipos de varais e quero garantir
que todos seguirão as normas da
empresa”, explica.
Além do consumidor final, a
empresa de Duarte atende também
outros públicos – como arquitetos
e construtoras. Para
iniciar o processo de franqueamento,
ele investiu R$ 35 mil e
contratou uma consultoria para
ajudá-lo em todo o processo. Para
conseguir prospectar seu primeiro
franqueado, ele tem participado
de feiras para demonstrar
o valor de seu produto. Entre os
desafios, ele ressalta a dedicação
para conquistar a confiança dos
candidatos. “Vivo disso há muitos
anos e sei que é um negócio rentável.
Mas é um mercado diferente,
não tem o mesmo glamour de
uma cafeteria no shopping, por
exemplo. Quero mostrar que existem
sim muitas oportunidades de
negócio”, diz.
Franqueador
Ser franqueador significa ter um negócio testado, de sucesso comprovado que pode ser instalado
em diferentes locais mantendo o mesmo padrão. Operar padrões vai além de reproduzir o
mesmo sabor de um sanduíche ou até mesmo a forma de expor um sapato ou roupa, mas tudo
aquilo que determina o que vai à frente do negócio e por trás do balcão. Isso implica em conhecer
com profundidade como abrir e fechar a loja, como contratar, treinar, orientar, remunerar, decorar,
expor, comprar, vender, atender, satisfazer, estocar, cobrar, financiar, enfim como ganhar dinheiro,
tudo em detalhes.
Franqueado
Antes de entrar de cabeça em uma franquia, examine o negócio em detalhes. É importante visitar
uma franquia primeiro como cliente, conversar com as pessoas que estão no negócio. Se o franqueado
estiver lá, aproveite para conversar com ele. Pergunte se ele gosta do que faz. Analise os
custos de implantação, se tem estoque e quanto custa, quais são as cobranças. Avalie também
as informações técnicas fornecidas pelo franqueador, como taxas, royalties, faturamento médio
mensal e tempo de retorno do investimento. Somente depois de ter essas informações detalhadas
em mãos é possível tomar uma decisão.