Catálogo Socilink 2019/20

socilink

Catálogo de Produtos da Socilink. A Socilink é uma empresa portuguesa que se dedica à distribuição de produtos alimentares de qualidade superior. Neste catálogo pode encontrar as nossas propostas para 2019/20. Para mais informações estamos ao seu dispor em http://www.socilink.com.

catálogo

19. 20




Simbologia utilizada na descrição dos produtos:

Biológico Vegetariano

Gluten Free Sem Alergénios Exclusivo

Gift

Edição Limitada

Top Seller

Premiado

Novo

Refrigerado

Congelado

Kosher

Halal

Fairtrade

Nova Imagem

Food Service

Denominação de

Origem Controlada

Denominação

de Origem Protegida

Denominação

Geográrica Protegida


Caros Clientes e Amigos,

A Socilink tem o prazer de apresentar o seu novo catálogo de produtos 2019/20.

A Socilink celebra em 2019 treze anos de existência. Ao longo deste percurso temos procurado consolidar a

nossa presença no mercado nacional enquanto empresa de referência na área da representação de produtos

alimentares selecionados.

O Mundo de Sabores que temos vindo a construir tem-se pautado pelo rigor, exigência e qualidade dos

produtos, aliados a um eficiente e personalizado serviço ao cliente.

Temos como missão desde o primeiro dia, ser o seu parceiro certo, disponibilizando-lhe os melhores produtos,

das mais diversas geografias e culturas gastronómicas do mundo, para que os possa colocar à disposição

dos seus clientes.

Tendo em consideração a nossa posição intermediária no mercado, enquanto distribuidor de produtos

alimentares, assumimos desde o primeiro momento como princípios orientadores da nossa atuação a

eficiência, informação, celeridade e personalização do serviço ao cliente.

Cientes da nossas responsabilidades relativamente à segurança alimentar, a Socilink tem o seu sistema de

Gestão da Segurança Alimentar certificado de acordo com a NP EN ISO 22000 desde 2014, proporcionando

desta forma uma garantia adicional do rigor e seriedade que colocamos na seleção, manuseamento e

distribuição dos nossos produtos. A Certificação personifica também o nosso compromisso com a melhoria

continua enquanto caminho para a satisfação plena dos nossos clientes.

Temos procurado estruturar o nosso portefólio de produtos, em estreita colaboração com os clientes e

fornecedores, conferindo-lhe abrangência, complementaridade e singularidade. Gostaríamos de destacar

como exemplos a extensa gama de ervas aromáticas e especiarias, a diversificação de produtos étnicos e

as apostas mais recentes em produtos refrigerados e congelados.

A diversificação na oferta da Socilink passa também por uma crescente aposta na disponibilização de produtos

“premium” especificamente desenvolvidos para o sector da restauração e hotelaria que pode identificar pela

simbologia "Food Service".

Porque acreditamos que a aposta num serviço de excelência passa também pelo compromisso de mais e

melhor informação sobre a origem, e história dos produtos, da sua singularidade e utilização, convido-o a

aproveitar a oportunidade para desfrutar nesta edição do nosso catálogo e desafiamo-lo a ficar atento ao

nosso sítio na internet e página do Facebook: todos os dias temos uma equipa a trabalhar para levar até si

um "Mundo de Sabores".

Saudações Cordiais,

António Neves

Socilink Lda


9.

Cereais,

Bolachas

e Biscoitos

Chá, Açúcar

29.

Confeitaria

e Água Floral

21.

Compotas,

Frutas e Doces

51.

97.

Snacks

77.

Conservas,

Patés e

Trufas

Azeite,

Óleo e Vinagre

115.

Especiarias,

Sal e Ervas Aromáticas


175.

Sopas

e Legumes

143.

Molhos

e Condimentos

197.

207.

Étnicos

Pastas

e Risottos

277.

Congelados

259.

Refrigerados

287.

Bebidas

e Refrigerantes

297.

Bebidas

Alcoólicas



Biscoitos

Cereais,

Bolachas &


01 | Cereais, Bolachas e Biscoitos

GRANOLAS E BEBIDAS DE PEQUENO ALMOÇO

DELICIOSAS, PREPARADAS A PARTIR

DE CEREAIS INTEGRAIS, FRUTOS

SECOS E SEMENTES

Tudo começou em 2003 quando os fundadores

da Lizi's, o Doutor Mick Shaw e a sua

esposa Lizi criaram a “The Good Carb Food

Company”. Equipados com todos os ingredientes

para um estilo de vida saudável, estes

verdadeiros apreciadores da da boa mesa

têm também um passado bastante sólido

tanto na agricultura biológica como na ciência.

Combinando a paixão pela alimentação

saudável com a experiência em agricultura,

nutrição e ciência, o casal começou a sua

missão de promover a sensação de bem-

-estar proporcionada por uma alimentação

equilibrada que não gerasse as flutuações

de açúcar no sangue, que a maior parte dos

alimentos de pequeno-almoço mais comuns

geram. Estudando o mais possível sobre o

papel dos hidratos de carbono na alimentação,

depressa concluíram com base nos mais

recentes estudos que a carga glicémica (CG),

que é uma medida direta de como um alimento

afeta o açúcar no sangue, era o crité-

rio fundamental a ser medido nas suas Granolas.

A Lizi’s tornou-se assim na primeira

companhia do mundo a ter a preocupação de

medir a CG de todas os seus produtos. Este

facto juntamente com a sua persistência em

utilizar apenas ingredientes naturais dá aos

clientes da Lizi’s a garantia de que podem

confiar a 100% nas credenciais nutricionais

e de segurança alimentar dos seus produtos.

www.socilink.com/representadas/lizis/

GRANOLAS

LIZI'S

10

SKU#: 10770

BIOLÓGICA

Capacidade: 500g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5060092030236

Com certificação de produção

biológica e um delicioso

sabor. Adoçada com xarope

de agave do México,

biológico, claro está. Este

xarope é o açúcar com menor

carga glicémica existente.

SKU#: 10769

ORIGINAL

Capacidade: 500g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5060092030007

Refinando e adaptando

progressivamente a receita

esta é a versão mais recente

e tem em conta os muitos

pedidos de um produto sem

trigo. Esta granola é a única

que a satisfaz e deixa saciada

durante toda a manhã.

SKU#: 10771

TREACLE &

PECAN

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5060092030397

Gentilmente tostadas pelo

seu suave sabor e pela sua

cor dourada, posteriormente

balanceadas com melaço negro

que confere um paladar doce e

uma atrativa cor negra. Vencedora

da sua categoria nos prémios

"Great Taste Awards" em 2009,

ano do seu lançamento.


SKU#: 10775

MANGA &

MACADÂMIA

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5060092030618

Tostada com polpa, pedaços

de manga e nozes macadâmia

de forma a proporcionar um

sabor tropical. Sirva com

iogurte ou leite e adicione o

seu fruto fresco de eleição

para obter um pequenoalmoço

equilibrado e com

elevado conteúdo em fibra.

SKU#: 10772

CHOCOLATE

BELGA

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5060092030410

O chocolate preto apresenta

diversas propriedades

benéficas para a saúde. Contém

flavonoides que ajudam a

manter uma pressão sanguínea

saudável. Adicione ao iogurte,

gelados ou frutos do bosque

para dar forma a uma sobremesa

leve no final do dia.

SKU#: 10773

MAÇÃ ROSA

& CANELA

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5060092030434

A maçã ajuda a proteger o

coração, sistema digestivo

e contribui para manter os

níveis de açúcar no sangue.

A canela por sua vez ajuda a

controlar o açúcar no sangue.

Sendo esta granola uma

boa maneira de começar o

seu dia.

GRANOLAS

ADVENTURES

SKU#: 12084

MORANGO

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5060092031189

Desenhado e concebido para

os mais jovens mas próprio

para qualquer idade esta

granola da Lizi's é perfeita

para qualquer tipo de

aventura. Feita com pedaços

de morango silvestre,

perfeita para iniciar um dia

cheio de atividades.

SKU#: 10774

MARACUJÁ &

PISTÁCIOS

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5060092030601

Combina a textura e sabor

único dos melhores pistácios

com os mais perfumados

maracujás para fazer uma

granola única. Os pistácios

são tostados com polpa de

maracujá, amêndoas, cajus,

avelãs, sementes e aveia.

SKU#: 12085

BANANA

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5060092031172

Desenhado e concebido para

os mais jovens mas próprio

para qualquer idade esta

granola da Lizi's é perfeita

para qualquer tipo de

aventura. Feita com pedaços

de banana tropical, perfeita

para iniciar um dia cheio de

atividades.

GRANOLAS

FUNCIONAIS E DIETÉTICAS

SKU#: 10778

HIGH

PROTEIN

Capacidade: 350g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5060092030977

Muito nutritiva com elevado

conteúdo proteico. Uma única

porção de 50g dar-lhe-á

27% das suas necessidades

diárias de proteína. Apenas é

utilizada proteína de origem

vegetal sendo adequada para

vegetarianos e vegans.

SKU#: 10777

GLUTEN

FREE

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5060092030847

Nutritiva e isenta de glúten,

é uma granola com alto

conteúdo em fibra composta

por cereais tostados

preparados com aveia, frutos

secos e sementes. Ideal para

celíacos e todos aqueles que

procuram uma dieta isenta

de glúten.

BEBIDAS DE PEQUENO-ALMOÇO

LIZI'S

SKU#: 10776

LOW SUGAR

Capacidade: 500g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5060092030687

Muito nutritiva e com baixo

teor de açúcar tem menos de

4% de açúcar total (incluindo

o natural e adicionado)

sendo, portanto, ideal para

quem procura reduzir a

ingestão de açúcar no seu

dia a dia.

SKU#: 12328

MORANGO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5021254908183

Uma nova forma de iniciar o

seu dia com esta bebida de

pequeno-almoço. Com sabor

a morango, sem açúcares e

com o equilíbrio ideal entre

proteína e fibra.

SKU#: 12329

BAUNILHA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5021254908206

Uma nova forma de iniciar o

seu dia com esta bebida de

pequeno-almoço. Com sabor

a baunilha, sem açúcares e

com o equilíbrio ideal entre

proteína e fibra.

SKU#: 12330

CHOCOLATE

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 5021254908190

Uma nova forma de iniciar o

seu dia com esta bebida de

pequeno-almoço. Com sabor

a chocolate, sem açúcares e

com o equilíbrio ideal entre

proteína e fibra.

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01 | Cereais, Bolachas e Biscoitos

BISCOITOS

UM NEGÓCIO FAMILIAR DESDE 1886

QUE CONTINUA A DELICIAR-NOS COM

AS RECEITAS DE JULES DESTROOPER

A 8 de Agosto de 1885, um jovem pasteleiro

de nome Jules Destrooper abriu uma

pastelaria na cidade de Lo, a cidade mais

descontraída de toda a Flandres. Jules, era

também um comerciante colonial que lidava

maioritariamente com produtos exóticos

provenientes de África e da Ásia como café,

tabaco e chocolate.

Começou então, a conciliar cinegeticamente

estas duas profissões combinando as especiarias

exóticas que importava das colónias

com os produtos que fabricava na sua pastelaria

que posteriormente oferecia aos seus

clientes como pequenas ofertas de negócio.

Um dos seus maiores clientes era o dono

do Hotel Teirlinck’s que servia os biscoitos

aos seus hóspedes britânicos. Estes mesmos

hóspedes começaram a voltar ao hotel

quase de um modo exclusivo pelos biscoitos

fazendo disparar as vendas de Jules. Daí em

diante, Jules Destrooper decidiu dedicar-se,

única e exclusivamente à produção destes

deliciosos biscoitos.

Com este primeiro sucesso, Jules Destrooper

acrescentou uma segunda gama de

biscoitos em 1890 de nome “Butter Waffle”

que era um biscoito tradicional de ano novo

por supostamente trazer boa sorte. Jules

decidiu começar a fabricar estes biscoitos

numa máquina de confeção desenhada

especificamente para que estes ficassem

marcados com diamantes diagonais, criando

assim uma imagem de marca própria e

inconfundível.

Devido ao sucesso que obtivera tanto a nível

nacional como internacional Jules recebeu

o seu primeiro prémio internacional no ano

de 1911 e mais tarde nesse mesmo ano

recebeu uma medalha de ouro da então

prestigiada “Food trade fair” em Paris.

A Jules Destrooper continuou a ser um negócio

de família durante 5 gerações passando

por duas grandes guerras lutadas no seu

território. Em 2015 foi adquirida pela família

Vandermarliere que continua a fabricar todos

os seus biscoitos de acordo com as

receitas familiares secretas desenvolvidas

por Jules Destrooper.

www.socilink.com/representadas/jules-destrooper/

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BISCOITOS

JULES DESTROOPER

SKU#: 10702

CRISPS DE MANTEIGA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471110774

Manteiga de verão, açúcar de Tienen, ovos frescos

e farinha todos combinados para conceber uma

bolacha crocante que todos adoram graças ao seu

rico sabor a manteiga e açúcar caramelizado. Uma

verdadeira lenda da Jules Destrooper.

SKU#: 10704

WAFFLES DE MANTEIGA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471111238

Feitas com manteiga de verão, baunilha, ovos e farinha.

Uma mistura que é transformada em biscoitos

crocantes e leves como penas que proporcionam um

delicioso sabor a verdadeira manteiga contrastado

pelo refrescante sabor da baunilha.

SKU#: 10701

THINS DE AMÊNDOA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471110217

Amêndoas de Valência num biscoito finíssimo feito

com açúcar caramelizado, manteiga de verão e

farinha. Doces e deliciosamente crocantes com um

delicioso sabor a caramelo. As thins de amêndoa no

seu melhor, uma verdadeira iguaria.

SKU#: 12117

CRISPS DE ARROZ

TUFADO

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471520955

Arroz tufado, manteiga de verão e chocolate belga.

Um equilíbrio perfeito entre um leve e crocante

biscoito: Uns são revestidos por um luxuoso chocolate

de leite enquanto outros por uma fusão agridoce.

Simplesmente delicioso.

SKU#: 10703

THINS DE GENGIBRE

Capacidade: 95g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471110927

Crocante e delicioso feito com manteiga de verão,

canela da Indonésia e gengibre caramelizado.

Este ultimo é conhecido pelas suas propriedades

medicinais e está comprovado que é benéfico para

combater o enjoo, dores de garganta e má circulação.

SKU#: 10705

VIRTUOSO

CHOCOLATE BELGA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471913450

Manteiga de verão, chocolate Belga e um apontamento

de canela. Surpreendem pela sua versatilidade

de sabor. Cremosos e ligeiramente picantes

com notas de cacau e canela. Um suave e crocante

biscoito revestido pelo mais saboroso chocolate.

SKU#: 10707

FLORENTINES DE

AMÊNDOA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471912576

Uma explosão de ingredientes cheia de carácter.

Chocolate Belga, arroz tufado, amêndoas, manteiga

de verão e um pequeno toque de mel. Uma refinada

e crocante experiência.

SKU#: 10708

FLORENTINES DE

AVELÃ

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471100249

Uma explosão de ingredientes cheia de carácter:

Chocolate Belga, arroz tufado, avelãs, manteiga de

verão e uma pequena nota de mel. Uma crocante e

refinada experiência.

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01 | Cereais, Bolachas e Biscoitos

BISCOITOS

JULES DESTROOPER

SKU#: 12387

SKU#: 12388

SKU#: 12478

SKU#: 12479

SKU#: 12305

THINS AMÊNDOA

COM CHOCOLATE

BELGA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 5410471914235

As já conhecidas Thins de Amêndoa de

Valência, um biscoito finíssimo feito

com açúcar caramelizado, manteiga de

verão e farinha. Agora completas por

um delicioso chocolate belga.

LACE BISCUITS

COM CAJÚ

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 5410471153009

Uma leve e muito fina bolacha

crocante com pequenos pedaços de

cajú, feitas de acordo com uma receita

regional traduzida como "trabalho

enlaçado".

THINS DE

FRAMBOESA

Capacidade: 67g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 5410471909774

Pedaços de framboesa caramelizada

embutidos em finíssimos biscoitos feitos

com manteiga de verão, ovos frescos,

açúcar de Tienen e farinha. O sabor natural

da framboesa confere a este delicioso e

crocante biscoito um toque único a fruta.

THINS DE

LARANJA

Capacidade: 67g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 5410471910466

Pedaços de laranja caramelizada

embutidos em finíssimos biscoitos

feitos com manteiga de verão, ovos

frescos, açúcar de Tienen e farinha.

O sabor natural da laranja confere a

este delicioso e crocante biscoito um

toque único a fruta.

THINS DE MAÇÃ

Capacidade: 67g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 5410471908814

Pedaços de fruta caramelizada embutidos

num crocante biscoito feito

com manteiga de verão, ovos frescos

e farinha. Do sabor natural da maça

em combinação com a crocância deste

biscoito nasce um sabor explosivo e

inigualável a fruta.

LATAS OFERTA E PASTA SPECULOOS

JULES DESTROOPER

SKU#: 10699

PASTA SPECULOOS

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5410471904366

Preparadas a partir de autênticos biscoitos speculoos

da Jules Destrooper e da melhor manteiga, esta

deliciosa pasta para barrar tem uma textura cremosa

e um sabor autêntico e sensacional.

14

SKU#: 10709

CRISPS DE MANTEIGA

EM LATA RETRO

Capacidade: 233g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5410471903192

Manteiga de verão, açucar de Tienen, ovos frescos e farinha

todos combinados para conceber uma bolacha crocante que

todos adoram graças ao seu rico sabor a manteiga e açúcar

caramelizado. Uma verdadeira lenda da Jules!

SKU#: 12118

SORTIDO "JULES FINEST"

EM LATA DOURADA

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5410471908777

Thins de amêndoa, crisps de manteiga, waffles de manteiga,

biscoitos de canela envoltos com chocolate de leite e florentines de

amêndoa. Uma combinação perfeita das mais prestigiadas bolachas

da Jules Destrooper perfeita para quem ainda não decidiu quais são

as suas preferidas.


BISCOITOS EM SAQUETA INDIVIDUAL

JULES DESTROOPER

SKU#: 12389

MINI WAFFLES E

CRISPS MANTEIGA

Capacidade: 126g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471913696

Uma mistura de Crisps e Waffles numa

embalagem com 6 packs single serving.

Cada pack contém 4 Crisps ou 3 Waffles.

Isto significa que pode saborear estas

deliciosas bolacha em qualquer lugar a

qualquer altura.

SKU#: 12390

BISCOITOS

CARAMELIZADOS

SPECULOOS

Capacidade: 112g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5410471914310

Biscoito clássico feito com manteiga

de verão, açúcar doce, ovos, farinha e

canela. É irresistivelmente saboroso e

crocante. Em packs de duas bolachas,

para se comer a qualquer altura.

BISCOITOS EM SAQUETA INDIVIDUAL

JULES DESTROOPER

SKU#: 12293

CRISPS DE MANTEIGA

Capacidade: 150x5g

Qt. Caixa: 1 un

EAN: 15410471914188

Manteiga de verão, açucar de Tienen, ovos frescos e farinha

todos combinados para conceber uma bolacha crocante que

todos adoram graças ao seu rico sabor a manteiga e açúcar

caramelizado. Uma verdadeira lenda da Jules!

SKU#: 12294

BISCOITOS CARAMELIZADOS

SPECULOOS

Capacidade: 120x7g

Qt. Caixa: 1 un

EAN: 5410471702276

Biscoito clássico feito com manteiga de verão, açúcar

doce, ovos, farinha e canela. É irresistivelmente saboroso

e crocante. Em packs de duas bolachas, para se comer a

qualquer altura.

SKU#: 12295

THINS DE AMÊNDOA

Capacidade: 120x4,4g

Qt. Caixa: 1 un

EAN: 5410471903147

Amêndoas de Valência num biscoito finíssimo feito com açúcar

caramelizado, manteiga de verão e farinha. Doces e deliciosamente

crocantes com um delicioso sabor a caramelo. A thin de amêndoa no

seu melhor, uma verdadeira iguaria.

SKU#: 12296

WAFFLES DE MANTEIGA

Capacidade: 120x6g

Qt. Caixa: 1 un

EAN: 5410471903154

Feitas com manteiga de verão, baunilha, ovos e farinha. Uma

mistura que é transformada em biscoitos crocantes e leves

como penas que proporcionam um delicioso sabor a verdadeira

manteiga contrastado pelo refrescante sabor da baunilha.

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01 | Cereais, Bolachas e Biscoitos

BISCOITOS E TOSTAS

CANTUCINI OU BISCOITO DE PRATO

O MAIS TÍPICO BISCOITO DA

TRADIÇÃO CULINÁRIA TOSCANA

Foi há mais de 150 anos em Via dell’Appianato

(conhecida hoje por Via Ricasoli) que Antonio

Mattei, pasteleiro e cozinheiro original da província

de Prato abriu portas à sua fábrica e loja

de biscoitos. Mattei era um homem humilde

de berço mas que desempenhou um papel

fundamental na história culinária Italiana.

Tudo começou com duas freiras que, enquanto

caminhavam até Roma passaram

pela vila de António e sendo já tarde e estando

exaustas, este ofereceu-se para as

acolher durante a noite. Gratas pela amabilidade

de António as freiras ofereceram-lhe

uma receita de massa para bolos que ele

rapidamente aperfeiçoou e elevou a um patamar

superior de qualidade e excelência.

Pouco depois, após o início da comercialização

desses bolos feitos com essa massa,

quase nenhuma refeição naquelas redondezas

era feita sem a presença do seu bolo.

Os filhos de Mattei nunca se interessaram

muito pelo negócio do pai, mas entre os

aprendizes que com ele trabalharam na fábrica

houve um que provou ter talento e

paixão pelo ramo, Ernesto Pandolfini, um

órfão criado pela sua tia, ficou encarregue

do negócio de António em 1908 começando

assim a história que já conta com três

gerações da Antonio Mattei. Apesar de o

negócio já não pertencer à família Mattei

há mais de 100 anos, o nome, bem como

a filosofia nunca foram alterados. António

acreditava que a tradição era enriquecida

pela devoção e tempo dedicado à mesma,

por tirar tempo para a aprender, por nunca

se cansar de fazer a mesma coisa e por

lutar de forma constante para a melhorar

tanto a ela como ao próprio.

www.socilink.com/representadas/antonio-mattei/

BISCOITOS E TOSTAS DE PÃO BRIOCHE

ANTONIO MATTEI

SKU#: 11896

SKU#:11897

SKU#:11898

SKU#:11899

BISCOITOS AMÊNDOA

TOSTAS CLÁSSICAS

TOSTAS INTEGRAIS

TOSTAS SEM AÇÚCAR

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8028700000016

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 8028700000177

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 8028700000184

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 8028700000290

Vulgarmente conhecidos como cantucci ou

cantuccini, os Biscoitos de Prato fazem parte

da tradicional doçaria toscana. Completam uma

refeição na perfeição com um pouco de Vinho

Vinsanto, outro vinho licoroso ou café.

16

A versão clássica destas deliciosas tostas de

pão brioche que é deixado levedar lentamente

e é cortado ainda macio em saborosas e

atraentes fatias com um centímetro e meio.

Ideais para o pequeno-almoço saboreadas

simples, com geleia ou mel.

A versão integral destas deliciosas tostas de

pão brioche que é deixado levedar lentamente

e é cortado ainda macio em saborosas e

atraentes fatias com um centímetro e meio.

Ideais para o pequeno-almoço saboreadas

simples, com geleia ou mel.

A versão sem açúcar destas deliciosas tostas de

pão brioche que é deixado levedar lentamente e

é cortado ainda macio em saborosas e atraentes

fatias com um centímetro e meio. Ideais para

o pequeno-almoço saboreadas simples, com

geleia ou mel.


MAISON BRUYÈRE

DELICIOSAS BOLACHAS ARTESANAIS

COM MAIS DE 50 ANOS DE HISTÓRIA

A Maison Bruyère é uma fábrica de bolachas

artesanais com mais de 50 anos que mantem

toda a sua tradição e sabedoria, oferecendo

novas abordagens a receitas tradicionais.

Roger Bruyère começou o negócio numa pequena

cidade perto de Albi. Inicialmente como

Sudbiscuits, a empresa usava apenas ingredientes

naturais e as receitas mais saborosas.

O filho, Christian, quando tomou conta da empresa

em 1984, dedicou-se apenas às bolachas

tentando reviver receitas tradicionais francesas

procurando uma qualidade premium e usando

também apenas ingredientes naturais.

Em 2009, as netas do fundador, decidem renomear

a empresa para Maison Bruyère, homenageando

assim o legado da família.

A Maison Bruyère mantém a tradição e confeciona

receitas de qualidade com as quais qualquer

amante da comida se consegue identificar.

www.socilink.com/representadas/maison-bruyere/

BOLACHAS FINAS FRANCESAS

MAISON BRUYÈRE

SKU#: 12355

SKU#: 12357

SKU#: 12354

SKU#: 12356

CROCANTES DE

AMÊNDOA

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3281893103093

MACARONS DE

BAUNILHA E ALPERCE

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3281893500106

AMÊNDOA E LIMÃO

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3281893109095

CROCANTES DE

CARAMELO SALGADO

Capacidade: 140g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3281893107145

Estas bolachas proporcionam uma riqueza de

sabores: as amêndoas tostadas, um ligeiro

toque de caramelo e uma textura crocante...

Um prazer genuíno para desfrutar.

Um macarron estaladiço com um sabor

natural a alperce e baunilha de Bourbon. Com

uma textura leve, são quase rebuçados, um

verdadeiro deleite.

Esta ótima bolacha oferece um sabor

equilibrado de amêndoa e limão. Mais,

tem uma textura leve e crocante que o vai

surpreender.

Uma bolacha deliciosa que enfatiza o sabor do

caramelo de Insigny, completo com um toque

de sal marinho.

SKU#: 12360

CROCANTES DE

VIOLETA TOULOUSE

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3281893108098

Uma bolacha delicada criada para destacar

as violetas de Toulouse. Com um sabor

equilibrado a violetas naturais com lascas de

pétalas de violeta cristalizadas.

SKU#: 12359

LIMÃO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3281893303127

Estas finas bolachas de manteiga e limão são

únicas pela sua textura e pela capacidade de

se derreterem na boca. Apreciadas por todos e

impossíveis de resistir.

SKU#: 12358

CROCANTES DE

AVELÃ

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3281893102126

Bolacha crocante simplesmente deliciosa

que revela um sabor a praliné com avelãs

tostadas. Baseadas numa receita do fundador

da empresa que até parecem caseiras.

17


01 | Cereais, Bolachas e Biscoitos

WAFERS

ANTES DE PROVAR A SUA BOLACHA DE

BAUNILHA LEMBRE-SE DE LER A

PEQUENA FRASE QUE O FARÁ SORRIR

WAFERS

EUGENE BLOND

A história da Eugène Blond começa em

1894, quando Eugène Blond inventou uma

receita para pequenos Wafers que ele, naturalmente,

apelidou de “blondinette”. O seu

filho, Pierre, assumiu o negocio de família.

Seria ele uma pessoa que gostava de

brincar ou que apreciava o “pensamento

do dia”? Não é sabido por não existirem

qualquer tipo de registos, mas, o que se

sabe é que de uma maneira algo repentina

ele decidiu adicionar à sua gama uns wafers

especiais que eram estampados com uma

frase imaginativa, prática essa que perdura

até aos dias de hoje nas suas “Blondinettes”.

Pierre entrava diariamente de manhã

cedo na sua pequena fábrica para fazer ele

próprio os wafers, nunca permitindo que

mais alguém desempenhasse essa função.

Nem mesmo os seus próprios filhos e netos

que trabalharam durante um breve período

na companhia estavam autorizados a fazer

os blondinettes. Um dia, quando Pierre já

estava perto dos 90 anos, não conseguiu

levantar o recipiente largo onde era feita a

massa da sua receita secreta. Foi somente

nesse dia, mais de 100 anos depois, que a

receita foi passada para fora da família a

um dos seus leais empregados, Josette, que

é atualmente o único detentor da famosa

receita de Eugène.

www.socilink.com/representadas/eugene-blond/

SKU#: 11788

BAUNILHA

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3588570001971

Com duplo recheio de creme de baunilha, estas crocantes

e leves wafers são um verdadeiro doce. Sejam

mergulhadas em leite, café ou apreciadas ao natural

as suas papilas gustativas vão agradecer-lhe. Cada

bolacha tem uma frase característica que o fará sorrir.

SKU#: 11789

CHOCOLATE

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3588570001988

Com duplo recheio de creme de chocolate estas crocantes

e leves wafers são um verdadeiro doce. Sejam

mergulhadas em leite, café ou apreciadas ao natural

as suas papilas gustativas vão agradecer-lhe. Cada

bolacha tem uma frase característica que o fará sorrir.

SKU#: 11790

CAFÉ

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3588570004385

Com duplo recheio de creme de café, estas crocantes

e leves wafers são um verdadeiro doce. Sejam mergulhadas

em leite, café ou apreciadas ao natural as suas

papilas gustativas vão agradecer-lhe. Cada bolacha tem

uma frase característica que o fará sorrir.

18


WAFFLES

PREPARADOS NO NORTE DE FRANÇA,

NA REGIÃO DA FLANDRES, DESDE 1904

MANTENDO A MESMA RECEITA

Em 1900, uma pastelaria em Dunkirk fazia

um pão de amêndoa tão delicioso que toda

a zona rural que a circulava se deslocava

todos os domingos até à pastelaria para

comprar esse pão. Como mandava a tradição,

no início de cada ano era costume

fazer e oferecer waffles de manteiga aos

familiares e amigos e a pastelaria La Dunkerquoise

achou por bem fazê-lo para os

seus clientes afirmando que estes eram

vistos como amigos ou familiares. No en-

tanto, estes waffles foram um sucesso tão

grande que eles acabaram por vendê-los o

ano todo e de um gesto de pura simpatia

nasceu uma tendência. Hoje, mantendo

viva a tradição, durante os meses de Janeiro

e Dezembro a La Dunkerquoise oferece

a todos os seus clientes estes tradicionais

waffles tanto na sua loja como no seu local

de fabrico.

www.socilink.com/representadas/la-dunkerquoise/

WAFFLES

LA DUNKERQUOISE

SKU#: 11773

MANTEIGA

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 3438351359961

Fabricadas no Norte de França, na região da Flandres,

feitos desde 1904 mantendo a mesma receita até aos

dias de hoje. Feitas com manteiga levemente salgada,

farinha de trigo e frutose.

SKU#: 11774

MANTEIGA E RUM

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 3438351359978

Fabricadas no Norte de França, na região da Flandres,

feitos desde 1904 mantendo a mesma receita até aos

dias de hoje. Feitas com manteiga levemente salgada,

farinha de trigo, frutose e um pequeno toque de Rum.

SKU#: 11775

MANTEIGA E CARAMELO

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 3438351359985

Fabricadas no Norte de França, na região da Flandres,

feitos desde 1904 mantendo a mesma receita até

aos dias de hoje. Feitas com caramelo preparado com

manteiga salgada, farinha de trigo e frutose.

19



Compotas e

Frutas


02 | Compotas e Frutas

DOCES DE FRUTA

UMA GRANDE VARIEDADE DE DOCES,

CITRINADAS E GELEIAS CASEIRAS

A Thursday Cottage começou em 1963 numa

quinta nos arredores de Spaxton, Inglaterra.

Durante muitos anos, o negócio foi gerido por

Hugh e Pam Corbin até ser vendida aos atuais

detentores em 2002.

A produção é agora baseada na quinta de Trewlands

em Essex, Inglaterra, onde continuam

a ser feitos uma ampla variedade de doces caseiros,

citrinadas e geleias. A metodologia que

traz o carácter distintivo à Thursday Cottage

em nada se alterou com esta mudança de propriedade.

A empresa continua a dar prioridade

à escolha dos melhores ingredientes e utiliza

uma grande variedade de frutos tradicionais,

COMPOTAS

THURSDAY COTTAGE

bem como de frutos pouco habituais, como

citrinadas clássicas ou doce de gengibre. Todos

os seus produtos são feitos em pequenas

quantidades e os frascos são enchidos à mão

sempre que possível porque assim existe uma

melhor percepção da quantidade de fruto que

é distribuída por frasco, o que significa proporcionar

um sabor mais frutado ao cliente. O

trabalho árduo e o constante esforço da pequena

mas eficiente equipa da Thursday Cottage

são refletidos nos mais recentes anos pelas

medalhas de ouro que a empresa tem recebido

nos “Great Taste Awards”

A pequena equipa estabelecida na quinta de

Trewlands tem estado há muitos anos envolvida

no fabrico destes doces. Chris Newenham

possui um vasto conhecimento sobre fruta no

geral, Donna Smith está encarregue da intermediação

dos clientes e dos fornecedores

desde o início desta nova fase da empresa

em 2002, Ania Parker utiliza toda a sua experiência

para liderar a dedicada equipa de

produção enquanto Mark Smith contribui com

25 anos de experiência em fazer doces, geleias

e marmeladas.

Todas as pessoas desempenham um papel

fundamental no sucesso dos produtos e no

sucesso geral da empresa, seja este focado em

desenvolvimento, produção, controlo de qualidade

ou vendas. A visão da Thurday Cottage é

a de melhor servir os seus clientes disponibilizando

sempre os melhores produtos possíveis.

www.socilink.com/representadas/thursday-cottage/

SKU#: 11432

SKU#: 11150

SKU#: 11149

22

FRAMBOESA

Capacidade: 112g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050099375

Preparada com framboesas de

produtores selecionados em Inglaterra

e Escócia esta deliciosa compota é

preparada com 55g de fruta por 100g.

60g de teor total de açúcar por 100g.

Perfeita para acompanhar pão, queijos

ou scones.

GENGIBRE

Capacidade: 340g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471130013

Frequentemente utilizada como

um ingrediente na culinária.

Experimente-a também no seu

pequeno-almoço como alternativa a

compotas mais clássicas. Preparada

com 58g de fruta por 100g. 62g de

teor total de açúcar por 100g.

MORANGO COM

CHAMPANHE

Capacidade: 340g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471734013

Um toque de champanhe faz esta

perfumada compota de morango

brilhar. Preparada com 50g de de fruta

por 100g. 60g de teor total de açúcar

por 100g.


CITRINADAS

THURSDAY COTTAGE

SKU#: 11438

SKU#: 11439

SKU#: 11436

SKU#: 11437

SKU#: 11155

SKU#: 11158

SKU#: 11153

LARANJA

"MEDIUM

CUT"

Capacidade: 454g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471330024

Uma citrinada clássica,

preparada com laranjas

de Sevilha e laranjas

doces com corte médio.

Preparada com 32g de

fruta por 100g. 62g de teor

total de açúcar por 100g.

Perfeito para acompanhar

torradas.

TRÊS

CITRINOS

"MEDIUM

CUT"

Capacidade: 454g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471337023

Uma tentadora combinação

de laranja doce, toranja

e limão. Preparada com

23g de laranjas, 10g de

toranjas, 8g de limões por

100g. 62g de teor total de

açúcar por 100g. Perfeito

para acompanhar com

iogurte natural.

LARANJA

AMARGA

"MEDIUM

CUT"

Capacidade: 454g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471312020

Uma clássica citrinada

com corte médio que é

um excelente escolha

para começar bem o

dia. Premiada com o

Great Taste Award 2011.

Preparada com 40g de

fruta por 100g. 62g de teor

total de açúcar por 100g.

LARANJA

"CHUNKY/

THICK CUT"

Capacidade: 454g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471320025

Como o seu nome sugere,

esta citrinada está repleta

de casca com corte

grosseiro ideal para todos

aqueles que apreciam

citrinadas com textura.

Preparada com 40g de

fruta por 100g. 62g de teor

total de açúcar por 100g.

LARANJA

DE SEVILHA

"FINE CUT"

Capacidade: 454g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471323026

Uma citrinada delicada

com uma textura suave.

A casca incorporada na

sua composição é cortada

de forma fina deixando

apenas uma pequena

textura. Preparada com

40g de fruta por 100g. 62g

de teor total de açúcar

por 100g.

TORANJA

ROSA

"MEDIUM

CUT"

Capacidade: 454g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471333025

Preparada com toranja

rosa, esta citrinada é

doce e simultaneamente

ligeiramente amarga.

Vencedora do Great Taste

Award 2014. Preparada

com 40g de fruta por 100g.

62g de teor total de açúcar

por 100g.

LARANJA

DE SEVILHA

COM

WHISKY

Capacidade: 340g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471713018

Uma Citrinada séria para

verdadeiros apreciadores

de Whisky e citrinadas.

Preparada com 40g de

fruta por 100g. 62g de teor

total de açúcar por 100g.

CURDS

THURSDAY COTTAGE

SKU#: 11434

SKU#: 11433

SKU#: 12235

SKU#: 11435

SKU#: 11152

LIMA

LIMÃO

LIMÃO

MARACUJÁ

GROSELHA

Capacidade: 310g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471410016

Capacidade: 310g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471407016

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050099399

Capacidade: 310g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471412010

Capacidade: 310g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0059471415011

Preparado com ovos de criação ao ar

livre e sumo de lima fresca. Vencedor

do Great Taste Awards 2008.

O grande clássico da Thursday

Cottage. Vencedor de inúmeros

prémios ao longo dos anos. Preparado

com ovos de criação ao ar livre e

raspas e sumo de limões frescos.

Vencedor do Great Taste Awards 2012.

O grande clássico da Thursday

Cottage num formato mais compacto.

Vencedor de inúmeros prémios ao

longo dos anos. Preparado com ovos

de criação ao ar livre e raspas e sumo

de limões frescos. Vencedor do Great

Taste Awards 2012.

Um curd maravilhoso carregado de

sabor vibrante a maracujá. Ideal

para usar em pudins ou gelados.

Preparado com ovos de criação ao ar

livre e sumo de maracujá. Vencedor

do Great Taste Awards 2012.

Preparada com groselhas de

produtores selecionados em

Inglaterra e Escócia este delicioso

curd é perfeito com queijos, scones

e pão.

23


02 | Compotas e Frutas

DOCES

ESPECIALISTA NO PROCESSAMENTO

E CONSERVAÇÃO DE FRUTA

Especializada no processamento e conservação

de frutas, a FAVOLS desenvolve desde

1966 uma ampla gama de produtos para

delicatessen, valorizando a fruta em todas

as suas formas. Da sua oferta de produtos

fazem parte as tradicionais compotas e

doces preparados com açúcar de cana,

com mais de 50 receitas inovadoras, mas

também preparações com 100% de fruta,

geleias de queijo, condimentos doces para

criações culinárias, ameixas cristalizadas

e uma nova gama de especialidades de

chocolates e frutas cobertas de chocolate.

Comprada em 2005 pela NATURGIE, uma

das suas distribuidoras especializadas em

produtos biológicos, a FAVOLS tem grande

experiência na produção de compotas

e doces biológicos tendo estes produtos

uma importância crescente no volume de

negócios da empresa

A FAVOLS investe em inovação e cria constantemente

novas receitas. Flores cristalizadas

e chutneys foram recompensados

várias vezes e a sua nova gama de especialidades

de chocolate ou praliné, foi premiada

como “Produto Inovador” SIAL 2012.

Principalmente vendidos em delicatessen,

os produtos FAVOLS ganharam uma reputação

em diversos países, particularmente

no Norte da Europa, Japão, Espanha, Dinamarca,

Rússia, Canadá, EUA e Austrália. A

FAVOLS mantém uma aposta constante na

Qualidade Alimentar sendo Certificada pela

IFS desde 2010.

www.socilink.com/representadas/favols/

LES CRÉATIVES

FAVOLS

SKU#: 12138

CHUTNEY DE PÊRA

E AÇAFRÃO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3469670429103

Desta combinação entre "doce e salgado" nasce um

original e saboroso novo sabor. Cozinhados a vácuo

numa base aromática de especiarias próprias, de

acordo com o produto em questão.

SKU#: 12133

DOCE DE MORANGO E

MORANGO-SILVESTRE

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3469670511082

Perante esta gama "Créatives" a Favols apresenta

este fantástico doce de morango que incorpora

na sua essência um misto de tradição e inovação.

Deixe-se levar por esta mística de sabores. Perfeito

para acompanhar torradas.

24


SKU#: 12134

DOCE DE PÊSSEGO E

FLOR DE LARANJEIRA

Capacidade: 260g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3469670525089

Perante esta gama "Créatives" a Favols apresenta

este fantástico doce de Pêssego e Flor de Laranjeira

que incorpora na sua essência um misto de tradição

e inovação. Perfeito para acompanhar tostas.

SKU#: 12135

CONFIT PÊRA WILLIAM

COM NOZES

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3469670522088

Perante esta gama "Créatives" a Favols apresenta

este fantástico confit de Pera com Nozes que

incorpora na sua essência um misto de tradição

e inovação. Perfeito para acompanhar pão ainda

quente acabado de fazer.

SKU#: 12136

CONFIT FLORES

VIOLETA

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3469670560080

Perante esta gama "Créatives" a Favols apresenta

este fantástico confit de Flores Violeta que incorpora

na sua essência um misto de tradição e inovação.

Perfeito para acompanhar scones.

SKU#: 12137

CONFIT PÉTALAS

DE ROSA

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3469670559084

Perante esta gama "Créatives" a Favols apresenta

este fantástico confit de Pétalas de Rosa que

incorpora na sua essência um misto de tradição e

inovação. Perfeito para acompanhar panquecas.

LES GOURMANDINES

FAVOLS

SKU#: 12129

PÊRA E CHOCOLATE

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3469675942607

Fruto desta gama "Les Gourmandines" nasce esta

combinação entre Pera e Chocolate aperfeiçoada ao

ponto da irresistibilidade. Perfeito para espalhar

numa fatia de pão, para comer com panquecas, para

apreciar com gelado ou para enaltecer qualquer tipo

de pastelaria caseira.

SKU#: 12130

LARANJA E CHOCOLATE

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3469675952606

Fruto desta gama "Les Gourmandines" nasce esta

combinação entre Laranja e Chocolate aperfeiçoada

ao ponto da irresistibilidade. Perfeito para espalhar

numa fatia de pão, para comer com panquecas, para

apreciar com gelado ou para enaltecer qualquer tipo

de pastelaria caseira.

LES FRUITESSENCES

FAVOLS

SKU#: 12131

MIRTILO 100% FRUTA

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3469676165074

Preparado com 100% de fruta selecionada pela sua

qualidade utilizando sumo de maçã em vez de açúcar

convencional preservando todas as virtudes de um

produto sem açúcar adicionado. Cozinhado a vácuo

não alterando de maneira nenhuma a cor ou o sabor

do produto.

SKU#: 12132

4 FRUTOS VERMELHOS

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3469676245073

Preparado com 100% de fruta selecionada pela sua

qualidade utilizando sumo de maçã em vez de açúcar

convencional preservando todas as virtudes de um

produto sem açúcar adicionado. Cozinhado a vácuo

não alterando de maneira nenhuma a cor ou o sabor

do produto.

25


02 | Compotas e Frutas

COMPOTAS

FRESCURA, INGREDIENTES DE

QUALIDADE PREMIUM COM

PREPARAÇÃO SIMPLES E NATURAL

COMPOTAS

LE CONSERVE DELLA NONNA

SKU#: 11660

SKU#: 11661

SKU#: 11662

SKU#: 11663

AMEIXA EXTRA

Capacidade: 340g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360006275

AMORA EXTRA

Capacidade: 340g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360006251

FIGO EXTRA

Capacidade: 340g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360006244

GINJA EXTRA

Capacidade: 340g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360006220

Preparada sem pectina adicionada e de

acordo com a receita clássica de Modena,

feita com 200g de ameixas por cada 100g de

produto acabado. Deliciosa sobre pão ou para

enriquecer doces e tortas.

26

Preparada sem pectina adicionada. A fruta é

colocada em lenta ebulição com apenas açúcar

mascavado de cana. Preparada com 80g de

amoras por cada 100g de produto acabado.

Deliciosa sobre pão. Experimente-a também

com iogurte natural.

A doçura e sabor dos figos frescos são

preservados graças à colheita no pico de

maturação. A fruta é colocada em lenta

ebulição com apenas açúcar mascavado de

cana. Deliciosa sobre tostas e torradas. Use-a

também nas suas sobremesas, é deliciosa.

O sabor das ginjas frescas é preservado

graças à colheita no pico de maturação. A

fruta é colocada em lenta ebulição com de

apenas açúcar mascavado de cana. Excelente

para o pequeno-almoço ou para preparar

sobremesas deliciosas.


FRUTAS EM CONSERVA

IDEAIS PARA UMA GRANDE

VARIEDADE DE SOBREMESAS

FRUTAS EM CONSERVA

EPICURE

SKU#: 12055

CEREJAS PARA

COCKTAIL

Capacidade: 130g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5011673406100

Estas cerejas são ótimas

para servir com bebidas ou

para acompanhar e decorar

sobremesas.

SKU#: 11519

GENGIBRE

CRISTALIZADO

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5011673322073

Perfeito para acrescentar às

suas receitas favoritas para

conferir um toque exótico.

SKU#: 12045

GENGIBRE

CHINÊS

Capacidade: 225g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5011673406094

Gengibre chinês em calda,

ideal para adicionar a

cocktails, ou fatiar e utilizar

como ingrediente em bolos,

biscoitos, chutneys e doces.

SKU#: 10574

CEREJAS PRETAS

SEM CAROÇO

Capacidade: 425g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5011673120204

Cerejas conservadas em calda ideais

para uma grande variedade de

sobremesas, sendo também bastante

boas para serem consumidas por si só.

SKU#: 11516

AMEIXAS

Capacidade: 420g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5011673121683

Ameixas conservadas em calda

ideais para uma grande variedade de

sobremesas, sendo também bastante

boas para serem consumidas por si só.

27



Chá, Açúcar,

Confeitaria e Água Floral


03 | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

AÇÚCAR DE CANA PURO

UM PRODUTO EXCECIONAL QUE

ENCANTA TODOS OS QUE APRECIAM

UM SABOR SUBTIL E SOFISTICADO

SKU#: 10729

MASCAVADO

DOYPACK

Capacidade: 750g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 3174660084513

Um açúcar mascavado que apresenta notas de

mel e caramelo, ideal para adicionar um toque

subtil e requintado a todas as suas sobremesas.

Quando polvilhado sobre panquecas, frutas,

iogurtes ou outros produtos lácteos, adiciona um

brilho dourado e um sabor único e suave.

No final do século XVIII a França era líder

no comércio de açúcar na Europa e o porto

de Nantes desempenhava um importante

papel no processamento das canas-de-açúcar

à medida que estas iam chegando das

ilhas. La Perruche é fruto da saga de uma

família estabelecida em Nantes, o delicioso

segredo foi inventado em 1828 na fábrica

de André Cossé. Em 1856, os dois filhos

de André Cossé assumiram a liderança

da empresa e criaram uma refinaria em

Nantes. Continuaram assim a manufaturar

os tradicionais açúcares com os sabores e

fragrâncias provenientes das ilhas tropicais,

tudo isto sem que fosse necessário alterar

a receita original do pai. O sabor único

do seu açúcar fez com que ganhassem

por várias vezes medalhas na “Universal

Exhibition” em 1889, ano da famosa construção

da Torre Eiffel. Este excecional reconhecimento

deu aso a que, no ano que

se seguia, alterar o nome da marca para

“A la Perruche”.

A Beghin Say é a marca mais conhecida de

açúcar francês, particularmente no norte de

França, onde os campos de beterraba sacarina

são parte da paisagem. A cooperativa

Agrícola de Tereos envolve cerca de 12 000

agricultores na produção de beterraba.

A beterraba é colhida no outono e transformada

em açúcares nas proximidades das

áreas de cultivo. Em média, viajam menos

de 35 km entre o campo e o local onde são

transformadas em açúcar.

De modo a proteger o ambiente, as fábricas

de açúcar reciclam quase metade da água

que utilizam, o que corresponde ao consumo

anual de cerca de 80 000 pessoas.

O reaproveitamento de desperdícios nas

fábricas assegura metade da energia requerida

para a produção de açúcar, contribuindo

assim para a diminuição de forma contínua

nos últimos 10 anos dos consumos de

energia e das emissões de gases de estufa.

Após extração do açúcar a polpa da beterraba

é utilizada como componente de

alimentação animal e fertilizante natural.

www.socilink.com/representadas/la-perruche/

www.socilink.com/representadas/beghin-say/

30


AÇÚCAR DE CANA PURO

LA PERRUCHE

SKU#: 10726

MASCAVADO EM

CUBOS IRREGULARES

Capacidade: 750g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 3174660032316

Um produto excecional, com um sabor especial

que encanta todos aqueles que apreciam um

sabor subtil e sofisticado. Muito simplesmente

pode traduzir-se como puro prazer dos sentidos.

SKU#: 10727

BRANCO EM CUBOS

IRREGULARES

Capacidade: 750g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 3174660032347

Verdadeiros diamantes de açúcar de cana 100%

puro, são resultado de um processo de preparação

exclusivo e patenteado da La Perruche. O seu sabor

único e autêntico conquistou as mesas dos maiores

"Chefs" e Palácios gourmets em todo o mundo.

SKU#: 10728

SORTIDO DE CUBOS

IRREGULARES

Capacidade: 2,5kg

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 3174660042025

Verdadeiros diamantes de açúcar de cana 100%

puro, são resultado de um processo de preparação

exclusivo e patenteado da La Perruche. O seu sabor

único e autêntico conquistou as mesas dos maiores

"Chefs" e Palácios gourmets em todo o mundo.

SKU#: 10730

SKU#: 10731

MASCAVADO EM

CUBOS IRREGULARES

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 3174660109520

Um produto excecional, com um sabor especial

que encanta todos aqueles que apreciam um

sabor subtil e sofisticado. Muito simplesmente,

pode traduzir-se como puro prazer dos sentidos.

BRANCO EM CUBOS

IRREGULARES

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 3174660109551

Verdadeiros diamantes de açúcar de cana 100%

puro, são resultado de um processo de preparação

exclusivo e patenteado da La Perruche. O seu sabor

único e autêntico conquistou as mesas dos maiores

"Chefs" e Palácios gourmets em todo o mundo.

AÇÚCAR

BÉGHIN SAY

SKU#: 12516

MINI CUBOS

PARA EXPRESSO

Capacidade: 475g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 3174660112223

Cubos irregulares de açúcar mascavado

puro de cana de tamanho reduzido,

ideais para o café expresso.

SKU#: 10733

EM PÉROLAS

Capacidade: 350g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3174660102798

Perfeito em waffles de Liège, saladas de fruta,

mousses, biscoitos e bolos. Uma receita especialmente

concebida para as pérolas de açúcar Beghin

Say espera-o na parte de trás de cada Doypack.

31


03 | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

CHÁ, AÇÚCAR E ÁGUA FLORAL

UMA MAGNÍFICA JORNADA

HISTÓRICA, BOTÂNICA E

GASTRONÓMICA À VOLTA DO MUNDO

CHÁ E ÁGUA FLORAL

TERRE EXOTIQUE

SKU#: 11160

CHÁ VERDE DE MATCHA DO

JAPÃO EM PÓ

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063329834

Antes de serem colhidas, as folhas são cobertas durante algum

tempo com um pano que as protege da luz do sol, enaltecendo o seu

sabor. Misture um pouco de água quente numa chávena de chá. Em

seguida, bata com um chicote "chasen" com o objetivo de obter um

líquido oleoso.

32

SKU#: 12028

ÁGUA DE FLOR

DE LARANJEIRA

DA TUNÍSIA

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063324761

Destilada em alambiques tradicionais tem uma

alta concentração aromática, com uma média de 1l

de água por cada kg de flores durante a destilação.

Sem conservantes, concebida através da técnica

de micro filtragem a 0,2 microns garantindo assim

uma pureza total.

SKU#: 12259

ÁGUA DE ROSAS DE

MARROCOS

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063323375

Obtida por destilação de flores frescas tais como

as rosas Damascena e Centifolia. Têm, portanto,

de uma forma natural, uma infusão de sabores

e aromas da flor que simbolizam fragrâncias

orientais como os perfumes que se fazem sentir

no deserto.


AÇÚCAR E ÁGUA FLORAL

TERRE EXOTIQUE

SKU#: 11460

SYRUP DE AGAVE DO

MÉXICO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063323252

Baptizado pelos aztecas como "água de mel", é

um produto 100% natural, composto essencialmente

de frutose. Graças ao seu elevado poder

adoçante, bastam duas colheres de sopa de

xarope para substituir 100 g de açúcar.

SKU#: 11171

AÇÚCAR CANA

MASCAVADO DAS

MAURÍCIAS

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063323238

É purificado, concentrado e cristalizado sem

qualquer alteração ou transformação química. O

Açúcar Mascavado é um açúcar de cana integral

não refinado, rico em melaço, que lhe dá um sabor

de alcaçuz que vai derreter pequenos e graúdos.

DOCE DE LEITE

UM DOS PRODUTOS MAIS TÍPICOS E

QUERIDOS DA COZINHA ARGENTINA

SKU#: 11623

Na Argentina diz-se que o doce de leite foi

descoberto por acidente, quando no século

XIX uma das cozinheiras do então General

Juan Manuel de Rosas, sem querer, deixou

queimar o leite com açúcar que estava ao

lume. O resultado, acabou por tornar-se

um dos produtos mais típicos e queridos

DOCE DE LEITE

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 7791875100003

Na Argentina diz-se que o doce de leite foi

descoberto por acidente, quando no século XIX uma

das cozinheiras do General Juan Manuel de Rosas

deixou queimar o leite com açúcar que estava ao

lume. Resultando num dos produtos mais típicos e

queridos da cozinha argentina: "o dulce de leche".

da cozinha argentina: "o dulce de leche".

O doce de leite da Havanna é o mais puro doce

de leite argentino com um toque de baunilha.

Um doce de leite que é realmente delicioso, rico

e cremoso, daqueles que parecem ter cozinhado

até quase queimar no fundo do tacho.

A marca Havanna surgiu no ano de 1947, em

Mar Del Plata, estância balnear a cerca de 400

km de Buenos Aires, capital da Argentina, quando

três amigos, Demetrio Eliades, Luis Sbaraglini

e Benjamin Sisterna, que já trabalhavam no

mercado de doces local, decidiram montar uma

fábrica de alfajores, doce tradicional do país, feito

à base de uma massa fina e delicada com recheio

de doce de leite e cobertura de chocolate.

www.socilink.com/representadas/havanna/

33


03 | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

CHAI

PARA ALÉM DO SEU SABOR INTENSO É

RICO EM ANTIOXIDANTE E POSSUI

PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS

Para a Tea India, a importância de aproveitar

as melhores coisas da vida prevalece sobre

tudo o resto. Chá é considerado um dos

simples prazeres da vida por isso faz parte

da sua ideologia que se deva beber apenas

as melhores infusões possíveis, E foi esta

ideologia que os levou criar a sua gama de

chás provenientes da Índia. Chá ou Chai é

INFUSÕES

TEA INDIA

SKU#: 12228

ENERGIA E

VITALIDADE

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5010244114028

Uma mistura de gengibre, canela, curcuma e tulsi.

Graças à curcuma este chá é ligeiramente amargo

mas extremamente purificador para o sistema

circulatório atuando também como agente

digestivo aumentando os níveis de energia e

promovendo a vitalidade

servido na Índia há vários séculos e cada

família tem a sua própria receita combinando

especiarias para criar uma deliciosa

bebida que aquece o coração e cura a alma.

O mestre de infusão da Tea India cresceu

em Assam nas margens do imponente rio

Brahmaputra de onde provêm a grande

maioria dos seus chás. A combinação da

sua experiência e sabedoria com a sua paixão

por chás faz com que a sua missão de

providenciar chá de qualidade superior a

todos os seus clientes seja executada com

precisão através da combinação de sabores

únicos, gostos locais e tradições familiares.

Chai, é uma parte fundamental da história

da Índia enquanto país. Por toda a Índia,

jovens Chai Wallahs vendem pequenos e

fervorosos copos de chá nas estações de

comboios sempre cheias de vida, por toda

a parte existem bazares locais onde se pode

relaxar e beber um chá ou simplesmente

pedir um para levar. São estes sabores que

a Tea India visa proporcionar aos seus clientes

para que estes possam sentir um pouco

desta magnífica cultura.

www.socilink.com/representadas/tea-india/

34


INFUSÕES

TEA INDIA

SKU#: 12227

EQUÍLIBRIO E

HARMONIA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5010244114011

Uma infusão de funcho, canela, gengibre e

tulsi. O tulsi é uma das ervas mais sagradas da

medicina Ayurverdic graças às suas propriedades

de reestruturação física e espiritual promovendo

assim um harmonioso balanço entre ambos.

SKU#: 12229

PAZ E CALMA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5010244114035

Uma mistura de funcho, camomila, hortelã-pimenta,

coentros e pétalas de rosas. O funcho é

conhecido por aliviar a tensão muscular enquanto

a camomila é conhecida por acalmar o sistema

nervoso promovendo assim uma sensação de

calma e paz.

CHAI

TEA INDIA

SKU#: 11877

CHAI MASALA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5016686003612

Com origens na Índia, o massala chai é um chá

preparado à base de folhas de chá preto e várias

especiarias, podendo ser servido com ou sem

leite – para além do seu sabor intenso, é antioxidante

e possui propriedades terapêuticas.

SKU#: 11878

CHAI E GENGIBRE

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5010244002512

Para além do seu sabor intenso é antioxidante e

possui propriedades terapêuticas. É composto por

uma reconfortante mistura de chá preto e gengibre

que lhe vai proporcionar uma experiência

"Chai" autêntica.

SKU#: 11879

CHAI E COCO

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5010244002505

Para além do seu sabor intenso é antioxidante e

possui propriedades terapêuticas. É composto por

uma exótica e aromática mistura de chá preto,

coco e especiarias que lhe vai proporcionar uma

experiência "Chai" autêntica.

SKU#: 11880

CHAI E CARDAMOMO

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5016686003636

Composto por uma exótica e aromática mistura

de chá preto e cardamomo, é antioxidante, possui

propriedades terapêuticas e detém um sabor

bastante intenso a cardamomo verde.

35


03 | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

VAGEM, EXTRATO E PASTA DE BAUNILHA

VAGENS DE PRIMEIRA QUALIDADE DE

BAUNILHA DE MADAGÁSCAR

A historia da LittlePod começa há vários

anos quando a sua fundadora organizou

uma festa temática de baunilha na sua comunidade

no Reino Unido convidando uma

amiga dos Estados Unidos especialista na

indústria que atravessou o Atlântico para

poder contar às pessoas de Farringdon, Inglaterra

as maravilhosas histórias do cultivo

desta especiaria exótica.

BAUNILHA

LITTLEPOD

A conversa deixou Janet maravilhada mas

ao mesmo tempo triste por aqueles que

plantavam a baunilha e decidiu criar uma

empresa que visa melhorar o nível de vida

de quem a produz na origem.

A baunilha pura é uma vagem cultivada a

partir de uma orquídea que cresce a 23

graus de amplitude de qualquer dos lados

da linha do equador. Acredita-se que tenha

originado em Papantla, perto de Vera Cruz

no México sendo que esta é conhecida como

“a cidade que perfuma o mundo”. A baunilha

foi primeiramente levada para a Europa em

1520 por exploradores espanhóis.

A Rainha Elizabeth 1ª foi apresentada ao então

exótico sabor pelo seu boticário pessoal

e apercebeu-se de que era tão irresistível,

que de uma maneira subsequente ordenou

que a baunilha pura fosse utilizada em todas

as suas refeições.

Na natureza, a orquídea de baunilha é polinizada

pelos animais nativos como abelhas

e colibris. Em qualquer outro lado, os agricultores

têm de realizar este meticuloso

processo de polinização à mão utilizando

um processo inventado por um escravo

de nome Edmond Albius em 1841 que nos

dias de hoje ainda demonstra ser o mais

eficaz. Recorrentemente referida como

“ouro negro” o período entre a plantação e

o consumo da baunilha ronda os 4 anos e

meio e as plantas podem crescer até uns

impressionantes 22 metros.

Em 2018, a LittlePod foi reconhecida com

o prémio da Rainha atribuido a Empresas

com desenvolvimento sustentável, uma das

distinções de maior prestígio do Reino Unido.

A LittlePod orgulha-se também de ter

sido reconhecida como uma das primeiras

empresas a receber o Prêmio da Junta de

Comércio por uma excelente contribuição

para o Comércio Internacional.

www.socilink.com/representadas/littlepod/

36

SKU#: 10765

EXTRATO NATURAL

BAUNILHA

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060235210013

Este extrato natural fornece todo o sabor intenso

da baunilha de Madagáscar num líquido muito

prático. Acima de tudo, não é a essência de

baunilha vulgarmente comercializada (um aroma

sintético totalmente feito de vanilina química).

SKU#: 10764

PASTA NATURAL

BAUNILHA

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060235210006

Esta pasta deliciosa foi especialmente formulada

a partir de uma mistura de vagens, sementes e

extratos. Cada bisnaga transborda com extratos

de pelo menos 20 vagens, uma concentração que

ajuda a manter o sabor durante a cozedura.

SKU#: 10766

VAGEM DE BAUNILHA

DE MADAGÁSCAR

Capacidade: 2 vagens

Qt. Caixa: 6

EAN: 5060235210020

Estas vagens de primeira qualidade de baunilha

de Madagáscar são grossas, bem hidratadas e

cheias de notas florais e frutadas. Colhidas de

uma orquídea exótica, crescem apenas num

número limitado de habitats tropicais.


MAPLE SYRUP

CUIDADOSAMENTE PREPARADO PELA

QUINTA GERAÇÃO DA FAMÍLIA

BERNARD NO CANADÁ

A Família Bernard tem vindo a fazer maple

syrup desde o início do século XVII quando a

seiva era recolhida da árvore de Maple com

baldes e levadas até cabanas em carroças

puxadas por cavalos para posteriormente

ser fervida até se transformar em syrup, em

castas de ferro que repousavam sobre fogo

durante dias. Muito mudou desde o início

desses tempos coloniais mas as lições e

ensinamentos sobre como criar syrup de

SYRUP

INDUSTRIES

BERNARD

SKU#: 10749

ÁCER (MAPLE) PURO

Capacidade: 330g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0062558102575

Cuidadosamente preparado pela 5ª geração da

família Bernard no Canadá. Este syrup dourado

e cristalino é servido com orgulho por todo o

mundo. Aprecie o sabor único que o Ácer confere

aos seus alimentos e receitas.

ácer foram cuidadosamente preservadas

e diligentemente passadas de geração em

geração até à presente 5ª geração de Bernards.

O puro syrup de ácer que é distribuído

aos seus clientes, é uma forte fonte de

orgulho para a família cuja identidade está

fortemente ligada à tradição bicentenária de

fazer apenas o melhor e mais puro syrup.

Na Industries Bernard a preocupação com a

qualidade e segurança dos seus produtos só

pode ser igualada com a sua preocupação

com a qualidade do sabor. Por este motivo,

a Bernard submete frequentemente as

suas seivas a testes, não só nos seus laboratórios,

delegando também estes testes

a laboratórios de renome para que sejam

monitorizados antes se serem enviados

para qualquer lado bem como, é feita uma

meticulosa inspeção aos seus equipamentos

e metodologias. Fazendo assim com que a

sua fábrica de processamento ultra moderna

e tecnologia de ponta consiga estar a

par dos mais altos standards da indústria.

www.socilink.com/representadas/industries-bernard/

37


03 | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

VAGEM, EXTRATO E PASTA DE BAUNILHA

OS MELHORES PRODUTOS DE

BAUNILHA PURA E NATURAL DO

MUNDO DESDE 1907

BAUNILHA

NIELSEN-MASSEY

SKU#: 12525

VAGEM 2UN

Capacidade: 10g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0025638000024

A Nielsen-Massey orgulha-se de preparar os

melhores produtos de baunilha pura e natural

do mundo desde 1907. O seu foco na qualidade

começa pela obtenção das vagens da sua

rede de fornecedores confiáveis nas melhores

regiões do mundo para o cultivo de baunilha:

Madagascar, México e Taiti. A sua equipa

examina de perto cada vagem para garantir

que atendem aos seus rigorosos padrões de

qualidade.

Cultivada e curada na Ilha de Madagáscar, cada

vagem de baunilha é selecionada manualmente pela

sua frescura e fragrância. O sabor pleno, doce, cremoso

e suave com pós-tons aveludados é duradouro

e encontrado tanto na vagem como nas sementes. As

sementes de baunilha adicionam prazer visual gourmet

a uma variedade de aplicações, desde cozinhar a

assar, bem como sobremesas frias e gelados.

A Baunilha é uma orquídea originária do Mexico

que reina majestosamente na confeitaria! A

Baunilha Bourbon da Nielsen-Massey é cultivada

e curada na Ilha de Madagáscar, sendo cada

vagem selecionada manualmente pela sua

frescura e fragrância. O sabor pleno, doce, cremoso

e suave é duradouro e encontrado tanto

na vagem como nas sementes. Disponível na

forma de vagem, pasta, extrato, em pó e com

açúcar adicionam o sabor único da baunilha a

uma variedade de aplicações, desde cozinhar a

assar, bem como sobremesas frias e gelados.

Embora a baunilha permaneça no coração e

alma da Nielsen-Massey, a empresa também

fornece orgulhosamente uma ampla gama de

extratos de sabor puro. Cada sabor puro é

fabricado com a mesma atenção excepcional

a ingredientes de qualidade e detalhes de processamento;

os extrativos botânicos únicos são

infundidos lentamente em uma base de álcool,

um portador de sabor exigido pelo FDA. Como

todos os produtos da Nielsen-Massey, esses

ingredientes são perfeitamente adequados

para uma grande variedade de aplicações na

pastelaria e confeitaria. Todos os produtos são

totalmente naturais, kosher, isentos de OGM,

sem glúten e sem alergéneos. Existem opções

com certificação biológica e Fairtrade.

www.socilink.com/representadas/nielsen-massey/

38


BAUNILHA BOURBON DE MADAGÁSCAR

NIELSEN-MASSEY

SKU#: 12521

EXTRATO

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 0025638210027

Produzido a partir de vagens premium cultivadas

em Madagascar segundo um processo patenteado

de extração a frio que preserva com suavidade os

mais de 250 compostos aromáticos da baunilha,

resultando num perfil de sabor que é completo,

doce, cremoso e suave com tons aveludados. Este

extrato é a baunilha perfeita para todos os fins.

SKU#: 12522

PASTA

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0025638000062

Originária de Madagascar, é preparada a partir do

extrato de Baunilha, em conjunto com grãos da

vagem de baunilha. O sabor é doce, cremoso e

suave com pós-tons aveludados. A sua consistência

espessa permite adicionar um sabor a baunilha

aos milhos, é também ideal para adicionar sabor e

o toque visual dos grão de baunilha a doces como

leite creme ou gelado.

SKU#: 12523

PASTA

Capacidade: 118ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0025638214049

Originária de Madagascar, é preparada a partir do

extrato de Baunilha, em conjunto com grãos da

vagem de baunilha. O sabor é doce, cremoso e

suave com pós-tons aveludados. A sua consistência

espessa permite adicionar um sabor a baunilha

aos milhos, é também ideal para adicionar sabor e

o toque visual dos grão de baunilha a doces como

leite creme ou gelado.

SKU#: 12524

EM PÓ

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0025638220163

O pó de baunilha puro de Madagáscar apresenta

o sabor sedutor do extrato de baunilha puro de

Madagáscar num pó totalmente natural, livre de

álcool e sem açúcar. Distintivo do extrato ou da

pasta, o sabor integral, doce, cremoso e suave

deste pó com pós-tons aveludados é altamente

versátil e ideal para misturas de cozimento seco,

receitas líquidas ou sensíveis à cor.

SKU#: 12526

AÇÚCAR COM

BAUNILHA

Capacidade: 212g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0025638216081

O açúcar de Baunilha de Madagascar é uma

mistura saborosa de açúcar de confeiteiro gourmet

e extrato de baunilha puro de Madagáscar. O

sabor pleno, doce, cremoso e suave com pós-tons

aveludados, torna-o ideal para qualquer receita em

que a baunilha combinada com a doçura do açúcar

é a desejada.

SKU#: 12527

EXTRATO

BIOLÓGICO

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 0025638610025

Produzido a partir de vagens biológicas

premium cultivadas em Madagascar segundo

um processo patenteado de extração a frio que

preserva com suavidade os mais de 250 compostos

aromáticos da baunilha, resultando num

perfil de sabor que é completo, doce, cremoso

e suave com tons aveludados. Este extrato é a

baunilha perfeita para todos os fins.

39


03 | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

EXTRATOS

NIELSEN-MASSEY

SKU#: 12529

SKU#: 12530

SKU#: 12531

SKU#: 12532

AMÊNDOA

CHOCOLATE

CAFÉ

LIMÃO

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 0025638830027

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 0025638840040

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 0025638870023

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 0025638850025

O melhor amigo de um pasteleiro. Feito com o

óleo mais puro de amêndoa amarga para oferecer

ótimos resultados em sabor e qualidade. É um

complemento de sabor ideal para baunilha,

chocolate, maple ou caramelo, e é por isso que se

tornou uma necessidade de cozinha.

Feito a partir dos melhores grãos de cacau, este

extrato incorpora o sabor complexo do chocolate

preto. Este extrato é ideal para adicionar camadas

extras deste sabor divino a qualquer receita

que tenha chocolate como base. Ele também

dá um toque subtil a uma grande variedade de

pratos, combinando excepcionalmente bem com

pimentas, tomates, legumes e, claro, baunilha.

O sabor rico deste extrato de café é obtido através

da cuidadosa destilação de uma mistura premium

de grãos de café italianos e brasileiros. O sabor

encorpado acentua o chocolate, adiciona nuance

à baunilha e realça o sabor de uma variedade de

pratos em todo o espectro culinário.

Produzido a partir de óleo de limão, extraído

da essência natural da mais alta qualidade

limões da Califórnia. Cheio de sabor brilhante e

capaz de complementar quase qualquer prato,

tem possibilidades ilimitadas. Adicionará um

toque de frutas cítricas a receitas salgadas e

doces. Facilmente adicionado aos pratos, não há

necessidade de raspa ou sumo.

SKU#: 12533

SKU#: 12534

SKU#: 12535

SKU#: 12536

LARANJA

MENTA

ROSAS

FLOR DE LARANJEIRA

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 0025638860024

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 0025638820028

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 0025638890021

Capacidade: 60ml

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 0025638880022

Brilhante e refrescante, este extrato de laranja

puro é feito de laranjas de melhor qualidade

e serve como o parceiro perfeito para muitos

sabores, doces e salgados. Seu sabor cítrico

fresco está pronto diretamente da garrafa, não há

necessidade de raspa ou sumo.

Feito de hortelã cultivada sob os mais rigorosos

padrões de qualidade. O sabor tem sido um favorito

durante a temporada de férias, mas suas aplicações

culinárias agora são vistas o ano todo.

Doce e perfumada é um elegante destilado das

mais puras pétalas de rosa. As suas delicadas notas

florais são perfeitas na culinária do Médio Oriente,

Indiana e Grega. Apenas algumas gotas são necessárias

para fazer uma adição de luxo a compotas,

bebidas, doces e até mesmo pratos salgados. Esta

água perfumada combina bem com frutas como

morangos, chocolate preto e branco e, claro, baunilha.

Experimente em compotas de frutas, Macarons

franceses ou mesmo panna cotta.

Também conhecido como o óleo essencial de

Neroli, é produzido pela destilação de água das

flores da laranjeira amarga (Citrus Aurantium).

Familiar à cozinha persa, árabe, indiana e turca,

o Extrato de flor de laranjeira traz o perfume

doce do laranjal a uma variedade de pratos. É

um delicioso complemento para vários doces,

incluindo cremes, pudins, bolos, biscoitos e

outros doces.

40


MARRON GLACÉ

SELECIONADAS E EMBALADAS

INDIVIDUALMENTE DE FORMA

CUIDADA E REFINADA

A ILKA SEKERLEME MAM. GIDA INS SAN

LTD STI é um dos produtores de topo de

Maroons Glaces e outros produtos derivados

de castanhas na Turquia, tendo obtido

a primeira certificação ISO 22000:2005

no seu sector de atividade. Com uma visão

de gestão distinta e equipamento de

topo. A sua estrutura corporativa assenta

na Cardelion, uma marca respeitada e

com créditos firmados no mercado. A

empresa possui instalações modernas

com cerca de 4000 m2 e capacidade para

armazenamento de mais de 500 toneladas

de castanhas frescas à temperatura

de 5 ºC, uma linha competa de descasque

de castanha a vapor e uma unidade de

armazenagem de castanha congelada e

descascada com capacidade para 500

toneladas. Com uma robusta rede de distribuição,

constantes investimentos no

sistema de produção e crescente preocupação

com a responsabilidade social da

atividade os Marrons Glacés da Cardelion

afirmam-se como um produto excecional

e o expoente máximo do sabor doce do

outono.

www.socilink.com/representadas/cardelion/

MARRON GLACÉ

CARDELION

SKU#: 12548

MARRON GLACÉ

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8690281321110

Preparado na Turquia com castanhas selecionadas

localmente. Preparados com base na

receita tradicional, com os frutos descascados

manualmente. As castanhas são banhadas

numa calda de açúcar através de um processo

minucioso e demorado. Depois de prontas são

novamente selecionadas e embaladas individualmente

de forma cuidada e refinada.

SKU#: 12547

MARRON GLACÉ

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 16 un

EAN: 8690281321028

Preparado na Turquia com castanhas selecionadas

localmente. Preparados com base na receita

tradicional, com os frutos descascados manualmente.

As castanhas são banhadas numa calda

de açúcar através de um processo minucioso e

demorado. Depois de prontas são novamente

selecionadas e embaladas individualmente de

forma cuidada e refinada.

41


03 | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

DECORAÇÕES PARA BOLOS E SOBREMESAS

CRIAÇÕES FABULOSAS COM A AJUDA

DAS BRILHANTES E DELICIOSAS

DECORAÇÕES DA CAKE ANGELS

A Cake Angles é uma marca que pertence à

Fiddes Payne e que dedica toda a sua atividade

à arte de decoração de bolos, doces e

outras confeitarias. A sua missão é a de poder

ajudar os seus clientes a fazer criações

fabulosas com a ajuda dos seus brilhantes

e super saborosos produtos. Decorações

deliciosas, feitas à mão, para fazer brilhar

os seus bolos. Experimente em bolos de

festa, cupcakes, tortas, gelados e bolachas.

www.socilink.com/representadas/cake-angels/

DECORAÇÕES PARA BOLOS E SOBREMESAS

CAKE ANGELS

SKU#: 10367

“FLOWER POWER”

Capacidade: 15g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5030101028639

Decorações deliciosas, feitas à mão, para

fazer brilhar os seus bolos. A decoração

perfeita para dar um toque de criatividade

aos bolos. Experimente em bolos de festa,

cupcakes, tortas, gelados e bolachas.

SKU#: 10366

"PEARL SWIRLS”

Capacidade: 12g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5030101028653

Decorações deliciosas, feitas à mão, para

fazer brilhar os seus bolos. A decoração

perfeita para dar um toque de criatividade

aos bolos. Experimente em bolos de festa,

cupcakes, tortas, gelados e bolachas.

SKU#: 12052

ANIMAIS MÁGICOS

Capacidade: 10g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5030101026369

Decorações deliciosas, feitas à mão, para

fazer brilhar os seus bolos. A decoração

perfeita para dar um toque de criatividade

aos bolos. Experimente em bolos de festa,

cupcakes, tortas, gelados e bolachas.

SKU#: 10375

MARSHMALLOWS

ROSA & BRANCOS

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5030101016902

SKU#: 10376

MARSHMALLOWS

BRANCOS

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5030101016926

Perfeitos para decorar sobremesas ou para completar

uma caneca de chocolate quente.

São também ótimos para servir como snack em

festas.

Perfeitos para decorar sobremesas ou para completar

uma caneca de chocolate quente.

São também ótimos para servir como snack em

festas.

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ESPECIALIDADES DE CARAMELO

A MAISON D’ARMORINE CONTA COM

MAIS DE 70 ANOS DE EXPERIÊNCIA E

TRÊS GERAÇÕES DE CONFEITEIROS

Instalados em Quiberon na França, Yvonne

e Raymond Audebert foram dois ousados

confeiteiros que em 1946 perpetuaram toda

a sabedoria dos seus avós para a produção

dos famosos caramelos “Niniches ® ”.

No pós-guerra francês, quando o açúcar foi

redescoberto o sucesso foi imediato para os

deliciosos caramelos de manteiga salgada

que dispunham de uma infinidade de sabores

de fruta. Por toda a sua qualidade e varie-

dade, os famosos Niniches foram premiados

como “Melhor doce em França” sendo considerada

hoje em dia, uma especialidade referenciada

como património culinário Francês.

A qualidade desta tão única especialidade

é baseada na qualidade das suas matérias-

-primas (produtos locais, manteiga fresca,

leite, natas, sal marinho…) mantendo o seu

processo de fabrico em caldeirões de cobre

tradicionais e um vasto know-how.

A Maison D’Armorine conta com mais de 70

anos de experiência perpetuada por três gerações

desta família de confeiteiros. Alain Audebert,

o filho mais novo e herdeiro da Maison

D’Armorine preserva com paixão a homenagem

aos seus avós através da compartilha dos doces

do passado por eles criados deixando-nos assim

com aromas de tempos passados.

www.socilink.com/representadas/maison-armorine/

SKU#: 11783

SKU#: 11784

CHUPAS DE FRUTA

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 3561770001088

Chupa-chupas à antiga com sabores de fruta

natural. Numa bonita caixa em forma de caixa de

lápis com 10 chupa-chupas cada.

CHUPAS DE CARAMELO

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 3561770001095

Chupa-chupas de caramelo à antiga. Numa bonita

caixa em forma de caixa de lápis com 10 chupa-

-chupas cada.

SKU#: 11787

CARAMELOS

CAIXA CARTÃO

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 3561770001125

Estes caramelos "Au Beurré Salé" derretem-se

deliciosamente na boca numa mistura de açúcar

e sal. Irresistível.

SKU#: 11785

CARAMELOS

CAIXA REDONDA

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 3561770001118

Num dos últimos paraísos artesanais da Bretanha

a "La Maison d'Armorine" prepara uma deliciosa

receita secreta de caramelos que remonta a

1946. Os confeiteiros casam o açúcar de cana e a

manteiga com sal de Guérande com o saber fazer

acumulado ao longo de sessenta anos.

SKU#: 11786

CARAMELOS

LATA QUADRADA

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3561770001194

Num dos últimos paraísos artesanais da Bretanha

a "La Maison d'Armorine" prepara uma deliciosa

receita secreta de caramelos que remonta a

1946. Os confeiteiros casam o açúcar de cana e a

manteiga com sal de Guérande com o saber fazer

acumulado ao longo de sessenta anos.

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03 | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

CHOCOLATE PRETO

CHOCOLATE PRETO PREPARADO COM

CACAU DE ORIGEM “HEIRLOOM”

DE MADAGÁSCAR

SKU#: 12216

A Madécasse nasceu em 2008 quando

dois amigos, que 9 anos mais cedo tinham

ido para Madagáscar, como voluntários

para ensinar inglês aos locais, decidiram

que queriam fazer mais pelos habitantes

da ilha. Cerca de 70% do chocolate feito no

mundo provém de África, porém, menos

de 1% da sua produção é feita lá. A missão

da Madécasse é a de fabricar 100% do seu

CHOCOLATES

MADÉCASSE

CHOCOLATE PRETO

COM MENTA 63% BIO

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 0898575001269

Feito com 63% de cacau negro é uma deliciosa

mistura entre a suavidade da menta e a crocância

dos pequenos pedaços de cacau.

chocolate em Madagáscar revertendo assim

algumas das tendências que atrasam

o crescimento económico do país. A sua

visão recaí sobre a eliminação de intermediários

nesta indústria, integrando-se

diretamente nas mais pobres comunidades

do mundo para efetuar a compra do

cacau diretamente aos agricultores. Os

agricultores ganham mais pelo seu cacau,

e o consumidor tem acesso a chocolate

de melhor qualidade. O seu foco, é direcionado

para a maneira como o consumo

de chocolate é percepcionado. Assumindo

que a maioria dos chocolates são feitos

com cacau que passa por várias etapas

até chegar ao produto final, a Madécasse

quer com os seus chocolates, ajudar tanto

os agricultores, como o consumidor,

como a indústria. O cacau que cresce em

Madagáscar é de origem “Heirloom” o que

quer dizer que a sua composição nunca foi

alterada ou que no mínimo há 100 anos

que não o é, tornando assim o chocolate

extraído deste cacau por e simplesmente

mais saboroso do que os restantes.

www.socilink.com/representadas/madécasse/

44


CHOCOLATES

MADÉCASSE

SKU#: 10829

PRETO 80%

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0898575001351

Chocolate preto com 80% de teor em cacau que

deixa um excepcional sabor na boca. Uns quantos

quadrados são perfeitos para acompanhar uma

chávena de chá quente ou um café matinal.

SKU#: 10825

PRETO COM COCO

TORRADO 70%

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 0898575001030

Uma dentada neste chocolate com coco tostado

combinado com chocolate preto com 70% de teor

em cacau vai transportá-lo para as praias exóticas

de Madagascar.

SKU#: 10830

SKU#: 10826

PRETO AMÊNDOA

SALGADA 63%

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 0898575001078

Feito com 63% de cacau de Madagascar esta

combinação de sal marinho, chocolate preto e

amêndoas vai garantidamente transformar-se

num dos seus favoritos.

PRETO COM SAL

MARINHO E PEPITAS

CACAU 63%

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 0898575001368

Pequenas pepitas de cacau e uma pitada de sal

marinho tornam este chocolate irresistível. Esta

tablete de chocolate com 63% de teor em cacau

é perfeita para os verdadeiros aficionados do

chocolate preto.

SKU#: 12214

PRETO 92% BIO

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 0898575001696

As notas frutadas escapam-se pela superfície

desta tablete. Um chocolate preto com 92% de

cacau não é para todos. É sim para os verdadeiros

apreciadores de chocolate preto ou para aqueles

que simplesmente querem menos açúcar e mais

antioxidantes.

SKU#: 12215

PRETO COM MEL 63%

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 0898575001061

A doçura e subtil crocância dos cristais de mel

casam na perfeição com as notas frutadas deste

cacau de heirloom num chocolate preto com 63%

de teor em cacau.

45


03 | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

CHOCOLATE PRETO

DELICIOSO CHOCOLATE PRETO

PREPARADO EM ÁFRICA EM PARCERIA

COM AS COMUNIDADES LOCAIS

Delicioso chocolate feito em África em

parceria com as comunidades locais. A

MIA compromete-se a encontrar os melhores

ingredientes do continente africano

e posteriormente devolver 1% de todas

as suas vendas para projetos de desenvolvimento

em África. O chocolate MIA é

feito de grão a tablete, o que significa que

desde a torrefação até à embalagem, é

tudo feito no mesmo local. Isto garante

uma qualidade premium e um sabor único

e puramente natural em cada tablete de

chocolate.

Os chocolates MIA venceram o prémio Proudly

Made in Africa. Este prémio é atribuído

segundo padrões de qualidade e éticos, focando-se

em quatro pilares fundamentais:

garantia de qualidade, origem ética, benefício

social e as matérias-primas e fabricação

serem de e em África.

Embora o impacto social positivo seja fundamental

para a marca MIA, a qualidade é

igualmente importante. Feito com cacau do

noroeste de Madagáscar, a MIA faz parte de

apenas 10% do chocolate do mundo feito

com cacau fino. O Cacau de Sabor Fino de

Madagáscar é conhecido pelas suas notas

de frutos vermelhos e sabor suave.

A MIA recebebu recentemente o recolhecimento

de dois prémios de qualidade em

2018, um Pentaward para branding e design

e um prémio Great Taste pela qualidade do

produto.

www.socilink.com/representadas/mia/

46


CHOCOLATES

MIA

SKU#: 12385

PRETO 75%

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 0819229020153

Forte em cacau, este chocolate preto com 75% de

teor em cacau tem um derreter suave e amanteigado,

que liberta leves mas prazerosas notas de

puro cacau de Madagáscar.

SKU#: 12382

PRETO 65%

CRANBERRY E AVELÃ

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 0819229020061

A conjunção de chocolate preto com 65% de teor em

cacau com cranberries secos, avelãs torradas e uma

pitada de canela, dá a esta tablete um sabor entre

o doce e o amargo, com um toque crocante a frutos

secos e notas de madeira.

SKU#: 12381

PRETO 65% E COCO

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 0819229020030

Um chocolate preto com 65% de teor em cacau

ao qual são adicionados pedaços caramelizados

de coco seco, para dar uma textura crocante e

saborosa de doçura tropical.

SKU#: 12384

PRETO 65% CÂNHAMO

E AMÊNDOA

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 0819229020122

O super alimento cânhamo, é adicionado ao

chocolate preto com 65% de teor em cacau para

criar uma textura suave e cremosa que contrasta

com as crocantes amêndoas torradas.

SKU#: 12383

PRETO 65% E LARANJA

CRISTALIZADA

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 0819229020092

A intensidade do chocolate preto com 65% de

teor de cacau é balanceada pelas notas cítricas

dos pedaços da laranja cristalizada distribuidos

ao longo da tablete. Vencedor de um Great Taste

Award 2018.

SKU#: 12380

PRETO 65% AMÊNDOA

E COCO

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 0819229020009

Pedaços de amêndoa salgada e coco crocante

são espalhados ao longo da tablete de chocolate

preto com 65% de teor em cacau para criar um

sumptuosamente doce e saboroso contraste em

cada pedaço.

47


03 | Chá, Açúcar, Confeitaria e Água Floral

CHOCOLATE PARA CULINÁRIA

OS MELHORES CHOCOLATES PARA

CONFEITARIA FINA

Jean-Antoine Menier, um jovem empreendedor

e inovador, deu os primeiros passos

em 1816 na fundação da mais antiga

marca de chocolate do Mundo. Depois de

se estabelecer em Noisiel, em 1825, a primeira

fábrica de produção em chocolate,

em França, rapidamente a empresa se expandiu

– atravessando várias gerações na

família ao longo do tempo - até chegar à

liderança mundial no fabrico de chocolate

para culinária. Não serão poucas as medalhas

que foram conquistadas ao longo

dos anos nas diversas feiras que a família

Menier marcou presença. Atualmente a

gama é composta por três variedades de

Chocolate para sobremesas finas e bolos:

Chocolate Preto 70%, Chocolate Branco e

Chocolate de Leite.

www.socilink.com/representadas/menier/

CHOCOLATE PARA CULINÁRIA

MENIER

SKU#: 10843

CHOCOLATE PRETO

PARA CULINÁRIA 70%

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 5000189120563

Chocolate preto para sobremesas finas e bolos.

Feito com 70% de cacau puro.

SKU#: 10842

CHOCOLATE LEITE

PARA CULINÁRIA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 7613032539450

Chocolate de leite para sobremesas finas e bolos.

SKU#: 10844

CHOCOLATE BRANCO

PARA CULINÁRIA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 5011673620131

Chocolate branco para sobremesas finas e bolos.

48


TRUFAS DOCES DE ALBA

PREPARADAS COM AVELÃS DE

PIEDMONT, UM DOCE ÚNICO COM

INDICAÇÃO GEOGRÁFICA PROTEGIDA

TRIFULOT

TARTUFLANGHE

Nas colinas da região Piemont também

crescem uma das melhores variedades

italianas de avelãs: as chamadas

“nocciole” da variedade “Tonda gentile

delle Langhe”. Esse tipo de fruta seca é

empregada em produtos como torrones,

gianduiotti, na preparação de Trufas Doces

de Alba da Tartuflanghe.

Em 2005 foi inaugurado um novo laboratório

totalmente inovador que foi

ampliado em 2011 para poder produzir

Tartufi Dolci d’Alba, o famoso chocolate

categorizado como I.G.P (Indicazione

Geografica Protetta) significando que o

mesmo advém de uma região cuja qualidade,

receita e características podem

ser traçadas até á sua origem geográfica.

As avelãs de Piedmont permitiram

que a Tartuflanghe também pudesse

entrar no mercado confeiteiro premium.

Graças às extensões elaboradas na fábrica,

a empresa duplicou o espaço destinado

à produção e armazenamento,

criou espaços como salas de exposição

e inclusive uma sala de degustação.

Tudo para aumentar a felicidade dos

seus colaboradores e subsequentemente

dos seus clientes.

www.socilink.com/representadas/tartuflanghe/

SKU#: 12088

TRUFAS DOCES

SORTIDAS EM

EMBALAGEM AZUL

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 8010939402310

Trufas doces brancas e pretas, cappuccino,

amaretto e hortelã Pancalieri. Perfeitas

para poder provar todos os sabores e

devido ao seu formato tornam-se ideais

para acompanhar café ou chá.

SKU#: 12089

TRUFAS DOCES

SORTIDAS EM

EMBALAGEM

CASTANHA

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 8010939404451

Trufas doces brancas e pretas, caramelo

e sal, pistácio e chocolate extra negro.

Perfeitas para poder provar todos os sabores

e devido ao seu formato tornam-se ideais

para acompanhar café ou chá.

49



Biscoitos Salgados e

Snacks


04 | Biscoitos Salgados e Snacks

CRACKERS E TOSTAS

UMA EMPRESA FAMILIAR INGLESA COM

MAIS DE 70 ANOS DE EXPERIÊNCIA NA

PRODUÇÃO DE CRACKERS E TOSTAS

A Artisan Biscuits é uma empresa familiar

de biscoitos Inglesa com mais de 70 anos

de experiência.

Quando abriram portas ao mundo, este era

dramaticamente diferente do que é hoje

em dia. Mas dentro da padaria/biscoitaria,

a maneira como as coisas são feitas não

mudaram em quase nada.

Utilizam os mesmos rolos de bronze e metodologias

de moldar biscoitos que sempre

utilizaram nas últimas 7 décadas acreditando

piamente no ditado popular da sua região

“the more things change, the more they stay

the same” Quanto mais as coisas mudam,

mais permanecem iguais.

Utilizam somente os melhores ingredientes

em todas as fornadas que fazem.

www.socilink.com/representadas/artisan-biscuits/

CRACKERS PARA QUEIJOS "MILLER'S DAMSEL"

ARTISAN BISCUITS

SKU#: 10035

CARVÃO

VEGETAL

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5014908003310

Naturais e crocantes, são

feitas com farinha de cereais

integrais, obtida por moagem

tradicional. Especialmente

desenvolvidas como parceiras

ideais para queijos e patés.

SKU#: 12733

CARVÃO

VEGETAL

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014908007134

Naturais e crocantes, são

feitas com farinha de cereais

integrais sem glúten, obtida

por moagem tradicional.

Especialmente desenvolvidas

como parceiras ideais para

queijos e patés.

SKU#: 10040

3 NOZES

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5014908003372

São finas crackers feitas

com farinha de moagem

tradicional combinadas com

cereais, frutos e nozes.

Especialmente desenvolvidas

como parceiras ideais para

queijos e patés.

52


CRACKERS "MILLER'S ELEMENTS"

ARTISAN BISCUITS

SKU#: 10037

SKU#: 10038

SKU#: 10039

SKU#: 11674

FOGO

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5014908004751

ÁGUA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5014908004775

CERVEJA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5014908003419

TERRA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5014908004737

Farinha fumada com malagueta vermelha

criam uma cracker quadrada que faz jus

ao seu nome. Com uma textura grosseira

e crocante, esta cracker é o parceiro ideal

de um chouriço fumado rico em paprica.

Experimente-as ainda com um queijo forte

como o gooey Epoisses.

A mais simples e melhor cracker de água

disponível no mercado. Preparada apenas com

farinha e água, sem sal ou outro ingrediente.

Cozida rapidamente em forno com chama viva

para uma textura tostada e crocante. Versátil

com apelo universal e possibilidades de

combinação infinitas.

A cracker de que os amantes da cerveja

estavam à espera . Saborosas e ideais

para acompanhar queijo. Preparadas com

ingredientes da cerveja: lúpulo, trigo torrado,

cevada e malte, além de uma dose generosa

de cerveja Inglesa.

São usadas batatas como base para criar uma

cracker tão friável como a própria terra, com

uma textura que primeiro se desintegra, em

seguida, se derrete na boca. Adicionaram

ainda beterraba e espinafres para lhe conferir

uma doçura terrosa. Parceiro ideal para patés,

ou com um queijo fresco de cabra.

TOSTAS PARA QUEIJO "MILLER'S TOAST"

ARTISAN BISCUITS

SKU#: 10042

CRANBERRY

& PASSAS

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014908002542

Tostas crocantes e finas com

cranberries e passas. Ideais

como canapés, perfeitas

para acompanhar queijos

suaves, molhos cremosos ou

simplesmente para petiscar

ao natural.

SKU#: 10044

AMEIXA E

TÂMARAS

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014908004874

Tostas crocantes e finas com

Ameixas e Tâmaras. Ideais

para acompanhar com queijo

brie, perfeitas com queijo azul,

ou simplesmente para petiscar

ao natural.

SKU#: 10043

FIGO E

SULTANAS

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014908004843

Tostas crocantes e finas com

pedaços de figo e sultanas.

Ideais para acompanhar com

um foie gras, perfeitas com

paté, ou simplesmente para

petiscar ao natural.

SKU#: 11990

CANELA, MANTEIGA E

PASSAS

Capacidade: 10x12,5g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014908005307

De sabor frutado e ligeiramente picante tornando-as

perfeitas para acompanhar uma chávena de chá, café

ou somente para petiscar. Disponíveis em formato

"On The Go" o que as torna perfeitas para levar

consigo para qualquer lado.

SKU#: 11991

AMÊNDOAS, MANTEIGA

E SÉSAMO

Capacidade: 10x12,5g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014908005284

Preparadas com 32% de amêndoas, sementes de

sésamo, leitelho, um pouco de manteiga e um toque

de mel. Esta deliciosa combinação de sabor suave é

particularmente indicada para saborear com um café.

Disponíveis em formato "On The Go" o que as torna

perfeitas para levar consigo para qualquer lado.

53


04 | Biscoitos Salgados e Snacks

CRACKERS, TOSTAS E BISCOITOS

IDEAIS PARA APRECIAR COM O SEU

QUEIJO FAVORITO

TOSTAS

COM QUEIJO

SKU#: 11883

QUEIJO STICHELTON

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162824390

Com uma quantidade generosa de queijo azul

não pasteurizado Stichelton combinado com leite

de manteiga, farinha, sementes de sésamo e

um toque de sumo de limão, fatiada de maneira

bastante fina de forma a deixá-la leve e crocante.

A The Fine Cheese Co. é uma produtora,

grossista, retalhista e exportadora de queijo

artesanal Britânico, cuja maioria não é pasteurizado

e a totalidade é feita seguindo as

metodologias tradicionais da região.

São sediados na cidade histórica de Bath,

fundada pelos Romanos e famosa pela sua

arquitetura Georgiana sendo considerada

uma Cidade de Património Mundial.

Bath é situada no coração do condado Este

Britânico conhecido por ser o lugar de nascimento

do famoso queijo Britânico Cheddar.

São especialistas em queijos há mais de

20 anos e desde o início que suportam firmemente

toda a comunidade produtora de

queijos britânica. Produzem mais de 100

tipos de queijos desde criações novas ou

reinventadas até receitas que datam do

século XVII.

Uma das suas atividades mais distintas é

a de conjugação de sabores com os seus

queijos com sua linha de crackers dedicada

(feita pela sua empresa irmã, Artisan Biscuits)

onde estão disponíveis vários sabores

estudados para conjugarem na perfeição

com os seus queijos.

www.socilink.com/representadas/the-fine-cheese-co/

BISCOITOS

DE QUEIJO &

FRUTOS SECOS

SKU#: 11172

QUEIJO GRUYÈRE

& PISTÁCIOS

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162820255

De qualidade soberba são feitos à mão para que

lhes seja conferido um verdadeiro sabor caseiro.

O petisco mais luxuoso para acompanhar qualquer

bebida, com especial ênfase em gin tónico.

54


CRACKERS AROMATIZADAS

THE FINE CHEESE CO.

SKU#: 12022

CEBOLINHO

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162824505

Devido à sua natureza mais

robusta são ideais para

acompanhar queijos Brie ou

queijos cremosos no geral.

SKU#: 12020

ALECRIM

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162824468

Perfeitas para acompanhar

queijos suaves devido à sua

fragrância e delicadeza.

SKU#: 12019

AZEITE E SAL

MARINHO

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162824604

Perfeitas para acompanhar

Queijo Pecorino. Devido à sua

neutralidade consegue ser bem

conciliada com qualquer tipo

de queijo.

SKU#: 12023

MANJERICÃO

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162824482

De natureza suave, são ideaias

para acompanhar com queijos

ligeiramente adocicados de

origem Suíça ou Nórdica.

SKU#: 12024

FIGO E MEL

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162824543

São ideais para acompanhar

queijo de ovelha e queijo

amanteigado.

SKU#: 12021

CHILLI

VERMELHO

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162824529

De natureza ligeiramente

picante, deixam uma

sensação de calor no paladar

e são ideais para acompanhar

queijo Cheddar.

SKU#: 12026

NOZ E MEL

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162824567

Por serem mais adocicadas

combinam na perfeição com

queijo de cabra, queijo azul ou

com qualquer outro queijo de

natureza salgada.

SKU#: 12025

LIMÃO E SAL

MARINHO

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162824581

De natureza delicada com ligeira

acidez proveniente do limão são

ideais para queijos ligeiramente

adocicados e cremosos.

SKU#: 12732

AZEITE E SAL

MARINHO

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162826417

Apesar de o queijo

recomendado para esta cracker

ser o Pecorino, devido à sua

natureza neutra consegue ser

bastante bem conciliada com

qualquer tipo de queijo.

55


04 | Biscoitos Salgados e Snacks

CRACKERS FINE ENGLISH

THE FINE CHEESE CO.

SKU#: 11185

CHARCOAL

SQUARES

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162821009

Biscoitos tradicionais

Ingleses para acompanhar um

bom queijo Inglês: Rachel,

Ragstone ou Sparkenhoe.

SKU#: 11182

WATER

CRACKERS

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162820576

Biscoitos tradicionais

Ingleses para acompanhar

um bom queijo Inglês: Wyfe

of Bath, King's favourite ou

Lord of the Hundreds.

SKU#: 11183

BATH OVALS

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162820309

São biscoitos tradicionais

Ingleses para acompanhar um

bom queijo Inglês: Colston

Basset Stilton, Keen´s

Cheddar ou Berkswell.

SKU#: 11184

WHEAT

FINGERS

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060162820316

Biscoitos tradicionais Ingleses

para acompanhar um bom

queijo Inglês: Ticklemore,

Richard III Wensleydale ou Old

Winchester.

CRACKERS NEUTRAS

THE FINE CHEESE CO.

SKU#: 11187

INTEGRAIS

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5032714000620

Crackers de trigo crocantes

ideais para acompanhar queijos

fortes e saborosos tais como

Tomme de Savoie, Camembert,

Beaufort, Stilton, Roquefort,

Epoisses, Pecorino, Keen's e

Cheddar.

SKU#: 11186

NATURAIS

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5032714000606

Crackers delicadas e

amanteigadas, ideais

para acompanhar queijos

amanteigados e suaves tais

como: Chaource, Wigmore,

Selles sur Cher, Lancashire,

Tallegio, Innes Buttons,

Cerney Goat, Reblochon,

Sharpham e Rustic.

56


TOSTAS

PARA QUEIJO

THE FINE CHEESE CO.

SKU#: 11192

ALPERCE, PISTÁCIO

E SEMENTES DE

GIRASSOL

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162820750

Estas tostas são ideais para acompanhar

queijos de cabra delicados, tais como

Valençay, Crottin de Chavignol e Ragstone.

SKU#: 11190

CEREJA,

AMÊNDOA E

LINHAÇA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162820712

Ideias para acompanhar queijos

azuis, tais como Stilton, Fourme

D'Ambert e Gorgonzola Dolce.

SKU#: 11191

TÂMARA, AVELÃ E

SEMENTES DE

ABÓBORA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162820736

Estas tostas são ideais para acompanhar

queijos amanteigados, tais como Brillat-

Savarin, Brie de Meaux e Vacherin Mont D'Or.

SKU#: 11188

MARMELO,

PECAN E SEMENTES

DE PAPOILA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162822167

Ideais para acompanhar queijos de leite de

ovelha como o Manchego. Especialmente

deliciosas com queijos moles e cremosos

de ovelha como o Pecorino Dolce ou o

Wigmore. Contêm mais de 60% de fruta,

nozes e sementes, o que as torna deliciosas,

frutadas e crocantes.

SKU#: 11675

FRUTOS, ESPECIARIAS

E NOZ PECAN

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162824116

Tostas para acompanhar queijo, compostas por

especiarias, noz pecan e marmelo. Este ultimo

é um dos grandes parceiros e uma das melhores

combinações para queijo. Esta nova tosta é

especialmente deliciosa com queijo cremoso. A

sua composição conta com mais de 60% de frutos

e sementes o que a torna tão boa como crocante,

frutada e viciante.

57


04 | Biscoitos Salgados e Snacks

CRACKERS EM SAQUETAS INDIVIDUAIS

THE FINE CHEESE CO.

SKU#: 11677

AZEITE E SAL

MARINHO

Capacidade: 10x15g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162824208

10 saquetas com 3 crakers de azeite

extra virgem e sal marinho. Crocantes,

de sabor neutro e polvilhadas com sal

marinho. Para apreciar com Pecorino ou

com o seu queijo favorito.

SKU#: 11676

BATH OVALS

Capacidade: 10x15g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162824222

10 pacotes com 2 crakers Bath Ovals.

Feitas com manteiga, crocantes, de sabor

neutro ideais para acompanhar um bom

queijo Inglês: Colston Basset Stilton,

Keen´s Cheddar ou Berkswell.

SKU#: 11882

SORTIDAS PARA

QUEIJO

Capacidade: 10x15g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162822341

10 pacotes individuais com 2 ou 3

crakers das variedades: Bath Ovals,

Alecrim, Azeite e Sal Marinho, Carvão

Vegetal e Cebolinho. Ideais para apreciar

com o seu queijo favorito.

CONJUNTOS

THE FINE CHEESE CO.

SKU#: 11189

TOSTAS PARA QUEIJO

EM LATA

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162822204

O que as torna verdadeiramente únicas é que cerca de 60% de cada tosta

é composta por frutas, nozes e sementes. O conjunto inclui as seguintes

variedades: Tostas com Cereja Amêndoa e Linhaça; Tostas Tâmara Avelã e

Sementes Abóbora.

SKU#: 12018

CRACKERS AROMATIZADAS

PARA QUEIJO EM LATA

Capacidade: 375g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060162824628

Inclui três variedades da nova e melhorada linha de Crackers aromatizadas

com ervas aromáticas: Crackers com Cebolinho: Ideais para queijos

cremosos como o Brie. Crackers com Alecrim: Ideais para queijos suaves.

Crackers com Azeite e Sal Marinho: Ideais para queijo Parmesão e Pecorino.

58


KNEKKEBRØD OU CRACKERS NÓRDICAS

UM ALIMENTO TRADICIONAL

NORUEGUÊS HÁ CENTENAS, SENÃO

MILHARES DE ANOS

Na Noruega, é comum dizer-se: "Não existe

mau tempo, apenas roupas inadequadas".

De facto os noruegueses adoram caminhar

na natureza, subindo às montanhas mais

altas e explorando os vales mais profundos,

ao sol e na neve. Sabem que a natureza

possuí grande beleza, mas também

guarda um segredo. A coisa mais simples,

dado o tempo certo, pode tornar-se algo

verdadeiramente notável. A árvore mais

alta começou como uma semente. Fiordes

e montanhas formam-se gradualmente,

num ritmo glacial. Existe um poder na paciência.

O mesmo espírito paciente pode

ser encontrado nas suas tradições, como

a maneira como fazem o Knekkebrød ou

crackers norueguesas.

As suas receitas tradicionais foram aperfeiçoadas

e trabalhadas ao longo de centenas

de anos. Usando apenas ingredientes

simples e naturais, o Knekkebrød é cozido

com cuidado e com atenção aos pequenos

detalhes. É um espírito paciente que permite

que o simples se torne extraordinário.

Prove o Knekkebrød MØR e experimente o

segredo por si mesmo.

Knekkebrød, ou crackers nórdicas, são um

alimento tradicional norueguês há centenas,

senão milhares de anos. Knekkebrød têm

poucos ingredientes simples e naturais e são

apreciados pela sua textura crocante e quebradiça.

Na noruega acredita-se que foram

apreciadas pelos seus antepassados vikings,

durante as suas longas e perigosas expedições

marítimas. Verdadeiramente, Crackers

Norueguesas que podem ser desfrutados a

qualquer hora e em qualquer lugar.

www.socilink.com/representadas/mor/

KNEKKEBRØD OU CRACKERS NÓRDICAS

MØR

SKU#: 12729

MILHO &

SEMENTES

PAPOILA

Capacidade: 115g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014908007004

Crackers com sabor neutro

que podem ser combinados

com qualquer coisa, desde

queijo a patés, carnes, peixes

e em dipping.

SKU#: 12730

CENTEIO &

LEITELHO

Capacidade: 115g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014908007042

Crackers com sabor neutro

que podem ser combinados

com qualquer coisa, desde

queijo a patés, carnes, peixes

e em dipping.

SKU#: 12731

ESPELTA &

MASSA

LÊVEDA

Capacidade: 115g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5014908007028

Crackers com sabor neutro

que podem ser combinados

com qualquer coisa, desde

queijo a patés, carnes, peixes

e em dipping.

59


04 | Biscoitos Salgados e Snacks

LINGUETTES • BIOVETTES • GRISSINIS

DELICIOSOS COMO SNACK, EM

"DIPPING" OU PARA ACOMPANHAR

QUEIJO, PRESUNTO E PATÉ DE AZEITONA

A constante evolução e aprimorar das técnicas

desenvolvidas por Giacomo Bertolone

usadas desde 1860 permitem que a Casa

Vecchio Mulino esteja no patamar que está

hoje. Breadsticks há mais de 150 anos. É

esta a realidade da empresa que abriu a

sua primeira padaria em Pino Torinese no

ano de 1860. Ano esse em que segundo os

arquivos da cidade se formavam vários metros

e fila de um modo diário onde centenas

de pessoas esperavam pacientemente pelos

seus grissinis.

Hoje, o seu foco é em grissini e linguetes que

os tornam famosos por toda a Itália e todo

o mundo. Originais da região de Piemonte,

as linguetes têm a forma de longas línguas.

Confecionadas à mão com os melhores e

mais naturais ingredientes de forma a conseguir

atingir a sua tão característica textura

crocante.

A tradição desta produção mantém-se a

mesma sendo o produto final elaborado à

mão ao invés de ser feito numa linha de

montagem conferindo assim os mesmos

aromas e sabores de há 150 anos.

www.socilink.com/representadas/casa-vecchio-mulino/

MINI GRISSINIS

CASA VECCHIO MULINO

60

SKU#: 11697

AZEITE VIRGEM EXTRA

Capacidade: 130g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 8025848001837

Pequenos bastões torrados e secos de pão,

originários de Turin e típicos da culinária italiana

em geral. Produzidos de forma artesanal e apenas

com os melhores ingredientes naturais e azeite

virgem extra.

SKU#: 11698

TOMATE SECO E

ALCAPARRAS

Capacidade: 130g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 8025848001875

Pequenos bastões torrados e secos de pão, originários

de Turin e típicos da culinária italiana em geral.

Produzidos de forma artesanal e apenas com os melhores

ingredientes naturais, tomate seco e alcaparras.

SKU#: 11699

QUEIJO AZUL

Capacidade: 130g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 8025848001851

Pequenos bastões torrados e secos de pão,

originários de Turin e típicos da culinária italiana

em geral. Produzidos de forma artesanal e apenas

com os melhores ingredientes naturais e sabor a

queijo azul.


GRISSINIS

CASA VECCHIO MULINO

SKU#: 11700

PIEMONTESI

CLÁSSICO

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 7612376001234

Produzido de forma artesanal,

tem a forma de um pequeno

bastão torrado e seco de pão.

Feito com farinha de trigo tipo

55, água, banha de porco, sal

marinho, sal, azeite, levedura e

extrato de malte.

SKU#: 11701

PIEMONTESI

COM AZEITE

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 7612376001272

Produzido de forma artesanal,

tem a forma de um pequeno

bastão torrado e seco de pão.

Feito com farinha de trigo tipo

55, são perfeitos para entrada,

aperitivo ou como snack.

Experimente com azeite extra

virgem.

SKU#: 11702

PIEMONTESI

COM ALECRIM

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 7612376001371

Produzido de forma artesanal, o

Grissini clássico tem a forma de

um pequeno bastão torrado e

seco de pão. Feito com farinha

de trigo tipo 55, são perfeitos

para entrada, aperitivo ou

como snack. Experimente com

maionese de ervas.

SKU#: 11703

PIEMONTESI

COM AZEITONA

PRETA

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 7612376001265

Produzido de forma artesanal,

tem a forma de um pequeno

bastão torrado e seco de pão.

Feito com farinha de trigo tipo

55, são perfeitos para entrada,

aperitivo ou como snack.

Experimente com vinagre

balsâmico.

SKU#: 10341

ARTESANAIS

CLÁSSICOS

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8025848001455

Produzido de forma artesanal,

tem a forma de um pequeno

bastão torrado e seco de pão.

Feito com farinha de trigo tipo

55, água, banha de porco, sal

marinho, sal, azeite, levedura e

extrato de malte.

SKU#: 10340

ARTESANAIS

COM

AZEITONAS

PRETAS

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8025848001431

Produzido de forma artesanal,

tem a forma de um pequeno

bastão torrado e seco de pão.

Feito com farinha de trigo

tipo 55, água, banha de porco,

azeitonas, sal marinho, sal,

azeite, levedura e extrato de

malte.

BIOVETTES

CASA VECCHIO MULINO

SKU#: 11704

PIEMONTESI COM

SAL MARINHO

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 8025848001547

Pequenos pedaços de pão crocante com sal

marinho, originários de Piemonte, Itália.

Deliciosos simples como snack, em "dipping"

ou para acompanhar queijo, presunto e paté

de azeitona. Produzidos de forma artesanal.

SKU#: 11739

PIEMONTESI

COM TOMATE

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 8025848001608

Pequenos pedaços de pão crocante com sal

marinho, originários de Piemonte, Itália.

Deliciosos simples como snack, em "dipping"

ou para acompanhar queijo, presunto e paté

de azeitona. Produzidos apenas com os

melhores ingredientes naturais e com sabor

a tomate.

61


04 | Biscoitos Salgados e Snacks

LINGUETTES

CASA VECCHIO MULINO

SKU#: 10342

PARMESÃO

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 8025848001752

Feito de queijo Parmigiano Reggiano DOP, azeite

virgem extra, farinha de trigo, sal e levedura de

cerveja. Um flatbread rústico crocante perfeito para

acompanhar sopas, saladas ou molhos.

SKU#: 10347

AZEITE EXTRA VIRGEM

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 8025848323236

Um produto artesanal feito de farinha de trigo,

sal, azeite e um pequeno sabor de cerveja. Um pão

crocante perfeito para acompanhar dips, sopas,

saladas ou molhos.

SKU#: 10348

SÉSAMO

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 8025848656563

Um produto artesanal preparado com sésamo, azeite

virgem extra, farinha de trigo, sal e levedura de

cerveja. Rústico e crocante com um toque suave

a nozes proveniente do sésamo. Perfeito para

acompanhar sopas, saladas ou molhos.

SKU#: 10349

ALECRIM

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 14 un

EAN: 8025848878781

Um produto artesanal preparado com alecrim,

azeite virgem extra, farinha de trigo, sal e levedura

de cerveja. Um flatbread rústico crocante com

aromático alecrim. Perfeito para acompanhar sopas,

saladas ou molhos.

MINI LINGUETTES

CASA VECCHIO MULINO

SKU#: 10343

SKU#: 10346

SKU#: 10345

SKU#: 10344

SAL MARINHO

ALECRIM

SÉSAMO

SAL E PIMENTA

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8025848121313

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8025848151648

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8025848131435

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8025848131329

Um produto artesanal feito de farinha de

trigo, sal marinho, azeite e um pequeno

toque de cerveja. Um pão crocante com sal

marinho perfeito para acompanhar sopas,

saladas ou molhos.

Um produto artesanal feito de farinha de

trigo, sal, azeite, alecrim e um pequeno sabor

de cerveja. Um pão crocante com alecrim

perfeito para acompanhar sopas, saladas

ou molhos.

Um produto artesanal feito de farinha de

trigo, sal, azeite, sésamo e um pequeno

sabor de cerveja. Um pão crocante com

sésamo perfeito para acompanhar sopas,

saladas ou molhos.

Um produto artesanal feito de farinha de

trigo, sal, azeite, pimenta e um pequeno

sabor de cerveja. Um pão crocante com sal

e pimenta perfeito para acompanhar sopas,

saladas ou molhos.

62


GRISSINIS COM TRUFAS

TARTUFLANGHE

GRISSINIS COM TRUFAS

UM ÓTIMO ACOMPANHAMENTO PARA

CARNES FRIAS, QUEIJOS E OUTROS

PETISCOS

SKU#: 12391

MINI GRISSINIS TRUFA

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 7 un

EAN: 8010939409159

Apetitoso snack salgado, ideal para aperitivo mas

também excelente com saladas, sopas queijos ou

carnes frias.

BATATAS FRITAS

TARTUFLANGHE

SKU#: 12392

MINI GRISSINIS TRUFA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939409173

Apetitoso snack salgado, ideal para aperitivo mas

também excelente com saladas, sopas queijos ou

carnes frias.

SKU#: 11243

GRISSINIS COM

TRUFAS

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 8010939000943

Os grissinis com trufas são um ótimo

acompanhamento para carnes frias, queijos,

petiscos, sopas e saladas. Um snack ideal para

qualquer momento.

SKU#: 12396

SKU#: 12397

SKU#: 12398

PESTO

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 8010939404840

Batatas da melhor qualidade que são temperadas

com pó de pesto, feito com os melhores

ingredientes. O pó de pesto é uma versão do

tradicional molho, que é liofilizado, mantendo a

qualidade, o sabor e a cor do molho inalterados.

TRUFA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 8010939404413

As primeiras batatas fritas de Trufa em Itália, são

temperadas com trufas de Verão para agradar ao

palato dos amantes da trufa. Grossas, crocantes e

com uma textura perfeita para serem apreciadas

sozinhas ou para inventar novas versões de finger

food, tapas o serem esmagadas em salada.

MOSTARDA, TRUFA

BRANCA E MEL

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 8010939407797

Receita doce e picante melhorada com o sabor delicado

e persistente da trufa branca. São perfeitas tanto como

aperitivo ou snack com um sabor incomparável.

63


04 | Biscoitos Salgados e Snacks

PÃO GUTTIAU, CARASAU E BISCOITOS SAVOIARDI

A TRADIÇÃO DA SARDENHA NUM PÃO

SABOROSO EM FOLHAS FINAS, QUE

ACOMPANHA TODOS OS MOMENTOS DO DIA

O pão carasau é um tradicional pão sírio ou

“flatbread” da Sardenha. É fino e estaladiço,

geralmente na forma de um prato com meio

metro de largura. É a partir de um pão achatado

(preparado com farinha de trigo duro, sal,

fermento e água) que é separado em duas

folhas que são novamente cozidas. A receita

é muito antiga e foi concebida para os pastores,

que ficavam longe de casa por meses

a fio. O Pane carasau pode durar até um ano

se for mantido seco. O pão pode ser seco ou

molhado (com água, vinho ou molhos).

BISCOITOS

SARDENHA

PIZOS

SKU#: 12615

BISCOITOS SAVOIARDI DA

SARDENHA

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8058772970153

Biscoitos macios tradicionais da Sardenha. Simples

humildes e despretensiosos, são leves e macios, com pouco

açúcar e bastante saborosos. Podem ser utilizados em

sobremesas sendo a mais conhecida o Tiramisú.

O pão pane guttiau também da Sardenha é

semelhante ao carasau mas sem fermento;

é também conhecido como “Carta da

música” em italiano, que significa "papel de

música", em referência à sua forma grande

e fina como papel, que é tão fina antes de

cozinhar que uma folha de música pode ser

lida através dele.

Embora a Sardenha seja uma ilha, grande

parte da população ainda vive no interior,

distante do litoral, algo mais seguro em

tempos de guerras e invasões; é nas colinas

do interior da ilha que os pastores de

ovelhas "criaram" o Pane Carasau e Guttiau.

Estes “flatbreads” praticamente desconhecidos

até em Itália até à década de 50, tornaram-se

muito apreciados por dois motivos

principais: em primeiro lugar porque os italianos

exilados na Sardenha por Mussolini,

durante o período fascista, retornaram aos

seus lares e divulgaram estas receitas tão

simples e deliciosas; o segundo é que nessa

mesma época, milionários de toda Europa,

vindos em seus suntuosos iates, "descobriram"

os encantos das praias sardas, e

consequentemente a qualidade culinária

do local.

www.socilink.com/representadas/pizos/

64


PÃO GUTTIAU E CARASAU

PIZOS

SKU#: 12607

PÃO GUTTIAU

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 8058772970283

Flatbread fino e crocante tradicional da

Sardenha. Preparação artesanal com sémola

de trigo e azeite tradicional da Sardenha.

Perfeito para acompanhar sopas, dips,

saladas ou molhos.

SKU#: 12608

PÃO GUTTIAU COM

SÉSAMO

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 8058772970269

Flatbread fino e crocante tradicional da

Sardenha. Preparação artesanal com sémola

de trigo, azeite tradicional da Sardenha

e sementes de sésamo. Perfeito para

acompanhar sopas, dips, saladas ou molhos.

SKU#: 12609

PÃO GUTTIAU PIZZA

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 8058772970337

Flatbread fino e crocante tradicional da

Sardenha. Preparação artesanal com sémola

de trigo em folhas finas, com a adição de

azeite e condimentos tipicos da Pizza.

Perfeito para acompanhar sopas, dips,

saladas ou molhos.

SKU#: 12610

PÃO GUTTIAU COM

ALECRIM

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 8058772970474

Flatbread fino e crocante tradicional da

Sardenha. Preparação artesanal com sémola

de trigo azeite tradicional da Sardenha e

Alecrim. Perfeito para acompanhar sopas,

dips, saladas ou molhos.

SKU#: 12611

PÃO CARASAU

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 8058772970276

Flatbread fino e crocante tradicional da

Sardenha. Preparação artesanal com sémola

de trigo, azeite tradicional da Sardenha e

levedura. Perfeito para acompanhar sopas,

dips, saladas ou molhos.

SKU#: 12612

PÃO GUTTIAU BIO

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 8058772970313

A versão Biológica do Flatbread fino e

crocante tradicional da Sardenha. Preparação

artesanal com sémola de trigo e azeite

tradicional da Sardenha. Perfeito para

acompanhar sopas, dips, saladas ou molhos.

SKU#: 12613

PÃO CARASAU BIO

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 8058772970306

A versão Biológica do Flatbread fino e

crocante tradicional da Sardenha. Preparação

artesanal com sémola de trigo, azeite

tradicional da Sardenha e levedura. Perfeito

para acompanhar sopas, dips, saladas ou

molhos.

SKU#: 12614

PÃO GUTTIAU COM

ALECRIM BIO

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 8058772970320

A versão Biológica do Flatbread fino e

crocante tradicional da Sardenha. Preparação

artesanal com sémola de trigo azeite

tradicional da Sardenha e Alecrim. Perfeito

para acompanhar sopas, dips, saladas ou

molhos.

65


04 | Biscoitos Salgados e Snacks

FLATBREAD

COM BAIXO BAIXO TEOR EM GORDURA,

SÃO O SNACK IDEAL PARA FAZER

PARTE DE UMA DIETA SAUDÁVEL

FLATBREAD

SUZI'S

Os Flatbreads No-No e Suzies têm baixo

teor de gordura e são ideais enquanto

parte de uma dieta saudável. Fantástico

com molhos para “dipping” ou simples,

podem ser apreciados em qualquer altura,

mesmo entre as refeições como delicioso

e saudável snack.

SKU#: 12619

ESPELTA COM MISTURA

SEMENTES

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0022929515304

Deliciosamente crocante e saudável. Uma mistura de grãos

integrais nutritivos com ingredientes naturais, doces e

salgados para um snack com baixo teor de gordura e sem

colesterol. Cubra-o com seu queijo favorito, compota

artesanal, ou diretamente do pacote, estes flatbreads

proporcionam um elegante toque de sabor e crocância

sempre que são servidos.

Os Flatbreads No-No foram especialmente

criados para consumidores preocupados

com o seu peso e saúde, sendo que cada

tira contém menos de 1 g de gordura.

Estão disponíveis numa ampla gama de

deliciosos sabores: Canela e Açúcar, "Hot

& Spicy", Ervas Aromáticas Italianas, Mistura

de Sementes, Sésamo, Tomate Seco

e Manjericão.

www.socilink.com/representadas/no-no/

www.socilink.com/representadas/suzies/

66


FLATBREAD

NO-NO

SKU#: 12620

CANELA E AÇÚCAR

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0022929505060

Flatbread No-No coberto com uma fina camada

de Canela e Açúcar. Um snack delicioso e

saudável que contém menos de 7% de gordura.

Todos os ingredientes são 100% naturais. Coma

a qualquer hora com ou sem dipps.

SKU#: 12621

"HOT & SPICY"

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0022929404035

Flatbread No-No coberto com uma fina camada

de chilli picante. Um snack delicioso e saudável

que contém menos de 7% de gordura. Todos

os ingredientes são 100% naturais. Coma a

qualquer hora com ou sem dipps.

SKU#: 12623

MISTURA DE

SEMENTES

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0022929515137

Flatbread No-No coberto com uma fina camada

de sementes (cominhos, sésamo, papoila).

Um snack delicioso e saudável que contém

menos de 7% de gordura. Todos os ingredientes

são 100% naturais. Coma a qualquer hora com

ou sem dipps.

SKU#: 12624

SÉSAMO

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0022929515120

Flatbread No-No coberto com uma fina camada

de sementes de sésamo. Um snack delicioso e

saudável que contém menos de 7% de gordura.

Todos os ingredientes são 100% naturais. Coma

a qualquer hora com ou sem dipps.

SKU#: 12622

ERVAS AROMÁTICAS

ITALIANAS

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0022929404011

Flatbread No-No coberto com uma fina camada

de ervas aromáticas (alho, cebola, orégãos,

tomate e pimenta preta). Um snack delicioso e

saudável que contém menos de 7% de gordura.

Todos os ingredientes são 100% naturais. Coma

a qualquer hora com ou sem dipps.

SKU#: 12625

TOMATE SECO E

MANJERICÃO

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0022929515151

Flatbread No-No coberto com uma fina camada

de tomate seco e manjericão. Um snack

delicioso e saudável que contém menos de 7%

de gordura. Todos os ingredientes são 100%

naturais. Coma a qualquer hora com ou sem

dipps.

67


04 | Biscoitos Salgados e Snacks

FRUTOS SECOS

UM DELICIOSO SNACK PARA

QUALQUER OCASIÃO

A Forest Feast é composta por uma equipa

que viaja pelo mundo em busca dos melhores

frutos secos para fazer chegar aos

seus clientes. Sedeada na Irlanda do Norte

iniciou a sua atividade em 1996, originalmente

comprando a agora famosa Manga

Seca Exótica nas exuberantes florestas das

Filipinas. Atualmente a manga continua a

ser um favorito, mas desde então muitos

SAVOURY

DOYPACKS

FOREST FEAST

SKU#: 11539

PISTÁCIOS

TORRADOS

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5022374017496

Pistácios levemente torrados com casca

e temperados com sal. Todos os produtos

desta gama possuem um sistema de fecho

para manter a sua frescura. Perfeito para

levar consigo para todo o lado.

mais saborosos frutos secos, nozes e sementes

foram adicionados à gama. Se está

acampando, indo para o parque, relaxando

ao redor de uma fogueira ou se aventurando

até à mesa da cozinha, a Forest Feast tem

um delicioso snack para qualquer ocasião.

A Forest Feast começou como um pequeno

negócio familiar e, embora tenha crescido

bastante, mantém a mesma filosofia. A empresa

orgulha-se do respeito e integridade

que partilha como equipa e procura trabalhar

com fornecedores que compartilham os seus

valores e visão. A Forest Feast preocupa-se

com o fornecimento sustentável e procura

comprar a fornecedores que também priorizam

a saúde, segurança e bem-estar de

seus funcionários.

A organização esforça-se para reduzir a sua

pegada ecológica, garantindo que o óleo de

soja e palma às vezes usado pelos fornecedores

são, sempre que possível, provenientes

de uma fonte sustentável e, se possível,

influenciando-os a fazer uma mudança para

melhor.

www.socilink.com/representadas/forest-feast/

SKU#: 11538

CAJÚS TORRADOS

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5022374017472

Cajus levemente torrados e temperados com sal. Todos os

produtos desta gama possuem um sistema de fecho para

manter a sua frescura. Perfeito para levar consigo para todo

o lado.

68

SKU#: 11540

AMENDOINS E CAJÚS

TORRADOS COM MEL

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5022374017731

Uma mistura de amendoins e cajús sem casca torrados e

posteriormente temperados com mel. Todos os produtos desta

gama possuem um sistema de fecho para manter a sua frescura.

Perfeito para levar consigo para todo o lado.

SKU#: 11543

CAJÚS JUMBO COM

ESPECIARIAS TAILANDESAS

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5022374019858

Cajus Jumbo temperados com uma mistura de especiarias

Tailandesas. Todos os produtos desta gama possuem um

sistema de fecho para manter a sua frescura. Perfeito para

levar consigo para todo o lado.


SKU#: 11537

SKU#: 11536

SKU#: 11541

SKU#: 11542

AMENDOINS

TORRADOS SECOS

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5022374017458

AMENDOINS

TORRADOS COM SAL

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5022374017434

SORTIDOS DE FRUTOS

SECOS TOSTADOS

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5022374019797

CAJÚS JUMBO COM

CHILLI E LIMÃO

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5022374019810

Amendoins levemente torrados, desidratados

e temperados com sal. Todos os produtos

desta gama possuem um sistema de fecho

para manter a sua frescura. Perfeito para levar

consigo para todo o lado.

Amendoins levemente torrados e temperados

com sal. Todos os produtos desta gama

possuem um sistema de fecho para manter a

sua frescura. Perfeito para levar consigo para

todo o lado.

Uma mistura de frutos secos torrados e

temperados com sal. Todos os produtos desta

gama possuem um sistema de fecho para

manter a sua frescura. Perfeito para levar

consigo para todo o lado.

Cajus Jumbo temperados com uma mistura de

chilli com limão. Todos os produtos desta gama

possuem um sistema de fecho para manter a

sua frescura. Perfeito para levar consigo para

todo o lado.

FRUTOS SECOS

AO NATURAL

FOREST FEAST

SKU#: 10629

CAJÚS

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5022374019193

FRUIT BALLS

FOREST FEAST

Um snack saboroso e nutritivo, simultaneamente são

também um ingrediente inspirador na panificação e

pastelaria. Experimente também polvilhá-los sobre

saladas ou cereais de pequeno-almoço para adicionar

um toque crocante.

SKU#: 12429

CHOCOLATE,

MANGA E COCO

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5022374046786

As bolas de fruta são uma fusão de frutas secas 100%

naturais em formato de pequenas bolas sem adição

de açúcar, cores ou sabores artificiais e com ousadia

a Forest Feast cobriu as bolas de manga e coco em

chocolate de leite belga.

SKU#: 12430

MANGA E COCO

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5022374046724

As bolas de fruta são uma fusão de frutas secas 100%

naturais em formato de pequenas bolas sem adição de

açúcar, corantes ou sabores artificiais. Uma deliciosa

combinação dos sabores tropicais da Manga e do Coco

numa explosão de sabor.

SKU#: 12431

ANANÁS, MANGA E

LIMA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5022374046748

As bolas de fruta são uma fusão de frutas secas

100% naturais em formato de pequenas bolas sem

adição de açúcar, cores ou sabores artificiais. A

doçura da manga e do ananás cortados pela acidez

da lima numa pequena bola cheia de sabor.

69


04 | Biscoitos Salgados e Snacks

SNACKS DE MASSA FOLHADA

DELICIOSOS FOLHADOS FEITOS COM

QUEIJOS GOUDA, EMENTAL,

CHEDDAR E PARMIGIANO REGGIANO

A ROKA é uma empresa holandesa de deliciosos

folhados feitos com 4 queijos diferentes

– Gouda, Emmenthal, Cheddar e Parmigiano

Reggiano. Em 1946 Jo Roodenrijs criou

a receita original de folhados de queijo na

sua pastelaria em Delft. Mais tarde, em 1949,

fundou nessa cidade a ROKA, este nome vem

dos seus apelidos de família ROodenrijs e

KAastabletten. O grande objetivo de Jo era

alcançar a melhor qualidade para satisfazer os

seus clientes, entre os quais se encontravam

empresas como a KLM.

Em 1984 a empresa desloca-se para Emmerlord,

uma cidade que se situa numa zona onde

antigamente era mar. Aqui construíram uma

fábrica totalmente nova. Em 2002 a empresa

foi comprada por Wim Bontje que tinha

grande sucesso na indústria do queijo, Wim

melhorou as linhas de produção mantendo

as receitas originais e o processo produtivo.

Em 2016 a empresa volta a ser comprada por

Peter Destrooper e Wim Van Roy.

A ROKA oferece atualmente uma variada

gama de folhados feitos com uma refinada

massa com 90 camadas, sabor intenso a

queijo e ainda aperfeiçoada com combinações

deliciosas com os melhores ingredientes.

SNACKS DE MASSA FOLHADA

ROKA

www.socilink.com/representadas/roka/

SKU#: 12346

GOUDA

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8710588600012

90 camadas de massa folhada, queijo

Gouda maturado e outros ingredientes

de alta qualidade que deixam um

sabor a queijo que se derrete na boca.

SKU#: 12347

PARMIGIANO

REGIANNO

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8710588600043

Feito com queijo Parmesão, maturado

24 meses e exclusivamente D.O.P, torna

este snack muito saboroso e aromático.

SKU#: 12345

CHEDDAR E

CEBOLA

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8710588600074

A base de queijo Cheddar maturado

é combinada com o picante e o doce

da cebola e por fim um toque leve de

alho, para um sabor mais refinado.

SKU#: 12344

CHEDDAR E

PIMENTA PRETA

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8710588600081

Massa folhada com queijo Cheddar

maturado combinado com o toque

aromático e picante da pimenta preta.

SKU#: 12350

PUFFS GOUDA,

CEBOLA E ALHO

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8710588600227

Estes snacks de queijo Gouda com

cebola e alho têm o formato mais

reduzido mas igualmente saborosos.

SKU#: 12353

LATA ORIGINAL

Capacidade: 2x70g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 8710588600128

Esta lata remete às latas originais

de 1949 e são inspiradas nas obras

de arte do pintor holandês Piet

Mondriaan. Cada lata contém duas

embalagens de folhados de Gouda.

70


SKU#: 12349

SKU#: 12348

SKU#: 12351

SKU#: 12352

EMENTAL

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8710588600067

Com queijo originário dos Alpes, estas

bolachas têm o sabor semelhante ao

Emmental, tanto doce como salgado,

numa deliciosa massa folhada.

CHEDDAR E

FRAMBOESA

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8710588600104

Uma combinação surpreendente de

sabores: o salgado com um toque de

frutos secos do Cheddar e o adocicado

proveniente dos pedaços de framboesa.

PALITOS DE

GOUDA

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8710588600180

Com as mesmas 90 camadas de massa

folhada e o sabor delicioso de Gouda

mas com um formato diferente.

PALITOS DE

GOUDA E CHIA

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8710588600203

Com as mesmas 90 camadas de massa

folhada e o sabor delicioso de Gouda

mas com um formato diferente e com

uma cobertura de Chia.

SNACKS DE MASSA FOLHADA

EPICURE

SNACKS DE MASSA FOLHADA

UMA SABOROSA E VARIADA SELEÇÃO

DE SNACKS DE MASSA FOLHADA

SKU#: 12238

SKU#: 12239

SKU#: 12242

SKU#: 12240

SKU#: 12241

CHEESE & ONION

PRETZELS

Capacidade: 65g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5011673108691

Um snack ideal para servir em festas

ou buffets, podem ser servidos

simples ou acompanhados por molhos.

CHEESE STRAWS

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5011673453326

Feitos a partir de uma mistura de puré

de manteiga, queijo Gouda e queijo

Edam. Podem ser servidos simples ou

acompanhados por molhos.

ASSORTED MINI

CHEESE PUFFS

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5011673108684

Uma saborosa e variada seleção de

Snacks de massa folhada feitos com

queijo Gouda e Edam.

CHEESE

SPIRALS

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5011673400009

Um snack ideal para servir em festas

ou buffets, podem ser servidos

simples ou acompanhados por molhos.

SESAME

STRAWS

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 5011673453364

Feitos com manteiga pura, queijo e

são finalizados com uma pitada de

sementes de sésamo tostadas.

71


04 | Biscoitos Salgados e Snacks

SNACKS ORIENTAIS

DEIXE-SE ENCANTAR PELA FANTÁSTICA

EXPLOSÃO DE SABOR DESTA

SELEÇÃO DE SNACKS ORIENTAIS

Reza a lenda que no Japão durante o período

Edo, havia um imperador que, apesar de toda a

sua riqueza sentia que nunca tinha o suficiente.

Era completamente impaciente e miserável

e nada nem ninguém no império o conseguia

animar. Na mesma altura, algures numa

cozinha numa pequena vila japonesa existia

um homem misterioso chamado Mitsuba que

preparava algo especial e um dia, Mitsuba

apareceu no palácio do imperador com uma

SKU#: 10905

WASABI MIX

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 8712996700544

Especialmente para os amantes

do wasabi, a Mitsuba criou esta

mistura crocante de snacks de

arroz e amendoim revestidos com

uma mistura sensacional de ervas

aromáticas, wasabi, algas e molho

de soja.

oferenda que consistia em pequenos aperitivos

de varias cores, formas e sabores. Mais tarde

nesse dia quando o imperador decidiu provar

a oferenda ficou maravilhado com a naturalidade

e pureza dos sabores desta, ficando tão

impressionado que decidiu que queria estas

pequenas delícias todos os dias da sua vida

ordenando assim que Mitsuba fosse capturado

e forçado a trabalhar exclusivamente para o

imperador. Enviou um pelotão de samurais

à sua vila, mas quando lá chegaram não encontraram

Mitsuba, a sua casa estava vazia e

todos os habitantes da vila afirmavam que não

o viam há vários dias. Os samurais voltaram

com a notícia ao imperador que inicialmente

ficou enraivecido, depois ficou triste e passado

algum tempo apercebeu-se de que Mitsuba

lhe tinha ensinado uma lição valiosa. Não é a

quantidade de coisas que temos que nos faz

feliz, mas sim a maneira como o apreciamos,

mesmo que seja muito pouco. Hoje em dia,

a receita de Mitsuba foi imortalizada nestes

snacks e apesar de ninguém saber a receita

original, lutam diariamente para reproduzir o

conceito e melhorar e adequar a tempos modernos

regendo-se pela motivação que Mitsuba

ensinou ao imperador.

www.socilink.com/representadas/mitsuba/

72


SNACKS ORIENTAIS

MITSUBA

SKU#: 10906

YOSHINO MIX

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 8712996700551

Deixe-se encantar pela fantástica explosão de

sabor desta mistura de snacks de amendoim estilo

japonês soberbamente temperados com sésamo,

molho de soja e uma mistura de ervas japonesas.

SKU#: 10899

WASABI PEANUTS

Capacidade: 150g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 8712996702975

São o snack ideal para os mais corajosos. Se não

tem medo do sabor picante forte do wasabi,

desafiamo-lo a experimentar este snack crocante

de amendoins cobertos de wasabi.

SKU#: 10904

SUSHI MIX

Capacidade: 125g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 8712996700537

Concebido para surpreender os fãs de sushi.

Uma mistura crocante de snacks de arroz e

amendoim revestidos com as especiarias típicas

conhecidas do sushi: molho de soja, algas e

ervas tradicionais asiáticas.

CRACKERS ORIENTAIS

MITSUBA

SKU#: 10907

SÉSAMO E SOJA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8712996702210

O melhor do sabor oriental numa

cracker. Finas e crocantes, com um

sabor refinado a molho de soja e

sésamo, são ideias para acompanhar a

sua bebida favorita.

SKU#: 10908

WASABI

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8712996702234

A transposição do melhor sabor

oriental para uma cracker.

Finas e crocantes crackers de

arroz enriquecidas com o sabor

condimentado do wasabi - um

clássico com um "twist" asiático.

SKU#: 10909

SAL MARINHO

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8711299050738

Finas e crocantes crackers de arroz

integral, arroz branco e sementes

de chia. Preparadas no forno, são

perfeitas como um snack ligeiro ou

para servir como uma cracker.

SKU#: 10910

TERIYAKI

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8711299050806

Uma transposição do melhor sabor

oriental para uma cracker. Finas e

crocantes, com um sabor refinado a

molho de teriyaki, são ideiais para

acompanhar a sua bebida favorita.

73


04 | Biscoitos Salgados e Snacks

BEEF & SALMON JERKY

SNACKS COM ELEVADO TEOR DE

PROTEÍNA, BAIXO TEOR DE GORDURA,

POUCO CALÓRICOS E SEM GLÚTEN

A Meat Snacks é uma empresa Escocesa

cujo foco incide na comercialização de carne

desidratada (Beef Jerky).

Apesar de não ser do conhecimento geral

da grande maioria das pessoas, Beef Jerky

tem elevados níveis de proteína, baixos níveis

de gordura, baixos níveis de calorias e não

contém glúten o que quer dizer que pode ser

apreciado por qualquer pessoa sem trazer

qualquer tipo de malefício.

É um snack que atua como moderador entre

refeições (devido aos elevados níveis de

proteína que atuam como supressor de apetite)

e vem em embalagens fáceis de transportar

para que possam ser levados para e

apreciados em qualquer lado: No carro, na

secretária, numa caminhada ou mesmo a

andar de bicicleta. No caso do exercício físico,

os elevados níveis de proteína ajudam a

que os músculos recuperem depois de uma

sessão de treino. Para além disso, como não

é necessário qualquer tipo de refrigeração

pode ser guardado e mantido em sacos de

desporto ou no porta-luvas do carro para ser

consumido posteriormente.

www.socilink.com/representadas/wild-west/

www.socilink.com/representadas/speyside/

www.socilink.com/representadas/krave/

JERKY & BILTONG

KRAVE

SKU#: 12417

BILTONG

Capacidade: 35g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060030544542

As características tradicionais

do Biltong, rico em proteínas

e com poucas calorias,

misturadas com uma mistura

de ervas que transporta

para os sabores quentes e

picantes da América Latina.

Sem Glúten.

SKU#: 12418

SALMÃO

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060030544511

Uma infusão de Jerky de

salmão, rico em proteínas,

sem glúten e com poucas

calorias com Endro e Limão

que desenvolve um sabor

cítrico. Numa só dentada é-se

transportado para os sabores

frescos da Escandinávia.

SKU#: 12419

BEEF JERKY

Capacidade: 35g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060030544528

Um Jerky de carne escocesa

marinado com uma mistura de

Pimenta de Sechuan e sal de

gengibre que nos transporta para

os sabores exóticos do Oriente.

Rico em proteínas, sem glúten e

com poucas calorias.

74


BEEF JERKY

WILD WEST

SKU#: 11387

SKU#: 11386

SKU#: 12081

SKU#: 12416

ORIGINAL

HONEY BBQ

JALAPEÑO

SALMÃO

Capacidade: 25g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5060030540810

Capacidade: 25g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5060030540193

Capacidade: 25g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5060030542098

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5060030542326

Feitos à boa maneira tradicional do faroeste

americano sem aditivos preservando o seu

sabor original proveniente da melhor carne

de vaca Escocesa marinada num tempero

caseiro que lhe confere um sabor único.

Feitos à boa maneira tradicional do faroeste

americano sem aditivos preservando o seu

sabor original proveniente da melhor carne

de vaca Escocesa marinada num tempero

de mel e molho barbecue que lhe confere

um sabor único.

Feitos à boa maneira tradicional do faroeste

americano sem aditivos, preservando o seu

sabor original proveniente da melhor carne

de vaca Escocesa, marinada num tempero de

Jalapeño que lhe confere um sabor doce com

pequenas notas fumadas.

Feitos à boa maneira tradicional do faroeste

americano sem aditivos, preservando o seu

sabor original proveniente do salmão do

Oceano Atlântico, marinado com sal marinho

e pimenta preta que lhe confere um sabor

único.

SALMON JERKY

SPEYSIDE SMOKEHOUSE

SKU#: 12421

CHILLI DOCE

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060030541961

Rico em Omega 3 e com muita proteína este jerky

é feito com salmão do rio Spey nas Terras Altas da

Escócia, marinado e depois cozinhado e fumado

lentamente. Este Jerky é marinado em chilli doce o

que lhe confere um sabor doce e picante.

SKU#: 12420

SAL MARINHO E

PIMENTA PRETA

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060030541954

Rico em Omega 3 e com muita proteína este jerky

é feito com salmão do rio Spey nas Terras Altas da

Escócia, marinado e depois cozinhado e fumado

lentamente. Este Jerky é marinado em sal marinho

e pimenta preta o que lhe dá um sabor único.

SKU#: 12422

TERIYAKI

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5060030541985

Rico em Omega 3 e com muita proteína este jerky

é feito com salmão do rio Spey nas Terras Altas da

Escócia, marinado e depois cozinhado e fumado

lentamente. Este Jerky é marinado em molho

teriyaki que lhe confere um sabor inspirado no

oriente.

75



Conservas,

Patés e Trufas


05 | Conservas, Patês e Trufas

CONSERVAS DE PEIXE

PRODUZIDAS EXCLUSIVAMENTE PELO

MÉTODO TRADICIONAL PORTUGUÊS

SARDINHAS

MINERVA

Tem o nome da deusa romana da sabedoria,

das artes e da guerra, e dificilmente poderia

honrá-la melhor. Figura da mitologia greco-

-romana, Minerva, deusa da excelência e da

sabedoria, é a patrona da marca bandeira

da A Poveira, transmitindo os seus valores

e dos seus produtos: qualidade e excelência.

A marca de conservas Minerva foi criada em

1942 e desde essa data que surpreende pela

sua qualidade superior. As suas conservas

são produzidas com peixe fresco,selecionado

e preparado manualmente para surpreender

o gosto mais exigente.

As conservas MINERVA são produzidas

exclusivamente pelo método tradicional, o

pré-cozido, método centenário através do

qual o peixe é cozido a vapor antes de ser

enlatado. O método tradicional confere uma

qualidade e sabor inigualáveis ao produto

final.

A marca Minerva destaca-se também pela

diversidade de sabores e receitas. Das várias

opções disponíveis, destacam-se as

sardinhas sem pele e espinha em azeite, a

sardinha em azeite com malagueta, os filetes

de cavala em azeite picante com pickles,

os filetes de atum em azeite e ainda as ovas

de sardinha em diferentes molhos.

www.socilink.com/representadas/minerva/

SKU#: 10853

SKU#: 10854

SKU#: 10855

SKU#: 10889

EM AZEITE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101009

Produzidas através de um processo tradicional

e em consonância com as exigências da

natureza, o pescado utilizado é escolhido à

mão, garantindo a excelência do produto.

78

EM AZEITE PICANTE

COM PICKLES

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101054

Filetes de Sardinha conservados segundo a

maneira tradicional portuguesa em azeite com

pickles e com um toque de sal marinho.

SEM PELE E SEM

ESPINHAS EM AZEITE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101085

Filetes de Sardinha sem pele nem espinhas,

conservados segundo a maneira tradicional

portuguesa em azeite com um toque de sal

marinho. Um produto perfeito para o fazer viajar

no tempo.

EM AZEITE

COM PIMENTO

VERMELHO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101429

Conservadas numa deliciosa preparação de

pimentos e azeite que nos trazem memórias

instantâneas dos santos populares. Ideais para

acompanhar com batatas cozidas.


SKU#: 10894

SKU#: 12048

SKU#: 10856

SKU#: 10858

EM AZEITE COM

ORÉGÃOS

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101474

Cozinhadas a vapor, de acordo com

o método tradicional que remonta a

1942, até se encontrar no ponto onde

são posteriormente enlatadas com

orégãos, conferindo-lhes um sabor

deliciosamente característico.

EM TOMATE

PICANTE COM

PEPINO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101290

Filetes de sardinha conservados em

azeite com tomate picante e pepinos.

Ricos em Omega 3 e vitamina C.

EM AZEITE COM

TOMATE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101269

Filetes de sardinha conservados em

azeite com tomate. Para quem gosta

de variar na forma como consome

sardinhas. Ricos em Omega 3 e

vitamina C.

EM LIMÃO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101634

A frescura das sardinhas misturase

com o travo ácido do limão

conferindo-lhe um sabor tão clássico

como inigualável.

SKU#: 10887

SKU#: 10857

SKU#: 10888

SKU#: 10892

DE ESCABECHE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101344

Cozinhadas a vapor, de acordo com

o método tradicional que remonta a

1942, até se encontrar no ponto onde

são posteriormente enlatadas em

molho escabeche.

EM CALDEIRADA

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101320

Sardinhas em caldeirada, escolhidas

à mão e confecionadas à moda antiga

seguindo a tradição dos antigos

pescadores portugueses.

EM MOLHO

CATALÃO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101351

Selecionado e preparado à mão,

conservadas numa deliciosa e

tradicional preparação de molho

catalão. Ideal para acompanhar com

batatas e uma salada

EM AZEITE COM

CRAVINHO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101450

Filetes de Sardinha conservados

segundo a maneira tradicional

portuguesa em azeite com cravinho e

com um toque de sal marinho.

SKU#: 12726

SKU#: 12727

SKU#: 10859

SKU#: 10886

SEM PELE E SEM

ESPINHAS EM

AZEITE COM

ORÉGÃOS

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101160

Filetes de Sardinha sem pele e sem

espinhas conservadas segundo a

maneira tradicional portuguesa em

azeite com orégãos.

SEM PELE E SEM

ESPINHAS EM

AZEITE COM

CARIL

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101177

Filetes de Sardinha sem pele e sem

espinhas conservadas segundo a

maneira tradicional portuguesa em

azeite com caril.

SEM PELE E SEM

ESPINHAS EM

TOMATE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101658

Filetes de Sardinha sem pele e

sem espinhas conservados num

delicioso molho de tomate, numa

fusão de sabores familiar a qualquer

português. Perfeitas para acompanhar

com arroz empapado.

SEM PELE E SEM

ESPINHAS

EM AZEITE

PICANTE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101610

Filetes de Sardinha sem pele e sem

espinhas conservadas segundo a

maneira tradicional portuguesa em

azeite com um toque de sal marinho.

79


05 | Conservas, Patês e Trufas

SARDINHAS

MINERVA

SKU#: 10875

SKU#: 10879

SKU#: 10876

SKU#: 10877

FUMADAS EM

AZEITE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101870

Sardinhas fumadas e conservadas em azeite,

conferindo um sabor característico que só

este tipo de processamento pode oferecer.

Ideais para acompanhar com saladas bem

temperadas.

FUMADAS EM

AZEITE SEM PELE E

SEM ESPINHAS

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101917

Filetes de Sardinha sem pele nem espinhas

fumados conservados segundo a maneira

tradicional portuguesa em azeite com um toque

de sal marinho. Um produto perfeito para o fazer

viajar no tempo. Pescado em Rede.

FUMADAS EM

AZEITE PICANTE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101887

Sardinhas fumadas e conservadas em azeite

picante, conferindo um sabor característico

que só este tipo de processamento pode

oferecer. Ideais para acompanhar com

saladas bem temperadas.

FUMADAS EM

AZEITE COM

TOMATE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101894

Filetes de sardinha fumados e

conservados em azeite com tomate. Para

quem gosta de variar na forma como

consome sardinhas. Ricos em Omega 3 e

vitamina C.

SKU#: 10893

EM AZEITE COM

CARIL

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101467

Cozinhadas a vapor, de acordo com o método

tradicional que remonta a 1942, até se

encontrar no ponto onde são posteriormente

enlatadas com caril, proporcionando-lhes um

sabor extravagante.

SKU#: 10852

FILETES DE CAVALA

MINERVA

SEM PELE E SEM

ESPINHAS EM

AZEITE PICANTE

COM PICKLES

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101597

Filetes de Sardinha sem pele e sem espinhas

conservadas segundo a maneira tradicional

portuguesa em azeite com pickles e com um

toque de sal marinho.

SKU#: 10878

FUMADAS EM

AZEITE COM LIMÃO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101900

Sardinhas fumadas com limão cujo o travo

ácido lhe confere um sabor tão clássico

como inigualável.

80

SKU#: 10860

EM AZEITE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677102013

Filetes de cavala conservados em azeite virgem.

Portadores de um sabor marcadamente português.

Pescado em Rede e em consonância com as

exigências da natureza.

SKU#: 10862

EM AZEITE PICANTE

COM PICKLES

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677102099

Filetes de cavala conservados em azeite picante

e pickles confeccionado de acordo com métodos

tradicionais que já remontam a 1942.

SKU#: 10861

EM AZEITE COM

TOMATE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677102044

Filetes de cavala conservados em azeite e

condimentados com tomate. Perfeito para

acompanhar um arroz empapado.


BACALHAU

MINERVA

SKU#: 10866

SKU#: 10867

SKU#: 10864

SKU#: 10865

À POVEIRA

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677109029

Possuem um sabor tão singular e

delicado que faz com que sejam

reconhecidas internacionalmente como o

caviar português. Perfeitas com pão ou

torradas, barradas ou não com manteiga

acompanhadas por um bom espumante

bem fresco.

EM AZEITE COM

ALHO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677109036

Pescado em alto mar, este bacalhau

é cortado à mão e posteriormente

enlatado com azeite e alho, conferindolhe

um sabor tipicamente português.

EM AZEITE E

GRÃO DE BICO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677109005

Pescado em alto mar, este bacalhau

é cortado à mão e posteriormente

enlatado com azeite e grão de bico.

Perfeito para servir como refeição

acompanhado de outros legumes.

EM AZEITE

VIRGEM EXTRA

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677109012

O Bacalhau em azeite virgem da Minerva

é produzido de acordo com a tradição

culinária portuguesa com o melhor

bacalhau salgado, demolhado, cozido e

posteriormente enlatado.

FILETES DE ATUM

MINERVA

SKU#: 10847

EM AZEITE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677100019

Belíssimas conservas, embaladas manualmente com

rótulos encantadores, e que trazem lá dentro filetes

de atum de qualidade superior confeccionado de

acordo com o método tradicional português.

SKU#: 10848

EM AZEITE PICANTE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677100200

Belíssimas conservas, embaladas manualmente

com rótulos encantadores, e que trazem lá

dentro filetes de atum de qualidade superior

confeccionado de acordo com o método tradicional

português. Acondicionadas em azeite picante que

lhes confere um sabor mais ousado.

CONSERVAS EM FRASCO

MINERVA

SKU#: 11907

FILETES DE ATUM

EM ÁGUA

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677100361

Baixo em gordura e em colesterol. A

frescura deste saboroso atum em frasco

de vidro é a adição perfeita à sua dieta.

Pode utilizá-lo como ingrediente principal

em saladas, peças de sushi, com pão

de pita ou para fazer a tradicional pasta.

SKU#: 10849

EM AZEITE PICANTE

COM PICKLES

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677100217

Belíssimas conservas, embaladas manualmente

com rótulos encantadores, e que trazem lá dentro

filetes de atum de qualidade superior confeccionado

de acordo com o método tradicional português.

Acondicionadas em azeite picante com pickles que

lhes confere um sabor mais afoito.

SKU#: 11906

BACALHAU EM

AZEITE

VIRGEM EXTRA

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677109043

O Bacalhau em azeite virgem da Minerva

é produzido de acordo com a tradição

culinária portuguesa com o melhor

bacalhau salgado, demolhado, cozido e

posteriormente conservado em frasco

de vidro.

81


05 | Conservas, Patês e Trufas

OUTRAS CONSERVAS DE PEIXE

MINERVA

SKU#: 12049

PICAS (PEIXE AGULHA)

EM AZEITE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677115006

Textura suave de cor branca e um sabor delicado.

Cozinhado a vapor, de acordo com o método

tradicional português, até se encontrar no ponto de

ser conservado em azeite virgem.

SKU#: 12050

PICAS (PEIXE AGULHA)

EM ESCABECHE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677115013

Textura suave de cor branca e um sabor delicado.

Cozinhado a vapor, de acordo com o método

tradicional português, até se encontrar no ponto de

ser conservado em molho escabeche.

SKU#: 12051

FILETES DE SALMÃO

EM AZEITE COM ALHO

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677114009

Preparados à mão de acordo com o método

tradicional português através de demolhação,

cozedura e posterior processamento para ser

enlatado em molho de alho e azeite.

CONSERVAS EM AZEITE VIRGEM EXTRA BIOLÓGICO

MINERVA

SKU#: 11975

SARDINHA

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101139

A verdadeira e autêntica sardinha do Atlântico, a

Sardinha Pilchardus. São selecionadas e preparadas

à mão, uma a uma, e são pré-cozidas a vapor,

sendo apenas enlatadas depois deste processo e

regadas com o azeite virgem extra biológico.

SKU#: 11976

SARDINHA PICANTE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101030

A verdadeira e autêntica sardinha do Atlântico.

Selecionadas e preparadas à mão, uma a uma, e são

pré-cozidas a vapor, sendo apenas enlatadas depois

deste processo e regadas com o azeite virgem extra

biológico e agregadas à malagueta biológica.

SKU#: 11978

FILETES DE CAVALA

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677102235

Com uma relação entre ómega3/ómega6, baixos

teores em colesterol e de ser equilibrada em

vitaminas (A e B12) e sais minerais (zinco).

Selecionados e preparados à mão, pré-cozidas a

vapor, regados com azeite virgem extra biológico.

SKU#: 11977

FILETES DE ATUM

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677100422

Dos peixes preferidos em todo o mundo, pelo

seu excelente sabor e textura, mas também

pelo elevado teor proteico. Preparados à mão de

acordo com o método tradicional Português que

consiste numa pré-cozedura em vapor antes de

serem enlatados e regados com azeite biológico.

82


OVAS DE SARDINHA

MINERVA

SKU#: 10850

EM AZEITE

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 18 un

EAN: 5606677101511

Possuem um sabor tão singular e delicado que

faz com que sejam reconhecidas internacionalmente

como o caviar português. Perfeitas com

pão ou torradas, barradas ou não com manteiga

acompanhadas por um bom espumante bem

fresco.

SKU#: 11827

EM AZEITE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101504

Possuem um sabor tão singular e delicado

que faz com que sejam reconhecidas

internacionalmente como o caviar português.

Perfeitas com pão ou torradas, barradas ou

não com manteiga acompanhadas por um bom

espumante bem fresco.

SKU#: 10846

EM AZEITE COM

CONDIMENTOS

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677001934

Reconhecidas internacionalmente como o caviar

português e estas possuem a particularidade de

estarem condimentadas o que lhes confere um

toque de personalidade diferente das restantes.

SKU#: 10869

SKU#: 10873

EM AZEITE PICANTE

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101801

As ovas de sardinha conservadas em

azeite e picante da Minerva são um Pitéu

especialíssimo. Diferindo das restantes ovas

da gama pelo picante que é introduzido,

podem na mesma ser servidas como aperitivo.

EM AZEITE PICANTE

COM PICKLES

Capacidade: 120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5606677101993

Diferenciam-se da restante gama pelos pickles

picantes, podem ser servidas em aperitivos,

com pão ou torradas, barradas ou não com

manteiga acompanhadas por um espumante

bem fresco criando as condições para um

excelente momento enogastronómico.

SARDINHA & SARDINELLA

MINERVA

SKU#: 11751

SARDINHAS SEM PELE

EM AZEITE COM LOURO

Capacidade: 105g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5606677101115

Produzidas por processo tradicional e em consonância com

as exigências da natureza, o pescado utilizado é escolhido à

mão, garantindo a excelência do produto. Temperadas com

azeite e louro.

SKU#: 11826

FILETES DE SARDINELLA

EM AZEITE VIRGEM

EXTRA

Capacidade: 105g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5606677111022

Filetes de Sardinella preparados de acordo com o

método tradicional português. Conservadas em azeite

virgem extra.

SKU#: 12701

FILETES DE SARDINHA

EM AZEITE

Capacidade: 105g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5606677101337

Filetes de Sardinha conservados em azeite, conferindo

um sabor característico que só este tipo de processamento

pode oferecer. Ideais para acompanhar com

saladas bem temperadas.

83


05 | Conservas, Patês e Trufas

PATÉS DE PEIXE

MINERVA

SKU#: 12004

SKU#: 12005

SKU#: 12002

SKU#: 12003

SARDINHA

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5606677106059

Sardinhas selecionadas e preparadas

à mão. Pré-cozidas a vapor. Apenas

processadas e enlatadas depois deste

processo conferindo assim um sabor

inigualável.

SARDINHA

PICANTE

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5606677106066

Sardinhas selecionadas e preparadas

à mão. Pré-cozidas a vapor. Apenas

processadas e enlatadas depois

deste processo conferindo assim um

sabor inigualável.

ATUM

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5606677106011

Saboroso, de elevado teor proteico e

textura firme. Selecionado e preparado à

mão sempre proveniente de peixe fresco

produzido de acordo com o método

tradicional português.

ATUM PICANTE

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5606677106080

Saboroso, de elevado teor proteico e

textura firme. Selecionado e preparado à

mão sempre proveniente de peixe fresco

produzido de acordo com o método

tradicional português.

SKU#: 12006

SKU#: 12007

SKU#: 12009

SKU#: 12008

CAVALA

CAVALA PICANTE

BACALHAU

SALMÃO

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5606677106103

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5606677106127

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5606677106004

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5606677106028

Preparado com um dos peixes mais

ricos em ácidos gordos essenciais.

Selecionado e preparado à mão sempre

proveniente de peixe fresco produzido

de acordo com o método tradicional

português.

Preparado com um dos peixes mais

ricos em ácidos gordos essenciais.

Selecionado e preparado à mão sempre

proveniente de peixe fresco produzido

de acordo com o método tradicional

português.

Produzido de acordo com a tradição

culinária portuguesa com o melhor

bacalhau salgado, demolhado, cozido

e posteriormente processado.

Pasta de salmão, com uma textura

suave e um sabor delicioso, com óleo

girassol, tomate, soja, mostarda e

especiarias.

SKU#: 12723

SKU#: 12724

SKU#: 12725

SARDINHA BIO

ATUM BIO

CAVALA BIO

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5606677106035

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5606677106042

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5606677106073

Saboroso, de elevado valor nutricional,

rico em ácidos gordos ómega 3 e de textura

firme. Selecionado e preparado à mão

com ingredientes biológicos. Proveniente

de peixe fresco produzido de acordo com o

método tradicional português.

Saboroso, de elevado teor proteico e textura

firme. Selecionado e preparado à mão com

ingredientes biológicos. Proveniente de

peixe fresco produzido de acordo com o

método tradicional português.

Preparado com um dos peixes mais ricos

em ácidos gordos essenciais. Selecionado

e preparado à mão com ingredientes

biológicos e sempre proveniente de peixe

fresco. Produzido de acordo com o método

tradicional português.

84


CONJUNTOS PATÉS

MINERVA

SKU#: 12012

PATÉS SARDINHA,

ATUM E CAVALA

Capacidade: 6x75g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 5600968902764

Conjunto composto por 3 variantes de Patés de peixe: 2x

Sardinha; 2x Atum; 2x Cavala.

SKU#: 12013

PATÉS PICANTES SARDINHA,

ATUM E CAVALA

Capacidade: 6x75g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 5600968902771

Conjunto composto por 3 variantes picantes de Patés de peixe:

2x Sardinha Picante; 2x Atum Picante; 2x Cavala Picante.

CONJUNTOS CONSERVAS

MINERVA

SKU#: 12011

PATÉS PICANTES +

NORMAIS DE SARDINHA,

ATUM E CAVALA

Capacidade: 6x75g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 5600968902757

Conjunto composto por 6 variantes de Patés de peixe (3

Normais e 3 picantes): Sardinha; Sardinha Picante; Atum;

Atum Picante; Cavala; Cavala Picante.

SKU#: 10463

SARDINHA

Capacidade: 4x120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968900104

Conjunto de conservas composto por: Sardinhas em

Azeite; Sardinhas em Azeite Picante com Pickles;

Sardinhas em Azeite sem pele e sem espinhas;

Sardinhas Azeite com Tomate.

SKU#: 10464

SARDINHA E CAVALA

Capacidade: 4x120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968900111

Conjunto de conservas composto por: Sardinhas

em Azeite; Sardinhas em Azeite sem pele e sem

espinhas; Filetes de Cavala em Azeite Picante com

Pickles; Filetes de Cavala em Azeite com Tomate.

SKU#: 11963

SARDINHA SEM PELE

E SEM ESPINHAS

Capacidade: 4x120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968900531

Conjunto de conservas composto por: Sardinhas sem

pele e sem espinhas em Azeite; Sardinhas sem pele e

sem espinhas em Tomate; Sardinhas sem pele e sem

espinhas em Azeite Picante com Pickles; Sardinhas

sem pele e sem espinhas em Azeite Picante.

SKU#: 10466

PETISCADA DE LUXO

Capacidade: 4x120g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5600968900135

Um verdadeiro petisco de luxo, este conjunto

reúne as conservas mais nobres que

comercializamos: Filete de Cavala em Azeite

Picante com Pickles; Bacalhau à Poveira; Atum

em Molho Cru; Sardinhas em Caldeirada.

85


05 | Conservas, Patês e Trufas

CONSERVAS DE PEIXE

FILETES DE ARENQUE FUMADOS

SOBRE MADEIRA DE FAIA E

DELICADAMENTE EMBALADOS À MÃO

A Bornholms, empresa detentora da marca

Officer, tem a sua sede na Dinamarca e duas

unidades de processamento de pescado:

uma em Bornholms (ilha dinamarquesa situada

no Mar Báltico) e outra na Islândia.

Produz uma série de outros produtos deliciosos,

tais como, figado e paté de fígado

de bacalhau e filetes de arenques.

CONSERVAS DE PEIXE

OFFICER

De entre as variedades OFICER provenientes

da Islândia, destaca-se o fígado de bacalhau

fumado. Preparado com fígado de bacalhau

fresco, que depois de ser limpo é fumado de

acordo com métodos tradicionais. Totalmente

natural, é muito rico em vitaminas A, D e

Omega-3. Descubra ainda um delicioso paté

de figado e ovas de bacalhau com delicadas

especiarias e os típicos arenques fumados

em óleo. Disponíveis em duas variedades e

certificadas com um selo MSC o que garante

que o produto é proveniente de recursos

certificados e bem geridos.

O Arenque Fumado é um verdadeiro produto

artesanal. Os filetes de arenque são

tradicionalmente fumados sobre madeira

de faia, e suavemente embalados à mão.

Rico em ómega 3.

www.socilink.com/representadas/officer/

SKU#: 11955

SKU#: 11953

SKU#: 11956

SKU#: 11952

ARENQUES FUMADOS

EM ÓLEO

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5702024201795

Tradicionalmente fumados sobre madeira de

faia, e suavemente embalados á mão na lata.

Rico em ómega 3. Certificados com um selo

MSC que garante que o produto é proveniente

de recursos certificados e bem geridos.

86

FÍGADO DE BACALHAU

FUMADO EM ÓLEO

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5702024200552

O fígado de bacalhau é fumado sobre madeira de

faia no seu próprio óleo e suavemente embalado

à mão na lata. Rico em ómega 3.

ARENQUES FUMADOS

COM PIMENTA EM

ÓLEO

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5702024201818

Tradicionalmente fumados sobre madeira de

faia e suavemente embalados á mão na lata.

Certificados com um selo MSC que garante que

o produto é proveniente de recursos certificados

e bem geridos.

PATÉ DE FÍGADO DE

BACALHAU

Capacidade: 115g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5702024200903

A mistura do fígado de bacalhau com a textura

suave das ovas de bacalhau e com especiarias

delicadas resulta num paté para barrar cremoso

e saboroso, pronto a servir.


CARACÓIS

O CARACOL "ESCARGOT" É

GERALMENTE CONSIDERADO O

MELHOR DOS CARACÓIS

CARACÓIS

SABAROT

SKU#: 11093

CARACÓIS BORGONHA

Capacidade: 800g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3111957650006

O caracol Burgundy ou da Borgonha, mais conhecido

pelo nome francês "escargot", é geralmente considerado

o melhor dos caracóis gourmets. Esta lata

contém pelo menos duas dúzias de calibre graúdo

("very large").

SKU#: 11092

CARACÓIS HELIX

LUCORUM COM

CONCHAS

Capacidade: 1/4

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3111950403906

Apresenta um sabor menos pronunciado que o escargot

e um pouco mais doce. Esta lata contém pelo

menos duas dúzias de calibre graúdo ("very large")

bem como as respetivas conchas.

87


05 | Conservas, Patês e Trufas

MOUSSES, PATÉS, RILLETES E TERRINAS

PREPARADO COM AS MELHORES

PEÇAS DE CARNE, GARANTINDO

FINURA E SABOR INIGUALÁVEIS

A história da Hénnaf está diretamente ligada

à história de França e dos homens e mulheres

que contribuíram para o progresso

da indústria alimentar bretã durante todo

o século XX. A Hénaff sempre esteve na

vanguarda da inovação e regularmente à

frente do próprio tempo.

MOUSSES

HÉNAFF

Jean Hénaff queria fazer algo para a sua

pequena cidade e em particular para os

seus amigos agricultores que tinham de

viajar longas distâncias em estradas cujas

condições eram precárias para distribuir as

suas ervilhas e os seus feijões à fábrica de

“Pont-l’Abbé” e à fabrica “Quimber”. O que

era necessário era uma fábrica em Pouldreuzic

para processar os vegetais produzidos

nas quintas.

No dia 30 de Abril de 1907, juntamente com

dois sócios, Jean Hénaff assentou a primeira

pedra da sua fábrica de enlatados a uma

curta distância de Pouldreuzic, no coração

de Pays Bigouden. Tinha 48 anos naquele

tempo. Durante a Primeira Grande Guerra,

apesar da ausência dos seus três filhos

que estavam todos na frente da linha de

combate, a fábrica conseguiu ultrapassar as

dificuldades que existiam a nível de carregamentos

e durante a Segunda Grande Guerra

a mesma foi ocupada pelas forças Nazis

acabando por parar a produção até 1949.

Posteriormente a isso, a Hénaff voltou em

grande força apostando tanto na sua qualidade

como na sua divulgação continuando

até aos dias de hoje a dedicar-se a 100% a

nível de inovação e de qualidade para que

a mesma nunca seja abaixo do que aquela

a que os seus clientes estão habituados.

www.socilink.com/representadas/henaff/

88

SKU#: 11840

PATO

Capacidade: 115g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3537580700886

Mousse elaborada com fígado de pato, de uma

textura aveludada e sabor muito distinto.

SKU#: 11841

PATO COM AZEITONAS

Capacidade: 115g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3537580701340

Mousse elaborada com fígado de pato condimentada

com azeitonas, de textura aveludada e sabor muito

distinto.

SKU#: 11842

AVES

Capacidade: 113g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3537580702019

Mousse elaborada com fígado de frango previamente

embebido em vinho do porto de textura aveludada e

sabor muito distinto.


PATÉS, RILLETES E TERRINAS

HÉNAFF

SKU#: 11834

SKU#: 11835

SKU#: 11836

SKU#: 11837

PATÉ DE PORCO

GENUÍNO

PATÉ DE PORCO DE

CAMPAGNE

PATÉ DE PORCO

COM ESPECIARIAS

PATÉ DE PORCO COM

CONFIT DE CEBOLA

Capacidade: 78g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0000030000117

Capacidade: 78g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 0000030000131

Capacidade: 76g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3537580706147

Capacidade: 76g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3537580706499

Um paté feito com carne de porco, presunto

e finalizado com sal de guérande.

Um paté feito com carne de porco, clara de

ovo, cebola, batata e finalizado com sal de

guérande e armagnac.

Um paté feito com carne de porco e

presunto, condimentado com especiarias e

finalizado com sal de guérande.

Um paté preparado com carne de porco e presunto,

combinados com confit de cebola roxa

da bretanha e finalizado com sal de guérande.

SKU#: 11838

SKU#: 11839

SKU#: 11848

SKU#: 11849

PATÉ DE PORCO

COM TOMATE SECO

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3537580706406

Feito com fígado de porco, curgetes, carne de

porco, clara de ovo, mandioca e tomates secos.

Finalizado com pimenta preta e sal.

PATÉ DE AVES COM

PIMENTA ESPELETTE

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3537580706390

Feito com fígado e carne de frango, ovos,

especiarias, mandioca, sal e finalizada com

pimenta de Espelette.

RILLETES DE

PORCO

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3537580706666

Concebido com carne de porco desfiada que

é posteriormente cozinhada na sua própria

gordura durante 7 a 10 horas em lume brando fazendo

com que a carne fique tenra e suculenta.

Perfeita para barrar em tostas ou fatias de pão.

RILLETES DE PATO

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3537580706673

Concebido com carne de pato desfiada que

é posteriormente cozinhada na sua própria

gordura durante 7 a 10 horas em lume brando fazendo

com que a carne fique tenra e suculenta.

Perfeita para barrar em tostas ou fatias de pão.

SKU#: 11843

SKU#: 11844

SKU#: 11845

SKU#: 11846

SKU#: 11847

TERRINA DE PORCO

DE "CAMPAGNE"

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3537580706345

Uma terrina feita com carne de porco

e condimentada com armagnac e mostarda.

O seu nome deriva da localização

de onde a receita provem e não do

conteúdo da mesma. Sem qualquer tipo

de corante nem conservante.

TERRINA DE

COELHO COM

VINHO BRANCO E

SERPÃO

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3537580706352

Uma terrina feita com carne de coelho

e condimentada com vinho branco e

tomilho serpão. Sem qualquer tipo de

corante nem conservante.

TERRINA DE PATO

COM AVELÃ

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3537580706369

Uma terrina feita com miúdos de pato

complementada com avelã e condimentada

com armagnac. Sem qualquer tipo de

corante nem conservante.

TERRINA DE

COELHO COM

AMEIXA

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3537580706376

Uma terrina feita com carne de

coelho, complementada com

ameixas e condimentada com vinho

do Porto. Sem qualquer tipo de

corante nem conservante.

TERRINA DE

PATO COM MEL

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3537580706383

Uma terrina feita com miúdos de

pato complementada com mel e

condimentada com vinho do Porto

Sem qualquer tipo de corante nem

conservante.

89


05 | Conservas, Patês e Trufas

FOIE GRAS

100 ANOS DE SAVOIR FAIRE EM FOIE

GRAS E OUTRAS ESPECIALIDADES

DO SUDOESTE FRANCÊS

FOIE GRAS

VALETTE

Fundada em 1920 por Adrien Valette na vila

de Saint-Clair, França. Aquilo que começou

como um pequeno negócio de família transformou-se

num dos melhores produtores

de Foie Grás e de produtos gastronómicos

do sudoeste francês do mundo. Em 1945

o seu filho, René Valette, criou a primeira

fábrica de conservas respeitando o mesmo

olhar crítico do seu pai a nível de produção

e herdando a mesma paixão pela boa

comida e gastronomia local, dedicou-se

ao desenvolvimento e aperfeiçoamento de

novas receitas. Hoje, ao comando do neto

de Adrien contam com quase 100 anos de

existência e Savoir Faire onde continuam a

utilizar as receitas ancestrais deixadas por

Adrien, combinadas com metodologias de

produção de última geração.

www.socilink.com/representadas/valette/

SKU#: 12182

SKU#: 12183

SKU#: 12184

SKU#: 12185

BLOCO DE PATO IGP

SUDOESTE

Capacidade: 65g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 3598960099587

Feito com os melhores fígados de pato

sendo temperado de forma ligeira. Portador

de certificação IGP garantindo que a sua

confeção é feita de acordo com a tradição do

sudoeste francês.

BLOCO DE PATO IGP

SUDOESTE

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 3598960099549

Feito com os melhores fígados de pato

sendo temperado de forma ligeira. Portador

de certificação IGP garantindo que a sua

confeção é feita de acordo com a tradição do

sudoeste francês.

BLOCO DE GANSO

Capacidade: 65g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 3598960001016

Feito com o melhor fígado de ganso, cozinhado

até atingir a perfeição, sendo posteriormente

temperado de maneira ligeira. Tem um sabor

mais suave que o de pato deixando um

sabor mais duradouro no paladar. Ideal para

acompanhar com pão ou tostas.

BLOCO DE GANSO

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 20 un

EAN: 3598960006172

Feito com o melhor fígado de ganso, cozinhado

até atingir a perfeição, sendo posteriormente

temperado de maneira ligeira. Tem um sabor

mais suave que o de pato deixando um

sabor mais duradouro no paladar. Ideal para

acompanhar com pão ou tostas.

90


FOIE GRAS

VALETTE

SKU#: 12180

SKU#: 12728

SKU#: 12181

SKU#: 12178

SKU#: 12179

BLOCO DE PATO

BLOCO DE GANSO

BLOCO DE PATO

INTEIRO DE PATO

INTEIRO DE PATO

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 13 un

EAN: 3598960027436

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 13 un

EAN: 3598960027443

Capacidade: 130g

Qt. Caixa: 9 un

EAN: 3598960007186

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3598960037060

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 3598960099112

Feito com o melhor fígado de pato,

cozinhado até atingir a perfeição,

sendo posteriormente temperado

de maneira ligeira. Ideal para

acompanhar com pão ou tostas.

Feito com o melhor fígado de ganso,

cozinhado até atingir a perfeição,

sendo posteriormente temperado

de maneira ligeira. Ideal para

acompanhar com pão ou tostas.

Feito com o melhor fígado de pato,

cozinhado até atingir a perfeição,

sendo posteriormente temperado

de maneira ligeira. Ideal para

acompanhar com pão ou tostas.

A classificação "inteiro" deriva do

facto de ser feito de um só fígado. É

confeccionado sem a adição de qualquer

tipo de especiaria ou sabor extra. Para

aqueles que apreciam o sabor original

do Foie Gras sem nenhuma distração.

A classificação "inteiro" deriva do facto de

ser feito de um só fígado. É confeccionado

sem a adição de qualquer tipo de

especiaria ou sabor extra. Para aqueles

que apreciam o sabor original do Foie Gras

sem nenhuma distração.

REFEIÇÕES PRONTAS

VALETTE

SKU#: 12195

CONFIT DE PATO

2 COXAS

Capacidade: 765g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3598960020918

Devem ser preparadas até estarem douradas e

crocantes. Em uma frigideira bem quente doure bem a

pele de ambos os lados e sirva, por exemplo, com um

puré de batata triturado ou um fricassé de cogumelos.

SKU#: 12196

CASSOULET PATO

CONFITADO COM

SALSICHA DE

TOULOUSE

Capacidade: 780g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 3598960002709

Uma tradicional receita de Cassoulet feita com

feijão branco, salsicha de toulouse e enriquecida

com miúdos de pato cristalizados.

SKU#: 12197

FEIJÃO BRANCO

COZINHADO EM

GORDURA DE PATO

Capacidade: 780g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 3598960002822

Deliciosos feijões brancos cozidos com gordura de

pato e tomate. Perfeitos para a preparação de uma

cassoulet mais gourmet.

91


05 | Conservas, Patês e Trufas

PATÉS, TERRINAS E RILETTES

VALETTE

SKU#: 12192

PATÉ PORCO COM PIMENTA

DE ESPELETTE

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 11 un

EAN: 3598960021991

Confeccionado com a melhor carne de porco e posteriormente

temperado com pimenta de espelette.

SKU#: 12189

PATÉ PORCO ARMAGNAC

"BON MON COCHON"

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 11 un

EAN: 3598960036575

Um paté feito de acordo com as receitas mais tradicionais:

Carne de porco do campo temperada de forma precisa e

cozinhada de lume brando.

SKU#: 12193

TERRINA GANSO AMEIXA

FIGO "PLUS BELLE"

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 11 un

EAN: 3598960036599

Produto Regional do Sudoeste, um original da casa de

Valette, fruto do know-how familiar remontante a 1920

alcançou 58 medalhas de ouro em 31 anos. Perfeito para

servir como entrada ou como aperitivo num buffet festivo.

SKU#: 12188

TERRINA DE PATO

TRADICIONAL

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 11 un

EAN: 3598960004123

Uma especialidade da casa Valette. Feita com miúdos de

pato de forma completamente natural e respeitando as

metodologias passadas de geração em geração.

SKU#: 12190

TERRINA PORCO

"CASSE-CROÛTE PAYSAN"

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 11 un

EAN: 3598960004055

Uma deliciosa terrina feita com carne de porco. Esta "Casse-

Croûte du Paysan" que significa "lanche camponês" é perfeita

para servir como aperitivo acompanhada de um bom pão.

SKU#: 12191

TERRINA PORCO COM

TRUFA PRETA PÉRIGORD

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 11 un

EAN: 3598960004093

Perfeita para a confeção de uma entrada gourmet e saborosa.

Esta deliciosa terrina com sumo de trufas é delicada e

generosa transportando-o para o mundo de sabores do

sudoeste francês.

SKU#: 12186

RILLETTES DE PATO

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 13 un

EAN: 3598960028686

Rillettes autênticos feitos a partir de carne de pato cozida na

própria gordura. Húmidos e cozidos na perfeição, temperados

de maneira subtil conferindo-lhes uma textura suave sem

serem gordurosos.

92

SKU#: 12187

RILLETTES DE PATO

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 11 un

EAN: 3598960018212

Rillettes autênticos feitos a partir de carne de pato cozida na

própria gordura. Húmidos e cozidos na perfeição, temperados

de maneira subtil conferindo-lhes uma textura suave sem

serem gordurosos.

SKU#: 12194

RILLETTES DE GANSO

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 13 un

EAN: 3598960030412

Rillettes autênticos feitos a partir de carne de ganso cozida na

própria gordura. Húmidos e cozidos na perfeição, temperados

de maneira subtil conferindo-lhes uma textura suave sem

serem gordurosos.


TRUFAS

PARA REALÇAR OS SEUS PRATOS,

QUENTES OU FRIOS, COM O AUTÊNTICO

AROMA E SABOR DAS TRUFAS

A Ori di Langa é uma marca da Tartuflangue.

A viagem dos fundadores por Domenica

Bertolusso e Beppe Montanaro começou

em 1968 iniciando a sua experiência com

a comercialização de trufas da região de

Piedmont, Itália. Durante esse período, o

seu restaurante “Da Beppe” localizado no

coração de Alba, era considerado um ícone

por apreciadores de trufas e de cogumelos

e pelo próprio guia Michelin. A Tartuflanghe

foi fundada em 1980 para explorar tanto a

experiência como a criatividade de Beppe.

TRUFAS

ORI DI LANGA

Mais tarde surgiu a coleção Ori di Langa

como resultado da paixão pelos produtos

típicos da região de Langhe. Esta terra, rica

em história e cultura e recentemente inscrita

na Lista do Patrimônio Mundial da UNESCO,

representa um universo onde o passado e

o presente da gastronomia se encontram.

Ori di Langa é uma seleção de produtos

concebidos para oferecer boa comida e excelência

típica deste ambiente, onde as especialidades

típicas são produzidas com os

ingredientes mais raros.

Exclusividade, originalidade e individualidade:

todas essas características são qualidades

intrínsecas dos produtos Ori di Langa.

Uma filosofia que resulta da pesquisa dos

ingredientes mais requintados e da combinação

das melhores matérias-primas

piemontesas. É assim que é criada cada

preparação da Ori di Langa, oferecendo um

saboroso itinerário de criatividade e inspiração

da arte da área de Langhe.

www.socilink.com/representadas/ori-di-langa/

SKU#: 12451

SKU#: 12452

SKU#: 12453

SKU#: 12449

SKU#: 12450

TRUFA PRETA DE

VERÃO INTEIRA

Capacidade: 20g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939300999

Trufas inteiras conservadas em sumo,

para melhorar qualquer prato com

esta preciosidade da natureza.

TRUFA PRETA

DE VERÃO

FATIADA

Capacidade: 35g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939301019

Práticas e prontas a usar, as fatias

de trufas são preservadas em azeite

de forma a que possa mantê-las

no frigorifico por vários dias após

a abertura.

CREME DE

TRUFA PRETA

DE VERÃO 99%

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939301217

Preparado com trufa e azeite,

sem a adição de mais nenhum

ingrediente, para que possam

oferecer-lhe um produto verdadeiramente

genuíno.

MOLHO DE TRUFA

BRANCA ALBA 7,5%

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939301224

Preparado com trufa e azeite, sem a

adição de mais nenhum ingrediente,

para que possam oferecer-lhe um produto

verdadeiramente genuíno.

MOLHO DE

TRUFA PRETA DE

INVERNO 5%

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939301231

Preparado com trufa e azeite, sem a adição

de mais nenhum ingrediente, para

que possam oferecer-lhe um produto

verdadeiramente genuíno.

93


05 | Conservas, Patês e Trufas

TRUFAS

A TARTUFLANGHE É RECONHECIDA

MUNDIALMENTE PELA SUA QUALIDADE

E INOVAÇÃO

A viagem dos fundadores da Tartuflanghe

Domenica Bertolusso e Beppe Montanaro começou

em 1968 iniciando a sua experiência

com a comercialização de trufas da região de

Piedmont, Itália. Durante esse período, o seu

restaurante “Da Beppe” localizado no coração

de Alba, era considerado um ícone por apreciadores

de trufas e de cogumelos e pelo próprio

guia Michelin. A Tartuflanghe foi fundada em

1980 para explorar tanto a experiência como

a criatividade de Beppe. O nome da empresa

derivou de uma intuição que Domenica teve:

Ela juntou a palavra italiana para trufa com

o nome do território original deste precioso

tubérculo, a província de Langhe.

A primeira especialidade feita com trufas foi

criada para poder dar as pessoas a oportunidade

de saborear trufas quando não era época.

Graças a esta prespetiva, em 1990 a primeira

Pasta com Trufas no mundo foi criada no laboratório

da Tartuflanghe: “Tartufissima”. Em

1992 foi galardoada com o premio “Best New

Product of the Year” (melhor produto novo do

ano) na “Summer Fancy Food Show” em Nova

Iorque. As receitas genuínas preparadas por

Beppe e inspiradas na cozinha tradicional Piedmontese

deram desde início a possibilidade à

Tartuflanghe não só de entrar mas também

de se destacar no mercado gastronómico

premium.

Em 2005 foi inaugurado um novo laboratório

totalmente inovador que foi aumentado no ano

de 2011 para poder produzir Tartufi Dolci d’Alba,

o famoso chocolate categorizado como I.G.P

(Indicazione Geografica Protetta), significando

que o mesmo advém de uma região cuja

qualidade, receita e características podem ser

traçadas até à sua origem geográfica. As avelãs

de Piédmont permitiram que a Tartuflanghe

também pudesse entrar no mercado confeiteiro

premium. Graças às extensões elaboradas

na fábrica, a empresa duplicou o espaço destinado

a produção e armazenamento e criou

espaços como salas de exposição e inclusive

uma sala de degustação.

TRUFAS DESIDRATADAS

TARTUFLANGHE

SKU#: 11257

PRETA INVERNO

(EQUIVALE A 12,5G

TRUFAS FRESCAS)

Capacidade: 2,5g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8010939400415

www.socilink.com/representadas/tartuflanghe/

SKU#: 11256

BRANCA ALBA

(EQUIVALE A 12,5G

TRUFAS FRESCAS)

Capacidade: 2,5g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8010939400392

94

O excecional resultado de vários anos de pesquisa.

Graças a uma técnica inovadora, a trufa pode ser

preservada durante meses à temperatura ambiente e

o sabor mantém-se inalterado. O seu aroma e paladar

libertam-se quando o produto é servido em pratos

quentes, conferindo-lhes um sabor característico.

O excecional resultado de vários anos de pesquisa.

Graças a uma técnica inovadora, a trufa pode ser

preservada durante meses à temperatura ambiente e

o sabor mantém-se inalterado. O seu aroma e paladar

libertam-se quando o produto é servido em pratos

quentes, conferindo-lhes um sabor característico.


TRUFAS EM SUMO

TARTUFLANGHE

SKU#: 11473

PRETAS VERÃO EM SUMO

TRUFAS

Capacidade: 20g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939100063

SKU#: 11254

PRETAS INVERNO

(TUBER MELANOSPORUM)

Capacidade: 20g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939100094

SKU#: 11255

PRETAS VERÃO

FATIADAS (T. AESTIVUM)

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939100155

São selecionadas as trufas mais maduras e com uma forma

regular para poderem oferecer um produto de alta qualidade.

A sua técnica de processamento especial mantém inalteradas

as características da trufa, que pode durar até quatro anos.

Conservadas em água e sal esterilizados.

TRUFAS EM CREME

TARTUFLANGHE

São selecionadas as trufas mais maduras e com uma forma

regular para poderem oferecer um produto de alta qualidade.

A sua técnica de processamento especial mantém inalteradas

as características da trufa, que pode durar até quatro anos.

Conservadas em água e sal esterilizados.

Práticas e prontas a usar, as fatias de trufas são

preservadas em azeite de forma a que possa mantê-las

no frigorífico por vários dias após a abertura. Use-as

para enriquecer as suas receitas especiais. São também

excelentes para decorar os seus pratos sofisticados.

SKU#: 11474

TRUFAS PRETAS VERÃO 99%

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939100162

SKU#: 11252

TRUFAS BRANCAS ALBA 7,5%

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8010939404376

SKU#: 11253

TRUFAS PRETAS INVERNO 5%

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8010939404383

Muito concentrado, é um autêntico puré de trufa, ideal para

enriquecer pratos, como massas, risotos, ovos e filés de

carne. Preparado com trufa e azeite, sem a adição de mais

nenhum ingrediente, para que possam oferecer-lhe um

produto verdadeiramente genuíno.

Autêntico puré de trufa, ideal para enriquecer pratos, como

massas, risotos, ovos e filés de carne. Preparado com

trufa e azeite, sem a adição de mais nenhum ingrediente,

para que seja possível oferecer-lhe um produto

verdadeiramente genuíno.

SUMO E BRISURAS DE TRUFAS

TARTUFLANGHE

SKU#: 11248

SUMO TRUFAS PRETAS

INVERNO (TUBER

MELANOSPORUM)

Capacidade: 200ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8010939000691

Tem um aroma poderoso que o ajudará a realçar o

sabor dos seus pratos com trufas, os seus molhos ou

os seus refogados. NOTA: A trufa perde o seu sabor

quando aquecida em demasia, utilize preferencialmente

no final dos seus preparados.

Autêntico puré de trufa, ideal para enriquecer pratos, como

massas, risotos, ovos e filés de carne. Preparado com

trufa e azeite, sem a adição de mais nenhum ingrediente,

para que seja possível oferecer-lhe um produto

verdadeiramente genuíno.

SKU#: 11244

BRISURAS DE TRUFAS

PRETAS VERÃO (TUBER

AESTIVUM)

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8010939001070

Pedaços de trufa cuidadosamente selecionados que

são ideais para conciliar com molhos, omeletes e ovos

mexidos bem como com recheios.

95



Azeite,

Óleo e Vinagre


06 | Azeite, Óleo e Vinagre

VINAGRES E CONDIMENTOS BALSÂMICOS

UM DOS MAIS IMPORTANTES

PRODUTOS DA COZINHA ITALIANA, O

VINAGRE BALSÂMICO DE MODENA

A Casanova é originária de Formigine, uma

pequena localidade rural de Modena. Uma

terra que vem dando aos amantes da melhor

gastronomia um dos mais importantes

produtos da cozinha Italiana, o Vinagre Balsâmico

de Modena. A missão da Casanova

é partilhar a sua paixão por este excelente

produto, fortemente ligado a tradições familiares

e ao amor pelo território local.

Somente após muitos anos de árduo trabalho

com as uvas "Trebbiano" e "Lambrusco",

seguindo regras e segredos passados ao

longo de gerações, é possível obter o Vinagre

Tradicional de Modena, caracterizado

pela densidade certa, uma cor castanho

escura, um bouquet elaborado, uma acidez

agradável e um suave sabor agridoce.

O vinagre balsâmico é um condimento único

produzido em quantidade limitada devido as

condições geográficas da área de Modena.

De facto, o clima especial daquela região,

com choques térmicos bastante acentuados

CONJUNTOS BALSÂMICOS

CASANOVA

entre os verões escaldantes e os invernos

gelados, faz com que a fermentação e maturação

da uva seja feita sob as melhores

condições para a produção de vinagre balsâmico

de acordo com os métodos tradicionais.

Esta tradição é passada de geração

em geração pela Casanova que repete ano

após ano o mesmo ciclo de produção do

seu vinagre balsâmico gerando anualmente

novas e renovadas emoções.

www.socilink.com/representadas/casanova/

SKU#: 11548

SKU#: 11554

COLEÇÃO BALSÂMICA 10/15/20 ANOS

Capacidade: 300ml

Qt. Caixa: 2 un

EAN: 8033378349480

Conjunto de 3 vinagres com sabores e finalidades distintas: 10 Anos: Ideal para saladas, vegetais

grelhados, batatas cozidas, carne cozida e assada, queijo e pizza. 15 Anos: Ideal para carne

grelhada e estufada, peixe, salada de frutas, gelados, e iogurte. 20 Anos: Ideal para sopa, massas,

risoto, vegetais cozidos, salmão fumado, salame e presunto, salada de frutas e chocolate preto.

98

GIFT BOX 8/12 ANOS

Capacidade: 200ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378345444

Conjunto de dois vinagres com sabores e finalidades

distintas: 8 Anos: Ideal para vegetais cozidos e

grelhados, carne assada e grelhada, queijo.

12 Anos: Ideal para salmão fumado, massa, peixe,

queijo, gelados, morangos, chocolate negro e no

final de uma refeição como digestivo.


CONDIMENTOS BALSÂMICOS

CASANOVA

SKU#: 11553

SKU#: 11552

SKU#: 11551

SKU#: 11550

SKU#: 11549

POEMA 10 ANOS

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 8033378349473

Ideal para saladas, vegetais

grelhados, batatas fritas, batatas

cozidas, carne cozida e assada, queijo

(Pecorino, Provola e Parmesão) e

pizza.

OPERA 15 ANOS

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 8033378349466

Ideal para carne assada, grelhada

e estufada, peixe, queijo, salada

de frutas, sobremesas, gelados, e

iogurte.

DESIDERIO 20

ANOS

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 8033378349046

Ideal para sopa, massas, risoto,

grelhados, vegetais cozidos e grelhados,

salmão fumado, carne assada, grelhada

ou estufada, batatas cozidas e fritas,

peixe, queijo, salame e presunto, salada

de frutas e chocolate preto.

TESORO 30

ANOS

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 8033378349039

Ideal para risoto, salmão fumado,

batatas cozidas, peixe, caviar, foie

gras, queijo, salame e presunto,

fruta, chocolate. Pode ser consumido

como digestivo no final de uma

refeição.

PRESTIGE 50

ANOS

Capacidade: 50ml

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 8033378349022

Ideal para saladas, vegetais

grelhados, batatas fritas, batatas

cozidas, carne cozida e assada, queijo

(Pecorino, Provola e Parmesão) e

pizza.

VINAGRES BALSÂMICOS DE MODENA

CASANOVA

SKU#: 11555

SKU#: 11556

SKU#: 11557

SKU#: 11558

2 ANOS

4 ANOS

VINTAGE 4 ANOS

EM SPRAY 4 ANOS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378349176

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378349183

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378348889

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378348957

Ideal para saladas, verduras e legumes

crús, molhos e em dippings.

Ideal para saladas, legumes e vegetais crús

e cozidos, carne e peixe cozido.

Ideal para saladas, vegetais cozidos,

salteados ou crús, molhos, carne e peixe

cozido.

Ideal para todos os tipos de pratos, sempre

que é necessário dosear com precisão a

quantidade a usar. Use em saladas, legumes

crús, peixe, carne, queijo e vinagretes.

99


06 | Azeite, Óleo e Vinagre

VINAGRE BALSÂMICO

UM CONDIMENTO ÚNICO PRODUZIDO

EM QUANTIDADE LIMITADA DEVIDO ÀS

CONDIÇÕES GEOGRÁFICAS DE MODENA

A Leonardi é originária de Formigine, uma

pequena localidade rural de Modena. Uma

terra que vem dando aos amantes da melhor

gastronomia um dos mais importantes

produtos da cozinha Italiana, o Vinagre Balsâmico

de Modena. A missão da Leonardi

é partilhar a sua paixão por este excelente

produto, fortemente ligado a tradições familiares

e ao amor pelo território local.

Somente após muitos anos de árduo trabalho

com as uvas "Trebbiano" e "Lambrusco",

seguindo regras e segredos passados ao

longo de gerações, é possível obter o Vinagre

Tradicional de Modena, caracterizado

pela densidade certa, uma cor castanho

escura, um bouquet elaborado, uma acidez

agradável e um suave sabor agridoce.

A Leonardi iniciou a sua atividade no decorrer

do século XVIII mas foi a meio do

século XIX que iniciou a sua especialização

na produção de vinagre balsâmico. A quinta

está rodeada por 10 hectares de vinhas

com uma variedade maioritariamente direcionada

para trebbiano (uvas brancas)

e lambrusco (uvas vermelhas). É um ciclo

fechado visto que todos os passos de produção

desde o cultivo das uvas até ao selar

das garrafas são feitos na quinta. O vinagre

balsâmico é um condimento único produzido

em quantidade limitada devido as condições

geográficas da área de Modena. De facto,

o clima especial daquela região, com choques

térmicos bastante acentuados entre os

verões escaldantes e os invernos gelados,

faz com que a fermentação e maturação da

uva seja feita sob as melhores condições

para a produção de vinagre balsâmico de

acordo com os métodos tradicionais. Esta

tradição é passada de geração em geração

pela família Leonardi que repete ano após

ano o mesmo ciclo de produção do seu vinagre

balsâmico gerando anualmente novas

e renovadas emoções.

www.socilink.com/representadas/leonardi/

100


VINAGRES BALSÂMICOS DE MODENA

LEONARDI

SKU#: 10745

CAP. AZUL

2 ANOS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378341613

Um condimento balsâmico

elegante ideal para saladas

mistas, legumes crus ou

cozinhados, vinagretes e para

"dipping".

SKU#: 10742

CAP. VERDE

4 ANOS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378340579

Um condimento balsâmico

elegante ideal para saladas

mistas, legumes crus ou

cozinhados, carnes brancas,

peixe cozido, vinagretes e

para "dipping".

SKU#: 10743

CAP.

VERMELHO

6 ANOS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378340586

Um vinagre balsâmico

elegante ideal para saladas

mistas, legumes crus ou

cozinhados, carnes brancas,

peixe cozido, omeletes,

vinagretes e marinadas.

SKU#: 10740

"BELISSIMA"

2 ANOS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378340487

Um Vinagre Balsâmico de

Modena IGP elegante para

uso diário. Ideal para saladas

mistas, legumes crus ou

cozinhados, vinagretes e

marinadas.

SKU#: 10741

"ORLANDO"

4 ANOS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378340494

Um condimento balsâmico

elegante ideal para saladas

mistas, legumes crus ou

cozinhados, carnes brancas,

peixe cozido, vinagretes e

para "dipping".

CONDIMENTOS BALSÂMICOS

LEONARDI

SKU#: 10739

CONDIMENTO

BALSÂMICO DAMA

3 ANOS

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378340043

Um condimento balsâmico elegante,

adequado para uso diário. Ideal para:

saladas mistas, vegetais crus ou

cozinhados, carne assada ou grelhada.

SKU#: 10744

CONDIMENTO

BALSÂMICO BRANCO

4 ANOS

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8033378340791

Produzido com uvas brancas e estágio posterior em

barricas de carvalho. Tem uma cor âmbar típica. A

Sua característica mais marcante é que não altera

a cor dos pratos, mas acrescenta um aroma frutado

e um sabor levemente ácido. Ideal para: aperitivos,

saladas, vegetais, molhos, peixes, carnes brancas,

queijos (mozzarela, Bitto, e Robiola entre outros).

101


06 | Azeite, Óleo e Vinagre

GLACÊS BALSÂMICOS

LEONARDI

SKU#: 11571

SKU#: 11572

SKU#: 11573

SKU#: 11575

SKU#: 11576

SKU#: 11577

SKU#: 11578

ORIGINAL

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378345062

FIGO

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378345079

TRUFAS

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378345086

CEREJA

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378345109

CACAU

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378345116

BRANCO

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378345123

CHILLI

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378345147

Ideal para usar em

saladas, carne, presunto

e enchidos, peixe,

sanduíches, pizzas,

batatas fritas, fruta e

gelados. Perfeito para

guarnecer e decorar

pratos especiais.

Ideal para usar em queijos

fortes, carnes frias, foie

gras, caviar, chocolate

e pudins. Perfeito para

guarnecer e decorar

aperitivos e sobremesas.

Ideal para usar em vitela,

lombo, assados de porco

e frango, carne grelhada,

batatas fritas, queijo,

pizzas, sanduíches,

canapés e risotos. Perfeito

para guarnecer e decorar

pratos de carne.

Ideal para usar em

queijos, panquecas,

pudins, fruta fresca,

gelados e bolos. Perfeito

para guarnecer e decorar

sobremesas.

Ideal para usar em

panquecas, pudins, fruta

fresca, gelados e bolos.

Perfeito para guarnecer e

decorar sobremesas.

Ideal para usar em

pratos de peixe, queijos

amanteigados, vegetais

frescos e salada de fruta.

Perfeito como vinagrete e

tempero.

Ideal para usar em

churrascos, frango,

hamburguers, batatas

fritas, arroz, pizzas, queijo.

Perfeito para guarnecer e

decorar pratos de carne.

SKU#: 11579

SKU#: 11580

SKU#: 11567

SKU#: 11568

SKU#: 11569

SKU#: 11570

SKU#: 11566

CAFÉ

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378345154

MIRTILO

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378345178

LARANJA

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378344966

ROMÃ

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378344973

LIMÃO

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378344980

MORANGO

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378344997

TÂMARA

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8033378344911

Ideal para usar em

pudins, gelados,

pannacottas, panquecas,

leite quente e cocktails.

Perfeito para decoração

de bolos.

Ideal para usar em

assados de porco, carne

cozida, queijos fortes,

panquecas, pudim, fruta

e gelados.

Ideal para usar em peixe

cozido ou grelhado,

carnes brancas, fruta

fresca, salada de frutas,

chocolate e gelados.

Ideal para usar em carne

branca, assados, queijos,

salada de frutas,

sobremesas, gelados,

aperitivos e cocktails.

Ideal para usar em

salada de frutas,

vegetais crús, saladas,

carne branca, carne

grelhada, queijo e

aperitivos.

Ideal para usar em

queijo fresco, mousse,

iogurte, gelado de

baunilha, salada de

frutas, fruta fresca e

panquecas.

Ideal usar em aperitivos,

queijo, fruta fresca,

gelados, chocolates e

sobremesas.

102


VINAGRES

OS MELHORES PRODUTOS NAS MAIS

ELEGANTES EMBALAGENS

A Galateo & Friends é uma gama de produtos

italianos selecionados. O seu lema

“os melhores produtos nas mais elegantes

embalagens”, reflete a forma de estar de

uma marca que alia design e produtos

autênticos da melhor qualidade. Uma combinação

exclusiva que é impar mesmo no

mundo gourmet.

A palavra “Galateo”, em português, traduz-se

na palavra “etiqueta” no sentido do

conjunto de regras de conduta que identificam

boa educação.

“Ir para além de” enquanto expressão significa,

etimologicamente, destacar-se e

sempre foi este o compromisso profissional

de Marco Bonaldo, o CEO da Galateo &

Friends, empurrando os limites da qualidade

dos materiais, seja a nível sensorial,

nutricional, ou de serviço para que seja

possível atingir o imaterial, o impalpável

e a transmissão de emoção.

A Galateo & Friends oferece o melhor

do famoso bem-estar Italiano através do

conceito dedicado às pessoas que gostam

de apreciar as coisas belas da vida,

como por exemplo boa comida, design,

decoração e objetos únicos. De tipologia

gourmet, a Galateo & Friends decidem

começar pela proposta de uma completa

linha de condimentos como expressão da

sua excelência: produtos de Itália e feitos

em Itália, desde azeite extra virgem a vinagres

balsâmicos passando por condimentos

de maçã até sal liquido em spray, os

especialistas da Galateo & Friends viajam

por todo o país para melhor compreender

o que o território e a sabedoria das pessoas

pode oferecer. Desde o seu início têm

vindo a provar, cheirar, admirar, selecionar

e colecionar para eles próprios mas especialmente

para os seus clientes toda uma

panóplia de impressões com o propósito

de compor uma verdadeira essência de

bem-estar. A sua filosofia é a de o mais

apresentável envolver o mais saboroso.

www.socilink.com/representadas/galateo/

VINAGRES

GALATEO & FRIENDS

SKU#: 10647

BAROLO

ENVELHECIDO D.O.C.G

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8019493982474

Produzido segundo o sistema tradicional e maturado em

cascos de carvalho. É excelente para cozinhar aves, iscas

de cebolada e temperar saladas. Cor límpida e brilhante,

de um belo vermelho com uma tonalidade laranja. O seu

aroma marcadamente ácido e as características distintas

do seu sabor lembram o corpo e as peculiaridades do

vinho com que é feito.

SKU#: 10649

CHAMPANHE "REIMS"

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8019493984393

Produzido de acordo com o método champenoise.

O mesmo processo básico usado para envelhecer

Champanhe. Graças ao seu sabor especial, o vinagre de

champanhe tornou-se um produto de alta qualidade no

mercado. Ideal para legumes cozidos e molhos, e também

pode ser usado para temperar carne cozida.

SKU#: 10650

BALSÂMICO DE

MODENA IGP

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8019493984454

Obtido por uma fermentação lenta de mostos cozidos

provenientes de uvas do seu local de origem que são

oportunamente misturadas com percentagens de vinagre

de vinho. É naturalmente envelhecido e refinado em

pequenas barricas de vários tipos de madeira, como

carvalho, castanheiro, amoreira, etc., respeitando as

tradições de Modena. É adequado para vários pratos,

desde aperitivos a sobremesas.

103


06 | Azeite, Óleo e Vinagre

VINAGRES

A ASPALL É LÍDER DE MERCADO NA

PRODUÇÃO DE VINAGRES PREMIUM E

DE QUALIDADE NO REINO UNIDO

A Aspall tem uma tradição de produção

de vinagre de sidra de quase 300 anos.

Tudo começou com Clement Chevallier em

1728 e desde então a empresa tem vido a

aperfeiçoar o seu vinagre de Sidra. Hoje, a

Aspall continua a apostar na inovação sem

nunca esquecer toda a sabedoria acumulada.

Existem no mundo mais variedades

de maçãs do que uvas. Juntamente com

a sabedoria e anos de experiência da empresa

estão os vários pomares plantados

desde a sua fundação com uma diversidade

incomparável de maçãs cada uma servindo

o seu propósito.

VINAGRES

ASPALL

A Aspall é líder de mercado na produção de

vinagres premium e de qualidade no Reino

Unido. A sua gama de vinagres de sidra

é extensa e premiada e incluí variedades

biológicas, assim como vinagres de vinho

branco e tinto, balsâmico e malte.

O vinagre de sidra biológico de assinatura

Aspall é fermentado a partir de sumo de

uma mistura especial de maçãs de mesa e

sidra provenientes de agricultura biológica.

É engarrafado não pasteurizado e livre de

conservantes para garantir um sabor de

maçã profundamente delicado e um final

de boca limpo e agradável.

www.socilink.com/representadas/aspall/

SKU#: 10113

MALTE GOLDEN

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5012845600005

Preparado a partir de cevada maltada, apresenta

cor castanho claro e um aroma suave e atraente. O

sabor é vibrante com subtis notas de malte no final.

É particularmente indicado para enriquecer carnes

vermelhas, delicioso para temperar molho de carne,

carnes assadas e sobre peixe e batatas fritas.

SKU#: 10114

SIDRA BIOLÓGICO

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5012845032752

Fermentado a partir de diferentes variedades de

maçãs de mesa e de sidra cultivadas de forma

biológica, este vinagre delicado e aromático é

adequado para molhos e para temperar pratos

de verão. Possui um delicado sabor a maçã e um

agradável aroma límpido.

104


AZEITE VIRGEM EXTRA

AZEITE PREMIUM PRODUZIDO PELA

FREIXAGRO NA HERDADE DO FREIXO

EM FERREIRA DO ALENTEJO

O azeite Daniel Proença de Carvalho nasce

de uma vontade forte, tão forte como a terra

onde está enraizada, renascendo com a vontade

de querer produzir um azeite inigualável.

Existem quatro variedades, simples mas não

simplificadas, provenientes de quatro tipos de

azeitona diferentes apuradas para a criação

de um azeite com a mesma personalidade de

sempre, mas num corpo totalmente novo. As

variedades distinguem-se entre a Cobrançosa,

a Galega, a Frantoio e a Cordovil possuindo

entre si características distintas devido à sua

origem primordial. Oriunda de uma pequena

produção capaz de atingir características que

a produção em massa não consegue alcançar,

a D.P.C é uma marca portadora do mesmo

nome que o seu criador, Daniel Proença de

Carvalho, cuja principal razão para a fundação

da mesma foi o novo enraizamento com a

sua terra e as suas origens podendo assim

oferecer um azeite de qualidade natural e

semelhante ao da sua infância. A D.P.C ou

Daniel Proença de Carvalho é uma marca de

azeite premium produzido pela Freixagro, Her-

AZEITE VIRGEM EXTRA

D.P.C.

dade do Freixo em Ferreira do Alentejo. A sua

gama é composta por quatro monovarietais

que exaltam as peculiaridades das variedades

que lhes dão corpo. Está ainda disponível

um azeite blend constituído pelas variedades

Galega, Cordovil e Cobrançosa e um conjunto

das 4 monovarietais. São azeites de categoria

superior, obtidos diretamente de azeitonas,

unicamente por processos mecânicos.

www.socilink.com/representadas/dpc/

SKU#: 11855

SKU#: 11852

SKU#: 11854

SKU#: 11856

SKU#: 11853

BLEND EM TUBO

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5600137461344

COBRANÇOSA

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5600137461306

FRANTOIO

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5600137461313

CORDOVIL

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5600137461320

GALEGA

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5600137461337

Constituído pelas variedades

Galega, Cordovil e Cobrançosa este

azeite apresenta-se mediamente

frutado, com um bom equilíbrio

entre o amargo, o picante e o

doce. Azeite de categoria superior,

obtido diretamente de azeitonas,

unicamente por processos

mecânicos.

A azeitona Cobrançosa apresenta

uma grande resistência ao frio mas,

como boa alentejana, apresenta

também alguma susceptibilidade ao

calor. O seu azeite provoca sensações

de amargo e picante de intensidade

média, que aumentam quando colhida

em verde. Azeite de categoria

superior, obtido diretamente de

azeitonas, unicamente por processos

mecânicos.

Originária da Toscana, de zonas

próximas do mar, esta azeitona

encanta pelo seu sabor frutado e

estável. Colhida ainda verde, dá

origem a um azeite de elevada

qualidade, aromático, de paladar

doce e um suave picante.

Aclamada a nível mundial, a

Frantoio confere estrutura e

corpo ao azeite, semelhante ao

que acontece com o Bordeaux

para os vinhos.

Esta azeitona verde e madura,

do tipo monovarietal, transporta

em si características muito

representativas do Alentejo.

O sabor do seu azeite situa-se

entre o amargo e o picante,

com sensações doces. Azeite

de categoria superior, obtido

diretamente de azeitonas,

unicamente por processos

mecânicos.

Os seus frutos apresentam elevada

resistência ao desprendimento, o

que dificulta a colheita mecânica.

Apresenta uma fácil separação da

polpa do caroço, o que lhe confere

aptidão para conserva. O azeite

da azeitona Galega apresenta

sensações doces, sem amargo e

sem picante. Azeite de categoria

superior, obtido diretamente

de azeitonas, unicamente por

processos mecânicos.

105


06 | Azeite, Óleo e Vinagre

ÓLEOS AROMÁTICOS

O LAGAR “LAPALISSE” PRODUZ ÓLEOS

DE EXCELÊNCIA HÁ MAIS DE 118 ANOS

ÓLEOS AROMÁTICOS

LAPALISSE

Tudo começou em 1898 numa pequena aldeia

na região de Palisse, França onde Abel Paillard

começou a produzir óleo de noz. Observador

e persistente, Abel torna-se um mestre neste

oficio e durante 30 anos estuda e testa várias

opções e maneiras de atingir a perfeição no que

diz respeito à produção de óleo de qualidade. O

lagar “Lapalisse” preservou esta habilidade trespassada

pelo mestre Abel produzindo óleos de

excelência há mais de 118 anos. A reputação do

lagar foi construída em torno da sua excelente

produção de óleo de noz e o legado é transmitido

pela mesma família de geração em geração.

O lagar reafirma orgulhosamente o seu apego

ao conhecimento ancestral do seu fundador.

Hoje, promove o respeito pela tradição e sabor

visando desenvolver gamas de sabores onde a

natureza e um sinal de elegância dominando

uma diretória gourmet que faz com que quem

os prove possa viajar no tempo através de um

cheiro e sabor excecional.

Com mais de 35 referências, entre elas, noz,

avelã, pistácio, amêndoa e coco, a Lapalisse trabalha

diariamente para garantir uma qualidade e

segurança consistentes realizando uma análise

em cada etapa da fabricação. Frutado, encorpado,

delicado e, quando solicitado, picante, os

óleos Lapalisse são um depósito de sabores e

benefícios nutricionais que podem variar os temperos

em quase todas as associações culinárias.

www.socilink.com/representadas/lapalisse/

SKU#: 10721

ÓLEO NOZ

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700000502

Tom amarelo dourado, é

muito elegante e equilibrado.

Rico em Ómega 6, vitamina

E, cálcio e fósforo. É um

óleo versátil, adequado para

todas as utilizações, sendo

particularmente indicado no

tempero de molhos e vinagretes,

em carnes brancas e aves

de capoeira, ou mesmo na

pastelaria.

106

SKU#: 10722

ÓLEO

AMÊNDOA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700000533

Sabor delicado com um

toque de frescura. Rico em

Omega 6, 9 e vitamina E,

apresenta uma cor amarelo

brilhante e aromas poderosos

e sofisticados com um toque

de pão torrado. É perfeito para

tempero, marinadas ou como

acompanhamento de receitas

de pato.

SKU#: 10723

ÓLEO

SÉSAMO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700000786

Sabor característico a nozes

tostadas. Rico em Oméga 6 e

9 é um óleo virgem, castanho

claro, simples e complexo ao

mesmo tempo, sem acidez,

é perfeito para cozinhar e

temperar. Ideal para wok,

revela o seu toque oriental

com peixe grelhado.

SKU#: 10724

ÓLEO

PISTÁCIO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700001004

Sabor distinto, entre o vinagre

balsâmico e o mel. É rico em

Omega 6, 9 e vitamina E. Com

uma cor verde âmbar e aromas

persistentes, pode ser usado

em pratos doces e salgados,

saladas, camarão, peixes

grelhados e tortas e bolos.

SKU#: 12326

AZEITE

VIRGEM EXTRA

TRUFA BRANCA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700001738

O melhor azeite virgem extra,

aromatizado com trufa branca.

Use-o para realçar os seus pratos,

quentes ou frios, com o sabor

e o aroma da trufa. Ideal na

preparação de massas, risottos,

carnes assadas, carpaccios

bem como tempero de saladas,

cogumelos, queijo, ovos e pão

de alho.

SKU#: 12327

AZEITE

VIRGEM EXTRA

TRUFA PRETA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700001721

O melhor azeite virgem extra,

aromatizado com trufa preta.

Use-o para realçar os seus

pratos, quentes ou frios, com

o sabor e o aroma da trufa.

Ideal na preparação de massas,

risottos, carnes assadas,

carpaccios bem como tempero

de saladas, cogumelos, queijo,

ovos e pão de alho.


ÓLEOS AROMÁTICOS

LAPALISSE

SKU#: 12261

SKU#: 12262

SKU#: 12263

SKU#: 12264

SKU#: 12266

SKU#: 12265

NOZ

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700001752

O Óleo de Noz Lapalisse

apresenta um tom amarelo

dourado e é muito elegante e

equilibrado. Rico em Ómega 6,

vitamina E, cálcio e fósforo. É

um óleo versátil adequado para

todas as utilizações, sendo

particularmente indicado

no tempero de molhos e

vinagretes, em carnes brancas

e aves de capoeira, ou mesmo

na pastelaria.

AVELÃ

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700001776

É um óleo com um tom amarelo

dourado e é muito elegante e

equilibrado. Rico em Omega 6,

vitamina E, cálcio e fósforo. É

um óleo versátil adequada para

todas as utilizações, sendo

particularmente indicado

no tempero de molhos e

vinagretes, em carnes brancas

e aves de capoeira, ou mesmo

na pastelaria.

PISTÁCIO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700000977

Apresenta um sabor distinto,

entre o vinagre balsâmico

e o mel. É rico em Omega

6, 9 e vitamina E. Com uma

cor verde âmbar e aromas

persistentes, pode ser usado

em pratos doces e salgados,

saladas, camarão, peixes

grelhados e tortas e bolos.

AMÊNDOA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700001806

Caracteriza-se por um sabor

delicado com um toque de

frescura. Rico em Omega

6, 9 e vitamina, apresenta

uma cor amarelo brilhante

e aromas poderosos e

sofisticados com um toque

de pão torrado. É perfeito

para tempero, marinadas ou

como acompanhamento de

receitas de pato.

ABACATE

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700001899

Rico em vitamina

E e consistindo

predominantemente de ácido

oleico. Um óleo com uma suave

cor verde e aroma ligeiramente

frutado que oferece um

delicados e refinados sabores

com um toque de amargura.

Estável para cozinhar, perfeito

para fritar vegetais e ideal para

temperar saladas, vegetais,

peixe, escalopes ou pastas.

GRAINHA

DE UVA

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700000915

Um óleo que consiste de

maneira predominante em

ácido oleico e linoleico. De

cor caramelizada com tons

de vermelho, perfumado com

aromas que oferecem um

sabor frutado e ligeiramente

doce. Perfeito para

gratinados vegetarianos.

SKU#: 12267

SKU#: 12268

SKU#: 12269

SKU#: 12270

SKU#: 12271

SKU#: 12272

PARA WOK

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700004906

Um blend de vários óleos da

Lapalisse escolhidos a dedo

pelo seu sabor e pela sua

tolerância a temperaturas

elevadas. Composto por óleos

de: semente de girassol,

grainha de uva, virgem de

sésamo tostado e com um

ligeiro aroma a manjericão.

Ideal para qualquer tipo

de preparação que queira

confeccionar no seu wok.

VIRGEM

DE NOZ

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700004319

Rico em ómega 3 e vitamina

E. Um balanceado e frutado

óleo com um poderoso sabor

e de tons amarelos dourado.

Oferece um sofisticado

e duradouro sabor sendo

maioritariamente utilizado

para temperos frios. Ideal

para temperar saladas sendo

também bastante apropriado

para queijos frescos.

VIRGEM

DE AVELÃ

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700004326

Rico em vitamina E. De cor

amarela dourada, elegante

e suave que oferece

algumas notas picantes que

fortalecem o seu balanço,

podendo ser utilizados em

qualquer preparação culinária.

Maioritariamente reservado

para temperos, sendo

especialmente bom em carne

de aves. Dá também um ótimo

sabor à sua pastelaria.

VIRGEM DE

SEMENTES

ABÓBORA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700001837

Um óleo que consiste de

maneira predominante em

ácido oleico e linoleico. De

cor caramelizada com tons

de vermelho, perfumado com

aromas que oferecem um

sabor frutado e ligeiramente

doce. Perfeito para

gratinados vegetarianos.

VIRGEM DE

SÉSAMO

TOSTADO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700004289

Cor castanha clara com sabor

expressivo a pão torrado.

Um sabor simultaneamente

simples e sofisticado, sem

qualquer tipo de amargura.

Perfeito para cozinhar e

temperar. Ideal para cozinhar

na wok revelando o seu toque

oriental com peixes grelhados

bem como risotos ou pastas.

VIRGEM DE

SÉSAMO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3155700001165

Oferece um expressivo sabor

a sementes tostadas. Este

óleo virgem de cor castanha

clara, simultaneamente

simples e sofisticado, sem

qualquer tipo de amargura e

de sabor duradouro. Perfeito

para temperar e para cozinhar

em wok, revelando o seu lado

oriental com peixe grelhado.

107


06 | Azeite, Óleo e Vinagre

AZEITES AROMATIZADOS

UMA VASTA GAMA DE AZEITES EXTRA

VIRGEM AROMATIZADOS COM

DIVERSOS CONDIMENTOS

Sicília, considerada “Regno degli Ulivi” (O

reino da Oliveira) uma terra cheia de mitos

e lendas, guarda há centenas de anos uma

preciosa herança, a Oliveira, uma testemunha

anciã, capaz de sobreviver e inclusive

prevalecer às adversidades a que tem sido

exposta durante séculos. Um símbolo das

raízes da família Santagelo que ainda sente

que existe um laço essencial com o passado

continuando a trabalhar com respeito

e em função da arte artesã e da tradição

da sua família. Ao mesmo tempo, as suas

políticas de renovação foram capazes de

projetar a empresa para o futuro e para

o mercado internacional permitindo que

a Regno degli Ulivi pudesse afirmar não

só a sua qualidade como a sua marca e

sabedoria. Uma vasta gama de azeites

extra virgem aromatizados com diversos

condimentos, ricos em valor nutricional

e em nuances sensoriais. Uma qualidade

que tem vindo a amadurecer e melhorar

ao longo do tempo graças ao constante

crescimento profissional dos seus especialistas.

www.socilink.com/representadas/regno-degli-ulivi/

AZEITE AROMATIZADO COM TRUFAS

REGNO DEGLI ULIVI

SKU#: 11961

TRUFA BRANCA

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8055004003108

O melhor azeite virgem extra, aromatizado

com trufa branca. Use-o para realçar os

seus pratos, quentes ou frios, com o sabor

e o aroma da trufa. Ideal na preparação de

massas, risotos, carnes assadas, carpacios

bem como tempero de saladas, cogumelos,

queijo, ovos e pão de alho.

SKU#: 11962

TRUFA PRETA

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8055004003207

O melhor azeite virgem extra, aromatizado

com trufa preta. Use-o para realçar os seus

pratos, quentes ou frios, com o sabor e

o aroma da trufa. Ideal na preparação de

massas, risotos, carnes assadas, carpacios

bem como tempero de saladas, cogumelos,

queijo, ovos e pão de alho.

108


AZEITE AROMATIZADO COM TRUFAS

REGNO DEGLI ULIVI

SKU#: 11957

SKU#: 11958

SKU#: 11959

SKU#: 11960

TRUFA BRANCA

Capacidade: 150ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8055004003115

TRUFA PRETA

Capacidade: 150ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8055004003214

TRUFA BRANCA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8055004003122

TRUFA PRETA

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8055004003221

O melhor azeite virgem extra, aromatizado

com trufa branca. Use-o para realçar os

seus pratos, quentes ou frios, com o sabor

e o aroma da trufa. Ideal na preparação de

massas, risotos, carnes assadas, carpacios

bem como tempero de saladas, cogumelos,

queijo, ovos e pão de alho.

O melhor azeite virgem extra, aromatizado

com trufa preta. Use-o para realçar os seus

pratos, quentes ou frios, com o sabor e

o aroma da trufa. Ideal na preparação de

massas, risotos, carnes assadas, carpacios

bem como tempero de saladas, cogumelos,

queijo, ovos e pão de alho.

O melhor azeite virgem extra, aromatizado

com trufa branca. Use-o para realçar os

seus pratos, quentes ou frios, com o sabor

e o aroma da trufa. Ideal na preparação de

massas, risotos, carnes assadas, carpacios

bem como tempero de saladas, cogumelos,

queijo, ovos e pão de alho.

O melhor azeite virgem extra, aromatizado

com trufa preta. Use-o para realçar os seus

pratos, quentes ou frios, com o sabor e

o aroma da trufa. Ideal na preparação de

massas, risotos, carnes assadas, carpacios

bem como tempero de saladas, cogumelos,

queijo, ovos e pão de alho.

AZEITE AROMATIZADO EM SPRAY

REGNO DEGLI ULIVI

SKU#: 11044

SKU#: 11043

SKU#: 11042

SKU#: 11045

SKU#: 11046

ALHO

LIMÃO

PICANTE

TRUFA BRANCA

TRUFA PRETA

Capacidade: 190ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8055004003030

Capacidade: 190ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8055004002637

Capacidade: 190ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8055004002439

Capacidade: 190ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8055004003139

Capacidade: 190ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8055004003238

Azeite virgem extra com alho.

Ideal para: assados, batatas

assadas ou cozidas, carne ou

vegetais grelhados.

Azeite virgem extra com limão.

Ideal para: saladas, carne cozida,

peixe e saladas de frutos do

mar.

Azeite virgem extra aromatizado

com malagueta. Ideal para: pizza,

molhos tomate, massa, carne,

peixe, pão alho e vegetais frescos.

Azeite virgem extra com trufa

branca. Ideal para: pasta, saladas,

cogumelos, queijo fresco, pão de

alho e carne grelhada.

Azeite virgem extra com trufa

preta. Ideal para: pasta, saladas,

cogumelos, queijo fresco, pão de

alho e carne grelhada.

109


06 | Azeite, Óleo e Vinagre

AZEITE COM TRUFAS

GRAÇAS ÀS SUAS CARACTERÍSTICAS

ÚNICAS, ESTE AZEITE DE TRUFA É

CONSIDERADO O MELHOR DO MERCADO

AZEITE VIRGEM EXTRA COM TRUFAS

TARTUFLANGHE

SKU#: 11470

TRUFA BRANCA

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939000653

Graças às suas características organolépticas, este

azeite de trufa é considerado o melhor do mercado.

Use-o para realçar os seus pratos, quentes ou frios,

com o sabor e o aroma da trufa branca. É delicioso em

saladas, massa, risoto, carpacio, filés de carne, queijo

e ovos.

110

SKU#: 11469

TRUFA PRETA

INVERNO

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939001131

Graças às suas características organolépticas,

este azeite de trufa é considerado o melhor

do mercado. Ideal para pratos, quentes ou

frios, com o sabor e o aroma da trufa preta

de inverno. É delicioso em saladas, massa,

risoto, carpacio, filés de carne, queijo e ovos.

SKU#: 11472

TRUFA PRETA

VERÃO

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939000288

Para realçar os seus pratos, quentes ou frios,

com o sabor e o aroma da trufa. É delicioso

em saladas, massa, risoto, carpacio, filés de

carne, queijo e ovos. O azeite virgem extra

é proveniente de um antigo lagar situado no

Lago Trasimeno (Umbria).


AZEITE VIRGEM EXTRA COM TRUFAS

TARTUFLANGHE

SKU#: 12091

BIOLÓGICO COM

TRUFA BRANCA

Capacidade: 50ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8010939404949

Azeite produzido a partir de azeitonas

biológicas. O aroma homogéneo delicado,

com notas de ervas selvagens, cria o suporte

perfeito para o sedutor sabor da trufa. Uma

especialidade para uso em pratos quentes e

frios para temperar carne, peixe, ovos, massa,

risoto e queijos frescos.

SKU#: 11249

ÓLEO DE TRUFAS

ENCAPSULADO

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8010939403331

Criado a partir do azeite virgem extra com trufa

branca, a sua surpreendente textura deste

condimento lendário permite e sugere novas

apresentações e aplicações gastronómicas.

As pérolas de ouro podem ser usadas em

qualquer prato frio ou quente: é um excelente

condimento para carpacios de carne ou peixe,

bife tártaro, ovos, massas, risotos e queijo.

AZEITE COM TRUFAS

IDEAL PARA REALÇAR OS SEUS

PRATOS QUENTES E FRIOS COM O

AROMA DAS TRUFAS BRANCAS DE ALBA

AZEITE

COM TRUFAS

ORI DI LANGA

SKU#: 12448

TRUFA BRANCA

ALBA

Capacidade: 100ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8010939300654

Azeite de qualidade, aromatizado com as

melhores Trufas Brancas de Alba. Uma

especialidade para uso em pratos quentes e

frios para temperar carne, peixe, ovos, massa,

risoto e queijos frescos.

111


06 | Azeite, Óleo e Vinagre

ÓLEOS DE COCO E PALMA

PODE SER UTILIZADO COMO

SUBSTITUTO DE QUALQUER OUTRO

ÓLEO OU GORDURA ALIMENTAR

ÓLEOS TROPICAIS

TROPICAL SUN

SKU#: 11313

ÓLEO DE COCO

PURO

Capacidade: 250ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5029788175569

Pode ser utilizado para barrar sobre

tostas, panquecas e waffles se estiver

à temperatura ambiente. Assim que

aquecido pode ser utilizado como

substituto de qualquer outro óleo ou

gordura alimentar. Também pode ser

utilizado como hidratante de corpo, face

e cabelo, ou amaciador de cutículas.

112

SKU#: 11315

ÓLEO VIRGEM

DE COCO

Capacidade: 480ml

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 5029788179420

Pode ser utilizado para barrar sobre

tostas, panquecas e waffles se estiver

à temperatura ambiente. Assim que

aquecido pode ser utilizado como

substituto de qualquer outro óleo ou

gordura alimentar. Também pode ser

utilizado como hidratante de corpo, face

e cabelo, ou amaciador de cutículas.

SKU#: 12029

ÓLEO

DE COCO PURO

Capacidade: 1L

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5029788186923

Pode ser utilizado para barrar sobre

tostas, panquecas e waffles se estiver

à temperatura ambiente. Assim que

aquecido pode ser utilizado como

substituto de qualquer outro óleo ou

gordura alimentar. Também pode ser

utilizado como hidratante de corpo, face

e cabelo, ou amaciador de cutículas.

SKU#: 11825

ÓLEO

DE COCO PURO

Capacidade: 2L

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5029788184943

Pode ser utilizado para barrar sobre

tostas, panquecas e waffles se estiver

à temperatura ambiente. Assim que

aquecido pode ser utilizado como

substituto de qualquer outro óleo ou

gordura alimentar. Também pode ser

utilizado como hidratante de corpo, face

e cabelo, ou amaciador de cutículas.

SKU#: 12232

ÓLEO DE

PALMA PURO

Capacidade: 500ml

Qt. Caixa: 24 un

EAN: 5029788154687

Óleo de Palma é processado a partir

de frutos da palmeira. Estes são

processados num moinho onde o

óleo é recolhido após o processo de

refinação.


GORDURA DE GANSO E PATO

EXCELENTE PARA REGAR ASSADOS,

ACRESCENTAR SABOR A RECHEIOS E DAR

UM TOQUE ESPECIAL A BATATAS ASSADAS

A Jack Blanc é uma empresa fundada em

1929 de origem Francesa mais propriamente

da província de Terrasson. O seu

nome deriva do nome do próprio fundador

que desde muito pequeno viajava

para todas as províncias circundantes

para vender tanto gordura de pato como

de ganso em todos os mercados e fazendas

da região. Jack, sempre mostrou

preocupação em manter boas relações

com os seus fornecedores bem como

se demonstrou sempre disponível para

os auxiliar no que fosse possível afim de

garantir a qualidade dos seus produtos,

o seu lema era “tradição e autenticidade”

enquanto regra selecionada. Hoje, a

J.Blanc continua com um espirito e com

uma disposição para o negócio semelhante

à do início que incide sobre a arte

de preparar produtos locais, o know-how

para o fazer e, finalmente, um relacionamento

pessoal para servir os seus clientes

de uma maneira individual. Tudo isto

para que possa convidar para a sua mesa

os sabores das suas Graisses de Canard

e D’oie. As gorduras de pato e ganso são

excelentes alternativas à banha de porco,

por exemplo nos seus assados.

www.socilink.com/representadas/j-blanc/

GORDURA DE PATO E GANSO

J. BLANC

SKU#: 10692

GORDURA GANSO

Capacidade: 320g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3512700002224

A gordura de ganso da J. Blanc é excelente

para regar assados de aves, acrescenta sabor

quando usada em recheios, faz o melhor

"Yorkshire pudim" e é essencial para fazer

batatas assadas.

SKU#: 10693

GORDURA PATO

Capacidade: 320g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3512700002231

A gordura de pato da J. Blanc é excelente

para regar assados de aves, acrescenta sabor

quando usada em recheios, faz o melhor

"Yorkshire pudim" e é essencial para fazer

batatas assadas.

113



Especiarias

Sal e Ervas Aromáticas


07 | Especiarias, Sal e Ervas Aromáticas

ERVAS AROMÁTICAS E ESPECIARIAS

UMA GAMA DE AROMAS QUE O

TRANSPORTARÃO ATÉ ÀS ANTIGAS

ROTAS DE ESPECIARIAS

A “Bart Ingredients Company Ltd” tem experienciado

um crescimento exponencial

nos últimos 50 anos possibilitando a mesma

a comercializar ingredientes de todos

os pontos do globo. Na sede da Bart, em

Bristol, os seus especialistas em culinária

trabalham com todos os sabores que a sua

vasta gama proporciona para continuamente

desenvolverem novas harmonias entre ervas

aromáticas e sintonias de especiarias que

acrescentam um pequeno toque mágico

aos cozinhados. Através das suas parcerias

com fornecedores de diferentes cantos do

mundo a Bart apercebeu-se que nem todos

os ingredientes, ainda que da mesma tipologia,

são iguais e um número infindável de

fatores podem influenciar e alterar os perfis

de sabores de qualquer especiaria.

A Bart abriu portas em 1963 quando os

seus fundadores, Reg e Jo Bartlam se aperceberam

que as pessoas queriam mais do

que as especiarias convencionais da altura

e em 1970 mudaram-se para Bristol onde

permanecem até aos dias de hoje. São especialistas

em infusões concebendo as mesmas

através da fusão de especiarias com

óleos próprios que garantem a frescura do

produto trespassando essa mesma frescura

para os cozinhados onde são aplicadas.

Recolhendo os ingredientes desde o norte

de África até à Índia ou à Tailândia, os chefs

da Bart trabalham árdua e diariamente para

criar uma gama de novas fusões e aromas

que transportarão as suas papilas gustativas

numa jornada até às antigas rotas de

especiarias.

www.socilink.com/representadas/bart/

SKU#: 10182

SKU#: 11626

SKU#: 10147

SKU#: 10181

SKU#: 10134

MANJERONA

Capacidade: 8,5g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836752980

A manjerona é uma erva aromática com

sabores doces do pinho e do citrino. A

manjerona dá um gosto condimentado

a saladas, legumes, sopas, recheio de

aves, maioneses, patés, carnes, molhos

vermelhos e pizzas.

MENTA

Capacidade: 15g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836752973

Erva aromática igualmente

reconhecida pelo seu perfume

refrescante é utilizada nas mais

diversas preparações. Belíssima para

aromatizar saladas, sejam de legumes,

frutas ou mistas, sopas, ervilhas, chás

gelados ou mesmo gelados.

MISTURA DE

ERVAS

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5012836753819

Contém folhas secas e picadas de

salva, tomilho, manjerona, orégãos e

salsa. Aromática e com um sabor forte

sobretudo a orégãos. Ideal para usar em

pratos que necessitam de ser pouco ou

nada cozinhados, como molhos de salada.

SALVA

Capacidade: 3,5g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 0000050866533

De tom verde prateado conferem aos

pratos um sabor terroso e ligeiramente

picante e um aroma levemente

almiscarado. Muito habitual na

cozinha inglesa, especialmente em

recheios, salsichas, ensopados e

estufados. Usa-se também em pratos

à base de tomate e queijo.

TOMILHO

Capacidade: 18g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836710522

Usado em muitas cozinhas, incluindo

a britânica, a francesa, a italiana,

a grega, a espanhola e a árabe.

Resulta especialmente bem em

ensopados, estufados e sopas. Liga

também bem com pratos à base de

borrego, caça, tomate e ovos.

116


ERVAS AROMÁTICAS

BART

SKU#: 10167

SKU#: 10131

SKU#: 10146

SKU#: 10124

SKU#: 10152

SKU#: 10166

ALECRIM

Capacidade: 23g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 0000050980819

As folhas finas em forma

de agulhas conferem um

sabor forte e aromático,

mas ligeiramente amargo, e

complementam uma grande

variedade de pratos. Resulta

especialmente bem com

borrego e batatas, bem

como carne de aves e vitela.

BOUQUET

GARNI

Capacidade: 8 saquetas

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5012836710447

Uma mistura de tomilho, salsa,

louro e manjerona. A mistura

vem dentro de uma saqueta

de musselina. Os sabores são

libertados quando se adiciona a

saqueta ao líquido da cozedura.

É necessário remover a saqueta

antes de servir.

CEBOLINHO

Capacidade: 6,5g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836753550

Originária da China,

pertencente à mesma

família da cebola e do alho,

embora tenha um sabor

mais suave e discreto.

Excelente aromatizante de

saladas, omeletes, sopas

e queijo fresco, devendo

sempre ser cortado à

tesoura (e não picado).

CEREFÓLIO

Capacidade: 6g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836752966

Acrescenta um delicioso e

delicado sabor a ervas, com um

ligeiro toque de semente de

anis e resulta especialmente

bem com frango ou peixe.

Experimente acrescentar um

pouco de cerefólio aos ovos

mexidos. Devido ao seu sabor

delicado, é melhor acrescentar o

cerefólio no final do cozinhado.

CITRONELA

Capacidade: 4g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836186501

Cresce espontaneamente em

regiões tropicais e é muito

usada na culinária asiática,

indiana e tailandesa. Possui

um aroma penetrante e

adocicado a limão, razão

pela qual pode também ser

designada por erva príncipe

ou erva limeira.

ENDRO

Capacidade: 17g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836752935

Provém do Oriente e já era

conhecido na Roma dos

Césares, onde simbolizava

vitalidade. Popular em África

e na Escandinávia para

temperar carnes e salmão.

As suas folhas são usadas

para aromatizar cornichons.

SKU#: 10155

SKU#: 10125

SKU#: 10154

SKU#: 10132

SKU#: 10153

SKU#: 11613

ERVAS FINAS

Capacidade: 5,5g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836612680

Uma combinação de ervas que

constituem um dos pilares da

cozinha mediterrânica. Compostas

normalmente por salsa, cebolinho,

estragão e cerefólio. Usadas

principalmente em receitas à base

de ovos, mas também são ótimas

com peixes de sabor suave.

ESTRAGÃO

Capacidade: 7,5g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836710195

Oriunda da Sibéria as folhas de

estragão depois de cortadas

à tesoura (em vez de picadas)

dão um toque inconfundível a

saladas, cogumelos, omeletes,

carnes, aves, peixes, mostarda e

diversos molhos, enriquecendo

também azeites e vinagres.

FOLHAS-DE-

CARIL

Capacidade: 2g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836612581

As folhas da árvore,

denominadas de folha de caril

são utilizadas essencialmente

em pratos do Sri-lanka e Índia.

Use em pratos vegetarianos

como caris e chutneys ou em

frangos e peixes.

LAVANDA

Capacidade: 9g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836710454

Resulta bem com queijos fortes

e em marinadas para borrego

e caça. A carne fica com um

sabor maravilhoso e elegante.

As pequenas pétalas roxas dão

um sabor floral e ligeiramente

doce. Acrescentam ainda uma

tonalidade maravilhosa quando

usadas em saladas.

LIMA KAFFIR

Capacidade: 1g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836186907

Muito aromáticas e com um

sabor semelhante à lima. As

folhas de lima kaffir conferem

uma fragrância cítrica única a

sopas, caris, saladas e outros

pratos da cozinha tailandesa.

MANJERICÃO

Capacidade: 16g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836752904

É seco de forma a permitir

que as folhas mantenham o

sabor, a cor e o aroma. Quando

recebe humidade, o sabor

liberta-se. Ideal para usar em

pratos que necessitam pouco

ou nada de ser cozinhados,

como molhos de salada.

117


07 | Especiarias, Sal e Ervas Aromáticas

ESPECIARIAS

BART

SKU#: 10156

SKU#: 10119

SKU#: 10176

SKU#: 10135

SKU#: 10160

SKU#: 10183

AÇAFRÃO EM

FILAMENTO

Capacidade: 0.4g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836700400

AIPO

SEMENTES

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836707683

ALCARAVIA

SEMENTES

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 0000050981175

ANIS-

ESTRELADO

Capacidade: 12g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836710539

CARDAMOMO

EM VAGEM

Capacidade: 22g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5012836706389

CHILLI EM

FLOCOS

Capacidade: 27g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 0000050980390

De fragrância doce,

semelhante à do feno,

confere um sabor

amargo aos pratos. Dá

aos alimentos uma cor

exuberante, amarelodourada.

É isso que o

torna um ingrediente tão

procurado.

De cor castanho-claro

proporcionam um sabor

forte, amargo e quente,

semelhante ao talo de

aipo. As sementes de aipo

resultam especialmente

bem em pratos à base de

queijo e com ovos.

Dão um aroma quente,

doce e ligeiramente picante

com notas de noz e anis.

As sementes inteiras são

tradicionalmente usadas na

cozinha da Europa Central

para acrescentar sabor

ao queijo, ao pão e aos

guisados.

De sabor ligeiramente

amargo a anis e tem um

aroma semelhante ao do

alcaçuz. É maioritariamente

utilizado na cozinha chinesa

e vietnamita para lhe dar um

sabor mais aromático. Resulta

excecionalmente bem com

carne de porco e frango.

Tem um sabor forte e

singular que é quente,

apimentado e doce

com toques de limão e

eucalipto. O perfume

intensamente aromático

é rico e adocicado. É um

ingrediente-chave no caril

e pilaf indianos.

Podem ser usados numa

variedade de pratos como

o caril indiano, massas

italianas e da cozinha

do Médio Oriente. Este

produto é particularmente

útil quando para além

do picante é também

necessário adicionar

textura.

SKU#: 10173

SKU#: 10122

SKU#: 10172

SKU#: 10150

SKU#: 10148

SKU#: 10127

CHILLI EM

PÓ PICANTE

Capacidade: 36g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 0000050981137

Vem da Índia e é feito

de vagens moídas de

malagueta do género

capsicum. Use em caris e

chilli com carne. Também

resulta bem quando

polvilhado sobre estufados,

sopas, ou marinadas.

CHILLI EM

PÓ SUAVE

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836707775

Vem da Índia e é feito

de vagens moídas de

malagueta do género

capsicum. Use em caris e

chilli com carne. Também

resulta bem quando

polvilhado sobre estufados,

sopas, ou marinadas.

CINCO

ESPECIARIAS

CHINESAS

Capacidade: 35g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 0000050981120

Uma junção de especiarias

em pó: canela, funcho, anisestrelado,

gengibre e cravinho.

Juntando um pouco de sal, a

mistura de cinco especiarias dá

um excelente preparado para

carnes podendo ser espalhada

sobre carne ou frango antes

de grelhar.

COENTROS

EM PÓ

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836102303

Possuem um característico

sabor suave e frutado,

que lembra o limão e a

salva. É uma especiaria

fundamental nos pratos

do Médio Oriente, da

África do Norte e da Índia.

Utilizado em misturas

como o Ras el Hanout e o

Baharat.

COENTROS

SEMENTES

Capacidade: 20g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836010127

Dão um aroma quente,

doce e picante único.

Tradicionalmente usados

como especiaria para

pickles e em "chutneys",

os coentros são um

ingrediente essencial no

Médio Oriente, no norte de

África e na Índia.

COMINHOS

EM PÓ

Capacidade: 35g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836710249

Usado numa ampla variedade

de cozinhas espalhadas

pelo mundo, desde os caris

indianos, ao chilli mexicano,

aos pratos de tagine do

norte de África, aos queijos

holandeses e ao chucrute

alemão. Dá um aroma

perfumado e é útil quando

não se tem tempo para moer

as sementes de cominho.

118


ESPECIARIAS

BART

SKU#: 10180

SKU#: 10157

SKU#: 10130

SKU#: 10171

SKU#: 10136

SKU#: 10164

COMINHOS

SEMENTES

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 0000050787920

Aromáticas e picantes em

forma de meia-lua são

amplamente usadas em

muitos pratos nacionais

da Índia e do México. O

cominho resulta bem com

a maior parte das carnes,

peixe, caça e aves, bem

como em pratos de queijo

ou ovos.

CÚRCUMA

EM PÓ

Capacidade: 36g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5012836705115

Ingrediente essencial nos

pratos da Índia e Médio

Oriente. É usado no caril e

também noutras misturas

de especiarias como o Ras

el Hanout. Tem um sabor

quente e terroso com um

travo ligeiramente amargo

e almiscarado. Liberta um

doce aroma a terra.

FENO-GREGO

SEMENTES

Capacidade: 55g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836710386

Também conhecidas como

"methi", conferem um

sabor ácido e amargo. São

ideais para usar em pratos

indianos como o "dahl",

caris, pickles e "chutneys".

Dão um sabor agradável a

alguns pratos vegetarianos

insípidos da Índia, como

o "dahl".

FUNCHO

SEMENTES

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 0000050981045

As Sementes de Funcho

dão um aroma e um sabor

suaves a alcaçuz. O funcho

tem várias aplicações,

desde pães salgados a caris,

bem como pratos de peixe,

nomeadamente salmão e

sardinhas.

GENGIBRE

EM PÓ

Capacidade: 28g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5012836710546

Excelente para aromatização

de diversos pratos e, até de

uma maionese mais exótica,

o gengibre é originário da

Índia e da Malásia. Muito

popular nos pratos asiáticos

onde marca presença não

só em pratos salgados como

doces.

MACIS

Capacidade: 4g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 0000050679355

Tem um sabor mais

delicado, leve e doce,

mas o aroma é quente

e semelhante ao da

noz-moscada. O macis

não precisa de ser moído

antes de ser usado, pode

simplesmente ser esmagado

com os dedos e polvilhado.

Para usar inteiro, retire o pé

antes de servir.

SKU#: 10128

SKU#: 10120

SKU#: 10149

SKU#: 10165

SKU#: 10145

SKU#: 10178

MISTURA DE

ESPECIARIAS

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5012836710362

Contém coentros,

canela, cassia, gengibre,

cominhos, noz-moscada

e cravinho. Pode ser

usada como parte de uma

marinada, polvilhada em

caçarolas, bem como em

bolos de fruta e pudins

ingleses.

MOSTARDA

AMARELA

SEMENTES

Capacidade: 55g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836707706

As minúsculas sementes

libertam um aroma

característico da mostarda

e um sabor amargo,

quente e rústico. Podem

ser utilizadas para

complementar diversos

pratos, desde caris

a iogurtes.

MOSTARDA

PRETA

SEMENTES

Capacidade: 55g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836100606

A mostarda-preta do

Canadá pode ser para

complementar tudo, desde

pratos de caril a iogurtes.

O aroma das sementes é

característico da mostarda

e dá um sabor amargo,

picante e aromático.

NIGELLA

Capacidade: 45g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 0000050700912

De cor preta e forma

triangular, são muito

usadas nas cozinhas da

Índia e do Médio Oriente,

especialmente no pão e

na cozinha vegetariana.

Dão um sabor a ervas com

um ligeiro toque amargo.

Podem ser usadas inteiras,

moídas ou torradas.

NOZ-

MOSCADA

Capacidade: 28g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836710263

De sabor doce e aromático.

Combina bem tanto com

pratos doces, como salgados.

Tradicionalmente, é usada em

bolos e pudins. Espalhe um

pouco sobre bifes antes de os

grelhar, para realçar o sabor.

NOZ-

MOSCADA

EM PÓ

Capacidade: 46g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 0000050757848

De sabor doce e aromático.

Combina bem tanto com

pratos doces, como salgados.

A noz-moscada em pó é

uma alternativa cómoda à

noz-moscada ralada na hora.

Espalhe um pouco sobre

bifes antes de os grelhar,

para realçar o sabor.

119


07 | Especiarias, Sal e Ervas Aromáticas

ESPECIARIAS

BART

SKU#: 10163

PAPOILA

SEMENTES

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836707249

Frequentemente utilizadas

em massas para pão e

bolos. Utilizam-se em

pratos de massa e resultam

extremamente bem quando

adicionadas aos tubérculos,

durante a cozedura. Na

cozinha indiana, adicionamse

aos caris e chutneys.

SKU#: 10168

PAPRICA

Capacidade: 48g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 0000050980857

Confere um aroma

quente e apimentado e

um sabor adocicado e

suave. Também é ideal

como guarnição devido à

sua cor forte. Esta é de

intensidade média. O sabor

liberta-se com o calor, pelo

que é ideal para juntar a

estufados e goulash.

SKU#: 10143

PAPRICA

FUMADA

DOCE

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836750436

A paprica fumada é

também conhecida como

Pimentão Picante. Possui

um sabor fumado muito

rico, seguido de um travo a

malagueta. Polvilhe sobre

as batatas antes de levar

a assar.

SKU#: 10151

PAPRICA

FUMADA

PICANTE

Capacidade: 45g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836104413

A paprica fumada é também

conhecida como Pimentão

picante. Possui um sabor

fumado muito rico, seguido de

um travo a malagueta. Polvilhe

sobre as batatas antes de

levar a assar. Esta difere das

restantes por ser picante.

SKU#: 10175

PIMENTA

DE CAIENA

Capacidade: 36g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 0000050981168

É um pó vermelho alaranjado,

com pouco aroma. Tem, no

entanto, um sabor muito

picante e apimentado,

seguido por um calor intenso.

Ideal para usar na cozinha

mexicana, mas também

pode acrescentar sabor aos

picantes estufados indianos.

SKU#: 10177

PIMENTA-

DA-JAMAICA

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 0000050981250

Também designada por

"Allspice", pois pensava-se

que combinava vários

sabores, como a canela, a

noz-moscada e o cravinho.

Acrescente a marinadas

ou recheios para pratos

salgados e use em bolos

e pudins.

SKU#: 10117

PIMENTA-

DA-JAMAICA

EM PÓ

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836707539

Também designada por

"Allspice", pois pensava-se

que combinava vários

sabores, como a canela, a

noz-moscada e o cravinho.

Acrescente a marinadas ou

recheios para pratos salgados

e use em bolos e pudins.

SKU#: 10200

SKU#: 10142

SKU#: 10144

SKU#: 10141

SKU#: 10202

SKU#: 10203

PIMENTA

BRANCA

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 0000050980512

Têm um sabor quente e

apimentado, mas menos

penetrante que os da

pimenta-preta. São ideais

para usar em pratos que

não requerem cor, como no

caso do molho branco.

PIMENTA

BRANCA EM

Capacidade: 42g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5012836750238

Para ocultar a cor, mas não

o sabor de molhos como o

bechamel.

PIMENTA

COM ALHO

Capacidade: 48g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836751273

Esta mistura de Pimenta

Preta e Sal é um tempero

forte que realçará o sabor

de qualquer prato. Use em

pratos que requerem um

sabor a alho e pimenta,

para temperar marinadas

e carne para grelhar.

PIMENTA

PRETA

TRITURADA

Capacidade: 42g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5012836750221

Use sobre os seus ovos da

manhã, saladas há hora do

almoço ou queijo fresco ao

jantar. A pimenta preta é

um clássico essencial em

todas as ocasiões.

PIMENTA

PRETA

EM GRÃO

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5012836705795

Coloque no seu moinho e

use sobre os seus ovos da

manhã, saladas há hora do

almoço ou queijo fresco ao

jantar. A pimenta preta é

um clássico essencial em

todas as ocasiões.

PIMENTA DE

SICHUAN

Capacidade: 18g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836010806

O aroma é fragrante e faz

lembrar o limão. As bagas

conferem um sabor singular,

distinto, com ligeira acidez

e picante, sem ser pungente

como a pimenta preta ou

branca. Junte alguns grãos

às sopas de legumes para

um toque picante.

120


ESPECIARIAS

BART

SKU#: 10204

SKU#: 10201

SKU#: 10174

SKU#: 10162

SKU#: 10169

PIMENTA

VERDE

Capacidade: 21g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836710270

PIMENTA

ROSA

Capacidade: 20g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836707393

SAL COM

AIPO

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 0000050981151

SUMAGRE

EM PÓ

Capacidade: 44g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5012836707096

ZIMBRO

BAGAS

Capacidade: 25g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 0000050980932

Os grãos de pimenta são

colhidos quando ainda não

estão maduros e apresentam

uma cor verde. Em seguida,

são liofilizados para

manterem a sua cor verde.

De sabor fresco e pouco

picante.

Apesar do nome, não fazem

parte da família da pimenta

nem dos pimentos. São

simplesmente as bagas secas

da aroeira. Conferem aos

pratos um sabor semelhante

ao do zimbro e da semente

de anis. Têm um sabor

penetrante, mas sem o ardor

da pimenta verdadeira.

Esta mistura de Sementes

de Aipo castanhas e

sal é um tempero forte

que realçará o sabor de

qualquer prato. Use em

pratos que requerem um

sabor a aipo como os

pratos à base de queijo e

com ovos.

Confere aos pratos um sabor

penetrante e agridoce, mas

é relativamente suave,

pelo que pode utilizá-lo

generosamente. Ideal para

dar um sabor picante a

pratos de peixe, carne e

frango ou para polvilhar

saladas, dando-lhe uma

textura granulosa.

Resultam particularmente

bem em pratos de carne, em

especial com carne de porco

e caça. Também resultam

bem no bolo-inglês e em

pudins, devido ao sabor forte

e marcado. Para enfatizar o

aroma e o sabor, as bagas

devem ser esmagadas antes

de utilizadas.

MISTURAS DE CARIL

BART

SKU#: 10185

SKU#: 10184

SKU#: 10187

SKU#: 10186

CARIL SUAVE

CARIL MÉDIO

CARIL PICANTE

GARAM MASALA

Capacidade: 87g

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5012836710485

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5012836710478

Capacidade: 92g

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5012836710256

Capacidade: 83g

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5012836710393

Feito na Índia, este Caril Suave pode usar-se

para dar um sabor mais autêntico tanto às

carnes como a caris de frango ou vegetais.

Feito na Índia, este Caril de Madras Médio

pode usar-se para dar um sabor mais

autêntico tanto às carnes como a caris de

frango ou vegetais. Dá aos pratos um sabor e

aroma quentes, com um ligeiro travo de anis.

Feito na Índia, este Caril de Madras Picante

pode usar-se para dar um sabor mais

autêntico tanto às carnes como a caris de

frango ou vegetais.

De intensidade média, contém cominhos, grãos

de pimenta, noz-moscada, cardamomo, canela

da china e cravo-da-índia. Pode misturar-se

com leite de coco ou tomate para fazer um

caril médio ou juntar aos pratos ou marinadas

para lhes dar um toque mais condimentado.

121


07 | Especiarias, Sal e Ervas Aromáticas

ERVAS AROMÁTICAS EM PASTA

BART

SKU#: 10188

SKU#: 10197

SKU#: 10196

SKU#: 10199

SKU#: 10198

ALHO

CHILLI

CITRONELA

COENTROS

GENGIBRE

Capacidade: 95g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5012836192212

Capacidade: 95g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050739837

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050726851

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050739851

Capacidade: 95g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050739844

Uma colher de chá equivale a um

dente de alho picado. Espalhar

uma colher ou misturar com o

óleo extra para o sabor intenso

instante. Pincelar em uma perna

de carneiro, antes de assar.

Uma forma prática de condimentar

todos os seus pratos. A pasta vermelha

contém sementes de malagueta e tem

um sabor picante. Este produto é ideal

para usar em caris indianos, pratos

tailandesas e caribenhos.

A citronela é um ingrediente essencial

na cozinha tailandesa. Confere um

característico sabor e aroma cítrico. 1

colher de chá de Citronela em pasta

equivale a 1 caule fresco de citronela.

São uma forma prática de adicionar

esta erva às receitas. O seu sabor

doce e frutado é um ingredientechave

na cozinha indiana, chinesa,

malaia e tailandesa.

Aroma a limão ligeiramente picante e um

sabor agradável e ardente a gengibre.

Este produto é ótimo para usar em pratos

chineses, tailandeses e indianos. Uma

colher de chá de Gengibre em pasta

equivale a uma raiz fresca de gengibre.

SKU#: 10191

HARISSA

Capacidade: 82g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050700929

É um acompanhamento tradicional nos

pratos do Norte de África, como cuscuz

ou tagines. Também pode ser usada

em grelhados de carne, peixe ou aves.

Confere um sabor quente e picante e um

aroma fumado e rico.

SKU#: 10193

MANJERICÃO

Capacidade: 85g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050717323

É uma forma prática de adicionar esta

erva às receitas. O manjericão combina

bem com pratos à base de tomate e é

popular na cozinha mediterrânica. O

sabor é quente e apimentado.

SKU#: 10194

CARIL VERDE

THAI

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050726837

O mais quente dos caris tailandeses.

Misturar uma colher com óleo antes de

usar para libertar o sabor. Utilize-o para

preparar autênticos caris tailandeses.

MISTURA DE ESPECIARIAS EM LATA

BART

SKU#: 10195

CARIL

VERMELHO THAI

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 0000050726844

É um Caril médio picante tailandês. Misturar

uma colher com óleo antes de usar para

libertar o sabor. Utilize-o para preparar

autênticos caris tailandeses.

SKU#: 10161

SKU#: 10206

SKU#: 10208

SKU#: 10210

BAHARAT

Capacidade: 65g

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5012836706570

GORENG INDONÉSIO

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5012836752010

HARISSA

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5012836711505

PILAU

Capacidade: 65g

Qt. Caixa: 5 un

EAN: 5012836711543

Uma mistura de especiarias aromáticas

e pimenta usada no Médio Oriente que o

inspiram a cozinhar. Misture com azeite

para temperar o Bulgur ou Triguilho.

122

Uma mistura de especiarias e ervas

aromáticas inspirada nos aromas da Indonésia.

Perfeito para condimentar pratos tematizados.

Uma mistura aromática e picante amplamente utilizada

na culinária do Médio Oriente. Pode ser adicionada a

Tajines e molhos para dipping, pode ser ainda misturada

com óleo e limão como base de tempero ou marinadas.

Uma mistura de ervas aromáticas e especiarias

ideal para infundir o arroz com os aromas

indianos. Pode ser usada em pilaus, pilafs e

como base para caldos em sopas e guisados.


ESPECIARIAS E ERVAS AROMÁTICAS

UMA MAGNÍFICA JORNADA

HISTÓRICA, BOTÂNICA E

GASTRONÓMICA À VOLTA DO MUNDO

A Terre Exotique foi criada por Erwann de

Kerros: Nascido na Bretanha mas Africano

de coração, Erwann é um viajante por

natureza que procura especiarias por todo

o mundo em busca de novos e desconhecidos

tesouros culinários.

ESPECIARIAS

TERRE EXOTIQUE

SKU#: 12477

CONJUNTO DE PIMENTAS

EM MALA DE MADEIRA

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 1 un

EAN: 3760063339895

Conjunto de vinte pimentas e bagas com almofariz, um

folheto explicativo das origens da pimenta e um mapa

com as diversas proveniências. Encontrará uma paleta

infinita de novos sabores desde o picantes ao doce.

A sua aventura começou quando Erwann

descobriu a plantação de pimenta Penja

nas florestas dos Camarões. Desde então

a Terre Exotique oferece uma vasta gama

de especiarias gourmet visando sempre

a melhor qualidade possível assim como

originalidade e criatividade gastronómica.

Os seus produtos, proporcionam a quem

os consome um mundo de riquezas composto

por civilizações antiquíssimas que

quase não tiveram contacto com o novo

mundo. São capazes de o transportar até

esses locais e fazer com que viva as tradições

e costumes destes povos através

da panóplia de sabores que se estende do

doce ao picante e com o poder de transformar

a sua experiência culinária numa

verdadeira aventura. Disponha da Terre

Exotique para apreciar esta magnífica jornada

histórica, botânica e gastronómica à

volta do mundo.

www.socilink.com/representadas/terre-exotique/

123


07 | Especiarias, Sal e Ervas Aromáticas

ESPECIARIAS

TERRE EXOTIQUE

SKU#: 11457

CARIL DE MADRAS

DA ÍNDIA

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320732

No sudoeste da Índia, produz-se uma mistura

conhecida pelo seu sabor complexo, quente e

picante: o caril de Madras. Perfeito com carnes

brancas em molho, puré de batata e em pratos

vegetarianos.

SKU#: 11166

BAGAS DE SICHUAN

VERDES DA CHINA

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063338256

Provenientes de uma variedade de freixo

espinhoso que cresce espontaneamente na

China, estas bagas são secas ao sol e limpas dos

pequenos grãos amargos que contêm. Deve ser

moída no momento da utilização. Particularmente

fresca com notas florais de jasmim.

SKU#: 11456

BAGAS DE SICHUAN

VERMELHAS DA

CHINA

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320725

Provenientes de uma variedade de freixo

espinhoso que cresce espontaneamente

na China, estas bagas são secas ao sol e

limpas dos pequenos grãos amargos que

contêm. Devem ser usadas com moderação

devido ao seu forte aroma de citrinos.

124

SKU#: 11455

RAZ EL HANOUT

DE MARROCOS

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320718

Uma mistura com cerca de trinta grãos ou

rizomas de especiarias, que vão das mais

conhecidas (cominhos, piripiri, coentros,

pimenta, noz moscada, canela, cardamomo) às

mais surpreendentes e insólitas (botão de rosa,

pimenta de Cubèbe, cânhamo, bagas de freixo).

De aroma intenso e sabor quente e picante.

SKU#: 11443

MISTURA

DE FLORES PARA

COZINHAR DE

FRANÇA

Capacidade: 6g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063322897

Esta salada de flores é arrebatadora quando

usada numa salada de rúcula, em molho

vinagrete ou sobre quadrados de queijo fresco

de cabra.

SKU#: 11458

WASABI DO JAPÃO

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063321760

Tem um sabor semelhante à Raiz-forte.

Apesar de o seu nome em japonês significar

montanha de malva-rosa, devido à semelhança

das folhas com a flor. Um dos mais fortes

temperos da culinária japonesa onde é

apelidado de "Namida", ou seja, lágrimas.


SKU#: 11161

SKU#: 11162

SKU#: 11165

SKU#: 11169

FLOR DE HIBISCO

DO EGITO

Capacidade: 20g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063339048

Secas e consumidas em infusão quente ou

fria, que é chamada de Karkade no Egito,

Mali e em outros países africanos. Mais

recentemente tem-se celebrizado a sua

utilização também como infusão em gin

tónico bem como em outros cocktails.

SEMENTES AZUIS

DE PAPOILA DA

TURQUIA

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063322019

Estes grãos com um aroma e leve sabor

a nozes vêm da papoila do ópio, cujo

nome significa, "que traz o sono". Na

maturidade, saem das cápsulas de frutas

da flor e oferecendo uma bela cor azul.

MISTURA

ESPECIARIAS PARA

FOIE GRAS DE

FRANÇA

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063339666

Após escolher o Foie Gras, a segunda questão

mais importante que se coloca é o seu tempero.

Esta mistura subtil pode ser polvilhada

diretamente sobre as suas tostas ou usada na

preparação das suas terrinas. Feita com uma

mistura de pimentas, flor de sal e açúcar.

FAVA TONKA

(SEMENTES DE

CUMARU) DO BRASIL

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063322385

Proveniente de uma árvore nativa da

Amazónia. As suas sementes são recolhidas

de dentro do fruto, quando este amadurece e

cai no chão. A semente de Cumaru utiliza-se

ralando finamente, e em pequena quantidade.

Por ser extremamente aromática, uma

minúscula porção é suficiente.

SKU#: 11170

CANELA DO

SRI LANKA EM PÓ

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063322392

A canela do Ceilão, também conhecida como

canela verdadeira. O seu nome científico é

Cinnamomum verum e é nativa de Sri Lanka.

Não se deve confundir com a canela chinesa

ou Cassia. A Canela do Ceilão é muito versátil

sendo utilizada tanto na preparação de pratos

doces como salgados bem como na preparação

de bebidas e cocktails.

SKU#: 11754

RASPAS DE

YUZU DO JAPÃO

Capacidade: 20g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063329827

A casca do Yuzu está repleta de aromas

cítricos, de grande utilidade para molhos,

vinagretes, compotas, gelados, falafel, peixe

branco, legumes salteados, puré de batata e

sobremesas de chocolate.

SKU#: 11753

SÉSAMO DOURADO

DA ÍNDIA

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063321081

Torradas manualmente durante 15 minutos a

uma temperatura constante de 225ºC. Uma vez

torradas, as sementes libertam notas de avelãs e

cajus torrados. Podem ser usadas diretamente ou

incorporadas em pão, biscoitos, pastéis, decoração

de empadas, assados de peixe ou carne.

125


07 | Especiarias, Sal e Ervas Aromáticas

ESPECIARIAS

TERRE EXOTIQUE

SKU#: 11756

CÚRCUMA DE

MADAGÁSCAR

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063322378

Esta planta, proveniente do sudeste da Índia,

é amplamente cultivada na Ásia e em África. É

utilizada em muitas misturas de especiarias na

cozinha Indiana ou do Norte de Africa de que

são exemplo o caril, o tandoori, o Vadouvan, o

colombo e o Ras-El-hanout.

SKU#: 11757

MALAGUETA 'FIRE

RINGS' DA CHINA

Capacidade: 15g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063334821

Na China esta malagueta é usada para marinar

carne de iaque que é posteriormente seca.

Cultivada em Yunnan no sudeste da China. Em

termos de ardência está classificada a meio da

escala Scoville (50 000 - 100 000).

SKU#: 11758

MALAGUETA 'ANGEL

HAIR' CHINA

Capacidade: 15g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063334838

Cultivados na região de Tianjin no norte da

China. Em termos de ardência está classificada

a meio da escala Scoville (50 000 - 100 000).

Adiciona profundidade de sabor a sopas,

saladas e entradas.

SKU#: 11768

CHIMICHURRI

PAMPEANO DA

ARGENTINA

Capacidade: 55g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063322958

Um molho tradicional na Argentina e no

Uruguai, usado principalmente para fazer

churrascos. Pode ser usado tanto para marinar

a carne antes de fazer o churrasco, como para

molhar a carne enquanto está sendo grelhada,

ou mesmo para a temperar depois de pronta.

SKU#: 11767

MISTURA DE ERVAS

SELVAGENS DO

MEDITERRÂNEO

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063335842

A ilha grega de Creta é rica em ervas

aromáticas. A combinação dos seus aromas

intensos delicia o olfacto e, o equilíbrio

suave do sabor apimentado e quente

fascina o paladar. Perfeita para preparações

mediterrânicas.

SKU#: 11448

PIMENTA DE

VOATSIPERIFERY

DE MADAGÁSCAR

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063322644

Uma pimenta-de-rabo selvagem com um

aroma complexo, picante e quente, com travos

de madeira. Cresce sobre as grandes árvores

da floresta tropical, nas regiões quentes e

húmidas do sudoeste de Madagáscar. Combina

perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas.

126


SKU#: 11445

PIMENTA PRETA

DE PENJA DOS

CAMARÕES

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320022

Graças ao solo vulcânico, naturalmente rico e

equilibrado, onde cresce, a pimenta de Penja é

excepcional pelo seu carácter e sabor. Combina

de maneira extraordinária com peixes grelhados.

SKU#: 11447

MOINHO DE

PIMENTA BRANCA

DE PENJA DOS

CAMARÕES

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320053

Graças ao solo vulcânico, naturalmente rico e

equilibrado, onde cresce, a pimenta de Penja é

excepcional pelo seu carácter e sabor. Bastante

utilizada para realçar o sabor de peixes e carne

de vaca.

SKU#: 11167

PIMENTA DE

ESPELETTE A.O.P

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320190

Tradicionalmente do País Basco. Além de ser

importante para a gastronomia da região, é

símbolo de identidade cultural. Desempenha um

papel de destaque na cozinha basca tradicional.

Entre os pratos destacam-se mariscos, patés,

molhos, guisados e omeletes.

SKU#: 11752

PIMENTA

VERMELHA DE

KAMPOT DO

CAMBOJA

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063335972

Original do Cambodja, é considerada uma das

melhores variedades de pimenta do mundo.

Com notas frutadas e florais lembra a compota

de fruta. Tem sabores de baunilha e frutas

cítricas cristalizadas. Use-a para condimentar

peixes, mariscos e carnes brancas.

SKU#: 12274

PIMENTA PRETA

DO NEPAL (TIMUR)

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063338102

Também conhecida como "bagas de Timur"

cresce na cordilheira mais baixa dos Himalaias,

localizada a uma altitude de 1500m a 2000m no

Nepal e conhecida pelo nome de Mahabharat.

É tradicionalmente utilizada em chutneys por

libertar notas de acidez e frescura.

SKU#: 12273

PIMENTA ROSA DE

MADAGÁSCAR

Capacidade: 35g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063321104

Esmague-as gentilmente entre os seus dedos

para libertar as suas notas vegetais e pulverize

as suas preparações mesmo antes de as servir.

De textura suave ligeiramente amargas e

com notas de madeira. Perfeitas para salmão

marinado, peixe escalado, espargos brancos e

queijo de cabra.

127


07 | Especiarias, Sal e Ervas Aromáticas

SAL

TERRE EXOTIQUE

SKU#: 11451

DIAMANTES DE SAL ROSA

HIMALAIAS COM RASPADOR

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 3760063322514

Cristais de sal marinho fóssil, formados há mais de

260 milhões de anos e totalmente livres de poluição.

Delicadamente extraídos à mão, no coração dos Himalaias, nas

minas de Khewra, na região da Caxemira paquistanesa.

SKU#: 11449

MOINHO DE SAL

DOS HIMALAIAS

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 1 un

EAN: 3760063320299

Formado há mais de 250 milhões de anos naquilo

que era então conhecido como Pantalassa e

é atualmente colhido dos depósitos de sal

existentes no sopé dos himalaias. É considerado

a forma mais pura de sal graças à sua extração

feita de forma manual.

SKU#: 12275

SAL FUMADO

VIKING DA NORUEGA

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063338126

Proveniente de Egersund (uma encantadora

cidade piscatória situada na orla dos

majestosos Fjords) é uma mistura de sal, caril

e pimenta preta. Simultaneamente forte e

delicado, é perfeito para acompanhar batatas,

ovos cozidos e salmão.

SKU#: 12278

SAL FUMADO

SALISH USA

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063338133

100% natural sem qualquer tipo de conservante

ou aditivo químico. Excelente para juntar a

manteiga amolecida para posteriormente

servir de condimento para batatas cozidas,

bruschettas de mozarela e peixe grelhado.

SKU#: 11454

DIAMANTES DE SAL,

CRISTAIS ROSA DE

CAXEMIRA DA ÍNDIA

Capacidade: 315g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320961

100% cristal de rocha natural, são muito ricos

em oligoelementos e têm uma estrutura

cristalina de grande pureza que fazem

maravilhas pela saúde. Extraídos das minas de

Khewra, na região da Caxemira paquistanesa.

SKU#: 11452

SAL FUMADO

VIKING DA NORUEGA

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063327649

Este sal, que encanta os nossos sentidos com o seu

aroma e um delicioso sabor fumado, está hoje presente

em muitas mesas da Europa do Norte. Na Noruega,

entra na composição de inúmeros pratos tradicionais.

SKU#: 11450

SAL NEGRO

DO HAVAI

Capacidade: 290g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063322408

De um negro profundo e de uma textura

crocante surpreendente, obtido de maneira

artesanal. Para o enriquecer em elementos

minerais, juntam-se rochas de lava negra à água

do mar dos reservatórios.

128


SKU#: 11453

DIAMANTES DE SAL AZUL

DA PÉRSIA COM RASPADOR

Capacidade: 400g

Qt. Caixa: 10 un

EAN: 3760063335958

Proveniente do Irão, este sal tem tanto de deslumbrante como

de delicioso. Salpicado de cristais azuis, dá um toque fora do

vulgar a qualquer refeição. O seu sabor encantador e suave

também é adequado para a finalização de um prato.

SKU#: 11761

DIAMANTE DE SAL

DO PAQUISTÃO COM

TRUFA DE VERÃO

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063329971

Combina o aroma quente e delicado das trufas

e a fineza dos diamantes vai seduzir todos

os "gourmets" em busca de novos sabores.

Algumas pitadas são suficientes para sublimar

uma omelete simples, um pot-au-feu ou um

puré de legumes.

SKU#: 12277

FLOR DE SAL

GUÉRANDE DE

FRANÇA

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063328790

Beneficia da experiência dos trabalhadores

das Salinas e de um clima costeiro ideal com

muito sol e pouca chuva. Uma fina crosta de

cristais brancos é formada na superfície das

salinas quando a água evapora graças ao sol e

ao vento. Não é colhido, é apanhado à mão.

SKU#: 12276

CRISTAIS DE SAL

DO EGITO

Capacidade: 45g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063338560

De textura extraordinária, este sal único

deve ser utilizado para conferir um toque

final as suas criações. Característico por ser

um sal muito seco e por derreter bastante

devagar tornando possível criar apresentações

originais mesmo em pratos quentes.

SKU#: 11755

GOMÁSIO OU SAL DE

SÉSAMO DE FRANÇA

Capacidade: 60g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063336733

Composto essencialmente por sésamo e sal,

muito apreciado na culinária japonesa. Uma

importante alternativa ao sal, porque não

produz os efeitos nocivos deste. Confere aos

pratos o mesmo sabor do que o sal, com a

diferença de que se ingere uma quantidade até

10 vezes inferior.

SKU#: 11759

FLOR DE SAL COM

RASPAS DE LIMA DE

MADAGÁSCAR

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063320213

A flor de sal é o néctar dos lagos de sal.

Forma-se à superfície dos reservatórios de

argila, após a evaporação da água, pela ação

do sol e do vento. A sua pureza é excepcional.

Use-a em prato de peixe, camarões, saladas de

abacate ou maioneses.

SKU#: 11760

FLOR DE SAL

COM YUZU DE

MADAGÁSCAR

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 3760063329780

Esta mistura harmoniosa de flor de sal

marinho e raspas de Yuzu liberta notas cítricas

frescas. Use-a em prato de peixe, camarões,

saladas de abacate ou maioneses, tagine de

frango ou a legumes salteados.

129


07 | Especiarias, Sal e Ervas Aromáticas

ESPECIARIAS E ERVAS AROMÁTICAS

AS MELHORES

ESPECIARIAS E ERVAS AROMÁTICAS

SKU#: 11533

A Cape Herb & Spices é uma empresa sediada

na Cidade do Cabo na África do Sul

fundada em 1994. No que diz respeito a especiarias,

a Cidade do Cabo foi uma localização

significativa na altura dos descobrimentos

constituindo um ponto de paragem

na rota marítima entre a Índia e a Europa.

Nos anos 1600, a Real Companhia das Índias

Holandesa estabeleceu um ponto de troca na

cidade como um ponto intermédio de troca

com a Ásia contribuindo assim para o mix

de culturas Europeias, Africanas e Asiáticas

que enriqueceram a herança gastronómica

da cidade. Foi através dos alicerces desta

herança gastronómica que a Cape Herb &

Spice foi formada.

"PERI-PERI"

PORTUGUÊS

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507005009

É o condimento ideal para miúdos de frango.

Junte simplesmente uma dose generosa para

grelhar. Este tempero liga bem com marisco,

como camarão e caranguejos, e mesmo com

pedaços de frango, tostando-lhe a pele.

Referida como líder global na indústria das

especiarias e ervas aromáticas as instalações

da Cape Herb & Spice foram customizadas

com equipamento topo de gama e

esta mesma é manuseada de acordo com

os padrões mundiais de higiene e segurança

alimentar e é inspecionada e meticulosamente

certificada numa base anual. Para além

disto, as instalações são submetidas com

regularidade a auditorias por parte de vários

dos seus clientes cuja grande maioria é vista

como líder mundial tanto em qualidade como

em segurança alimentar. A Cape & Herb é

uma empregadora não discriminatória como

politicas de recursos humanos modernizadas

e restritas o que contribui para uma melhor

acreditação por parte de organizações como

a FairTrade cuja principal iniciativa é a de

promover melhores condições de trabalho

e sustentabilidade local para agricultores

e trabalhadores, no geral em países considerados

de 3º mundo. A Cape Herb & Spice

orgulha-se da sua motivada e experiente

equipa de trabalho porque juntos trabalham

em prole de distribuir as melhores linhas de

especiarias e ervas aromáticas no mundo.

www.socilink.com/representadas/cape-herb-spice/

130


TEMPEROS PARA MARINADAS

CAPE HERB AND SPICE

SKU#: 11532

ASSADOS

MEDITERRÂNICOS

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507004996

Uma mistura aromática de

ervas e alho, que fazem dele um

tempero muito versátil. Polvilhe

generosamente sobre a pele de uma

galinha untada com manteiga ou uma

posta de peixe antes de grelhar.

SKU#: 11535

LOUISIANA

CAJUN

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507005023

Polvilhe generosamente sobre pedaços

de frango, vaca, borrego ou marisco, 20

minutos antes de cozinhar. Envolva na

massa de pão, antes de cozer. Excelente

tempero para batatas assadas, misturas de

queijo creme, batatas fritas ou pão.

SKU#: 11534

TEXAN

STEAKHOUSE

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507005016

Perfeito para quem gosta de um bom

bife. Tempere generosamente um bife

com este tempero, 30 minutos antes

de grelhar. Mantenha o tempero à

mão, enquanto grelha o bife, pois pode

precisar de juntar mais uma pitada.

SKU#: 12059

RUB CARIBENHO

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507005757

Uma mistura tradicional e deliciosa de

especiarias das caraíbas extremamente versátil

sendo apropriada para temperar carne, frango

ou vegetais. Aplique antes de cozinhar ou para

uma maior infusão. Finalize com sumo de uma

lima ou de um limão acabados de espremer.

SKU#: 12058

STIRFRY ASIÁTICO

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507005764

Um sabor que faz lembrar as ruas do sudoeste

asiático numa aromática e ligeiramente

picante mistura de gengibre, alho, citronela,

coentros e chilli. Aplique em carne de

vaca, frango ou camarão antes de fazer um

"stir-fry".

TEMPEROS DE CHILLI

CAPE HERB AND SPICE

SKU#: 10378

SKU#: 10379

SKU#: 10380

SKU#: 10381

GHOST

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006570000079

SRIRACHA

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006570000086

CHIPOTLE

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006570000093

PIRI PIRI

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006570000109

Um tempero à base de Ghost Chilli ou malagueta

fantasma. É uma malagueta famosa por ter sido

reconhecida pelo Guinness World Records, em

2007, como a malagueta mais picante do mundo.

Este é uma mistura extremamente picante com

notas de pimenta e alho.

É uma mistura picante e agridoce. Na Tailândia,

o sriracha é frequentemente usado como molho

para "dipping", particularmente com marisco. Na

culinária vietnamita, é usado como condimento

do phởò, noodles salteados, como cobertura para

rolinhos primavera e em molhos.

Um tempero à base de Chipotle com sal

fumado e flocos de alho tostado e um toque

de cominhos. Experimente-o em pratos de

carne, como frango, porco ou vaca. Pode

também ser usado em pratos de peixe.

Uma mistura picante de chilli com notas de

paprica e limão. Pode ser usado como um

tempero ou marinada. De origem Portuguesa é

especialmente prevalente em Angola, Namíbia,

Moçambique e África do Sul.

131


07 | Especiarias, Sal e Ervas Aromáticas

MISTURAS DE CARIL

CAPE HERB AND SPICE

SKU#: 12060

GARAM MASALA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507005788

Altamente aromática e saborosa

utilizada de maneira extensiva

na cozinha indiana e por norma

adicionadas ao prato perto do fim da

sua confeção. Normalmente utilizada

com leite de coco, alho, cebolas e

nozes para formar uma pasta de caril.

SKU#: 12062

TIKKA TANDOORI

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507005795

Esta mistura de especiarias é

normalmente combinada com iogurte

para formar uma marinada espessa

que é posteriormente utilizada para

cozinhar a carne. O chilli e a paprika

presentes na mistura conferem-lhe a

sua tradicional e vibrante cor vermelha.

SKU#: 12061

MADRAS

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507005771

Com influências de chilli do Sul da India.

Tem um sabor ligeiramente picante e

uma cor vermelha vibrante sendo a

sua utilização bastante comum com

vegetais, carne de vaca, frango ou cabra.

Habitualmente servido com arroz, coentros

frescos e molho de iogurte (Raita).

MOINHOS PEQUENOS

CAPE HERB AND SPICE

SKU#: 11530

SAL MARINHO

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507004880

Colhido na costa oeste da África do Sul, que é

banhada pelas águas ricas em nutrientes do

Oceano Atlântico. Uma vez que não é recolhido

por processos industriais, não é necessária

refinação excessiva para purificá-lo.

SKU#: 10384

MINI TWINSET DE

PIMENTA PRETA E SAL

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507001667

Têm etiquetas transparentes que os tornam

distintos em qualquer mesa. Feitos para

uso doméstico, mas também são ideais para

restaurantes. O moinho ajustável em cima de

garrafas de vidro reciclado melhora a estética,

tornando-os ideais para o uso sobre a mesa.

SKU#: 11524

TEMPERO PARA

CHURRASCO E BIFES

Capacidade: 45g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507004804

Quer prefira lombo ou alcatra, será sempre um

prazer comer qualquer bife aromatizado com

este tempero.

SKU#: 11526

TEMPERO

“AFICIONADOS DA

MALAGUETA”

Capacidade: 35g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507004835

Tempero à base de malaguetas picantes.

Perfeito para aquecer os seus cozinhados.

SKU#: 11527

TEMPERA TUDO

- EVERYDAY

SEASONING

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507004842

Esta versátil mistura de pimenta e sal

marinho é complementada com alho, coentros,

mostarda e pimenta verde e vermelha.

Perfeito como condimento de mesa ou para

ser utilizado como tempero antes da confeção.

SKU#: 11528

TEMPERO

“AFICIONADOS

DO ALHO”

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507004859

A nossa mistura de alho assado, e outros

sabores picantes, é perfeito para o amante

do alho. Use para adicionar um sabor extra de

alho aos seus pratos favoritos.

132


MOINHOS PEQUENOS

CAPE HERB AND SPICE

SKU#: 11529

SAL ROSA

Capacidade: 110g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507004873

Extraído de depósitos de sal ancestrais

localizados nas profundezas das montanhas

dos Himalaias, este sal de cor salmão é

reconhecido mundialmente pela sua pureza,

cor e conteúdo mineral.

SKU#: 11531

PIMENTA TROPICAL

Capacidade: 45g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507004897

Pimenta preta e branca premium com um

acrescento de picante seco, pimenta verde e

um toque de várias outras pimentas para criar

o moinho perfeito, perfumado com o cheiro do

Caribe. Maravilhoso com bife, atum e frango.

SKU#: 11525

PIMENTA PRETA

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507004811

Pimenta preta originária de Florestas Naturais

na Malásia. Repletas de óleos essenciais,

que lhe dá um aroma e sabor maravilhoso.

Aproveite o seu moinho todos os dias:

usando-a em tudo.

SKU#: 12056

TEMPERO THAI

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507005849

Uma mistura perfumada de ervas e especiarias

típicas tailandesas. Picante, agridoce e

salgado. Perfeito para introduzir os sabores

da Tailândia nos seus preparados, saladas,

sopas, mariscos ou até mesmo arroz e pratos

vegetarianos.

MOINHOS GRANDES

CAPE HERB AND SPICE

SKU#: 10383

SAL MARINHO

Capacidade: 335g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507004798

Colhido na costa oeste da África do Sul,

que é banhada pelas águas ricas em

nutrientes do Oceano Atlântico. Uma

vez que não é recolhido por processos

industriais, não é necessária refinação

excessiva para purificá-lo.

SKU#: 12057

SAL ROSA DOS

HIMALAIAS

Capacidade: 390g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507005306

Extraído de depósitos de sal ancestrais

localizados nas profundezas das

montanhas dos Himalaias, este

sal de cor salmão é reconhecido

mundialmente pela sua pureza, cor e

conteúdo mineral.

SKU#: 10382

PIMENTA PRETA

Capacidade: 185g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507004774

Proveniente de Sarawak na Malásia

sendo esterilizada num ambiente de

alta temperatura. O tratamento de

curta duração garante mínima perda ou

alteração do aroma natural de pimenta.

133


07 | Especiarias, Sal e Ervas Aromáticas

MOINHOS CERÂMICOS

CAPE HERB AND SPICE

SKU#: 12323

PIMENTA PRETA

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507005313

Proveniente de Sarawak na Malásia sendo esterilizada

num ambiente de alta temperatura. O tratamento de

curta duração garante mínima perda ou alteração do

aroma natural de pimenta. O novo moinho de cerâmica é

mais duradouro, mais resistente e oferece uma moagem

melhorada. O seu tamanho reduzido é ideal para colocar

na mesa de um restaurante ou em sua casa.

SKU#: 12324

SAL ROSA DOS HIMALAIAS

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507005320

Extraído de depósitos de sal ancestrais localizados nas

profundezas das montanhas dos Himalaias, este sal de

cor salmão é reconhecido mundialmente pela sua pureza,

cor e conteúdo mineral. O novo moinho de cerâmica é

mais duradouro, mais resistente e oferece uma moagem

melhorada. O seu tamanho reduzido é ideal para colocar

na mesa de um restaurante ou em sua casa.

SKU#: 12325

SAL MARINHO

Capacidade: 75g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006570000628

Colhido na costa oeste da África do Sul, que é banhada pelas

águas ricas em nutrientes do Oceano Atlântico. Uma vez que

não é recolhido por processos industriais, não é necessária

refinação excessiva para purificá-lo. O novo moinho de

cerâmica é mais duradouro, mais resistente e oferece uma

moagem melhorada. O seu tamanho reduzido é ideal para

colocar na mesa de um restaurante ou em sua casa.

RECARGAS DOYPACK

CAPE HERB AND SPICE

SKU#: 12331

PIMENTA PRETA

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507005351

Proveniente de Sarawak na Malásia sendo esterilizada

num ambiente de alta temperatura. O tratamento de

curta duração garante mínima perda ou alteração do

aroma natural de pimenta. Utilize esta embalagem para

reabastecer os seus moinhos com a melhor pimenta

preta originária da Malásia.

SKU#: 12332

SAL ROSA DOS HIMALAIAS

Capacidade: 500g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507005337

Extraído de depósitos de sal ancestrais localizados nas

profundezas das montanhas dos Himalaias, este sal de

cor salmão é reconhecido mundialmente pela sua pureza,

cor e conteúdo mineral. Utilize esta embalagem para

reabastecer os seus moinhos com o melhor sal rosa dos

Himaláias.

SKU#: 12333

SAL MARINHO

Capacidade: 500g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507005344

Colhido na costa oeste da África do Sul, que é banhada pelas

águas ricas em nutrientes do Oceano Atlântico. Uma vez que

não é recolhido por processos industriais, não é necessária

refinação excessiva para purificá-lo. Utilize esta embalagem

para reabastecer os seus moinhos com o melhor sal marinho

originário da costa Oeste da África do Sul.

134


TEMPEROS TASTEBUD

CAPE HERB AND SPICE

SKU#: 12462

SKU#: 12463

SKU#: 12464

SKU#: 12465

SAVOURY

HERBED

SEEDED

ZESTY

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507006389

Capacidade: 85g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507006396

Capacidade: 85g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507006402

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507006419

Acrescente sabor à sua comida de conforto

como ovos, recheios de sandes, milho,

batatas e outros vegetais assim com à sua

carne preferida de barbecue.

Tempero à base de ervas que pode ser

posto na mesa de refeição em vez do

sal ou para temperar vegetais, saladas,

gusados e sopas.

Esta mistura complementa os pratos

crus. É perfeita para saladas, sopas,

pratos de vegetais ou como tempero

de mesa.

Adicione acidez aos seus cozinhados

com esta mistura de citrinos, ervas e

especiarias equilibrados com derivados

do coco.

SKU#: 12466

SKU#: 12467

SKU#: 12468

UMAMI

SPICY

CARAMEL

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507006426

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507006433

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 6006507006440

Uma mistura de ingredientes ricos em

Umamo e sal marinho, cria uma experiência

saborosa para enaltecer os sabores.

Adicione ao seu guisado, à sopa ou

apimente a sua carne ou peixe.

Aumente o picante e o sabor com esta

infusão de chilli, gengibre e pimenta. Pode

servir como tempero de mesa para os

mais corajosos. Adicione picante ao seu

barbecue ou à sua pizza e massa.

Uma mistura adocicada de especiarias

com açúca de coco caramelisado e sal

marinho. Para dar um toque caramelisado

aos seus cozinhados do dia a dia.

Acrescente aos seus pratos de carne ou às

marinadas e molhos do barbecue ou aos

seus vegetais como cenouras ou abóboras.

135


07 | Especiarias, Sal e Ervas Aromáticas

SAL E ESPECIARIAS

QUALIDADE, INTENSIDADE E

SABOR 100% NATURAIS

A Collitali é uma marca "La Collina Toscana

S.r.l.", empresa italiana especializada na produção

de especiarias e condimentos 100%

naturais.

A visão da marca sempre foi a de trazer ervas

e especiarias de elevada qualidade para

a mesa dos seus clientes. Todos os produtos

são resultado da seleção das melhores especiarias

e ervas mediterrânicas, cultivadas em

Itália, e sal de diferentes partes do Mundo.

Graças às tecnologias patenteadas, a marca

oferece um elevado padrão de qualidade em

todos os seus produtos. O sucesso deve-se

igualmente às atractivas e elegantes embalagens

que prometem surpreender à mesa.

Moinhos de elevada qualidade e design,

recarregáveis e com mecanismo cerâmico

ajustável.

Os Moinhos de Sal e Especiarias da Collitali

podem ser utilizados para temperar os mais

variados tipos de alimentos, desde aperitivos

às entradas, saladas e pratos principais. Pelo

seu design, funcionalidade e apresentação

são ideais para, já na mesa, dar o toque final

a qualquer prato.

www.socilink.com/representadas/collitali/

MOINHOS MARCINAROMA

COLLITALI

SKU#: 12696

PIMENTA

PRETA

Capacidade: 130g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 8006614091139

Pimenta preta, com uma

fragrância pungente e um

sabor intenso e condimentado.

É considerado por muitos

uma das melhores pimentas

do mundo. Não contém

conservantes ou corantes.

SKU#: 12697

SAL ROSA

HIMALAIAS

Capacidade: 270g

Qt. Caixa: 8 un

EAN: 8006614091191

Colhido à mão nas

profundezas dos Himalaias.

Composto por 84 minerais

diferentes incluindo cálcio,

magnésio, potássio e ferro. A

variedade de tons vermelhos

dependem do ponto de

extração.

136


MOINHOS CÓNICOS

COLLITALI

SKU#: 12686

SAL

Capacidade: 40g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614281516

Branco, com reflexos de cor

de prata é colhido à mão e não

sofre tratamentos de refinação

ou adição de qualquer outro

tipo de sais minerais. É rico em

magnésio, potássio e apresenta

baixo teor de cloreto de sódio.

SKU#: 12687

PIMENTA

Capacidade: 15g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614281523

Pimenta preta, com uma

fragrância pungente e um sabor

intenso e condimentado. É

considerado por muitos uma das

melhores pimentas do mundo.

Não contém conservantes ou

corantes.

FRASCOS

COLLITALI

SKU#: 12692

SAL ROSA

HIMALAIAS

GROSSO

Capacidade: 900g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614281653

Colhido à mão nas profundezas

dos Himalaias. Composto por 84

minerais diferentes incluindo

cálcio, magnésio, potássio e ferro.

A variedade de tons vermelhos

dependem do ponto de extração.

SKU#: 12694

SAL ROSA

HIMALAIAS

FINO

Capacidade: 800g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614281677

Colhido à mão nas profundezas

dos Himalaias. Composto por 84

minerais diferentes incluindo

cálcio, magnésio, potássio e ferro.

A variedade de tons vermelhos

dependem do ponto de extração.

SKU#: 12693

SAL ROSA

HIMALAIAS

CRISTAIS

Capacidade: 960g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614281660

Colhido à mão nas profundezas

dos Himalaias. Composto por 84

minerais diferentes incluindo

cálcio, magnésio, potássio e ferro.

A variedade de tons vermelhos

dependem do ponto de extração.

SKU#: 12695

SAL MARINHO

DA SICÍLIA

Capacidade: 860g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614283473

Branco, com reflexos de cor de

prata é colhido à mão e não sofre

tratamentos de refinação ou

adição de qualquer outro tipo de

sais minerais. É rico em magnésio,

potássio e apresenta baixo teor de

cloreto de sódio.

137


07 | Especiarias, Sal e Ervas Aromáticas

MOINHOS GRANDES

COLLITALI

SKU#: 12665

SKU#: 12666

SKU#: 12667

SKU#: 12668

SAL ROSA

HIMALAIAS

Capacidade: 310g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614281592

Colhido à mão nas

profundezas dos Himalaias.

Composto por 84 minerais

diferentes incluindo cálcio,

magnésio, potássio e ferro. A

variedade de tons vermelhos

dependem do ponto de

extração.

SAL

MARINHO DA

SICÍLIA

Capacidade: 290g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614281608

Branco, com reflexos de cor

de prata é colhido à mão

e não sofre tratamentos

de refinação ou adição de

qualquer outro tipo de sais

minerais. É rico em magnésio,

potássio e apresenta baixo

teor de cloreto de sódio.

MISTURA

BBQ

Capacidade: 230g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614281615

Este moinho tem várias

camadas de sabor como

zimbro, pimenta rosa, alecrim

e canela. Utilize-o na carne

antes de a grelhar ou por no

churrasco.

PIMENTA

PRETA

Capacidade: 140g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614283442

Pimenta preta, com uma

fragrância pungente e um

sabor intenso e condimentado.

É considerado por muitos

uma das melhores pimentas

do mundo. Não contém

conservantes ou corantes.

MOINHOS MÉDIOS

COLLITALI

SKU#: 12669

SKU#: 12670

SKU#: 12671

SKU#: 12672

PIMENTA

PRETA

Capacidade: 69g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614281622

Pimenta preta, com uma

fragrância pungente e um

sabor intenso e condimentado.

É considerado por muitos

uma das melhores pimentas

do mundo. Não contém

conservantes ou corantes.

MISTURA DE

PIMENTAS

Capacidade: 58g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614281639

Seleção de quatro variedades

de pimenta: Pimenta preta

(55%), pimenta branca

Muntok, pimenta verde e

pimenta peruana vermelha.

Esta mistura garante aroma e

sabor intensos.

SAL

MARINHO DA

SICÍLIA

Capacidade: 140g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614283459

Branco, com reflexos de cor

de prata é colhido à mão

e não sofre tratamentos

de refinação ou adição de

qualquer outro tipo de sais

minerais. É rico em magnésio,

potássio e apresenta baixo

teor de cloreto de sódio.

SAL ROSA

HIMALAIAS

Capacidade: 130g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614283466

Colhido à mão nas

profundezas dos Himalaias.

Composto por 84 minerais

diferentes incluindo cálcio,

magnésio, potássio e ferro. A

variedade de tons vermelhos

dependem do ponto de

extração.

MOINHOS MINI

COLLITALI

SKU#: 12683

SKU#: 12684

SKU#: 12685

138

PIMENTA

PRETA

Capacidade: 10g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8006614054493

Pimenta preta, com uma

fragrância pungente e um

sabor intenso e condimentado.

É considerado por muitos

uma das melhores pimentas

do mundo. Não contém

conservantes ou corantes.

SAL

MARINHO DA

SICÍLIA

Capacidade: 21g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 800661454509

Branco, com reflexos de cor

de prata é colhido à mão

e não sofre tratamentos

de refinação ou adição de

qualquer outro tipo de sais

minerais. É rico em magnésio,

potássio e apresenta baixo

teor de cloreto de sódio.

CHILLI EM

FLOCOS

Capacidade: 6g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 800661404516

Podem ser usados numa

variedade de pratos como

o caril indiano, massas

italianas e da cozinha

do Médio Oriente. Este

produto é particularmente

útil quando é necessário

adicionar textura.


MOINHOS PEQUENOS

COLLITALI

SKU#: 12673

SKU#: 12674

SKU#: 12675

SKU#: 12676

CHILLI EM

FLOCOS

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614054271

Podem ser usados numa

variedade de pratos como

o caril indiano, massas

italianas e da cozinha

do Médio Oriente. Este

produto é particularmente

útil quando é necessário

adicionar textura.

MISTURA DE

PIMENTAS

Capacidade: 30g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614054288

Seleção de quatro variedades

de pimenta: Pimenta preta

(55%), pimenta branca

Muntok, pimenta verde e

pimenta peruana vermelha.

Esta mistura garante um

aroma e sabor intensos.

PIMENTA

PRETA

Capacidade: 37g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614054295

Pimenta preta, com uma

fragrância pungente e um

sabor intenso e condimentado.

É considerado por muitos

uma das melhores pimentas

do mundo. Não contém

conservantes ou corantes.

SAL

MARINHO DA

SICÍLIA

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614054356

Branco, com reflexos de cor

de prata é colhido à mão

e não sofre tratamentos

de refinação ou adição de

qualquer outro tipo de sais

minerais. É rico em magnésio,

potássio e apresenta baixo

teor de cloreto de sódio.

SKU#: 12677

SKU#: 12678

SKU#: 12679

SAL ROSA

HIMALAIAS

SAL AZUL

PÉRSIA

SAL FUMADO

DINAMARCA

Capacidade: 80g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614054363

Capacidade: 87g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614054387

Capacidade: 91g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614054394

Colhido à mão nas

profundezas dos Himalaias.

Composto por 84 minerais

diferentes incluindo cálcio,

magnésio, potássio e ferro. A

variedade de tons vermelhos

dependem do ponto de

extração.

É um sal-gema natural do

Irão. Rico em potássio. O azul

nos cristais é absolutamente

natural e depende de uma

variação particular de um dos

seus conteúdos minerais, o

silvinito.

Este sal, que encanta os

nossos sentidos com o seu

aroma e um delicioso sabor

fumado, está hoje presente

em muitas mesas da Europa

do Norte. Na Dinamarca,

entra na composição de

inúmeros pratos tradicionais.

SKU#: 12680

FLOCOS SAL

CHIPRE

Capacidade: 42g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614054400

O sal marinho em flocos

dissolve-se imediatamente

em contacto com os

alimentos. Não contém

aditivos artificiais. O sal

em flocos da Collitali é

particularmente indicado

para pratos de carne, peixe,

legumes e saladas.

SKU#: 12681

SAL DE

GUÉRANDE

DE FRANÇA

Capacidade: 58g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614054417

Extraído na famosa cidade

de Guèrande, França, a

sua produção é artesanal

e considerada a melhor do

mundo. Muito utilizado para

apurar o sabor da comida

logo após a sua preparação,

sendo que é aconselhado

utilizar com peixe.

SKU#: 12682

SAL

MARINHO

ATLÂNTICO

Capacidade: 86g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8006614054448

Pode ser utilizado para

temperar os mais variados

tipos de alimentos, desde

aperitivos às entradas, saladas

e pratos principais.

139


07 | Especiarias, Sal e Ervas Aromáticas

MOINHOS DE ESPECIARIAS

UMA MISTURA SINGULAR DE ERVAS E

ESPECIARIAS, CRIANDO UM PRODUTO

PRÁTICO E CARREGADO DE SABOR

SKU#: 10712

CHILLI PICANTE

Capacidade: 170g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5030101015905

Jamie Oliver é um famoso e premiado Chef

Britânico que desenvolveu a sua atividade

em várias vertentes do segmento culinário.

Iniciou a sua atividade em 1996 como anfitrião

de um programa de culinária e desde

então que a sua carreira tem seguido várias

direções provenientes do sucesso que lhe

foi sempre reconhecido.

MOINHOS

DE ESPECIARIAS

JAMIE OLIVER

A sua marca, que transporta o mesmo

nome, está presente no mercado das especiarias

selecionadas pessoalmente pelo

mesmo e representadas por norma em

forma de moinhos de sal e especiarias. Os

moinhos da Jamie Oliver têm a particularidade

de o mecanismo ser feitos de cerâmica

proporcionando assim uma melhor consistência

na moagem dos temperos.

Estes moinhos personificam o espírito de

Jamie. Os moinhos combinam uma técnica

simples de moagem com uma mistura

singular de ervas e especiarias, criando um

produto prático e carregado de sabor. A Fiddes

Payne e Jamie Oliver trabalharam juntos

para criar uma gama que irá reacender a

sua paixão para regressar à cozinha e criar

refeições deliciosas.

www.socilink.com/representadas/jamie-oliver/

Este moinho é composto por uma mistura de

pimenta preta, pimenta de chilli e paprica

140


MOINHOS

DE ESPECIARIAS

JAMIE OLIVER

SKU#: 10710

SKU#: 10711

SAL MARINHO DO

MEDITERRÂNEO

Capacidade: 360g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5030101015899

Colhido no mar mediterrâneo e seco de forma

natural ao sol, este sal grosso providencia

um sabor delicado que não se sobrepõe ao da

comida, só o enaltece.

PIMENTA PRETA

DE TELICHERRY

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5030101015882

De origem Indiana, a pimenta preta de

Telicherry é robusta e rica em sabor. As

bagas desta pimenta são meticulosamente

colhidas antes de se transformarem em

bagas vermelhas e posteriormente secas até

atingirem esta cor e sabor.

SKU#: 10718

SKU#: 10713

TEMPERO PARA

CHURRASCOS

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5030101015561

Este moinho tem várias camadas de sabor

como coentros, cominhos, mostarda e funcho.

Utilize na carne antes de a grelhar ou para por

no churrasco.

PIMENTA PRETA

DE TELICHERRY

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060170800294

De origem Indiana, a pimenta preta de

Telicherry é robusta e rica em sabor. As

bagas desta pimenta são meticulosamente

colhidas antes de se transformarem em

bagas vermelhas e posteriormente secas até

atingirem esta cor e sabor.

SKU#: 10717

SAL ROSA DOS

HIMALAIAS

Capacidade: 95g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060170800270

Formado à mais de 250 milhões de anos naquilo

que era então conhecido como Pantalassa

e é atualmente colhido dos depósitos de

sal existentes no sopé dos himalaias. É

considerado a forma mais pura de sal graças à

sua extração feita de forma manual.

SKU#: 10714

SAL COM CHILLI

Capacidade: 50g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060170800249

Este sal é extremamente picante graças

à sua combinação com os flocos de chilli.

Complementa carnes vermelhas com especial

ênfase na carne de vaca.

SKU#: 10715

SAL COM PIMENTA

DE SICHUAN, CHILLI

& GENGIBRE

Capacidade: 35g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060170800256

Uma mistura entre a pimenta, flocos de chilli

e a frescura do gengibre. Muito utilizada

no sudoeste chinês, conhecido pelos seus

sabores arrojados, picantes e pungentes.

SKU#: 10716

SAL COM TOMILHO,

LIMÃO & LOURO

Capacidade: 70g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5060170800263

Uma clássica combinação perfumada de

tomilho com louro complementada com o

sabor pungente do limão.

141



Molhos

e Condimentos


08 | Molhos e Condimentos

CONDIMENTOS

INGREDIENTES NATURAIS DA MELHOR

QUALIDADE PREPARADOS EM

PEQUENAS PORÇÕES

Inserida no coração do condado de Wiltshire,

a Tracklements Company começou a sua

atividade em 1970, quando o seu fundador

Sr. William Tullberg descobriu uma receita

de Mostarda Integral enquanto lia o diário de

John Evelyn, escrito no século XVII. Inspirado

nesta receita o Sr. William foi responsável

pela criação da primeira mostarda integral

em Inglaterra. Após 45 anos, a Tracklements

continua fiel aos seus princípios fundadores

e a criar produtos que sabem tão bem

MOSTARDAS

TRACKLEMENTS

SKU#: 11223

INTEGRAL

Capacidade: 140g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378000364

Esta robusta mostarda integral é feita com mais

sementes de mostarda castanha que amarela,

que são moídas com especiarias, retendo assim

os óleos essenciais. Uma mostarda deliciosa e

rica, perfeita para acompanhar pratos de queijo.

como se fossem caseiros. O segredo para

atingirem este sabor reside na utilização de

apenas ingredientes naturais, cozinhados

em pequenas porções, chegando ao ponto

de moer as próprias sementes de mostarda

e especiarias, de forma a proporcionar

maior frescura na confeção. A seleção dos

melhores ingredientes é também uma das

maiores preocupações da Tracklements,

sendo que escolhem apenas os melhores

produtores, das melhores quintas de Inglaterra.

Na Tracklements nunca existirá qualquer

tipo de comprometimento de qualidade

e será sempre um grupo idiossincrático de

entusiastas e conhecedores de especiarias,

pelo que a Tracklements concluiu que chegou

a hora de introduzir uma nova imagem

que reflita isto mesmo. Desta forma, 2016

foi o ano de lançamento da nova imagem

em Portugal, com um design que realmente

espelha a sua forma de ser como “Pioneiros

da despensa”. A Socilink tem o orgulho de

ser o distribuidor oficial da marca em Portugal

e espera que se sinta tão orgulhoso de

servir os nossos produtos Tracklements na

sua mesa, como nós nos sentimos quando

servimos nas nossas.

www.socilink.com/representadas/tracklements/

144


MOSTARDAS

TRACKLEMENTS

SKU#: 11227

INGLESA FORTE

Capacidade: 140g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378000340

Esta mostarda forte e condimentada segue uma

tradição de confeção vitoriana. Temperada com

doses sensatas de especiarias e vinagre, acompanha

muito bem a comida tradicional inglesa,

como empadas de carne de porco e salsichas.

SKU#: 11224

CERVEJA

Capacidade: 140g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378000371

Para a confeção desta mostarda clássica, é

utilizada a cerveja 6X feita pela destilaria

Wadworth, em Devizes. Fica excelente com

presunto de Wiltshire, empadas de porco ou

queijo Cheddar.

SKU#: 11225

MEL COM

ESPECIARIAS

Capacidade: 140g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378000418

As especiarias, o mel de boa qualidade e uma

mistura de sementes de mostarda formam

esta mostarda deliciosamente forte e doce. É

especialmente boa com fiambre campestre e dá

um excelente glaceado para o pernil de porco.

SKU#: 11229

PICANTE DE

TEWKESBURY

Capacidade: 140g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378000593

Nos tempos de Shakespeare, os habitantes de

Tewkesbury pisavam rabanetes com sementes de

mostarda, criando um condimento para acompanhar

a carne assada. A Tracklements segue essa

tradição para criar esta mostarda forte.

SKU#: 11228

ORIGINAL

Capacidade: 140g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378001156

A Tracklements celebra o seu quadragésimo aniversário,

recuperando a Mostarda Original com

Malagueta de Urchfont, de fabrico artesanal e

com um travo de malagueta. É fantástica com

presunto, tartes e salsichas.

SKU#: 11230

FRANCESA COM

ESTRAGÃO

Capacidade: 140g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378001620

Esta mostarda deliciosa é feita com os melhores

ingredientes, uma mostarda integral condimentada

com estragão. Experimente barrá-la sobre

fatias de beringela antes de a grelhar. Muito boa

em molho vinagrete e maioneses.

SKU#: 12096

COM CHILLI

Capacidade: 140g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378000203

Este condimento vulcânico é próprio para

papilas gustativas corajosas. O nome advém de

um letal avião de combate que serviu o exército

britânico durante a segunda grande guerra.

Ideal para carnes frias, queijos e salsichas.

145


08 | Molhos e Condimentos

MOLHOS

TRACKLEMENTS

SKU#: 11222

KETCHUP TOMATE

Capacidade: 230ml

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378001361

O rei dos ketchups. Simples, condimentado e

sem compromissos. Preparado com os mais

suculentos tomates italianos e uma mistura

subtil de especiarias. Brilhante numa sandwiche

de bacon ou salsicha, com batatas fritas

ou qualquer carne assada.

SKU#: 11218

CRANBERRY E

LARANJA COM

VINHO DO PORTO

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378050406

A Tracklements fabrica este tradicional

tempero para acompanhar peru. Contém bagas

inteiras, suavemente cozinhadas com uma boa

medida de vinho do Porto que lhe confere um

sabor e intensidade extras.

SKU#: 11217

RÁBANO

Capacidade: 140g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378000357

Feito com rábanos frescos, liga perfeitamente

com carne de vaca. Temperada com créme

fraîche, dá um molho suave para truta fumada,

enguias ou patés de peixe. Fica delicioso

combinado com beterraba.

SKU#: 11220

TÁRTARO

Capacidade: 200g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378080700

Contém alcaparras, cebolas, pepinos e salsa

e é feito com ovos de galinha do campo. Vem

pronto a usar e fica delicioso com peixe,

especialmente camarões.

SKU#: 11219

CUMBERLAND

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378050802

Este colorido relish é feito a partir de uma combinação

de pepino fresco e pimentos vermelhos

e verdes. Na melhor tradição dos pickles " Bread

and Butter" têm um delicioso travo agridoce.

SKU#: 11216

ENDRO

Capacidade: 140g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378000463

Este molho clássico é essencialmente um

condimento para o gravlax (salmão) e peixe

fumado. Também é bom misturado na maionese

para acompanhar frango fumado.

SKU#: 11221

MENTA

Capacidade: 160g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378001163

Este genuíno molho de menta contém ingredientes

totalmente naturais. É um clássico

para acompanhar borrego assado ou grelhado.

146


GELEIAS

TRACKLEMENTS

SKU#: 11209

ALECRIM

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378001590

Feita com alecrim fresco e realçada com sumo

de limão, esta geleia tem um sabor campestre

e uma textura maravilhosa. É uma ótima

cobertura para cabeças de nabo, cenouras e

batatinhas novas.

SKU#: 11208

MENTA

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378001583

Esta geleia com aroma de menta, com

ingredientes produzidos segundo as normas da

produção orgânica, tem um sabor esplêndido.

É excelente para a cobertura de cenouras,

ervilhas ou batatinhas novas.

SKU#: 11210

MAÇÃ E SALVA

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378040407

Este tempero é ideal em sanduíches com carne

de porco. Pode usá-lo também para barrar a

carne assada no forno ou como ingrediente em

molhos e caldos de carne. Excelente cobertura

para rizomas.

SKU#: 11211

PIMENTO

VERMELHO E CHILLI

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378050215

O doce sabor inicial transforma-se num travo

ligeiramente picante, fazendo desta geleia um

tempero maravilhoso para carnes quentes ou

frias. Excelente tanto a nível gastronómico

como visual sendo uma ótima cobertura para

rizomas ou milho doce.

SKU#: 11212

CHILLI E CITRONELA

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378050314

Uma maravilhosa combinação de sabores

ardentes faz com que esta geleia seja deliciosa

com peixe ou carnes brancas, assados ou

grelhados. Misturando com vinagre, obtemos

um molho fabuloso.

SKU#: 12097

GROSELHA

VERMELHA

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378050604

De sabor doce e de cor vermelho rubi, esta

galeia é "a jóia" das geleias. Um acompanhamento

clássico para cordeiro assado no forno

sendo também excelente com qualquer outro

tipo de carne assada.

147


08 | Molhos e Condimentos

RELISHES E PICKLES

TRACKLEMENTS

SKU#: 11235

SKU#: 11237

COMPOTA DE CHILLI

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378121106

Uma poderosa geleia de chilli, feita com malaguetas

frescas que lhe conferem um sabor

picante suave. Deliciosa com peixe, carne ou

queijo. Ótima em dips ou sanduíches.

FIGO

Capacidade: 250g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378001668

Preparado por imersão de figos em vinagre

condimentado antes de os cortar e cozinhá-los

em lume brando com açúcar mascavado. O

resultado é um relish que é ao mesmo tempo

condimentado e doce, perfeito para acompanhar

queijos de pasta mole.

SKU#: 11232

CEBOLA ROXA

CARAMELIZADA

Capacidade: 300g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378002849

Este relish é preparado caramelizando suavemente

cebolas roxas. A adição de açúcar mascavado

e vinagre dá-lhe um sabor simultaneamente

doce e condimentado. Experimente-o com queijo

Cheddar e pão, salsichas ou filé mignon.

SKU#: 11234

PEPINO E PIMENTO

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378002870

Este colorido relish é feito a partir de uma combinação

de pepino fresco e pimentos vermelhos

e verdes. Na melhor tradição dos pickles " Bread

and Butter" têm um delicioso travo agridoce.

SKU#: 12098

BETERRABA

E RÁBANO

Capacidade: 220g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378002863

Inspirado num condimento tradicional judaico

chamado "Chraine", é um purificador de paladar

com um agradável e adocicado sabor a terra.

Aperalta na perfeição Rosbife e pastrami funcionando

também na perfeição com peixe fumado.

SKU#: 11233

"MARMALADE"

CEBOLA

Capacidade: 345g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378002856

A original "Marmalade" de cebola inglesa enriquecida

pela adição de sumo de groselha que a

torna um acompanhamento maravilhoso para

patés, terrinas e queijo. Achamos que é incomparável

quando derretida sobre salsichas.

SKU#: 11231

PICCALILLI

Capacidade: 305g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378002825

Um condimento tradicional britânico, inspirado

nos chutneys e pickles indianos. Preparado

com pickles de vegetais cortados em pequenos

pedaços e envolvidos num molho de mostarda.

Ideal para acompanhar Cheddar, carnes frias, e

especialmente tartes de carne de porco.

SKU#: 12099

PERFECT

PLOUGHMAN'S

Capacidade: 295g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378002818

Isto é tudo aquilo que pode querer num molho de

pickles. Uma crocância divinal, um sabor adocicado

e ao mesmo tempo acre. Não existe melhor

combinação para uma sandes de carnes frias.

148


CHUTNEYS &

DOCES PARA QUEIJOS

TRACKLEMENTS

SKU#: 12095

CHUTNEY DE

MANGA E CHILLI

Capacidade: 330g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378002801

Feito com cominhos gentilmente tostados,

sementes de coentros e pimentos frescos, esta

versão de chutney de manga proporciona um

ligeiro calor no paladar bem como pequenas

notas de picante. Perfeito para apimentar caris.

SKU#: 11828

CHUTNEY DE

ALPERCE E GENGIBRE

Capacidade: 320g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378002771

Corte uma fatia de um queijo Cheddar forte,

coloque-a sobre pão rústico, adicione uma colher

generosa do Chutney de Alperce e Gengibre e saboreie

a combinação frutada, salgada e crocante,

com notas picantes e frescas do gengibre.

SKU#: 11829

CHUTNEY DE AMEIXA

COM ESPECIARIAS

Capacidade: 310g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378002764

Tão rico e perfumado como doce de ameixa,

este chutney é preparado com ameixas

"Stanley" pelo seu sabor frutado e ácido, o que

combina com na perfeição com as raspas de

laranja e com as especiarias. Ideal para acompanhar

qualquer queijo ou carnes frias.

SKU#: 11830

CHUTNEY DE

BRANDY COM MAÇÃ

E SIDRA

Capacidade: 320g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378002788

Soculento chutney com maçãs de Bramley de

Kentish e uma medida generosa do brandy da

sidra de Somerset. Ideal para acompanhar carne

de porco assada, queijos fortes e quiches.

SKU#: 12094

CHUTNEY DE

MANGA

Capacidade: 335g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378002795

Feito na Índia a partir de sumarentas mangas

verdes, este é o autêntico chutney de manga.

De paladar doce e suculento confere um final

frutado a curries e acabamentos cremosos

para pratos de frango.

SKU#: 11831

DOCE DE MARMELO

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378001545

Um dueto que nunca falha e o resultado final,

numa mistura de doce e amargo, é sempre

surpreendente. Perfeito para queijos suaves.

Perfeito com Comté ou Beaufort. Delicioso com

manchego e queijos de ovelha em geral.

SKU#: 11832

DOCE DE GROSELHA

Capacidade: 100g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 5019378001538

Esta rica e concentrada conserva de groselha

é fabulosa com queijos de pasta firme.

Experimente-o com um bom e forte cheddar.

149


08 | Molhos e Condimentos

MOLHOS

UMA SELEÇÃO CUIDADOSA DE

INGREDIENTES RESPEITANDO AS

ÉPOCAS DA NATUREZA

La Conserve Della Nonna nasceu em 1973 no

coração de Emilia: Em Ravarino, na província de

Modena. Os habitantes dessa localidade sempre

foram muito enraizados com as tradições

Italianas o que proporcionou à marca todas as

bases para prosperar neste ramo.

Foram a primeira empresa a produzir os seus

molhos em frascos de vidro transparente considerando

que fosse a escolha natural afirmando

que não pretendem alterar o seu sabor, mas

sim preservá-lo. Não pretendem esconder os

seus produtos mas sim mostrá-los de imediato.

Orgulham-se de mostrar a sua qualidade

que está à vista de todos mesmo antes de

terem a oportunidade de a provar.

Assim, em 1980 iniciaram a produção de molhos

de acordo com a sua filosofia “Respeitar

as épocas da natureza e selecionar os ingredientes

de forma cuidadosa”.

Em 1995, com a sua filosofia já bem enraizada

no mercado, começam a produzir doces e

marmeladas, aplicando a mesma filosofia que

aplicavam previamente aos molhos guiados

por um conjunto de princípios fundamentais:

Frescura, ingredientes de qualidade premium

e preparação simples e natural.

A gama da Le Conserve della Nona inclui diversos

saborosos molhos italianos clássicos

feitos com ingredientes frescos, sem corantes

ou conservantes e com todo o sabor e textura

típicos de molhos caseiros.

Confira ainda uma seleção dos melhores tapenades,

perfeitos para apetitosos "antipasti",

para adicionar sabor a massas ou para acompanhar

tanto carne como peixe. Preparados

a partir de ingredientes frescos e sem conservantes.

www.socilink.com/representadas/le-conserve-della-nonna/

MOLHOS

LE CONSERVE DELLA NONNA

SKU#: 10324

PESTO À GENOVESA

Capacidade: 185g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360001522

Para encontrar todo o perfume e sabor de

manjericão, em qualquer época do ano nesta

receita tradicional genovense. Perfeito com

trofie enriquecido com bacon fumado.

SKU#: 10325

PESTO VERMELHO

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360001539

Sabores e aromas a pesto vermelho clássico

com tomates secos, manjericão e pinhões, que

todos podem desfrutar sem glúten, lactose,

nozes, cajus, soja ou ovos.

150


SKU#: 10328

TOMATE COM

MANJERICÃO

Capacidade: 350g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360000099

A frescura do tomate combinada com a

fragrância delicada do manjericão. Uma receita

simples, genuína e leve que combina o melhor

da cozinha mediterrânica. Pronto para usar,

sem necessidade de acrescentar nada mais.

SKU#: 10319

TOMATE COM

MANJERICÃO

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360001058

A frescura do tomate combinada com a

fragrância delicada do manjericão. Uma receita

simples, genuína e leve que combina o melhor

da cozinha mediterrânica. Pronto para usar,

sem necessidade de acrescentar nada mais.

SKU#: 10317

ESTILO

MEDITERRÂNICO

Capacidade: 350g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360001874

Alcaparras e ervas aromáticas, os clássicos

sabores do Mediterrâneo em uma receita leve

e saborosa, pronto para ser utilizado, sem que

seja necessário cozinhar mais.

SKU#: 10323

TOMATE

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360001171

A base da cozinha mediterrânica, apenas com

tomate fresco italiano e legumes levemente

salteados. Pronto para ser servido sobre a massa

depois de ser ligeiramente aquecido. Uma

receita simples e rápida e de sucesso garantido.

SKU#: 10318

CARNE À BOLONHESA

Capacidade: 350g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360002277

Pronto a usar, sem necessidade de cozinhar,

o molho de carne liberta os aromas típicos

da mesa Romagna, generosos, saborosos e

apetitosos. A carne de porco e o presunto cru

são exclusivamente de origem italiana.

SKU#: 10330

ARRABBIATA

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360000839

O mais famoso condimento italiano do mundo

numa receita aperfeiçoada por cada região ao

longo dos anos. Feito com tomates frescos,

malaguetas e um ligeiro toque de manjericão.

SKU#: 10329

CARNE À BOLONHESA

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360000662

Pronto a usar, sem necessidade de cozinhar,

o molho de carne liberta os aromas típicos

da mesa Romagna, generosos, saborosos e

apetitosos. A carne de porco e o presunto cru

são exclusivamente de origem italiana.

SKU#: 10320

COGUMELOS

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360001065

Leve e delicado, o molho de cogumelos é ideal

para pastas de ovo, que absorvem melhor os

sabores e aromas do molho. Excelente em

tagliatelle e em lasanhas.

SKU#: 10321

ALLA PUTTANESCA

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360001096

Nasceu por necessidade num restaurante

de Nápoles que já não tinha nada feito para

os seus últimos clientes. Feito com tomate,

azeite, anchovas e alho.

SKU#: 10322

ATUM

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360001164

Um molho marinho, feito de alguns ingredientes

simples de aromas intensos. Uma receita

pronta a usar, para ser vertida em esparguete,

trenette ou aletria.

151


08 | Molhos e Condimentos

TAPENADES

LE CONSERVE DELLA NONNA

SKU#: 11652

ALCACHOFRA

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8005360003557

Requintado creme de alcachofras, que

são desfolhadas na área de produção

e preparado de acordo com a receita

tradicional da Ligúria. Excelente como

um molho para carne cozida, para

acompanhar o roastbeef, ovos cozidos

ou simplesmente espalhar no pão.

SKU#: 10338

AZEITONA VERDE

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8005360002154

Saboroso em crostini ou baguetes,

transforma um buffet frio ou aperitivos

em um momento de degustação.

Perfeito com salmão fumado ou

com as tradicionais anchovas em

salmoura.

SKU#: 10339

AZEITONA PRETA

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8005360002161

Uma explosão de sabor intenso e

amargo das azeitonas pretas, para os

apreciadores da cozinha mediterrânica.

Conservado em azeite com alho, pimenta

e ervas aromáticas, perfeito para um

prato de penne.

SKU#: 11653

CURGETE

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8005360003571

Uma especialidade da zona de Apúlia.

Excelente para espalhar no pão, croutons e

friselle. Sirva numa travessa com um bom

vinho Rosé bastante fresco.

SKU#: 11654

SALSA VERDE

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360001591

Um tempero típico da culinária piemontesa,

à base de salsa, alcaparras e legumes. Usado

como acompanhamento para pratos de carne,

especialmente carne cozida, sendo também

muito saboroso espalhar sobre torradas, para

um aperitivo rápido.

SKU#: 10336

PIMENTO

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8005360003540

Feito de pimentos vermelhos e amarelos frescos,

grelhados e finamente picados num curto

espaço de tempo afim de preservar as suas

propriedades. Perfeito para sanduiches ou para

acompanhar preparações como carne assada.

SKU#: 10337

TOMATE SECO

Capacidade: 190g

Qt. Caixa: 6 un

EAN: 8005360003601

Os tomates, deixados para secar ao sol e

temperados com alho e ervas aromáticas, são

finamente picados e armazenados em óleo

de girassol e azeite extra virgem, para um

produto saboroso e genuíno.

MOLHOS

ECCELLENZE DITALIA

SKU#: 12415

ALHO, ÓLEO E PIMENTO

Capacidade: 95g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8005360008194

Molho tradicional italiano, ideal para massas ou bruschetta.

Aromatizado com alho e malaguetas é perfeito para prepara

o simples mas delicioso Esparguete com "Aglio, Olio e

Peperoncino".

152


MOLHO DE ENDRO

O SABOR CARACTERÍSTICO DA

MOSTARDA SUECA E DO ENDRO

COMBINAM-SE NESTE MOLHO ÚNICO

MOLHOS

COLN VALLEY

SMOKERY

SKU#: 11559

DILL/ENDRO

Capacidade: 175g

Qt. Caixa: 4 un

EAN: 5018720000328

O sabor característico da mostarda sueca e do

endro combinam-se neste molho condimentado

único, fazendo dele um acompanhamento

ideal para peixe fumado, peixe fresco, carne

de vaca, frango, porco ou vegetais.

Conhecidos por produzir um luxuoso salmão

fumado com um maravilhoso sabor fumado,

a Coln Valley é um dos poucos fumeiros de

salmão tradicionais que existem. Fumado

por artesões no coração de Cotswolds utilizando

versões atualizadas das originais

chaminés de Londres, a Coln Valley tem

o orgulho de preparar salmão fumado “Da

maneira que era feita antigamente”.

Sendo um dos poucos fumeiros genuínos

que restam no mercado, a Coln Valley nasceu

há mais de 30 anos sendo gerida desde

2000 por Mark Osborn, responsável pelo

design e lançamento do novo fumeiro em

Northleach, Gloucestershire. A metodologia

tradicional da empresa tem o nome de Brick

kilns e é uma derivação melhorada da original

London Smokeholes que resulta num

maravilhoso e suave sabor a fumo bastante

distinto dos produtos de produção em massa

da concorrência.

www.socilink.com/representadas/coln-valley/

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08 | Molhos e Condimentos

PatéS E TAPENADES

L'OULIBO É SINÓNIMO DE UMA TERRA

CHEIA DE RIQUEZA E TRADIÇÕES

PATÉS E TAPENADES

L'OULIBO

SKU#: 12646

SKU#: 12647

SKU#: 12648

SKU#: 12649

TAPENADE AZEITONA

VERDE LUCQUES

TAPENADE AZEITONA

PRETA LUCQUES

PATÉ DE AZEITONA

VERDE LUCQUES

PATÉ DE AZEITONA

PRETA LUCQUES

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3548670003374

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 3548670003398

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 30 un

EAN: 3548670003206

Capacidade: 90g

Qt. Caixa: 30 un

EAN: 3548670003190

Tapenade preparado com 93% de polpa de

Azeitonas verdes da variedade Lucques ao qual

foi adicionado um toque de alcaparras, azeite,

pasta de anchovas, ervas de Provença, manjericão

e vinagre balsâmico. Servir como aperitivo em

canapés ou como condimento, nas suas receitas

(saladas, massas, peixe, carne, etc.).

Tapenade preparado com 92% de polpa de

Azeitonas pretas da variedade Lucques ao qual foi

adicionado um toque de alcaparras, azeite, pasta de

anchovas, ervas de Provença, manjericão e vinagre

balsâmico. Servir como aperitivo em canapés ou

como condimento, nas suas receitas (saladas,

massas, peixe, carne, etc.).

Paté preparado com polpa de Azeitonas verdes da

variedade Lucques e sal. Servir como aperitivo em

canapés ou como condimento, nas suas receitas

(saladas, massas, peixe, carne, etc.).

Paté preparado com polpa de Azeitonas pretas da

variedade Lucques e sal. Servir como aperitivo em

canapés ou como condimento, nas suas receitas

(saladas, massas, peixe, carne, etc.).

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ESPECIALIDADES CALABRESAS

ENTRE A MODERNIDADE E A TRADIÇÃO,

UMA EMPRESA PROFUNDAMENTE

ENRAIZADA NA CULTURA DA CALABRIA

ESPECIALIDADES CALABRESAS

DELIZIE DI CALABRIA

SKU#: 12658

SKU#: 12659

SKU#: 12660

SKU#: 12657

BOMBA CALABRESE

Capacidade: 135g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8007548011262

Incrível creme de peperoncino da Calábria.

Delicioso sobre bruschettas, misturado com

massas, em sanduíches ou omeletes, sobre pizzas

ou servido como molho para acompanhar peixe

grelhado ou ovos cozidos.

PESTO CALABRESE

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8007548008316

O peperoncino vermelho é suavizado pela ricota,

pelo tomate seco e pela cebola roxa de Tropea IGP.

O resultado é um pesto muito saboroso! Este pesto

é perfeito com massas, especialmente o fusilli.

Também pode ser servido como molho para dipping

mergulho ou em bruschettas.

ALHO, ÓLEO E

PEPPERONCINO

Capacidade: 180g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8007548000860

Molho tradicional italiano, ideal para massas ou

bruschetta. Aromatizado com alho e malaguetas

é perfeito para prepara o simples mas delicioso

Esparguete com "Aglio, Olio e Peperoncino".

'NDUJA' CREME

SALAMI PICANTE

Capacidade: 135g

Qt. Caixa: 12 un

EAN: 8007548011279

Creme de salsicha picante da Calábria. Fica bem

com qualquer coisa, seja com burrata, frutos do

mar ou pizza. E pode combinar-se com praticamente

todas as massas. É o melhor ingrediente

para apimentar qualquer prato.

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08 | Molhos e Condimentos

MOLHOS E MAIONESES