CLUBE PALADAR_ED_34

Trancos
Não há como ir a Arraial e deixar de fazer uma visita à Após o show, fui jantar em VIVIANE um novo ZANDONADI (e excelente) restaurante italiano ali mesmo
pitoresca Trancoso. Cheguei lá em um modorrento meio no Quadrado, o Gino Gastronomia e, em seguida, assisti a outro show musical, com
de tarde, com o céu parcialmente coberto por nuvens e apresentação de ótimas bandas de jazz pela noite adentro.
um clima muito quente e abafado. Ao lado da igrejinha do No último dia, passei momentos agradáveis no Bar e Restaurante Corujão, à
Quadrado estava rolando um pequeno show musical, com beira-mar na praia de Araçaípe. Após um punhado de drinks, devorei a famosa
uma guitarrista e um percussionista.
e deliciosa moqueca local — não à toa o prato que a barraca escolheu para sua
Em seguida, tive o prazer de assistir e fotografar Daniel participação no festival.
Jobim, neto do mestre Tom Jobim, que, ao piano, tocou por Minha última noite em Arraial fechou a viagem com chave de ouro. Era uma noite
cerca de 1 hora canções célebres do vasto repertório do insubstituível
Tom. A essa altura, as poucas pessoas que assistiam ao o deck superior do hotel com uma garrafa de vinho. Absorto pela deliciosa playlist de
quente e tranquila, com a vista do mar lá embaixo, iluminado pela lua cheia. Fui para
TODA GARRAFA
show anterior já haviam se transformado em uma pequena jazz e bossa-nova, pelo vinho que descia maravilhosamente e pela incrível atmosfera
multidão de cerca de 200, sentadas no gramado e hipnotizadas
daquele lugar mágico, fiquei ali, sem noção de tempo. As músicas pareciam ecoar,
TEM
pela música e pela atmosfera
SUA
única daquele
TAMPA
lugar. distantemente e em câmera lenta, em um momento de pura felicidade.
VIVIANE ZANDONADI
DANIEL TEIXEIRA/ESTADÃO
Não escolha o vinho pela rolha POR ISABELLE MOREIRA LIMA, PALADAR
A tampa de rosca, chamada
de screw cap, não é sinal de
que um vinho tem qualidade
inferior e não deve ser “nota
de corte” na hora de escolher
o que comprar. A sommelière
Alexandra Corvo, dona da
escola Ciclo das Vinhas, conta
que em uma viagem à Nova
Zelândia provou vinhos de
uma mesma safra vedados
com rolha e com screw cap.
Os primeiros apresentavam
notas de evolução interessantes,
mas “já caminhavam
para a morte”, enquanto os
de tampa de rosca estavam
fresquíssimos, uma versão
jovem do primeiro. Seu conselho?
“Se você vai comprar
um vinho de R$ 40 e tiver opções
de rolha e de screw cap,
vá no segundo”, diz.
BOM CONSELHO
“Se você vai comprar um
O SHOW DE DANIEL JOBIM, vinho de R$ 40 e tiver
NETO DO GRANDE MAESTRO opções de rolha e de
TOM JOBIM, NO QUADRADO screw DE cap, vá no segundo”
TRANCOSO, FOI UMA
Alexandra Corvo
GRATA SURPRESA FORA
sommelière
DA PROGRAMAÇÃO.
ONDE FICAR
Maitei
Em Arraial d’Ajuda, um dos melhores hotéis da
região: acolhedor, moderno e com excelente
gastronomia.
O que mais você precisa saber
sobre isso, ponto a ponto:
www.maitei.com.br
1. A qualidade da bebida
vem da uva, do manejo
ONDE
do vinhedo
COMER
e do cuidado
Maitei: na vinificação. Cozinha Sem excelente esses e boa carta de vinhos
em três uma elementos, atmosfera não despojada há e acolhedora –
www.maitei.com.br
rolha que salve.
2. Algumas bebidas se beneficiam
do contato com o
oxigênio – algo que a cortiça
permite gradualmente e
bem de leve –, mas são uma
minoria, aqueles com potencial
de evolução.
3. Para os vinhos do dia a
dia, feitos para ser bebidos
jovens, a screw cap pode ser
uma opção melhor. Ela veda
mais, impede que o vinho oxide
e evita outros problemas,
INFORMAÇÕES
como contaminação.
TURÍSTICAS
www.portosegurotur.com.br
PONTO FINAL
PASTEL DE NATA,
DOMINGO AZUL
Depois de percorrer a Avenida Paulista no entra e sai
dos lugares preferidos – IMS, livrarias, Casa das Rosas,
Sesc –, lá pelas três da tarde o metabolismo acelerou na
direção do número 251 da Alameda Itu, onde o italianinho
Taormina me esperava. Tinha mesa no quintal e massa
com frutos do mar. Uma cafeteirinha Moka (reconfortante)
e o cannolo. Tudo lindo. Na saída do almoço tardio, o
coração malandro tropeçou no pastel de nata da Manteigaria
Lisboa, loja da Pamplona. Fingi que não era comigo.
Caminhei sentido Consolação. Novecentos metros depois,
já era quase noite quando na Padre João Manoel o
perfume da fornada me fisgou. Eu já tinha condições. Um
pastel e um Porto, faça o favor, para adoçar o meu idílio.
Dei uma mordida e, claro, queimei a língua. Mas fui feliz.
Manteigaria Lisboa: Al. Padre João Manoel, 37, Cerqueira
Cezar. (Viviane Zandonadi)
VITRINE PALADAR
LIGUE E ANUNCIE (11)3855-2001 / 0800-055-2001
anunciar.classificados@estadao.com
MORUMBI
R$ 1.850.000,00
Próximo do Hosp. Albert Einstein
e Colégio Porto Seguro Apto design 200m²,
3 suites, 3 vagas, lazer completo.
Tratar direto com Proprietário.
www.homes.net.br
(11) 97197-4290
Vantagens para
você presentear
e viver as melhores
experiências
O clube que paga a sua assinatura oferece
DESCONTOS EXCLUSIVOS
DE ATÉ 70% EM:
Cinemas, parques, farmácias, restaurantes,
lojas, bem-estar, cursos e muito mais!
Tudo isso em mais de 200 parceiros.
Ainda não faz parte do Clube+Estadão?
Acesse: assine.estadao.com.br/clubemais1 ou ligue
0800 770 2166 e faça sua assinatura*
*Válido somente para assinatura digital completa ou impresso
(fins de semana e todos os dias). Imagens meramente ilustrativas.