29HORAS - Janeiro 2020

36 COLUNA
Bon vivant
georgeshenrifoz@gmail.com
POR
Georges
Henri Foz
Pit stop refrescante
A explosão de boas sorveterias na cidade vai nos
ajudar a atravessar o calor que janeiro promete
Sorvete de
jabuticaba do
Le Botteghe
di Leonardo:
abaixo, o de
pistache, da
Bacio di Latte
FOTOS DIVULGAÇÃO
Quem já conhece São Paulo sabe o quanto é sofrido andar
pela rua, principalmente na hora do almoço, no primeiro
mês do ano.
Se por um lado janeiro é o mês perfeito para conhecer ou
revisitar os bons restaurantes mais distantes da nossa
rotina, em função do trânsito bem mais ameno do que no
resto do ano, também é o mês mais desconfortável para
quem gosta de sair a pé para almoçar.
De qualquer maneira, uma coisa é certa: até quem não
tem o hábito de frequentar sorveterias o ano inteiro se deixa
encantar pela promessa de frescor que a avalanche de novas
bandeiras de “gelatos” de alta qualidade promete.
Se for para tomar um sorvete após o almoço, ou mesmo
no fim de semana, faço aqui uma lista de sugestões, em que
TODAS as sorveterias citadas são de muita qualidade.
Vamos começar pelos Jardins, berço obrigatório de toda
novidade. Na rua Oscar Freire, a não por acaso famosa Bacio
di Latte, com oito anos de idade, já abriu 40 lojas só na
capital... Dá para acreditar ? E isso fabricando seus sorvetes
diariamente em todas as suas lojas... É sucesso absoluto nas
ruas, nos shoppings e nos aeroportos do Brasil. Ao pedir um
café em qualquer uma das lojas, você ganha uma mini
porção do produto no sabor bacio di latte, que praticamente
obriga você a fazer outro pedido...
Um pouco mais à frente, no mesmo quarteirão, está o Le
Botteghe di Leonardo, por muitos eleito como o hit da
categoria. Ali só entram estabilizantes naturais, tipo farinha
de alfarroba. E se assim o desejar, pode sair de lá chupando
um picolé de vários sabores selecionados.
Perto dali, na Padre João Manoel, encontra se a Dri Dri,
instalada desde 2014 e primeira filial dessa sorveteria
londrina. Ali não se utilizam aromatizantes, corantes ou
emulsificantes. Tangerina com manjericão é um hit da casa.
Na Artur de Azevedo, em Pinheiros, encontra-se a mais
comentada de 2019, a Frida e Mina. Nada de corantes ou
estabilizantes, apenas produtos orgânicos. Exatamente isso.
Não é de estranhar os resultados espetaculares, tais como
crocante de macadâmia e morango com balsâmico.
A alguns passos, na Joaquim Antunes, a famosa Alberti
dei Gelati, com sede em Milão e sucesso absoluto em Nova
York, abriu suas portas em São Paulo levantando a bandeira
do gelato agrícola, com 100% ingredientes orgânicos e
biodinâmicos. Você pode até optar por uma variedade
vegana tipo sorbet de chocolate, limão ou manga. Essa é a
única gelateria com direito a 3 cones no guia Gambero Rosso
da Itália, uma referência inegável.
Mais perto da estação Vila Madalena de metrô, a Stuzzi se
destaca pelos sorvetes artesanais sem glúten e sem lactose.
Isso faz com que seja a preferida dos veganos.
Até o copinho é comestível, feito de mandioquinha.
Finalmente acabo minha lista com a Cuor di Crema.
Sempre protegidos da luz e do oxigênio, os gelados
preservam a textura lisa e cremosa, e são especialmente
apreciados pelas variações de chocolates amargos de
diversas origens.
O bairro campeão de sorveterias de qualidade por metro
quadrado é, de longe, os Jardins. Outra boa notícia é que
todas essas casas oferecem também um ótimo café, o que é
outro motivo agradável para quem está em dúvida se deve
ou não se refrescar à italiana...
Até!