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24 Julho & agosto 2020
SCM Supply Chain Magazine 25
seja, é uma cadeia mais sustentável. Por outro
lado, também não há desperdício em casa das
pessoas porque em vez de enviarmos um quilo
de arroz, enviamos 250 gramas, que é tudo o
que a pessoa necessita para fazer a receita”,
explica o responsável. Na Marley Spoon entrou
para o departamento de Operation Excellence,
onde realizava o apoio à produção, tendo
desenvolvido vários projectos de produção,
automação, entre outros. Não muito adepto
do tempo frio que faz em Berlim, mudou-se
para Sidney, na Austrália, através da mesma
empresa que lhe propôs o cargo de supply
chain manager, para o departamento de supply
chain que ainda nem existia. Já instalado e
com um departamento por criar, começou por
implementar sistemas de inventário, tendo
beneficiado do background que já tinha da área
de Consultoria. Após três anos já cresceram
quatro vezes, vendem quase cinco milhões de
dólares por semana, e têm um departamento
de logística com 20 pessoas, ao qual se juntou
também o departamento de compras. De
momento, o responsável coordena a área de
compras, logística, packaging e os projectos
transversais.
“A Austrália é muito semelhante a Portugal,
a única diferença é que aqui fala-se inglês e
os salários são muito mais altos”, refere Gil
Batista. A adaptação ao país foi muito fácil para
o head of supply chain, uma vez que apesar
das poucas, mas significativas, diferenças que
apontou, são países semelhantes, “eu faço
muitos paralelismos entre Sidney e Lisboa
porque Sidney tem uma ponte grande no meio,
tem um rio e praias dos dois lados”, conta. Foi
graças a estas parecenças que a adaptação
foi mais fácil, pois fê-lo sentir quase como se
estivesse em casa. À empresa, o cenário não foi
diferente, uma vez que considera que trabalhar
num contexto de start-up e ter as bases do
seu percurso profissional bem consolidadas,
ajudou bastante neste sentido, “como trabalhei
em logística numa empresa grande, e depois
consegui fazer a transição para consultoria, vi,
em todos os níveis, como é que as operações
eram, e acabou por ser muito fácil”. Além disso,
já se encontrava ligado a esta empresa a partir
de Berlim, tendo, a transição para Sidney,
melhorado a sua experiência em todos os
aspectos.
como trabalhei
em logística numa
empresa grande, e
depois consegui fazer
a transição para
consultoria, vi, em
todos os níveis, como é
que as operações eram,
e acabou por ser muito
fácil
“Tempestade Perfeita”
Quando o COVID-19 surgiu, não houve nenhum
país que não sofresse abalos. A verdade é
que, dependente da área de actividade, umas
empresas não resistiram, outras sobreviveram
e algumas até lucraram, como é o caso da
Marley Spoon. Gil Batista diz que “a nossa
empresa está no lado bom da pandemia”, e
explica porquê: “os supermercados acabaram
com as entregas em casa e então as pessoas
tiveram de se virar para quem estava a
entregar comida em casa, e isso baixa muito
o custo de marketing porque muita gente
vem ter connosco sem termos de fazer nada,
basta que saibam que nós existimos”. Desta
forma, registou-se um decréscimo no custo
de marketing e, por outro lado, houve um
aumento de caixas na linha de produção o
que gerou também um decréscimo dos custos
operacionais, algo positivo para a empresa. “É
uma tempestade perfeita”, afirma o head of
supply chain.
Antes da pandemia, a Marley Spoon ainda
necessitava de investimento para chegar ao
fim do mês, o que é natural em start-ups,
segundo Gil Batista, e devido ao coronavírus,
passaram a ter mais produtividade e a gerar