Anuário Café 2021

PRODUÇÃO
MUNDIAL
Valéria Vidigal
Aprodução mundial de café no ano cafeeiro
2019-20 atingiu 168,55 milhões de sacas
de 60 kg, das quais 95,73 milhões de sacas
são de café arábica, que equivalem a aproximadamente
56,8%, e 72,82 milhões de café robusta, volume
que corresponde a 43,2% da produção global.
Se for estabelecida uma comparação com o ano
cafeeiro anterior, cuja safra foi de 171,37 milhões de
sacas de café, sendo 100,82 de café arábica e 70,55
de café robusta, verifica-se que esses volumes representam,
respectivamente, uma redução de 1,6% da
produção total, um declínio de 5,1% do volume de
café arábica e um incremento de 3,2% do volume
de café robusta (Tabela 1).
Especificamente em relação ao café robusta, observa-se
que no ano cafeeiro 2019-20 o volume produzido
no mundo teve acréscimo de 2,27 milhões
de sacas em relação ao volume de 2018-19.
Nesse mesmo contexto, é possível constatar que
a produção mundial de café robusta teve aumento
pelo terceiro ano consecutivo, pois em 2016-17 a safra
foi de 60,02 milhões de sacas, em 2017-18 foi
de 68,99 milhões de sacas, e no ano cafeeiro passado,
o volume de produção mundial do café robusta
atingiu 70,55 milhões de sacas.
É possível verificar um aumento de aproximadamente
12,8 milhões de sacas de 60 kg – 21,3% –
na produção mundial de café robusta desde 2016-
17 até o ano cafeeiro atual.
Consumo x produção
Enquanto o consumo mundial se manteve praticamente
estável em todo o mundo, a produção
apresentou algumas variações, quando comparados
os números do ano cafeeiro 2019-20 com o ano
cafeeiro 2018-19.
A produção da Ásia & Oceania apresenta um
aumento de 4,1%, ao produzir 50,07 milhões de
sacas, destaque para o aumento de 11,7% na produção
da Indonésia, que chegou a 11,19 milhões
de sacas, e também para o Vietnã, com um incremento
de 4% e produção de 31,5 milhões de sacas
de café.
Na América do Sul, região responsável por
46,8% da produção mundial de café em 2019-20,
houve uma redução de 4,6%, chegando a 78,87 milhões
de sacas produzidas. A safra da América Central
e México caiu 4,5% e encerrou o ano cafeeiro
2019-20 com 20,76 milhões de sacas produzidas,
com destaque para a queda de 15,4% na produção
de Honduras, que ficou em 6,2 milhões de sacas. A
produção do continente africano se manteve estável,
com 18,85 milhões de sacas.
Fontes:
Relatório sobre o mercado de Café – Organização Internacional do Café (OIC)
Observatório do Café - Consórcio Pesquisa Café
Embrapa Café
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