Anuário Café 2021

PRODUÇÃO
MINAS GERAIS
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MINAS GERAIS ENFRENTA EFEITO DA
BIENALIDADE NEGATIVA
Produção inicial está estimada entre 19.804,6 e 22.137,6 sacas de café beneficiado.
Minas Gerais é tradicionalmente reconhecida
como grande produtora de café. Na
última safra, por exemplo, a cafeicultura
mineira registrou recorde de produção em sua série
histórica, alcançando mais de 34,6 milhões de
sacas do grão beneficiado.
Para se ter uma noção, esse volume representou
quase 55% da produção total do País. Tal cultivo
está mais concentrado em algumas mesorregiões do
Estado, com destaque para Sul e Centro-Oeste, Triângulo
Mineiro, Alto Paranaíba, Noroeste, Zona
da Mata, Vale do Rio Doce e Central.
Para esta safra, a expectativa é de redução na
produção em comparação ao ano passado, especialmente
pelo efeito fisiológico da bienalidade negativa
que depauperou as lavouras na última temporada,
que, neste ciclo, deve reservar mais energia
para seu crescimento/reestabelecimento vegetativo
em detrimento do desenvolvimento reprodutivo,
vital para produção dos frutos.
Além disso, a escassez hídrica (chuvas em nível
menor e de forma irregular) e as temperaturas
médias elevadas que predominaram entre abril e
novembro de 2020, provocaram desfolha acentuada
após a colheita da última safra e oneraram ainda
mais a recuperação das lavouras para o próximo
ciclo.
Estimativa
De maneira geral, a primeira estimativa para
a temporada 2021 é de produção estadual variando
entre 19,8 e 22,1 milhões de sacas de café beneficiado.
Tais números representam redução en-
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