Anuário Café 2021

PRODUÇÃO
SÃO PAULO
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SÃO PAULO ENFRENTA
REDUÇÃO DE ÁREA
Estimativa inicial de produção: entre 4.020 e 4.220 sacas de café beneficiado.
Asafra atual tem apresentado condições climáticas
consideradas insatisfatórias para o
desenvolvimento das lavouras de café no
Estado. As chuvas registradas no início do ciclo
ficaram abaixo do normal, bem como as elevadas
temperaturas médias que intensificaram o processo
de evapotranspiração e submeteram as plantas
à condição de estresse, visto que as lavouras já vinham
de um período de recuperação vegetativa
característico nesse ciclo de bienalidade negativa.
Dessa forma, a estimativa é de redução na produção
da temporada. Inicialmente, espera-se a obtenção
de um volume total de até 4,2 milhões de
sacas de café arábica beneficiado. Vale ressaltar a
expectativa de diminuição na área em produção
para esse ciclo (estima-se 198,2 mil hectares destinados
a tal fim), o que corrobora ainda mais para
a previsão de decréscimo no resultado final.
Com os efeitos fisiológicos da bienalidade negativa,
muitos produtores optam por manejos culturais
mais intensos, como as podas, o que reduz a
área produtiva.
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