08.04.2021 Views

Anuário Café 2021

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

ESPECIAIS

Fotos: Shutterstock

No leilão anual de cafés premiados do Panamá,

todos os olhos se voltam para os preços.

Isso porque a cada ano é batido um

novo recorde. Em 2020, o grão mais bem avaliado

foi vendido por US$ 1.300 (R$ 7,3 mil) por libra

(454 gramas), superando os US$ 1.029 (R$ 5,8

mil) de 2019.

Em 2018, o café vencedor, leiloado por US$

803 (R$ 4,5 mil), foi uma variedade chamada Elida

Geisha, colhida em uma plantação familiar situada

dentro de uma reserva de floresta vulcânica

no Oeste do país.

Apenas 45 kg do café foram vendidos no leilão

para um grupo formado por compradores chineses,

japoneses e taiwaneses, e também para um americano,

da Klatch Coffee, de Los Angeles. A Klatch

garantiu 4,5 kg do lote, e logo lançou uma promoção:

uma xícara do ‘café mais caro do mundo’ por

US$ 75 (aproximadamente R$ 420).

“Quando pensamos nos melhores vinhos ou

conhaques, há tantas bebidas agradáveis semelhantes,

e não hesitamos”, diz Darrin Daniel, diretor-executivo

da Alliance of Coffee Excellence,

uma organização sem fins lucrativos com sede em

Portland, nos EUA, que apoia pequenas fazendas

produtoras de cafés especiais em todo o mundo. E,

segundo ele, o café de alta qualidade também merece

esse tratamento. Afinal, foi necessário muito

esforço para produzir aquela xícara de café

em particular.

Concursos e leilões

Hoje, há dezenas de concursos e leilões de café.

A Cup of Excellence, organizada pela Alliance of

Coffee Excellence, é conhecida como ‘Olimpíada

do Café’ e atrai agricultores de 11 países.

A The Best of Panama, competição que coroou

a variedade Geisha da Lamastus Family Estates

(2018 e 2019) e Finca Sophia (2020), também

atrai um público internacional. Os cafés com

maior pontuação nessas competições são vendidos

por um valor muito mais alto do que US$ 1,10 por

libra, não necessariamente US$ 1.300, mas às vezes

entre US$ 100 e US$ 300 por libra.

“É gratificante para os agricultores e para os

consumidores”, afirma Ric Reinhardt, diretor-executivo

emérito da Associação de Cafés Especiais

da América (SCAA, na sigla em inglês). “Enquanto

os agricultores têm uma vida melhor, os consumidores

desfrutam de um produto melhor”.

A variedade Elida Geisha, vencedora em 2018

74

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!