Dicas de Nutrição

ESPAGUETE
DE ABOBRINHA
AO SUGO
INGREDIENTES
• 2 abobrinhas
• ½ cebola picada
• 1 colher de sopa de azeite
Molho:
• 2 tomates frescos (sem sementes)
• 1 dente de alho
• 1 colher de sal
• ½ cebola picada
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 tâmaras
• Manjericão a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
Informação Nutricional
por porção 6-8
120 kcal
5,5 g de proteínas
18,5 g de carboidratos
4,5 g de gordura total
Rendimento:
2 porções
MODO DE PREPARO
Espaguete:
Com o auxílio de um cortador, fatie
a abobrinha no formato Julienne
e despreze as sementes.
Em uma frigideira, aqueça o azeite,
acrescente a cebola e em seguida
acrescente a abobrinha e refogue
em fogo baixo, tempere com
o sal e reserve.
Molho:
Triture no liquidificador as tâmaras,
o sal, o manjericão e os tomates frescos.
Em uma panela, aqueça o azeite
e adicione o alho e a cebola, acrescente
as tâmaras, o manjericão, o tomate
batido e a pimenta-do-reino a gosto.
Mexa bem até levantar fervura.
Sirva sobre o espaguete de abobrinha.
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