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EDITORIAL 

Revista 

Ano 20 - Edição 116 - Janeiro 2022 

Ano novo, novos desafios. Inicio este primeiro editorial de 2022 entusiasmada com o trabalho que temos pela frente. 

Seguiremos buscando aprimorar a qualidade de nossa revista, contentes com todo o espaço já conquistado. 

Continuaremos promovendo o aumento de diálogos com o meio acadêmico, 

mantendo, ainda, nosso compromisso em divulgar práticas inovadoras, 

descobertas e pesquisas enriquecedoras de toda área de controle de qualidade, no 

âmbito industrial, farmacêutico, petrolífero, ambiental e muito mais. 

A edição 116 chega com diferentes e interessantes contribuições, propostas de 

mudança de paradigmas em experiências de intervenção inovadoras e instigantes, 

atenta aos novos contextos atuais e novas tecnologias. 

Dentre os artigos científicos, trouxemos nesta edição: CLOSTRIDIUM E A FORMAÇÃO 

DE BIOFILMES, O USO INTENSIVO DE ANTIBIÓTICOS NA AGROPECUÁRIA E SEU 

IMPACTO NA SAÚDE PÚBLICA e muito mais. 

Convido os leitores a participarem ativamente da elaboração da Analytica, enviando 

colaborações, artigos, ideias, sugestões. Pedimos também que divulguem a revista para 

suas redes, de modo que mantenhamos nosso constante crescimento, aprendizado e 

diálogo colaborativo na divulgação de práticas e inovações no âmbito industrial. 

Desejo a todos vocês, uma excelente leitura! 

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Comercial | Para Assinaturas | Renovação | Para Anunciar: 

Daniela Faria | 11 98357-9843 | assinatura@revistaanalytica.com.br 

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contato, teremos prazer em atendê-lo. 

Para novidades na área de instrumentação analítica, controle 

de qualidade e pesquisa, acessem nossas redes sociais: 

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Esta publicação é dirigida a laboratórios analíticos e de controle de qualidade dos setores: 

FARMACÊUTICO | ALIMENTÍCIO | QUÍMICO | MINERAÇÃO | AMBIENTAL | COSMÉTICO | PETROQUÍMICO | TINTAS | MEIO AMBIANTE | LIFE SCIENCE 

Os artigos assinados sâo de responsabilidade de seus autores e não representam, necessariamente a opinião da Editora. 

EXPEDIENTE 

Realização: Revista Analytica 

Conselho Editorial: Sylvain Kernbaum | revista@revistaanalytica.com.br 

Jornalista Responsável: Luciene Almeida | editoria@revistaanalytica.com.br 

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Coordenação de Arte: FC DESIGN - contato@fcdesign.com.br 

Impressão: Gráfica Hawaii | Periodicidade: Bimestral



ÍNDICE 

ARTIGO 1 

08 

01 

06 

Editorial 

Publique na Analytica 

CLOSTRIDIUM E A FORMAÇÃO DE BIOFILMES 

Por: Neoprospecta 

Controle de Qualidade, Food Safety, Microbiologia 

ARTIGO 2 

11 

COMO MEDIR A SENSIBILIDADE DO GC/MS 

E A SUA EVOLUÇÃO 

Por: Celso Blatt, Ph.D – Químico de Aplicações 

Agilent Technologies Brasil 

MATÉRIA DE CAPA 

16 

BIOKAR TRAZ PARA O BRASIL 

MÉTODOS ALTERNATIVOS 

18 

21 

22 

Bioinformática 

Logística Laboratorial 

Agricultura e Saúde 

2 

Revista Analytica | Janeiro 2022 

40 

Em Foco

LANÇAMENTO 

SACOS DE AMOSTRA 

DA NASCO SAMPLING 

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ÍNDICE REMISSIVO DE ANUNCIANTES 

ordem alfabética 

Anunciante pág. Anunciante pág. 

BCQ 

4ª CAPA 

ER ANALITICA 05 

GREINER 43 

KASVI 03 

LABORCLIN 

CAPA 

NOVA ANALYTICA 41 

PENSABIO 

2ª CAPA 

PRIME CARGO 

3ª CAPA 

VEOLIA 07 

Esta publicação é dirigida a laboratórios analíticos e de controle de qualidade dos setores: 

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Conselho Editorial 

Carla Utecher, Pesquisadora Científica e chefe da seção de controle Microbiológico do serviço de controle de Qualidade do I.Butantan - Chefia Gonçalvez Mothé, Prof ª Titular da Escola de Química da Escola de 

Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro - Elisabeth de Oliveira, Profª. Titular IQ-USP - Fernando Mauro Lanças, Profª. Titular da Universidade de São Paulo e Fundador do Grupo de Cromatografia (CROMA) 

do Instituto de Química de São Carlos - Helena Godoy, FEA / Unicamp - Marcos E berlin, Profª de Química da Unicamp, Vice-Presidente das Sociedade Brasileira de Espectrometria de Massas e Sociedade Internacional 

de Especteometria de Massas - Margarete Okazaki, Pesquisadora Cientifica do Centro de Ciências e Qualidade de Alimentos do Ital - Margareth Marques, U.S Pharmacopeia - Maria Aparecida Carvalho de 

Medeiros, Profª. Depto. de Saneamento Ambiental-CESET/UNICAMP - Maria Tavares, Profª do Instituto de Química da Universidade de São Paulo - Shirley Abrantes Pesquisadora titular em Saúde Pública do INCQS 

da Fundação Oswaldo Cruz - Ubaldinho Dantas, Diretor Presidente de OSCIP Biotema, Ciência e Tecnologia, e Secretário Executivo da Associação Brasileira de Agribusiness. 

4 


Colaboraram nesta Edição: 

Luciana e Sá Alves, Marcos Roberto Ruiz, Oscar Vega Bustillos, Bruna Mascaro e Claudio Kiyoshi Hirai.

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Bimestralmente, a revista Analytica publica 

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Observação: É importante frisar que a Analytica não informa a previsão sobre quando o artigo será publicado. Isso se deve ao fato que, tendo em 

vista a revista também possuir um perfil comercial – além do técnico cientifico -, a decisão sobre a publicação dos artigos pesa nesse sentido. Além 

disso, por questões estratégicas, a revista é bimestral, o que incorre a possibilidade de menos artigos serem publicados – levando em conta uma 

média de três artigos por edição. Por esse motivo, não exigimos artigos inéditos – dando a liberdade para os autores disponibilizarem seu material 

em outras publicações. 

6 


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Os trabalhos deverão ser enviados ao endereço: 

A/C: Luciene Almeida – Redação 

Av. Nove de Julho, 3.229 - Cj. 1110 - 01407-000 - São Paulo-SP 

Ou por e-mail: editoria@revistaanalytica.com.br 

Para outras informações acesse: www.revistaanalytica.com.br/publique/

Artigo 1 


Por: Neoprospecta 

Controle de Qualidade, Food Safety, Microbiologia 

Um biofilme é uma comunidade 

complexa e estruturada de 

microrganismos, aderidos entre si 

e/ou a uma superfície. O gênero 

Clostridium possui espécies 

formadoras de biofilme que podem 

ser extremamente prejudiciais aos 

hospitais e processos produtivos 

das industrias de alimentos. 

Os biofilmes estão amplamente 

distribuídos na natureza. Eles 

são o principal modo de vida 

das bactérias, sendo, portanto, 

essencial para a sobrevivência e 

para o desempenho de papel de 

virulência desses microrganismos 

(PANTALÉON et al, 2014). 

Essa “capa” de microrganismos pode 

estar ancorada em uma determinada 

superfície e possui cinco etapas de 

formação (Figura 1): (1) adesão 

inicial, (2) adesão irreversível, (3) 

desenvolvimento da arquitetura do 

biofilme, (4) maturação e (5) dispersão 

(SCHERRER & MARCON, 2016). 

A adesão inicial corresponde a 

capacidade de adesão das células 

e pode haver reversão, pois os 

microrganismos não sofreram 

alterações para a formação do 

biofilme. Após a ligação irreversível 

(adesão irreversível) apenas 

por meio de sanitizantes, como 

detergentes e surfactantes para 

ocorrer a remoção do biofilme. 

As etapas de desenvolvimento 

da arquitetura e maturação do 

8 


Figura 1: Processo de formação do biofilme: (1) adesão reversível; (2) adesão irreversível; (3) desenvolvimento da arquitetura do biofilme; 

(4) maturação; (5) dispersão. Adaptado de Monroe (2007). 

biofilme dependem da quantidade 

de nutrientes disponíveis e do 

fortalecimento das interações

entre as bactérias. Por fim, a etapa 

podem estar associados a bactérias 

deterioração dos alimentos e de 

de dispersão permite que novos 

patogênicas, como C. difficile, C. 

possíveis surtos alimentares causados 

nichos sejam colonizados pelas 

botulinum e C. perfringens. 

por produtos contaminados com 

bactérias desse biofilme. 

espécies patogênicas. Frigoríficos, 

A maioria dos estudos de biofilmes 

em especial, podem apresentar 

Biofilmes de Espécies de 

em Clostridium tem como enfoque 

contaminação de biofilmes formados 

Clostridium 

duas bactérias patogênicas 

por C. perfringens (GERMANO & 

As espécies do gênero Clostridium 

principais, C. difficile e C. perfringens, 

GERMANO, 2001). 

são bactérias gram-positivas 

devido a sua capacidade de 

anaeróbicas obrigatórias que 

produzir toxinas e produzir esporos 

Como Obter Segurança 

podem formar biofilmes. 

que podem promover infecções 

Contra Biofilmes de Espécies 


de Clostridium 

Os biofilmes formados por 

Os biofilmes, em geral, são 

espécies de Clostridium podem ser 

Biofilmes na Indústria de 

removidos com auxílio de sanificação. 

multiespécies ou monoespécies 

Alimentos 

Segundo Meyer (2003), existem três 

e estarem presentes em diversos 

A presença de biofilmes em diversos 

estratégias básicas na tentativa de 

locais no ambiente. Como 

segmentos da indústria de alimentos 

resolver o problema dos biofilmes: 

por exemplo, os biofilmes 

é considerada comum. Eles podem 

sanificação antes da formação 

formados por C. thermocellum 

ser encontrados em todos os tipos 

do biofilme; sanificação após sua 

e C. acetobutylicum que estão 

de superfícies como o plástico, aço 

formação, utilizando sanificantes 

envolvidos no processo de 

inoxidável, vidro, madeira, borracha, 

potentes; ou utilização de materiais 

degradação da celulose durante a 

ferro, granito e em tubagens e drenos, 

que não favoreçam/impeçam a 

produção industrial ou reciclagem 

nos circuitos de água e de esgotos, 

formação dos biofilmes. 


nos permutadores de calor, entre 

outros (SCHERRER & MARCON, 2016). 

No entanto, mesmo com um 

Alguns desses biofilmes podem 

programa de limpeza local bem 

ser encontrados no microbioma 

intestinal humano (C. clostridioforme 

e C.malenominatum), mas também 

O grande problema relacionado aos 

biofilmes, em especial os formados 

por espécies de Clostridium, é a 

projetado, há evidências de que 

microrganismos residuais dos 

biofilmes podem recolonizar as 


9

Artigo 1 

superfícies dos equipamentos e 

também ter resistência aos agentes 

químicos utilizados para higienização 

de superfícies (BREMER et al, 2006). 

A eficiência dos sanitizantes 

dependem de inúmeros fatores 

como a natureza e tipo de 

superfícies tratadas, a concentração 

e natureza dos resíduos, o tipo 

de microbiota contaminante da 

superfície, a concentração e o 

período de contato do sanitizante 

com a superfície (SCHERRER & 

MARCON, 2016). 

A biologia molecular pode 

auxiliar nesse processo de 

validação da higienização 

e a Neoprospecta possui 

ferramentas exclusivas nessa 

área que irão que auxiliar na 

tomada de decisões para a 

segurança dos alimentos. 

Por isso contate-nos e 

esclareça suas dúvidas! 

Referências Bibliográficas 

BREMER, P. J. et al. Laboratory scale Clean-In-Place (CIP) 

studies on the effectiveness of different caustic and acid 

wash steps on the removal of dairy biofilms. International 

Journal of Food Microbiology, 106(3), 254–262, 2006. 

GERMANO, P. M. L; GERMANO, M. I. S. Higiene e vigilância 

sanitária de alimentos. São Paulo: Varela, 2001. 

MEYER, B. Approaches to prevention, removal and killing of 

biofilms. International Biodeterioration & Biodegradation, 

51:249-253, 2003. 

MONROE, D. Looking for chinks in the armor of bacterial 

biofilms. PLOS Biology, 5(11): e307, 2007. 

PANTALÉON, V. et al. Biofilms of Clostridium species. 

Anaerobe xxx, 1-6, 2014. 

RODRIGUES, D.; MARTINIS, E.; TEIXEIRA, P. Biofilmes na indústria 

alimentar. Disponível em: http://repositorium.sdum.uminho.pt/ 

bitstream/1822/58846/1/document_12029_1.pdf Acesso em: 

03 de agosto de 2021 

SCHERRER, J. V.; MARCON, L. D. N. Formação de biofilme 

e segurança dos alimentos em serviços de alimentação. 

Revista da Associação Brasileira de Nutrição. São Paulo, SP, 

Ano 7, n. 2, p. 91-99, 2016. 

Este texto foi originalmente publicado no Blog da Neoprospecta. 

Leia o original aqui https://blog.neoprospecta.com/clostridium-e-a-formacao-de-biofilmes/ 

Complemento Normativo - Artigo 1 

Referente ao artigo 1 

Disponibilizado por Analytica em parceria com Arena Técnica 


ISO 22000 

FOOD SAFETY MANAGEMENT 

Norma publicada em: 06/2018. / Status: Vigente. 

Classificação 1: Processos na indústria de alimentos. 

Classificação 2: Norma recomendada. 

Artigo: CLOSTRIDIUM E A FORMAÇÃO DE BIOFILMES 

Entidade: ISO. 

País de procedência/Região: Suiça. 

https://www.iso.org/standard/65464.html 

ASTM E2871 

Standard Test Method for Determining Disinfectant Efficacy 

Against Biofilm Grown in the CDC Biofilm Reactor Using the 

Single Tube Method 




Entidade: ASTM. 

País de procedência/Região: EUA. 

https://www.astm.org/e2871-19.html 

10 


ISO/CD 4768 

Measurement method of anti-biofilm activity on non-porous 

surfaces 

Norma publicada em: Em desenvolvimento 






ASTM E2647 

Standard Test Method for Quantification of Pseudomonas 

aeruginosa Biofilm Grown Using Drip Flow Biofilm Reactor 

with Low Shear and Continuous Flow 






https://www.astm.org/e2647-20.html

Artigo 2 

COMO MEDIR A SENSIBILIDADE 

DO GC/MS E A SUA EVOLUÇÃO 

Por: Celso Blatt, Ph.D – Químico de Aplicações 

Agilent Technologies Brasil 

Na instalação de um cromatógrafo 

a gás acoplado a um espectrômetro 

de massa (GC/MS) sempre é feito um 

teste de desempenho para avaliar o 

funcionamento e a sua sensibilidade. 

Em 1971, ao instalar um dos primeiros 

GC/MS comerciais, o HP 5930A da 

figura 1, se injetava 1 uL de uma 

solução de estearato de metila na 

concentração de 10 ng/uL. 

A especificação de sensibilidade que 

precisava atingir na instalação era de 

Figura 1: Espectrômetro de Massa modelo HP 5930A com osciloscópio e registro em papel. O Tune era manual com 

chave de fenda e levava em torno de uma hora. O filtro de massa era um dodecapolo. 

uma relação sinal/ruído maior que 3:1. 

Traduzindo essa concentração, o GC/ 

MS 5700A/5930A conseguia detectar 

10 ppm ou 10 ng de massa injetada. 

ppm = mg/L 

ppb = ug/L 

Para ajudar na compreensão 

das concentrações e evolução 

da sensibilidade no GC/MS ao 

longo dos anos, veja a figura 2 

com mais detalhes. 

ppt = ng/L 

ppq = pg/L 

Figura 2: Comparação de volumes, massas e concentrações. 


11

Artigo 2 

Para comparar as sensibilidades entre 

os GC/MS usa-se a massa injetada do 

composto na coluna. 

Injetando 1 uL de uma solução 

de 10 ng/uL, a massa injetada no 

cromatógrafo a gás será de 10 ng 

dessa substância. 

A figura 3 mostra a evolução do GC/ 

MS nos últimos 40 anos. 

No GC muitas coisas mudaram e 

contribuíram para o aumento da 

sensibilidade. 

Figura 3: Evolução dos GC/MS 5971, 5973, 5975 e 5977 nos últimos 40 anos. 

No injetor do GC foram desenvolvidos 

novos métodos de injeção, usando 

liners mais eficientes e inertes 

que contribuem para transferir 

efetivamente os analitos em fase 

vapor para a coluna capilar. 

12 


As colunas capilares mais finas e 

inertes produzem picos mais finos 

e altos que aumentam o sinal do 

analito. As fases estacionarias com 

menor sangramento contribuem para 

diminuir o ruído da linha de base. 

No MS as fontes de íons evoluíram 

e hoje conseguem ionizar mais íons 

(fonte HES) em relação as fontes de 40 

anos atrás. Essa maior capacidade de 

transformar uma molécula neutra em 

uma ionizada permite um aumento 

significativo de sinal. 

O quadrupolo inerte e o detector/ 

contador de íons que evita 

Figura 4: Tradicional medida de sensibilidade no GC/MS comparando a altura do sinal em relação a altura do ruído. 

interferências permitem reduzir o 

ruído da linha de base. 

O método tradicional e padrão na 

indústria de medir a sensibilidade nos 

GC/MS e LC/MS é a relação do sinal/ 

ruído. 

Em GC/MS o padrão da indústria 

é injetar 1 uL da solução de 

Octafluoronaftaleno (OFN) na 

concentração de 1 pg/uL. Traduzindo 

essa concentração, o GC/MS 

conseguia detectar 1 ppb ou 1 pg de 

massa injetada. 

A figura 4 mostra como é feito a medida 

de sinal do analito e a medida do ruído 

na linha de base. Inicialmente essa 

medida era feita com régua, mas hoje o 

software do GC/MS calcula facilmente 

e com diferentes modos de cálculo.

O limite de detecção do GC/MS é 

calculado dividindo a razão sinal/ruído 

por 3. O limite de quantificação de um 

analito é calculado dividindo por 10. 

Existem vários problemas em usar a 

relação sinal/ruído para expressar a 

sensibilidade de um GC/MS. 

A relação sinal/ruído somente vai 

estimar corretamente a sensibilidade 

se houver um ruído na linha de base 

para ser medido. 

Figura 5: Medidas de sinal/ruído para o mesmo sinal em diferentes regiões na linha de base e diferentes modos de cálculo. 

Se a relação sinal/ruído for maior 

que 50:1 ela não é apropriada para 

estimar a sensibilidade de detecção 

de um GC/MS. 

O maior problema ao medir a razão 

sinal/ruído é ilustrado na figura 5. Se 

mudar o lugar, o tempo e se mudar a 

forma de medir o ruído, o resultado 

final pode ser alterado facilmente. 

Figura 6: Cálculo do IDL baseado na estatística de 8 injeções consecutivas do analito. 

Observe que na figura 5, para o 

mesmo pico do analito, a relação 

sinal/ruído é 373 para a medida de 

ruído Peak-to-Peak (pico a pico) por 

12 segundos. No último exemplo 

a direita a razão sinal/ruído salta 

para 244034 medindo o ruído por 

5 segundos e no modo Auto RMS. 

A conclusão sobre a medida de 

sinal/ruído é que não é um valor 

confiável e que possa ser usado 

como uma referência quando 

comparado com outros fabricantes, 

usuários e modelos de GC/MS. 

Para sair dessa armadilha de medir 

o ruído, que pode ser usado para o 

sucesso ou para ganhar vantagem 

indevida, existe uma tendência 

entre os principais fabricantes e 

usuários de GC/MS em usar uma 

ferramenta estatística para expressar 

a sensibilidade do equipamento. 

A ferramenta IDL (Instrument 

Detection Limit) avalia somente 

a área do analito em baixa 

concentração pela injeção 

consecutiva de 8 ou mais vezes. 

Ao invés de medir o ruído, se 

calcula o desvio padrão relativo das 

8 injeções consecutivas do analito e 

se o RSD for baixo, esse RSD é usado 

no cálculo mostrado na figura 6. 


13

Artigo 2 

No exemplo do cálculo acima 

foi injetado 8 vezes um analito 

na concentração de 100 fg/ 

uL. O RSD para a área dessas 8 

injeções foi 4%. 

Aplicando isso na fórmula 

acima temos que a menor 

massa injetada que pode ser 

Figura 7: Teste de IDL em GC/MS/MS QQQ com 12 injeções consecutivas de 1 uL de OFN a 2 fg/uL. Com o RSD% de 5,5% 

o IDL calculado é de 0,3 fg ou 300 ag. 

detectada é 12 fg. 

A figura 7 mostra 12 injeções 

Pela figura 7, o resultado do 

sensibilidade na instalação, usando o 

consecutivas de OFN e a massa 

teste de IDL mostra que podemos 

IDL, deve ser menor ou igual a 0,5 fg 

injetada é de 2 fg. Observe que o 

detectar 0,3 fg de OFN ou seja 

para 2 fg de OFN injetada. Essas injeções 

RSD% para a área das 12 injeções 

300 atomograma (ag). 

devem ser feitas usando hélio como gás 

é de 5,5%. 

de arraste, injeção no modo Splitless 

Esse resultado foi obtido em um 

com injetor automático e coluna capilar 

Se o RSD% for maior que 10% para 

GC/MS/MS QQQ no modo MRM 

de 30 metros (referência 4). 

as 8 ou mais injeções consecutivas, 

com a fonte HES, injetando 1 uL 

é necessário aumentar a massa 

de uma solução a 2 fg/uL. 

Como curiosidade; 0,5 fentogramas 

injetada para ter um pico maior 

são 0,0000000000000005 gramas. 

e consequentemente um RSD% 

A especificação do GC/MS/MS 

14 


abaixo dos 10%. 

QQQ modelo 7010B para o teste de 

Comparando o GC/MS de 1971

(5930) com o atual (7010B), a 

massa detectada passou de 10 

nanogramas (10 ng) para 500 

atomogramas (500 ag). Isso 

permite dizer que o GC/MS atual é 

10 milhões de vezes mais sensível 

que o GC/MS de 50 anos atrás. 

Concluindo, hoje em dia existe um 

consenso entre os fabricantes e usuários 

sobre o teste de sensibilidade dos GC/ 

MS e LC/MS de que o IDL é a melhor 

ferramenta. O IDL não mede o ruído da 

linha de base e se baseia somente na 

estatística da medida de área. 

Referências: 

1) Como avaliar a relação sinal/ruído e o IDL: 

https://www.agilent.com/cs/library/technicaloverviews/public/5990-7651EN.pdf 

2) Porque a relação sinal/ruído pode não ser adequado: https://www.agilent.com/cs/library/technicaloverviews/public/5990-8341EN.pdf 

3) Como calcular a relação sinal/ruído no Masshunter: 

https://community.agilent.com/knowledge/masshunter-portal/w/masshunter-knowledgebase/10597/how-to-match-the-signal-to-noise-calculations-between-masshunter-qualitative-andquantitative-analysis-software-for-total-ion-chromatograms?utm_source=LinkedIn&utm_medium=Social&utm_campaign=SSD_FY21_AC-KNOW 

4) Especificação de instalação do GC/MS/MS QQQ 7010: 

https://www.agilent.com/en/product/gas-chromatography-mass-spectrometry-gc-ms/gc-ms-instruments/7010b-triple-quadrupole-gc-ms 

5) Especificações de instalação do GC/MS 5977: https://quantum.ee/wp-content/uploads/pdf/5977b-data-sheet.pdf 

Complemento Normativo - Artigo 2 

Referente ao artigo 2 

Disponibilizado por Analytica em parceria com Arena Técnica 

A UTILIZAÇÃO DAS FERRAMENTAS DA QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS 

ISO/TR 14749 

Natural gas - Online gas chromatograph for upstream area 


Classificação 1: Gas Natural. 


Artigo: COMO MEDIR A SENSIBILIDADE DO GC/MS E A SUA EVOLUÇÃO 




ISO/TS 23973 

Liquid chromatography at critical conditions (LCCC) - Chemical 

heterogeneity of polyethylene oxides 


Classificação 1: Métodos físico-químicos de análise 






ISO 22155 

Soil quality - Gas chromatographic determination of volatile aromatic 

and halogenated hydrocarbons and selected ethers - Static headspace 

method 


Classificação 1: Características químicas dos solos 






ISO 15009 

Soil quality - Gas chromatographic determination of the content of 

volatile aromatic hydrocarbons, naphthalene and volatile halogenated 

hydrocarbons - Purge-and-trap method with thermal desorption 


Classificação 1: Características químicas dos solos 






ASTM D6060 

Standard Test Method for Sampling of Process Vents with a Portable Gas 

Chromatograph 






https://www.astm.org/d6060-17.html 

ASTM D7165 

Standard Practice for Gas Chromatograph Based On-line/At-line 

Analysis for Sulfur Content of Gaseous Fuels 






https://www.astm.org/d7165-10r15.html 


15

Matéria de Capa 

BIOKAR TRAZ PARA O BRASIL 

MÉTODOS ALTERNATIVOS 

Nosso entrevistado desta edição é Bertrand De Sevin, Bioquímico, 

Diretor Geral do Grupo Solabia onde atua há mais de 40 anos. 

Bertrand, obrigada por conceder 

esta entrevista para Revista Analytica 

sobre a Biokar e as novidades que 

estão sendo trazidas para o Brasil. 

Bertrand de Sevin 

Diretor Geral do 

Grupo Solabia 

Bom para começar nos fale um 

pouco sobre a Biokar Diagnostics? 

Bertrand 

Obrigado pela oportunidade de 

poder falar sobre este tema e sobre 

nossos planos para o Brasil. 

Bertrand - A Biokar Diagnostics é uma empresa do Grupo Solabia, com sede 

na França e 50 anos de expêriencia neste mercado. A Biokar é líder de mercado 

na Europa e está dedicada à fabricação de meios de cultura e reagentes para o 

controle microbiológico, peptonas para o setor das biotecnologias e de produtos 

para a indústria farmacêutica, cosmética e nutracêutica. Somos inclusive um dos 

principais produtores de peptonas do mundo. 

Qual o grande diferencial que a 

Biokar traz para o mercado Brasileiro? 

Bertrand - Como especialistas em peptonas e meios de cultura que somos, 

inspiramos uma nova era aos meios de cultura clássicos com métodos 

alternativos rápidos que são meios cromogênicos e específicos que diminuem 

etapas do processo garantido um resultado fidedigno e mais rápido em comparação 

aos métodos tradicionais. 

Esses métodos foram validados e certificados pela AFNOR, de acordo 

com a ISO 16140. A AFNOR é a Associação Francesa de Normatização a qual 

é membro da Organização Internacional de Padronização (ISO). Estes métodos 

alternativos reconhecidos oficialmente pela ANVISA, através da Resolução RDC 

Nº 331 de 23 de Novembro de 2019 e pela IN 60 (Instrução Normativa Nº 60) 

de mesma data, são uma opção de primeira escolha, fácil implementação, 

eficientes e econômicos oferecendo resultados seguros, rápidos e específicos 

a um excelente custo-benefício que possibilita ter planos de controle mais 

extensos e sólidos. São eles: 

• IRIS Salmonella® - Método para detecção de Salmonella spp, onde o tempo 

para obtenção dos resultados negativos é de 37 horas. 

Possuímos empresas e negócios com perfis e expertises complementares 

que permitiram desenvolver um portfólio amplo e com elevado nível 

de qualidade. Nossos produtos são utilizados no mundo todo pela indústria 

cosmética, farmacêutica e agroalimentar. 

Temos uma estratégia altamente focada em inovação, numa forte política de 

investimento, na mobilização de nossas equipes na satisfação dos nossos clientes. 

• COMPASS Listeria® - Método para pesquisa e contagem de Listeria 

monocytogenes, onde o tempo para obtenção dos resultados é de 40 horas para 

pesquisa e 46 horas para contagem. 

• Symphony® - Método para contagem de bolores e leveduras com resultados 

em 54 horas. 

• COMPASS Bacillus® - Método para detecção e contagem de Bacillus cereus com 

resultados em 21 horas. 

16 


Com mais de 25 anos de atuação no Brasil, investimos em duas fábricas em 

Maringá, no Paraná que produzem Peptonas e Sulfato de condroitina destinado 

à indústria farmacêutica. A gama foi sucessivamente ampliada com produtos 

também destinados à indústria cosmética. Em 2020 adquirimos a Laborclin, líder 

brasileira em microbiologia. 

• CSD® - Método para detecção de Cronobacter spp em 37 horas. 

• Rhapsody (Pseudomonas spp) ® - Método para contagem de 

Pseudomonas spp com resultados em 45 a 51 horas. 

• Easy Staph® - Método para contagem de estafilococos coagulase positiva 

em 22 horas.

Matéria de Capa 

Percebi que você citou várias vezes a questão de 

qualidade. Como a qualidade impacta os seus processos? 

Nossa visão de controle de qualidade considera o máximo de variáveis microbiológicas 

encontradas em diferentes pontos do mundo. Construímos, assim, planos de controle 

altamente rigorosos sobre os produtos que desenvolvemos através do uso de cepas de 

microrganismos de matrizes alimentares encontradas em todo o mundo. 

Por meio de métodos inovadores e produtos de alta qualidade, temos como 

objetivo proteger o consumidor e as marcas da indústria agroalimentar e assim 

gerar valor a nossos clientes. 

Temos orgulho de ter conquistado a confiança de nossos clientes, 

tanto multinacionais quanto produtores regionais graças à nossa priorização pela 

qualidade. Com a Laborclin iremos replicar este modelo para o Brasil. 

Quais é a ambição e estratégia de 

atuação da Biokar no Brasil? 

Enxergamos o Brasil como peça-chave na alimentação global, e desejamos nos tornar 

um dos principais players do mercado brasileiro, oferecendo nosso know-how em 

inovação e tecnologia. O Brasil é produtor em grande escala de pecuária e agricultura, 

logo as Indústrias Agroalimentares com produção primária precisam desenvolverse 

fortemente para oferecer produtos processados com maior valor agregado. 

Enxergamos o país com grande potencial com forte investimento neste setor. 

Com a aquisição da Laborclin, nossa estratégia é unir sua experiência e 

credibilidade de mais de 50 anos em microbiologia no Brasil. Disponibilizando 

ao mercado uma oferta completa de métodos analíticos no controle 

microbiológico, com o intuito de participar ativamente do fortalecimento da 

segurança alimentar em toda América latina. 

Quando mencionou custo-benefício, Bertrand, qual é o impacto na 

rotina do laboratório? 

Os métodos alternativos que a Biokar desenvolveu e recentemente trouxe 

ao Brasil, facilitam a rotina dos laboratórios de todos os portes fornecendo menor 

tempo para obtenção dos resultados, redução da mão de obra e do número de 

consumíveis quando comparados aos métodos tradicionais. 

Outro diferencial relevante é que não é necessário o uso de equipamentos, sendo 

desta forma, acessível a qualquer laboratório, independente do volume de amostras 

processadas em sua rotina, sem a necessidade de investir recursos na compra de 

equipamentos ou contratos de locação, onde muitas vezes exigem a compra de 

quantidade mínima de consumíveis. 

Como nossos leitores podem ter mais informações e acesso 

aos produtos Biokar? 

A Laborclin foi adquirida para ser o nosso braço de expansão no Brasil e América 

Latina. Nossa sinergia nas áreas de pesquisa e desenvolvimento, canais de vendas, 

marketing e distribuição e estratégia de investimento nos permite oferecer um 

portfólio com mais de 900 produtos somados a uma oferta com melhor custobenefício 

e com elevado padrão de qualidade. 

Os leitores da Analytica poderão entrar em contato com nosso time da Laborclin 

através dos contatos que estão logo abaixo: 

Bertrand, foi muito bom conhecer sobre a Biokar e principalmente sobre os 

métodos alternativos que vocês estão trazendo para o Brasil. Obrigada mais uma 

vez e desejamos sucesso a vocês. 


17


BIOINFORMÁTICA: 

UNIÃO ENTRE CIÊNCIA E TECNOLOGIA 

18 


A Bioinformática é uma ciência 

multidisciplinar que usa 

ferramentas computacionais para 

organizar, armazenar e interpretar 

dados biológicos. 

Os resultados de pesquisas 

científicas geram dados e, pensando 

na evolução da tecnologia e da 

ciência em si, é difícil imaginar 

a quantidade gigantesca de 

dados gerados diariamente. Além 

disso, muitas vezes analisar e 

interpretar os resultados é a parte 

mais desafiadora dos estudos 

quando pensamos também 

na complexidade dos dados 

obtidos. Neste cenário, surgiu 

a bioinformática, a união entre 

a tecnologia computacional e a 

ciência. 

O que é a bioinformática? 

A Bioinformática é uma ciência 

multidisciplinar que usa de 

tecnologia e ferramentas 

computacionais para organizar, 

armazenar, interpretar, visualizar e 

disseminar dados biológicos. 

Na maioria das vezes, a bioinformática 

é utilizada para estudar a determinação 

de funções de genes e proteínas, 

estabelecer relações evolutivas e prever 

formas tridimensionais das proteínas. 

Quando surgiu a bioinformática? 

O termo bioinformática foi utilizado 

pela primeira vez por Paulien 

Hogeweg e Ben Hesper em 1970 

como “O estudo dos processos 

informáticos em sistemas bióticos “. 

No entanto, a pesquisadora Margaret 

Dayhoff foi quem ficou conhecida 

como a mãe da bioinformática. 

A pesquisadora foi a pioneira no 

desenvolvimento de computadores 

capazes de determinar a sequência 

de peptídeo, programas para 

exibir estruturas tridimensionais 

de proteínas e métodos 

computacionais para comparação 

de sequência. Além disso, em 1965 

Dra. Dayhoff participou da criação 

do “Atlas of Protein Sequence and 

Structure”, o primeiro banco de 

dados público computadorizado de 

sequências de proteínas. 

Além destes e de outros pesquisadores 

que contribuíram de forma 

grandiosa para o reconhecimento da 

bioinformática, seu crescimento só foi 

possível através do desenvolvimento 

dos computadores. O avanço da 

tecnologia dos computadores teve por 

consequência uma maior capacidade 

de processamento e memória das 

máquinas, o que é essencial para 

analisar a grande quantidade de 

dados gerados nas pesquisas. 

Ciência e tecnologia lado a lado 

O desenvolvimento da ciência e 

dos computadores seguiu uma 

certa sincronia de evolução. Em 

1970 Fred Sanger e Walter Gilbert 

desenvolveram os primeiros métodos 

de sequenciamento de DNA. Então, 

em 1977, Sanger usou este sistema 

para deduzir a sequência de DNA 

do bacteriófago Phi X 174 (ΦX174), 

o primeiro genoma completo a ser 

sequenciado com cerca de 5 mil 

nucleotídeos. Nesta mesma época os 

computadores ainda apresentavam 

capacidade de armazenamento 

limitado.


No final dos anos 80 surgiu a primeira 

máquina de sequenciamento 

automático de DNA. Logo em seguida, 

na década de 90, os computadores se 

tornaram mais populares, com maior 

capacidade de armazenamento e 

processamento, além da possibilidade 

de acessar a internet. 

Nesta época, os primeiros algoritmos 

para montagem de genoma, ou 

seja, para definir a sequência de 

nucleotídeos no material genético, 

começaram a ser desenvolvidos. O 

primeiro organismo vivo a ter seu 

genoma sequenciado foi a bactéria 

Haemophilus influenzae, em um 

trabalho publicado em 1995. Nesta 

época, a bioinformática se tornou 

ainda mais conhecida e houve um 

aumento no investimento para 

desenvolver novos algoritmos 

capazes de analisar sequências mais 

complexas e com maior volume. 

Com o avanço da ciência, da 

tecnologia e da acessibilidade aos 

dados, em 1990 foi possível iniciar o 

Projeto Genoma Humano, que contou 

com pesquisadores de 18 países para 

mapear o genoma humano, que tem 

cerca de 3 bilhões de pares de base. 

Exemplos da aplicação de ferramentas de bioinformática. 

Por volta de 2005, surgiu a tecnologia 

mais moderna de sequenciamento 

de DNA, o Sequenciamento de Nova 

Geração ou NGS, que revolucionou 

a ciência. Esta tecnologia permite 

sequenciar bilhões de fragmentos 

de DNA de uma só vez. Além da 

agilidade, o NGS também tornou 

o sequenciamento muito menos 

custoso financeiramente e, portanto, 

mais acessível. 

Com isso, a lista de genomas 

completos e do volume de dados 

biológicos começou a aumentar 

drasticamente. Por isso, também 

foi necessário desenvolver novas 

ferramentas de bioinformática para 

processar de forma rápida e eficaz 

volumes enormes de dados gerados. 

Quais são as principais aplicações 

da bioinformática? 

Na visão descrita por Luscombe 

e colaboradores em 2001, a 

bioinformática é destacada pelos 

seguintes objetivos: 

I- Organizar os dados para que os 

pesquisadores possam acessar 

as informações e criar novas 

informações: 

Devido ao grande volume de 

dados gerados, a organização, 

armazenamento e acesso se 

tornaram necessários. Por isso, o 

aumento da quantidade de dados 

foi acompanhado do surgimento de 

diversos bancos de dados biológicos. 


19


20 


Uma das primeiras plataformas 

desenvolvidas e hoje uma das 

principais utilizadas foi o GenBank, 

desenvolvido pelo National 

Institutes of Health (NIH) em 

1982. O banco hospeda a maioria 

dos dados de sequências de ácido 

nucléico e proteína de milhares de 

organismos. 

Além do GenBank, o Banco de 

dados de DNA do Japão (DDBJ) e 

Laboratório Europeu de Biologia 

Molecular (EMBL) são considerados 

os bancos de dados primários. Hoje, 

segundo o Nucleic Acids Research, 

existem cerca de 1700 bancos de 

dados biológicos disponíveis. 

II- Desenvolver ferramentas 

e recursos que auxiliem na 

análise dos dados 

A construção de ferramentas para 

processamentos de dados é um 

dos objetivos mais importantes 

da bioinformática. Como o 

conhecimento científico avança cada 

vez mais, muitas vezes é necessário 

desenvolver um novo recurso 

ou ferramenta computacional 

para realizar análises de novas 

descobertas, por exemplo. 

III- Usar essas ferramentas para 

analisar os dados e interpretálos 

de forma significativa 

As ferramentas de bioinformática 

podem ser utilizadas por exemplo 

para orientar e processar dados 

de NGS através de uma série de 

conversões de dados, montagem 

de genomas, alinhar e comparar 

sequências de DNA com um genoma 

disponíveis em bancos de dados, 

realizar ensaios de modelagem. 

NGS e bioinformática 

O desenvolvimento de tecnologias 

NGS associadas à bioinformática abriu 

uma gama de novas possibilidades, 

como compreender o papel de 

variações genéticas, processos de 

evolução e mecanismos funcionais 

dos organismos, estudos de expressão 

Por: Nágela G. Safady 

Nágela Gomes Safady é graduada e mestre em Biotecnologia pela Universidade 

Federal de São Carlos. Atualmente é produtora de conteúdo no Varsomics. 

FONTE: 

gênica global, padrões de metilação, 

marcadores epigenéticos e outros. 

A relação entre as duas ferramentas 

também possibilitou o início de uma 

nova era para a saúde humana, a 

medicina de precisão. 

Embora a união entre a ciência 

e a tecnologia computacional 

ainda seja recente, os avanços 

no conhecimento são gigantes e 

muito ainda está por vir! 

Principais referências: 

Angarica VE, Del Sol A. Bioinformatics Tools for 

Genome-Wide Epigenetic Research. Adv Exp Med Biol. 

2017;978:489-512. doi:10.1007/978-3-319-53889-1_25 

Diniz WJ, Canduri F. REVIEW-ARTICLE Bioinformatics: 

an overview and its applications. Genet Mol Res. 

2017;16(1):10.4238/gmr16019645. Published 2017 Mar 

15. doi:10.4238/gmr16019645 

Mulder NJ, Adebiyi E, Adebiyi M, et al. Development of 

Bioinformatics Infrastructure for Genomics Research. 

Glob Heart. 2017;12(2):91-98. doi:10.1016/j. 

gheart.2017.01.005 

Oliver GR, Hart SN, Klee EW. Bioinformatics for clinical next 

generation sequencing. Clin Chem. 2015;61(1):124-135. 

doi:10.1373/clinchem.2014.224360

Logística Laboratorial 

CERTIFICADO DE BOAS PRÁTICAS DE ARMAZENAMENTO 

E DISTRIBUIÇÃO DE PRODUTOS PARA A SAÚDE 

PRIME STORAGE RECEBE CERTIFICADO 

DE BOAS PRÁTICAS DA ANVISA 

(11) 4280-9110 

www.primestorage.com.br 

A Prime Storage, é uma empresa de 

armazenamento de carga, fundada 

em 06 de janeiro de 2011, especializada 

em armazenar produtos para 

a área da saúde, contamos hoje com 

estrutura adequada e disponível para 

a pronta utilização, uma equipe de 

profissionais capacitados, que nos 

permite o pronto atendimento das 

necessidades de nossos clientes, se 

compromete a garantir as boas práticas 

da ANVISA em todos os processos 

de armazenagem e distribuição. 

A Prime Storage, procura melhorar 

continuamente o serviço prestado 

de armazenagem de produtos para 

saúde, tal como os seus processos 

e métodos de controle com o objetivo 

de corresponder e antecipar-se 

às exigências de qualidade dos seus 

clientes, os requisitos estatutários e 

regulamentares. 

Recentemente a Prime Storage 

obteve junto a ANVISA a certificação 

de Boas práticas de Armazenagem 

e Distribuição de produtos 

para a saúde. 

A CBPDA – Certificado de Boas 

Práticas de Armazenamento e 

Distribuição é um conjunto de 

procedimentos obrigatórios criados 

para garantir padrões de qualidade, 

integridade e segurança 

dos produtos nos processos de 

armazenagem, transporte e comercialização. 

O conceito de boas práticas tem 

como pilar o treinamento e capacitação 

das equipes, rastreabilidade 

de produtos e processos, 

medição e monitoramento, além 

de auditorias e autoinspeções. 

É fundamental cumprir as boas práticas 

da ANVISA não somente por estar 

cumprindo com a legislação vigente 

más também para garantir a qualidade 

dos produtos para consumo. 

O grande desafio das Boas Práticas 

é a manutenção e controle de seus 

requisitos devido aos inúmeros 

processos envolvidos no armazenamento 

ou na distribuição dos 

produtos, contando com diversas 

variáveis envolvidas nos procedimentos. 

Implementar corretamente as 

Boas Práticas de Armazenagem 

e manter o nível de qualidade 

dos serviços é um desafio diário. 

Tâmisa Barbosa de Lima 

Farmacêutica / Coordenadora de Qualidade 


21

Agricultura e saúde 

O USO INTENSIVO DE ANTIBIÓTICOS 

NA AGROPECUÁRIA E SEU IMPACTO NA SAÚDE 

PÚBLICA: UMA REVISÃO NARRATIVA 

Por: Kelen Cristina da Silva 

Biomédica Universidade do Sul de Santa Catarina 

Unidade Florianópolis 

Resumo 

Introdução: O uso excessivo de antibióticos na 

agropecuária pode provocar possíveis danos à saúde 

humana proveniente da resistência antimicrobiana. 

Objetivo: Compreender sobre o uso intensivo de 

antibióticos na agropecuária, e seu impacto na saúde 

pública. Metodologia: Revisão narrativa com 

estratégias de seleção de livros impressos/digitais e 

artigos em várias bases de dados. Os dados foram 

revisados, categorizados e interpretados, apresentando 

definições, mecanismos e fatores associados ao tema. 

Resultados e discussão: O presente estudo pontua 

os principais fatores que contribuem para a rápida 

proliferação da resistência antimicrobiana e seu impacto 

na saúde pública gerado por esse desequilíbrio; dando 

ênfase para o uso excessivo de antibióticos na pecuária 

e agricultura. Considerações finais: De acordo com 

os resultados desse estudo, foi possível compreender a 

necessidade de se avaliar estratégias a fim de minimizar 

os impactos gerados pelo uso indiscriminado de 

antibióticos no setor da agropecuária, devido a sua 

colaboração significativa para o aumento de bactérias 

resistentes, responsáveis a cada ano pela morte de 

aproximadamente 700 mil pessoas em todo o mundo. 

Palavras chave: agropecuária, animais, antibióticos, 

resistência, saúde. 

Abstract 

Introduction: The excessive use of antibiotics in 

agriculture can cause possible damage to human 

health from antimicrobial resistance. Objective: 

To understand the intensive use of antibiotics 

in agriculture and its impact on public health. 

Methodology: Narrative review with selection 

strategies for printed/digital books and articles in 

various databases. Data were reviewed, categorized 

and interpreted, presenting definitions, mechanisms 

and factors associated with the theme. Results 

and discussion: This study points out the main 

factors that contribute to the rapid proliferation of 

antimicrobial resistance and its impact on public 

health generated by this imbalance; emphasizing 

the overuse of antibiotics in livestock and agriculture. 

Final considerations: According to the results of 

this study, it was possible to understand the need to 

evaluate strategies in order to minimize the impacts 

generated by the indiscriminate use of antibiotics 

in the agricultural sector, due to their significant 

contribution to the increase of resistant bacteria, 

responsible each year for the death of approximately 

700,000 people worldwide. 

Keywords: agriculture, animals, antibiotics, resistance, 

health. 

22 

Revista Analytica | Janeiro 2022


Introdução 

Segundo a organização mundial 

da saúde (WHO, do inglês, World 

Health organization), quando 

medicamentos antibióticos 

são utilizados de forma 

indiscriminada ao longo do tempo 

na agropecuária, ao contrário 

de auxiliarem na neutralização 

dos agentes de doenças, acabam 

fortalecendo gradualmente esses 

microrganismos, se tornando 

inúteis ao combate. A forma 

como os antibióticos atualmente 

são utilizados em ambientes 

ambulatoriais, hospitalares e 

domésticos no tratamento ou 

profilaxia de doenças humanas e 

também no setor da agropecuária, 

é alarmante (WHO, 2017). 

antibióticos é o uso inadequado e 

abusivo desses medicamentos em 

plantações e animais de criação, 

ocasionando assim, uma crescente 

proliferação de enfermidades que se 

propagam primeiramente entre esses 

animais, alcançando em seguida os 

seres humanos pelo consumo da 

carne e seus derivados, e também 

pelo meio ambiente através do solo 

e águas superficiais (FAO, 2021). 

Pesquisas apontam que sete em cada 

dez doenças humanas descobertas 

recentemente, são de origem animal 

e sugerem que a exposição alimentar 

aos resíduos de medicamentos 

veterinários utilizados na pecuária e 

também na agricultura pode provocar 

efeitos adversos à saúde humana, 

tanto agudos quanto crônicos 

microbiano (GUIMARÃES et al., 

2010). Cada tipo de antibiótico 

possui um mecanismo de ação 

para combater bactérias infecciosas 

presentes no nosso organismo, 

alterando a suas estruturas e 

capacidade de se dividirem (COSTA, 

SILVA JUNIOR, 2017). Já a resistência 

bacteriana acontece, principalmente, 

pelo surgimento de mutações 

aleatórias que atribuem às bactérias 

proteção contra os antibióticos, 

devido à exposição frequente e mal 

administrada desses medicamentos. 

Com isso, as mutações acontecem 

com maior frequência, ou seja, 

o processo torna-se acelerado. 

“A resistência a fármacos 

frequentemente é carreada por 

plasmídeos ou por pequenos 

Estudos da Organização das Nações 

Unidas para Alimentação e Agricultura 

(FAO, do inglês, Food and Agriculture 

Organization of the United Nations), 

mostram que um dos principais 

fatores para o surgimento de 

bactérias resistentes a determinados 

(ANVISA, 2019). 

Antibióticos são compostos naturais, 

semissintéticos ou sintéticos e são 

classificados como bactericidas, 

quando causam a morte da bactéria, 

ou bacteriostáticos, quando 

promovem a inibição do crescimento 

segmentos de dna, denominados 

transposons, os quais podem 

saltar de um pedaço de dna para 

outro” (TORTORA, FUNKE, CASE, 

2017, P. 570). O mecanismo 

mais frequente de resistência 

bacteriana é a degradação do 

antimicrobiano por enzimas. 


23


Combater a resistência aos antibióticos 

é uma alta prioridade para a 

Organização Mundial da Saúde, e para 

auxiliar nesse controle, a organização 

iniciou em 2005 a elaboração de 

listas contendo informações sobre os 

antimicrobianos, classificando-os de 

acordo com o grau de importância 

para a saúde humana (WHO, 2019). 

No Brasil medidas foram tomadas 

Imagem Ilustrativa - Fonte Gov.br 

24 


recentemente por organizações como a 

Agência Nacional de Vigilância Sanitária 

(ANVISA) e o Ministério da Agricultura, 

Pecuária e Abastecimento (MAPA), 

para restringir a venda e também o 

uso indiscriminado de antibióticos, 

na expectativa de uma diminuição 

na evolução de bactérias resistentes. 

Considerando que a transmissão de 

Imagem Ilustrativa - Fonte BBC news 

resistência antimicrobiana de animais 

para o ser humano ainda não está 

totalmente esclarecida, principalmente, 

a compreensão de como pode ocorrer 

a contaminação a partir do ambiente, 

o presente estudo traz como objetivo 

compreender sobre o uso intensivo 

de antibióticos na agropecuária, e seu 

impacto na saúde pública. 

Metodologia 

Trata-se de uma revisão narrativa 

baseada na busca em livros impressos 

e digitais, além de artigos publicados 

nas bases de dados Portal de Periódicos 

da Coordenação de Aperfeiçoamento 

de Pessoal de Nível Superior (CAPES), 

Scielo (Scientific Eletronic Library 

Online), MedLine (Medical Literature 

Analysis and Retrieval System on 

line) via Pubmed, Google acadêmico, 

portal do Ministério da Saúde Pública 

(MS), Portal da Agência Nacional de 

Vigilância Sanitária (ANVISA), portal da 

Organização Pan Americana de Saúde 

(OPAS) e Organização Mundial da 

Saúde (WHO, do inglês, world health 

organization). A pesquisa foi limitada 

aos artigos publicados nos idiomas 

inglês e português, compreendendo 

um intervalo de publicação entre os 

anos de 2002 a 2021.


A busca dos estudos ocorreu nos 

meses de novembro de 2020 a junho 

de 2021 e foi realizada nas bases 

de dados definidas previamente 

e como estratégia de busca foram 

utilizadas as seguintes palavraschave: 

“agropecuária”, “animais”, 

“antibióticos”, “resistência” e “saúde”. 

Para tanto, os resultados foram 

categorizados, interpretados e 

agrupados em dados e informações 

semelhantes que serão apresentados 

a seguir, em dez tópicos importantes 

para o desenvolvimento do 

tema proposto: Microbiologia; 

Antibióticos; Mecanismos de ação dos 

antibióticos; Resistência bacteriana; 

Mecanismos de resistência 

bacteriana; Fatores influenciadores 

Imagem Ilustrativa - Fonte BBC news 

da resistência bacteriana; 

Antibióticos na agropecuária; 

Resíduos antimicrobianos em 

alimentos; Impacto da resistência 

antimicrobiana na saúde pública e 

Vigilância e prevenção. 

Imagem Ilustrativa - Fonte Scientific American 

Resultados e Discussão 

Microbiologia 

“A Microbiologia (do grego: mikros, 

“pequeno”; bios, “vida” e logos, 

“ciência”) é o estudo dos organismos 

microscópicos e de suas atividades” 

(NOGUEIRA, SOUZA, 2009). Durante 

muito tempo na história humana, as 

pessoas tinham pouco conhecimento 

sobre as reais causas, mecanismo de 

transmissão e tratamento efetivo 

das doenças. A chamada Idade de 

Ouro da Microbiologia aconteceu 

no período de 1857 a 1914, onde 

os avanços rápidos derivados 


25


principalmente das pesquisas de 

Louis Pasteur e Robert Koch levaram 

a conquistas extraordinárias nos anos 

seguintes, incluindo a descoberta do 

primeiro antibiótico – Penicilina, 

por Alexander Fleming (TORTORA, 

FUNKE, CASE, 2017, p. 6). De acordo 

com Pereira e Pita (2005), a penicilina 

salvou, e continua a salvar, milhões 

de vidas, por isso se encontra entre 

“os grandes medicamentos do século 

XX” e entre os “medicamentos que 

modificaram o mundo”. 

Os ancestrais bacterianos foram 

as primeiras células vivas a 

aparecerem na terra. As bactérias 

são organismos simples com 

uma única célula sem membrana 

delimitante do núcleo (Figura1), 

Figura 1: Estrutura celular bacteriana. 

se apresentam de várias formas 

sendo as principais: cocos, 

bacilos e espirilos (Figura2), e se 

reproduzem por divisão em duas 

células iguais - fissão binária 

(TORTORA, FUNKE, CASE, 2017, 

p. 4). A parede celular bacteriana 

é composta por um complexo 

macromolecular denominado 

peptideoglicano, presente em 

maior quantidade nas bactérias 

gram-positivas e reduzido nas 

bactérias gram-negativas. O 

método utilizado para diferenciar 

os dois grupos chama-se Coloração 

de Gram. Bactérias gram-positivas 

são aquelas cujas paredes celulares 

não perdem a cor azul-arroxeada 

quando submetidas a um processo 

de descoloração depois de 

terem sido coradas pela violeta 

de genciana. As que assumem 

um tom róseo-avermelhado 

quando submetidas ao mesmo 

processo são ditas gram-negativas 

(NOGUEIRA, SOUZA, 2009). 

Tabela 1: Principais classes de antibióticos em uso clínico. 

26 


Fonte: UFRPE Microbiologia Básica, 2010. 

Figura 2: Morfologia bacteriana. 

Fonte: Biologia Net 

Antibióticos 

Os antibióticos são uma classe 

de fármacos utilizados para o 

tratamento de doenças infecciosas, 

que diferem uns dos outros quanto 

as suas propriedades físicas, 

químicas, farmacológicas, no 

espectro e mecanismo de ação. 

(BAPTISTA, 2013). 

Adaptado: Guimarães et al., 2010.


Os antibióticos de origem natural 

compostas de proteínas e RNA, 

multiplicando, eles possuem pouco 

e seus derivados semissintéticos 

compreendem a maioria dos 

antibióticos em uso clínico (Tabela 

1), e segundo Guimarães et al., 

(2010), podem ser classificados 

em: β-lactâmicos; Tetraciclinas; 

Aminoglicosídeos; Macrolídeos; 

Peptídicos cíclicos; Estreptograminas; 

entre outros (lincosamidas, 

cloranfenicol, rifamicina) e os 

antibióticos de origem sintética como: 

Sulfonamidas; Fluoroquinolonas/ 

Quinolonas e Oxazolidinonas. 

essencial e responsável pela síntese 

de proteínas. “Entre os antibióticos 

que interferem na síntese 

proteica estão o cloranfenicol, a 

eritromicina, a estreptomicina e as 

tetraciclinas” (TORTORA, FUNKE, 

CASE, 2017, p. 552). 

Outro mecanismo de ação dos 

antibióticos é inibir a síntese da parede 

celular bacteriana, ocasionando a 

sua desestabilização. Tortora, Funke 

e Case (2017) afirmam que, as 

bactérias gram-positivas possuem 

efeito em bactérias que não estejam 

se dividindo e crescendo, os membros 

mais importantes do grupo são 

os antimicrobianos b-lactâmicos, 

denominados de acordo com o 

anel b-lactâmico, que é essencial 

para sua atividade. Um exemplo 

de antibiótico pertencente a essa 

classe é a Vancomicina que se liga 

diretamente à porção tetrapeptídica 

do peptideoglicano e é ainda a droga 

de escolha para linhagens resistentes 

de Staphylococcus aureus. 

Mecanismos de ação dos 

antibióticos 

Os antibióticos são classificados de 

acordo com seus mecanismos de 

ação na célula bacteriana, como 

membrana celular, parede celular, 

síntese de proteínas, síntese de ácidos 

nucleicos e de compostos metabólicos 

parede celular mais espessa devido 

às várias camadas de peptidoglicanos, 

já as gram-negativas apresentam 

paredes mais complexas, com menos 

peptidoglicanos e uma membrana 

externa de lipopolissacarídeos, tendo 

assim uma maior resistência à ação 

dos antibióticos, exaltando que a 

De acordo com Whalen et al. (2016), a 

inibição da síntese de ácidos nucleicos 

é representada pelas quinolonas e 

fluoroquinolonas que atuam inibindo 

a ação da DNA girase, e a doxorrubicina 

inibindo a topoisomerase IV, enzimas 

essenciais para a divisão bacteriana. 

biológicos. Alguns possuem como 

identificação do tipo de bactéria 

Como resultado da inibição 

mecanismo de ação, inibir a síntese 

proteica, e tem como alvo principal o 

ribossomo bacteriano 70S, composto 

de uma pequena subunidade 30S 

e uma grande subunidade 50S. 

Os ribossomos são estruturas 

citoplasmáticas não membranosas 

que causa a doença é essencial para 

determinar o tipo de antibiótico que 

será utilizado. 

Os inibidores da síntese de parede 

celular apresentam êxito quando 

os microrganismos estão se 

enzimática, a replicação da molécula 

de DNA é comprometida, resultando 

na morte celular. Neste mecanismo, 

os antibióticos procuram atingir 

diferentes estágios e vias da síntese 

de ácidos nucleicos (DNA, RNA). 

Em resumo, os antifolatos inibem 


27


as enzimas envolvidas na síntese de 

Resistência bacteriana 

(O’NEILL, 2014). A pesquisa 

ácido fólico / folato (vitamina B9). O 

A emergência de bactérias 

realizada por Silva (2018) aponta 

autor completa ainda, que o folato 

patogênicas resistentes aos 

que a presença de cepas resistentes 

é um componente essencial para 

antibióticos existe praticamente 

traz muitas consequências para 

a síntese de pirimidina e purinas, 

desde o início da utilização desta 

a população, pois a taxa para 

duas moléculas encontradas nos 

classe terapêutica. O uso excessivo 

morbidade e mortalidade se torna 

nucleotídeos. Os inibidores da 

de penicilina após a Segunda Guerra 

maior, além de sobrecarregar 

topoisomerase impedem a replicação 

Mundial desencadeou o surgimento 

economicamente os sistemas 

do DNA por inibir a atividade da 

das primeiras estirpes de bactérias 

de saúde com o aumento da 

enzima topoisomerase, que atua no 

Gram positivas não suscetíveis a 

permanência de internação do 

enovelamento do DNA durante sua 

antibióticos penicilínicos, conhecidos 

paciente, dificuldade terapêutica e 

replicação, com isso, a taxa de divisão 

como PRSP (“penicillin-resistant” 

consequentemente o uso de novas 

celular é diminuída. 

Streptococcus pneumoniae). Da 

drogas e de maior custo. Para 

mesma forma, os antibióticos 

Tortora, Funke e Case (2017), assim 

A polimixina B e a colistina são 

comercializados nos anos seguintes, 

que micróbios são expostos a novos 

exemplos de antibióticos que possuem 

como os análogos da penicilina, a 

antibióticos, a sua sensibilidade 

outro importante mecanismo de ação – 

meticilina e cefalosporinas, bem 

tende a ser alta, assim como a sua 

a destruição da membrana plasmática 

como tetraciclinas e eritromicinas 

taxa de mortalidade; os poucos 

da célula bacteriana, provocado 

(considerados antibióticos clássicos), 

que sobrevivem possuem algumas 

pelas moléculas de polimixinas; “As 

aos poucos foram tornando-se 

diferenças genéticas que se 

polimixinas interagem com a molécula 

contidos, devido ao desenvolvimento 

originam de mutações aleatórias 

de polissacarídeo da membrana 

de resistência múltipla em cepas 

se espalhando por processos de 

externa das bactérias gram-negativas, 

de enterococos e estafilococos 

conjugação ou a transdução, sendo 

retirando cálcio e magnésio, necessários 

infecciosos (SILVEIRA et al., 2006). 

transmitidas por mecanismos 

para a estabilidade da molécula de 

normais de reprodução que 

polissacarídeo” (ANVISA, 2007). Esse 

Atualmente existem bactérias com 

acontece de maneira rápida e 

processo resulta em aumento de 

mecanismo de resistência inclusive 

elevada em um curto período, 

28 


permeabilidade da membrana com 

rápida perda de conteúdo celular e 

morte da bactéria. 

a fármacos de amplo espectro, e 

até mesmo resistência múltipla 

em uma mesma cepa bacteriana 

fazendo com que praticamente 

toda a população passe a ser 

resistente ao novo medicamento.

As bactérias que são resistentes a 

vários antibióticos são popularmente 

conhecidas como superbactérias e 

podem ser divididas em duas classes, 

a saber: 

1) A primeira é constituída de 

organismos conhecidos, originados 

na microbióta humana, que 

adquiriram genes de resistência e 

virulência. Antigos microrganismos 

comensais como S. aureus resistente 

à meticilina (MRSA) e a família das 

Enterobacteriaceae, pertencem 

a esta categoria e podem ser 

encontrados na comunidade e em 

hospitais (WRIGHT, 2007). Segundo 

estudo realizado por Ataide e Abade 

(2015), as infecções geradas por 

enterobactérias resistentes aos 

carbapenêmicos (ERCs) ocorrem com 

maior frequência na área hospitalar, 

sendo a Klebsiella pneumoniae com 

maior prevalência de disseminação. 

imunocomprometidos. Essas 

bactérias oportunistas são 

mais comuns em ambiente 

hospitalar e frequentemente 

são resistentes a múltiplos 

antibióticos. Este grupo inclui P. 

aeruginosa, Stenotrophomonas 

maltophilia, Acinetobacter 

baumannii e Burkholderia 

cepacia (WRIGHT, 2007). 

Embora a superbactéria mais 

divulgada seja a Staphylococcus 

aureus resistente à meticilina 

(MRSA, de methicillin-resistant 

Staphylococcus aureus), essa 

condição tem sido atribuída a 

várias outras bactérias, tanto grampositivas 

quanto gram-negativas. 

A medicina tem apenas opções 

limitadas de tratamento para 

as infecções causadas por esses 

patógenos (TORTORA, FUNKE, CASE, 

2017, pg. 570). 


a ação conjunta de múltiplos 

mecanismos pode produzir um 

acentuado aumento da resistência 

aos antimicrobianos. A resistência 

a determinado antimicrobiano 

pode constituir uma propriedade 

intrínseca de uma espécie 

bacteriana ou uma capacidade 

adquirida (ANVISA, 2007). Os 

mecanismos de resistência 

podem ser divididos em três 

grandes grupos: primeiro aqueles 

que minimizam a concentração 

intracelular do antibiótico quer 

por pouca penetração através da 

membrana plasmática, quer por 

bombas de efluxo; em segundo 

aqueles que modificam o alvo 

do antibiótico tanto por mutação 

genética quanto por modificação 

pós transcricional do alvo e em 

terceiro aqueles que inativam 

o antibiótico por hidrólise ou 

modificação deste (WRIGHT, 2011). 

2) A segunda classe são os 

Mecanismos de resistência 

A permeabilidade limitada 

microrganismos 

oportunistas, 

bacteriana 

constitui uma propriedade da 

originários no ambiente, que 

geralmente infectam somente 

pacientes muito doentes ou 

Com frequência bactérias utilizam 

mais de uma estratégia para evitar 

a ação dos antimicrobianos; assim, 

membrana celular externa de 

lipopolissacarídeo das bactérias 

Gram-negativas. A permeabilidade 


29


dessa membrana reside na presença 

de qualquer efeito inibitório ou 

antimicrobianos β-lactâmicos ligam- 

de proteínas especiais, as porinas, 

bactericida, constitui um dos 

se às penicillin binding proteins (PBPs) 

que estabelecem canais específicos 

mais importantes mecanismos de 

bacterianas e através do qual exercem 

pelos quais as substâncias podem 

resistência. As bactérias podem 

seu efeito antibacteriano, como 

passar para o espaço periplasmático 

adquirir um gene que codifica 

exemplo: Klebsiella pneumoniae 

e, em seguida, para o interior da 

um novo produto resistente 

carbapenemase (KPC) (ANVISA, 

célula. A permeabilidade limitada 

ao antibiótico, substituindo o 

2007). 

é responsável pela resistência 

alvo original, como exemplo: 

intrínseca dos bacilos Gram- 

Staphylococcus aureus resistente 

Fatores influenciadores da 

negativos à penicilina, eritromicina, 

à meticilina (MRSA) (ANVISA, 

resistência antimicrobiana 

clindamicina e vancomicina e 

2007). É possível, por mutação no 

“O uso indiscriminado de 

pela resistência de Pseudomonas 

próprio alvo que este seja funcional, 

antibióticos por instituições de 

aeruginosa ao trimetoprim 

mas que tenha sua afinidade 

saúde, pela população e em práticas 

(ANVISA 2007). A concentração 

reduzida para o antibiótico, que 

agropecuárias tem contribuído para 

intracelular pode também ser 

por não se ligar de forma eficiente, 

o aumento da resistência a esses 

reduzida através de bombas de 

consequentemente, tem efeito 

medicamentos” (IOC, 2019). 

efluxo, que transportam ativamente 

reduzido ou negligenciável. Outra 

diversos antibióticos para fora da 

possibilidade é a adição de um grupo 

A evolução de bactérias resistentes 

célula. Essas bombas contribuem 

químico que pode impedir a ligação 

está diretamente relacionada 

significativamente para o aumento 

do antibiótico, mas sem alterar a 

ao uso excessivo e incorreto 

da resistência a múltiplos 

sequência da proteína primária do 

dos medicamentos disponíveis, 

antibióticos e quando passam por 

alvo, o que permite manter sua 

dificultando o tratamento de um 

super expressão podem conferir 

atividade (BLAIR et al., 2014). 

número cada vez maior de doenças 

elevados níveis de resistência a 

infecciosas que podem se espalhar 

antibióticos anteriormente efetivos 

O mecanismo de resistência bacteriano 

rapidamente (IOC, 2019). De acordo 

(BLAIR et al., 2014). 

mais frequente é a degradação do 

com Prestinaci, Pezzotti e Pantosti 

antimicrobiano por enzimas. As 

(2015), países onde antibióticos 

30 


A alteração do local-alvo onde 

atua determinado antimicrobiano, 

de modo a impedir a ocorrência 

β-lactamases hidrolisam a ligação 

amida do anel beta-lactâmico, 

destruindo, assim, o local onde os 

podem ser comprados sem prescrição, 

a emergência e propagação da 

resistência é ainda maior. Da mesma


forma, em países sem diretrizes de 

vinculada com a liberação dessas 

em alguns países o uso de 

tratamento padrão, antibióticos são 

substâncias no meio ambiente 

antimicrobianos é muito maior 

muitas vezes prescritos em excesso 

através do esgoto doméstico, 

em animais do que em humanos. 

por profissionais de saúde e muito 

efluentes hospitalares e industriais, 

Nos Estados Unidos, por exemplo, 

utilizados pelos pacientes. Mesmo 

o descarte de medicamentos com 

mais de 70% dos antibióticos 

quando o uso de antibióticos é 

prazo de validade expirado e as 

considerados 

importantes 

apropriado, os regimes de doses, 

sobras domésticas daqueles não 

para medicina são usados na 

em geral, são mais curtos do que o 

utilizados (ACURCIO, et al. 2013), 

agropecuária. O autor destaca 

necessário para erradicar a infecção, 

que selecionam bactérias resistentes 

ainda, que o risco do uso abusivo 

o que estimula a sobrevivência de 

no meio ambiente, principalmente 

desses medicamentos é triplo: 

linhagens de bactérias resistentes; 

em ambientes aquáticos. 

medicamentos vencidos, adulterados 

1. As cepas resistentes podem 

(impuros) ou até mesmo falsificados 

De acordo com Dolejska e 

ser transmitidas através do 

também são comuns (TORTORA, 

Papagiannitsis (2018), os animais 

contato direto entre os humanos 

FUNKE, CASE, 2017). 

silvestres também podem ser 

(agricultores) e animais; 

afetados por microrganismos 

“A ANVISA estima que cerca de 

resistentes a antibióticos, atuando 

2. Essas mesmas cepas podem ser 

30 mil toneladas de remédios são 

em seguida como reservatórios e 

transmitidas aos humanos, de maneira 

jogadas fora pelos consumidores 

vetores espalhando essa resistência 

mais geral, através dos alimentos; 

a cada ano no Brasil” (CARNEIRO, 

por todo o mundo; demonstrando 

2011). Segundo Pinto et al. 

assim, que o uso de antibióticos 

3. E o terceiro risco é citado como 

(2014), a falta de conhecimento 

no tratamento humano e animal 

indireto, pois, ambas as bactérias 

e campanhas explicativas por 

apresenta um impacto significativo 

resistentes, bem como o volume 

parte dos poderes públicos são 

no ambiente e nos animais silvestres 

(significativo) de antibióticos 

a principal causa do descarte 

que vivem e se alimentam em locais 

consumidos pelos animais, são 

inadequado de medicamentos. 

onde à interferência humana. 

em seguida excretados com a 

A utilização dos antibióticos com 

maior parte do ingrediente ativo 

finalidade veterinária e de produção 

pecuária, da mesma forma que na 

medicina humana, está diretamente 

Antibióticos na agropecuária 

Segundo um estudo, coordenado 

pelo economista O’Neill (2015), 

não metabolizado, contaminando 

também o meio ambiente, elevando 

assim, a exposição às bactérias. 


31


Para Arias e Carrilho (2012), os 

antimicrobianos são usados na 

medicina veterinária de quatro 

maneiras: Terapêutica – tratar de 

forma individual ou grupal os animais 

doentes; Metafilática – prevenir na 

forma de tratamento grupal assim 

que a doença acontecer; Profilática – 

prevenir de forma individual ou grupal 

antes da doença ocorrer; e como 

Promotor/Aditivo de crescimento 

– antimicrobianos usados como 

suplemento alimentar. O problema 

reside claramente na forma como 

os remédios são administrados na 

agropecuária; isso porque, em casos 

de criação intensiva como aves, 

suínos e bovinos (principalmente 

leiteiros), quando medicamentos são 

ainda mais necessários, os níveis de 

resistência a antibióticos dos animais 

são maiores que a média. 

(Tabela 2), vendidos para uso em 

animais produtores de alimentos, 

revelou um aumento de 3% entre 

2018 e 2019 na venda desses 

medicamentos. Previsto que 41% dos 

antimicrobianos foram utilizados em 

bovinos, e cerca de 42% em suínos. 

O grupo das tetraciclinas representa 

o maior volume dessas vendas no 

mercado interno (4.117.031 kg 

em 2019) responsáveis por 67% 

e as penicilinas por 12% neste 

período. “Estima-se que 81% das 

cefalosporinas, 65% das sulfas, 

45% dos aminoglicocidas e 42% de 

tetraciclinas destinavam-se ao uso em 

bovinos. Aproximadamente 85% das 

lincosamidas e 40% dos macrolídeos 

destinavam-se ao uso em suínos e 

66% das penicilinas foram destinados 

ao uso em perus” (FDA, 2019). 

agrícolas (O’Neill, 2015); O autor 

acredita que por esta razão, o uso 

direto de antibióticos nas lavouras 

não é uma área de preferência para 

encontrar importantes reduções, 

mas não deve ser ignorado. A 

pesquisa realizada pela USP 

(Universidade de São Paulo, 2012), 

mostra que os resíduos também 

podem ser absorvidos e acumulados 

nos tecidos vegetais, causando riscos 

quanto à colheita e consumo de 

Tabela 2: Classes de medicamentos antimicrobianos e 

ingredientes ativos, de importância médica, aprovados 

para uso em animais produtores de alimentos 

comercializados ativamente em 2019. 

O relatório resumido do ano de 

Em relação à agricultura, calcula-se 

2019, publicado pela Administração 

que a quantidade de antibióticos 

de Alimentos e Medicamentos 

utilizados, seja menor em 

(FDA, do inglês Food and Drug 

comparação com as quantidades 

32 


Administration) dos Estados Unidos 

sobre antimicrobianos, considerados 

importantes para medicina humana 

usadas na pecuária, com estimativas 

variando de 0,2 a 0,4 por cento do 

total do consumo de antibióticos


alimentos de origem vegetal; Afirma 

O órgão responsável pelo controle 

consumo de carnes ser bem diversificado 

ainda, que os resíduos atingem o 

de resíduos de medicamentos 

entre as regiões, a ingestão per capita de 

ambiente de forma direta, nas fezes 

veterinários no Brasil é o Ministério da 

carne bovina, vísceras e pescados no Brasil 

e na urina dos animais tratados, ou 

Agricultura Pecuária e Abastecimento 

é de 20,2%, seguida de aves e ovos com 

indireta, com o uso de esterco animal 

(MAPA), pelo Programa Nacional de 

7,6 %. Em se tratando de leite e derivados, 

na adubação de propriedades rurais. 

Controle de Resíduos e Contaminantes 

a ingestão per capita varia de 10,2% na 

Já na aquicultura os antibióticos 

(PNCRC) e também a Agência Nacional 

região Nordeste, até 10,9% na região Sul 

empregados são liberados 

de Vigilância Sanitária (ANVISA). A 

(IBGE, 2018-2019). 

diretamente nas águas superficiais, 

exposição alimentar aos resíduos de 

onde uma carga elevada de resíduos 

medicamentos veterinários utilizados 

Um estudo realizado no Rio de Janeiro 

de antibióticos pode acumular-se 

na agropecuária pode provocar efeitos 

por Fortuna, Silva e Barcellos (2002), 

nos sedimentos, com potencial de 

adversos à saúde humana, tanto 

identificou e quantificou resíduos de 

alterar negativamente o ecossistema 

agudos quanto crônicos. Reações 

antibióticos em fígado, músculo e rim 

aquático. 

anafiláticas, apesar de raras, têm sido 

de suínos abatidos em matadouros 

relatadas em indivíduos sensíveis, 

frigoríficos com serviço de inspeção 

Resíduos antimicrobianos em 

após o consumo de leite e carne 

estadual no estado. Após as análises 

alimentos 

contendo resíduos de penicilina 

constatou-se que as amostras, não 

É crescente a preocupação de 

(ANVISA, 2019). Para Beltrane e 

demonstraram resíduos de antibióticos, 

consumidores quanto à presença 

Machinski (2005), resíduos de ATM 

ou os níveis encontrados estavam 

de resíduos químicos em alimentos 

(antimicrobianos) em alimentos, 

dentro das normas estabelecidas pelos 

de origem animal, principalmente 

podem também desencadear reações 

órgãos de saúde pública e de inspeção 

antimicrobianos, hormônios e 

de hipersensibilidade, alergia, ação 

sanitária, mostrando assim, que 

agrotóxicos (CASELANI, 2014). 

carcinogênica ou mutagênica. 

produtores bovinos estão cada vez mais 

Resíduos são parte de uma substância, 

se conscientizando da importância de 

seus metabólitos, produtos de 

O Brasil atualmente, segundo dados 

respeitar o uso de antimicrobianos e o 

conversão ou reação e impurezas que 

da Associação Brasileira das Indústrias 

intervalo de tempo entre a última 

permanecem no alimento proveniente 

Exportadoras de Carne, produz 10 milhões 

aplicação do produto veterinário e o 

de produtos agrícolas e/ou animais 

tratados com essa mesma substância 

(LEMOS, 2018). 

de toneladas de carne bovina, 20,8% são 

negociados para dezenas de países em 

todo o mundo (ABIEC, 2021). Apesar do 

abate do animal tratado ou para o 

consumo de seus produtos (período 

de carência). 


33


Em um período de dez anos (1997 

de Resíduos de Medicamentos 

por gentamicina, três (20%) por 

a 2006), 128.902 amostras de carne 

Veterinários em Alimentos de 

estreptomicina e duas (13,3%) por 

foram submetidas a testes de resíduos 

Origem Animal, e, concluíram que a 

β-lactâmicos e três (3,8%) amostras 

de medicamentos veterinários em 

detecção de certos antimicrobianos 

estavam contaminadas por dois 

um programa de monitoramento 

e avermectinas pode estar associada 

tipos de resíduo simultaneamente 

aleatório da Austrália. No total, 

ao uso “extra-label” ou ao desrespeito 

(VIEIRA et al., 2012). Em relação ao 

foram encontradas 97 amostras 

dos períodos de carência, sugerindo 

consumidor, segundo Pezza et al. 

com resíduos de diversos grupos 

descumprimento das normas 

(2006), o leite contendo antibióticos 

de produtos veterinários, porém 

estabelecidas, visto que resíduos de 

pode provocar reações alérgicas, 

somente 10 apresentaram valores 

medicamentos não autorizados foram 

assim como choque anafilático em 

acima do limite máximo permitido. 

encontrados nas amostras testadas. 

indivíduos sensíveis, outro risco 

Dessas, cinco apresentaram mais 

Picinin et al. (2017), verificou através 

citado, é o consumo de leite com altos 

de um resíduo e a presença de 

de testes de triagem na região de 

níveis de resíduos de antibióticos pelas 

benzimidazol, 

aminoglicosídios, 

Minas Gerais, que 30% das amostras 

gestantes, sendo que alguns desses 

cefalosporina, sulfonamida e zeranol 

de leite de tanque apresentaram a 

antibióticos como nitrofuranos e 

foi confirmada laboratorialmente 

presença de pelo menos um analito de 

tetraciclinas, podem levar a alterações 

(LUTZE et al., 2009). 

antimicrobianos, enquanto 12,12% 

no desenvolvimento ósseo fetal, pois 

demonstraram a presença de pelo 

possuem efeitos carcinogênicos. 

O uso difundido de antibióticos pelos 

menos dois analitos, indicando que 

produtores e médicos veterinários no 

os períodos de descarte do leite não 

Se tratando da agricultura, “a falta 

tratamento de doenças infecciosas 

foram totalmente respeitados pelos 

de dados sobre a utilização de 

de vacas leiteiras, principalmente 

produtores do setor leiteiro. 

antibióticos na agricultura levou 

nas mastites, e a utilização de 

muitas pessoas a presumir que 

drogas na alimentação animal, como 

No estado do Paraná, resíduos de 

as quantidades utilizadas eram 

suplemento de dietas, têm contribuído 

antibióticos foram pesquisados em 

negligenciáveis, pois a extensão da 

para a presença de antimicrobianos no 

79 amostras de leite pasteurizado 

sua utilização a nível mundial tem 

leite bovino (PEZZA et al., 2006). Nos 

do tipo B de diferentes fabricantes 

sido pouco estudada e é largamente 

anos de 2009 e 2011, Novaes et al. 

adquiridos em estabelecimentos 

desconhecida” (MAIA, et.al., 2009). 

(2017) elaboraram um estudo onde 

comerciais, onde foram encontrados 

Irwin e Ambrosio (2020) relatam 

verificou-se a ocorrência de resíduos 

resíduos em 15 (19%) amostras, 

que a através de uma investigação 

34 


de medicamentos veterinários no 

leite, em amostras monitoradas 

pelo Programa Oficial de Análise 

das quais seis (40%) estavam 

contaminadas por cloranfenicol, três 

(20%) por tetraciclinas, uma (6,7%) 

realizada pela FAO, a Organização 

Mundial de Saúde Animal (OIE do 

inglês World Organization for Animal


Health) e a Organização Mundial da 

oferece algumas vias únicas 

a fabricação de novos antibióticos. 

Saúde revelou que apenas 3% dos 

através das quais as resistências 

Sem antimicrobianos eficazes para 

países realizam uma contagem dos 

poderiam desenvolver-se nos 

prevenção e tratamento de infecções, 

tipos e também da quantidade de 

agentes patogênicos humanos, 

procedimentos médicos como 

antibióticos usados nas lavouras. 

aumentando o debate sobre 

transplante de órgãos, quimioterapia 

a utilização de antibióticos na 

para câncer, controle do diabetes e 

O alto teor de água de frutas e 

produção vegetal, tendo assim 

cirurgias de grande porte se tornam 

hortaliças torna esses vegetais 

uma chance maior de inclusão nos 

cada vez mais arriscados (WHO, 2018). 

sensíveis ao ataque de bactérias. 

programas globais de saúde. 

Para prevenir as perdas econômicas 

Em seu estudo, Machado et al. (2020) 

decorrentes de doenças bacterianas 

Impacto da resistência 

relata que em ambientes hospitalares 

em alimentos de origem vegetal, o 

antimicrobiana na saúde pública 

o índice de resistência antimicrobiana 

controle químico é feito com o uso de 

A Organização Mundial da Saúde 

é ainda maior, devido alguns fatores 

antimicrobianos como a oxitetraciclina 

(2019) estima que anualmente, cerca 

de risco como internações hospitalares 

e estreptomicina, permitidos também 

de 700 mil pessoas morrem, em todo 

prévias e/ou longas, realização de 

no Brasil (MAIA, et.al., 

o mundo, devido a infecções resistentes 

procedimentos invasivos, possuir 

aos antimicrobianos, e segundo O’Neill 

doenças do sistema urinário, taxa 

2009). Stockwell e Duffy (2012) 

(2014), este número poderá aumentar 

de hemoglobina baixa ou glicemia 

abordam que, o uso de antibióticos 

para 10 milhões em 2050. Doenças 

alta, levando a maior exposição do 

é essencial para controlar doenças 

como infecções respiratórias, urinárias 

paciente a antibióticos adicionais 

bacterianas principalmente em 

e infecções sexualmente transmissíveis 

e a outros pacientes portadores de 

plantações de pêra, maçã e pêssego; 

(ISTs) poderão se tornar intratáveis com 

organismos resistentes a antibióticos. 

são utilizados quando o risco de 

os medicamentos disponíveis (WHO, 

Ademais, segundo Castro et al. 

doenças é alto, portanto, a maioria 

2019). Em um estudo elaborado pelo 

(2002) as internações hospitalares 

dos pomares não são tratados 

Ministério da saúde (2018), trás como 

longas, a baixa eficácia das terapias 

anualmente, diminuindo assim as 

barreira principal ao enfrentamento 

profiláticas e também o custo elevado 

chances de resíduos significativos 

da resistência aos antibióticos, a falta 

dos tratamentos, geram impacto 

serem encontrados nas frutas colhidas. 

de inovação: o progresso de novas 

financeiro considerável aos sistemas 

Em seu estudo, Taylor (2020) afirma 

tecnologias da saúde não conseguem 

de saúde e aos indivíduos; mostrando 

que embora as quantidades utilizadas 

acompanhar o ritmo veloz da 

que a resistência bacteriana tem 

nas culturas sejam comparativamente 

pequenas em relação à utilização 

médica e veterinária, este espaço 

adaptação dos microrganismos, e 

devido a baixa lucratividade poucas 

empresas investem em pesquisas para 

relação direta com as desigualdades 

sociais, econômicas e geográficas de 

acesso à saúde. 


35


O relatório de ameaças de resistência 

a antibióticos dos Centros de Controle 

e Prevenção de Doenças (2019) 

nos Estados Unidos (CDC, do inglês, 

Centers for Disease Control and 

Prevention), lista dezoito bactérias e 

fungos resistentes a antibióticos em 

três categorias com base no nível de 

preocupação com a saúde humana 

(Quadro 1), incluindo uma lista de 

observação com três ameaças que 

podem se tornar comuns sem uma 

abordagem contínua; afirma ainda, 

que aproximadamente 2,8 milhões 

de pessoas contraem uma infecção 

resistente a antibióticos a cada ano 

no país, e pelo menos 35.000 pessoas 

morrem como resultado. 

“A produção de alimentos de origem 

animal envolve a possibilidade 

de que o produto final esteja 

contaminado com bactérias 

resistentes a antimicrobianos e/ou 

carreadoras de genes de resistência 

a antimicrobianos” (TORRES, 2019). 

A brucelose, a tuberculose bovina 

e a listeriose, são exemplos citados 

no estudo de Vasconcellos e Ito 

(2011) como zoonoses sistêmicas 

que merecem uma maior atenção, 

pois são transmitidas para os seres 

humanos através do consumo de 

leite e derivados isentos de fervura 

ou pasteurização. 

Para Shinohara et al. (2008), a 

salmonelose é uma das principais 

zoonoses para a saúde pública em 

todo o mundo, responsável por 

graves intoxicações alimentares e 

sendo uma das principais bactérias 

envolvidas em surtos registrados em 

vários países. Segundo os autores, as 

aves e os bovinos assumem o papel 

de principais disseminadores desse 

agente patogênico, portanto, o Brasil 

como grande exportador da carne 

desses animais, deve estabelecer cada 

vez mais medidas rígidas de controle 

sanitário, evitando assim, prejuízos por 

embargos econômicos impostos pelos 

Quadro 1: Bactérias e fungos listados pelo CDC no relatório de ameaças de resistência a antibióticos de 2019. 

36 


Segundo a pesquisa realizada 

por Zanella (2016), 75% das 

doenças humanas emergentes ou 

reemergentes do último século 

são doenças de origem animal 

que causam fatalidades humanas 

e animais, além de afetarem a 

economia de muitos países; o estudo 

cita que o aumento da população 

humana é um dos fatores mais 

prováveis para o surgimento recente 

de novas doenças, porém, outros 

fatores globais também tem papel 

importante para a emergência de 

doenças zoonóticas (Figura 3).


países importadores, devido às perdas 

indiretas. Muitas hipóteses apontam 

a expansão da pecuária como origem 

mantenedora de agentes patogênicos 

para humanos; com o crescimento 

da demanda mundial por proteína 

animal, ocorre um aumento na 

criação de animais para consumo 

em confinamento, criando condições 

favoráveis para o desenvolvimento de 

vários microrganismos patogênicos 

(ZANELLA, 2016). 

Figura 3: Fatores de risco que influenciam zoonoses novas e reemergentes. 

Vigilância e prevenção 

“Após uma reunião de consulta às 

partes interessadas, em maio de 2020, 

a FAO, a OIE e a Organização Mundial 

da Saúde (OMS) decidiram expandir 

o foco ao usar, em vez de antibióticos, 

um termo mais abrangente e inclusivo: 

antimicrobianos” (OPAS, 2020). 

Em 2015 a Organização Mundial de 

Saúde lançou o Plano de Ação Global 

em Resistência a Antimicrobianos, 

tendo como principal marca a 

abordagem de Saúde Única (One 

Health) para o enfrentamento do 

problema (WHO, 2015). Ciente da 

relevância do tema para o país e 

de sua responsabilidade sobre o 

controle e a prevenção do problema, 

a ANVISA elaborou o Plano de 

Ação da Vigilância Sanitária em 

Fonte: Zanella, 2016 

Resistência aos Antimicrobianos, 

trazendo como objetivos principais: 

conscientizar a população a respeito 

da resistência antimicrobiana e seus 

riscos, fortalecer a base científica para 

garantir antimicrobianos eficazes e 

seguros para prevenir e tratar doenças, 

analisar a redução da incidência de 

doenças por meio de saneamento, 

higiene e prevenção em geral, bem 

como investir em pesquisas para 

criar novas terapias, métodos de 

diagnóstico e vacinas (ANVISA, 2017). 

Devido à importância e complexidade 

da resistência aos antimicrobianos, 

a OIE juntamente com outras 

instituições internacionais segue a 

abordagem de Saúde Única (One 

Health), que necessita de um trabalho 

em conjunto da saúde humana, animal 

e ambiental; neste contexto e como 

parte do Plano de Ação Nacional para 

Prevenção e Controle da Resistência 

aos Antimicrobianos no Âmbito da 

Saúde Única PAN-BR, o Ministério da 

Agricultura, Pecuária e Abastecimento 

desenvolveu o Plano de Ação 

Nacional de Prevenção e Controle da 

Resistência aos Antimicrobianos no 

Âmbito da Agropecuária, o PAN-BR 

AGRO (MAPA, 2021). 

Como parte das atividades 

estabelecidas pelo PAN-BR AGRO, foi 

implantado o Programa de Vigilância 


37


38 


e Monitoramento da Resistência 

aos Antimicrobianos no Âmbito da 

Agropecuária, que tem como objetivo 

analisar riscos, tendências e padrões 

referentes à resistência antimicrobiana 

via alimentos de origem animal 

produzidos no Brasil, gerando 

dados colaborativos para tomada 

de decisões e estabelecimento de 

políticas públicas para a prevenção 

e controle da resistência, reforçando 

o compromisso do país com o tema 

(MAPA, 2021). 

Em 26 de dezembro de 2019, a 

ANVISA publicou a RDC 328/2019 

e a IN 51/2019 ampliando de 24 

para 658 o número de insumos 

farmacêuticos ativos (IFAs) com 

limites estabelecidos; a necessidade 

de estabelecer limites máximos 

de resíduos de medicamentos 

veterinários em alimentos (LMR) 

busca garantir que os produtos, 

principalmente de origem animal, 

sejam seguros e de qualidade para o 

consumo. (ANVISA, 2019). 

Segundo a ANVISA (2020) todos 

os anos a Organização Mundial da 

Saúde realiza a Semana Mundial 

de Conscientização sobre o Uso de 

Antimicrobianos, entre os dias 18 

a 24 de novembro, incentivando 

população global a prevenção do 

desenvolvimento e a propagação 

da resistência antimicrobiana. Em 

relação ao tratamento de infecções 

em animais, a OIE também lançou 

uma campanha mundial voltada 

para os médicos veterinários e 

para a sociedade como um todo, 

chamada Regra dos cinco “somentes” 

para o uso prudente e consciente 

de antimicrobianos, reforçando 

princípios básicos: Realizar o uso 

de antimicrobianos apenas quando 

necessário; devem ser prescritos por 

um veterinário e adquiridos através 

de fontes oficialmente autorizadas; 

respeitando a dosagem e duração 

designadas; associando o uso sempre 

com práticas de manejo e higiene 

(MAPA, 2021). 

A FAO trabalha implantando medidas a 

fim de minimizar o uso de antimicrobianos 

no setor da agropecuária, alguns 

exemplos: Aplicar boas práticas no 

manejo, estabelecimento e transporte 

animal; melhorar o bem estar animal 

em todas as fases; controle de vacinação; 

garantir uma boa higiene, medidas de 

biossegurança e condições gerais nas 

fazendas e aplicação de boas práticas 

de gestão de resíduos (FAO 2016). De 

acordo com a ANVISA (2018) hoje o 

Brasil utiliza parâmetros estabelecidos 

por agências internacionais como a 

Codex Alimentarius e Food and Drug 

Administration (FDA) que controla 

medicamentos e alimentos dos Estados 

Unidos, pois são reconhecidas por terem 

avaliação de risco, protegendo assim a 

saúde do consumidor. 

Considerações Finais 

Dada a complexidade e a abrangência 

dos fatores relacionados à resistência 

antimicrobiana, o presente estudo 

mostra que o uso intensivo de 

antibióticos no setor da agropecuária 

pode levar à propagação e 

disseminação de bactérias resistentes, 

tanto patogênicas, que podem 

infectar humanos diretamente, 

como não patogênicas, que podem 

transferir genes de resistência a 

outras bactérias e atingir os seres 

humanos por diferentes formas. As 

possíveis vias de transmissão podem 

incluir não apenas os alimentos, mas 

também o contato direto com os 

animais e através da contaminação 

do meio ambiente. Tendo em 

vista a diminuição da evolução de 

microrganismos resistentes, vários 

órgãos internacionais, e também 

alguns países, iniciaram programas 

de uso consciente e adequado 

dos antimicrobianos, além do 

monitoramento da ocorrência de


resistência tanto em animais de 

produção quanto em seres humanos, 

através de sistemas de vigilância. 

Entretanto, considerando, que somos 

um dos principais exportadores 

de carne do mundo, precisamos 

urgentemente de dados de vigilância 

disponíveis publicamente para que 

todos estejam cientes do que estão 

consumindo. A grande preocupação 

atualmente é quanto ao fato das 

superbactérias estarem presentes na 

comunidade, o que antes se limitava 

aos ambientes hospitalares. 

No âmbito da Biomedicina, 

atualizações e pesquisas sobre o 

tema são de grande importância. 

É necessário obter conhecimento 

para reportar ou identificar com 

segurança no laboratório, um caso 

de resistência antimicrobiana, pois, 

como é uma evolução que vem 

ocorrendo muito rápida o mercado 

não tem um número considerável de 

pessoas qualificadas para lidar com 

esses microrganismos. Mediante 

o exposto, é necessário que mais 

pesquisas sejam desenvolvidas 

e também mais pessoas sejam 

conscientizadas, para que 

mudanças substanciais aconteçam 

e a redução do avanço da resistência 

antimicrobiana seja alcançada. 

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Antimicrobials%20in%20agriculture%20and%20the%20environ ment%20-%20 

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OPAS, ORGANIZAÇÃO PAN-AMERICANA DA SAÚDE. Semana Mundial de Conscientização 

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semana-mundial-conscientizacao-sobre-usoantibioticos-2020. Acesso em: 10 mai. 2021. 

PEREIRA, A. L. e Pita, J. R. (2005). Alexander Fleming (1881 – 1955). Da descoberta da 

penicilina (1928) ao Prémio Nobel (1945). Revista da Faculdade de Letras, Vol. 6 (3): 129 – 

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PEZZA, Leonardo et al. Determinação simultânea de resíduos de cloranfenicol, tianfenicol 

e florfenicol em leite bovino por cromatografia eletrocinética micelar. Química Nova 

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PINTO, Gláucia Maria Ferreira et al. Estudo do descarte residencial de medicamentos 

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SILVA, Cristiane Rodrigues. Marcadores fenotípicos e genotípicos de resistência aos 

antimicrobianos em bactérias gram-negativas de queijo minas frescal. Programa 

de pós-graduação em alimentos e nutrição centro de ciências biológicas e da saúde 

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. 2018. Disponível em: http://www. 

unirio.br/ccbs/nutricao/ppgan_pt/dissertacoes-e-teses/dissertacoes-e-tesesdefendidas/2020/2018/resistencia-a-antibioticos-na-microbiota-gram-negativa-dequeijos-minas-frescal 

Acessado em 12 dez. 2020. 

SILVEIRA, Gustavo Pozza et al. Estratégias utilizadas no combate a resistência bacteriana. 

Quím. Nova, São Paulo, v. 29, n. 4, pág. 844-855, julho de 2006. Disponível em. Acesso 28 de novembro de 2020. 

SHINOHARA, Neide Kazue Sakugawa et al. Salmonella spp., importante agente 

patogênico veiculado em alimentos. Ciência & Saúde Coletiva [online]. 2008, v. 13, n. 

5 [Acessado 10 Junho 2021], pp. 1675-1683. Disponível em: . Epub 21 Ago 2008. ISSN 1678-4561.https://doi. 

org/10.1590/S1413-81232008000500031. 


39

Em Foco 

A SOLUÇÃO DE LIMPEZA PERFEITA PARA PARTES 

IMPRESSAS EM IMPRESSORA 3D 

Problemas com a limpeza de peças impressas 

nas impressoras 3D. O banho ultrassônico da 

Elma linha P limpa rápido e eficientemente 

lugares de difícil acesso, retirando a resina 

não curada de fendas estreitas. Os banhos 

ultrassônicos Elma da LINHA P são ferramentas 

extremamente versáteis, podendo ser 

utilizados para uma vasta gama de aplicações 

em praticamente qualquer tipo de laboratório, 

tais como: limpeza de objetos diversos, desde 

vidrarias, ferramentas e objetos pesados 

até itens sensíveis; também são utilizados 

na desgaseificação de líquidos e preparo de 

misturas, soluções, dispersões e emulsões. 

Contando com mais de 60 anos de experiência, 

a Elma desenvolve e produz todos os seus 

produtos na Alemanha, com certificações ISO 

9001/ISO 13485 e é líder de mercado global 

segundo a Deutsche Standards. Com tecnologia 

de ponta, os banhos Elma estão disponíveis em 

versões com modos de operação específicos 

para limpeza, desgaseificação e preparo 

de amostras, em uma grande variedade de 

formatos e volumes. 

Veja alguns dos benefícios que os banhos 

Elma trazem para você: 

• Gerador digital de ultrassom – é o gerador 

digital que permite os modos de operação 

específicos para cada aplicação, impossível 

com os geradores analógicos utilizados 

por outros fabricantes, além da variação de 

potência para otimização de processos; 

• Transdutores de última geração – com o uso 

de transdutores de ponta, temos modelos 

que trabalham em frequências baixas, para 

limpeza pesada; frequências intermediárias 

para aplicações em geral; e modelos 

multifrequência, que também podem operar 

em frequências mais altas ideais para limpeza 

sensível e/ou com menor nível de ruído; 

• Controle microprocessado – permite o 

início automático do ultrassom ao atingir a 

temperatura definida, desligamento automático, 

ciclos de desgaseificação automáticos quando da 

troca de líquido, entre outros, facilitando a rotina 

e liberando o operador para outras atividades; 

• Tanque de aço inox resistente à cavitação 

e elementos cerâmicos de aquecimento 

totalmente a prova de funcionamento a seco – 

alta durabilidade, confiabilidade e segurança. 

40 


Linha Elmasonic P – a linha profissional da Elma para o laboratório 

A Elma disponibiliza uma linha completa de 

acessórios como cestos, tanques de plástico 

(especiais para solventes) e tampas de diferentes 

materiais para aplicações distintas, suportes 

diversos, além de caixas de proteção acústica.

A SOLUÇÃO DE LIMPEZA PERFEITA 

PARA PARTES 

IMPRESSAS EM IMPRESSORA 3D 

A limpeza com banho ultrassônico da Elma remove rapidamente a resina não curadas de 

fendas sem danificar as peças impressas. 

Limpa eficiente das peças de todos os tamanhos em 15 minutos. 

Banhos ultrassônicos da Elma linha P funcionam com duas frequências (37kHz e 80kHz) e 

potência ajustável. Linha dedicada à limpeza normal e sensível, preparo de amostras e 

desgaseificação.

Em Foco 

TUBOS VACCUETE® EDTA K3 ÂMBAR: PROTEÇÃO DE 

MATERIAL BIOLÓGICO FOTOSSENSÍVEL 

BLOQUEIO DA PASSAGEM DE LUZ PARA O INTERIOR DO TUBO DURANTE A COLETA, TRANSPORTE, ARMAZENAMENTO E 

PROCESSAMENTO DE MATERIAL. 

Muitas são as dificuldades quando falamos de 

cuidados pré-analíticos. Proteger a integridade 

e a estabilidade da amostra durante a fase préanalítica 

é o principal desafio para garantir a 

segurança dos resultados de seus pacientes. 

Nos últimos anos, com a crescente demanda 

de tecnologia envolvendo a proteção de material 

biológico, várias recomendações e padrões 

foram desenvolvidos para garantir a integridade 

da amostra durante a coleta, transporte e 

processamento. 

Alguns analitos, por serem compostos 

orgânicos biologicamente ativos, são suscetíveis 

a alterações físico-químicas quando expostos a 

de possuir a tecnologia dos tubos VACUETTE® 

da amostra direto n o tubo primário, que será 

determinados fatores como temperatura, pH, 

com vácuo pré-definido para aspiração exata 

utilizado desde a coleta até o processamento. Já 

umidade e luz, por exemplo. 

de volumes, estéreis e fabricados seguindo um 

durante o transporte, impede a intercorrência de 

rigoroso processo de controle de qualidade. 

exposição da amostra à luz. 

Visando aumentar a segurança e prevenir a 

degradação desses analitos da ação da luz, como 

As concentrações do aditivo EDTA K3 dos tubos 

A Greiner Bio-One investe em tecnologia e 

no caso das vitaminas B1 e B6, por exemplo, a 

Âmbar VACUETTE® e suas tolerâncias permitidas, 

insumos de qualidade e é referência mundial 

Greiner Bio-One lança em seu portifólio o tubo 

bem como a proporção de sangue-aditivo, estão 

em sistemas de coleta de sangue a vácuo, 

de EDTA K3 coloração âmbar. 

de acordo com os requisitos e as recomendações 

além da divisão de BioScience, que oferece 

do padrão internacional ISO 6710. 

soluções para laboratórios de análises clínicas e 

O Tubo VACUETTE® EDTA K3 de coloração âmbar 

microbiologia. Veja mais em www.greiner.com 

se torna indispensável na rotina laboratorial, 

pois oferece proteção da amostra da incidência 

Na rotina laboratorial os benefícios são 

de luz de comprimentos de onda abaixo de 380 

muitos. Sua utilização resulta em otimização 

nm, garantindo que não haja a degradação do 

do processo, reduzindo o tempo de coleta, uma 

material, o que pode comprometer o resultado 

vez que o vácuo permite rapidez e precisão de 

final do exame. 

volume, além da visualização do fluxo da 

amostra. A proteção contra a luz no momento 

42 


Outra característica importante é que a 

coloração semitranslúcida do tubo permite a 

visibilidade da amostra durante a coleta, além 

da coleta, exclui a necessidade de corte e uso 

de papel alumínio como proteção do tubo, 

o que permite maior segurança na identificação 

Para mais informações: 

Departamento de Marketing 

Tel.: +55 19 3468 9600 

E-mail: info@br.gbo.com

PRODUZIDA NO BRASIL 

COM TECNOLOGIA ALEMÃ 

PLACA DE PETRI 

Personalizada e única 

Com excelente transparência ótica para análises microscópicas, as Placas de 

Petri da Greiner Bio-One podem ser customizadas com sua logomarca e ter 

a identidade do seu negócio. 

Além disso, são resistentes ao calor e produzidas em poliestireno de alta qualidade. 

www.gbo.com 

Greiner Bio-One Brasil / Avenida Affonso Pansan, 1967 CEP 13473-620 | Americana, SP 

TEL +55 (19) 3468-9600 / FAX +55 (19) 3468-3601 / E-MAIL info@br@gbo.com

Em Foco 

LAB DE A A Z: SACOS DE AMOSTRA WHIRL-PAK® 

DA NASCO SAMPLING E FRASCO COM TIOSSULFATO 

Os Sacos de Amostra Whirl-Pak® da NASCO* 

Não é necessário nenhum suporte para manter 

frasco livre de fluorescência. São amplamente 

são reconhecidos mundialmente pelo alto padrão 

o saco na posição vertical. Quando a amostra 

utilizados para coleta, armazenamento, 

de qualidade, robustez e segurança. E agora fazem 

é colocada no interior, o fundo especial, 

incubação e quantificação de amostras de água 

parte do portfólio da Kasvi. Os sacos de amostra 

permite que o saco se mantenha sozinho. 

para realização de testes de presença/ausência 

para coleta são ideais para diferentes segmentos 

São produzidos em polipropileno virgem, 

de coliformes totais e E. Coli. 

como as indústrias de alimentos e bebidas, 

disponível em diferentes tamanhos com área 

laticínios, análise da água, veterinária, análise 

para identificação das amostras, estéreis e livres 

Conheça esses lançamentos e nosso portfólio 

ambiental e solo, bem como ciência forense, 

de DNAse, RNAse e pirogênios. 

completo no site: kasvi@kasvi.com.br 

genética, biomédica e farmacêutica. 

Complementando nossos últimos lançamentos, 

* Produtos não passíveis de regulamentação na ANVISA. 

44 


Desenvolvidos para promover segurança durante 

a coleta, transporte e no armazenamento de 

amostras, seu manuseio é muito mais fácil. 

o novo modelo de frasco para amostras com 

tiossulfato de sódio*. Feitos de poliestireno 

e esterilizados por óxido de etileno. Tampa e 

Kasvi 

0800 726 0508 

kasvi@kasvi.com.br

Em Foco 

MEDIÇÃO É COISA SÉRIA! SAIBA OS REQUISITOS 

PARA CALIBRAÇÃO EM FÍSICO-QUÍMICA. 

Você conhece o DOQ-CGCRE-022? Este é um 

documento orientativo do INMETRO que rege 

sobre como calibrar seu equipamento de 

físico-química (pHmetro por exemplo). Nele 

há diretrizes e orientações para o laboratório 

de calibração. 

Um dos pontos importantes sobre o 

processo em físico-química é o fato de que 

é necessário fazer a calibração elétrica e 

por meio de MRCs (Material de Referência 

Certificado) e isso você encontra na ER 

Analítica. Somos acreditados pela CGCRE 

na grandeza físico-química. Seguimos à 

risca a norma e trabalhamos com o que há 

de melhor para calibração e manutenção 

de: pHmetros, medidores de DBO, 

condutivímetro e íon seletivo fluoreto. 

Você pode consultar nosso escopo 

através do link: 

http://www.inmetro.gov.br/laboratorios/rbc/ 

lista_laboratorios.asp?acao=consulta 

Basta acessar o site, clicar no ícone “consultar 

laboratórios” e no campo “número de 

acreditação” inserir nosso número de 

acreditação que é 0715 e consultar. 

Saiba mais: 

Tel.: (11) 4606-7200 

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45

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Equipe capacitada e comprometida 

Acreditações: REBLAS / CGCRE-INMETRO /ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017 

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Revista Analytica 116

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