Mansão Jardim
Empresários preservam a memória de Lavras e transformam casarão histórico em ponto de encontro para networking e construção de grandes negócios na região
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camera clinton barbosa<br />
01 Creme DeLeite Veg é<br />
saudável e saboroso<br />
02 Prepara pratos doces<br />
e também salgados,<br />
como o strogonoff de<br />
cogumelos<br />
clipboar<br />
De dar água<br />
na boca<br />
Prepare um strogonoff de cogumelos<br />
vegano saboroso e saudável. A<br />
dica é da chef Juliana Guerra e rende<br />
2 porções.<br />
INGREDIENTES<br />
• 400g de cogumelos (Paris e<br />
Portobello)<br />
• 1 cebola pequena picada<br />
• 2 dentes de alho picadinhos<br />
• 1/2 xícara de conhaque<br />
• 1 colher sopa de extrato de<br />
tomate<br />
• 1 colher sobremesa de mostarda<br />
Dijon<br />
• 1 Creme DeLeite Veg<br />
• Sal e pimenta do reino<br />
• 1 colher chá de páprica picante<br />
• Azeite<br />
• Salsinha fresca picada<br />
02<br />
A MAIOR DO BRASIL<br />
Fundada em 2015, a Vida Veg é<br />
a maior empresa de base vegetal<br />
do país e atua na produção de<br />
alimentos alternativos ao mercado<br />
leiteiro. Para substituir o<br />
leite, utiliza em seus ingredientes<br />
como coco, castanha de caju,<br />
amêndoas, aveia e grão de bico,<br />
que são mais benéficos para a<br />
saúde e ainda oferecem 80% a<br />
menos de emissão de carbono<br />
em relação à criação de bovinos.<br />
A empresa é pioneira no<br />
mercado food tech plant based<br />
com a maior e mais moderna<br />
fábrica de leites vegetais frescos<br />
e derivados do país, mais de 42<br />
EXPANSÃO<br />
94%<br />
é o crescimento da<br />
Vida Veg em 2022<br />
197<br />
toneladas de<br />
produtos por mês<br />
42<br />
produtos<br />
no portfólio<br />
produtos, entre leites vegetais,<br />
iogurtes, queijos e pasta, que<br />
são vendidos em 5 mil pontos<br />
de venda em todos os estados<br />
do Brasil. “Nosso diferencial é<br />
entregar sabor, saúde e um<br />
mundo melhor através da alimentação”,<br />
conclui. — ipê<br />
loja.vidaveg.com.br<br />
(35) 3409-0152 vidaveg.com.br<br />
contato@vidaveg.br<br />
FACEBOOK instagra VIDAVEG<br />
MODO DE PREPARO<br />
1. Em uma panela coloque azeite e<br />
refogue a cebola até ficar transparente.<br />
Tempere com sal.<br />
2. Coloque o alho e os cogumelos e<br />
refogue bem.<br />
3. Adicione o conhaque e deixe<br />
reduzir o álcool.<br />
4. Coloque o extrato de tomate e a<br />
mostarda e tempere com a páprica<br />
e pimenta do reino.<br />
5. Adicionei o creme DeLeite da<br />
Vida Veg, acerte o sal e finalize com<br />
salsinha picada.<br />
Formada em gastronomia,<br />
cozinheira por paixão. No seu<br />
Instagram @jujuguerra você<br />
encontra dicas e receitas.<br />
Juju Guerra<br />
GASTRÔNOMA E COZINHEIRA<br />
IPÊ inverno — 2023.1 / 47
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