Hrana Vie – Culegere de Rețete Proaspete(Raw) - aminteste-ti de ...

HRANA VIE –CULEGERE DE RETETE PROASPETE (RAW)
Aperitive
1.Aioli cu caju si menta
Mmmmmmmm, foarte, foarte bun dressing pentru salate; si mmmmm, foarte bun dip; mmmm,
excelent sos pentru sarmalute fantastice londoneze. Are un gust aromato-dulceago-acrisoropretentioso-sofisticat.
Si bun tare, dom'le, ce mai. Fabricarea e, mai degraba, tare usoara. Cat te-ai
duce pana-n colt sa cumperi o butelie de ketch up. Ha, he, hi, ho, hu!
Ingrediente:
Caju - 1 castron (hidratat 1-4 ore)
Frunze de menta - 1/3 castron
Apa - 1/3 castron
Usturoi - 4-5 catei
Lamaie (suc) - 1 lingura
Lamaie (coaja) - 1 lingurita
Miere - 1/2 lingurita
Sare - 1/2 lingurita
Preparare:
Toate ingredientele (exeptand frunzele de menta) se blenduiesc (na, c-am inventat un verb nou :-)
pana ce obtinem consistenta cea cremoasa; adaugam frunzele de menta si pulsam (hop, alt verb!)
atent, astfel incat sa pastram frunzele vizibile).
Il intindem pe crackersi, il adaugam peste salate, muiem sarmalutele in el, il mancam cu bucatele de
legume. Ii bun tare, dom'le, daca spui!
3