12.07.2015 Views

Biochimie - Lucrari practice - PIM Copy

Biochimie - Lucrari practice - PIM Copy

Biochimie - Lucrari practice - PIM Copy

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Anca Mihaela Mocanu Camelia ŞoldeaCorina CernătescuUniversitatea Tehnică Gh. Asachi IaşiBIOCHIMIE- lucrări <strong>practice</strong> -Editura <strong>PIM</strong>2008


ISBN: 978-606-520-174-3


CUPRINSI. NORME GENERALE DE LUCRU IN LABORATORMĂSURI DE PROTECTIA MUNCII.......................................................I.1. Reguli generale....................................................................................I.2. Manipularea substanţelor toxice, caustice,inflamabile şi explozive......................................................................I.2.1. Manipularea substanţelor toxice şi caustice...............................I.2.2. Manipularea substanţelor inflamabile şi explozive...................I.3. Manipularea aparatelor de laborator cu acţiune electrică...................II. PREPARAREA SOLUŢIILOR ..............................................................II.1. Condiţii de preparare şi de păstrare....................................................II.2. Soluţii tampon...................................................................................III. METODE CROMATOGRAFICE APLICATE LAPURIFICAREA ŞI IDENTIFICAREA BIOMOLECULELOR...............III.1. Aspecte generale..............................................................................III.2. Cromatografia pe hârtie şi cromatografia în strat subţire................III.2.1. Cromatografia pe hârtie.......................................................III.2.2. Cromatografia în strat subţire.............................................III.3. Gaz cromatografia ( GC) ................................................................III.4. Cromatografia pe coloană................................................................III.5. Cromatografia pe schimbători de ioni..........................................III. 6. Cromatografia de excluziune cu gel................................................IV. AMINOACIZI..........................................................................................IV.1. Reacţii de recunoaştere....................................................................IV.2. Titrarea aminoacizilor (Metoda Sörensen)......................................IV.3. Separarea aminoacizilor prin cromatografie în strat subţire............IV.4. Separarea aminoacizilor dintr-un amestecprin cromatografie pe hârtie............................................................IV.5. Separarea aminoacizilor legaţi din culturile deMycobacterium tuberculosis şi Mycobacterium paratuberculosisprin cromatografie descendentă şi circulară....................................IV.6. Separarea aminoacizilor liberi şi legaţi din plante de cultură..........IV.7. Obţinerea aminoacizilor prin hidroliza proteinelor..........................11334455688101011121414161818212427283031


V. PROTEINE................................................................................................V.1. Reacţii de recunoaştere.....................................................................V.2. Caseina – izolare şi identificare........................................................V.3. Determinarea proteinelor din plante..................................................VI. ZAHARIDE.............................................................................................VI.1. Monozaharide..................................................................................VI.1.1. Reacţii de recunoaştere........................................................VI.1.1.1. Reacţii de culoare....................................................VI.1.1.2.Acţiunea reducătoare a monozaharidelor.................VI.1.1.3.Reacţia cu fenilhidrazina..........................................VI.1.2. Oxidarea aldozelor la acizi zaharici.....................................VI.1.3. Esterificarea monozaharidelor.............................................VI. 1.4. Reacţia Salivanov de diferenţierea cetozelor de aldoze...........................................................VI. 1.5. Dozarea glucidelor reducătoare..........................................VI.2. Oligo–şi polizaharide.............................................................................VI.2.1. Hidroliza zaharozei.............................................................VI.2.2. Dozarea zaharozei................................................................VI.2.3. Dozarea zahărului după metoda Bertrand............................VI.2.4. Determinarea amidonului din plante....................................VI.2.5. Hidroliza amidonului...........................................................VI.2.6. Zaharificarea amidonului.....................................................VI.2.7. Determinarea celulozei din plante.......................................VII. LIPIDE, GLICERIDE, ACIZI GRAŞI, SĂPUNURI.............................VII.1. Reacţii caracteristice pentru gliceride...........................................VII.1.1. Punerea în evidentă a glicerinei din grăsimi prinformarea acroleinei...........................................................VII.1.2. Punerea în evidentă a acizilor graşi din grăsimiprin formarea săpunurilor..................................................VII.2. Obţinerea acizilor graşi din săpunuri...........................................VII.3. Proprietăţile săpunurilor..............................................................VII.4. Reacţii ale grăsimilor nesaturate..................................................VII.4.1. Determinarea indicelui de saponificare...........................VII.4.2.Determinarea indicelui de iod...........................................32323538424242424647484950515656575860606263666666666768697070


VII.5. Determinarea indicelui de refracţie al grăsimilor........................VII.6. Determinarea grăsimii brute din materialul biologic..................VII.7. Extracţia şi identificarea acizilor graşidin uleiul de porumb...................................................................VII.8. Analiza lipidelor..........................................................................VIII. ACIZI NUCLEICI, NUCLEOTIDE, BAZE AZOTATE......................VIII.1. Analiza cromatografică a bazelor azotate..............................VIII.1.1. Separarea bazelor purinice şi pirimidinice din aciziinucleici izolaţi din plantulele de grâu şi porumb.......VIII.2. Hidroliza nucleoproteidelor.......................................................VIII.3. Separarea cafeinei din frunzele de ceai.....................................IX. VITAMINE...............................................................................................IX.1. Dozarea vitaminei C din fructe şi legume......................................IX.2. Dozarea α- şi β-carotinei ( provitamina A)din fructe şi legume.......................................................................IX.3. Analiza vitaminei A din margarină……………………………....BIBLIOGRAFIE.............................................................................................73757679838686899093939596101

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!