Meniu Carrousel 2017

BUCĂTĂRIA ONESTĂ
Carrousel propune un concept unic și ambițios: bucătăria onestă.
Am dat startul revoluției gustului bun, dar și a bunului gust specific inimii
Clujului. Pornind de la valori autentice și de la istoria orașului,
am reinventat unul dintre locurile cele mai iubite ale sale.
În centrul tuturor acțiunilor noastre este OMUL, de aceea ne dorim să le
oferim musafirilor noștri experiențe unice, filtrate prin valorile noastre:
MINDFUL EATING, BUCĂTĂRIE ONESTĂ, CALITATE,
CONEXIUNEA CU NATURA și DRAGOSTEA PENTRU FRUMOS.
Together as one – este sloganul prin care ne exprimăm dorința cea mai
profundă, aceea de a aduce oamenii împreună, pentru a forma o comunitate
unită și solidară și a reafirma identitatea autentică a orașului Cluj-Napoca.

APERITIVE
1. Bruschete cu roșii 19 Lei
200 gr. (baghetă cu negru de sepie făcută în casă, cu
roșii proaspete, quinoa, o tentă de usturoi și emulsie de
rucola, decorate cu chips de mozzarella)
2. Bruschete cu chorizo 19 Lei
240 gr. (pâine făcută în casă cu roșii cherry, usturoi,
chorizo și parmezan)
3. Tartar de ton roșu cu salată
de gulie și fenicul
29 Lei
220 gr. (ton roșu alături de gulie, fenicul, ceapă verde și
mărar, pătrunjel, mentă, lime, castravete, miere, ulei de
măsline, oțet de orez, puțin sirop de zahăr și baked rolls)
4. Salată de vinete 18 Lei
250 gr. (vinete afumate în casă, aromate cu muștar, ouă
de prepeliță, alături de chutney de ardei copt, emulsie de
rucola și pâine făcută cu pasiune de bucătarii noștri)
5. Risotto cu sparanghel
și trufe
26 Lei
350 gr. (orez cu parmezan, tras în unt, cu piure de trufe,
spumă de brânză de capră și sparanghel)
6. Platou Carrousel / 2 pers. 55 Lei
500 gr. (o combinație între mortadella cu fistic, chorizo,
jamon serrano, la care se adaugă Camembert, brânză
de capră și parmezan, roșii cherry, măsline kalamata,
salată romană și ardei copți; nu lipsesc pâinea noastră de
casă, sosul de parmezan cu maioneză, dressingul de oțet
balsamic și nucile)
SALATE
1. Caesar cu pui / somon /
creveți
29 / 36 / 38 Lei
350 gr. (delicioasă salată romană cu ouă de prepeliță,
pâine în unt clarificat, pesmet, alături de pancetta
crocantă și semințe de floarea-soarelui prăjite; se adaugă
un dressing Caesar ușor cu anșoa)
2. Salată cu somon și
vinegretă de zmeură
36 Lei
380 gr. (somon cu roșii cherry alături de sfeclă, salată
romană, salata lollo, pancetta, susan negru, emulsie de
rucola, vinegretă de căpșuni și zmeură, baked rolls)
3. Salată de caracatiță și
calamari
49 Lei
350 gr. (caracatiță și calamari alături de chorizo, țelină,
ardei kapia, roșii, salată romană și creață, maioneză,
puțină miere, oțet și ulei de măsline)
4. Salată veggie 25 Lei
400 gr. (morcovi, dovlecei, apio, sparanghel crocant
și anghinare tăiate cu talent, roșii cherry, castraveți,
semințe de rodii, semințe de floarea soarelui, măsline
verzi și busuioc verde aromat, nuci caramelizate, mentă,
salată romană și creață, dressing vinegreta)
7. Platou de brânzeturi / 2 pers. 55 Lei
600 gr. (specialități fine de brânzeturi împreună cu pâine
de casă cu semințe)
2

SUPE
1. Supă cremă de ciuperci 16 Lei
350 gr. (o combinație hrănitoare de hribi și ciuperci
champignon, piure de trufe alături de quinoa, pesmet de
rozmarin și pătrunjel cu o ușoară spumă de amaretto)
1. Supă cremă de roșii cu
tortellini
17 Lei
350 gr. (roșii decojite alături de smântână dulce și
usturoi, oregano, leuștean, ricotta, ceapă verde, tortellini
cu negru de sepie, parmezan și emulsie de rucola)
3. Supă cremă de ceapă 16 Lei
350 gr. (un mixt senzațional între ceapă, unt, lapte,
usturoi și cimbru, emulsie de rucola și, desigur, smântână
dulce)
4. Ciorbă cu obraz de vită
confit și legume rumenite
în Josper
17 Lei
400 gr. (obraz de vită fraged cu ceapă, morcovi,
țelină, usturoi, aromate cu foi de dafin și rozmarin,
roșii decojite, bulion, păstârnac, leuștean, fasole verde,
cartofi, pătrunjel verde, ardei kapia și borș acrișor)
5. Supă de fructe de mare 41 Lei
400 gr. (midii și creveți, roșii, usturoi aromat, fructe de
capere, busuioc, mentă proaspătă, mărar, vin alb și sos de
roșii făcut în casă, fenicul, lime și ulei de măsline)
PASTE
1. Tagliatelle cu somon
și sos de spanac
350 gr. (tagliatelle cu somon fraged, alături de sos de
spanac, smântână dulce, usturoi, parmezan și fasole
verde boabe)
2. Tagliatelle cu piept de pui
grill, sos de spanac
și semințe de in
450 gr. (tagliatelle făcute în casă cu piept de pui,
pancetta, sos de spanac și smântână dulce, vin alb,
semințe de in presărate, alături de parmezan)
3. Paste mediteraneene
cu fructe de mare
35 Lei
29 Lei
39 Lei
450 gr. (linguini cu creveți, midii și calamari, roșii,
usturoi, busuioc verde, fructe de capere, mărar și mentă,
unt, vin alb și sos de roșii)
4. Spaghetti cu roșii
și busuioc
24 Lei
350 gr. (spaghetti cu roșii, usturoi, puțin unt și vin alb,
ulei de măsline alături de busuioc verde aromat)
5. Spaghetti carbonara
(rețetă autentică)
26 Lei
350 gr. (spaghetti cu pancetta, ouă, texturi de parmezan,
usturoi și ulei de măsline)
6. Paste integrale
cu legume
24 Lei
400 gr. (spaghetti integrale cu vin alb, unt, busuioc, sos
de roșii, ulei de măsline, morcovi, țelină, dovlecei, usturoi
aromat și roșii cherry, alături de oregano)
3

PASĂRE
1. Piept de pui cu polenta și
pancetta crocantă
33 Lei
130 / 140 / 90 gr. (piept de pui fraged cu polenta, unt,
parmezan, smântână dulce, alături de hrișcă, spanac
cremos și pancetta crocantă)
2. Quesadilla cu pulpe
de pui afumate
31 Lei
450 gr. (pulpe de pui fragede în foi de tortilla, cheddar,
sos de ardei copți, cremă de ricotta cu pătrunjel și
emulsie de rucola)
3. Pulpă de rață confiată în
casă cu piure de țelină și
reducție de citrice
39 Lei
170 / 150 / 40 gr. (pulpă de rață cu ciuperci trâmbița
piticului, citrice, țelină, rozmarin, lapte, unt, demi-glace,
cimbru)
4. Prepeliță sous vide cu
demi-glace de pasăre,
morcovi și cartofi noi
36 Lei
350 gr. (pulpă și piept de prepeliță, cartofi noi, morcovi,
usturoi, ceapă roșie și țelină, cimbrișor, sparanghel și
anghinare, fenicul, unt, vin roșu, demi-glace de pasăre)
PORC
1. Mușchi de porc cu piure de
morcovi
140 / 150 / 50 gr. (mușchi fraged de porc, usturoi
afumat, fond de vită cu piure de morcovi, smântână
dulce și cardamom, cimbrișor, fenicul, jamon serrano,
pesmet cu negru de sepia și emulsie de rucola)
35 Lei
2. Ceafă marinată cu cartofi și
salată coleslaw
31 Lei
150 / 150 / 100 gr. (ceafă asezonată cât trebuie, cartofi,
morcovi, varză roșie și albă, ceapă și pătrunjel verde,
maioneză)
3. Baby back ribs afumate în
casă cu sos BBQ, cartofi dulci
cu chilli, salată cu prune
uscate
54 Lei
450 / 180 / 120 gr. (scăriță de porc cu cartofi dulci,
ardei iute roșu, usturoi, prune deshidratate, nuci, salată
romană, valeriană, rucola, oțet, oțet învechit, boia,
pătrunjel, usturoi, ulei de măsline, miere, vin alb și sos
BBQ făcut în casă)
4. Baby back ribs afumate în
casă cu sos BBQ, cartofi prăjiți,
salată de varză
41 Lei
450 / 150 / 150 gr. (scăriță de porc cu cartofi prăjiți,
usturoi, salată Coleslaw și sos BBQ)
4

PEȘTE
1. Somon crocant cu cremă
de broccoli și cartofi
brunoise
46 Lei
180 / 160 / 20 gr. (somon cu rădăcină de pătrunjel,
cremă de broccoli, spanac și unt, cartofi brunoise si sos
de lămâie)
2. Caracatiță grill 75 Lei
180 / 120 / 20 gr. (caracatiță cu iahnie de țelină, mujdei
light, ardei iute murat, o tentă de rozmarin și emulsie de
rucola)
3. Șalău sălbatic de Dunăre
file cu ierburi și salată de
fenicul
41 Lei
170 / 220 / 30 gr. (șalău de Dunăre, ridiche, capere, roșii
cherry, fenicul, ceapă roșie, mărar, pătrunjel, cimbrișor,
rozmarin, lămâie, ulei de măsline, oțet de orez și sirop de
zahăr)
4. Midii Provencale 51 Lei
600 gr. (midii, roșii, usturoi aromat, ulei de măsline, vin
alb și busuioc verde, pătrunjel verde, unt și pâine neagră
făcută în casă)
5. SPECIALITATEA CASEI
Șalău întreg cu sos de roșii
cherry în unt, legume blanșate,
lemongrass și lămâie
caramelizată
14.95 Lei / 100 gr.
3-4 pers., 2 kg.
(șalău pescuit în Dunăre, busuioc, lemongrass, usturoi,
rozmarin, roșii cherry, capere, fenicul și sparanghel, unt,
vin alb, anason stelat, piure de trufe aromat)
VITĂ
1. Mușchi de vită cu piure de
păstârnac
180 / 230 / 30 gr. (mușchi de vită cu unt, usturoi,
cimbrișor, rozmarin, păstârnac, smântână dulce, sos
syrah, cartofi, alături de piure de trufe, rucola și roșii
uscate)
2. Antricot brazilian de vită
cu sos bordelaise și cartofi
boulangerie
72 Lei
55 Lei
180 / 200 / 30 gr. (antricot fraged cu cimbrișor, cartofi
aromatizați cu unt, smântână dulce și demi-glace)
3. Burger din obraz de vită cu
cartofi și sos BBQ
450 gr. (obraz de vită, salată lollo, castraveți murați,
mignonette de ceapă, salată verde, maioneză și chiflă
făcută în casă)
4. Osso buco cu piure de
cartofi și ierburi
31 Lei
45 Lei
250 / 250 / 50 gr. (osso buco tras în vin cu demi-glace,
piure de cartofi, morcovi, pătrunjel, sparanghel, țelină,
apio, o tentă de usturoi, cartofi, cimbrișor și rozmarin,
ciuperci champignon și fond de pui)
5. Mici Black Angus cu cartofi
prăjiți și muștar / 3 buc.
27 Lei
450 gr. (black angus, muștar Dijon, pâine făcută în casă și
cartofi prăjiți)
5

VEGETARIAN
1. Hummus cu focaccia 21 Lei
300 gr. (pastă de năut sățios cu rodie, cumin, sumak,
fresh lime, ulei de măsline, usturoi, tapioca și focaccia
făcută după o rețetă proprie de pizzarii noștri)
2. Paste fără gluten cu legume
și tapioca
24 Lei
300 gr. (paste sticloase cu morcovi, fasole păstăi,
mazăre, țelină, ceapă verde, roșii cherry, ciuperci,
ghimbir, usturoi, quinoa; se adaugă emulsie de rucola și
tapioca)
3. Halloumi grill cu dulceață
de ceapă, fondue de legume
și salată de microierburi
41 Lei
350 gr. (brânză halloumi cu ceapă, morcovi, țelină,
usturoi, roșii cherry, cimbrișor, ulei de măsline, vin
alb, oțet învechit, zahăr, smântână dulce, sos de ardei,
parmezan, valeriană, chips fenicul și emulsie rucola)
4. Risotto cu dovleac, semințe
de dovleac și ciuperci
26 Lei
350 gr. (orez cu fenicul, dovleac, ulei de măsline, ciuperci
sălbatice și spumă fructe de pădure)
DESERT
1. Cheesecake cu înghețată
de portocale și crumble de
semințe
17 Lei
280 gr. (biscuiți digestivi, zahăr, brânză Philadephia, ouă,
smântână, portocale, sirop de zahăr, alune de pădure,
nuci, musli mix dietetic, miere și ciocolată)
2. Papanași cu dulceață de casă
și crème fraîche
18 Lei
300 gr. (brânză de vaci, zmeură, căpșuni, smântână acră
ușoară, ouă)
3. Tartă de ciocolată cu spumă
de sfeclă dulce și chutney de
gutui
17 Lei
270 gr. (biscuiți crocanți cu ciocolată, smântână dulce,
lapte, unt, sfeclă roșie, chutney de gutui și amaretto)
4. Tort de ciocolată
cu cremă engleză Și
chutney de gutui
18 Lei
230 gr. (ciocolată amăruie delicioasă cu cacao, chocapic,
fistic, pasta Pramano, ouă, smântână dulce, unt, cremă
engleză)
5. Sorbetto și înghețată
de sezon
200 gr.
15 Lei
6

PIZZA
1. Margherita 23 Lei
400 gr. (aluat de pizza, cu sos de roșii făcut în casă,
mozzarella cilliegine și busuioc aromat)
2. Formaggio 29 Lei
450 gr. (aluat de pizza, cu sos de roșii făcut în casă,
alături de mozzarella, cheddar, cașcaval afumat,
gorgonzola și parmezan)
3. Jamon Serrano 27 Lei
435 gr. (aluat de pizza, cu sos de roșii făcut în casă,
mozzarella și jamon serrano)
4. Pizza Buffalo cu dressing de
zmeură
29 Lei
450 gr. (aluat de pizza, cu sos de roșii făcut în casă,
mozzarella, șuncă, brânză Bufala, valeriană și balsamic de
zmeură)
5.Pizza cu legume grill și brânză
de capră
29 Lei
450 gr. (aluat de pizza, cu sos de roșii făcut în casă,
mozzarella, vinete, dovlecel, ardei capia, champignon și
delicioasa brânză de capră)
6. Pizza cu pancetta 24 Lei
470 gr. (aluat de pizza, cu sos de roșii făcut în casă,
mozzarella, pancetta)
7. Pizza Carrousel 31 Lei
490 gr. (aluat de pizza, cu sos de roșii făcut în casă,
mozzarella, prosciutto crudo, ciuperci trompetă,
anghinare și busuioc, quinoa)
8. Pizza Capresse 24 Lei
480 gr. (aluat de pizza, cu sos de roșii făcut în casă,
bocconcini, roșii cherry și busuioc aromat)
9. Pizza prosciutto e funghi 27 Lei
490 gr. (aluat de pizza, cu sos de roșii făcut în casă,
prosciutto cotto, ciuperci și mozzarella)
10. Focaccia cu ulei de măsline
și rozmarin (aluat făcut în casă)
200 gr.
11. Focaccia cu parmezan
(aluat făcut în casă)
250 gr.
11 Lei
11 Lei
7

GARNITURI
1. Cartofi prăjiți - 150 gr. 7 Lei
2. Cartofi prăjiți cu
parmezan - 160 gr.
9 Lei
3. Pâine făcută în casă - 100 gr. 4 Lei
4. Piure de cartofi - 150 gr. 6 Lei
5. Piure de mazăre - 150 gr. 6 Lei
6. Piure de morcovi - 150 gr. 6 Lei
7. Cartofi dulci cu chilli,
pătrunjel și usturoi - 150 gr.
11 Lei
8. Salată verdețuri - 100 gr. 9 Lei
(salată verde, roșii cherry, rucola)
EXTRA
1. Sos BBQ - 50 gr. 3 Lei
2. Parmezan - 40 gr. 5 Lei
3. Sos roșii sau chilli - 100 gr. 3 Lei
4. Sos de smântână - 100 gr. 5 Lei
5. MuȘtar Dijon - 100 gr. 5 Lei
6. Dulceață extra - 50 gr. 4 Lei
7. Ardei iute 2 Lei / buc.
8. toping pizza
ciuperci - 50 gr.
porumb - 50 gr.
3 Lei
3 Lei
ulei picant - 50 ml.
prosciutto cotto - 50 gr.
mozzarella - 50 gr.
rucola - 50 gr.
roșii cherry - 50 gr.
3 Lei
3 Lei
4 Lei
4 Lei
4 Lei
8

BAR
9

Cafea
Ziua este mai frumoasă pentru că aşa vrei tu!
1. Espresso 30 ml 7 Lei
(9 gr. de cafea proaspăt prajită care îţi alintă simţurile)
2. Espresso Americano 60 ml 7 Lei
(espresso împreună cu apă fierbinte devine mai bogat în
arome)
3. Doppio 60 ml 12 Lei
(2 espresso înfrăţite în aceeaşi ceaşcă dublează şansele
de înviorare)
4. Espresso Macchiato 70 ml 9 Lei
(un espresso pătat cu cremă de lapte pentru arome mai
intense)
5. Cappuccino 150 ml 9 Lei
(bucură-te de espresso cu lapte încoronat cu cremă de
lapte)
6. Latte macchiato 200 ml 9 Lei
(o ţesătură ca mătasea între mult lapte, cremă de lapte și
espresso savuros)
7. Flavoured Latte 200 ml 12 Lei
(un latte macchiato personalizat cu arome de vanilie,
caramel sau ciocolată)
8. Espresso Frappe 250 ml 12 Lei
(o cremă consistentă şi răcoroasă cu espresso, lapte rece
și îngheţată)
9. Affogato 100 ml 12 Lei
(îngheţată delicioasă scăldată într-un espresso aromat ca
o poveste de vară)
Ceai &
Infuzii reci
Diminuează stresul, calmează nervii şi te
revitalizează!
1. Ceai Rece 400 ml 9 Lei
(merişoare, mere şi soc, mentă)
2. Ceai Cald 200 ml 9 Lei
(Ginger Breeze, Green Himalajian, Ceylon Kanneliya)
3. matcha 200 ml 17 lei
Sucuri
Proaspete & Limonade
Dacă în viaţă primeşti lămâi, prepară băuturi
răcoroase şi aromate!
1. Nepkert Spritz 400 ml 14 Lei
(sirop mere & soc, mentă, lămâi, tonic)
2. Cranberry Spritz 400 ml 14 Lei
(sirop merişoare, mentă, lămâi, tonic)
3. Mint Spritz 400 ml 14 Lei
(mentă, lămâi, apă minerală, zahăr)
4. Yellow Spritz 400 ml 14 Lei
(Red Bull Yellow, mentă, lămâi, apă minerală, soc)
5. Socată 400 ml 14 Lei
(sirop soc, lămâi, apă minerală)
6. Gingerade 400 ml 14 Lei
(ghimbir, lămâi, apă minerală, zahăr)
7. Limonadă 400 ml 14 Lei
(lămâi, apă minerală, zahăr)
8. Limonadă cu căpşuni 400 ml 14 Lei
(căpşuni, lămâi, apă minerală, zahăr)
9. Orangiata 400 ml 14 Lei
(portocale, lămâi, apă minerală, zahăr)
10. Suc proaspăt de portocale,
grapefruit, măr 250 ml
12 Lei
11. Shot Ghimbir 30 ml 5 Lei
10

“La necaz alcoolul te ajută să uiţi, la bucurie ai nevoie de alcool ca să sărbătoreşti, dacă nu
ţi se întâmplă nimic ai nevoie de alcool să se întâmple ceva. Mai ales vara, nicio întâmplare
memorabilă nu a început cu o salată!”
Spritz de
vară 8% - 19% alc/vol
Pretextul perfect pentru poveşti frumoase!
1. Rose Chios 250 ml 22 Lei
(Tanqueray, prosecco, capşuni / merişoare, lămâi)
2. 75 Feedback 250 ml 22 Lei
(Tanqueray, smoky, prosecco, soc, mentă, lămâi)
3. Martini Sbagliato 250 ml 22 Lei
(Cinzano roşu, Tanqueray, prosecco)
4. Hugo 250 ml 22 Lei
(prosecco, soc, mentă, lămâi)
5. Mojito 250 ml 22 Lei
(Rom, mentă, lime, sirop zahăr, apă minerală)
6. Aperol Spritz 250 ml 22 Lei
(Aperol, prosecco, apă minerală)
7. Italian Gipsy 250 ml 22 Lei
(Aperol, orange juice, prosecco)
Frozen10% - 15% alc/vol
Experiences
provoacă-ţi simţurile şi răcoreşte-te!
1. Frozen Fruitty
Margarita 450 ml
(Jose Cuervo, lich. Blueberry, merişoare, lămâi)
22 Lei
2. Frozen Pina Colada 450 ml 22 Lei
(Captain Morgan, ananas, nucă de cocos)
3. Frozen Blueberry
Highlife 450 ml
22 Lei
(Smirnoff Black, lich. Blueberry, merişoare, mentă, lămâi)
11

Clasic şi stilat
15% - 25% alc/vol
Băieţii buni respectă fetele, băieţii răi le duc
acasă!
1. Daiquiri 100 ml 22 Lei
(Captain Morgan White, lime, zahăr)
2. Old Fashioned 100 ml 22 Lei
(Bulleit Bourbon, zahăr, Angostura Bitter)
3. Martini Dry 100 ml 22 Lei
(Tanqueray, Cinzano Dry)
4. Manhattan 120 ml 22 Lei
(Bulleit Rye, Cinzano roşu, Angostura Bitter)
5. Negroni 110 ml 22 Lei
(Tanqueray, Campari, Cinzano roşu)
6. Americano 120 ml 22 Lei
(Campari, Cinzano roşu, apă minerală)
7. Cosmopolitan 120 ml 22 Lei
(Smirnoff Citrus, lich. Tr. Sec, merişoare, lime)
Perfect Serve
15% - 25% alc/vol
Fetele bune merg în rai, fetele rele merg
unde au chef!
1. Captain Cola 160 ml 22 Lei
(Captain Morgan Spice, lime, Coca Cola)
2. Tanqueray Tonic 160 ml 22 Lei
(Tanqueray, lime, San Pellegrino Tonic)
3. Smirnoff Energy 160 ml 22 Lei
(Smirnoff Black, Red Bull)
4. Johnnie Energy 160 ml 22 Lei
(Johnnie Walker Red, Red Bull)
5. Johnnie Cola 160 ml 22 Lei
(Johnnie Walker Red, Coca Cola)
6. Campari Orange 160 ml 22 Lei
(Campari, Portocale)
7. Campari Tonic 160 ml 22 Lei
(Campari, San Pellegrino Tonic)
8. Tom Collins 150 ml 22 Lei
(Tanqueray, lămâi, zahăr, apă minerală)
Ask your bartender
to Shoot you!
Doar după ora 22.
15% - 25% alc/vol
5 x Kamikaze 150 ml 30 Lei
(Smirnoff Black, lich. Tr. Sec, lime)
B52
(lich. Cafea, Bailey’s, lich. Tr. Sec)
11 Lei
12

Single Malt Scotch
Whisky 40 ml / 40 - 45% alc/vol
1. Singleton 25 Lei
Speyside
2. Glen Grant 30 Lei
Speyside
3. Glenfiddich 12 25 Lei
Speyside
4. Glenfiddich 18 35 Lei
Speyside
5. Balvenie 12 30 Lei
Speyside
6. Macallan Amber 35 Lei
Speyside
7. Lagavulin 16 35 Lei
Islay
Blended Scotch
Whisky 40 ml / 40 - 43% alc/vol
1. Johnnie Walker Blue 99 Lei
2. Johnnie Walker Swing 25 Lei
3. Johnnie Walker Gold 30 Lei
4. Johnnie Walker Red 16 Lei
5. Johnnie Walker Black 19 Lei
6. Johnnie Walker
Double Black
25 Lei
7. J&B Rare 16 Lei
8. J&B Jet 19 Lei
9. J&B Reserve 25 Lei
10. Monkey Shoulder 25 Lei
8. Caol Ila 30 Lei
Islay
9. Ardbeg 10 30 Lei
Islay
10. Clynelish 25 Lei
Highlands
11. Glenmorangie Original 30 Lei
Highlands
12. Glenmorangie Nectar 35 Lei
Highlands
13. Talisker 10 30 Lei
Skye
13

Irish Whiskey
40 ml / 40% alc/vol
1. Bushmills Original 16 Lei
2. Bushmills Black Bush 16 Lei
3. Jameson 16 Lei
Bourbon & Tennessee
Whiskey 40 ml / 40 - 46% alc/vol
1. Bulleit Bourbon 19 Lei
2. Bulleit Rye 21 Lei
3. Wild Turkey 16 Lei
4. Woodford Reserve 25 Lei
5. Gentleman Jack 25 Lei
Japonia Whisky
40 ml / 43 - 52% alc/vol
1. Nikka From The Barrel 35 Lei
2. Hakushu 12yo 55 Lei
3. Hibiki 55 Lei
Cognac & Brandy
40 ml / 40 - 50% alc/vol
1. Courvoisier XO 55 Lei
2. Courvoisier VSOP 25 Lei
3. Remy Martin XO 99 Lei
4. Remy Martin VSOP 30 Lei
5. Hennessy XO 99 Lei
6. Hennessy Fine 30 Lei
7. Grappa 16 Lei
8. Ţuică Zetea 18 Lei
9. Vinars Zetea 30 Lei
10. Pălincă De Ardeal 16 Lei
Vodka
40 ml / 37,5 - 40% alc/vol
1. Ketel One 19 Lei
2. Cîroc 25 Lei
3. Smirnoff Black 16 Lei
4. Smirnoff Flavours 16 Lei
5. Grey Goose 27 Lei
6. Cristal Head 27 Lei
7. Royal Dragon 40 Lei
8. Beluga 27 Lei
14

Rum & Cachaca
40 ml / 34 - 57% alc/vol
1. Zacapa 23 30 Lei
2. Zacapa XO 45 Lei
3. Captain Morgan 14 Lei
4. Diplomatico Mantuano 25 Lei
5. Dictador 20 30 Lei
6. Bacardi 8 25 Lei
7. Havana 3 16 Lei
8. Legendario 21 Lei
9. Sagatiba Pura 16 Lei
Gin
40 ml / 40 - 47,3% alc/vol
1. Tanqueray No.10 22 Lei
2. Tanqueray London
Dry Gin
16 Lei
3. Bulldog Dry Gin 16 Lei
4. The Botanist 25 Lei
5. G’Vine 25 Lei
6. Gin Maree 25 Lei
7. Monkey 47 25 Lei
Tequila
20 ml / 38% alc/vol
1. Don Julio Reposado 19 Lei
2. Don Julio Blanco 14 Lei
3. Jose Cuervo Silver/Gold 8 Lei
Distilate şi Arome
40 ml / 15% - 70% alc/vol
1. Cinzano 14 Lei
2. Grand Marnier 25 Lei
3. Benedictine 16 Lei
4. Drambuie 16 Lei
5. Disaronno 15 Lei
6. Bailey’s 16 Lei
7. Zetea Silvoriu 18 Lei
8. Campari 16 Lei
9. Aperol 16 Lei
10. Fernet Branca 16 Lei
11. Jagermeister 16 Lei
12. Averna Amaro 16 Lei
13. Cynar 16 Lei
14. Sambuca Romana 16 Lei
15. Ouzo 16 Lei
16. Becherovka 16 Lei
17. Absinthe 16 Lei
15

cidru de mere
Cidrul de mere este o băutură alcoolică uşoară
şi răcoritoare, cu 4-5% alcool, făcută din mere,
cu gust grozav şi ritual de servire diferit: 1/3
gheaţă şi 2/3 cidru.
1. STRONGBOW GOLD APPLE /
RED BERRIES / ELDERFLOWER
9 Lei
330 ml / alc 4,5% vol
Strongbow ® este cidrul de mere cu gust proaspăt şi
plăcut, care aduce mărul din livadă în context urban.
De aceea, este marca de cidru numărul unu în lume şi în
România.
2. OLD MOUT 14 Lei
KIWI & LIME / PASION FRUIT &
APPLE / SUMMER BERRIES
500 ml / alc 4,5% vol
bere artizanală
Varietăţi de gust create în microberarii din
diverse colţuri ale lumii, unite de respectul
pentru individualitatea fiecărui produs şi
pasiunea pentru autenticitate.
1. AFFLIGEM 13 Lei
BLONDE / DOUBLE
330 ml / alc 6,8% vol
Bere certificată de abatie, de dublă fermentație, pentru
cei care caută esența profundă a lucrurilor.
2. MONTEITH’S 13 Lei
SUMMER ALE / PILSNER / SOUTHERN
PALE ALE / IPA
330 ml / alc 5% / 5% / 4,6% / 5,5% vol
3. MORT SUBITE 14 Lei
250 ml / alc 4% vol
4. DEUCHARS 16 Lei
500 ml / alc 4,4% vol
5. EDELWEISS HEFE WEISSBIER 15 Lei
330 ml / alc 5,3% vol
16

BERE LA DRAUGHT
Draft-ul perfect servit îţi oferă o bere proaspătă
şi o experienţă autentică.
1. HEINEKEN 9 Lei
400 ml / alc. 5% vol.
Berea prezentă în aproape toate ţările din lume.
2. HEINEKEN 6 Lei
250 ml / alc. 5% vol.
Berea prezentă în aproape toate ţările din lume.
3. EDELWEISS HEFE WEISSBIER 14 Lei
500 ml / alc. 5,3% vol.
4. EDELWEISS HEFE WEISSBIER 10 Lei
300 ml / alc. 5,3% vol.
bere LA STICLĂ
Reprezentarea iconică a băuturii antice produsă
din ingrediente naturale, care aduce bucurie
milioanelor de consumatori din toată lumea.
1. HEINEKEN 8 Lei
330 ml / alc. 5% vol.
Berea prezentă în aproape toate ţările din lume.
2. DESPERADOS 9 Lei
330 ml / alc. 5,9% vol.
Berea cu Tequila care te ajută să obţii mai mult din fiecare
experienţă.
3. CIUC PREMIUM 7 Lei
330 ml / alc. 5% vol.
Bere premium românească din lumea modernă.
4. AMSTEL 11 Lei
330 ml / alc. 5% vol.
5. SOL 11 Lei
330 ml / alc. 5% vol.
6. SILVA DARK 9 Lei
500 ml / alc. 4,5% vol.
radler & 0.0%
Când vrei o experienţă de gust nouă, un Radler
sau un 0,0 reprezintă opţiunea perfectă. Sunt
răcoritoare, uşor de băut, fără alcool sau cu un
conţinut scăzut de alcool.
1. CIUC RADLER LEMON 8 Lei
330 ml / alc. 1,9% vol.
Bere premium românească din lumea modernă.
2. Ciuc Zero 8 Lei
330 ml / alc. 0% vol.
Bere premium românească din lumea modernă, fără alcool, cu
malţ din grâu.
17

Energy
1. Red Bull 250 ml 12 Lei
2. Red Bull Sugar Free 250 ml 12 Lei
3. Red Bull
Red Eddition 250 ml
4. Red Bull
Yellow Edition 250 ml
5. Red Bull
Blue Edition 250 ml
Răcoritoare
12 Lei
12 Lei
12 Lei
1. Cola / Fanta / Sprite
/ Cola Zero 250 ml 8 Lei
2. Schweppes Kinley / Bitter
Lemon / Mandarin 250 ml
3. Capy Portocale / Piersici /
Pere / Portocale Roşii 250 ml
8 Lei
8 Lei
4. Nestea Lămâie
/ Piersici 250 ml 8 Lei
Friendship Boat
1. Johnnie Walker Black
700 ml / 40% alc/vol
cu 4 San Pellegrino / 4 Red Bull
/ 4 Cola 350 Lei
2. Johnnie Walker Gold
700 ml / 40% alc/vol
cu 4 San Pellegrino / 4 Red Bull
/ 4 Cola 500 Lei
3. Smirnoff Black 700 ml / 40% alc/vol
cu 4 San Pellegrino Tonica / 1L
Suc de Fructe / 4 Red Bull 250 Lei
4. Cîroc 700 ml / 40% alc/vol
cu 4 San Pellegrino Tonica / 1L
Suc de Fructe / 4 Red Bull 550 Lei
5. Tanqueray No.10 700 ml / 47,3% alc/vol
cu 4 San Pellegrino Tonica 400 Lei
6. Jagermeister 70 ml / 35% alc /vol.
cu 4 San Pellegrino Tonica / 4
Red Bull / 1L Suc de Fructe 200 Lei
5. Dorna / Izvorul Alb 330 ml 7 Lei
6. Dorna / Izvorul Alb 750 ml 15 Lei
7. San Pellegrino 250 ml 7 Lei
8. San Pellegrino
Aqua Tonica 250 ml
8 Lei
9. Aqua Panna 250 ml 7 Lei
10. San Pellegrino 750 ml 17 Lei
11. Aqua Panna 750 ml 17 Lei
18

Cigarets
1. Sobranie
Redefined Black / Blue / Chrome / White
2. Sobranie
KS Black / Blue / Gold
3. Sobranie
Super S Black / Pink / White / Green
17 Lei
17 Lei
17 Lei
4. Sobranie Black / White / Cocktail 35 Lei
5. Winston Nova Blue 100 15 Lei
6. Winston Plus Red / XSpression 15 Lei
7. Winston Super Line Blue 15 Lei
8. Winston Blue 100 15 Lei
9. Camel Filters 15.5 Lei
19

Menta folosită în preparatele noastre provine de la
Aghireșu, localitate în care se desfășoară unul dintre
proiectele Asociației Profesor Gheorghe Balaci,
drag nouă. Chios Social Lounge susține combaterea
abandonului școlar și prin dezvoltarea satelor și
producția unor produse locale, primul dintre ele fiind
#mentaAghireșu. Optând pentru aceste produse,
contribuim împreună la sustenabilitatea financiară a
proiectelor educaționale de combatere a abandonului
școlar și la dezvoltarea unor noi afaceri sociale.
Together As One!
20

ALERGENI
PREPARATELE NOASTRE POT CONȚINE ȘI URMĂTORII ALERGENI: GLUTEN din FĂINĂ, OUĂ, LAPTE ȘI PRODUSE
DERIVATE, ȚELINĂ, SUSAN, SOIA, MUȘTAR, FRUCTE ÎN COAJĂ ȘI SULFIȚI.
G.H. 751/2008 PRIVIND ALERGENII
PRODUSE CONGELATE: Vinete, zmeurĂ, cĂpȘuni, fructe de pĂdure, ton roȘu, caracatiȚĂ, CREVEȚI, MIDI,
mazĂre, hribi, MIX CIUPERCI, fasole boabe verde, spanac, porumb, CARTOFI, carne tocată ȘI OBRAZ DE
VITĂ.
PRODUS
ALERGENI
APERITIVE
BRUSCHETE CU ROȘII
BRUSCHETE CU CHORIZO
TARTAR TON ROȘU
SALATĂ DE VINETE
PLATOU DE BRÂNZETURI
PLATOU CARROUSEL
Chipsuri de mozzarella - lactoză, gluten, ouă;
Pâine cu negru de sepie - derivate de pește, gluten, lactoză, zahăr
Pâine albă - gluten, lactoză, zahăr; Parmezan - lactoză
Ton roșu - pește; Miere de albine; Pâine - gluten, lactoză, zahăr;
Sirop zahăr - zahăr
Pâine albă - gluten, lactoză, zahăr; Ouă de prepeliță; Muștar Dijon
Dulceață de ardei copt - zahăr
Lactoză; Miez de nucă; Pâine cu semințe - gluten, zahăr, semințe de
floarea soarelui, in, dovleac, susan
Mortadella - fistic; Brânzeturi - lactoză; Sos parmezan - lactoză;
Miez de nucă; Maioneză - ouă, muștar, lactoză; Pâine albă - gluten, lactoză,
zahăr; Pâine cu semințe - gluten, zahăr, semințe de floarea soarelui, in,
dovleac, susan
RISOTTO CU SPARANGHEL ȘI TRUFE Parmezan, spumă de brânză de capră - lactoză
SALATE
CAESAR CU PUI / SOMON / CREVEȚI
SALATĂ CU SOMON
ȘI VINEGRETA DE ZMEURĂ
SALATĂ DE Tagliatelle DE LEGUME
SALATĂ DE CARACATIȚĂ
În salată - ouă, semințe de floarea soarelui; Pâine albă - gluten, lactoză,
zahăr; Dressing Caesar - lactoză, derivate de pește; Maioneză - ouă, muștar,
lactoză; Creveți - crustacee; Somon - pește
Somon - pește; Vinegretă cu zmeură - muștar Dijon, zmeură, zahăr, miere;
Pesmet negru - derivate de pește; Pâine albă - gluten, lactoză, zahăr;
Semințe de susan
Vinegretă cu zmeură - muștar dijon, zmeură, zahăr, miere;
Țelină tulpină; Nuci caramelizte - miez de nucă, zahăr;
Crutoane - pâine toast (gluten, făină de soia)
Țelină; Caracatiță fiarată - moluște; Calamar prăjit - moluște; Unt -
lactoză; Chorizo crocant - ouă, smântână, muștar, miere
SUPE
SUPĂ CREMĂ DE CIUPERCI
CIORBĂ CU OBRAZ DE VITĂ,
LEGUME RUMENITE
SUPĂ DE ROȘII CU TORTELLINI
SUPĂ CREMĂ DE CEAPĂ
SUPĂ DE FRUCTE DE MARE
Spumă amaretto - lecitină din soia; Supă de ciuperci - lactoză, gluten;
Crutoane - pâine toast (gluten, făină de soia)
Ciorbă - țelină;
Supă de roșii - țelină, zahăr, lactoză;
Tortellini - ouă, gluten, lactoză, derivate de pește
Supă de ceapă - lactoză; Ceapă caramelizată - zahăr
Crutoane - pâine toast (gluten, făină de soia)
Scoici - crustacee; Creveți proaspeți - crustacee
21

PASTE
TAGLIATELLE CU SOMON ȘI SOS DE SPANAC
PASTE MEDITERANEENE CU FRUCTE DE MARE
SPAGHETTI CU ROȘII ȘI BUSUIOC
SPAGHETTI CARBONARA
SPAGHETTI INTEGRALE CU Tagliatelle DE
LEGUME ȘI SOS DE ROȘII
TAGLIATELLE CU PIEPT DE PUI GRILL
Somon - pește; Tagliatelle - gluten, ouă; Sos de spanac - lactoză, zahăr; În
paste - lactoză, ouă, gluten
Creveți, scoici, calamar - crustacee; În paste - lactoză, ouă, gluten, derivate
din pește; Unt - lactoză
În paste - gluten, ouă, lactoză; Unt, parmezan - lactoză;
În paste - gluten, ouă, lactoză; Parmezan, spumă de parmezan, cips
parmezan - lactoză
Sos de roșii - zahăr; Paste integrale - gluten, țelină
În paste - gluten, ouă, lactoză, seminte de in;
Sos de spanac - lactoză, zahăr
PASĂRE
PIEPT DE PUI CU POLENTA
QUESADILLA CU PULPE DE PUI AFUMATE
PREPELIȚĂ SOUS VIDE
PULPĂ DE RAȚĂ CONFIATĂ
Sos demiglace - țelină; Polenta - lactoză, gluten, semințe de hrișcă
Cheddar - lactoză; Foi tortilla - gluten; Cremă ricotta - lactoză
Țelină; Unt - lactoză; Chips fenicul - gluten;
Sos demiglace - țelină
Lactoză; Sos demiglace - țelină; Piure de telină - țelină, lactoză; Reducție
de citrice - miere
PORC
CEAFĂ MARINATĂ, CARTOFI PRĂJIȚI
BABY BACK RIBS CU SALATA COLESLAW
BABY BACK RIBS
MUȘCHI DE PORC
Unt - lactoză; Salată coleslaw - ouă, lactoză
Salată coleslaw - ouă, lactoză; Sos bbq - zahăr
Sos bbq - zahăr; Dressing prune uscate - miere
Piure de morcovi - lactoză; Pesmet negru - gluten,
derivate de pește; Sos brun cu usturoi - lactoză; Sos demiglace - țelină
PEȘTE
SOMON CROCANT CU CREMĂ DE BROCCOLI
FILE ȘALĂU CU IERBURI ȘI SALATĂ DE
FENICUL / RIDICHE
ȘALĂU ÎNTERG
MIDII PROVENSALE
CARACATIȚĂ GRILL CU PIURE DE TELINĂ
Somon - pește; Cremă de broccoli - lactoză; Rădăcină de pătrunjel
blanchat - lactoză; Cartofi brunoise - lactoză; Sos demiglace - țelină; Sos
de lămâie - lactoză, gluten, miere
Șalău - pește; Sirop de zahăr - zahăr
Șalău - pește; Sos de roșii cherry blansate - lactoză
Midii - crustacee; Pâine neagră - derivate din pește
Piure de țelină - țelină, lactoză; Caracatiță - moluște
VITĂ
MUȘCHI DE VITĂ CU PIURE DE PĂSTÂRNAC
ANTRICOT BRAZILIAN
BURGER CHIOS
MICI DE CASĂ
OSSO BUCCO
Țelină; Piure de păstârnac - lactoză
Țelină; Cartofi Boulangerie - lactoză
Chifla - gluten, lactoză, ouă, zahăr; Maioneză - ouă, muștar, lactoză; Miere;
Sos BBQ - zahăr brut, rodii
Muștar
Piure de cartofi - lactoză; Fond pui - țelină
22

VEGETARIAN
HUMMUS CU TAPIOCA
PASTE FĂRĂ GLUTEN CU LEGUME
RISOTTO CU CIUPERCI DE PĂDURE ȘI
DOVLEAC
HALLOUMI CU FONDUE DE LEGUME
DESERT
CHEESCAKE
PAPANAȘI
TERINĂ DE MĂR
TARTĂ DE CIOCOLATĂ CU SPUMĂ DE SFECLĂ
TORT DE CIOCOLATĂ CU CREMĂ ENGLEZĂ
PIZZA
MARGHERITA
FORMAGGIO
JAMON SERRANO
CU CREVEȚI
PANCETA
CAPRESE
PROSCIUTTO E FUNGHI
BUFFALA CU ZMEURĂ
PIZZA CU LEGUME GRILL
PIZZA TONNO
FOCCACIA/FOCACCIA CU PARMEZAN
GARNITURI
CARTOFI PRĂJIȚI CU PARMEZAN
PÂINE MIX
PIURE DE CARTOFI
PIURE DE MAZĂRE
PIURE DE MORCOVI
SOS DE SMÂNTÂNĂ PIZZA
SOS ROȘII
DULCEAȚĂ
ÎNGHEȚATĂ
Rodii; Foccacia - gluten; Pastă de susan - semințe de susan
Țelină; Quinoa roșie
Pesmet negru - gluten, derivate de pește; Spumă de fructe de pădure - fructe de
pădure, zahăr, lecitină de soia; Semințe de in; Semințe de dovleac; Quinoa roșie
Dulceață de ceapă - zahăr; Chips fenicul - gluten;
Fondue de legume - țelină, lactoză
Blat - gluten, zahăr; Cremă - lactoză, gluten, ouă, zahăr;
Înghețată de portocale - zahăr
Dulceață de zmeură - zmeură, căpșuni, zahăr;
Aluat papanași - lactoză, gluten, ouă, zahăr
Sos de vanilie - lactoză, ouă, zahăr;
Spumă de scorțișoară - zahăr, lecitină de soia
Gluten; Lactoză; Zahăr; Lecitină de soia; Gutui
Fructe cu coajă - fistic; Glazură de ciocolată - zahăr, lactoză; Sos de vanilie -
lactoză, ouă, zahăr
Lactoză; Gluten; Zahăr
Lactoză; Gluten; Zahăr
Lactoză; Gluten; Zahăr
Lactoză; Gluten; Zahăr; Crustacee
Lactoză; Gluten; Zahăr
Lactoză; Gluten; Zahăr
Lactoză; Gluten; Zahăr
Lactoză; Gluten; Zahăr; Zmeură
Lactoză; Gluten; Zahăr
Lactoză; Gluten; Zahăr; Pește
Lactoză; Gluten; Zahăr
Lactoză
Pâine albă - gluten, lactoză, zahăr; Pâine cu semințe - gluten, lactoză, zahăr,
semințe de floarea soarelui, in, dovleac, susan; Pâine integrală - gluten, lactoză,
zahăr, semințe de floarea soarelui, in, dovleac, susan; Pâine neagră - gluten,
lactoză, zahăr, derivate din pește
Lactoză
Lactoză
Lactoză
Ouă; Lactoză; Muștar Dijon
Zahăr
Zahăr; Fructe de pădure
Zahăr
23