12.12.2017 Views

dfcgxefthvycgvxcthyjkbmn

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

CAFEA. CACAO<br />

Sufleu rece de ciocolată<br />

- 3/4 cană (180 ml) lapte<br />

- 250 g ciocolată neagră, tocată<br />

mare, plus ciocolată rasă,<br />

pentru servire<br />

- 4 ouă mari, separate<br />

Ingrediente pentru 8 porții:<br />

- 1/2 cană (100 g) zahăr<br />

- 1 linguriță esență de vanilie<br />

- 1/3 cană (90 ml) cafea neagră,<br />

tare<br />

- 3 lingurițe praf de gelatină fără<br />

arome<br />

- 1 cană (250 ml) smântână grasă<br />

pentru frișcă<br />

- 1-2 linguri zahăr pudră, pentru<br />

ornat<br />

Preparare:<br />

Vasele pentru sufleu se<br />

pregătesc înfășurând cu hârtie<br />

pergament opt forme de 125 ml,<br />

astfel încât să se formeze în jurul<br />

gurii lor un guler înalt de 2 cm.<br />

Se pune laptele într-o crăticioară<br />

și se dă în clocot. Se ia de pe foc<br />

și se adaugă ciocolata tocată,<br />

ameste când până se topește.<br />

Într-un castron se pun<br />

gălbenușurile, zahărul și vanilia<br />

și se bat cu mixerul până se<br />

îngroașă.<br />

Se toarnă peste ele, treptat,<br />

laptele cu ciocolată și se bat<br />

până se combină.<br />

Se pune amestecul la loc în<br />

cratiță și se pune pe foc mic,<br />

amestecând continuu cu o<br />

lingură de lemn, până capătă<br />

consistența unei creme.<br />

Se strecoară printr-o sită într-un<br />

castron. Se lasă deoparte, să se<br />

răcorească.<br />

Se pune cafeaua într-o<br />

crăticioară. Se presară deasupra<br />

gelatina și se lasă 5 minute.<br />

Se încălzește ușor pe foc mic,<br />

amestecând până se dizolvă.<br />

Se adaugă gelatina în crema de<br />

ciocolată, amestecând. Se pune<br />

castronul într-un vas cu apă rece,<br />

amestecând ocazional până<br />

crema aproape se încheagă.<br />

Într-un castronel se bat<br />

albușurile, până când spuma<br />

face creste moi.<br />

Se adaugă o lingură mare de<br />

spumă în crema de ciocolată și<br />

se amestecă. Se încorporează cu<br />

grijă restul de spumă în cremă.<br />

Într-un castron se bate<br />

smântâna. Se încorporează în<br />

amestecul cu ciocolată.<br />

Se pune crema cu lingura în<br />

formele pregătite, umplându-le<br />

cu 1 cm mai sus de buză.<br />

Se lasă să se răcească la frigider<br />

cel puțin 3 ore, sau cât este<br />

nevoie.<br />

Înainte de servire se scot gulerele<br />

de hârtie și se presară partea de<br />

sufleu de deasupra formelor cu<br />

zahăr pudră sau ciocolată rasă.<br />

SEGAFREDO<br />

Cafea boabe<br />

Espresso Casa /<br />

Intermezzo<br />

500 g<br />

- 10%<br />

20,99<br />

18,89<br />

TCHIBO EXCLUSIVE<br />

Cafea măcinată<br />

duo pack<br />

2 x 250 g<br />

- 13%<br />

18,99<br />

16,49<br />

Kw 50 Rom/Tur/Buc Col/Alb<br />

LA FESTA<br />

Băutură instant<br />

diverse sortimente<br />

25 g<br />

0,55<br />

NESQUIK<br />

Cacao instant<br />

400 g<br />

- 9%<br />

8,49<br />

7,65<br />

18 Articolele se găsesc în limita stocului disponibil. Vindem în cantități destinate exclusiv consumului personal.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!