Allen Carr - Greutatea ideala

pentru voi, însă de ce ar continua să mănânce ceva ce nu le place? Învăţând să
digere lemnul, termitele s-au asigurat că vor avea întotdeauna la îndemână
rezerve gratuite de hrană, în condiţiile în care rasa umană va renunţa într-o
bună zi la groznicul demers de a transforma planeta într-o junglă de betoane
sau în deşert.
Transformările prin care au trecut anumite specii sunt de-a dreptul
spectaculoase. Picioarele şi gâtul girafei, colţii şi trompa elefantului nu au
ajuns la mărimea actuală peste noapte. Schimbările s-au produs treptat, pe
parcursul a câteva sute de mii de ani. Odată cu organele externe au crescut şi
cele interne, inclusiv sistemul digestiv, care trebuia să ţină pasul cu noile
transformări. Noi avem un singur stomac, însă o vacă are patru.
La fel cum producătorul maşinii voastre v-a recomandat exact ce tip de
combustibil şi piese de schimb să folosiţi, Mama Natură a prevăzut pentru
fiecare specie în parte un anumit tip de hrană. Aţi mai auzit probabil expresia
„ceea ce pentru un om este hrană, pentru altul este otravă”. Acum o putem
reformula: ceea ce pentru o specie este hrană, pentru altă specie este otravă.
Producătorul unei maşini recomandă tipul de combustibil potrivit fiecărui
motor. Odată cu evoluţia speciilor, se pare că lucrurile s-au schimbat: sistemul
digestiv al unei fiinţe vii se adaptează la tipul de hrană pe care îl are la
dispoziţie. Această diferenţă este mai degrabă una aparentă decât una reală.
Cel care a construit primul motor pe benzină nu a creat întâi motorul, pentru a
descoperi după aceea ce tip de ulei i se potriveşte. El a dezvoltat un anumit tip
de motor care se potrivea cu sursa de combustibil şi, la fel ca în procesul de
evoluţie a speciilor, atât motorul, cât şi procesul de rafinare a uleiului au
evoluat considerabil de la apariţia primului motor.
Următorul aspect important este acesta: motoarele se vor dezvolta în
continuare, dar, indiferent de motorul pe care îl va avea maşina voastră la un
moment dat, va trebui să folosiţi combustibilul şi piesele de schimb adecvate.
Acelaşi principiu se aplică şi în cazul sistemului vostru digestiv. Cu siguranţă
că peste încă o sută de mii de ani omenirea va fi evoluat. Viaţa noastră va fi
însă mai lungă şi mai fericită dacă vom avea grijă de sistemul nostru digestiv,
neschimbat de pe vremea când strămoşii noştri abia coborau din copac.
Mai există o legătură: dacă vom alimenta un motor pe benzină cu
motorină, maşina nu va mai funcţiona. În schimb, noi consumăm o gamă largă
de alimente şi încă supravieţuim. Atunci cum aş putea spune că numai
anumite alimente au fost destinate rasei umane? Însă nu de aceea citiţi acum
această carte? Vă hrăniţi cu alimente nepotrivite. De aceea luaţi în greutate şi
sunteţi lipsiţi de energie.
Da, supravieţuim, dar asta se întâmplă doar fiindcă organismul nostru
este extrem de inteligent, depăşind cu mult orice maşină. Sistemul digestiv este
atât de inteligent încât, dacă înghiţim o bucăţică de sticlă sau o monedă,
organismul va fi în stare să le elimine; cu toate acestea, ar fi bine să nu
introduceţi monede în regimul vostru alimentar. Am vorbit doar despre una
dintre minunile acestui sistem. Organismul nostru poate procesa anumite
cantităţi de alimente nesănătoase, fără reacţii adverse. Dar este asta o scuză