You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
№6 (006) МАЙ 2016<br />
стр. <br />
стр. <br />
стр. <br />
стр. <br />
РАДУЕМСЯ<br />
ПЕРВОЙ ЗЕЛЕНИ<br />
5<br />
ISSN 2218-7812<br />
за опубликованный<br />
совет
реклама
в номере<br />
3<br />
Фото на обложке: ru.depositphotos.com/Mixed salad@ marcomayer<br />
Дорогие читатели!<br />
Многие из вас уже вовсю<br />
занимаются дачными<br />
работами. Это и <strong>по</strong>нятно.<br />
Весна в самом<br />
разгаре – хочется успеть<br />
сделать многое, чтобы<br />
осенью можно было хвалиться<br />
богатым урожаем<br />
томатов, перцев,<br />
баклажанов и других<br />
культур.<br />
За зиму мы истосковались<br />
<strong>по</strong> разнообразным<br />
салатам, вкусным огурчикам<br />
и фруктам. Поэтому<br />
с удовольствием<br />
ис<strong>по</strong>льзуем первую зелень<br />
во многих блюдах.<br />
Весной она особенно дорога<br />
сердцу.<br />
Если уделяете много<br />
времени своему здоровью,<br />
<strong>совету</strong>ем <strong>по</strong>садить<br />
лекарственные травы.<br />
Многие из них совсем<br />
просты в выращивании.<br />
Можно обратить<br />
внимание на свежую зелень,<br />
богатую витаминами.<br />
Это и па<strong>по</strong>ротник,<br />
и <strong>по</strong>дорожник, и крапива,<br />
и одуванчик.<br />
Что касается теплиц,<br />
сейчас самое время уделить<br />
внимание увлажненности<br />
воздуха в них<br />
и температурному режиму.<br />
Если на дачном участке<br />
нет теплицы, можно<br />
организовать временные<br />
укрытия. Они станут<br />
настоящим спасением<br />
в случае заморозков.<br />
Желаем вам, уважаемые<br />
дачники, успешной<br />
высадки любимых культур<br />
и замечательного<br />
настроения в эти <strong>по</strong>настоящему<br />
весенние<br />
дни!<br />
С уважением,<br />
редакция<br />
4<br />
16<br />
25<br />
32<br />
38<br />
46<br />
ТЕМА НОМЕРА<br />
РАДУЕМСЯ ПЕРВОЙ ЗЕЛЕНИ<br />
Обрабатываем теплицы с умом<br />
Какие культуры уживаются <strong>по</strong><br />
соседству?<br />
Временные укрытия<br />
Рассада в открытом грунте<br />
Получаем ранний урожай<br />
Лекарственные травы на грядках<br />
Витамины <strong>по</strong>д ногами<br />
КАЛЕНДАРЬ-СПРАВОЧНИК<br />
Девять целителей<br />
Никола вешний<br />
В КУЛИ<strong>НА</strong>РНУЮ КНИГУ<br />
Фасолевый с зеленью<br />
С <strong>по</strong>мидорами и креветками<br />
ХОЗЯЙКАМ <strong>НА</strong> ЗАМЕТКУ<br />
Как удалить царапины?<br />
Пригодится микроволновка<br />
НОВОСТИ ДЛЯ ДАЧНИКОВ<br />
Слива с абрикосом<br />
Я<strong>по</strong>нский лимон<br />
ЛЮБИМЫЕ ЦВЕТЫ<br />
Антуриум, или мужское счастье<br />
ДОМ И ХОЗЯЙСТВО<br />
Каких гусей выбрать?<br />
Можно ли выявить авитаминоз?<br />
ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ<br />
Выращиваем огурцы<br />
В САДУ И ОГОРОДЕ<br />
Фенхель – капризное растение<br />
Сладкий тмин<br />
В ПОГРЕБОК<br />
Заготовка для зеленых щей<br />
Кабачки <strong>по</strong>-корейски<br />
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РАСТЕНИЙ<br />
Звездочки и орехи в пруду<br />
НЕ ЗАБЫВАЕМ О ЗДОРОВЬЕ<br />
Работы на солнце<br />
Березовый сок<br />
О ЖИЗНИ С ЮМОРОМ<br />
Ответы на сканворд №5<br />
4<br />
20<br />
24<br />
28<br />
30<br />
32<br />
34<br />
36<br />
38<br />
40<br />
42<br />
44<br />
48
4 ове ере<br />
ВЫРАЩИВАЕМ<br />
В ТЕПЛИЦАХ<br />
Сейчас редко встретишь огородника, у которого нет<br />
теплицы. Однако выращивание в закрытом грунте<br />
имеет свои правила, без соблюдения которых <strong>по</strong>лучить<br />
хороший урожай сложно.<br />
ае<br />
еро елеи<br />
ВНИМАНИЕ ЗЕМЛЕ<br />
В теплицах <strong>по</strong>лезные микроорганизмы<br />
быстро <strong>по</strong>гибают,<br />
дождевые и земляные<br />
черви из нее уходят.<br />
Почва становится безжизненной.<br />
Даже внесение<br />
большого количества<br />
удобрений не приносит<br />
ощутимой <strong>по</strong>льзы – урожаи<br />
падают. Потому в<br />
теплицах необходимо ежегодно<br />
менять часть <strong>по</strong>чвы,<br />
вносить в нее органические<br />
удобрения и периодически,<br />
через –5 лет, <strong>по</strong>лностью<br />
заменять <strong>по</strong>чву.<br />
Одним из с<strong>по</strong>собов <strong>по</strong>вышения<br />
питательности <strong>по</strong>ч-<br />
вы в закрытом грунте является<br />
размещение растений-сидератов,<br />
которые <strong>по</strong>том<br />
запахиваются в землю<br />
в качестве удобрения.<br />
Начинать готовить <strong>по</strong>чву<br />
для <strong>по</strong>садок необходимо<br />
еще осенью, и в ее составе<br />
должны присутствовать<br />
навоз, тор, азотные и<br />
углеводосодержащие удобрения.<br />
Отработанный старый<br />
теплично-парниковый грунт<br />
можно вновь ис<strong>по</strong>льзовать<br />
<strong>по</strong>сле – лет его выдержки<br />
<strong>по</strong>д открытым небом.<br />
ПОДДЕРЖИВАЕМ<br />
МИКРОКЛИМАТ<br />
При разведении овощей<br />
и зелени в закрытом грунте<br />
очень важно следить за<br />
такими <strong>по</strong>казателями, как<br />
температурный режим и<br />
увлажненность воздуха в<br />
парнике. Когда в летнее<br />
время воздух на улице<br />
прогревается до 5С,<br />
жара внутри теплицы может<br />
достичь С. акие<br />
критические температурные<br />
<strong>по</strong>казатели губительно<br />
влияют на развитие<br />
выращиваемых культур и<br />
могут привести к гибели<br />
урожая.<br />
тобы избежать перегре-<br />
ва овощей в парнике, многие<br />
огородники прикрывают<br />
его специальными теневыми<br />
сетками. А когда<br />
на улице становится холодно,<br />
теплицы накрывают<br />
до<strong>по</strong>лнительным слоем<br />
<strong>по</strong>литилена, уберегая<br />
тим самым растения от<br />
переохлаждения.<br />
УЧИТЫВАЙТЕ<br />
ОСОБЕННОСТИ<br />
орошо уживаются <strong>по</strong><br />
соседству перцы и баклажаны,<br />
<strong>по</strong>скольку они пред<strong>по</strong>читают<br />
одинаковый режим<br />
<strong>по</strong>лива и любят тепло.<br />
Можно совмещать рас<strong>по</strong>ложение<br />
на одной грядке<br />
таких культур, как салат,<br />
редис и лук и томаты.<br />
Мирными соседями являются<br />
перцы и зелень, <strong>по</strong>скольку<br />
с<strong>по</strong>собны существовать<br />
практически со всеми<br />
культурами.<br />
Совсем не<strong>по</strong>дходящим<br />
вариантом считается обединение<br />
на одной грядке<br />
томатов и огурцов.<br />
Помидоры можно рас<strong>по</strong>лагать<br />
рядом с перцем,<br />
ведь они вдвоем нуждаются<br />
в одинаковой системе<br />
ухода.<br />
Не стоит размещать<br />
на одной грядке томаты и<br />
баклажаны, так как даже<br />
схожесть необходимого для<br />
их роста микроклимата не<br />
<strong>по</strong>зволяет им мирно расти<br />
друг с другом.
ове ере<br />
5<br />
сли площадь<br />
теплицы <strong>по</strong>зволяет,<br />
то рекомендую<br />
разделить ее на<br />
три грядки: две <strong>по</strong> краям<br />
<strong>по</strong> см, средняя – 5 см<br />
и две дорожки <strong>по</strong> 5 см. В<br />
любом случае, делать узкие<br />
проходы не стоит, так<br />
как в том случае вам будет<br />
просто негде развернуться.<br />
О<strong>по</strong>ры для томатов и шпалеру<br />
для огурцов необходимо<br />
устанавливать сразу.<br />
Кстати, шпалеру в теплице<br />
соорудить очень просто.<br />
ове<br />
в ем<br />
УСТАНОВИТЕ СРАЗУ<br />
Для того над каждым рядком<br />
растений на высоте<br />
,– м необходимо туго<br />
натянуть в два ряда проволоку,<br />
к ней прикрепить шпагат,<br />
нижнюю часть которого<br />
свободной петлей закрепить<br />
на корневой шейке.<br />
Подвязку томатов к о<strong>по</strong>ре<br />
можно сделать сразу<br />
<strong>по</strong>сле высадки рассады, а<br />
огурчикам лучше дать дватри<br />
дня на укоренение и<br />
уже <strong>по</strong>том пустить их <strong>по</strong><br />
шпалере.<br />
сли вы выращиваете томаты<br />
в теплице на грядке<br />
шириной см, то растения<br />
можно рас<strong>по</strong>ложить в рядка<br />
в шахматном <strong>по</strong>рядке,<br />
но если ширина грядки<br />
составляет всего 5 см,<br />
то рассаду томатов лучше<br />
высаживать в один ряд.<br />
ак как рассада на первых<br />
тапах роста не занимает<br />
много места, то <strong>по</strong>садки<br />
томата можно уплотнить,<br />
к примеру, петрушкой,<br />
а для огурцов хорошими<br />
соседями будут бобы<br />
или кустовая асоль.<br />
Сергей Фролов<br />
Д оо о е не о м в<br />
еро мееон оорон врв<br />
в н р веов овон р <br />
ненем е ерев ее в ор-<br />
рн В не вен реомене е-<br />
н р емен оров в<br />
ов ве Пое оо н е<br />
оонено нов е оо оро<br />
р ерев в ор<br />
рн е нн оовв <br />
ве оновн р<br />
Отрегулировать влажность<br />
воздуха можно с <strong>по</strong>мощью<br />
контроля уровня<br />
прогрева воды для <strong>по</strong>лива<br />
<strong>по</strong> отношению к температуре<br />
грунта.<br />
КАК ПРАВИЛЬНО<br />
ПОЛИВАТЬ<br />
Для <strong>по</strong>лива растений<br />
никогда не<br />
ис<strong>по</strong>льзуется холодная<br />
вода, ее<br />
температура не<br />
должна отличаться<br />
от температуры<br />
грунта.<br />
ективным<br />
с<strong>по</strong>собом<br />
увлажнения<br />
в теплице является<br />
капельный <strong>по</strong>лив.<br />
При выборе обычного<br />
с<strong>по</strong>соба <strong>по</strong>лива правильно<br />
то делать <strong>по</strong>д самый корень<br />
растения и малым на<strong>по</strong>ром,<br />
что убережет его от<br />
размывания земли и оголения<br />
корневой системы.<br />
ОСОБЕННОСТИ<br />
ВЫСАЖИВАНИЯ<br />
Высаживать растения в<br />
теплице нужно в соответствии<br />
с нормами их размещения<br />
на квадратном метре,<br />
избегая слишком густых<br />
<strong>по</strong>садок. На одном пространстве<br />
обычно совмещают<br />
высокорослые и низкорослые<br />
овощные культуры.<br />
Пред<strong>по</strong>чтительнее высокорослые<br />
растения высаживать<br />
у северных стенок<br />
теплицы, чтобы они не загораживали<br />
остальные <strong>по</strong>садки<br />
от солнечного света.<br />
Распределение растений<br />
на одной грядке необходимо<br />
произвести так, чтобы<br />
одни являлись своеобразной<br />
защитой от яркого<br />
солнца для других.
6<br />
ове ере<br />
Весна – время уборки.<br />
Мы наводим <strong>по</strong>рядок в<br />
доме и во дворе, прибираем<br />
в хозблоках, туалетах и<br />
теплицах, готовим к новому<br />
сезону сад и огород.<br />
ПЛЕ ИМЫ<br />
ае<br />
еро елеи<br />
УБОРКА В ТЕПЛИЦЕ<br />
борку в теплице принято<br />
делать осенью. з нее<br />
выносят мусор, растительные<br />
остатки, колья, <strong>по</strong>двязки.<br />
Землю перекапывают,<br />
чтобы избавиться от вредителей.<br />
Но то не <strong>по</strong>может<br />
избавиться от личинок проволочника<br />
и майского жука.<br />
х придется выбирать из<br />
просеянной земли вручную.<br />
После уборки теплицу моют<br />
и дезиницируют. ти<br />
работы проводят при температуре<br />
воздуха не ниже<br />
.<br />
сли вы не успели <strong>по</strong>дготовить<br />
теплицу осенью, придется<br />
перенести уборку на<br />
весну.<br />
ДАЧНЫЙ ТУАЛЕТ<br />
Весенняя уборка проводится<br />
в зависимости от особенностей<br />
того сооружения.<br />
Она может <strong>по</strong>дразумевать<br />
<strong>по</strong>белку <strong>по</strong>краску,<br />
мойку внутреннего <strong>по</strong>мещения<br />
или что-то еще.<br />
Основной проблемой на<br />
даче является отсутствие<br />
централизованной канализации.<br />
ак что время от времени<br />
приходится чистить<br />
яму или то, что ее заменяет.<br />
бороться с неприятным<br />
запахом. то можно<br />
делать при <strong>по</strong>мощи механических,<br />
химических или<br />
природных средств.<br />
Крв<br />
тобы свести неприятный<br />
запах к минимуму, нужно<br />
бросать в яму накопи-<br />
ОКУРИВАНИЕ СЕРОЙ<br />
Для борьбы с паутинным<br />
клещом, <strong>по</strong>разившим тепличные<br />
растения, ис<strong>по</strong>льзуют<br />
окуривание серой.<br />
Предварительно нужно<br />
проверить герметичность и<br />
заделать щели, закрыть окна<br />
и двери. Поскольку сера<br />
токсична, нужно проводить<br />
обработку в защитном костюме:<br />
са<strong>по</strong>гах, очках, одежде<br />
из плотной ткани с длинными<br />
рукавами, перчатках,<br />
респираторе.<br />
Комовую серу разложите<br />
на металлические лотки,<br />
<strong>по</strong>лейте керосином, расставьте<br />
<strong>по</strong> всей теплице.<br />
Подожгите серу, начиная<br />
с дальних углов. Выйдите,<br />
плотно закройте дверь и не<br />
заходите в теплицу –5 дней.<br />
После того откройте дверь<br />
и хорошо проветрите <strong>по</strong>мещение.<br />
На м 2 берут<br />
5 г серы для борьбы с<br />
вредителями или 5 г –<br />
для проилактики.<br />
Окуривание серой защищает<br />
от насекомых, грибков,<br />
плесени, бактериальных<br />
инекций.<br />
Нмноо рое орв<br />
омеене р<br />
омо оов мов<br />
е<br />
ДЕЗИНЕКЦИЯ ИЗВЕСТЬЮ<br />
Не рекомендуется проводить<br />
серное окуривание<br />
в теплицах с металлическими<br />
конструкциями: оно может<br />
вызвать коррозию<br />
металла. В<br />
таких теплицах<br />
дезинекцию надо<br />
проводить при<br />
<strong>по</strong>мощи хлорной<br />
извести.<br />
Растворите в<br />
л воды кг<br />
извести и оставьте<br />
на несколько<br />
часов.<br />
Для проилактической обработки<br />
достаточно г<br />
извести.<br />
Веником обильно обрызгайте<br />
<strong>по</strong>чву и теплицу изнутри,<br />
плотно закройте окна<br />
и двери и оставьте <strong>по</strong>мещение<br />
на дня.<br />
ПРИРОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ<br />
Противники ис<strong>по</strong>льзования<br />
химии на участке обрабатывают<br />
теплицы и грунт<br />
настоями чеснока, табака,<br />
горчицы, <strong>по</strong>лыни, хвойного<br />
кстракта.
ове ере<br />
7<br />
тель пучок крапивы раз в<br />
неделю. е стебли и листья<br />
выделяют особые вещества,<br />
уничтожающие бактерии<br />
определенной группы,<br />
и то нейтрализует неприятный<br />
запах. Разложение<br />
происходит примерно в течение<br />
недели, <strong>по</strong>сле чего<br />
нужно добавить новую <strong>по</strong>рцию.<br />
Преимущество крапивы<br />
в том, что она, разложившись,<br />
растворяется<br />
и не загрязняет яму.<br />
Поморн ов<br />
В сезон можно ис<strong>по</strong>льзовать<br />
ботву и пасынки<br />
томатов: их действие схоже<br />
с действием крапивы.<br />
Но ботва еще отпугивает<br />
мух и <strong>по</strong>могает избавиться<br />
от их личинок.<br />
Добавлять ее надо раз в<br />
– дней.<br />
Боов<br />
сли не хотите тратить<br />
время и силы, можно прибегнуть<br />
к <strong>по</strong>мощи специальных<br />
средств. Благодаря<br />
особым ерментам, они<br />
легко справляются не только<br />
с назойливыми насекомыми<br />
и неприятным запахом,<br />
но даже преобразуют<br />
отходы и содержимое выгребных<br />
ям в удобрения.<br />
реклама реклама
8<br />
ове ере<br />
ае<br />
еро елеи<br />
ЕЛИ ЕТ ТЕПЛИЦЫ<br />
Иногда у огородников<br />
нет возможности соорудить<br />
на участке <strong>по</strong>лноценную<br />
теплицу. Однако<br />
есть овощи, которым<br />
без укрытия не обойтись.<br />
Решить проблему <strong>по</strong>могут<br />
временные укрытия.<br />
К тому же времени, сил и<br />
материалов на их создание<br />
<strong>по</strong>требуется совсем<br />
немного.<br />
ИЗ ПРОВОЛОКИ<br />
Небольшую круглую теплицу<br />
можно сделать из<br />
металлической проволоки.<br />
Важно только правильно<br />
ее загнуть и зажать в<br />
земле – а дальше остается<br />
только натянуть пленку.<br />
Как крепление к земле<br />
можно ис<strong>по</strong>льзовать металлические<br />
штыри с закругленным<br />
кольцом. ерез<br />
такие отверстия продевается<br />
проволока.<br />
Закрепить пленку на такой<br />
теплице можно до<strong>по</strong>лнительным<br />
кругом из того<br />
же материала – просто<br />
накиньте его на конструкцию.<br />
Осталось только набросить<br />
на такой парничок<br />
укрывной материал.<br />
ове<br />
в ем<br />
ПАРНИК В БОЧКЕ<br />
сли у вас нет возможности<br />
устроить <strong>по</strong>лноценный<br />
парник для огурцов,<br />
можно высадить их в бочку.<br />
Для начала <strong>по</strong>ложите в<br />
бочку старые ветки, сено,<br />
куски досок. Примерно на<br />
/. орошо утрамбуйте.<br />
Затем насыпьте примерно<br />
на / ком<strong>по</strong>ста, можно<br />
добавить перепревшего навоза.<br />
Поверх перегноя насыпаем<br />
<strong>по</strong>чву –5 см.<br />
Высаживаем огурцы в бочку<br />
и накрываем их 5-литровыми<br />
канистрами без дна<br />
и с открытыми крышками.<br />
После недель огурцы<br />
уже не вмещаются в<br />
тот парник, и им тесно.<br />
Потому бутылки можно<br />
убрать.<br />
Посередине между огурцами<br />
можно <strong>по</strong>ставить емкость<br />
и сделать в ней мелкие<br />
отверстия, тогда вода<br />
Чо о не ерен ов о-<br />
ренм рерве оо евоооро-<br />
В ерв о е р рее<br />
ооо оев орен Нрмер<br />
н Н воро о е о р н<br />
е оренно ове Нрмер ор<br />
Н ре о е о о воне е ороо<br />
вве р мнмном н Н-<br />
рмер ом<br />
<strong>по</strong>тихоньку будет просачиваться<br />
в <strong>по</strong>чву и <strong>по</strong>ливать<br />
огурцы.<br />
ПОЛИЭТИЛЕНОВЫЙ<br />
РУКАВ<br />
Для небольшого парника<br />
можно ис<strong>по</strong>льзовать <strong>по</strong>литиленовый<br />
рукав шириной<br />
примерно см.<br />
Выбираем на огороде место<br />
для парника, <strong>по</strong> центру<br />
втыкаем кол высотой<br />
в рост человека. Вокруг<br />
кола с <strong>по</strong>мощью веревки<br />
и заостренной палки очерчиваем<br />
круг радиусом 5 см<br />
для пленки шириной см<br />
круг должен быть радиусом<br />
см.<br />
По линии того круга<br />
втыкаем веточки и прутики<br />
высотой около 5 см на<br />
расстоянии см друг от<br />
друга: <strong>по</strong>лучается своеобразный<br />
забор. – прута<br />
или ветки должны иметь<br />
высоту не менее , м и<br />
рас<strong>по</strong>лагаться <strong>по</strong> кругу<br />
приблизительно на равном<br />
расстоянии. Важно,<br />
чтобы прутики <strong>по</strong>степенно<br />
утончались кверху, тогда<br />
они будут пружинить, и в<br />
дальнейшем <strong>по</strong>литилен<br />
не будет рваться об их<br />
края.<br />
Отрезаем кусок <strong>по</strong>ли-
ове ере<br />
9<br />
орошо, если в верхней<br />
части кола, куда привязывается<br />
пленка, есть<br />
разветвление или сучок.<br />
огда материал не будет<br />
с<strong>по</strong>лзать вниз даже при<br />
сильных ветрах.<br />
тиленового рукава длиной<br />
примерно ,5 м, расправляем<br />
его и одеваем на забор,<br />
как чулок, натягивая<br />
до земли. Нижнюю часть<br />
рукава, натянутую на<br />
прутья, расправляем от морщин,<br />
верхнюю часть тоже<br />
расправляем. Снаружи укрытия<br />
<strong>по</strong> тому же кругу<br />
вбиваем между прутиками<br />
колышки высотой 5 см,<br />
чтобы в дальнейшем пленку<br />
не распирало землей.<br />
Остается натянуть рукав<br />
до самого верха должно<br />
<strong>по</strong>лучиться чуть выше<br />
уровня вытянутых вперед<br />
рук, там собрать его вокруг<br />
центрального кола и<br />
обвязать веревкой или резинкой.<br />
ИЗ СТАРЫХ ИН<br />
Можно сделать парник<br />
из старых шин. Для того,<br />
чтобы <strong>по</strong>лностью ис<strong>по</strong>льзовался<br />
обем парника,<br />
от <strong>по</strong>крышки необходимо<br />
удалить боковины, оставив<br />
в качестве стенок парника<br />
только <strong>по</strong>верхность<br />
протектора.<br />
Покрышку нужно <strong>по</strong>лить<br />
водой <strong>по</strong> периметру будущего<br />
реза, прорезать са<strong>по</strong>жным<br />
ножом примерно<br />
5 см, вставить в отверстие<br />
кусок трубы или палку в<br />
качестве рычага.<br />
, растягивая рычагом,<br />
который надо перемещать<br />
<strong>по</strong> ходу резки, отделить<br />
ножом боковину <strong>по</strong>крышки<br />
от <strong>по</strong>верхности протектора.<br />
Остается только <strong>по</strong>местить<br />
в него рассаду, <strong>по</strong>ложить<br />
одну дощечку <strong>по</strong> длине<br />
всего диаметра колеса,<br />
две дощечки <strong>по</strong>перек,<br />
накрыть <strong>по</strong>литиленовой<br />
пленкой и прижать ее обрезанной<br />
боковиной <strong>по</strong>крышки.<br />
реклама
10<br />
ове ере<br />
БИОПОДОГРЕВ<br />
Один из традиционных<br />
с<strong>по</strong>собов<br />
создать более<br />
благоприятные<br />
условия для теплолюбивых<br />
культур<br />
– ис<strong>по</strong>льзовать<br />
био<strong>по</strong>догрев.<br />
Для того берут<br />
свежий навоз коровий<br />
или лошадиный, с<br />
осени закладывают в высокие<br />
грядки вместе с соломой<br />
и накрывают слоем<br />
земли 5– см. Перегнивание<br />
горение навоза<br />
происходит <strong>по</strong>стоянно, но<br />
зимой его интенсивность<br />
снижается. С евраля, с<br />
увеличением количества<br />
света, процесс активизируется,<br />
выделяющееся тепло<br />
значительно нагревает<br />
землю и воздух.<br />
На таких грядках можно<br />
выращивать ранние овощи,<br />
зелень, огурцы. тобы<br />
сохранить тепло возле<br />
ростков, над ними сооружают<br />
временные парнички,<br />
ис<strong>по</strong>льзуют пленку, укрывной<br />
материал, мульчируют<br />
тором, соломой.<br />
ИЗ ПОДРУЧНЫХ СРЕДСТВ<br />
тобы защитить растения<br />
от холода, ис<strong>по</strong>льзуют<br />
дымление, опрыскивание<br />
и укрывание. Последний<br />
с<strong>по</strong>соб самый ективный,<br />
но <strong>по</strong>дходит не всегда:<br />
деревья и большие<br />
кусты накрыть проблематично.<br />
Простейший с<strong>по</strong>соб защитить<br />
саженцы – соорудить<br />
над ними индивидуальные<br />
укрытия. Для того<br />
можно ис<strong>по</strong>льзовать пластиковые<br />
бутылки срезать<br />
дно, стеклянные банки, коробки<br />
из-<strong>по</strong>д молока и сока,<br />
пакеты, картонные ящики,<br />
газеты, бумажные кульки.<br />
Можно соорудить укрытия<br />
для отдельных групп<br />
растений. Для того <strong>по</strong>дойдут<br />
короба, утепленные<br />
матами, каркасные и пленочные<br />
туннельные укрытия,<br />
нетканое <strong>по</strong>лотно.<br />
С <strong>по</strong>литиленовой пленкой<br />
надо быть осторожнее. В<br />
местах соприкосновения с<br />
ней растения могут мерзнуть.<br />
артошку и <strong>по</strong>мидоры можно прикрыть<br />
землей или замульчировать торфом,<br />
опилками, соломой.<br />
ае<br />
еро елеи<br />
Я перепробовал разные<br />
теплицы. них есть свои<br />
плюсы и минусы. Но самые<br />
вкусные <strong>по</strong>мидоры вызревают<br />
в открытом грунте.<br />
<strong>НА</strong> ДЕРЕВЯННОМ КАРКАСЕ<br />
Да и капусту в теплицу не<br />
<strong>по</strong>садишь, места не хватает.<br />
Потому большую часть<br />
овощей мы выращиваем<br />
в открытом грунте. В теплице<br />
– для <strong>по</strong>дстраховки,<br />
для раннего урожая и для<br />
продления сезона. тобы<br />
защитить всходы и рассаду<br />
от заморозков а они у<br />
нас могут быть и в июне,<br />
ис<strong>по</strong>льзуем укрывной материал<br />
и мини-парнички<br />
на деревянном каркасе.<br />
Они легкие, компактные,<br />
можно взять и <strong>по</strong>ставить,<br />
куда надо.<br />
Каркас нужной ормы<br />
надо собрать из брусков,<br />
а <strong>по</strong>том с двух сторон обтянуть<br />
плотной пленкой<br />
прищелкнуть степлером.<br />
Внешние швы надо сварить<br />
или склеить двусторонним<br />
скотчем, иначе<br />
тепло будет уходить. Можно<br />
ставить на <strong>по</strong>дготовленную<br />
с осени грядку уже<br />
в марте, если снег стаял, и<br />
выращивать зелень.<br />
Дмитрий Плуханов,<br />
г. Мариинск<br />
ове<br />
в ем<br />
Сн рое во-<br />
р еном<br />
оом ов-<br />
е вер он<br />
ено р Эо<br />
ов не<br />
вов временноо<br />
р
ове ере<br />
11<br />
ЗАВИСИТ<br />
ОТ ВРЕМЕНИ ВЫСАДКИ<br />
Морозоустойчивость рассады<br />
во многом зависит от<br />
срока высадки ее на <strong>по</strong>стоянное<br />
место.<br />
ем дольше<br />
она растет<br />
там, тем больше<br />
шансов, что<br />
уцелеет.<br />
Например, высаженные<br />
дней<br />
назад на <strong>по</strong>стоянное<br />
место томаты<br />
выдержат <strong>по</strong>холодание<br />
до -, в отличие<br />
от <strong>по</strong>саженных дней<br />
назад.<br />
ПОМОГУТ ГРЕБНИ<br />
Можно соорудить небольшой<br />
парничок без<br />
основания и каркаса. В качестве<br />
о<strong>по</strong>ры будет выступать<br />
грунт в орме гребней.<br />
так, вдоль длинных<br />
сторон и внутри грядки<br />
нужно насыпать грунт в<br />
орме гребней. Помните,<br />
что высота таких насыпей<br />
должна равняться<br />
–5 см. Данный уровень<br />
не рекомендуется превышать,<br />
так как в обратном<br />
случае <strong>по</strong>д пленкой обем<br />
воздуха будет больше,<br />
чем то необходимо. А в<br />
том случае для прогревания<br />
воздуха до желаемого<br />
температурного уровня <strong>по</strong>требуется<br />
значительно боль-<br />
ше времени. Помимо земли<br />
можно применять<br />
и за<strong>по</strong>лненные<br />
водой<br />
пластиковые<br />
бутылки обемом<br />
в 5 л. Затем<br />
семена высаживают<br />
между<br />
такими гребневыми<br />
основаниями.<br />
Пленка опирается<br />
на гребни,<br />
благодаря чему культуры<br />
не придавливаются ее массой.<br />
ПЛЕНОЧНЫЕ УКРЫТИЯ<br />
УСТАНОВИТЬ ЗАРАНЕЕ<br />
Пленочные укрытия необходимо<br />
устанавливать<br />
за несколько дней до <strong>по</strong>сева<br />
или высадки рассады.<br />
тобы <strong>по</strong>чва быстрее<br />
<strong>по</strong>дготовилась, их надо<br />
слегка приоткрыть. сли<br />
пленку натянуть в день<br />
<strong>по</strong>садки, температура <strong>по</strong>д<br />
ней может быть даже ниже,<br />
чем на открытом месте.<br />
Особенно так бывает<br />
во время заморозков и при<br />
сухой внутренней <strong>по</strong>верхности<br />
пленки.<br />
Дело в том, что от заморозков<br />
растения защищает<br />
не пленка сама <strong>по</strong> себе,<br />
а вода, конденсированная<br />
на ее внутренней <strong>по</strong>верхности.<br />
Влага <strong>по</strong>глощает<br />
и аккумулирует до <br />
тепловых излучений и в<br />
разы увеличивает теплопроводность<br />
<strong>по</strong>чвы. В результате<br />
того теплолюбивые<br />
растения <strong>по</strong>д пленкой<br />
могут выдержать <strong>по</strong>нижение<br />
температуры до<br />
-.<br />
Однако при более серьезном<br />
<strong>по</strong>холодании одной<br />
лишь пленки будет<br />
мало. Сверху пленочное<br />
укрытие надо будет до<strong>по</strong>лнительно<br />
утеплить соломой,<br />
сеном, рогожей,<br />
тряпками, бумагой, картоном,<br />
вторым слоем пленки.<br />
А над небольшими одиночными<br />
растениями над<br />
пленкой можно <strong>по</strong>ставить<br />
ведро, банку, пластиковую<br />
бутылку, колпак или шалашик<br />
из бумаги, тря<strong>по</strong>к. то<br />
обеспечит воздушную прослойку<br />
и убережет саженцы<br />
от мороза.<br />
При том нужно укрыть<br />
так, чтобы растения не<br />
соприкасались с пленкой.<br />
наче влага в сочных стеблях<br />
и листьях застынет<br />
кристаллизуется, и они<br />
<strong>по</strong>гибнут.<br />
сли высока вероятность сильного <strong>по</strong>холодания, а<br />
укрывного материала нет <strong>по</strong>д рукой, с вечера щедро<br />
<strong>по</strong>лейте <strong>по</strong>чву водой. Влажная земля остывает медленнее,<br />
а образующийся при том пар будет <strong>по</strong>дниматься<br />
вверх и <strong>по</strong>мешает холодному воздуху проморозить растения.
12<br />
ове ере<br />
Кому из нас в начале лета не хочется<br />
сесть хрустящий огурчик или морковку,<br />
<strong>по</strong>пробовать жареные молоденькие<br />
кабачки или отварной ароматный<br />
картоель? К сожалению, в большинстве<br />
регионов в то время <strong>по</strong>спела только зелень<br />
да редиска. Однако есть несколько<br />
с<strong>по</strong>собов ускорить вегетацию растений,<br />
чтобы <strong>по</strong>лучить ранний урожай.<br />
КАК СДЕЛАТЬ УРОЖАЙНОЕ КОЛЬЦО<br />
тобы <strong>по</strong>лучить ранний картоель, специалисты<br />
рекомендуют прорастить его в<br />
течение дней во влажных опилках или<br />
торе. Пред<strong>по</strong>чтительнее высаживать<br />
клубни большого размера.<br />
Для активизации скрытых возможностей<br />
растения и увеличения корневой системы<br />
будущего куста до проращивания<br />
в средней части клубня делают кольцевой<br />
надрез, так называемое урожайное<br />
кольцо. Для того втыкают нож в середину<br />
клубня и, <strong>по</strong>ворачивая картоелину<br />
вокруг лезвия, делают так, чтобы перемычка<br />
осталась минимальной – – см в<br />
диаметре. Перед высадкой такие клубни<br />
разламывают <strong>по</strong> разрезу надвое. При вы<strong>по</strong>лнении<br />
такой процедуры клубни дают<br />
крепкие ростки не только верхушечные,<br />
РАЕ РА<br />
но и всех глазков. При том кусты вырастают<br />
гуще, мощнее.<br />
сли кольцевой надрез не делался, в<br />
том случае большие картоелины перед<br />
<strong>по</strong>садкой разрезают вдоль, а не <strong>по</strong>перек.<br />
После чего около суток <strong>по</strong>дсушивают.<br />
!<br />
сли <strong>по</strong>чва переувлажнена, то сажать<br />
картоель разрезанными клубнями<br />
рискованно, они могут загнить.<br />
ае<br />
еро елеи<br />
ЧЕРЕЗ РАССАДУ<br />
тобы <strong>по</strong>лучить ранний урожай кабачков,<br />
я выращиваю их через рассаду. Высеваю<br />
семена кабачков примерно за –<br />
недели до даты высадки <strong>по</strong>д пленку. Сею<br />
уже пророщенные семена в стаканчики<br />
обемом ,5 л. К моменту высадки растения<br />
должны иметь – настоящих листа.<br />
Высаживаю кабачки, когда земля достаточно<br />
хорошо прогреется. Растения рас<strong>по</strong>лагаю<br />
в широких грядах через каждые<br />
– см. Над грядкой втыкаю дуги и натягиваю<br />
пленку. Высота дуг должна быть<br />
не меньше метра, между пленкой и взрослыми<br />
кустами обязательно должна оставаться<br />
воздушная <strong>по</strong>душка. Как <strong>по</strong>казал опыт,<br />
оптимальная высота укрытия ,5–, м.<br />
После высадки кабачки нужно <strong>по</strong>лить и<br />
на несколько дней оставить <strong>по</strong>д закрытой<br />
пленкой. В<strong>по</strong>следствии пленку начинают<br />
при<strong>по</strong>днимать для проветривания – сначала<br />
с одного торца, <strong>по</strong>том с обоих.<br />
Кабачок в период роста требует обильного<br />
<strong>по</strong>лива, но не терпит застоя воды. Для<br />
раннего и обильного урожая кабачкам требуются<br />
<strong>по</strong>дкормки. Первую <strong>по</strong>дкормку провожу<br />
через – недели <strong>по</strong>сле высадки, в<br />
дальнейшем интервал между <strong>по</strong>дкормками<br />
– –5 дней. В качестве удобрения ис<strong>по</strong>льзую<br />
навозную жижу, разведенную из<br />
расчета л на ведро воды. В период образования<br />
бутонов и во время цветения делаю<br />
<strong>по</strong>дкормки с добавлением вытяжки<br />
суперосата ст. ложка на л горячей<br />
воды и – г древесной золы – то количество<br />
удобрений развожу в ведре воды.<br />
Оксана К.
ове ере<br />
13<br />
РАННЯЯ РЕДИСКА<br />
тобы <strong>по</strong>лучить ранний урожай редиса,<br />
еще с осени нужно перекопать грядку. Затем<br />
весной вносят древесную золу <strong>по</strong> еще<br />
лежащему снегу из расчета ведро на м.<br />
По слою золы рассыпают / ведра тора.<br />
Как только <strong>по</strong>чва оттает на см, землю<br />
рыхлят. Семена сеют в предварительно<br />
приготовленные бороздки глубиной – см.<br />
Расстояния между бороздками – см.<br />
сли сухо, семена следует <strong>по</strong>лить. Обязательно<br />
выбирайте ранние сорта редиса.<br />
сли еще холодно, <strong>по</strong>севы редиса необходимо<br />
накрыть пленочными укрытиями.<br />
Для <strong>по</strong>лучения хорошего урожая редис<br />
необходимо <strong>по</strong>ливать через – дня, особенно<br />
то важно, когда <strong>по</strong>является первый<br />
настоящий лист и начинает ормироваться<br />
корнеплод, а также <strong>по</strong>сле каждого<br />
выборочного сбора.<br />
МОРКОВЬ ЗА МЕСЯЦ<br />
Прежде всего, необходимо приобрести<br />
семена ранних сортов. х высевают в грунт<br />
<strong>по</strong>сле того, как <strong>по</strong>чва оттает и <strong>по</strong>дсохнет.<br />
Морковь может прорастать даже при<br />
низких температурах. В теплые годы ее<br />
можно <strong>по</strong>сеять уже в конце евраля. В<br />
основном же сеют такую морковь в конце<br />
марта, как только сойдет снег.<br />
Для того чтобы ускорить всходы и рост молодых<br />
растений, а следовательно, и время<br />
сбора урожая, накройте гряду перорированной<br />
пленкой отверстий на м<br />
или, что проще, тканью типа лутрасил, которую<br />
либо натягивают на рамы, либо просто<br />
кладут на грядку и закрепляют <strong>по</strong> периметру<br />
так, чтобы она не мешала сеянцам.<br />
акже небольшое количество морковки<br />
можно очень рано вырастить, <strong>по</strong>сеяв ее у<br />
самой пленки или около стекла в теплице<br />
в один ряд вместе с другими тепличными<br />
растениями. Помехой для тепличных<br />
растений она не будет, <strong>по</strong>скольку ее высаживают<br />
в –5 см от пленки или стекла.<br />
Света моркови в<strong>по</strong>лне хватит даже<br />
<strong>по</strong>д <strong>по</strong>логом тепличных растений.<br />
А чтобы <strong>по</strong>лучить самую раннюю морковь,<br />
ее необходимо <strong>по</strong>садить <strong>по</strong>д зиму. Весной,<br />
когда сойдет снег, для раннего <strong>по</strong>явления<br />
всходов и быстрого прогревания <strong>по</strong>чвы,<br />
грядку закройте пленкой. Как только<br />
<strong>по</strong>явятся всходы, <strong>по</strong>дкормите растения.<br />
реклама
14<br />
ове ере<br />
А ПТЕ МЕТ<br />
Весна уже <strong>по</strong>всюду вступила в свои права. Совсем скоро<br />
наступит долгожданное лето. надо успеть все<br />
<strong>по</strong>садить и <strong>по</strong>сеять, высадить рассаду в открытый грунт.<br />
ае<br />
еро елеи<br />
ПОДГОТОВКА РАССАДЫ<br />
Сроки высадки рассады<br />
в открытый грунт зависят<br />
от климатической зоны и<br />
<strong>по</strong>годных условий. сли<br />
часть рассады вы выращиваете<br />
в открытом грунте,<br />
начинайте закалять ее хотя<br />
бы за неделю до высадки<br />
на <strong>по</strong>стоянное место.<br />
Рассаду в ящиках можно<br />
выносить из <strong>по</strong>мещения<br />
сначала только днем, затем<br />
оставлять на ночь если<br />
температура стабильно<br />
плюсовая. В <strong>по</strong>следние<br />
дни перед высадкой<br />
<strong>по</strong>старайтесь сократить <strong>по</strong>ливы.<br />
сли рассада <strong>по</strong>сидит<br />
немного в кстремальных<br />
условиях, она легче<br />
перенесет стресс <strong>по</strong>сле пересадки.<br />
Меньше всего болеет <strong>по</strong>сле<br />
высадки на <strong>по</strong>стоянное<br />
место рассада, выращенная<br />
в стаканчиках и высаженная<br />
в грунт прямо в<br />
них если они бумажные<br />
или торяные или вынутая<br />
методом перевалки, с<br />
сохранением земляного кома.<br />
Корни при том не травмируются,<br />
и растение сразу<br />
начинает адаптироваться<br />
и наращивать корневую<br />
систему.<br />
Рассаду из мини-парников<br />
и ящиков нужно выбирать<br />
осторожно, стараясь<br />
не <strong>по</strong>вредить корни. Землю<br />
нужно <strong>по</strong>лить заранее,<br />
чтобы можно было извлечь<br />
ростки, не <strong>по</strong>вредив корни.<br />
КАК ВЫСАЖИВАТЬ<br />
Растения высаживают в<br />
открытый грунт вечером<br />
или в пасмурный день. ак<br />
рассаде проще адаптироваться<br />
к новым условиям.<br />
Под каждое растение готовят<br />
лунку, в которую желательно<br />
добавить ком<strong>по</strong>ст,<br />
перегной или минеральные<br />
удобрения, перемешав их<br />
с землей. Во время высадки<br />
корни нужно опускать<br />
свободно, они не должны<br />
быть переплетены, скручены,<br />
загнуты. х присыпают<br />
землей, а <strong>по</strong>том обильно<br />
<strong>по</strong>ливают. Под каждое<br />
растение от ,5 до ,5 л<br />
воды. Обильный <strong>по</strong>лив при<br />
<strong>по</strong>садке особенно необходим,<br />
если у вас нет возможности<br />
бывать на участке<br />
ежедневно и <strong>по</strong>ливать<br />
растения. Сверху влажную<br />
<strong>по</strong>чву замульчируйте, чтобы<br />
предотвратить пересыхание<br />
и растрескивание<br />
грунта.<br />
В ЖАРКУЮ ПОГОДУ<br />
сли в период высадки<br />
рассады очень жарко, необходимо<br />
притенять растения,<br />
<strong>по</strong>ка они не приживутся<br />
и не <strong>по</strong>йдут в рост.<br />
Для притенения можно<br />
ис<strong>по</strong>льзовать большие листья<br />
лопуха, ревеня, <strong>по</strong>дорожника,<br />
пучки травы,<br />
ветки, газеты. Можно накинуть<br />
сверху укрывной<br />
материал, <strong>по</strong>д ним растения<br />
нормально развиваются,<br />
а <strong>по</strong>ливать их можно<br />
прямо <strong>по</strong>верх укрытия.<br />
ПЕРЕЦ<br />
Рассаду перца можно<br />
высаживать на <strong>по</strong>стоянное<br />
место разными с<strong>по</strong>собами.<br />
Кврно-неово<br />
растения высаживают<br />
на расстоянии х5 см.<br />
Ленон расстояние<br />
между рядами 5–<br />
см, между растениями<br />
5– см.<br />
лубокая <strong>по</strong>садка перца<br />
пред<strong>по</strong>чтительнее мелкой:<br />
растение пускает боковые<br />
корни и справляется с тяжестью<br />
плодов без до<strong>по</strong>лнительной<br />
о<strong>по</strong>ры. Но чрезмерно<br />
заглублять рассаду<br />
не стоит, так как во время<br />
затяжных дождей стебель<br />
может загнить.<br />
КАПУСТА<br />
Раннюю капусту высаживают<br />
на расстоянии 5х5 см,<br />
среднюю х см, <strong>по</strong>зднюю<br />
х см. ветную капусту,<br />
кольраби и брокколи высаживают<br />
так же, как раннюю.<br />
В отличие от пасленовых,<br />
рассаду капусты заглублять<br />
в <strong>по</strong>чву нельзя. Особенно<br />
важно то для цветной капусты<br />
и кольраби. х заглубление<br />
значительно снижает<br />
урожай.
ВЕЕИЕ<br />
РАТЫ А АЕ<br />
Чтобы трава на газоне все лето ярко зеленела и радовала<br />
глаз, работы нужно начинать сразу <strong>по</strong>сле таяния снега.<br />
ове ере<br />
15<br />
АЭРАЦИЯ<br />
После таяния снега газон<br />
граблями очищают от<br />
мусора и листьев, одновременно<br />
вычесывая его<br />
от старой травы.<br />
Затем проводят арацию<br />
с <strong>по</strong>мощью садовых вил или<br />
специальной техники, прокалывая<br />
газон на глубину<br />
от до см. тот прием<br />
<strong>по</strong>зволяет снизить плотность<br />
<strong>по</strong>чвы и увеличивает приток<br />
кислорода к корням.<br />
СКАРИИКАЦИЯ<br />
В конце весны проводят<br />
скариикацию вертикуляцию,<br />
предварительно скосив<br />
газон. то приводит к<br />
<strong>по</strong>вышению плотности дернины.<br />
Проводят его специальными<br />
скариикаторами,<br />
осуществляющими горизонтальное<br />
прочесывание газона.<br />
Первый раз скариикацию<br />
следует проводить, когда<br />
возраст газона достигнет<br />
лет.<br />
ВНЕСЕНИЕ УДОБРЕНИЙ<br />
Весной газону в большей<br />
степени требуются азотные<br />
удобрения мочевина или<br />
аммиачная селитра. Наиболее<br />
удобно <strong>по</strong>льзоваться<br />
специализированными комплексными<br />
удобрениями.<br />
Очень важно <strong>по</strong>мнить о<br />
том, что равномерность<br />
внесения удобрений – залог<br />
равномерной окраски<br />
газона.<br />
УСТРАНЕНИЕ ПРОПЛЕИН<br />
Вследствие болезней весной<br />
на газоне образуются<br />
проплешины. тобы их устранить,<br />
сначала ис<strong>по</strong>рченные<br />
участки скашивают как<br />
можно ниже. Затем их разрыхляют<br />
граблями. Делают<br />
<strong>по</strong>дсев, ис<strong>по</strong>льзуя смесь<br />
из части семян газонных<br />
трав с частями плодородного<br />
грунта. плотняют<br />
верхний слой <strong>по</strong>чвы и<br />
<strong>по</strong>ливают весь газон.<br />
БОРЬБА С СОРНЯКАМИ<br />
На небольших участках<br />
сорняки удаляют вручную.<br />
сли же участок большой,<br />
а сорняков много, то удобнее<br />
вос<strong>по</strong>льзоваться гербицидным<br />
препаратом. Для<br />
борьбы с сорняками на газонах<br />
в РФ зарегистрированы<br />
препараты на основе<br />
клопиралида и смесей суль-<br />
анилмочевин с дикамбой<br />
хлорсульурондикамба,<br />
триасульурондикамба.<br />
Препараты на основе клопиралида<br />
очень ективны<br />
против одуванчика, бодяка<br />
и осота и других сорняков<br />
семейства сложноцветных,<br />
однако спектр их<br />
действия ограничен в сравнении<br />
со смесевыми препаратами<br />
на основе суль-<br />
анилмочевин и дикамбы.<br />
Последние <strong>по</strong>зволяют бороться<br />
<strong>по</strong>чти со всем спектром<br />
сорных растений на<br />
газоне, за исключением<br />
злаковых сорняков.<br />
При химических обработках<br />
необходимо соблюдать<br />
инструкцию <strong>по</strong> применению<br />
препаратов.
16<br />
ове ере<br />
И РАИВ И ПЛЕ<br />
Лекарственные травы применяют многие из нас. Однако<br />
часто у нас просто нет возможности собирать<br />
их в лесу. А <strong>по</strong>чему бы не вырастить нужные растения<br />
на участке: и красиво, и <strong>по</strong>лезно.<br />
ае<br />
еро елеи<br />
ове<br />
в ем<br />
Е ов н -<br />
е н он<br />
ее неоомо<br />
рр ов-<br />
ео ормров<br />
роне<br />
р Ооенно ре-<br />
овен мен-<br />
еом ов ов<br />
рв оор<br />
оенм вовм<br />
о орнев<br />
рмер<br />
верн<br />
ВСЕ СПЛАНИРУЙТЕ<br />
Лучше всего отвести для<br />
лекарственных растений<br />
отдельную<br />
территорию,<br />
<strong>по</strong><br />
возможности<br />
<strong>по</strong>ближе<br />
к кухне – не<br />
случайно аптекарский<br />
огород<br />
называют<br />
еще кухонным<br />
или ароматическим<br />
садиком. добно,<br />
когда все необходимое оказывается<br />
<strong>по</strong>д рукой в нужный<br />
момент.<br />
часток для <strong>по</strong>садки лучше<br />
готовить <strong>по</strong>д зиму. го<br />
нужно хорошо перекопать,<br />
тщательно выбирая корни<br />
сорных трав можно<br />
сразу разбить грядки.<br />
Зимой есть время <strong>по</strong>добрать<br />
семена, решить,<br />
какие саженцы вы хотите<br />
приобрести, разметить на<br />
плане рас<strong>по</strong>ложение растений.<br />
Внимательно изучите<br />
свойства выбранных культур,<br />
агротехнику, сроки <strong>по</strong>садки<br />
и спланируйте <strong>по</strong>севы.<br />
КАЖДОМУ СВОЕ МЕСТО<br />
Большинство трав пред<strong>по</strong>читает<br />
солнечный свет,<br />
но некоторые неплохо растут<br />
и в <strong>по</strong>лутени, например,<br />
мелисса, мята, петрушка,<br />
котовник, монарда,<br />
любисток.<br />
сли вы хотите <strong>по</strong>садить<br />
на участке дикорастущие<br />
лекарственные растения –<br />
такие как зверобой, тысячелистник,<br />
ромашку аптечную<br />
и другие – создайте<br />
им условия, близкие к<br />
естественным.<br />
Обязательно принимайте<br />
во внимание <strong>по</strong>требности<br />
выбранных для <strong>по</strong>садки<br />
растений. Подбирайте каждому<br />
место в зависимости от<br />
привычной для него среды<br />
обитания и <strong>по</strong>требности в<br />
уходе. Засухоустойчивые растения<br />
не стоит сажать рядом<br />
с влаголюбивыми, такими<br />
как лабазник, например.<br />
Непременно нужно учитывать<br />
происхождение растений.<br />
ак, <strong>по</strong>пулярные у садоводов<br />
и огородников средиземноморские<br />
травы –<br />
розмарин, лаванда и другие<br />
– довольно требовательны<br />
к теплу.<br />
КАК ООРМИТЬ<br />
Дизайн ароматного садика<br />
зависит от выделенной<br />
ему площади и вашей<br />
антазии. сли места мало,<br />
разбейте декоративную<br />
клумбу, разделив ее на<br />
сектора. Посадите <strong>по</strong> центру<br />
высокорослые травы –<br />
например, любисток, <strong>по</strong>лынь,<br />
девясил. Остальные выбранные<br />
растения разместите<br />
<strong>по</strong> секторам, <strong>по</strong>дбирая гармоничные<br />
сочетания.<br />
Классический стиль аптекарского<br />
огорода – небольшие<br />
сегменты геометрических<br />
орм, разделенные узкими<br />
перекрещивающимися<br />
дорожками. Можно чередовать<br />
<strong>по</strong>садки трав с участками,<br />
засеянными газонной<br />
травой.<br />
сли с местом для кухонного<br />
садика вы определились,<br />
и ваши грядки<br />
или клумбы планируются<br />
как стационарные, не<br />
забудьте <strong>по</strong>добрать для<br />
них достойное обрамление<br />
– красивый бордюр.
ове ере<br />
17<br />
В ОДНОЙ КОМПОЗИЦИИ<br />
Другой с<strong>по</strong>соб выращивания<br />
лекарственных трав<br />
– не отводить им отдельную<br />
грядку или место, а<br />
вписать их в садовую ком<strong>по</strong>зицию<br />
вместе с различными<br />
культурными растениями.<br />
Многие из них будут<br />
прекрасно смотреться<br />
в миксбордерах и рабатках,<br />
на овощных грядках и<br />
отдельных травяных бордюрах.<br />
Они не требуют<br />
особого ухода и легко уживутся<br />
с правильно <strong>по</strong>добранными<br />
соседями. В первую<br />
очередь, конечно, нужно<br />
ориентироваться на требования<br />
растений к освещению.<br />
Например, шал-<br />
ей и ромашка лекарственная<br />
очень требовательны<br />
к освещению, а бузульник<br />
и кло<strong>по</strong>гон могут расти<br />
в <strong>по</strong>лутени.<br />
Важно также <strong>по</strong>дбирать<br />
соседей <strong>по</strong> размерам. Скажем,<br />
невысокий бадан <strong>по</strong>теряется<br />
у <strong>по</strong>дножия высокого<br />
бузульника, а ромашка<br />
совсем закроет камнеломку.<br />
Нужно учесть и условия<br />
содержания. Влаголюбивые<br />
растения нельзя размещать<br />
рядом с цветами, не переносящими<br />
переувлажнения.<br />
ЧТО САЖАТЬ<br />
Безусловно, отталкиваться нужно от своих вкусов и<br />
<strong>по</strong>требностей. Но всегда стоит учитывать:<br />
нерово Для первых опытов<br />
лучше выбирать нетребовательные,<br />
простые в выращивании культуры.<br />
Присмотритесь, например, к традиционным<br />
для многих дачных<br />
участков укропу и кориандру, календуле<br />
и маргаритке, мяте и котовнику,<br />
монарде и душице<br />
еорвно Аптекарский<br />
огород традиционно сочетает <strong>по</strong>льзу<br />
и красоту, <strong>по</strong>тому обращайте внимание<br />
на красивоцветущие растения, культуры с<br />
ектной актурой или расцветкой<br />
листвы. крашением вашего<br />
кухонного садика могут стать, к<br />
примеру, лен <strong>по</strong>севной, бадан, чабрец,<br />
лаванда<br />
рооено<br />
вееонноо еро Вы можете<br />
сочетать в своем аптекарском огороде<br />
многолетние и однолетние культуры, но<br />
важно заранее продумать схемы их <strong>по</strong>садки,<br />
чтобы ком<strong>по</strong>зиция оставалась привлекательной<br />
весь сезон. ак, шнитт-лук приобретает неопрятный<br />
вид <strong>по</strong>сле цветения и нуждается<br />
в обрезке настурция расцветет<br />
лишь к середине лета, а<br />
кориандр образует цветоносы<br />
месяц спустя <strong>по</strong>сле <strong>по</strong>явления<br />
всходов, и его все лето<br />
придется регулярно <strong>по</strong>дсевать<br />
ооенно оов р акже стоит заранее<br />
<strong>по</strong>думать о том, как вы будете заготавливать<br />
целебное сырье или приправы для кухни. сли, к примеру,<br />
вам необходимы корневища растения как у<br />
родиолы розовой или хрена деревенского, не стоит<br />
высаживать такие культуры рядом с многолетниками,<br />
которые ценны своими цветами или листьями.<br />
Н ерре моно о онн -<br />
в оненер В ор<br />
оно врв е-<br />
ове в е-<br />
рвенн рн<br />
рв ооре в-<br />
мер в о-<br />
ром рне<br />
мо н-<br />
енем оо-<br />
ов но<br />
в ро-<br />
ное омеене
18<br />
С<br />
ове ере<br />
ВИТАМИЫ П АМИ<br />
приходом теплых дней меняется наш рацион. В нем <strong>по</strong>является свежая зелень,<br />
богатая витаминами. Даже если вы городской житель, у которого нет дачи, вы можете<br />
отправиться на природу и вернуться с пучком весенних трав и цветов, которые<br />
<strong>по</strong>радуют вас красотой, ароматом и вкусом.<br />
ае<br />
еро елеи<br />
ПАПОРОТНИК<br />
Среди большого многообразия<br />
па<strong>по</strong>ротников в пищу<br />
у<strong>по</strong>требляют только : орляк<br />
и страусник. Молодые <strong>по</strong>беги<br />
собирают в начале мая они<br />
годятся, <strong>по</strong>ка не развернутся.<br />
х солят впрок и<br />
у<strong>по</strong>требляют в виде салатов,<br />
закусок, предварительно<br />
вымачивая.<br />
Свежие <strong>по</strong>беги сначала<br />
отваривают в течение минут<br />
воду выливают, <strong>по</strong>том<br />
жарят, маринуют, делают<br />
салаты, начинки для<br />
пирогов. По вкусу они на<strong>по</strong>минают<br />
грибы.<br />
В сыром виде па<strong>по</strong>рот-<br />
ники не у<strong>по</strong>требляют.<br />
К н еоне<br />
в орон<br />
Лучше, чтобы вам <strong>по</strong>казал<br />
их знающий человек.<br />
Впрочем, можно ис<strong>по</strong>льзовать<br />
и руководство с хорошими<br />
отограиями.<br />
Срн не имеет<br />
сорусов с<strong>по</strong>р на нижней<br />
стороне листьев. го с<strong>по</strong>ры<br />
развиваются на отдельных<br />
<strong>по</strong>бегах-с<strong>по</strong>роносах,<br />
вырастающих из середины<br />
куста <strong>по</strong>зже к концу лета<br />
они буреют. ти <strong>по</strong>беги <strong>по</strong>хожи<br />
на страусиные перья,<br />
отсюда и название.<br />
Ор отличается от<br />
других па<strong>по</strong>ротников загнутым<br />
краем листочка и<br />
продольным крытым рядом<br />
с<strong>по</strong>рангиев. Орляк не<br />
образует кустов, а пластинка<br />
вайи у него треугольной<br />
ормы.<br />
КРАПИВА<br />
з крапивы варят щи,<br />
делают соусы и зеленое<br />
пюре, ее солят, сушат на<br />
зиму. В ней много растительного<br />
белка в том ее<br />
можно сравнить с бобовыми.<br />
Молодые листочки и<br />
<strong>по</strong>беги можно добавлять в<br />
салат в свежем виде.<br />
ЛЕИ<strong>НА</strong><br />
Сережки лещины можно<br />
собирать, сушить и заваривать:<br />
<strong>по</strong>лучится очень<br />
вкусный лекарственный<br />
напиток. Листья лещины<br />
пригодятся для салатов и<br />
голубцов вместо капусты.<br />
А из орехов можно<br />
приготовить ореховое молоко.<br />
ОДУВАНЧИК<br />
Седобны все части растения.<br />
оречь листьев убирают,<br />
замачивая их в <strong>по</strong>дсоленной<br />
воде. з них делают<br />
салаты, заправки. з<br />
цветков делают десерты,<br />
варенье. Высушенные, <strong>по</strong>джаренные<br />
и хорошенько<br />
перемолотые корни одуванчика<br />
заваривают и пьют<br />
вместо кое.<br />
ПОДОРОЖНИК<br />
Листья <strong>по</strong>дорожника, в<br />
отличие от большинства<br />
другой зелени, не оказывают<br />
выраженного <strong>по</strong>слабляющего<br />
действия. х добавляют<br />
в салаты, супы,<br />
напитки, приправы, зеленые<br />
коктейли. Молодые листья<br />
<strong>по</strong>дорожника варятся достаточно<br />
быстро, можно
ове ере<br />
19<br />
добавить к ним щавель и<br />
приготовить вкусный суп<br />
или зеленое пюре.<br />
В Якутии собирают и<br />
высушивают семена <strong>по</strong>дорожника.<br />
х сквашивают с<br />
молоком, ис<strong>по</strong>льзуют как<br />
приправу к горячим блюдам.<br />
СНЫТЬ<br />
то растение распространено<br />
<strong>по</strong>всеместно. асто<br />
мы годами боремся<br />
с нею, чтобы избавить<br />
огород от лесной сорной<br />
травы, и даже не <strong>по</strong>дозреваем,<br />
что то ценное<br />
седобное и очень вкусное<br />
растение.<br />
Сныть относится к семейству<br />
зонтичных. Многие<br />
растения того семейства<br />
ядовиты, так что<br />
если вы не очень разбираетесь<br />
в травах и плохо<br />
представляете, как выглядит<br />
сныть, не кспериментируйте.<br />
Молодая сныть годится<br />
для салатов, зеленых<br />
коктейлей, ее можно есть<br />
просто так, в свежем виде.<br />
Летом листья грубеют, с<br />
ними можно варить щи их<br />
кладут вместо капусты,<br />
делать зеленое пюре, солить<br />
и сушить на зиму. По<br />
легенде, Сераим Саровский<br />
питался ею.<br />
Весной для еды собирайте<br />
самые молодые <strong>по</strong>беги,<br />
когда светло-зеленые листики<br />
еще не раскрылись.<br />
сли хотите сварить суп со<br />
снытью, добавляйте ее в<br />
конце приготовления, когда<br />
корнеплоды практически<br />
готовы.<br />
а <strong>по</strong>лянках можно найти вкусную кудрявую<br />
травку – селезеночник.<br />
Ее можно есть в свежем виде.<br />
По вкусу она на<strong>по</strong>минает<br />
кресс-салат.<br />
МОКРИЦА<br />
Вся надземная часть<br />
того злостного сорняка<br />
седобна. Зелень мокрицы<br />
очень нежна и вкусна,<br />
на<strong>по</strong>минает салатные<br />
листочки. е можно добавлять<br />
в супы, пюре, зеленые<br />
коктейли, начинки<br />
для пирожков и вареников,<br />
есть в свежем виде,<br />
делать салаты.<br />
ЛОПУХ<br />
то лекарственное растение<br />
еще и седобное. В<br />
Я<strong>по</strong>нии его выращивают<br />
как овощное, у<strong>по</strong>требляют<br />
в пищу корни и листья, на-<br />
зывают дово.<br />
Особенно вкусны свежие<br />
корни молодого лопуха.<br />
х выкапывают, чистят,<br />
а <strong>по</strong>том варят или жарят.<br />
По вкусу они на<strong>по</strong>минают<br />
картоель. х можно добавлять<br />
в супы, мариновать<br />
или есть сырыми. На<br />
вкус они приятно-сладковатые<br />
и сочные.<br />
Высушенные корни лопуха<br />
перемалывают в муку<br />
и пекут из нее вкусные<br />
лепешки или жарят котлеты.<br />
сли высушенные<br />
корни <strong>по</strong>джарить, а <strong>по</strong>том<br />
смолоть и заварить в<br />
кипятке, <strong>по</strong>лучится напи-<br />
ток, <strong>по</strong>хожий на кое.<br />
Можно заварить из <strong>по</strong>дготовленных<br />
таким образом<br />
корней пюре, добавить<br />
в него щавель или уксус,<br />
проварить до загущения<br />
и лакомиться необычным<br />
<strong>по</strong>видлом.<br />
Молодые листья лопуха<br />
добавляют в салаты и<br />
супы.<br />
ЛЕБЕДА<br />
ще один седобный, <strong>по</strong>лезный<br />
и вкусный сорняк,<br />
известный всем и растущий<br />
<strong>по</strong>всеместно. Лебеду<br />
маринуют, сушат, квасят,<br />
добавляют в супы, щи, салаты,<br />
заправки. Она очищает<br />
организм, нормализуя<br />
работу кишечника, благодаря<br />
большому содержанию<br />
клетчатки и пектинов.<br />
Молодые листья в свежем<br />
виде можно добавлять<br />
в салаты, заправки,<br />
варить супы, щи. Собранные<br />
и очищенные семена<br />
лебеды годятся для приготовления<br />
каши <strong>по</strong> вкусу<br />
она <strong>по</strong>хожа на гречневую,<br />
оладий, лепешек, запеканок.
20 календарь-справочник<br />
10<br />
<br />
В тот день вс<strong>по</strong>минают<br />
священномученика Симеона,<br />
сродника ос<strong>по</strong>дня, одного из а<strong>по</strong>столов.<br />
Он про<strong>по</strong>ведовал учение риста,<br />
наставлял в истинах веры. В правление императора<br />
раяна – гг. н.. Симеона,<br />
в то время уже столетнего старца, схватили<br />
РАДОНИЦА<br />
В том году на тот день приходится<br />
Радоница. На девятый день <strong>по</strong>сле Пасхи<br />
вторник Фоминой недели принято <strong>по</strong>сещать<br />
кладбища и <strong>по</strong>минать усопших.<br />
ристиане символически разделяют радость<br />
воскресения риста с ушедшими<br />
из жизни. До Радоницы церковь не рекомендует<br />
навещать <strong>по</strong>койных, чтобы<br />
СЕМЕН РАНОПАШЕЦ<br />
РЕТЕИЕ<br />
РЕ<br />
Особенности уклада, земледельческого<br />
труда и веры диктовали строгую<br />
размеренность жизни наших предков.<br />
Каждый день имел собственное название<br />
и предписывал определенную деятельность.<br />
Память об том <strong>по</strong>могает нам<br />
оставаться собою.<br />
и <strong>по</strong>сле долгих мучений распяли.<br />
С того дня <strong>по</strong>всюду начинали пахать<br />
землю, <strong>по</strong>тому Симеон <strong>по</strong>лучил прозвище<br />
Ранопашца для многих регионов то еще<br />
ранняя весна. оворили, что пахать <strong>по</strong>ра,<br />
когда лес одевается в листву, а зерно сеять,<br />
когда прогреется земля.<br />
скорбью и печалью не омрачать светлый<br />
праздник.<br />
На Радоницу на родных могилках оставляют<br />
крашеные яйца и другую пасхальную<br />
пищу, приносят пакеты с <strong>по</strong>минальной едой<br />
в храм. чтите, что мясо класть нельзя, так<br />
как в Дом Божий не принято вносить продукты<br />
из убиенных животных.<br />
11<br />
<br />
БЕРЕЗОСОК<br />
День <strong>по</strong>священ березовому<br />
соку. го собирали и заготавливали<br />
впрок. Самый вкусный и самый сладкий сок<br />
течет в тонких верхних веточках. менно<br />
<strong>по</strong>д такие плачущие ветки ставят емкость<br />
для сбора сока.<br />
Считается, что березовым соком можно<br />
вылечить многие болезни. Страдающего<br />
весенней лихорадкой человека омывали<br />
дождевой водой или водой, вытопленной<br />
из мартовского снега его собирали и хранили<br />
для того специально, а <strong>по</strong>том <strong>по</strong>или<br />
березовым соком. Лечение нужно было<br />
проводить в ясный солнечный день.<br />
Березовым соком лечили цингу, отеки,<br />
урункулез, артрит, <strong>по</strong>дагру. Он обладает<br />
противовоспалительным, ранозаживляю-<br />
щим и легким мочегонным действием.<br />
Ясный восход солнца в тот день – к ясному<br />
лету. еплая и звездная ночь – к урожайному<br />
году. В тот день старались <strong>по</strong>обедать<br />
как можно плотнее: считалось, что от<br />
того грядки и пашни будут плодороднее.<br />
Березовый сок рекомендуется заготавливать<br />
только в теплый солнечный<br />
день. От сока, собранного в дождливый<br />
или туманный день, проку не будет.
календарь-справочник<br />
21<br />
ДЕ ЦЕИЕЕ<br />
17<br />
<br />
ерковь вс<strong>по</strong>минает мученицу<br />
Пелагию арсийскую.<br />
Она родилась в веке н.. в семье<br />
знатных язычников. Девушка была очень<br />
красива, хорошо образована. мператор<br />
Диоклетиан решил выдать ее замуж за своего<br />
наследника, но принявшая крещение<br />
Пелагия отказалась. мператор вызвал ее<br />
к себе и, увидев ее красоту, решил сам жениться<br />
на ней. Пелагия отказала ему, за что<br />
и <strong>по</strong>платилась жизнью.<br />
В народе святая Пелагея Пелагия считалась<br />
<strong>по</strong>кровительницей невинных дев и заступницей<br />
всех несправедливо обиженных.<br />
Кроме того, верили, что она оберегает птиц.<br />
Вечером того дня в огороде проводили<br />
обряд, который должен был защитить <strong>по</strong>садки<br />
от гибели и вредителей. Для того в<br />
ПЕАЕ ЗАСПНИЦА<br />
орошее начало мая сопровождается холодами<br />
во второй <strong>по</strong>ловине месяца, и наоборот.<br />
В первой <strong>по</strong>ловине мая часто бывают<br />
<strong>по</strong>холодания с заморозками на <strong>по</strong>чве.<br />
сли май дождливый, сентябрь будет сухой,<br />
и наоборот. Когда цветет черемуха и разворачивается<br />
дуб, наступает <strong>по</strong>холодание.<br />
Как только зацветает лещина, земля перестает<br />
промерзать, можно сеять в открытый<br />
грунт редис, зелень, мак, васильки,<br />
ноготки. Запылил орешник – <strong>по</strong>ра пахать.<br />
Когда летят первые журавли, <strong>по</strong>ра сеять<br />
горох. тобы защитить горох от утренних<br />
заморозков, грядки <strong>по</strong>дсыпали изрубленным<br />
тором.<br />
МАЙ<br />
В народе май называют травень, цветень,<br />
розоцвет. то не случайно: все<br />
вокруг цветет, растет, благоухает. На тот<br />
месяц приходится больше всего <strong>по</strong>севных<br />
работ в <strong>по</strong>ле, саду и огороде.<br />
мая называют рьевым днем, днем<br />
еоргия Победоносца. С ним связано много<br />
интересных обычаев. Полный разгром ашистской<br />
ермании пришелся на праздник<br />
еоргия Победоносца.<br />
мая – День Победы, день окончания самой<br />
страшной войны.<br />
Месяц май – коню сена дай, сам на печь<br />
<strong>по</strong>лезай. Коли в мае дождь – будет и рожь.<br />
Май холодный – год хлебородный.<br />
12<br />
<br />
Вс<strong>по</strong>минают Девять мучеников<br />
Кизических. ристианские<br />
про<strong>по</strong>ведники были схвачены и<br />
казнены. Позже их мощи были перенесены<br />
в храм и стали <strong>по</strong>читаться как чудотворные.<br />
По представлениям народа, святые мученики<br />
<strong>по</strong>могают при телесных болезнях<br />
и пидемиях, <strong>по</strong>тому день считается<br />
днем целителей. Существовал интересный<br />
обычай: нужно было выйти на дорогу<br />
в <strong>по</strong>лдень, <strong>по</strong>дставить лицо теплому ветру,<br />
чтобы весь год не болеть. Для пущего<br />
екта дома умывались святой водой<br />
и читали заговоры от хворей и напастей.<br />
надтреснутый горшок <strong>по</strong>мещали крапиву,<br />
выдернутую с корнем, и ставили его на<br />
среднюю грядку, перевернув вверх дном.<br />
тот день еще называли днем баклушников.<br />
Было принято заготавливать древесину<br />
для резки ложек. Баклушами называли<br />
деревянные заготовки для них.
22 календарь-справочник<br />
20<br />
<br />
КПАНИЦА<br />
День назван в честь<br />
обычая купать лошадей.<br />
Всех коней, имеющихся в хозяйстве, надо<br />
было обязательно прогнать <strong>по</strong> речной<br />
воде и окатить с головы до ног. Считалось,<br />
что то обеспечит им силы и здоровье на<br />
весь год. С той же целью принято было<br />
обливать проточной водой себя и домочадцев.<br />
Воду набирали в ведра рано утром<br />
и выставляли на солнце, чтобы нагрелась.<br />
Купальница – разгар сева. Считалось,<br />
что урожай будет лучше, если свои семена<br />
смешать с чужими. Потому на Купальницу<br />
старались навестить соседей и прихватить<br />
22<br />
<br />
НИКОА ЕШНИ<br />
Николай годник – один<br />
из самых <strong>по</strong>читаемых святых.<br />
Он считается <strong>по</strong>кровителем моряков,<br />
купцов и детей. Святитель Николай<br />
еще при жизни прославился с<strong>по</strong>собностью<br />
примирять враждующих, защищать<br />
невинно осужденных, оберегать от напрасной<br />
смерти. В его честь есть два основных<br />
праздника – мая и декабря<br />
– и другие памятные дни. оворили: Два<br />
Николы у нас: один с травой, другой с зимой.<br />
С Николина дня лошадей выгоняли в<br />
ночное. олостых парней и <strong>по</strong>дростков<br />
снаряжали в <strong>по</strong>ле. Раньше тот день<br />
25<br />
<br />
РБИНОКА ЕПИАНО ДЕН<br />
День памяти пиания<br />
Кипрского, прославившегося<br />
обличением ересей. В народе тот<br />
день <strong>по</strong>священ рябине. К рябине приходили<br />
с просьбой уберечь дом от <strong>по</strong>жаров. Об<br />
том же молились святому пианию.<br />
Рябина с<strong>по</strong>собна охранять дом не только<br />
от <strong>по</strong>жаров. Она может оберегать от любого<br />
зла и нечисти всех, <strong>по</strong>тому старались<br />
<strong>по</strong>садить рябиновое деревце на <strong>по</strong>дворье.<br />
Ветка рябины, <strong>по</strong> <strong>по</strong>верью, могла <strong>по</strong>мочь<br />
заблудившемуся в лесу выйти к дому.<br />
Другое растение, связанное с тим днем,<br />
– кувшинка. сли на прудах на пиана<br />
уже <strong>по</strong>явились листья кувшинок, заморозков<br />
больше не будет. Другое название<br />
кувшинок – одолень-трава. Считалось, что<br />
с собой горстку зерна.<br />
Восточные и западные ветры для <strong>по</strong>садки<br />
и сева лучше всего. Сей <strong>по</strong>д <strong>по</strong>году, будешь<br />
с хлебом год от году. В новолуние не<br />
сей – все червь <strong>по</strong>ест.<br />
считался днем вступления мальчиков во<br />
взрослую жизнь, <strong>по</strong>тому взрослые их<br />
не контролировали. Нередко вечерами к<br />
парням присоединялись девушки, и начиналось<br />
веселье с песнями, играми, хороводами.<br />
станавливалась теплая <strong>по</strong>года, куры<br />
лучше неслись, коровы давали больше<br />
молока. Накормить семью становилось<br />
проще: До Николы крепись, а с Николы<br />
– живи, не тужи.<br />
Дождь на Николу – к хорошему году. В<br />
тот день с утра надо было умыться дождевой<br />
водой или росой, чтобы не болеть<br />
весь год и быть удачливым.<br />
она <strong>по</strong>могает одолевать нечистую силу,<br />
хвори и болезни и обладает приворотными<br />
свойствами. Но приносить домой белые<br />
кувшинки – водяные лилии – запрещалось.<br />
то грозило гибелью домашних животных<br />
и прочими несчастьями.
календарь-справочник<br />
23<br />
27<br />
<br />
СИДОР БОКОРЕ<br />
Вс<strong>по</strong>минают святого сидора,<br />
Сидора, как называли<br />
его в народе. С того дня прекращают<br />
дуть северные ветры, <strong>по</strong>тому святой<br />
<strong>по</strong>лучил прозвище Бокогрей: На Сидора<br />
отойдут все сиверы сивер – северный ветер.<br />
з-за теплого моря прилетают стрижи<br />
и ласточки. х раннее возвращение сулит<br />
удачный год. олько массовый прилет<br />
птиц сулит окончательное наступление<br />
тепла. Одна ласточка весны не делает.<br />
Первой касатке не верь. сли на Сидора<br />
30<br />
<br />
ЕДОКИ СИСН<br />
На святую вдокию принято<br />
окучивать картошку.<br />
оворили: Какова вдокия, таково и<br />
лето. Новолуние на вдокию – к мокрому<br />
лету, а северный ветер в тот день – к холодному<br />
лету.<br />
СЕМ ДЕ ЕДО ОСНИК<br />
день ясный, ждали хорошего урожая огурцов.<br />
сли на Сидора холодно, лето будет<br />
холодным.<br />
Вс<strong>по</strong>минают святого Андроника Ондрона.<br />
Он считался защитником от засухи,<br />
его молили отворить небесные врата, чтобы<br />
дожди омыли землю и проросло <strong>по</strong>саженное<br />
зерно. Для того совершали разные<br />
обряды, читали заговоры.<br />
День <strong>по</strong>священ памяти семи<br />
31<br />
дев-мучениц, <strong>по</strong>страдавших<br />
за веру в веке, во времена правления<br />
императора Диоклетиана. О них мы узнали<br />
из жития мученика Феодота, который был<br />
племянником одной из них. О нем тоже<br />
вс<strong>по</strong>минают в тот день.<br />
На Руси Федота считали <strong>по</strong>мощником<br />
весны: Придет Федот, <strong>по</strong>следний дуб лист<br />
развернет. По дубам судили о будущем<br />
урожае: сли на дубу макушка с опушкой<br />
– будешь мерить овес кадушкой. о есть,<br />
если дубы на Федота развернут все листочки,<br />
будет хороший урожай зерновых. сли<br />
же с дуба начинают опадать листья, то сулило<br />
голодный год, было плохой приметой.<br />
Дубы на Руси <strong>по</strong>читались. Дуб – одно из<br />
священных деревьев. Древесина его крепкая,<br />
прочная и <strong>по</strong>тому всегда востребована.<br />
Но рубить дуб – совершать грех. Отчасти<br />
<strong>по</strong>тому ти деревья валили сообща, чтобы<br />
разделить тяжесть проступка на всех. Рубка<br />
сопровождалась разными очистительными<br />
обрядами, чтобы уменьшить вину.<br />
На Федота принято было сеять лен:<br />
Сеют лен у семи Олен.<br />
Д<br />
Мал малышок в сыру землю зашел, синюю<br />
ша<strong>по</strong>чку нашел цветущий лен.<br />
Стройна девица,<br />
***<br />
платье из ситца, черные<br />
са<strong>по</strong>жки, а весной сережки береза.<br />
Красные горошины<br />
***<br />
снегом при<strong>по</strong>рошены<br />
ягоды рябины.<br />
***<br />
опили, сушили, колотили, рвали, крутили,<br />
ткали, на стол клали лен.<br />
***<br />
Соек я кормлю и белок, не смотри, что<br />
плод мой мелок дуб.<br />
***<br />
Стоит над кручей богатырь могучий, голова<br />
до тучи,<br />
Плечи <strong>по</strong>раздвинул, руки <strong>по</strong>раскинул,<br />
Пальцы узловаты, силы не<strong>по</strong>чаты дуб.<br />
***<br />
Кувшинчики и блюдца не тонут и не<br />
бьются цветы и листья кувшинок.<br />
***<br />
Зеленое платье сбросила, красные бусы<br />
надела рябина.
24<br />
в клинарн кни<br />
ПАЛТЕ ЛИИХ<br />
есно нас ноо ао Однако <strong>по</strong>-прене очес <strong>по</strong>радоваь<br />
лики че-о вксненьки М сараес оовиь олье сала-<br />
ов и аксок и перво елени и свеи овое<br />
Инредиен к срчково асоли <br />
<strong>по</strong>идоров оно аениь оано пасо<br />
лковиа чика чеснока расиельное<br />
асло соль черн оло пере<br />
Фасоль промыть, обсушить,<br />
обрезать кончики и<br />
удалить жесткие прожилки.<br />
Нарезать брусочками<br />
длиной см, отварить в<br />
небольшом количестве воды<br />
минут. Лук нарезать<br />
<strong>по</strong>лукольцами и обжарить<br />
в масле в глубокой<br />
толстостенной сковороде.<br />
Помидоры опустить<br />
в кипяток, снять кожицу,<br />
измельчить. Добавить к<br />
луку, тушить вместе <br />
минут. Фасоль откинуть на<br />
дуршлаг, <strong>по</strong>том переложить<br />
в сковороду с овощами.<br />
Посолить, <strong>по</strong>перчить,<br />
добавить мелко нарезанный<br />
чеснок. Перемешать,<br />
тушить на медленном огне<br />
5 минут.<br />
ИЗ АРЕН ПОМИДОРО<br />
Инредиен крпн плон <strong>по</strong>идора<br />
коо сра или вороа чика чеснока<br />
несколько веочек иьна расиельное<br />
асло соль черн оло пере елень перки<br />
Помидоры нарезать крупными дольками, чеснок измельчить.<br />
В разогретом масле <strong>по</strong>друмянить чеснок и<br />
веточку тимьяна. Выложить <strong>по</strong>мидоры, обжарить с <br />
сторон. Выложить на тарелку, добавить нарезанный кубиками<br />
сыр. Посолить, <strong>по</strong>перчить, <strong>по</strong>сыпать измельченной<br />
петрушкой и листиками тимьяна. Подавать теплым.<br />
САА ИЗ КРАПИ<br />
Инредиен елени олодо крапив<br />
с лока оло дер ндка елень пе-<br />
рки и кропа елен лк ч лока лочноо<br />
ксса с лока расиельноо асла<br />
варен а соль<br />
Крапиву промойте и опустите на минуты в кипяток.<br />
Откиньте на дуршлаг, отожмите и мелко нарежьте. змельчите<br />
зелень. Смешайте крапиву и зелень, <strong>по</strong>солите,<br />
заправьте уксусом и маслом, перемешайте. Положите<br />
в тарелки, <strong>по</strong>сыпьте орешками, украсьте дольками<br />
вареных яиц.
в клинарн кни<br />
25<br />
ЕСЕННИ С ЕРЕМШО<br />
Инредиен елокочанно капс<br />
пчок череи кол варен а елень<br />
перки и кропа орковь с лока<br />
ксса с локи расиельноо асла<br />
ч лока саара соль черн оло пере<br />
Капусту тонко нашинковать, <strong>по</strong>солить, перетереть<br />
до <strong>по</strong>явления сока. Морковь натереть на специальной<br />
терке для корейских закусок, перемешать с сахаром,<br />
соединить с капустой. еремшу нарезать кусочками <strong>по</strong><br />
см, укроп и петрушку измельчить. Переложить зелень<br />
к овощам, добавить крупно нарезанные яйца, масло, уксус,<br />
<strong>по</strong>солить, <strong>по</strong>перчить, перемешать. брать на час<br />
в холодильник.<br />
АСОЕ С ЗЕЕН<br />
Инредиен сакан ело асоли <strong>по</strong> пчк<br />
еленоо лка кропа перки кин ч<br />
лока саара аоне<br />
Фасоль замочите на ночь.<br />
Поменяйте воду, добавьте<br />
сахар, сварите до мягкости.<br />
Остудите, откиньте на<br />
дуршлаг. Переложите асоль<br />
в салатник, добавьте<br />
мелко нарезанную зелень,<br />
заправьте майонезом. Приятного<br />
аппетита<br />
сове<br />
в е<br />
оее вь ел<br />
консервированн<br />
асоль доавиь<br />
елень на сво вкс<br />
или аправиь сала<br />
лионн соко и рас-<br />
иельн асло<br />
Отделите иле, разрежьте<br />
на пластины, как для<br />
отбивных. Залейте соевым<br />
соусом, оставьте на ночь<br />
в холодильнике. Разогрейте<br />
телоновую сковороду,<br />
выньте курицу и обжарьте<br />
<strong>по</strong> минуты с каждой стороны<br />
без масла. Накройте<br />
крышкой, отключите огонь.<br />
ерез минуты переложите<br />
мясо на тарелку, остудите<br />
и нарежьте соломкой.<br />
Салат нарвите, уложите<br />
на дно салатника. Капусту<br />
нашинкуйте, <strong>по</strong>солите,<br />
слегка <strong>по</strong>мните руками и<br />
переложите на салатные<br />
листья. На нее <strong>по</strong>ложите<br />
дольки <strong>по</strong>мидоров и соломку<br />
перца. Сверху выложите<br />
курицу и нарезанный крупными<br />
кубиками сыр. Полейте<br />
маслом и лимонным<br />
соком, <strong>по</strong>сыпьте кунжутом.<br />
Инредиен крина рдка паковка коо<br />
сра еа лись салаа и пекинско капс<br />
средни <strong>по</strong>идоров сладки пере<br />
нераинированное расиельное асло на сво<br />
вкс лионн сок кн соев сос соль
26<br />
в клинарн кни<br />
С ПОМИДОРАМИ И КРЕЕКАМИ<br />
Инредиен ольо пчок лисьев сала-<br />
а ольо пчок пинаа орси очиенн<br />
кревеок средни <strong>по</strong>идора <br />
вердоо сра чика чеснока соев<br />
сос оливковое асло<br />
Зелень промыть, обсушить. пинат тонко нарезать,<br />
салат <strong>по</strong>рвать руками. Перемешать, выложить<br />
на большое плоское блюдо. Помидоры нарезать<br />
дольками, выложить на зелень. Креветки отварить,<br />
очистить. На сковороде разогреть масло, <strong>по</strong>друмянить<br />
нарезанный чеснок, выложить креветки и быстро<br />
обжарить их с сторон буквально минуту,<br />
иначе станут жесткими. Полить креветки соевым соусом,<br />
переложить на блюдо. Полить салат оставшимся<br />
в сковороде соусом и маслом с чесноком, <strong>по</strong>сыпать<br />
мелко натертым сыром и <strong>по</strong>давать к столу.<br />
ОСРЕНКИ С КОБО<br />
Инредиен к пекинско капс<br />
пчок кол од чернослива е косочек<br />
вареноо са средни оре<br />
елень кропа и перки красн оло<br />
пере соль аоне<br />
Капусту тонко нашинковать. Огурец, мясо и размягченный<br />
чернослив нарезать соломкой. Колбу и<br />
зелень измельчить. Соединить в глубоком салатнике,<br />
<strong>по</strong>солить, <strong>по</strong>перчить, заправить майонезом, перемешать.<br />
брать на минут в холодильник.<br />
<strong>НА</strong> СКОР<br />
РК<br />
Инредиен сакана<br />
оварно ело асоли<br />
вареное о лковиа<br />
пчок елени<br />
кроп перка сельдере<br />
лисок анка<br />
скрии в оано<br />
пасе с овоаи ксочка<br />
аона соль черн<br />
оло пере кечп<br />
Яйцо, лук и зелень измельчить.<br />
леб нарезать кубиками<br />
и <strong>по</strong>дсушить в духовке.<br />
Скумбрию переложить на<br />
тарелку и размять вилкой<br />
вместе с соусом и гарниром.<br />
Соединить рыбу с яйцом, асолью,<br />
луком, зеленью. Посолить,<br />
<strong>по</strong>перчить, заправить<br />
кетчу<strong>по</strong>м, перемешать. При<br />
<strong>по</strong>даче добавить сухарики.<br />
Основой того салата<br />
являются морепродукты –<br />
кальмары и креветки. х<br />
выкладывают на хрустящую<br />
овощную <strong>по</strong>душку:<br />
отварную зеленую асоль,<br />
листья салата, пекинскую<br />
капусту. Для заправки ис<strong>по</strong>льзуют<br />
майонез или другие<br />
соусы.<br />
Сначала надо приготовить<br />
соус и салат, а <strong>по</strong>том<br />
морепродукты.<br />
Листья салата <strong>по</strong>рвать<br />
или нарезать в миску, заправить<br />
оливковым маслом<br />
и бальзамическим уксусом,<br />
<strong>по</strong>солить, <strong>по</strong>перчить, перемешать.<br />
Выложить ровным<br />
слоем на блюдо.
в клинарн кни<br />
27<br />
ИЗ РККО И<br />
КАМАРО<br />
Инредиен <br />
иле кальаров оварн<br />
или консервированн<br />
<strong>по</strong>идора<br />
с локи аслин<br />
е косочек <br />
коо сра еа<br />
ольо пчок рккол<br />
с локи кн-<br />
а с локи оливковоо<br />
асла соль<br />
Кальмары нарезать соломкой<br />
или слить рассол,<br />
если необходимо,<br />
выложить в миску. Добавить<br />
крупно нарезанные<br />
<strong>по</strong>мидоры и сыр, колечки<br />
маслин, нарванную руками<br />
рукколу. Посолить,<br />
<strong>по</strong>лить маслом, <strong>по</strong>сыпать<br />
кунжутом, перемешать.<br />
Кальмара ошпарить,<br />
очистить от пленочки,<br />
нарезать колечками. В<br />
миске соединить молоко<br />
и яйцо, всыпать приправы,<br />
соль, перец, муку,<br />
перемешать. В сковороде<br />
нагреть масло.<br />
Опустить колечко в кляр<br />
и сразу обжарить с двух<br />
сторон <strong>по</strong> минуты.<br />
Отварить креветки, остудить,<br />
очистить.<br />
Выложить колечки кальмара<br />
на салат, в центр<br />
каждого <strong>по</strong>ложить теплую<br />
креветку. Смешать<br />
йогурт и соевый<br />
соус. Полить салат заправкой.<br />
ИЗ ПЕЕНИ<br />
И ЗЕЕНИ<br />
Инредиен анка<br />
печени рески лись<br />
пинаа и салаа<br />
елен лк варен<br />
а с локи<br />
лионноо сока с<br />
лока расиельноо<br />
асла соль<br />
Лук нарезать наискосок<br />
соломкой, выложить на<br />
плоское блюдо. Салат и<br />
шпинат <strong>по</strong>рвать, <strong>по</strong>ложить<br />
на лук. Сверху выложить<br />
мелко нарезанные яйца и<br />
крупные кусочки печени.<br />
Смешать масло и лимонный<br />
сок, добавить соль.<br />
Полить салат заправкой.<br />
Можно ис<strong>по</strong>льзовать для<br />
заправки масло, в котором<br />
была печень трески.<br />
С ЗЕЕНО<br />
АСО<br />
Инредиен крпн<br />
оркови оль-<br />
а лковиа пчок<br />
кол елень кропа<br />
и перки анка<br />
консервированно ккр<br />
елено<br />
срчково асоли о-<br />
но вь аороенн<br />
орси ран<br />
сариков доани<br />
аоне кечп рас-<br />
иельное асло соль<br />
пере<br />
Фасоль <strong>по</strong>резать брусочками,<br />
отварить в <strong>по</strong>дсоленной<br />
воде, откинуть<br />
на дуршлаг. С кукурузы<br />
слить рассол. Лук нарезать<br />
<strong>по</strong>лукольцами. Зелень<br />
и колбу измельчить.<br />
Морковь крупно натереть.<br />
Лук и морковь обжарить<br />
в растительном масле.<br />
Соединить с кукурузой,<br />
асолью, колбой и зеленью.<br />
По вкусу добавить<br />
майонез, кетчуп, соль,<br />
перец, перемешать. При<br />
<strong>по</strong>даче всыпать сухарики<br />
и перемешать еще раз.<br />
Инредиен вилок салаа ка кальара<br />
кревеок несколько капель альаическоо ксса<br />
оливковое асло асло дл арки дл соса<br />
сакана наральноо ора с локи соевоо<br />
соса дл клра <strong>по</strong>лсакана олока о<br />
ч лока сен рав аоран перка ореано<br />
с локи ки соль пере
28 ом н ме<br />
ВЕ Л ЛИИХ<br />
Чтобы в доме было чисто и уютно, все накормлены и довольны, в холодильнике<br />
множество вкусных продуктов, а на столе вазочка с руктами и блюдо с пирогами,<br />
хозяюшка должна <strong>по</strong>трудиться. тобы все успеть и найти время для отдыха и<br />
общения, надо знать несколько секретов.<br />
ЧИСТИМ ЮВЕЛИРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ<br />
Для того чтобы ювелирные изделия сверкали как новые,<br />
приготовьте ст. ложку соли, ст. ложку соды, ст.<br />
ложку средства для мытья <strong>по</strong>суды, стакан воды, кусок<br />
алюминиевой ольги.<br />
Подогрейте воду в микроволновой печи в течение – минут.<br />
Отрежьте кусок алюминиевой ольги и <strong>по</strong>ложите<br />
на дно небольшой миски или стакана. Налейте горячую<br />
воду в миску.<br />
Добавьте соль, соду и жидкость для мытья <strong>по</strong>суды.<br />
Положите ювелирные изделия на ольгу и оставьте на<br />
5– минут.<br />
Промойте ювелирные изделия в прохладной воде и<br />
протрите сухой мягкой тканью.<br />
Анна Свирина<br />
КАК УДАЛИТЬ ЦАРАПИНЫ С ЭКРА<strong>НА</strong><br />
Как бы бережно вы ни обращались со своим<br />
планшетом или смартоном, <strong>по</strong>верхность<br />
крана со временем теряет свой блеск и<br />
гладкость. сть несколько с<strong>по</strong>собов вернуть<br />
<strong>по</strong>тертым <strong>по</strong>верхностям смартона былой блеск<br />
без визита в мастерскую и замены крана.<br />
Зн Нанесите немного пасты на ватный там-<br />
<strong>по</strong>н или мягкую ткань. Аккуратно втирайте пасту круговыми<br />
движениями в том месте крана, где царапина.<br />
После того протрите кран слегка смоченной тканью,<br />
чтобы удалить излишки пасты.<br />
Авомоное рево ен р-<br />
н Просто нанесите крем на чистую мягкую ткань и<br />
протрите кран нежными круговыми движениями.<br />
Пев о Смешайте части соды и часть воды<br />
в небольшой емкости. Перемешивайте до образования<br />
густой однообразной пасты. Нанесите пасту на чистую мягкую<br />
ткань и аккуратно протрите круговыми движениями<br />
царапины на кране. После того протрите кран слегка<br />
увлажненной тканью, чтобы удалить остатки соды.<br />
Реное мо Для удаления очень мелких<br />
скрытых царапин хорошо работает в качестве временного<br />
решения растительное масло. Одна капля масла,<br />
втертая в <strong>по</strong>верхность изношенного от времени крана,<br />
может на какой-то период вернуть ему былой блеск.<br />
Е оме о в н вое о ор-<br />
рвор о не рм По внем<br />
оороо оо ор<br />
рворе ее в ве ров По-<br />
е вное о оорое в ее<br />
Е е в ермен н вренм ом<br />
о оно ее рм ренов м
ом н ме<br />
29<br />
КАК СДЕЛАТЬ ЖИДКОЕ МЫЛО<br />
тот рецепт жидкого мыла достаточно прост. Вам <strong>по</strong>надобятся:<br />
кусок мыла или мыльные отходы, стакан кипятка,<br />
ч. ложка меда, ст. ложка глицерина, несколько<br />
капель ирного масла <strong>по</strong> вашему выбору, треть стакана<br />
холодной воды.<br />
Потрите мыло на терке в миску и налейте туда кипящей<br />
воды. взбейте все то блендером. Добавьте мед,<br />
глицерин и ирное масло и взбейте еще раз. Оставьте<br />
остывать на 5 минут, а <strong>по</strong>том добавьте холодной воды<br />
и взбейте еще. Вылейте смесь в дозатор. идкое мыло<br />
готово к ис<strong>по</strong>льзованию.<br />
ДЛЯ ЧЕГО ЕЕ НУЖ<strong>НА</strong> МИКРОВОЛНОВКА<br />
1. тобы освежить аромат молотых<br />
специй и приправ, разогрейте их на<br />
<strong>по</strong>лной мощности секунд.<br />
2. сли завернуть черствый хлеб в<br />
бумажную салетку и прогреть его<br />
на <strong>по</strong>лной мощности минуту, хлеб<br />
снова станет свежим.<br />
3. Миндаль легко чистится, если <strong>по</strong>ложить его в<br />
кипящую воду и прогреть секунд на <strong>по</strong>лной мощности.<br />
4. рецкие орехи легко очистить от кожуры, прогрев<br />
их в воде 5 минут на <strong>по</strong>лной мощности.<br />
5. Апельсин или грейпрут легко очистить<br />
от белой мякоти, если их прогреть в течение<br />
секунд на <strong>по</strong>лной мощности.<br />
6. В микроволновке легко и быстро<br />
можно высушить цедру апельсинов<br />
и грейпрутов. Выложите ее<br />
на бумажные салетки и прогрейте<br />
на <strong>по</strong>лной мощности минуты. Во время прогревания<br />
цедру нужно перемешивать. После остывания она становится<br />
сухой и ломкой. раните сушеную цедру в плотно<br />
закрытой <strong>по</strong>суде.<br />
7. Микроволновая печь <strong>по</strong>может выдавить сок из лимона<br />
или апельсина практически до капельки даже при<br />
очень толстой кожуре цитрусовых. Прогрейте<br />
рукты несколько минут в микроволновке,<br />
дайте остыть, и вы с легкостью выжмите<br />
из них сок.<br />
8. В СВ можно выбить вевший-<br />
ся запах из разделочных досок – их<br />
нужно вымыть, натереть лимоном и<br />
прожарить в микроволновке.<br />
ЕСЛИ КЛЕЙ ЗАСОХ<br />
Как отмыть суперклей, засохший на руках? Опустите<br />
пальцы, которые у вас в клее, в воду.<br />
Затем <strong>по</strong>ложите немного соли на суперклей. Добавьте<br />
еще немного воды на соль. А теперь втирайте соль<br />
в течение одной минуты в проблемное место. Должна<br />
образоваться белая паста.<br />
Вымойте ваши руки, и от клея не останется и следа.<br />
<br />
<br />
сли ножи у мясорубки<br />
затупились, засушите<br />
сухари и прокрутите их<br />
через мясорубку. В результате<br />
<strong>по</strong>лучите панировочные<br />
сухари для котлет, и<br />
ножи заточатся.<br />
сли в термосе <strong>по</strong>явился<br />
<strong>по</strong>сторонний за-<br />
<br />
пах, не беда: <strong>по</strong>ложите в<br />
него пару ложек риса, залейте<br />
водой и несколько<br />
раз хорошенько встряхните.<br />
Затем про<strong>по</strong>лощите горячей<br />
водой.<br />
Места среза не ис<strong>по</strong>ль-<br />
<br />
зованной <strong>по</strong>лностью<br />
луковицы смажьте любым<br />
жиром – лук сохранит<br />
свежесть и питательные<br />
свойства.<br />
Для предохранения<br />
открытой томатной<br />
пасты от плесени нужно<br />
на крышку нанести<br />
немного сухой<br />
горчицы.<br />
вядшие овощи<br />
зелень можно<br />
освежить, окунув их<br />
сначала в горячую<br />
воду, а затем в хо-<br />
лодную.<br />
тобы кожура<br />
картоеля при<br />
варке не лопалась,<br />
добавьте в воду несколько<br />
капель уксуса.
30 новоси дл дачников<br />
На современном рынке ежегодно <strong>по</strong>является что-то новое. Но специалисты <strong>совету</strong>ют<br />
не кспериментировать на всем участке и выращивать проверенные районированные<br />
сорта. Однако ради интереса <strong>по</strong>садить несколько новых или необычных.<br />
Плуот – то гибрид сливы и абрикоса.<br />
Плуот назван <strong>по</strong> первому и <strong>по</strong>следнему<br />
слогу двух английских слов: plum слива<br />
и apricot абрикос.<br />
Снаружи плуот может быть розового,<br />
зеленого, бордового и иолетового цвета,<br />
а внутри – от белого до насыщенного<br />
сливового. Он имеет очень сочную мякоть,<br />
вкус которой на<strong>по</strong>минает абрикос.<br />
Внешне же плуот больше <strong>по</strong>ходит на сливу.<br />
тот рукт вывели в году в кали-<br />
орнийском питомнике. На сегодняшний<br />
день в мире насчитывается одиннадцать<br />
сортов плуота.<br />
В основном тот чудесный рукт ис<strong>по</strong>льзуется<br />
для приготовления необыкновенно<br />
оригинального сока, а также вина.<br />
Кроме того, в свежем виде плоды плуота<br />
невероятно вкусные, сочные и насыщенные.<br />
Примечательно то, что благодаря<br />
большому содержанию сахаров плуот<br />
значительно слаще своих собратьев –<br />
сливы и абрикоса.<br />
Кстати, в народе известно и другое название<br />
того рукта – слибрикос.<br />
зу или я<strong>по</strong>нский лимон – гибрид мандарина<br />
и ичангской папеды декоративный<br />
цитрус. елтого или зеленого цвета рукт<br />
с бугристой кожицей размером с мандарин<br />
имеет яркий аромат и кислый вкус.<br />
зу применяется в большинстве случаев<br />
для отдушки. него <strong>по</strong>трясающий аромат<br />
– цитрусовый, с нотами хвои и цветочными<br />
оттенками.<br />
едра юзу – одна из <strong>по</strong>пулярнейших<br />
я<strong>по</strong>нских приправ. Она ис<strong>по</strong>льзуется для<br />
мясных и рыбных блюд, добавляется в суп<br />
мисо, лапшу. На основе цедры делаются<br />
алкогольные и безалкогольные напитки,<br />
джемы, сиропы, десерты.<br />
зу ис<strong>по</strong>льзуется не только в кулинарии.<br />
тот рукт является участником я<strong>по</strong>нского<br />
праздника зимнего солнцестояния, который<br />
отмечается декабря. В тот день взрослые<br />
и дети принимают ванны с плодами<br />
юзу, символизирующими солнце. В горячей<br />
воде рукт благоухает еще сильнее и, согласно<br />
<strong>по</strong>верьям, отгоняет злые силы.<br />
По вкс плод <strong>по</strong>нскоо лиона<br />
несколько кислее че е е прос-<br />
е лион или дае ла
новоси дл дачников<br />
31<br />
то необычный сорт тыквы с плодами<br />
различных окрасок, на<strong>по</strong>минающими турецкий<br />
тюрбан. Пришедшая к нам из Америки,<br />
где выращивается как овощ, культура<br />
в вропе ис<strong>по</strong>льзуется в основном в<br />
качестве декоративного растения.<br />
ыква урецкий тюрбан является<br />
однолетней лианой, с длинными до ,5 м<br />
стеблями и чудной ормы плодами, являющимися<br />
прекрасным украшением<br />
ландшатного дизайна сада или клумбы.<br />
С <strong>по</strong>мощью того растения можно облагородить<br />
беседки, ограды и декоративные<br />
шпалеры.<br />
Сам плод тыквы седобен, имеет оранжевую<br />
мякоть, <strong>по</strong>тому кроме украшения<br />
культура ис<strong>по</strong>льзуется в пищу.<br />
ыква урецкий тюрбан выращивается<br />
на любой хорошо освещенной плодородной<br />
<strong>по</strong>чве, защищенной от сквозняков.<br />
Посадка семян, а также рассады осуществляется<br />
в конце мая, когда воздух и <strong>по</strong>чва<br />
прогреваются до С. В процессе роста<br />
культуры следят за удалением сорняков и<br />
<strong>по</strong>ливом <strong>по</strong>чвы, так как в период ормирования<br />
плодов тыква нуждается во влаге.<br />
В августе <strong>по</strong>лив прекращают, так как<br />
переувлажнение с<strong>по</strong>собствует гниению<br />
корневой ножки.<br />
то лиана с крупными, опушенными с<br />
внешней стороны листьями. Стебли вырастают<br />
до 5– м в длину и цепляются<br />
за о<strong>по</strong>ру с <strong>по</strong>мощью усиков. Во время<br />
цветения а оно длится <strong>по</strong>чти все лето<br />
растение очень декоративно – цветы ярко-желтые,<br />
<strong>по</strong>хожи на тюльпаны. Каждый<br />
цветок живет – дня, а их может быть до<br />
5 на одном кусте. ладианта очень красиво<br />
оплетает беседки, перголы, заборы.<br />
Плоды тладианты – небольшие огурчики.<br />
Вначале они зеленые, а, созревая,<br />
становятся очень нарядными – краснооранжевыми<br />
в малиновую <strong>по</strong>лоску.<br />
Спелая мякоть на<strong>по</strong>минает <strong>по</strong> вкусу<br />
хурму. х у<strong>по</strong>требляют как в сыром, так<br />
и переработанном виде – их солят и маринуют,<br />
как огурцы, или же варят из них<br />
<strong>по</strong>видло и варенье.<br />
Размножить тладианту можно семенами<br />
или клубнями. Высаживают клубни<br />
рано весной или осенью на глубину –<br />
см на расстоянии 5– см друг от друга.<br />
Весной образуется много новых <strong>по</strong>бегов.<br />
В первый год они растут медленно, а со<br />
второго года уже дают урожай.<br />
сли вы не хотите, чтобы тладианта захватила<br />
весь участок, ограничьте место<br />
<strong>по</strong>садки на глубину не менее ,5 м – например,<br />
вкопав листы шиера.<br />
При наступлении устойчивых заморозков<br />
надземная часть растения отмирает,<br />
зимуют только клубни. Весной отрастают<br />
новые <strong>по</strong>беги, причем прирост может составлять<br />
до – см в сутки. Лиана отдает<br />
пред<strong>по</strong>чтение солнечным, но хорошо<br />
увлажненным участкам. отя может<br />
расти и в <strong>по</strong>лутени.
32 лие ве<br />
АТРИМ<br />
ИЛИ МЕ АТЕ<br />
ти ектные комнатные цветы принадлежат к роду<br />
антуриумов семейство аронниковых и произрастают<br />
в тропических лесах ентральной и жной Америки. Они<br />
чувствительны к температуре и влажности <strong>по</strong>мещения, но довольно<br />
выносливы и не требуют сложного ухода. Размножают антуриумы<br />
обычно черенками, но можно вырастить их и из семян.<br />
РН<br />
Антуриум пред<strong>по</strong>читает грубую хорошо<br />
дренированную <strong>по</strong>чву. Можно<br />
приготовить для него смесь из равных<br />
частей перлита, тора, сосновой коры<br />
и мелкого гравия. В грунт для взрослых<br />
растений можно добавить крупный<br />
речной песок или битый кирпич.<br />
Для улучшения дренажа и при ис<strong>по</strong>льзовании<br />
менее грубого грунта на<br />
дно горшка надо насыпать слой гальки.<br />
ПОСАДКА<br />
При <strong>по</strong>садке растение ставят <strong>по</strong><br />
центру небольшого узкого горшка,<br />
на<strong>по</strong>лненного грунтом на /. оршок<br />
должен быть лишь немного больше<br />
самого растения, иначе его корни<br />
начнут гнить, и цветок может <strong>по</strong>гибнуть.<br />
Корни антуриума будут продолжать<br />
расти над землей.<br />
ОСЕЕНИЕ<br />
Антуриум хорошо растет при температуре<br />
от до . Понижение<br />
дневной температуры до 5 является<br />
нежелательным. Ночная температура<br />
может быть ниже, но не меньше .<br />
Не ставьте цветок на залитый солнцем<br />
<strong>по</strong>доконник: антуриум того не<br />
любит, на листьях могут <strong>по</strong>явиться<br />
ожоги. Держите его в хорошо<br />
освещенном месте, но избегайте прямых<br />
солнечных лучей, то стимулирует<br />
цветение. Лучшие условия: <strong>по</strong>близости<br />
с южным, западным или восточным <strong>по</strong>доконником.<br />
Не ставьте растение возле<br />
нагревателей и отопительных приборов,<br />
оно может <strong>по</strong>гибнуть.<br />
АНЕНИЕ<br />
Растение любит влажный воздух, ведь<br />
оно родом из тропических лесов. Аквариумы<br />
или глубокие <strong>по</strong>дносы с галькой в<br />
воде, стоящие рядом с горшком, <strong>по</strong>могут<br />
создать более комортные условия, если<br />
у вас в комнате слишком сухой воздух.<br />
Опрыскивайте растение ежедневно,<br />
если вы живете в сухом климате,<br />
но не реже раза в неделю. Брыз-<br />
сове<br />
в е<br />
Если лись <strong>по</strong>елели о<br />
ое ь принако чре-<br />
ерноо <strong>по</strong>лива Если в ае-<br />
или акие принаки дае <strong>по</strong>чве<br />
всонь перед <strong>по</strong>ливо
лие ве<br />
33<br />
чие чо плод анриа<br />
как и все дрие часи расени<br />
дови Некооре вид о<br />
вваь радраение на кое<br />
Раоае в перчака<br />
гайте только на те части цветка,<br />
которые растут выше края горшка.<br />
ПОИ<br />
Почва должна быть влажной, но не сырой.<br />
Поливайте <strong>по</strong> мере необходимости,<br />
чтобы предотвратить пересыхание грунта.<br />
Даже в жаркую <strong>по</strong>году <strong>по</strong>чву не надо<br />
<strong>по</strong>ливать чаще, чем раз в – дня.<br />
ОПОРА<br />
сли антуриум падает, обеспечьте<br />
ему о<strong>по</strong>ру. Многие разновидности растения<br />
являются пиитами. В природе<br />
они цепляются за другие растения<br />
или растут на них, а не в <strong>по</strong>чве. сли у<br />
вашего антуриума вьющийся стебель,<br />
ему сложно удержать себя. с<strong>по</strong>льзуйте<br />
в качестве о<strong>по</strong>ры деревянный<br />
колышек или другой предмет, который<br />
будет <strong>по</strong>ддерживать цветок.<br />
ДОБРЕНИЕ<br />
добряйте цветок крайне осторожно:<br />
он болезненно реагирует на перекорм.<br />
с<strong>по</strong>льзуйте <strong>по</strong>дкормки, уменьшив рекомендованную<br />
концентрацию вдвое,<br />
раз в – недели в теплое время года.<br />
Зимой от удобрений откажитесь.<br />
сли вы недавно пересадили антуриум,<br />
воздержитесь от <strong>по</strong>дкормки в<br />
ближайшие – месяца.<br />
ПЕРЕСАИАНИЕ<br />
Пересаживайте антуриум в горшок<br />
большего размера <strong>по</strong> мере необходимости.<br />
веток часто при<strong>по</strong>днимается<br />
над землей на переплетенных корнях,<br />
то нормально.<br />
сли <strong>по</strong>чва начала быстро высыхать<br />
между <strong>по</strong>ливами, утрамбуйте слой тор-<br />
а или сагнума на грунте, закрыв до<br />
<strong>по</strong>ловины высоты выступающих корней.<br />
влажняйте тот слой и ждите,<br />
когда корни прорастут из засыпанной<br />
части. После того, как они разрастутся,<br />
срежьте стебель чистым ножом у основания<br />
<strong>по</strong>чвенной смеси и перенесите<br />
его в новый горшок, высадив срезанный<br />
стебель ниже уровня <strong>по</strong>чвы. Высаживайте<br />
антуриум в емкость, за<strong>по</strong>лненную<br />
<strong>по</strong>чвой только на / высоты,<br />
чтобы стебель был ниже края горшка.<br />
Делать то можно только раз в год.<br />
РАЗМНОЕНИЕ<br />
Комнатные антуриумы обычно размножаются<br />
при <strong>по</strong>мощи черенков или привоев.<br />
Можно выращивать их и из семян, но<br />
у гибридных растений результат может<br />
быть весьма далек от исходного. Кроме<br />
того, вырастить антуриум можно только<br />
из свежих семян, так что <strong>по</strong>купать их<br />
или выписывать откуда-нибудь не имеет<br />
смысла. Семена антуриума должны быть<br />
свежими и влажными при <strong>по</strong>садке.<br />
Мякоть, окружающую семя, надо аккуратно<br />
счистить руками. Вынутые семена<br />
<strong>по</strong>местить в стакан с водой и оставить<br />
на день–два, <strong>по</strong>ка мякоть не всплывет.<br />
После <strong>по</strong>местите семена в приготовленный<br />
теплый грунт и <strong>по</strong>ставьте в освещенное<br />
место, но вдали от прямых солнечных<br />
лучей. Примерно через месяц<br />
они должны прорасти, <strong>по</strong>сле чего их<br />
можно пересадить в небольшой горшок,<br />
на<strong>по</strong>лненный грунтом на /.<br />
ЦЕЕНИЕ<br />
Антуриум может цвести круглый<br />
год. веток представляет собой <strong>по</strong>чаток<br />
белого, розового или желтого<br />
цвета, окруженный ярким <strong>по</strong>крывалом<br />
красного, желтого, розового,<br />
сиреневого или шоколадного оттенка.<br />
Размер цветка может быть до см в<br />
диаметре. Срезанные, они могут простоять<br />
в воде несколько недель.<br />
В домашних условиях антуриум живет<br />
года, а <strong>по</strong>сле может увянуть. По-<br />
тому цветок нужно обновлять при<br />
<strong>по</strong>мощи отводков и пересаживания.<br />
<strong>НА</strong> СОЕМ ОПЕ<br />
Поливать антуриум надо крайне осторожно. Я <strong>по</strong>няла это на собственном<br />
опыте. До этого я залила несколько цветов, и они <strong>по</strong>гибли.<br />
Незначительную засуху растение переносит лучше, чем чрезмерный <strong>по</strong>лив.<br />
Поэтому сначала я проверяю, насколько просохла земля в горшке. Считается,<br />
что она должна быть всегда влажной, но не мокрой. Я же даю верхнему слою <strong>по</strong>лностью<br />
просохнуть между <strong>по</strong>ливами.<br />
Виктория Крешникова, г. Чита
34 до и осво<br />
ПЕ И АКОО<br />
Как вы знаете, забота о детях у домашней птицы<br />
чаще всего ложится на материнские плечи. Отец настроен<br />
к своему <strong>по</strong>томству если не агрессивно, то, <strong>по</strong><br />
крайней мере, безразлично.<br />
Американский проессор Джордж Ковач не разделяет<br />
того общепринятого мнения. Пятерым<br />
петухам он скормил зерно, размоченное<br />
в<br />
в вине. Охмелевшие отцы проявили<br />
неожиданный интерес к <strong>по</strong>томству.<br />
Отцовский инстинкт, <strong>по</strong> мнению уче-<br />
ных из ермании, <strong>по</strong>является у петуха,<br />
осушившего г г на кг живой<br />
массы -ного алкогольного напитка.<br />
Он <strong>по</strong>дзывает цыплят, угощает зерном и<br />
вообще проявляет нежную заботу о них. Ко<br />
всему прочему крепко стоит на ногах.<br />
Причина столь благоприятного действия<br />
еще изучается в ученом мире.<br />
ЕЛ ХЛПТЕ<br />
Сложные кономические времена заставили многих из<br />
нас вновь обратить свое внимание на домашнее хозяйство.<br />
Кто-то завел кур, купил корову, свиней. Содержать<br />
такое <strong>по</strong>дворье – дело хло<strong>по</strong>тное, но очень интересное.<br />
СРАСИНЕ ЦА<br />
Яйцо страуса может<br />
храниться в холодильнике<br />
до шести месяцев. При<br />
том яйцо не <strong>по</strong>теряет<br />
своих вкусовых качеств.<br />
яйцо страуса может<br />
заменить куриных яиц.<br />
Весит яйцо страуса в среднем<br />
,5 кг.<br />
Яйцо страуса считается<br />
настоящим диетическим продуктом, <strong>по</strong>тому как в<br />
тих яйцах холестерина содержится гораздо меньше,<br />
чем в куриных яйцах.<br />
Вкус яйца страуса гораздо ярче, чем вкус куриного<br />
яйца.<br />
Яйцо страуса сварится только за ,5– часа. При<br />
том разбить скорлупу будет очень тяжело.<br />
Содержимое страусиного яйца можно хранить в<br />
стеклянной банке и жарить яйцо небольшими <strong>по</strong>рциями.<br />
В банке яйцо простоит три дня.<br />
з скорлупы народные умельцы научились делать настоящие<br />
рукотворные шедевры – ажурные скульптуры.<br />
о инересно нес а срас олько лео<br />
ИОНОО<br />
АИАМИНОЗ<br />
Один из самых распространенных<br />
авитаминозов<br />
– то нехватка витамина А.<br />
му <strong>по</strong>двержены абсолютно<br />
все виды животных.<br />
На коже возникают кземы<br />
и дерматиты, шелушения,<br />
сухость и изменения<br />
шерстяного <strong>по</strong>крова.<br />
арактерным симптомом<br />
является слезоточивость,<br />
светобоязнь и различные<br />
глазные заболевания.<br />
Возможны судороги,<br />
спазмы мышц, у свиней и<br />
овец – параличи, а также<br />
нарушения координации<br />
движения.<br />
Влияет недостаток витамина<br />
А и на репродуктивную<br />
ункцию. <br />
молодняка авитаминоз А<br />
проявляется в слабости и<br />
задержках роста. ивотные<br />
более склонны к простудным<br />
заболеваниям и<br />
часто страдают расстройством<br />
пищеварения.<br />
Как правило, ти симптомы<br />
усугубляются в<br />
зимний период. Необходимо<br />
предоставлять животным<br />
ежедневные прогулки<br />
и облучать ультра-<br />
иолетовыми и инракрасными<br />
лучами.<br />
орошо вос<strong>по</strong>лняют де-<br />
ицит витамина А рыбий<br />
жир, пророщенное зерно,<br />
зеленые корма, силос из<br />
трав ранней уборки.
до и осво<br />
35<br />
КАКИ СЕ БРА<br />
тальянская <strong>по</strong>рода.<br />
деально <strong>по</strong>дходит для<br />
выращивания в домашних<br />
хозяйствах. Очень<br />
быстро набирает массу<br />
тела. Яйценоскость в год<br />
составляет до 5–5 яиц.<br />
улузская. та <strong>по</strong>рода<br />
гусей является самой<br />
жирной. Выведена она<br />
во Франции и ценится за<br />
свою большую печень,<br />
которая может весить до<br />
кг. Вес гусыни – около<br />
кг, а гусака – на кг<br />
больше.<br />
олмогорская. Довольно<br />
крупная птица<br />
весом до кг. е отличительными<br />
особенностями<br />
являются складки <strong>по</strong>д<br />
клювом и на шее, а также<br />
шишка на лбу. усыня<br />
той <strong>по</strong>роды с<strong>по</strong>собна<br />
снести до яиц в год.<br />
Кубанская. Считается<br />
легкой разновидностью,<br />
так как вес птицы составляет<br />
всего от ,5 до 5,5 кг.<br />
Однако она отличается<br />
высокой яйценоскостью<br />
– от одной гусыни можно<br />
<strong>по</strong>лучить около –<br />
яиц.<br />
Легарт. ти гуси, разведение<br />
и содержание которых,<br />
как считают, дает<br />
наибольшую выгоду при<br />
выращивании, седают<br />
кормов на меньше,<br />
чем остальные <strong>по</strong>роды.<br />
При том они быстро набирают<br />
вес. ак, гусята,<br />
которым ис<strong>по</strong>лнилось <br />
месяца, весят до кг.<br />
Серая. Обладает хорошей<br />
выносливостью<br />
и довольно крепким телосложением.<br />
Достигает<br />
веса в кг. Яйценоскость<br />
самок – около яиц в<br />
год.<br />
И СОСЕМ НЕ РЗН<br />
Привычное мнение, что<br />
свиньи любят жить в грязи,<br />
оказывается, совсем<br />
неправильное. сли в<br />
хлеву грязно и сыро, животное<br />
может заболеть и<br />
перестать есть.<br />
Плохо реагируют они и<br />
на переохлаждение. ак,<br />
минимальная температура,<br />
которую выдерживают<br />
взрослые животные,<br />
весящие более кг,<br />
– С. А вот для <strong>по</strong>росят-сосунов<br />
минимальная<br />
температура – С<br />
причем сразу <strong>по</strong>сле рождения<br />
не меньше С,<br />
для отемышей – С,<br />
для <strong>по</strong>дсвинков весом<br />
до кг – С, а для<br />
– кг достаточно и<br />
С.<br />
Первый признак переохлаждения<br />
– мышечная<br />
дрожь. А если свиней в<br />
хлеву несколько, они стремятся<br />
лечь друг к другу<br />
плотнее, чтобы согреться.<br />
Во время кормления<br />
устраивают между собой<br />
<strong>по</strong>тасовки. А едят значительно<br />
больше, чем при<br />
нормальной температуре.<br />
резмерно высокая температура<br />
в хлеву также<br />
вредна для животных.<br />
Особенно для разведения<br />
<strong>по</strong>томства.<br />
Дл свине дае одельне<br />
рокие вки<br />
сресс а <strong>по</strong>сонн<br />
плоо влие<br />
и на приплод и на качесво<br />
са Привкнь<br />
к они не<br />
о Нервир и и<br />
река сена раиона<br />
и перееение и одноо<br />
санка в дро<br />
и вакинаии и ое<br />
олоднка о аки и<br />
ноое дрое
36 ем оом<br />
ВЫРАЩИВАЕМ РЦЫ<br />
оре ором<br />
Я орвннм р Д н м<br />
м еем мноо оово ор-<br />
м ом рвем он-<br />
ерврем Вр оро ро-<br />
н воем е моно в о<br />
о невмо о ров оо-<br />
Хо р о воем ое<br />
РАССАДА<br />
На выращивание огуречной рассады <strong>по</strong>надобится<br />
5 дней. Рекомендую закладывать<br />
семена в грунт таким образом, чтобы<br />
острый носик смотрел вверх <strong>по</strong>д углом<br />
примерно 5. з него сначала проклюнется<br />
корешок. Он будет загибаться вниз,<br />
а росток начнет вытягиваться вверх и<br />
оставит в земле оболочку. сли носик семечка<br />
будет направлен вниз, росток выйдет<br />
на <strong>по</strong>верхность с кожурой на листиках.<br />
тобы избавиться от нее, маленькому<br />
растению придется <strong>по</strong>тратить много сил.<br />
Не все с тим справляются.<br />
Семена заглубляю в грунт на ,5– см.<br />
сли <strong>по</strong>садить глубже, они будут дольше<br />
прорастать, рассада ослабнет.<br />
<strong>НА</strong> ПОСТОЯННОЕ МЕСТО<br />
Огурцы высеваю и высаживаю рассадой<br />
на <strong>по</strong>стоянное место в открытый грунт,<br />
когда на улице не ниже 5, а лучше от<br />
до . Делаю то одновременно,<br />
то есть в каждую лунку с рассадой <strong>по</strong>дсаживаю<br />
пару семечек. то продлевает<br />
время плодоношения на – недели.<br />
Для выращивания огурцов и семенами,<br />
и рассадой пред<strong>по</strong>чтительнее теплое<br />
укрытие парничок, нетканый материал.<br />
При <strong>по</strong>нижении температуры огурцы перестают<br />
расти, плодообразование останавливается.<br />
В парнике теплее и безопаснее<br />
в том плане. К тому же всегда можно<br />
накрыть огурцы, если <strong>по</strong>года <strong>по</strong>дкачала.<br />
Можно не делать <strong>по</strong>стоянный парник, а<br />
накинуть пленку или ткань на дуги или<br />
перекрещенные шалашом палки, воткнутые<br />
<strong>по</strong> краям огуречной грядки.<br />
Кстати, для грядки нужно выбрать место<br />
с хорошим освещением и южным уклоном<br />
и сделать их немного при<strong>по</strong>днятыми. ак<br />
и растениям комортнее, и вам удобнее<br />
за ними ухаживать.<br />
рунт должен быть рыхлым, плодородным.<br />
рядки можно приготовить с осени,<br />
сделав <strong>по</strong>душку из сена, прелой соломы,<br />
ком<strong>по</strong>ста. Сверху разбросать и прикопать<br />
навоз, а весной только взрыхлить<br />
<strong>по</strong>чву.<br />
Огурцы можно высаживать в лунки или<br />
в борозды. Я пред<strong>по</strong>читаю делать на грядке<br />
лунки. Корни у огурцов небольшие, <strong>по</strong>-<br />
тому навоз, ком<strong>по</strong>ст, перегной должен<br />
быть на глубине не ниже см. наче<br />
питательные вещества не достанутся растениям.<br />
Сверху обязательно должен быть<br />
слой земли, чтобы корни не сгорели.<br />
ГОРИЗОНТАЛЬНЫЙ ИЛИ ВЕРТИКАЛЬНЫЙ<br />
Огурцы можно выращивать двумя с<strong>по</strong>собами:<br />
горизонтально или вертикально.<br />
оризонтальный тип выращивания –<br />
когда петли свободно растут на земле,
ем оом<br />
37<br />
переплетаясь и за<strong>по</strong>лзая на небольшие<br />
о<strong>по</strong>ры. При том с<strong>по</strong>собе удобнее делать<br />
довольно большие округлые лунки<br />
у меня 5х см. В каждую высаживаю<br />
– растения, рассадой и семечка, на<br />
большом расстоянии друг от друга.<br />
Вертикальный тип <strong>по</strong>дразумевает, что<br />
растения <strong>по</strong>лзут вверх, <strong>по</strong>двязанные к<br />
специально установленным сеткам или<br />
шпалерам. В том случае грядки рас<strong>по</strong>лагаю<br />
длинной узкой <strong>по</strong>лосой в направлении<br />
с востока на запад. ак растения<br />
освещены большую часть дня, им достается<br />
больше солнца. Рассаду высаживаю в<br />
одну строчку на расстоянии 5– см друг<br />
от друга. аще всего так выращивают огурцы<br />
в теплице, но можно и в открытом<br />
грунте. Вот только накрывать <strong>по</strong>лотном в<br />
случае заморозков такие <strong>по</strong>садки сложнее.<br />
Зато собирать огурчики намного удобнее.<br />
Вера арасова,<br />
г. Мыски<br />
<br />
Огурцы хорошо растут, если им хватает<br />
тепла, солнца, влаги и они защищены от<br />
ветра. сли участок продувается, защитите<br />
грядку от ветра, <strong>по</strong>садив кукурузу. Она<br />
должна расти <strong>по</strong>перек основному направлению<br />
ветра и при том не затенять огурцы.<br />
Для лучшего екта следует соблюдать<br />
сроки закалки, от них зависит, насколько<br />
легко приживется рассада в открытом<br />
грунте.<br />
ЗАКАЛИВАНИЕ РАССАДЫ<br />
Закаливание рассады <strong>по</strong>могает <strong>по</strong>лучить<br />
хороший урожай. Переросшая, занежившаяся<br />
рассада плохо приживается на<br />
новом месте, долго болеет. е приходится<br />
отливать, притенять. Пока она наберется<br />
сил и начнет расти, пройдет много времени.<br />
Вряд ли вы соберете большой урожай.<br />
Закаливание <strong>по</strong>зволяет растению легче<br />
адаптироваться к новым условиям.<br />
Закаленная рассада не такая высокая.<br />
Растет она медленнее, зато коренастая,<br />
крепкая, лучше приживается и не боится<br />
перепадов температуры. Корень у таких<br />
растений хорошо развит, междоузлия<br />
короткие, листья темные, интенсивно<br />
окрашены. Закаленная рассада томатов<br />
отличается от обычной: она темно-зеленого<br />
цвета с иолетовым оттенком, мохнатенькая,<br />
крепкая.<br />
Начинать закаливание маленьких растений<br />
надо <strong>по</strong>степенно. Сначала их выносят<br />
днем на застекленный балкон и оставляют<br />
там ненадолго. Время <strong>по</strong>степенно<br />
увеличивают. Потом открывают окна или<br />
выносят рассаду на веранду крыльцо, незастекленный<br />
балкон, оставляя ее так на<br />
все более продолжительное время. Когда<br />
ночи станут теплее установится плюсовая<br />
температура, рассаду надо оставлять<br />
на балконе веранде на ночь.<br />
В своем доме можно выставлять днем<br />
рассаду на улицу <strong>по</strong>д парник или укрывной<br />
материал. В квартире, если нет балкона,<br />
надо днем открывать окна, двери и<br />
проветривать комнаты.<br />
Константин утько,<br />
г. Омск
38 в оорое<br />
А ПЛИТ ХРИ РА<br />
Выращивание растений требует определенных знаний.<br />
Одни пред<strong>по</strong>читают солнце, другие тень. Одни<br />
любят влагу, другие не выносят застоя воды. тобы <strong>по</strong>лучить<br />
хороший урожай, надо учитывать ти особенности.<br />
нерено<br />
Во многих ресторанах ндии<br />
семена енхеля <strong>по</strong>дают<br />
<strong>по</strong>сле обеда в качестве<br />
десерта или для<br />
того, чтобы освежить дыхание.<br />
КАПРИЗНОЕ РАСТЕНИЕ<br />
сть вида енхеля –<br />
овощной и обыкновенный<br />
аптечный укроп. с<strong>по</strong>льзуют<br />
практически все его<br />
части: от листочков до семян.<br />
ерешки добавляют в<br />
<strong>по</strong>солы и маринады, зеленую<br />
часть, включая листья<br />
и <strong>по</strong>беги, в салаты и везде,<br />
где мог бы ис<strong>по</strong>льзоваться<br />
укроп, также семенами<br />
присыпают хлебобулочные<br />
изделия, а маленьким<br />
деткам заваривают<br />
чай от коликов в животе.<br />
Фенхель – достаточно<br />
капризное растение. Выращивают<br />
его из семян или<br />
рассадой в плодородной,<br />
рыхлой <strong>по</strong>чве. При необходимости<br />
проводят известкование.<br />
В условиях короткого<br />
лета для средней <strong>по</strong>лосы<br />
выращивать енхель лучше<br />
рассадой. Для того в<br />
середине мая нужно <strong>по</strong>сеять<br />
семена в рассадный<br />
ящик. Всходы распикировать<br />
в отдельные горшочки<br />
или проредить, сделав<br />
расстояние между растениями<br />
см.<br />
ерез месяц высадить на<br />
<strong>по</strong>стоянное место, сохраняя<br />
расстояние между растениями<br />
см. Поливать енхель<br />
нужно каждые 5– дней.<br />
тобы как можно дольше<br />
сохранить влагу в <strong>по</strong>чве,<br />
замульчируйте грядку.<br />
ЦАРИЦА САЛАТОВ<br />
менно так называют<br />
рукколу.<br />
Она обладает<br />
нежным пряным<br />
вкусом. е<br />
у<strong>по</strong>требляют в<br />
свежем виде, самостоятельно<br />
или<br />
добавляют в другие<br />
салаты, мясные<br />
блюда.<br />
Рукколу высаживают<br />
в открытый<br />
грунт как можно<br />
раньше, как только земля<br />
оттает на глубину см.<br />
Растение любит прохладу,<br />
короткий световой день и<br />
переносит заморозки до<br />
–С. Семена сажают на<br />
глубину ,5 см рядами и<br />
затем <strong>по</strong> мере роста всходов<br />
ряды прореживают.<br />
Расстояние между рядами<br />
должно быть 5–5 см, а<br />
между растениями в ряду<br />
<strong>по</strong>сле прореживаний должно<br />
остаться – см.<br />
Обычно всходы можно<br />
увидеть на – день. рожай<br />
рукколы можно собирать<br />
уже через – дней<br />
<strong>по</strong>сле <strong>по</strong>садки. акже можно<br />
<strong>по</strong>дсевать новые растения<br />
в междурядья в середине<br />
предыдущего вегетационного<br />
периода.<br />
В жару можно немного<br />
притенить растения и<br />
делать освежающие веерные<br />
<strong>по</strong>ливы вечером и<br />
рано утром, чтобы листья<br />
не становились грубыми.<br />
Н еененном<br />
оне н о-<br />
оонне ро<br />
моно врв<br />
р о С<br />
ее еменм в оненер<br />
ор<br />
н н м
в оорое<br />
39<br />
то лианообразное однолетнее<br />
растение. Листья<br />
рассеченные, очень <strong>по</strong>хожи<br />
на арбузные. Плоды<br />
мелкие – г, при <strong>по</strong>лном<br />
созревании до 5 г,<br />
удлиненно-овальные, светло-зеленого<br />
цвета с неколючими<br />
частыми шипами.<br />
Плоды ангурии обладают<br />
целебными свойствами, а<br />
молодые <strong>по</strong> вкусу очень<br />
схожи с огурцами. х так<br />
же, как и огурцы, можно<br />
у<strong>по</strong>треблять в свежем<br />
виде, солить, мариновать,<br />
делать салаты.<br />
Выращивать ангурию можно<br />
как рассадным, так и<br />
безрассадным с<strong>по</strong>собом.<br />
Но лучше выращивать рассадой.<br />
Агротехника схожа<br />
с огурцами. В начальный<br />
период необходимо <strong>по</strong>двязывать<br />
растения к веревкам,<br />
а <strong>по</strong>зже ангурия<br />
АНГУРИЯ СИРИЙСКАЯ<br />
сама будет хорошо цепляться<br />
за предоставленные<br />
ей о<strong>по</strong>ры.<br />
Подкормки проводят раз<br />
в две недели, чередуя <strong>по</strong>дкормки<br />
органическими удобрениями<br />
желательно коровяк,<br />
разбавленный :<br />
с <strong>по</strong>дкормками комплексными<br />
минеральными удобрениями<br />
азооска, нитрооска.<br />
тобы плоды дольше<br />
сохранить свежими, урожай<br />
антильского огурца желательно<br />
собирать в утренние<br />
часы, <strong>по</strong>ка они еще<br />
твердые и не успели разомлеть<br />
на солнце. При<br />
должном уходе и продолжительном<br />
периоде оптимальных<br />
для ангурии температур,<br />
она может плодоносить<br />
до <strong>по</strong>здней осени и<br />
сормировать на каждом<br />
растении – плодов.<br />
А если хотите <strong>по</strong>лучить<br />
двойное удовольствие, <strong>по</strong>садите<br />
ее в цветнике у забора,<br />
и она будет радовать<br />
вас своей красивой листвой,<br />
светло-зелеными плодоножками,<br />
а также желтыми цветочками<br />
<strong>по</strong> всему растению.<br />
Можно натянуть веревки<br />
или сетку – она хорошо<br />
вьется сама.<br />
Анис обыкновенный –<br />
растение однолетнее, представляет<br />
собой ветвистый<br />
кустик высотой до 5 см.<br />
с<strong>по</strong>льзуется в кулинарии<br />
и медицине. то растение<br />
имеет еще названия бедренец<br />
анисовый и сладкий<br />
тмин.<br />
Перед тем, как сеять семена,<br />
их нужно замочить<br />
СЛАДКИЙ ТМИН<br />
в воде на несколько дней,<br />
ежедневно меняя воду. то<br />
обеспечит ровные и дружные<br />
всходы семян. Сеют рядками<br />
на расстоянии см<br />
ряд от ряда. Семена всходят<br />
через 5– дней, а <strong>по</strong>лностью<br />
созревают в конце<br />
лета–начале осени.<br />
Анис пред<strong>по</strong>читает теплые<br />
солнечные места. епло<br />
ему особенно необходимо,<br />
когда цветут его зонтики<br />
и созревают семена.<br />
Анис отличается холодостойкостью<br />
и влаголюбивостью.<br />
Кроме своих пряно-аро-<br />
матических свойств, анис<br />
обыкновенный привлекает<br />
своими традиционно декоративными<br />
листьями. Он<br />
очень красиво смотрится в<br />
группе из нескольких растений,<br />
<strong>по</strong>ставленных вместе.<br />
На его цветки слетается<br />
большое количество насекомых,<br />
в том числе и бабочки.<br />
Почва <strong>по</strong>д анисом<br />
должна быть все время немного<br />
увлажненной, питательной<br />
и кислой.<br />
Семена аниса применяются<br />
в горячих блюдах,<br />
выпечке, приготовлении<br />
настоек и наливок, анисового<br />
ликера, всем известной<br />
анисовой водочки,<br />
а также в микстурах,<br />
чае от кашля и при желудочно-кишечных<br />
расстройствах.
40<br />
в <strong>по</strong>реок<br />
ВИТАМИЫ ВПР<br />
каждой хозяйки обязательно есть свои проверенные рецепты заготовок. Сейчас<br />
весна – время первой зелени, ранних овощей и ягод. важаемые читатели Присылайте<br />
нам ваши любимые рецепты заготовок, и лучшие из них мы обязательно<br />
опубликуем.<br />
Каачки<br />
<strong>по</strong>-корески<br />
На к каачков сладки<br />
пера л сладкоо оаноо<br />
соса анка соса чили<br />
чеснока с локи кссно<br />
кисло ч локи черноо<br />
олооо пера сакан раси-<br />
ельноо асла сакан саара<br />
с локи соли<br />
Очищенные кабачки натрите на корейской<br />
терке. Сладкий перец <strong>по</strong>режьте<br />
соломкой, смешайте с кабачками.<br />
Добавьте сладкий соус и соус чили,<br />
молотый перец, масло, сахар и соль.<br />
Варите 5 минут. Затем добавьте <strong>по</strong>рубленный<br />
чеснок и уксус. Варите 5–<br />
минут. орячую массу разложите в<br />
стерилизованные банки и закатайте.<br />
Заоовка дл елен е<br />
авель, шпинат, ревень нарезаем <strong>по</strong>лосками.<br />
Складываем всю зелень в пакет, не завязываем его и<br />
<strong>по</strong>мещаем на минуту на мощность Вт в микроволновку.<br />
Обем должен уменьшиться втрое. еперь<br />
достаем зелень и складываем в брикет.<br />
Остужаем на столе и кладем в морозилку. Зимой<br />
достаем и прямо замороженный брикет кидаем в кастрюлю,<br />
где уже готовы все овощи для зеленых щей<br />
Как только суп закипел, сразу же снимаем его с огня.<br />
Брике аниа ало еса коно вре-<br />
и при аоовке и при приоовлении<br />
Ревень с едро лиона<br />
акая заготовка из ревеня пригодится при простуде<br />
и гриппе. Лимон до<strong>по</strong>лнит пикантность вкуса ревеня<br />
и сделает продукт еще приятнее.<br />
а <strong>по</strong>надос к олодоо ревен <br />
саара едра лиона<br />
Ревень <strong>по</strong>дготовить, <strong>по</strong>чистить, <strong>по</strong>резать маленькими<br />
кусочками. Пересыпать сахаром и прогреть на<br />
огне, <strong>по</strong>ка он не изменит цвет, добавить натертую на<br />
терке цедру лимона.<br />
орячей смесью за<strong>по</strong>лнить банки, стерилизовать<br />
,5-литровые банки минут. Закатать.
в <strong>по</strong>реок<br />
41<br />
Ор в асле<br />
а <strong>по</strong>надос к оров-корнионов<br />
чика чеснока сакана раси-<br />
ельноо асла с локи соловоо ксса<br />
с локи соли с локи саара<br />
с лока олооо черноо пера<br />
Моем и сушим огурцы. -литровую банку тщательно<br />
моем и ошпариваем кипятком. Корнишоны<br />
выкладываем в банку. ерез пресс пропускаем<br />
чеснок.<br />
еперь готовим масляную заправку. Кладем<br />
в кастрюлю соль, сахар, черный перец, уксус,<br />
растительное масло. Кипятим, оставляем на маленьком<br />
огне на 5 минут. Кладем чеснок и варим<br />
еще около 5 минут. Огурчики заливаем заправкой,<br />
закрываем банку пластмассовой крышкой.<br />
Сок и иолоси<br />
Зрелые здоровые ягоды измельчают в домашних<br />
условиях их раздавливают в малированной<br />
<strong>по</strong>суде деревянным пестиком и пропускают<br />
через мясорубку с крупным ситечком. К мезге<br />
добавляют воду на кг плодов 5 г воды, нагревают,<br />
<strong>по</strong>мешивая, до 5С, дают настояться<br />
минут.<br />
Сок отжимают на ручных прессах, через соковыжималку<br />
или вручную через холщовый мешочек,<br />
капроновый материал. Затем его процеживают<br />
и кипятят – минуты, быстро разливают в<br />
<strong>по</strong>дготовленные горячие банки и герметически<br />
заку<strong>по</strong>ривают прошпаренными крышками. При<br />
желании в сок можно добавить сахар на л<br />
– г сахара.<br />
ниверсальна насока<br />
же <strong>по</strong>шла первая ягода<br />
<strong>по</strong>чти везде то жимолость:<br />
в пятилитровую<br />
стеклянную бутыль насыпаете<br />
стакана ягоды, <br />
стакана сахара, стакан<br />
водки. В течение всего сезона<br />
добавляете разные<br />
другие ягоды <strong>по</strong> мере созревания,<br />
сахар и водку.<br />
Соотношение всегда остается<br />
::.<br />
Варианты могут быть<br />
разными, только если будете<br />
добавлять вишню, не<br />
забывайте про косточки.<br />
Можно добавлять травы,<br />
лепестки жасмина, розы,<br />
ши<strong>по</strong>вника. Можно мелко<br />
нарезанный лимон. Смело<br />
смешивайте жимолость,<br />
садовую и лесную землянику,<br />
садовую и <strong>по</strong>левую<br />
клубнику, все виды смородины,<br />
крыжовник, ежевику,<br />
облепиху, бруснику<br />
В декабре бальзам будет<br />
готов, и вы убедитесь,<br />
что то незаменимое<br />
средство от авитаминоза<br />
и любой простуды, причем<br />
с отменным вкусом,<br />
а кре<strong>по</strong>сть <strong>по</strong>чти не чувствуется.<br />
Вероника мельницкая,<br />
г. Ставро<strong>по</strong>ль
42 никлопеди расени<br />
Если у вас есть на загородном участке пруд, то правильно <strong>по</strong>добранные растения<br />
не только украсят его, но и обеспечат необходимое биологическое равновесие.<br />
А без того <strong>по</strong>ддерживать пруд в идеальном состоянии нельзя.<br />
РООИСНИК<br />
то растение называют<br />
<strong>по</strong>дводной елочкой. Роголистник<br />
очень красивый,<br />
декоративный и быстро<br />
растет. Может жить в разных<br />
прудах, даже очень<br />
глубоких. Он не любит яркого<br />
света, пред<strong>по</strong>читая<br />
тень. Кореневой системы<br />
не имеет, а в грунт опускаются<br />
особые веточки.<br />
Роголистник часто ис<strong>по</strong>льзуют<br />
как еду для обитателей<br />
домашнего пруда.<br />
Листья того растения активно<br />
<strong>по</strong>глощают углекислый<br />
газ, нитриты, нитраты<br />
и прочие лементы, <strong>по</strong>-<br />
тому его можно ис<strong>по</strong>льзовать<br />
для очистки водоема<br />
на даче. На зимнее время<br />
листья роголистника отмирают,<br />
но <strong>по</strong>беги отлично<br />
зимуют на дне водоема.<br />
ОД<strong>НА</strong> ЗЕЗДОКА<br />
то мелкие нежные растения<br />
с ветвистыми укореняющимися<br />
стеблями.<br />
При <strong>по</strong>гружении в воду<br />
растение развивает на <strong>по</strong>верхности<br />
аккуратные, вогнутые<br />
воронками звездочки<br />
– из скученных на<br />
верхушках <strong>по</strong>бегов ллиптических<br />
листьев.<br />
Сажают или прямо в<br />
грунт водоема или ставят<br />
туда в контейнере.<br />
При мелкой <strong>по</strong>садке<br />
до – см растения<br />
ормируют хорошие звездочки.<br />
При более глубокой<br />
до 5 см они могут и<br />
не выйти на <strong>по</strong>верхность.<br />
Растение можно перенести<br />
в создаваемый прудик из<br />
природного водоема взяв<br />
небольшую часть куста,<br />
чтобы не <strong>по</strong>вредить материнское<br />
растение. Нужно<br />
связать вместе несколько<br />
<strong>по</strong>бегов, привязать к их<br />
основанию камень и опустить<br />
в воду.<br />
Сеена<br />
рольника не<br />
рачива всо-<br />
еси в ечение<br />
ле<br />
то однолетник,<br />
он не переносит<br />
осенних заморозков.<br />
Он цветет только в жаркое<br />
лето и в Северной вропе.<br />
В наши дни растение стало<br />
чрезвычайно редким. Оно<br />
охраняется в нескольких<br />
за<strong>по</strong>ведниках и занесено<br />
в Красную книгу.<br />
ОДНО ОРЕ<br />
Растение еще<br />
называют рогульником.<br />
На<br />
зрелых костянках<br />
твердые,<br />
изогнутые рога.<br />
ми водяной орех,<br />
как якорь, цепляется за неровности<br />
на дне. Действительно,<br />
можно увидеть в<br />
плодах сходство с рогатой<br />
головой чертика.<br />
Орехи просто бросают<br />
в непромерзающий водоем<br />
с толстым слоем плодородного<br />
грунта. сли<br />
водоем без грунта, то<br />
орехи сажают в контейнер<br />
и топят в таком виде.<br />
Зимой орехи можно держать<br />
дома в холодильнике,<br />
в банке с водой, весной<br />
они сами начинают<br />
прорастать.
никлопеди расени<br />
43<br />
ЕРШНИК<br />
Многолетнее растение<br />
семейства крестоцветных.<br />
растения мясистый при<strong>по</strong>днимающийся<br />
или <strong>по</strong>чти<br />
прямостоячий стебель.<br />
В верхней части стебель<br />
ветвится, веточки заканчиваются<br />
соцветием –<br />
кистью. Лепестки цветков<br />
ярко-желтые. Плоды – маленькие<br />
округлые стручки.<br />
ветет жерушник в начале<br />
лета. рудно отыскать на<br />
том растении хотя бы два<br />
одинаковых листа. Верхние<br />
листья цельные, продолговатые,<br />
волнистые или пильчато-зубчатые<br />
<strong>по</strong> краю,<br />
сидячие, без черешка. ем<br />
ниже лист рас<strong>по</strong>ложен на<br />
стебле, чем ближе к воде,<br />
тем глубже он рассечен.<br />
растения сильный<br />
редечный запах. Он характерен<br />
для семейства<br />
крестоцветных, к которому<br />
относятся редька,<br />
редиска, капуста, хрен. В<br />
некоторых местностях молодые<br />
<strong>по</strong>беги жерушника<br />
едят как салат.<br />
то один из немногих па<strong>по</strong>ротников,<br />
обитающих в<br />
воде. Сейчас то растение<br />
стало редким и нуждается<br />
в охране. Сальвинию можно<br />
увидеть в бассейнах ботанических<br />
садов. Внешне<br />
она совсем не <strong>по</strong>хожа на<br />
те па<strong>по</strong>ротники, что мы<br />
часто встречаем в лесу.<br />
Настоящих корней у того<br />
па<strong>по</strong>ротника нет. Подводные<br />
листья работают<br />
САИНИ<br />
за них: всасывают из воды<br />
питательные вещества.<br />
Сальвинию высаживают<br />
в водоемах со стоячей или<br />
медленно текущей водой.<br />
Не выносит воду с щелочной<br />
реакцией. Подщелачивают<br />
воду свежий бетон и<br />
известняковые камни, особенно<br />
щебенка, которой<br />
не следует засыпать дно<br />
водоема для растений.<br />
тобы высадить растение,<br />
его просто пускают на<br />
<strong>по</strong>верхности воды.<br />
За красивые перистые листья<br />
ее нередко называют<br />
водяным пером. Летом<br />
из центра розетки <strong>по</strong>являются<br />
цветоносы, возвышающиеся<br />
над <strong>по</strong>верхностью<br />
воды на 5– см, на которых<br />
растут цветки, немного<br />
на<strong>по</strong>минающие соцветия<br />
я<strong>по</strong>нских примул.<br />
Во время цветения растение<br />
находится близко<br />
к <strong>по</strong>верхности. Затем оно<br />
опускается глубже, и созревание<br />
плодов-коробочек<br />
с многочисленными<br />
семенами происходит <strong>по</strong>д<br />
водой. Осенью листья турчи<br />
отмирают, и растение<br />
зимует в виде <strong>по</strong>коящихся<br />
на дне водоема <strong>по</strong>чек.<br />
урча болотная образует<br />
небольшие заросли<br />
на мелководьях прудов<br />
и озер со с<strong>по</strong>койной, стоячей<br />
нежесткой водой.<br />
Может расти на <strong>свету</strong> и в<br />
<strong>по</strong>лутени.<br />
Размножают семенами<br />
либо черенками, которые<br />
РА<br />
можно отделять от материнских<br />
растений в течение<br />
всего лета.<br />
урчу можно высаживать<br />
в водоемы различных<br />
размеров и ти<strong>по</strong>в.<br />
Она будет неплохо смотреться<br />
рядом с большинством<br />
водных, болотных<br />
и прибрежных растений,<br />
оживляя пруд своими легантными<br />
цветками и яркой<br />
зеленью листьев.<br />
Кроме того, листья турчи<br />
очищают воду, <strong>по</strong>глощая<br />
минеральные соли и<br />
углекислый газ и выделяя<br />
кислород, также служат<br />
прибежищем для некрупных<br />
рыб и насекомых.
44 не забываем о здоровье
не забываем о здоровье<br />
45
46<br />
не вем о орове<br />
ПМАТЕ ЕЕ<br />
После майских праздников увеличивается<br />
<strong>по</strong>ток пациентов с жалобами на<br />
сердечно-сосудистые заболевания, радикулит,<br />
остеохондроз, гипертонию, миалгию.<br />
в первую очередь то связано с<br />
работниками ударного дачного труда.<br />
НЕ ОРСИРУЙТЕ СОБЫТИЯ<br />
Стосковавшись <strong>по</strong> земле за долгую<br />
зиму, дачники резко включаются в борьбу<br />
за урожай, пытаясь за дня вы<strong>по</strong>лнить<br />
месячную норму и бесстрашно выставляя<br />
оголенные спины <strong>по</strong>д пригревающее солнышко.<br />
Потому нередко возвращаются<br />
<strong>по</strong>сле выходных обгоревшие, простудившиеся,<br />
с обострившимся радикулитом, гипертонией<br />
и проблемами К.<br />
Специалисты <strong>совету</strong>ют: не орсируйте<br />
события вы все успеете, <strong>по</strong>дготовьте к<br />
новому сезону не только инвентарь и <strong>по</strong>садочный<br />
материал, но и себя. Подумайте<br />
о своем здоровье, чтобы хватило сил вырастить<br />
урожай, собрать его и насладиться<br />
плодами своего труда.<br />
РАБОТЫ <strong>НА</strong> СОЛНЦЕ<br />
В мае солнышко уже припекает вовсю.<br />
Мы с удовольствием проводим на воздухе<br />
целые дни, наслаждаясь теплом и светом.<br />
тобы не обгореть, не <strong>по</strong>лучить солнечный<br />
или тепловой удар, нужно соблюдать<br />
определенные правила.<br />
1. Работать надо утром, до : и во<br />
второй <strong>по</strong>ловине дня, <strong>по</strong>сле :.<br />
2. На голове должна быть кепка панамка,<br />
косынка из натуральных дышащих<br />
тканей.<br />
3. Не стоит сразу <strong>по</strong>лностью<br />
обнажать<br />
отвыкшее от солнечных<br />
лучей тело.<br />
4. Стоит с осторожностью<br />
находиться<br />
на открытом<br />
солнце, когда<br />
оно в зените.<br />
ПОМОЬ ПРИ ТЕПЛОВОМ УДАРЕ<br />
Людям, не привыкшим к жаре, не стоит<br />
долгое время находиться на солнце или в<br />
сильно натопленном душном <strong>по</strong>мещении.<br />
то может привести к тепловому удару.<br />
Признаки теплового удара: дурнота, головокружение,<br />
учащенный пульс, липкий<br />
<strong>по</strong>т, головная боль, судорожные <strong>по</strong>дергивания<br />
мышц.<br />
сли вы <strong>по</strong>чувствовали себя плохо, <strong>по</strong>старайтесь<br />
прилечь в тени, в прохладе,<br />
<strong>по</strong>ложите на лоб холодное мокрое <strong>по</strong>ло-<br />
тенце, оботрите влажной тканью руки и<br />
ноги, <strong>по</strong>нюхайте нашатырный спирт, вы-<br />
пейте прохладной воды.<br />
БЕРЕЗОВЫЙ СОК<br />
Березовый сок обладает особой<br />
структурой, благотворно<br />
влияющей на наш организм.<br />
Соли, минералы, активные вещества,<br />
входящие в его состав,<br />
делают его универсальным<br />
лечебным средством. Березовый<br />
сок <strong>по</strong>могает при авитаминозах,<br />
анемии, туберкулезе,<br />
простудных и воспалительных<br />
заболеваниях, проблемах с кожей, отеках,<br />
<strong>по</strong>дагре. Принимают его и для проилактики<br />
кариеса, как мочегонное и противоглистное<br />
средство, при мочекаменной болезни.<br />
Он обладает регенерирующим, противоопухолевым,<br />
ранозаживляющим действием<br />
и стимулирует обмен веществ.<br />
Для здоровья <strong>по</strong>лезно каждый год выпивать<br />
– л березового сока. Систематический<br />
прием оказывает общеукрепляющее<br />
и тонизирующее действие. Пить его<br />
надо раза в день <strong>по</strong> стакану можно и<br />
больше за <strong>по</strong>лчаса до еды.<br />
Но речь идет исключительно о свежем березовом<br />
соке. Консервированный, прошедший<br />
тепловую обработку и даже простоявший<br />
в холодильнике более суток, теряет<br />
свои уникальные <strong>по</strong>лезные свойства.
8<br />
не забываем о здоровье<br />
не вем о орове<br />
БОЛЯТ КОЛЕНИ, ЛОМИТ СПИНУ?<br />
КАК ЛЕЧИТЬСЯ <strong>НА</strong> ДАЧНЫХ ГРЯДКАХ<br />
Как же хорошо на даче! Воздух<br />
на<strong>по</strong>ен запахами трав, золотое<br />
солнце щекочет кожу, а на грядках<br />
прорастают семена. Засидевшись<br />
дома за<br />
долгую зиму,<br />
мы спешим<br />
переделать<br />
все и сразу.<br />
47<br />
К сожалению, от не<strong>по</strong>сильного труда могут<br />
расцвести не только грядки, но и болезни.<br />
После работы на грядках часто ломит<br />
спину, суставы и мышцы. А в тех случаях,<br />
когда и при обычном ритме жизни у человека<br />
есть признаки остеохондроза, артроза<br />
или артрита, обострение может быть весьма<br />
серьезным.<br />
Лечебное свойство аппарата основано на<br />
действии бегущего импульсного магнитного<br />
<strong>по</strong>ля. Оно с<strong>по</strong>собствует усилению кровотока<br />
в мелких сосудах, в несколько раз<br />
ускоряя обменные процессы глубоко в тканях.<br />
Поэтому АЛМАГ-01 дает возможность<br />
улучшить питание суставов и натруженных<br />
мышц, быстрее выводить вредные вещества.<br />
В свою очередь, это с<strong>по</strong>собствует<br />
уменьшению воспаления и отека, устранению<br />
мышечного спазма и боли.<br />
Почему многие пациенты ис<strong>по</strong>льзуют АЛМАГ-01?<br />
• АЛМАГ дает возможность устранить боль,<br />
в том числе болезненные ощущения при<br />
ходьбе, а также снизить скованность<br />
движений <strong>по</strong> утрам.<br />
• АЛМАГотерапия с<strong>по</strong>собствует усилению<br />
действия лекарств и снижению их дозы,<br />
<strong>по</strong>вышая качество лечения и <strong>по</strong>зволяя<br />
уменьшить денежные затраты.<br />
• Проводить лечение АЛМАГом можно в<br />
<strong>по</strong>жилом возрасте даже при наличии<br />
сопутствующих заболеваний.<br />
• Улучшая обмен веществ, АЛМАГ-01 создает<br />
условия для восстановления тканей,<br />
с<strong>по</strong>собствуя ускорению выздоровления и<br />
предотвращению рецидивов болезни.<br />
Пусть утро никогда не встречает болью, а<br />
только пением птиц, сладкими ягодами с грядки<br />
и счастливыми улыбками близких людей!<br />
ирае ореи<br />
и теи л ачи<br />
СПЕШИТЕ! ТОЛЬКО СЕЙЧАС – СНИЖЕН<strong>НА</strong>Я ЦЕ<strong>НА</strong> на АЛМАГ-01!<br />
Спрашивайте Алмаг<br />
в НОВОСИБИРСКЕ:<br />
Аптека «Ноль-Боль»<br />
Аптека «Радуга»<br />
Аптека «Пипетка Таблетка»<br />
Магазин «Медтехника для дома»<br />
Муниципальная аптека<br />
(МП «Новосибирская аптечная<br />
сеть»)<br />
«БЕЛАЯ АПТЕКА»<br />
Аптека «Cолнышко»<br />
Аптека «Листик»<br />
«Аптека города»<br />
«Бережная аптека»<br />
«Аптека от склада»<br />
«Бердские аптеки»<br />
Аптека «Гармония здоровья»<br />
Аптека «Фармакопейка»<br />
«Дешевая аптека»<br />
Адрес завода: 391351, Рязанская область, р.п. Елатьма, ул. Янина, 25. Бесплатный телефон компании Еламед:<br />
АО «Елатомский приборный завод».<br />
Сайт завода www.elamed.com ОГРН 1026200861620 8-800-200-01-13<br />
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ СО СПЕЦИАЛИСТОМ.<br />
*Акция с 01.04 <strong>по</strong> 30.06.2016 г. Информацию <strong>по</strong> ценам и размер скидки уточняйте в аптеках и магазинах. Количество товара ограничено. На правах рекламы. 12+
48 о н мором<br />
Разговаривают<br />
три <strong>по</strong>други:<br />
– Девочки,<br />
а вот если бы<br />
вы вдруг оказались<br />
на необитаемом<br />
острове<br />
с мужчиной,<br />
вы бы кого<br />
выбрали?<br />
– Я бы Джонни Деппа, –<br />
говорит одна.<br />
– А я бы Леонардо Ди<br />
Каприо, – говорит другая.<br />
– А ты?<br />
– Я бы выбрала молодого<br />
практикующего врача широкого<br />
проиля, увлекающегося<br />
рыбалкой, охотой<br />
и садоводством. А вы с<br />
голоду умрете.<br />
Пре<strong>по</strong>даватель <strong>по</strong> ма-<br />
тематике рассуждает<br />
о илологах на лекции:<br />
– Не верьте, что илологи<br />
– нежные создания,<br />
АНЕКДОТЫ<br />
вздыхающие о цветах. На<br />
самом деле они мрачные и<br />
саркастичные. Они готовы<br />
любому вырвать язык за<br />
разы оплатите за воду,<br />
мое день рожденье,<br />
дырка в пальте<br />
го перебивает голос с<br />
задней парты:<br />
– А что не так с тими<br />
разами?<br />
Пре<strong>по</strong>даватель <strong>по</strong>правляет<br />
очки и вздыхает:<br />
– А на вашей могилке<br />
они бы еще и <strong>по</strong>прыгали.<br />
Дачный ререн: Я разогнулся<br />
<strong>по</strong>смотреть, не<br />
разогнулась ли она, чтоб<br />
<strong>по</strong>смотреть, не разогнул-<br />
ся ли я<br />
– Меня ваша<br />
пчела ужалила<br />
– жалуется дачник<br />
соседу.<br />
– Скажите, которая,<br />
и я ее накажу<br />
ТОРМОЗ<br />
Как-то раз ехали на дачу, было свет-<br />
ло. Медленно ехали в пробке. машины,<br />
которая ехала впереди, не работали<br />
стоп-сигналы. На заднем сидении<br />
сидели два пацана, которые в нужный<br />
момент <strong>по</strong>днимали картонку, на которой<br />
было написано ормоз.<br />
ОДИН НОРМАЛЬНЫЙ ЧЕЛОВЕК<br />
Рассказала сестра. За вечерним столом собралась<br />
вся семья: она, муж майор запаса, старший сын<br />
студент, средний сын школьник и младший грудничок.<br />
После ужина процесс <strong>по</strong>глощения еды <strong>по</strong>степенно<br />
переходит в разговор, вступает с вопросом к маме средний<br />
сын:<br />
– На столе семь кусочков колбасы. Как делить будем?<br />
Мама отвечает:<br />
– По законной справедливости. Как всегда. Многодетным<br />
матерям, младенцам, военным пенсионерам и<br />
студентам – льготы.<br />
После общего смеха ребенок задумчиво заключает:<br />
– ак то что Я единственный нормальный человек<br />
в семье?<br />
Домн<br />
В самолете на соседних<br />
креслах сидят блондинка<br />
и адвокат. Лететь долго.<br />
Блондинка отворачивается<br />
и смотрит в иллюминатор.<br />
Адвокат решает <strong>по</strong>забавиться:<br />
– Давайте играть в простую<br />
интеллектуальную<br />
игру. Я вам задам вопрос.<br />
сли вы не сможете ответить,<br />
вы мне даете 5<br />
долларов. Потом вы мне<br />
зададите вопрос. сли не<br />
смогу найти ответ, я дам<br />
вам 5 долларов. Согласны?<br />
Блондинка <strong>по</strong>ворачивается<br />
и кивает в знак согласия.<br />
Адвокат спрашивает:<br />
– Каково расстояние от<br />
Земли до Луны?<br />
Блондинка открывает<br />
сумочку, достает 5 долларов<br />
и протягивает адвокату.<br />
Потом спрашивает:<br />
– Кто <strong>по</strong>днимается в<br />
гору на трех ногах, а спускается<br />
на четырех?<br />
от начинает думать,<br />
искать в нтернете, обзванивать<br />
друзей. Не найдя<br />
ответа, он отдает ей<br />
5 долларов и спрашивает:<br />
– ак кто же то?<br />
Блондинка молча открывает<br />
сумочку, достает<br />
5 долларов, протягивает<br />
адвокату и отворачивается<br />
к иллюминатору
о н мором<br />
49<br />
Нене<br />
В России люди делятся<br />
на неудачников, удачников<br />
и дачников<br />
***<br />
Родители – странные люди.<br />
Сначала учат детей, чтобы<br />
они как можно раньше<br />
начали ходить и говорить,<br />
а <strong>по</strong>том хотят, чтобы они<br />
сидели и молчали.<br />
***<br />
Почему дни, когда без<br />
перерыва стираешь, убираешь,<br />
готовишь и гладишь,<br />
называются выходными?<br />
***<br />
нас со своим огурцом<br />
в чужой огород не ходят.<br />
***<br />
Детство – то счастливое<br />
время, когда ночью<br />
бежишь на даче домой из<br />
туалета и радуешься, что<br />
тебя не сели.<br />
***<br />
меня самый лучший<br />
мужчина на свете. Каждый<br />
день <strong>по</strong> несколько раз говорит<br />
мне, что любит меня,<br />
целует при каждой встрече,<br />
обнимает, делает такие<br />
милые <strong>по</strong>дарки него<br />
только один недостаток:<br />
в садик ходить не хочет<br />
***<br />
Мяч еще летел в окно<br />
директора, а дети уже<br />
уверенно играли в прятки.<br />
***<br />
озяин обращается к гостю:<br />
– рибочков <strong>по</strong>жарить?<br />
– Спасибо, не надо. Я их<br />
только собирать люблю.<br />
– отите, я их для вас <strong>по</strong><br />
<strong>по</strong>лу раскидаю?<br />
***<br />
Люблю выходные: можно<br />
быстро и без пробок<br />
доехать до работы<br />
***<br />
то были такие выходные<br />
дни, <strong>по</strong>сле которых нужны<br />
еще выходные, чтобы<br />
отдохнуть и прийти в себя.<br />
***<br />
Летом у нас глобальное<br />
<strong>по</strong>тепление, зимой мы готовимся<br />
к ледниковому периоду,<br />
а в октябре мы коллайдер<br />
запускаем.<br />
***<br />
еща уехала на дачу.<br />
Началось счастливое, хоть<br />
и голодное лето<br />
***<br />
– Больше всего на свете<br />
я боюсь темноты и стоматологов.<br />
– А темноты-то <strong>по</strong>чему?<br />
– А кто ее знает, сколько<br />
в ней стоматологов сидит<br />
ПОДКИНУЛИ <strong>НА</strong> КРЫЛЕЧКО<br />
Когда у меня родился сынок, то все близко живущие<br />
родственники <strong>по</strong>чтили нас своим вниманием. Не приехал<br />
только свекор из отдаленного района <strong>по</strong> причине<br />
большой занятости. Вот мы с мужем и решили без преупреждения<br />
заехать к нему вместе с сыночком.<br />
Приехали. На стук из калитки вышел свекор,<br />
наскоро <strong>по</strong>здравил нас с прибавлением и<br />
унес ребенка в дом, <strong>по</strong>просив нас <strong>по</strong>дождать<br />
маленько.<br />
ерез минуту на крыльцо с белыми<br />
лицами и на ватных ногах вы<strong>по</strong>лзли<br />
остальные домочадцы и, завидев нас,<br />
издали вздох облегчения. то так свекор<br />
<strong>по</strong>шутил – принес ребенка и говорит:<br />
Вот <strong>по</strong>дкинули на крылечко...<br />
– шь ты, какая у вас<br />
картошка чем же вы ее<br />
удобряли?<br />
– Да чем только не удобряли,<br />
все равно растет<br />
Всем, кто на майские<br />
праздники летит на свой<br />
огород, – счастливой <strong>по</strong>садки<br />
Всем, кто летит в<br />
свои лондонские дворцы,<br />
тоже.<br />
Настырный угл дотянулся<br />
таки до нашего пригородного<br />
тупичка и сотограировал<br />
наш домишко<br />
и участок крупным планом.<br />
еперь жена пристает:<br />
– Давай уберем вон тот<br />
засохший куст Перед углом<br />
неудобно<br />
итая грибной справочник,<br />
я заметил, что у ядовитых<br />
грибов есть общий признак<br />
– юбка на ножке. <br />
тут меня <strong>по</strong>разила страшная<br />
догадка...<br />
дет мужчина на АЗике.<br />
го останавливает инспектор<br />
БДД и говорит:<br />
– Вы ехали со скоростью<br />
км/час.<br />
Мужик выходит из машины,<br />
протягивает ключи гаишнику<br />
и говорит:<br />
– Разгонишь до , заплачу<br />
штра в тройном<br />
размере.<br />
Окраина убогого села.<br />
По грязной улице <strong>по</strong>лзет<br />
большой, сверкающий огнями<br />
городской джип. Проезжает<br />
<strong>по</strong>следний <strong>по</strong>косившийся<br />
дом, упирается<br />
в упавший забор, за которым<br />
овраг, и замирает.<br />
Две старушки в уайках<br />
<strong>по</strong>одаль:<br />
– Семеновна, гляди, еще<br />
один с навигатором.
50 онр овеов<br />
КОНКУРС<br />
совет<br />
500 руб.<br />
за опубликованный<br />
Уважаемые читатели!<br />
дем от вас интересные советы, истории, рецепты. Наверняка они смогут<br />
<strong>по</strong>мочь в решении того или иного вопроса, окажутся <strong>по</strong>лезными в<br />
нужный момент.<br />
За<strong>по</strong>лните все пункты ку<strong>по</strong>на участника разборчивым <strong>по</strong>черком. Вырежьте<br />
ку<strong>по</strong>н и отправьте вместе с советом, историей, рецептом <strong>по</strong> указанному<br />
адресу для писем.<br />
При отправке писем лектронной <strong>по</strong>чтой ответы на все вопросы ку<strong>по</strong>на<br />
прикрепляйте к письму.<br />
Редакция вправе редактировать <strong>по</strong>лностью или частично и публиковать<br />
любые присланные в свой адрес обращения, произведения,<br />
письма, иллюстрационные материалы читателей.<br />
итатель, чей совет будет отмечен значком 5 рублей, <strong>по</strong>лучит<br />
единовременное вознаграждение в размере 5 рублей в течение –<br />
месяцев со дня публикации совета. Спасибо за <strong>по</strong>нимание<br />
дем ваших писем<br />
АДРС ДЛЯ ПСМ<br />
Кому: <strong>Всему</strong> <strong>свету</strong> <strong>по</strong> <strong>совету</strong>. <strong>Спецвыпуск</strong><br />
Куда: 5, г. Новокузнецк-, а/я /<br />
-mail: sps@idorod.ru с <strong>по</strong>меткой <strong>Спецвыпуск</strong>
нвор<br />
51<br />
12+<br />
№6 (006) МАЙ 2016<br />
УЧРЕДИТЕЛЬ<br />
ООО Д Материк<br />
ИЗДАТЕЛЬ<br />
ООО Д ород Медиа<br />
Адрес издателя: Россия, , Новосибирская<br />
область, г. Новосибирск, ул.<br />
Новогодняя, /, о. <br />
.idorod.ru<br />
Гвн реор<br />
Оксана ордеева<br />
Дн вер Наталья Мальцева,<br />
Наталья Кузьмина<br />
Жрн атьяна По<strong>по</strong>ва, нна<br />
Меняйлова<br />
Корреор нна Савина<br />
Аре ре 5,<br />
г. Новокузнецк, пр. Бардина, , о.5<br />
ОТДЕЛ РАСПРОСТРАНЕНИЯ<br />
тел.: 5--, ---<br />
Оен в ор<br />
ООО Печатный Дом: 5, Алтайский<br />
край, г. Заринск, ул. елезнодорожная, 5/.<br />
Тр Заказ №5<br />
ена свободная<br />
Поно не в каталоге<br />
Почта России – , в обединенном<br />
каталоге Пресса России – <br />
здание <strong>по</strong>дписано в печать ..<br />
<strong>по</strong> граику :,<br />
актически :.<br />
Дата выхода в свет .5.<br />
Дата начала розничных продаж .5.<br />
урнал <strong>Всему</strong> <strong>свету</strong> <strong>по</strong> <strong>совету</strong>. <strong>Спецвыпуск</strong><br />
зарегистрирован Федеральной службой<br />
<strong>по</strong> надзору в сере связи, инормационных<br />
технологий и массовых коммуникаций<br />
Роскомнадзор. Свидетельство<br />
о регистрации П № ФС - от<br />
..5.<br />
Материалы, отмеченные словами реклама<br />
или на правах рекламы, публикуются на<br />
правах рекламы. Редакция не несет ответственности<br />
за содержание рекламных<br />
материалов. Все рекламируемые товары и<br />
услуги <strong>по</strong>длежат обязательной сертиикации.<br />
При <strong>по</strong>дготовке номера ис<strong>по</strong>льзованы<br />
материалы нтернет-изданий и нтернет-сайтов.<br />
Редакция имеет право публиковать<br />
любые присланные в свой адрес<br />
произведения, обращения, письма, иллюстрационные<br />
материалы читателей. Пересылая<br />
тексты, отограии и другие<br />
граические материалы, отправитель<br />
тем самым дает свое согласие, а также<br />
<strong>по</strong>дтверждает согласие изображенных<br />
на ото лиц на публичный <strong>по</strong>каз,<br />
отображение и распространение<br />
присланных отограий, граических<br />
изображений и текстов.<br />
В соответствии с правилами работы издательства<br />
рукописи не рецензируются<br />
и не возвращаются. очка зрения авторов<br />
публикаций может не совпадать с<br />
мнением редакции. Редакция оставляет<br />
за собой право редактировать все присланные<br />
в ее адрес материалы.
реклама
Change language