НЕвский БОгослов №3 (2010)

Пытливые
№3
умы
ния. Например, в Афинах распространена
«константинопольская» василопита. Она
готовится с использованием пряностей и
иных ингредиентов. Примечательно, что
во все пироги помещают золотую, серебряную,
либо медную монетку. В греческих
провинциях, в соответствии с обычаем,
внутрь запекают кусочек соломы, виноградной
лозы, оливковой ветви, или – в животноводческих
регионах – маленький кусочек
сыра, который принесет удачу в производстве.
В некоторых областях вместо
этого изготавливают маленький венок из
виноградной лозы и бросают в поле. Если
кто-то найдет его в поле, то его ждет успех
в производстве зерновых, масла, вина и
т.д. Часто на василопите очищенным миндалем
выкладывается цифра нового года.
Разрезание василопиты является главным
событием рождественского стола в Греции.
Василопита по греческой традиции
подается сразу после прихода Нового года.
Хозяин дома, перекрестив ее ножом три
раза, начинает делить ее на треугольные
44