ВСПС НА ДАЧЕ №4 2018

272727

№4 (004) МАРТ 2018

ВСЕ ВНИМАНИЕ -

ДЕРЕВЬЯМ

И КУСТАРНИКАМ!

ЗАЩИЩАЕМ

РАСТЕНИЯ

ОТ БОЛЕЗНЕЙ

И ВРЕДИТЕЛЕЙ стр. 10

ДЛЯ ЧЕГО

НУЖНЫ

стр. 42

СИДЕРАТЫ?

ОБРЕЗКА

И ЛЕЧЕНИЕ САДА

стр. 6

ЯПОНСКАЯ

РЕДЬКА:

полезные свойства

и уход стр. 36

ISSN 2218-7812


Реклама


Дорогие

читатели!

Весна уже заявила о

своих правах: день стал

длиннее ночи, солнце

припекает сильнее. Совсем

скоро проснутся

деревья и кустарники.

Пока еще есть время,

нужно провести санитарную

обрезку, удалить

поврежденные и больные

ветви, побелить

стволы, снять зимние

укрытия, обработать

сад от вредителей и

болезней. Внимательно

осмотрите деревья,

убедитесь, что они здоровы.

Если заметите

раны от морозобоин

или грызунов, начните

лечение. О том, как

это сделать, вы можете

узнать на страницах

нашего журнала.

В этом году главный

христианский праздник

– Пасху – мы будем отмечать

рано, 8 апреля.

Вы найдете интересную

информацию о традициях

праздника и сможете

выбрать рецепты

вкусной выпечки, чтобы

порадовать своих близких.

Правильно подобранные

теневыносливые растения

добавят уюта

и порадуют вас сочной

зеленью.

Радуйтесь каждому

солнечному дню, чаще

улыбайтесь и сохраняйте

спокойствие духа

и хорошее настроение.

И пусть новый летний

сезон подарит вам много

счастливых моментов!

С уважением,

редакция

Фото на обложке:

ru.depositphotos.com/

Woman pruning a bush@

JuiceImagesEnterprise

5

15

23

27

39

43

в номере

ТЕМА НОМЕРА

ВСЕ ВНИМАНИЕ –

ДЕРЕВЬЯМ И КУСТАРНИКАМ!

Защищаем растения от вредителей

и болезней

Раннецветущие декоративные

кустарники

Живая изгородь

КАЛЕНДАРЬ-СПРАВОЧНИК

Страстная неделя

Благовещение

Пасха – делитесь радостью

В КУЛИНАРНУЮ КНИГУ

Ромовая баба

Быстрый кулич

ХОЗЯЙКАМ НА ЗАМЕТКУ

Как украсить выпечку?

НОВОСТИ ДЛЯ ДАЧНИКОВ

Земляника на высоте

ЛЮБИМЫЕ ЦВЕТЫ

На северном окне

ДОМ И ХОЗЯЙСТВО

Теплица из подручных материалов

ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

Здоровый сад

Японская редька

В САДУ И ОГОРОДЕ

Листья меняют цвет

Рассада вытягивается

В ПОГРЕБОК

На долгую зиму

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РАСТЕНИЙ

Растения-сидераты

НЕ ЗАБЫВАЕМ О ЗДОРОВЬЕ

Гипотония: как избежать последствий

ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ

Рыбки-беглянки

О ЖИЗНИ С ЮМОРОМ

Ответы на сканворд №3

4

20

24

28

30

32

34

36

38

40

42

44

46

48


Работы в саду полно

в любое время года.

Но весной ее много

особенно. Однако она

приятная и радостная,

ведь дарит надежду на

хороший урожай. Достаточно

работы и в

весеннем саду.

УТАПТЫВАЕМ СНЕГ

Весной, когда снег еще

не сошел, но стал пористым,

нужно утаптывать

его в приствольных кругах

деревьев. Это не даст обосноваться

там мышам.

А междурядья нужно поскорее

освободить. Для

этого их посыпают золой.

После того, как снег сойдет,

вода возле ствола

растает тоже, но не убежит

в соседний овраг, а

впитается в междурядья.

Если возле ствола образуется

корка, ее осторожно

снимают вилами.

БЕЛИМ ДЕРЕВЬЯ

К весне деревья должны

быть уже побелены известью.

Это защитит их от

Присыпать по

снегу приствольные

круги мульчей из навоза

не стоит, потому что тогда

снег под ней будет таять

намного дольше, а дерево

задержится в развитии.

4

ВСЕ ВНИМАНИЕ – ДЕРЕВЬЯМ И КУСТАРНИКАМ!

солнечных ожогов и уничтожит

вредителей. Белить

«к майским праздникам»

не имеет смысла, потому

что к этому времени ветки

уже покрываются листвой.

Перед побелкой тщательно

и аккуратно удалите

с поверхности ствола

и основания скелетных

ветвей поврежденную и

«мертвую» кору, мох, грибы

и лишайники. Труднодоступные

места и трещины

можно очистить с

помощью деревянной щепки

или остро заточенного

деревянного колышка.

Обработайте кору дезин-

ХВОЙНИКИ ВЕСНОЙ

Весной я обязательно укрываю свои хвойники

от солнечных ожогов. Использую мешковину,

марлю, притеночную сетку. Такие материалы,

как спанбонд (лутрасил), использовать не стоит – они

слишком сильно аккумулируют тепло, и растение может

пострадать от перегрева и подопреть.

Использовать материал для укрытия можно поразному:

непосредственно укрывать растение, натягивать

сетку на каркас над растением или на раму.

Недавно узнала, что в продаже есть специальные

препараты, опрыскивая которыми, на хвое образуется

пленка, и дерево не получит ожоги.

Ирина Гаврилова, Красноярский край

ПИСЬМО ЧИТАТЕЛЯ

ПЕРВЫЕ

РАБОТЫ В САДУ

Рецепты

для побелки

Рецепт № 1: 1 кг навоза,

1 кг извести, 0,2 кг

медного купороса, 8 л

воды.

Рецепт № 2: 1 кг жирной

глины, 2 кг гашеной

извести, 1 лопата коровьего

навоза, 0,25 кг медного

купороса, 10 л воды.

Рецепт № 3: 2 кг гашеной

извести, 0,4 кг

медного купороса, 0,1 кг

казеинового клея, 10 л

воды.

фицирующим средством

(300 г медного купороса

растворите в

10 л воды).

Далее побелите деревья,

следуя простым

правилам:

наносите раствор на

кору мягкой широкой кистью,

которая легко доберется

до самых труднодоступных

мест;

высоту побелки определяйте,

руководствуясь


ВОПРОС ЧИТАТЕЛЯ

КАК ПРАВИЛЬНО

СНИМАТЬ УКРЫТИЯ?

Некоторые кустарники я укрыла на

зиму. Подскажите, как нужно правильно

снимать укрытия, чтобы растение и не подмерзло,

и не сопрело?

Олеся Иванова,

г. Новосибирск

Действительно, снятие укрытий – большой стресс

для растений. Чтобы его уменьшить, начинаем растение

закаливать – проветривать укрытия при положительной

дневной температуре воздуха, а в случае

похолодания снова закрываем.

Укрытия снимаем постепенно, слой за слоем, растягивая

процедуру на несколько дней. Лучше выбрать

пасмурный день без осадков и ветра или же снимать

укрытия с растения вечером – так мы сгладим колебания

освещенности, и растениям будет легче адаптироваться.

ВСЕ ВНИМАНИЕ – ДЕРЕВЬЯМ И КУСТАРНИКАМ!

высотой каждого дерева.

В среднем высота нанесения

раствора составляет

от 1,5 до 1,7 м. Желательно,

чтобы нижние скелетные

ветви дерева также

были покрыты защитным

средством;

идеальная толщина

побелочного слоя не должна

превышать 2-3 мм. Более

плотный слой побелки,

высохнув, растрескается

и обсыплется;

покрывая ствол дерева

защитным средством,

обязательно углубитесь в

землю на несколько сантиметров.

Для этого отгребите

почву вокруг

ствола, а после высыхания

нанесенного раствора

верните ее на место;

если нанесенное покрытие

после высыхания

стало серого цвета, кисточкой

с защитным раствором

по деревьям можно

пройтись еще раз,

чтобы покрытие приобрело

чистый белый цвет.

ПРИВЛЕКАЕМ

ПТИЦ

Весной самое время начать

привлекать птиц в

сад, ведь именно они помогут

вам бороться со

многими огородными вредителями.

Привлеките птиц ягодами.

Для этого высадите

несколько кустов, плоды

которых не оставят равнодушной

ни одну птицу, – к

примеру, барбарис или боярышник,

кизил или рябину.

Осенью не срезайте

все побеги многолетних

трав – и тогда зимой птиц

привлекут успевшие завязаться

семена.

Следите, чтобы вашим

пернатым гостям не

пришлось страдать от нехватки

воды. Хорошей

идеей будет оборудовать

небольшой декоративный

водоем, но если у вас нет

такой возможности – просто

поставьте поилку и

держите под контролем

наличие воды.

Обеспечьте местом для

гнездовья. Им может стать

и тихий укромный уголок в

глубине сада, и специально

оборудованный домик. Развешивая

домики, не размещайте

их на одном дереве,

иначе их обитателями станут

только воробьи, которые

любят селиться колониями.

Для других птиц

желательно соблюдать дистанцию

между домиками

как минимум в несколько

метров. Оптимальная высота

размещения домиков –

3 м.

5


ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

И КРАСОТЫ

Обрезка – один из важнейших этапов ухода

за садовыми растениями. С ее помощью

формируют кроны плодовых деревьев

и ягодных кустарников ( это помогает обеспечить

более высокий урожай), придают

желаемую форму декоративным растениям,

поддерживают красоту зеленых изгородей.

В КАКОЕ ВРЕМЯ?

В идеале обрезку нужно

проводить осенью, когда

деревья сбрасывают листву.

Но если вы не успели

это сделать до зимы,

перенесите процедуру на

раннюю весну. Обрезку

нужно успеть сделать до

начала сокодвижения, пока

растения еще спят, но

сильных морозов уже не

ожидается. В зависимости

от особенностей климата

– в феврале, марте или

самом начале апреля.

Самыми первыми обрезают

яблони и груши и другие

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ

Для проведения обрезки необходимы специальные

инструменты. К ним относятся: садовая пила, секатор,

садовые ножницы. Инструмент необходимо содержать

в чистоте, он должен быть острым, чтобы срезы

и спилы были ровные, не травмировали растения и не

оставляли ран, в которые легко могут проникнуть бо-

лезнетворные микроорганизмы. После каждой обрезки

инструмент необходимо почистить

и смазать машинным

маслом.

Садовая пила

напоминает

ножовку, изогнутую в виде

сабли, полотно которой су-

жается на конце. Ее зубья

имеют специальный про-

филь, что помогает избежать

излишнего травмирования рас-

тений.

Секатор должен быть с простым

надежным механизмом и

удобно лежать в руке. Иначе вы

не сможете с одного раза обрезать

тонкие ветки и сучки.

Садовые ножницы необходимы

для обрезки

верхних ветвей. У них

обязательно должно быть предусмотрено

крепление к длинной палке

и механизм, приводящийся в действие

с помощью рычагов и веревки.

6

ВСЕ ВНИМАНИЕ – ДЕРЕВЬЯМ И КУСТАРНИКАМ!

«семечковые» культуры.

«Косточковые» плодовые

деревья можно обрезать

на 2-3 недели позже. Но

надо учитывать и состояние

каждого конкретного

растения. Если дерево еще

не окрепло или сильно пострадало

от мороза, обрезку

следует отложить на

более позднее время.

ВИДЫ ОБРЕЗКИ

Существуют разные виды

обрезки. Но все они

преследуют определенные

цели:

обеспечить здоровье

и долголетие растений;

увеличить урожай и

добиться его стабильности;

повысить декоративность

растений;

создать гармоничный

облик участка.

Чтобы ваши растения

были здоровыми и красивыми,

необходимо учитывать

их возраст, особенности

агротехники и

состояние.

Формирующая

Способствует созданию

плотной кроны, соответствующей

силуэту культуры

данного вида и сорта.

С помощью этой обрезки

формируется скелетная

часть кроны, что обеспечивает

устойчивость дерева

к внешней нагрузке. Более


ВСЕ ВНИМАНИЕ – ДЕРЕВЬЯМ И КУСТАРНИКАМ!

ранняя (февральская) формирующая

обрезка способствует

интенсивному отрастанию

второстепенных

ветвей, тогда как проведенная

позднее (в марте)

затормаживает их рост.

Регулирующая

Необходима для поддержания

формы уже сформированной

кроны, что

помогает обеспечить равномерное

освещение всех

ветвей и предотвращает

избыточное разрастание

молодых побегов. Этот

вид обрезки можно проводить

весной с февраля по

апрель или осенью с августа

по сентябрь.

Омолаживающая

Этот вид обрезки способствует

обновлению кроны

старого дерева, стимулируя

рост молодых ветвей и

увеличивая возраст плодоношения.

Она необходима,

если прирост новых побегов

не превышает

10-15 см в год. Омолаживающая

обрезка

заключается в

укорачивании побегов

и вырезке старых

ветвей. Это стимулирует

рост спящих

и придаточных почек,

приводит к более интенсивному

цветению и повышению

урожая.

Восстановительная

Проводится, если растение

испытало разного

рода повреждения. Ее

цель – восстановить жизнеспособность

дерева или

куста, сформировать правильную

крону (если она

серьезно пострадала), чтобы

вновь добиться цветения

и плодоношения,

дальнейшего нормального

роста и развития.

Если

растение пострадало

из-за непогоды

(сломался или расщепился

ствол, крупные скелетные ветви),

нужно как можно быстрее

помочь ему, устранив повреждения

при помощи обрезки

и других восстановительных

мероприятий.

Санитарная

Такая обрезка подразумевает

удаление сухих,

поврежденных (сломанных),

пораженных вредителями

и болезнями ветвей.

Проводить ее можно

в течение всего сезона,

за исключением холодов

и морозов. После вырезки

пораженных ветвей

садовый инструмент необходимо

продезинфицировать

любой спиртосодержащей

жидкостью.

Реклама

7


Морозобоины и

солнечные ожоги

От мороза и солнца на

деревьях возникают трещины.

Устранить их невозможно,

но вот подлечить

можно. Всю внутреннюю

поверхность морозобоины

обработайте медным купоросом

или любым антисептиком.

Если заживление

пройдет нормально,

то края треснувшей коры

через несколько лет станут

не рваными, а округлыми, а

всю отмершую часть можно

будет аккуратно удалить.

Раны

Для начала удалите поврежденные

места древесной

коры до здоровой части,

убираяя при этом все выступающие

пеньки и побеги.

Зачистку проводите острым

и продезинфицированным

инструментом. Зачищенное

место обработайте дезинфицирующим

средством:

зеленкой, марганцовкой,

5%-ным раствором железного

или 3%-ным раствором

медного купороса. После

того как обработанная

поверхность подсохнет, на

рану наложите садовый

вар или замазку.

Сверху рану обвяжите

бинтом из черной полиэтиленовой

пленки.

8

ВСЕ ВНИМАНИЕ – ДЕРЕВЬЯМ И КУСТАРНИКАМ!

Если вам нужен садовый

вар, но под рукой

нет подходящих ингредиентов,

можно использовать

различные заменители:

замазка из кома земли

– это «скорая помощь»

на тот случай, если вы неудачно

прошлись по дереву

пилой или секатором.

Возьмите с грядки

комок земли и наложите

ЛЕЧИМ ДЕРЕВЬЯ

Весной многие деревья нуждаются в лечении.

Морозобоины, солнечные ожоги, трещины,

раны – все это требует к себе бережного подхода,

иначе дерево вряд ли порадует вас в новом

году своим урожаем.

КАК СДЕЛАТЬ САДОВЫЙ ВАР?

200 г глины, 100 г извести и 100 г навоза перемешать

с водой. По консистенции смесь должна быть похожа на

густую сметану.

Смешать 3 кг гашеной извести, 100 г казеина и 0,5 кг

медного купороса. Влить 10 л воды.

6 частей парафина, 3 части канифоли и 2 части минерального

или растительного масла. Парафин и канифоль

перемешать. Довести состав до кипения и аккуратно добавить

в него масло. Затем прокипятить еще 20 минут.

Смешать 3 части подсолнечного масла и 8 частей сосновой

смолы. Все подогреть и перемешать.

Растопить 1 часть воска, 1 часть канифоли и 1 часть

несоленого жира в разных емкостях. Перемешать. Набрать

в другую емкость холодную воду и влить туда садовый

вар. Подождать, пока он свернется, извлечь из

воды и сформировать шар правильной формы.

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ?

его на ранку. Лучше закрепить

его полиэтиленовой

пленкой или куском

ткани, а в ближайшие дни

все же найти для лечения

садовый вар;

полиэтиленовая «перевязка»

защитит свежее

повреждение от высыхания

и проникновения вредных

микроорганизмов. Достаточно

разорвать старый

пакет и плотно обвязать

им ствол. Иногда

этого бывает достаточно

для полного восстановления

коры и камбия;

целебный коровяк –

возьмите 1 часть коровяка

и добавьте к нему 2

части глины или измельченного

сена. Полученную

смесь перемешайте

до консистенции густой

сметаны и смажьте повреждения.


ВСЕ ВНИМАНИЕ – ДЕРЕВЬЯМ И КУСТАРНИКАМ!

9


Ранней весной, пока почки еще

не проснулись, нужно позаботиться

о защите растений от

вредителей и болезней. От эффективности

таких мероприятий

зависит урожай ягод и фруктов.

ДЕЙСТВУЕМ

ПО ПРАВИЛАМ

Чтобы мероприятия по

защите растений прошли

успешно, необходимо

придерживаться определенных

правил.

Сначала следует провести

уборку (снять старые

плоды, собрать гнезда

вредителей, если остались

с осени) и сделать

санитарную обрезку. Ее

делают сразу же, как

только начнет сходить

снег, до начала сокодвижения.

Первый раз обработать

деревья и кустарники

тоже необходимо

до пробуждения почек.

Обычно плодовые деревья

опрыскивают 3 раза

в течение весны и лета.

Но если требуется, проводят

одну дополнительную

обработку. Кустарники

опрыскивают реже.

10

ВСЕ ВНИМАНИЕ – ДЕРЕВЬЯМ И КУСТАРНИКАМ!

С появлением завязей обработку

прекращают. Интервал

между опрыскиваниями

– не менее 2 недель.

Обрабатывать можно

только в сухую безветренную

погоду, лучше

в вечернее время. Можно

опрыскивать и в пасмурный

день, если дождя

не предвидится,

или рано утром, чтобы

листва успела

просохнуть. Солнечные

лучи, преломляясь

через капли,

могут вызвать серьезный

ожог растения.

Первую обработку садовых деревьев и

кустарников необходимо провести до начала

сокодвижения. Если она будет сделана

вовремя, вы с большей вероятностью

сможете уберечь растения от вредителей и болезнетворных

микроорганизмов.

ДЛЯ ЗАЩИТЫ

РАСТЕНИЙ

ГОРЯЧИЙ ДУШ

Ранней весной для ягодных

кустарников устраивают

горячий душ. Такая

обработка особенно

нужна черной смородине.

Это спасает кусты от почкового

клеща.

Обработку проводят с

начала марта до середины

апреля (в зависимости

от особенностей климата

в каждом регионе).

Воду доводят до кипения,

переливают в большие

лейки и поливают кусты

сверху, стараясь, чтобы

каждая веточка была обработана.

Пока вы перельете

и донесете воду

до куста, она остынет до

нужной температуры

– 70-80°С. Такая обработка

является лучшей

профилактикой для распространения

вредителя.

ЭТАПЫ ОБРАБОТКИ

Первый раз растения обрабатывают

ранней весной,

еще по снегу. В это

время уничтожают

После

сбора урожая

следует еще раз

обработать деревья

и кустарники.

вредителей, которые

зимовали

в коре или

почках. Вторая

обработка проводится

после

появления листьев,

когда почки уже

распустились. Это время

идеально подходит для

профилактики различных

заболеваний, от которых

страдают садовые культуры.

Третий раз опрыскивают

сразу после цветения.

Это позволяет уничтожить

таких вредителей, как паутинный

клещ, плодожорки,

тля.

СОЛЕВОЙ РАСТВОР

Многие садоводы для

первого опрыскивания плодовых

деревьев используют

солевой раствор. Для

этого берут 150 г соли на

10 л теплой воды. Размешивают

соль до полного

растворения, переливают

в пульверизатор и

тщательно опрыскивают

растения (с веток после

обработки должно капать).

Этот способ можно

использовать уже после

начала сокодвижения, но

до распускания почек.


ПРОВЕРЕННЫЕ СРЕДСТВА

Если вы против использования химических препаратов для обработки растений,

применяйте проверенные опытом народные средства. Они безопасны

для людей, животных и окружающей среды. Но вполне эффективно защищают

растения от болезней и вредителей.

Листья помидоров

Настой листьев томата помогает бороться

с гусеницами и листовертками.

Залейте 2 кг листьев и пасынков помидоров

5 л кипятка. Накройте крышкой

и дайте постоять 5-8 часов. Поставьте

на плиту, доведите до кипения,

остудите и процедите.

Добавьте 3-4 ст.

ложки натертого хозяйственного

мыла

или другого

моющего средства

(для лучшей

схватываемости

с поверхностью).

Сразу используйте

полученное средство.

Лук и чеснок

Измельчить (натереть или нарезать)

по 100 г чеснока и лука. Переложить в

ведро с водой (10 л), перемешать. Дать

настояться под крышкой

в течение суток.

Процедить, добавить

40 г тертого

мыла. Сразу использовать.

Можно

применять в

течение всего сезона

для борьбы

с насекомыми и

клещами.

ВСЕ ВНИМАНИЕ – ДЕРЕВЬЯМ И КУСТАРНИКАМ!

Табак и зола

Растворите по 100 г

древесной золы и

нюхательного табака

в 10 л воды.

Дайте настояться

в течение 1 суток,

процедите. Добавьте

3 ст. ложки

жидкого моющего

средства и используйте

для опрыскивания.

Средство является одновременно

внекорневой подкормкой. Помогает в

борьбе со всеми паразитами.

Картофельная

ботва

Измельчите листья

и стебли картофеля.

Смешайте

в большой кастрюле

1 часть измельченной

ботвы

с 2 частями

очень теплой воды.

Дайте настояться

под крышкой 6-8 часов.

Доведите почти до кипения, прогревайте

40 минут (можно на водяной

бане). Остудите, процедите, добавьте

40 г тертого мыла или стирального порошка.

Перемешайте и сразу используйте.

Средство помогает в борьбе с клещами

и тлей.

ВРЕДИТЕЛИ СМОРОДИНЫ

Какие вредители чаще всего встречаются

на смородине? У меня на участке растет

много разных сортов.

Василий Атушев

Вредители на красной, белой и черной смородине

практически одни и те же. Но все же у них есть свои

предпочтения. Галловая листовая тля и листовой пилильщик

чаще появляются на красной и белой смородине,

а златка – на черной. Почковая моль тоже не любит

черную. А вот почковый клещ редко встречается на

других культурах, он заселяет черную смородину.

ВОПРОС ЧИТАТЕЛЯ

11


У

УХАЖИВАЕМ ЗА

ЯГОДНЫМИ КУСТАРНИКАМИ

каждого из нас в

саду есть кустики

смородины или жимолости.

А уже про

малину-то и не говорим

– в каждом огороде

найдется. Весной эти

кустарники требуют к

себе особого внимания.

12

ВСЕ ВНИМАНИЕ – ДЕРЕВЬЯМ И КУСТАРНИКАМ!

ЧТОБЫ ЖИМОЛОСТЬ НЕ ГОРЧИЛА

Несколько лет назад решила посадить у себя на

огороде кусты жимолости. Оказалось, что хоть

жимолость и неприхотлива, но свой «характер»

все-таки имеет. Главное, что мне сказала

соседка, не надо сажать кусты в сухом месте, потому

что там они плохо растут – листья желтеют, а плоды

становятся горькими. Также она мне посоветовала

подкормить землю торфом, а в посадочные ямы добавить

древесной золы, что я, в общем, и сделала.

Потом я каждый день поливала кусты, прижились

все. А поскольку часть кустов я купила в питомнике

хорошо укоренившимися, то первые ягодки у меня

появились уже спустя несколько месяцев. Через два

года я уже сняла полноценный урожай – и поесть хватило,

и не одну банку варенья закрыла.

Хочу дать совет: если ягоды опадают, вокруг куста

ПИСЬМО ЧИТАТЕЛЯ

Что сделать

ранней весной?

Осмотрите кусты черной

и красной смородины,

соберите почки, поврежденные

почковым клещом: они

крупные и круглые. Если

таких почек на побеге много,

удалите его полностью.

Вырежьте и сожгите

побеги у малины, которые

повреждены стеблевой

галлицей. В нижней

части таких побегов есть

утолщения – «галлы»,

внутри которых зимуют и

питаются личинки.

Вокруг кустов смородины,

крыжовника, малины

сгребите и уничтожьте

опавшие листья: на них

сохраняется многочисленная

грибная инфекция

(мучнистая роса, антракноз,

септориоз, ржавчина,

пурпуровая пятнистость)

и другие заболевания.

Перекопайте землю под

кустами. Так вы уничтожите

зимующих вредителей

– пилильщиков, галлиц, – а

заодно и грибную инфекцию.

Разложите пленку,

рубероид или просто куски

картонных коробок

под кустами смородины,

малины, чтобы предотвратить

выход из почвы

вредителей.

Проведите опрыскивание

кустов и почвы под

ними против болезней

бордоской жидкостью (1-

3%).

Обязательно

подкормите

Перед началом роста

ягодных и плодовых растений

подкормите их. Для

стелите пленку, а потом собирайте плоды, сушите и зимой

добавляйте в чай – аромат получится необыкновенный.

Людмила П.


питания растений используют

как минеральные,

так и доступные

органические

удобрения. Действие вносимых

подкормок в сильной

степени зависит от

типа почвы, структуры,

ее механического состава,

физических свойств.

Все эти факторы диктуют

виды удобрений и дозы их

внесения. Минеральные

удобрения могут быть простыми,

а также сложными

(комплексными).

Для подкормки кустарников

весной можно применять

азотные либо

азотсодержащие удобрения,

которые необходимы

нашим растениям для

роста в раннее весеннее и

летнее время.

Обрезаем

кустарники

Плодово-ягодные кустарники

обрезают весной

и осенью. Главное правило

обрезки: удаляйте старые,

сильно разветвленные,

загущающие побеги,

Нужно подготовиться

своевременно к

прилету полезных

для сада птиц. Развесьте

дуплянки, скворечники

и другие известные

гнездовья.

очень легко различить:

молодые веточки растут

прямо, а старые ветвятся.

Острыми ножницами по-

беги следует удалять как

можно ближе к линии грунта,

благодаря чему крона

будет оставаться компактной,

а пеньки не станут

убежищем разнообразных

грибковых заболеваний.

Если же вы не удаляете побеги

полностью, а просто

укорачиваете веточки на

треть, то делайте срез над

почкой или разветвлением.

Время сажать

малину

Высаживать малину лучше

всего весной, до начала

активного цветения и

после финальных заморозков.

Это даст возможность

кустам развить крепкую

а молодые оставляйте. Их корневую систему.

Для обрезки ветвей используйте садовые ножницы

или секатор. Для обрезки самых толстых ветвей

можно использовать сучкорез, а для сухих побегов

– обжимной секатор с нижней наковальней (в нем

верхнее лезвие как бы опирается на нижнее).

Когда обрезать крыжовник?

Тип обрезки

Лучшее

время

Цели

Преимущества

ВСЕ ВНИМАНИЕ – ДЕРЕВЬЯМ И КУСТАРНИКАМ!

Весенняя обрезка

Ранняя весна. После таяния

снега. Когда начинается сокодвижение.

Формирование кроны. Избавление

от старых и поврежденных

побегов. Омоложение куста.

Готовится основа для формирования

кустарника. Стимул к образованию

новых побегов. Обеспечение

доступа свежего воздуха и

солнечных лучей к центру куста.

При посадке использу-

ют отделенные вместе с

корнем от уже сформированного

куста малины

черенки. Для удобства последующего

сбора урожая

малину рекомендуется высаживать

парными рядами.

Выкопайте лунки на расстоянии

30 см друг от друга.

Между рядами оставьте

расстояние 70 см. Уложите

в каждую лунку по два черенка

и залейте их водой.

Продолжайте заливать до

тех пор, пока вода не перестанет

быстро уходить в

землю. Оставьте черенки в

открытом виде на пару часов,

затем снова произведите

полив. Придерживая

черенки в вертикальном

положении, засыпьте лунки

землей, образовав у основания

небольшую горку.

В первое время после

посадки малина нуждается

в обильном поливе (за

исключением осенней посадки).

Осенняя обрезка

После опадения листьев.

Очищение и омоложение куста.

Подготовка к зиме. Повышение

качества и количества урожая.

Садоводу проще узнать, где

росли ягоды, какой прирост

был на побегах. Аккуратный

внешний вид куста. Залог увеличения

объема урожая.

13


ПОСЛЕДНИЕ ШТРИХИ

Когда солнце подсушит землю и на деревьях

и кустарниках проснутся почки, основные работы

в саду уже должны быть сделаны. Остается

самое последнее: навести порядок в приствольных

кругах.

ВЕСЕННЯЯ УБОРКА

Уборку в саду делают,

когда почва уже достаточно

просохнет, чтобы не

травмировать лишний раз

землю.

Приготовьте лопату, грабли,

метлу, чтобы убрать

прошлогоднюю листву, ветки,

мусор.

14

ВСЕ ВНИМАНИЕ – ДЕРЕВЬЯМ И КУСТАРНИКАМ!

Всю собранную органику

переместите в компостную

кучу и оставьте перепревать.

Остальное следует

утилизировать: сжечь или

вывезти на свалку.

Чтобы не портить вид, отведите

для компостной кучи

дальний уголок участка,

скрытый от глаз. Но и там

стоит собрать большой

короб. Ему можно придать

вид избушки, и на участке

появится дополнительный

декоративный элемент.

В компост можно

складывать кухонные

отходы, ветки, листву,

траву, ботву, бумагу,

солому, сено, опилки,

КОМПОСТНАЯ КУЧА

ПРИСТВОЛЬНЫЕ

КРУГИ

После уборки мусора нужно

перекопать или взрыхлить

почву в приствольных

кругах. Это необходимо

для улучшения аэрации,

повышения водопроницаемости

грунта и активного

размножения почвенной

микрофлоры.

При перекопке земли

в приствольных кругах

необходимо придерживаться

таких правил:

глубина рыхления возле

штамба должна быть

всего 5-7 см, при удалении

к краю она может увеличиваться

до 20 см;

диаметр приствольного

круга должен быть равен

диаметру кроны: чем

старше дерево или куст, тем

больше приствольный круг

(у взрослых деревьев он

должен быть 3-4 м);

во время весенней перекопки

в приствольный

круг вносят азотные подкормки

(аммиачную селитру

или мочевину), другие

виды удобрений лучше добавлять

после цветения.

кору. Для ускорения процесса

растительный слой нужно

присыпать землей, добавлять

навоз или помет, поливать,

притенять, чтобы шел процесс

разложения. К следующему

сезону большинство

отходов перегниет, и у вас будет

отличное удобрение.

Специалисты советуют

сооружать короб

из 2, а лучше

– из 3 отделений.

Тогда в одном

будет лежать готовый

компост (его вы будете

брать для грядок), во

втором – зреющий, а в

третий будете складывать

органические отходы

в течение сезона.


ВСЕ ВНИМАНИЕ – ДЕРЕВЬЯМ И КУСТАРНИКАМ!

Глубина перекопки

приствольных кругов

яблонь и груш может

достигать 20 см, а у

слив, вишен и других

косточковых – не более

15 см, так как у них

корни располагаются

близко к поверхности.

ЕСЛИ САД БОЛЬШОЙ

Если сад большой, процесс

удобрения каждого

дерева становится достаточно

трудоемким. Поэтому

используют внекорневые

подкормки: опрыскивают

мочевиной или

другими удобрениями. Для

улучшения результата проводят

несколько обработок.

Первый раз опрыскивают

в солнечный безветренный

день, чтобы температура

была не ниже +5°С.

На 10 л воды разводят 700 г

мочевины и 50 г медного

НУЖНО ПОДКАРМЛИВАТЬ

Деревья и кустарники,

особенно плодоносящие,

потребляют большое количество

питательных веществ

из почвы. Поэтому

2 раза в год их нужно подкармливать,

если вы рассчитываете

на урожай.

В самом начале вегетационного

периода в приствольные

круги необходимо

внести удобрения,

содержащие азот. Можно

добавлять аммиачную селитру,

карбамид (мочевину),

перепревший птичий

помет и навоз, перегной,

гумат натрия, биогумус.

Если почвы бедные, можно

использовать комплексные

удобрения.

Для более эффективного

усвоения лучше растворить

удобрения в воде

и вылить в приствольный

купороса. Это обеспечивает

растения азотом, защищает

от тли, цветоедов

и других вредителей, задерживает

вегетацию на

1-2 недели. Срок цветения

наступает позже, когда

меньше вероятность заморозков.

Опрыскивают

обильно, чтобы раствор

капал с веток. Приствольный

круг тоже обрабатывают.

Второй раз опрыскивают

мочевиной через неделю

после цветения. Раствор

делают более легким и

без медного купороса (1 ст.

ложка на 10 л воды). Третий

раз обрабатывают,

когда завяжутся плоды.

Концентрация раствора та

же. Это способствует увеличению

плодов, снижает

опадание завязей.

Во время налива хороший

результат дает опрыскивание

кроны гуматом

круг (1 ст. ложку гранул

на 10 л, если в инструкции

нет других рекомендаций).

Молодым деревьям и кустарникам

будет достаточно

1 ведра, взрослым

деревьям нужно 3-4 ведра.

Можно приготовить натуральное

удобрение на основе

перепревшего коровьего

навоза. Ведро коровяка

заливают 3 ведрами воды,

настаивают 7-10 дней, периодически

помешивая. При

использовании берут 1 л

настоя, разводят в ведре

воды (10 л) и подкармливают.

Расход такой же, как у

искусственных удобрений.

!

Под

груши и сливы

вносят 10-14 г

азотистых удобрений,

под вишни и черешни

– 10-12 г, под яблони –

8-10 г, под ягодные кустарники

– не более

9 г на 1 м².

натрия. Для приготовления

раствора 1 ч. ложку растворяют

в 1 л горячей воды.

Получившуюся темно-коричневую

жижу разводят

в 30 л воды. Этого хватает

на обработку 1 взрослого

дерева.

В августе для увеличения

количества цветочных

почек и повышения зимостойкости

деревья обрабатывают

раствором суперфосфота

(100 г на 10 л

воды).

15


ВСЕ ВНИМАНИЕ – ДЕРЕВЬЯМ И КУСТАРНИКАМ!

ТОП-4

ЦВЕТУЩИХ ВЕСНОЙ

КУСТАРНИКОВ

Магония падуболистная

Как выглядит? Растение обладает

высокой декоративностью, не сбрасывает

листья осенью и пышно цветет в

мае – целые шапки желтых цветов покрывают

невысокие до 1,2 м кусты. Осенью

на их месте вырастают матово-голубые

съедобные ягоды.

Как ухаживать? Лучше для выращивания

магонии выбирать полузатененные

участки или вообще полную тень.

Вечнозеленое растение магония

зимует под снегом,

не сбрасывая листву.

К качеству и плодородию

почвы данное

растение совершенно

не требовательно.

Как размножают?

Лучше всего черенками,

но можно семенами,

отводками и

укоренением веточек.

Весной на огороде еще уныло и серо. Поэтому

особенную красоту и благоухание

вносят раннецветущие декоративные кустарники.

К тому же большинство из них неприхотливы

и не требуют укрытия на зиму.

Вейгела ранняя

Как выглядит? Кустарник поднимается

от 1,5 до 2 м в высоту, имеет

шаровидную крону, ярко-розовые соцветия

с желтым оттенком в зеве, состоящие

из 2-4 цветков, собранных на

одном цветоносе.

Как ухаживать? Вейгела совершенно

не выносит сильных ветров, потому

сажают ее с южной стороны строений

на солнышке. Почва вейгеле нужна

рыхлая: 2 части перегноя, 1 –

песка и 1 – торфа.

Каждый год кустарник

обрабатывают от

тли, иначе вредитель

будет поедать нежные

колокольчатые

соцветия.

Как размножают?

Размножают вейгелу

чаще всего зелеными

черенками.

Миндаль

степной

(бобовник)

Как выглядит? Степной

миндаль – красивое,

но ядовитое растение.

Это кустарник

высотой 2-6 м с белыми

или розовыми

цветами. Куст, усыпанный

розовыми цветками,

напоминает легкое облако и источает

приятный аромат.

Как ухаживать? Миндаль декоративный

неприхотлив, устойчив к засухе,

он является ценным медоносом и при

хорошем уходе может жить больше ста

лет. Любит свет, не переносит сквозняков.

Лучше всего растет миндаль в

легкой, плодородной суглинистой или

супесчаной почве.

Как размножают? Разводят миндаль

корневыми отростками или прививками

на терн, сливу.

16

Форзиция

яйцевидная

Как выглядит?

Внешне это цветущий

кустарник с яркожелтыми

некрупными

цветками. Весной он

покрывается золотистым

облаком ароматных

соцветий.

Растение бывает компактных

размеров, но может достигать

высоты 3 м, в зависимости от сорта. Колокольчатые

цветки распускаются ранней

весной и радуют глаз почти месяц.

Как ухаживать? Форзиция любит солнечные

делянки, но выносит и полутень.

Предпочтительны почвы со слабощелочной

реакцией. Предпочтительно выбирать

место, защищенное от сильного ветра.

После того, как кустарник отцветет, делают

обрезку – укорачивают побеги на 1/3.

Как размножают? Размножают кустарник

отводками, черенками и семенами.


ВСЕ ВНИМАНИЕ – ДЕРЕВЬЯМ И КУСТАРНИКАМ!

ОБРЕЗАЕМ КУСТАРНИКИ

Обрезка и прищипывание декоративных кустарников не менее ответственное

дело, чем обрезка деревьев. Ведь именно от этого зависит их

форма и красота.

ВЫБИРАЕМ ВРЕМЯ

Если плодово-ягодные

кустарники обрезают весной

и осенью, то декоративные

– после окончания

цветения, которое,

как правило, происходит

уже в конце весны-начале

лета. Важно соблюдать

ряд правил:

у кустарников, которые

цветут на побегах

этого года, обрезку проводят

не после цветения,

а осенью, у цветущих на

ветвях прошлого года –

непосредственно после

отцветания;

большинство кустарников

сильной обрезке начинают

подвергать в возрасте

как минимум 3-4 лет:

среди пышноцветущих кустарников

очень мало

растений, способных цвести

на побегах старше

4 лет. Такая обрезка нужна

вейгеле, кольквиции

(со второго года), форзиции,

дейции, лещине,

каликанту, чубушнику, кизильнику,

всем весеннецветущим

спиреям;

обрезку после цветения

нельзя проводить на

тех кустарниках, которые

осенью одеваются в эффектные

наряды и украшаются

ожерельем ягод и

плодов. Это каликарпа,

бересклеты, кизилы.

КАК ПРАВИЛЬНО?

Главное правило обрезки:

удаляйте старые, сильно

разветвленные, загущающие

побеги, а молодые

оставляйте. Их очень

легко различить: молодые

веточки растут прямо, а

старые ветвятся.

Острыми ножницами побеги

следует удалять как

можно ближе к линии

грунта, благодаря чему

крона будет оставаться

компактной, а пеньки не

станут убежищем разно-

образных грибковых заболеваний.

Если же вы не

удаляете побеги полностью,

а просто укорачиваете

веточки на треть, то

делайте срез над почкой

или разветвлением.

ЧТОБЫ

ПЫШНО ЦВЕЛИ

Большое количество кустарников,

дающих ежегодно

много новых побегов,

будут выглядеть

здоровыми и красивыми,

если вы будете вырезать

один побег из трех каждый

год. Эта очень распространенная

техника позволяет

избежать кустам чрезмерного

загущения, а также

стимулирует цветение на

сильных побегах.

Удаляйте один стебель

из трех, вырезая его как

можно ближе к земле. В

первую очередь выбирайте

самые слабые и самые

старые ветви.

17


всего сезона, необходимо

регулярно ухаживать за ней.

В принципе, все работы

такие же: полив (во время

засухи и в период роста и

формирования саженцев),

удаление сорняков, защита

от вредителей и болезней,

подкормка. Главная особенность

– регулярная стрижка

(помимо санитарной обрезки).

Только так вы сможете

поддерживать декоративность

живой изгороди.

Санитарную обрезку (удаление

старых, больных,

сломанных ветвей) проводят

весной, до начала

сокодвижения. Формирующую

и регулирующую обрезку

(стрижку) лучше осуществлять

в конце июня,

после завершения стадии

активного роста. При этом

будьте внимательны: возможно,

в вашей изгороди

поселились птицы. В это

время они еще высиживают

яйца или уже выкармливают

птенцов. Не спугните

пернатых соседей, поста-

ВСЕ ВНИМАНИЕ – ДЕРЕВЬЯМ И КУСТАРНИКАМ!

райтесь не потревожить их.

Вы можете обойти этот участок

и привести его в порядок

позднее.

ЖИВАЯ ИЗГОРОДЬ

Живая изгородь позволяет заменить унылые

заборы на зеленую стену растений, радующих

глаз. С ее помощью вы сможете не только

«растворить» границы участка, но и создать уютные

зоны для отдыха и релакса, отгородившись

от посторонних глаз.

ПРАКТИЧНОЕ РЕШЕНИЕ

Живая изгородь – один

из наиболее удобных и

декоративных вариантов

ограждения участка. Особенно,

если есть возможность

высадить сразу большое

количество саженцев и

обеспечить им уход. Но все

же придется какое-то время

подождать, пока растения

вырастут настолько, что вы

сможете их формировать.

Впрочем, это того стоит:

саженцы требуют заботы

только на первом этапе, потом

уход сводится к стрижке

и поливу. Зато у вас не

будет скучных заборов, а

границы участка растворятся

в окружающей зелени.

Поэтому, приняв решение

создать живую изгородь,

важно правильно подобрать

и высадить растения.

ДЕКОРАТИВНОСТЬ

КРУГЛЫЙ ГОД

Чтобы зеленая стена

радовала вас и сохраняла

декоративность в течение

18

!

При посадке корневой ком надо располагать

вровень с линией грунта. Землю вокруг саженца

надо уплотнить, полить и замульчировать.

ПРАВИЛА ВЫСАДКИ

Если вы хотите, чтобы

ваш участок опоясывала

зеленая стена растений,

подготовьте все заранее.

Сначала на месте предполагаемой

изгороди выкопайте

траншею. Так вы

затратите меньше сил и

времени, чем будете готовить

посадочные ямы для

каждого растения.

Глубину выбирайте с

учетом размеров корней

саженцев. На дно траншеи

насыпьте слой рыхлого

плодородного грунта (зрелый

компост с перепревшими

опилками).

На каком расстоянии высаживать

растения, зависит

от их размеров и вида.

Если вы покупаете саженцы

в горшке, то их нужно

предварительно хорошо

пролить, потом аккуратно

вынуть. Если в сетке или

мешке из синтетических

материалов, ее необходимо

снять. Если упаковка

сделана из разлагающегося

материала, ее нужно

надрезать. Высадить саженцы

надо строго на такую

же глубину, на которой

они росли до этого. Заглублять

корневую шейку так

же опасно, как и оставить

над почвой часть корня.

Высаживать растения

можно весной и осенью.

Выбирайте саженцы в контейнере

либо с объемным

комом земли. Мелкие, засохшие,

оголенные или

пораженные болезнью корешки

– плохой признак.

Высадив их, вы потратите

много трудов и времени,

но результат вас вряд ли

порадует.


ВСЕ ВНИМАНИЕ – ДЕРЕВЬЯМ И КУСТАРНИКАМ!

ЧТО ВЫБРАТЬ?

Выбирайте для живой изгороди растения, которые

декоративны в течение всего сезона, а лучше – круглый

год. Высаживайте только такие, которые будут

нормально расти и развиваться в вашем климате. При

этом учтите и особенности своего участка (рельеф, освещенность,

особенности грунта, заболоченность, уровень

залегания грунтовых вод).

Подходящие растения: быстрорастущие хвойные

(ель сербская, туя, пихта аризонская и бальзамическая,

кипарисовик Лавсона, купрессоципарис Лейланд и другие),

калинолистный пузыреплодник, терн, самшит, боярышник,

форзиция, бирючина, тис, барбарис.

ель сербская

Если вы сомневаетесь,

что сможете

вырастить изгородь,

используйте

многолетние вьющиеся

растения, чтобы замаскировать

рукотворную

ограду. Но учтите:

она должна быть

прочной и основательной,

чтобы выдержать

вес разросшихся лиан.

самшит

калинолистный пузыреплодник

пихта аризонская

барбарис

ПО КАКОЙ СХЕМЕ?

кипарисовик Лавсона

Существуют разные схемы

посадки растений для

живой изгороди. Какую из

них выбрать, зависит от ваших

предпочтений, особенностей

участка и растений,

из которых вы будете формировать

зеленую стену.

Например, если вы хотите

обсадить участок сиренью,

нужно будет высаживать

растения минимум в 2

ряда. У сирени ветки снизу

почти без листьев, поэтому

из нее вы будете формировать

верхний ярус. А

рядом, в нижний, высадите

дерен или другой низкорослый

кустарник, который

легко формировать

стрижкой.

Однорядовая изгородь Двухрядная изгородь Трехрядная изгородь

19


В Великий понедельник

православные вспоминают

старинную притчу

о бесплодной смоковнице,

высохшей до

корня, а также притчу о

неправедных виноградарях.

С этого дня начиналась

подготовка к Пасхе.

Традиционно в этот

день женщины убирали

в домах, а мужчины заготавливали

корм для

скота на всю Светлую

неделю (после Пасхи),

чтобы не беспокоиться в

праздник.

В Великий вторник в

церкви звучат притчи о

верном и неверном рабе,

о десяти девах, о талантах,

о Страшном суде. Во

вторник на Страстной неделе

поили скот на рассвете

сеченым молоком

(семена льна и конопли

толкут в ступе и, разводя

водой, приготавливают

из них молоко) от болезней.

В Страстную среду

верующие сравнивают

два жизненных пути –

раскаявшейся блудницы

Марии Магдалины, при-

20

КАЛЕНДАРЬ-СПРАВОЧНИК

Страстная неделя

Со 2 апреля начинается Страстная

неделя. Страстная неделя

посвящена воспоминанию последних

дней земной жизни Спасителя,

Его страданиям на Кресте,

смерти и погребению. По величию

и важности совершавшихся

событий каждый день Страстной

седмицы именуется святым и великим.

нявшей спасение,

и предателя

Иуды,

избравшего духовную

гибель. С

Великой среды в деревнях

собирали снег по

оврагам, натаявшую от

него воду солили и этой

водой обливали скот. Считалось,

что такой обряд

предохраняет двор от

всяческих болезней на

целый год.

В Великий четверг

церковь вспоминает о

тайной вечере, омовении

ног Иисуса, о молитве в

саду Гефсиманском и о

предательстве Иуды. Великий

четверг в народных

традициях называют

Чистым: в этот день

каждый человек стремится

очиститься как духовно,

так и телесно. Также

в Чистый четверг широко

распространен народный

обычай очищения водой,

купание в проруби,

реке, озере

или обливание

в бане до

восхода солнца.

Также был

обычай освящать

поваренную

соль и в

ночь под четверг

ставить

на стол с хлебом.

Все богослужения Великой

пятницы посвящены

воспоминанию о мучениях

и крестной смерти

Иисуса Христа. Вечерня

Великой пятницы («Вынос

Плащаницы») посвящена

погребению Спасителя

и совершается

обычно в середине дня

или ближе к вечеру. В

этот день женщины приступали

к подготовке

пасхального стола: пекли

куличи, красили яйца

и готовили пасхи.

Для всех верующих

день Великой субботы

– это время приготовления

к встрече величайшего

праздника Светлого

Христова Воскресения.

Обычно в этот день

после утреннего богослужения

в храмах начинается

освящение пасхальных

куличей, пасхи и яиц

для разговения в день

Пасхи.


7 апреля

БЛАГОВЕЩЕНИЕ

Благовещение – один из двунадесятых праздников

– всегда отмечается 7 апреля. По преданию, именно

в этот день архангел Гавриил явился к Деве Марии

и возвестил ей о рождении Сына Божьего.

Благая весть

Благовещение – это день благой вести о том, что нашлась

во всем мире людском Дева, так верующая Богу,

так глубоко способная к послушанию и к доверию, что от

Нее может родиться Сын Божий.

Этот светлый праздник отмечается церковью предположительно

с IV века.

У древних христиан этот праздник носил различное

наименование: Зачатие Христа, Благовещение

о Христе, Начало искупления, Благовещение Ангела

Марии. И только в VII веке ему на Востоке

и Западе было присвоено название Благовещение

Пресвятой Богородицы.

ДЛЯ ДОСТАТКА

Пресвятая Богородица на слывет на Руси защитницей,

издавпокровительницей

женщин. В

ее праздник, 7 апреля, обязательно

покупают освященные

хлебцы на всех членов семьи

– благовещенские просфоры.

Говорят, они приносят достаток

и счастье в дом.

Также в этот праздник

принято наполнять кошелек

деньгами, бумажными

купюрами, желательно номиналом

покрупнее, и монетками.

Перед входом в

храм под звон колоколов

их нужно пересчитать, а

мелочь бедным раздать

– в этом случае вы не будете

знать нужды в финансах.

НА УДАЧУ

Накануне

праздника

покупается мед. Им

нужно намазать тонким

слоем ладонь

левой руки, плотно

прижать ее к правой

ладошке, а разведя,

сказать: «Мед от тепла

тает, ладони соединяет.

Пусть и удача,

счастье ко мне, рабе

Господней (имя), также

прилипает».

Можно и обряд на удачу

провести. На рассвете

8 апреля выйдите на улицу

или балкон, повернитесь

лицом на восток. Перекреститесь

и произнесите:

«Услышьте мольбу мою, Архангел

Михаил, Пресвятая

Богородица, на вас уповаю.

КАЛЕНДАРЬ-СПРАВОЧНИК

Замечено, что благовещенские

голуби неохотно покидают

церковную ограду и еще

долго кружат над святым

местом.

Исполните мою слезную

просьбу (изложить своими

словами)». Поцелуйте

нательный крестик и

никому не рассказывайте

о своем сокровенном

желании, иначе не сбудется.

Отпускаем голубей

По давней традиции, на Благовещение во многих

церквях после Литургии со ступеней православных

храмов взлетят в небо стайки голубей, напоминающих

о таинственном благодатном действии Святого

Духа. Белоснежные крылья – это одновременно и

символ чистоты Пресвятой Богородицы. Вот почему

земля «приносит Ей в подарок» нежных, беззащитных

птах, с древних времен олицетворяющих мир и

добрые известия.

21


САМЫЙ

ЛЮБИМЫЙ

Православная Церковь

празднует Пасху уже более

двух тысяч лет. Об ее смысле

учили апостолы Христовы,

которые передали традицию

празднования своим

ученикам. Так, из поколения

в поколение, традиция

В

этом году Пасха отмечается

8 апреля. Это самый

большой и светлый христианский

праздник. Именно в

нем заключается основной

смысл православной

веры – сам Бог стал

человеком, умер за нас

и, воскреснув, избавил

людей от власти смерти и

греха.

праздно-

вания Пасхи

ПРОДУКТЫ

ОСВЯТИТЕ

дошла до нас и

На Пасху принято освящать

в храмах яйца,

распространилась по

всему миру.

куличи, творожные пас-

Празднование Пасхи это, нечно же, не только посещение чую мясную снедь. При

ко- хи, ветчину, сало и про-

Богослужения. Этот праздник правильном хранении

всегда был любим народом

и с ним связано множество

обычаев: дарить друг другу

особенные подарки, особым

образом украшать стол, готовить

особенные угощения.

ДЕЛИТЕСЬ

РАДОСТЬЮ

Постарайтесь поделиться

радостью с окружающими,

особенно с теми, кто пребывает

в печали или стесненных

обстоятельствах. Один из

распространенных доныне

обычаев – посещать больницы,

приюты, дома престарелых.

Навестите родственников, особенно

одиноких.

Кстати, в воскресение в храмах после утренней

литургии продолжают освящать пышные куличи и

пасхи.

Пасхальные приметы

Примечали: если на Пасху ночь темная, пасмурная

или идет снег, то будет хороший урожайный

год. Светлая ночь, гомон прилетающих птиц

– к неурожаю.

Если на Пасху земля стылая, замерзшая, будет

сорок холодных утренников.

Гроза на пасхальной неделе считалась приметой

поздней и сухой осени.

22

КАЛЕНДАРЬ-СПРАВОЧНИК

На пасхальной

неделе многие ходят

на кладбище, посещают

родные могилы. Но церковь

не одобряет эту традицию.

Пасха – праздник жизни.

Для поминовения усопших

выделен особый

день – вторник после

пасхальной недели,

Радоница.

Пасха

все это можно съесть

в течение пасхальной

недели, в крайнем случае,

мясные деликатесы

можно заморозить или

сварить в солянке. Недоеденные

пасхи и куличи

раскрошите и отдайте

птицам.

Оставшуюся от освященных

яиц скорлупу

не стоит бросать в

мусор, особенно если

на ней есть какие-то

православные символы

– буквы, картинки,

иконки. Заройте ее в

землю.

ПОЧЕМУ

ЯЙЦА КРАСЯТ?

Существует легенда, что

яйцо окрасилось в цвет крови

в знак свидетельства воскресения

Иисуса Христа. Раньше

при обращении к императору

принято было его чем-то одаривать.

Мария Магдалина, пришедшая

с просьбой к императору Тиберию,

подала ему яйцо и сказала:

«Христос воскрес!» Император

не поверил словам женщины, за-


На Пасху принято христосоваться.

Старые и молодые, дети и

взрослые, мужчины и женщины

целуют трижды друг друга. Принято,

чтобы младшие словами

«Христос Воскресе!» приветствовали

первыми, а старшие отвечали

им: «Воистину Воскресе».

КАЛЕНДАРЬ-СПРАВОЧНИК

ЧТО ПОДАВАЛИ НА СТОЛ?

В давние времена зажиточные хозяева подавали

на Пасху 48 блюд, по числу дней истекшего

поста. Остатки освященных в церкви пирогов,

яиц и других яств нельзя было выкидывать, их

закапывали в поле, чтобы почва была плодородной

и дала много урожая в текущем году.

На Руси на пасхальный стол кроме пасхи, кулича

и яиц непременно ставили фигурку барашка из теста

или сливочного масла.

Так как Пасха – праздник воскрешения и

возрождения, на стол также принято ставить

проросшее зерно (пшеничное, ячменное или

другое).

Пасхальный стол всегда был богатым. Все

пасхальные блюда готовятся только раз в год,

поэтому очень важно приготовить их вкусными,

красивыми и запоминающимися.

явив: «Скорее это яйцо станет

не белым, а красным, ся до наших дней, было

развлечений, сохранивших-

чем оживет умерший человек!»

И у него на глазах ли преимущественно дети

катание яиц. Раньше игра-

яйцо покраснело. С тех самых

пор на Пасху приня-

повеселиться всей семьей.

и девушки, сейчас можно

то одаривать друг друга Смысл игры заключается

в том, что яйцо скаты-

крашеными яйцами.

вают по деревянному или

ИГРЫ

картонному желобу. На

И РАЗВЛЕЧЕНИЯ

полу раскладывают мелкие

Одним из самых извест-

предметы, игрушки, сувениры.

Яйца катают по оченых

и популярных на

сегодняшний день

реди. Тот предмет, который

пасхальных

оно заденет, достается играющему.

Можно усложнить

игру, катая яйца на дальность.

У кого яйцо укатится

дальше, тот выбирает

себе понравившийся сувенир.

Во многих семьях со-

хранился обычай «биться»

яйцами: у кого яйцо крепче,

На Руси было тот забирает у соперников

заведено беречь

освященное яйцо до

следующей Пасхи. Такие

яйца не портились. С их

помощью снимали порчу и

сглаз. С пасхального яйца

умывались, гладили им

по лицу, чтобы быть

красивыми и

румяными.

побитые. У этой забавы

существуют разновидности:

яйца били на спор

об лоб (кто больше), одним

пальцем (стукнуть

костяшкой, чтобы сразу

разбить), подкидывали,

кто выше и больше раз

(чтобы поймать и не разбить).

Раньше обязательно

следили за тем,

чтобы в пасхальные

дни никто не

остался в стороне от

праздника. Беднякам

приходили на

помощь зажиточные

соседи или богатые

родственники, чтобы

Светлый праздник

не омрачался

голодными разговинами.

Во многих городах

был обычай

накрывать столы для

нуждающихся. И в

деревнях сердобольные

люди помогали

голодным и неимущим,

чем могли.

23


В КУЛИНАРНУЮ КНИГУ

РОМОВАЯ

БАБА

ВЕСЕННИЕ ПРАЗДНИКИ

Весной у нас много забот. Но солнышко пригревает, день

прибывает, настроение улучшается. Душа просит праздника.

И хочется порадовать близких чем-то вкусным – пирогом,

куличом, бабкой. Тем более, что в этом году Пасху мы

будем встречать рано – 8 апреля.

Ингредиенты:

пакетик дрожжей,

3/4 стакана воды,

0,5 кг муки,

1 ст. ложка сахара,

щепотка соли,

3 яйца,

150 г сливочного

масла,

1 стакан сиропа,

1 ст. ложка рома,

цедра 1 лимона

и 1 апельсина,

1 белок,

полстакана сахарной

пудры,

1 ч. ложка лимонного

сока.

Муку (около половины)

просеять в глубокую миску,

влить растворенные

в теплой воде дрожжи,

перемешать, поставить в

теплое место. Когда опа-

В кулич или бабу можно

через кондитерский

шприц ввести

заварной,

сливочный или

другой крем.

ра поднимется, добавить

оставшуюся муку, соль,

сахар, размягченное сливочное

масло, яйца, замесить

мягкое эластичное

тесто. При желании можно

добавить в него цукаты

или изюм. Дать тесту подняться,

обмять, разложить

в узкие высокие формы,

наполнив их наполовину.

Оставить на полчаса

в теплом месте. Испечь

в духовке, разогретой до

180°C (20 минут). Вынуть

из формы.

Сироп прогреть с цедрой,

влить ром. Если готового

сиропа нет, сварить его из

половины стакана воды и

такого же количества сахара.

Для глазури взбить

охлажденный белок с сахарной

пудрой и лимонным

соком.

Горячие куличи пропитать

сиропом, покрыть

глазурью.

Вам понадобятся:

1 стакан манки,

1 стакан кефира (простокваши,

йогурта),

150 г маргарина,

2 яйца,

1 стакан сахара,

1,5 стакана муки,

щепотка ванилина,

1 ч. ложка разрыхлителя,

1,5 стакана тертой моркови,

полстакана сливок (10%),

масло для смазывания формы.

МОРКОВНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ

Манку залить кефиром, перемешать, оставить

на полчаса. Добавить яйца, сахар, ванилин, перемешать.

Через ситечко всыпать муку и разрыхлитель,

влить растопленный остывший маргарин.

Добавить слегка отжатую морковь. Перемешать

до однородности. Выложить тесто в смазанную

маслом форму, разровнять, поставить на 40 минут

в духовку, разогретую до 180°С. Горячий пирог

полить сливками и оставить остывать в форме.

Переложить на блюдо, нарезать кусочками.

Выпечка получается нежной, вкусной, ароматной.

Она понравится взрослым и деткам.

24


В КУЛИНАРНУЮ КНИГУ

Еще больше

полезных

рецептов

Ингредиенты:

800 г муки,

400 г сливочного масла,

2 стакана сахара,

1,5 стакана молока,

1 пакетик дрожжей,

3 яйца,

2 стакана изюма без косточек,

щепотка соли.

В половину стакана теплого

молока всыпать дрожжи

и 1 ст. ложку муки, перемешать,

дать опаре подняться.

Изюм промыть, замочить

в кипятке на 10 минут,

обсушить, припудрить

мукой.

Муку просеять в миску, в

БЫСТРЫЙ КУЛИЧ

середине сделать углубление,

выложить в него размягченное

масло, сахар, соль,

влить оставшееся теплое молоко

и опару, замесить тесто.

Убрать в теплое место.

Отделить желтки и белки.

Когда тесто поднимется,

добавить в него

желтки и изюм, вымесить.

Осторожно ввести взбитые

в пену белки, быстро

перемешать. Выложить тесто

в форму, дать еще раз

подняться и испечь в духовке

при 180-190°С.

!

Чтобы кулич удался,

все продукты должны

быть теплыми.

ПРАЗДНИЧНЫЕ ВАТРУШКИ

Ингредиенты:

1 кг сдобного дрожжевого

теста,

200 г творога,

4 ст. ложки сахара,

2 ст. ложки топленого

масла,

20 ядер грецких орехов,

6 ст. ложек изюма,

цедра 1 лимона и апельсина,

2 яйца.

Изюм промыть, залить

на 10-15 минут кипятком,

процедить, обсушить. Отделить

белок и желток одного

яйца. Второе яйцо и

белок взбить с сахаром и

цедрой (желток оставить).

Творог протереть через

сито, влить масло и яичную

массу, перемешать.

Орехи мелко порубить,

соединить с изюмом и творогом,

перемешать.

Тесто обмять, разделить

на небольшие кусочки,

скатать шарики, переложить

на застеленный пергаментом

противень. Придать

форму небольшой

лепешки, дать подняться.

Дном стакана в центре

каждой лепешки сделать

углубление, наполнить начинкой.

Смазать тесто

взбитым вилкой желтком.

Испечь ватрушки в духовке

при 180-190°С.

СЫРАЯ

ПАСХА

Ингредиенты:

800 г творога,

1 стакан сливок (33%),

3 яйца,

4 ст. ложки сахара,

ванилин на кончике ножа,

250 г сливочного масла,

8 ст. ложек сахарной

пудры,

по 1/2 стакана миндаля

и цукатов.

Творог положите в застеленный

2 слоями марли

дуршлаг, поставьте тарелку

с грузом (3 кг), оставьте

на 12 часов. Желтки отделите

от белков, взбейте с

сахаром и ванилином. Творог

протрите через сито,

смешайте со взбитыми

сливками и желтками. Размягченное

масло взбейте

с пудрой. Орехи и цукаты

мелко порежьте. Введите

масло, орехи и цукаты в

творожную массу.

Пасочницу переверните

широкой частью вверх, застелите

изнутри 2 слоями

марли, выложите творожную

массу. Поставьте в глубокую

тарелку, подверните

края марли, придавите

блюдцем с гнетом. Поставьте

на сутки в холодильник.

Не поглядев на пирог,

не говори, что сыт.

Пирог ешь – хозяйку

тешь.

Красна река берегами,

а обед – пирогами.

25


В КУЛИНАРНУЮ КНИГУ

Пирог в виде подсолнуха

формуется как цельное

изделие. Тесто берут

дрожжевое. Его делят на

2 части, обе раскатывают

в одинаковые круглые лепешки.

На одну кладут начинку.

Обычно ее делают

разной. Например, вниз

выкладывают слой картофельного

пюре. По центру

распределяют мясной

фарш, отступив от

краев 10-12 см. Вокруг

него выкладывают грибы

(или жареную капусту) и

посыпают их тертым сыром.

Потом накрывают

пирог второй лепешкой.

Края плотно прижимают.

Острым ножом делают

надрезы примерно от

места, где заканчивается

ПИРОГ-ПОДСОЛНУХ

Видела в гостях необычно

сформированный

пирог – в виде

подсолнуха. Мне он

очень понравился. Подскажите,

как его делают? Не

могу понять, лепестки – это

отдельные пирожки, выложенные

к круглому центру? Или это

цельный пирог?

Светлана Борозых,

г. Воронеж

ВОПРОС ЧИТАТЕЛЯ

фарш и начинается сырная

обсыпка. Надрезают пирог

через каждые 4-5 см.

Это будут «лепестки».

Они действительно похожи

на сделанные отдельно

открытые пирожки.

Формируют их так: аккуратно

отделяют один сегмент,

приподнимая вверх,

и поворачивают таким образом,

чтобы надрез с начинкой

оказался сверху.

Снизу пирожок аккуратно

защипывают, внешний

край тоже. «Лепесток» в

таком виде укладывают

на место. Сыр запечется

и образует аппетитную

нарядную корочку. Таким

образом заверните все

«лепестки». Центр у вас

получится ровным, круглым,

а вокруг – открытые

пирожки-«лепестки».

Смажьте центр взбитым

яйцом, присыпьте маком,

льняным семенем или

черным кунжутом и испеките

пирог в горячей духовке.

Начинка для пирога

может быть любая.

Но лучше, если поверх

слоя начинки «лепестков»

будет лежать на-

тертый твердый сыр.

26

САМСА ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Тесто разморозьте, раскатайте

в одном направлении.

Нарежьте квадра-

тами со стороной 15-20 см.

Зелень и лук измельчи-

те, соедините с фаршем,

добавьте соль, перец, пряности.

На половину каждого

квадрата положите

маленький кусочек масла

и начинку. Накройте второй

половиной по диаго-

тую до 200°С.

Вам понадобятся:

1 упаковка слоеного

теста,

400 г мясного фарша,

2 луковицы,

50 г сливочного

масла,

1 пучок зелени,

нали, чтобы получился треугольник.

Защипните края,

переложите на противень.

Смажьте самсу взбитым

желтком. Поставьте на 20

минут в духовку, разогре-

соль,

1/2 ч. ложки черного

молотого перца,

1/2 ч. ложки смеси

измельченных пряностей,

1 желток для смазывания.


С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Ингредиенты

для теста:

2 стакана муки,

150 г размягченного

сливочного масла,

1 яйцо,

щепотка соли;

для начинки:

300 г ветчины,

2 луковицы,

зелень укропа и петрушки;

для заливки:

3 яйца,

1 стакан сливок (20%),

200 г твердого сыра,

черный молотый перец

по вкусу.

НА ПЕСОЧНОМ ТЕСТЕ

В муку добавить соль,

яйцо, масло. Вымесить

гладкое тесто, завернуть

в пленку, убрать в холодильник

на 1 час. Ветчину

нарезать соломкой, лук и

зелень измельчить. Соединить

ингредиенты для начинки,

перемешать. Сыр

натереть. Венчиком взбить

яйца и сливки, добавить

сыр, поперчить. Тесто раскатать,

выложить в форму,

сделать бортики. Распределить

начинку, полить

заливкой. Испечь в духовке,

разогретой до 180°С

(примерно 50 минут).

Соедините муку с разрыхлителем.

Масло натрите,

смешайте с мукой, разотрите

в крошку. Взбейте

венчиком яйцо с сахаром,

вылейте в муку, замесите

эластичное тесто. Заверните

его в пленку и уберите

на 1 час в холодильник.

Приготовьте начинку:

взбейте протертый творог,

сахар с ванилином,

желтки, сметану, манку.

Форму застелите пергаментом.

Выложите тесто,

сформировав бортики. Выложите

начинку, разровняйте.

Поставьте на 30 минут

в духовку, разогретую

до 180°С. Взбейте белки с

солью в пену, постепенно

добавляйте сахарную пудру.

Взбивайте до образования

устойчивых пиков.

Выньте пирог из духовки,

выложите взбитые

белки, сформировав «волны».

Снова поставьте в

духовку, запекайте еще

15-20 минут при 140°С.

Пирог доставайте из формы

остывшим.

Вам понадобятся:

80 г сливочного масла,

1 яйцо,

2 ст. ложки сахара,

1,5 стакана муки,

1 ч. ложка разрыхлителя;

для начинки:

0,5 кг творога,

полстакана сахара,

полстакана сметаны,

3 сырых желтка,

1 ст. ложка манки,

щепотка ванилина;

для суфле:

3 сырых белка,

3 ст. ложки сахарной

пудры,

щепотка соли.

В КУЛИНАРНУЮ КНИГУ

РЫБНЫЙ

ПИРОГ

Ингредиенты:

3/4 стакана кефира или

простокваши,

2 яйца,

1,5 стакана муки,

1/2 ч. ложки соды,

1 ч. ложка уксуса (6%),

полстакана растительного

масла,

щепотка соли;

для начинки:

250 г филе семги или

другой красной рыбы,

3 вареных яйца,

зеленый лук,

укроп, петрушка,

соль,

черный молотый перец,

сметана (20%),

масло для смазывания.

Взбить яйца с солью,

влить кефир, масло, перемешать.

Добавить погашенную

уксусом соду, всыпать

через ситечко муку, перемешать.

Отварить рыбу, нарезать

кусочками. Добавить

рубленые яйца, измельченную

зелень (она должна

занимать не меньше половины

объема всей начинки).

Соединить, посолить,

поперчить, перемешать.

Форму смазать маслом.

Выложить половину теста,

потом начинку. Сверху распределить

оставшееся теста.

Испечь в духовке, разогретой

до 190°С (примерно

полчаса). Горячий пирог

смазать сметаной, остудить,

вынуть из формы.

27


КАК УКРАСИТЬ ВЫПЕЧКУ?

Домашняя выпечка должна быть не только

вкусной, но и красивой. Придать нарядный

вид печеным изделиям можно разными способами:

полить глазурью, использовать крем или посыпки,

сделать декоративные элементы из теста.

Все зависит от ваших умений и предпочтений.

МАСТИКА

Ингредиенты: 0,5 кг сахарной пудры, 10 г желатина,

2 ст. ложки воды, пищевые красители.

Желатин замочите в воде, дождитесь, пока он набухнет.

Поставьте на плиту, прогрейте, помешивая, до

полного растворения. Всыпьте половину сахарной пудры,

перемешайте. Всыпьте оставшуюся пудру и еще

раз перемешайте. Готовую мастику разделите на части,

в каждую добавьте разные пищевые красители и тщательно

вымесите. Сразу слепите задуманные фигурки.

ПОСЫПКА ДЛЯ БУЛОЧЕК И ПИРОГОВ

Ингредиенты: 2,5 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сахара,

1 ст. ложка сливочного масла.

Просейте в миску муку, смешайте с сахаром. Добавьте измельченное

сливочное масло. Перетрите руками в крошку.

Шоколадная

Ингредиенты: 2 ст. ложки молока или

сметаны, полстакана сахара, 25 г сливочного

масла, 2 ст. ложки какао-порошка.

В сотейнике смешать сахар и какао. Поставить

на плиту, добавить масло и

сметану. Помешивая, довести до

кипения. Снять с огня и сразу

покрыть готовое изделие:

глазурь быстро застывает.

Белковая

Ингредиенты: полстакана

сахарной пудры,

2 сырых белка, 1 ч. ложка

лимонного сока.

Белки лучше взбивать,

если предварительно охладить

их. Положите на

2-3 минуты яйца в морозилку.

Отделите белки и желтки.

Белки взбейте до устойчивых пиков,

постепенно подсыпая сахарную пудру и

добавляя по капельке лимонный сок. Покройте

глазурью кекс или кулич.

!

28

ХОЗЯЙКАМ НА ЗАМЕТКУ

Чтобы получить цветную глазурь,

добавьте во время взбивания

немного пищевого красителя.

ДЕЛАЕМ ГЛАЗУРЬ

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ

Ингредиенты: 120 г

сливочного масла, 3-5 ст.

ложек сливок (33%), 450 г

сахарной пудры, ванилин

на кончике ножа.

Размягченное сливочное

масло взбейте со сливками.

Постепенно добавляя

сахарную пудру и

ванилин, добейтесь однородной

консистенции. Чтобы

получить цветной крем,

добавьте пищевой краситель.

Готовый крем можно использовать

сразу или хранить

в холодильнике до 3

дней. Он отлично подходит

для украшения высоких

тортов и пасхальной

выпечки.

Апельсиновая

Ингредиенты: полстакана

сахарной пудры,

2-3 ст. ложки свежевыжатого

апельсинового

сока.

Высыпать пудру в глубокую

миску, постепенно влить апельсиновый

сок (по 1 ложке), хорошенько

перемешать, растереть. Если нужна

глазурь для расписывания пряников

и печенья, сделайте ее густой, пастообразной.

Если нужна более жидкая,

чтобы полить кекс, добавьте еще

сока.


ДЕКОР ИЗ ТЕСТА

Пироги и прочую выпечку можно украсить декоративными

элементами на этапе формирования изделия.

КРАЯ

Волны

Края пирога можно украсить

по-разному. Например,

сделать волны с помощью

ложки или сформировать

зажимы пальцами.

ВЕРХ

Спирали

Тесто раскатайте в тонкий

пласт, нарежьте узкими

полосками (1 см). Сформируйте

из них спирали,

уложите поверх начинки.

Плетенка с начинкой

Отличается от обычной косички тем, что

во время плетения с внутренней стороны

каждой «пряди» выкладывается

кусочек яркой начинки (ломтик

жареного мяса, колбасы, кусочек

фрукта или ягодка). Такую нарядную

плетенку можно приготовить как самостоятельное

угощение или использовать для декора большого пирога.

Кружевные

узоры

Если у вас есть старые

вязанные крючком салфетки,

вы можете украсить

верх печеных изделий

«кружевами». Положите

салфетку на пласт теста и

прокатайте сверху скалкой.

Уберите салфетку. На

тесте останется кружевной

узор.

ХОЗЯЙКАМ НА ЗАМЕТКУ

Косичка

Тонко раскатать в жгуты

остатки теста, сплести косичку

и укрепить по краю

пирога.

Решетка

Из узких полосок или тонких

жгутов теста соберите решетку.

Уложите их сначала в одном направлении,

потом приподнимайте

через одну и выкладывайте дру-

гие под углом 90°.

Необычная укладка

Этот прием подходит

для высоких пирогов с

большим количеством

начинки. По такому принципу

обычно оформляют

пасхальный мясной пирог.

Тесто раскатайте в

прямоугольный пласт.

Зрительно разделите на

3 части. В центр уложите

начинку. Края с

обеих сторон надрежьте

наискосок широкими

полосами. Поочередно

загибайте наверх полосы

справа и слева, как

бы заплетая начинку

сверху. Потренировавшись,

вы можете добавить

и другие фигурные

элементы.

29


ЗЕМЛЯНИКА НА ВЫСОТЕ

Если у вас мало места на даче или вы хотите добавить участку изюминку,

попробуйте выращивать садовую землянику на вертикальных грядках.

Их не нужно пропалывать, они легки в уходе, ягоды не гниют и не пачкаются.

К тому же такие грядки станут великолепным украшением вашего

участка.

Практичны

Вертикальным способом можно выращивать

ягоды не только на участке,

и декоративны

Вертикальная грядка

но и на балконе, около гаража, в оранжереях.

для земляники удачно сочетает

в себе удобство

и практичность. Во-первых,

значительно экономится

пространство на

вашем дачном участке.

Чтобы вырастить ведро

ягод обычным способом,

вам понадобится участок

15 м², а при посадке такого

же количества кустиков

на вертикальных

грядках требуемое пространство

сокращается

до 10 раз.

сгибаться и наклоняться.

Все работы проходят в

удобном положении.

Также при таком способе

посадки меньше сорняков,

ягоды не лежат на

земле, соответственно,

меньше болеют и портятся.

Вертикальная грядка с

ниспадающими земляничными

усиками, а особенно

россыпью красных ягод,

Во-вторых, ухаживать выглядит очень декоративно

за такими грядками гораздо

удобнее: не нужно и украсит любой

огород.

30

НОВОСТИ ДЛЯ ДАЧНИКОВ

ВЫБИРАЕМ МЕСТО

Помните, что земляника – светолюбивая и теплолюбивая

культура. А еще она не любит ветра. Поэтому,

выбирая место для вертикальной грядки, учитывайте

следующие советы.

Сооружайте грядки на хорошо освещенном участке,

где с западной и восточной стороны нет строений

или крупных кустарников, дающих тень.

Выбирайте место, чтобы на грядку не попадала

лишняя вода с крыш построек.

Можно расположить грядки в теплице – в этом

случае урожай будет намного выше.

Высаживаем

и ухаживаем

Рассаду земляники высаживают

или ранней весной,

или ранней осенью.

После посадки обязательно

проводят полив. Землю

вокруг растений мульчируют

перегноем или сухой

землей для предотвращения

образования корки.

Также на протяжении

первых двух недель после

посадки грунт нужно поддерживать

влажным, для

того чтобы растения хорошо

укоренились.

Если есть угроза сильных

заморозков, землянику

можно укрыть, но

не пленкой (под ней растеньица

преют), а любым

укрывным материалом,

типа лутрасила или спанбонда.

Земляника на такой

грядке сильно зависит от

подкормок и полива, так

как объем грунта небольшой.

Поэтому подкормки

проводят раз в неделю. А

поливают 1 раз в 2-3 дня.

Еще одна тонкость – зимой

такая грядка сильно

промерзает. Поэтому делать

ее надо мобильной,

чтобы занести на зиму в

непромерзающее помещение.

Если такой возможности

нет, то вертикальную

грядку кладут

на землю и укрывают на

зиму мешковиной.


ИЗ ЧЕГО СДЕЛАТЬ?

Вертикальные грядки

можно сделать из разных

материалов, причем

1

даже из тех, которые

буквально лежат у

вас под ногами.

1 В пластиковых

бутылках.

Старайтесь выбирать

бутылки одного

типа и объема,

чтобы создать

эстетически выверенную

композицию. Бутылки

лучше тонировать снаружи

светлой краской или

выложить изнутри нетканым

материалом.

2 Клумба из покрышек.

Можно подобрать

как шины разного размера,

так и одинакового. Сбоку

шин проделайте отверстия,

куда высадите растения.

3 Из деревянных или

стальных бочек. Сделайте

по бокам отверстия

и высадите в них растения.

Их можно составить

в виде пирамиды, разместив

меньшие на больших.

4 В ПВХ-трубах. Нужно

купить ПВХ-трубы: одна

должна быть диаметром

от 15 см, а другая будет

внутренней, для полива

всей системы посадки.

Высота труб – до двух

метров. В большой трубе

необходимо сделать от-

6

2

4

верстия для посадки, а

в малой – для доставки

воды к корням растений.

5 Сетчатые грядки.

Сверните сетку таким образом,

чтобы у вас получился

цилиндр. Проволокой

или хомутиками скрепите

края. Установите цилиндр

в нужном месте. Выложите

первый слой сена изнутри,

прижимая его к сетке.

В середину насыпьте

землю.

6 Подвесные каскадные

посадки из желобов

водостока. Оставшиеся

после строительства

НОВОСТИ ДЛЯ ДАЧНИКОВ

3

5

7

дома желоба или распиленные

вдоль трубы также

можно использовать

для вертикальной грядки.

7 В мешках. Используют

мешки, как из искусственного,

так и из

натурального материала

шириной от 20 до 50 см.

Мешки наполняют питательной

почвой, в боковых

стенках прорезаются

отверстия для посадки

рассады земляники. Расстояние

между отверстиями

должно быть не менее

20 см.

Реклама

31


фиалка

фуксия

диффенбахия

бегония

папоротник

цикламен

Оцените

освещенность

Все окна разные, даже

если выходят на одну сторону.

Оцените освещенность,

ответив на такие

вопросы:

большая или маленькая

площадь остекления?

установлены современные

стеклопакеты или

стоят старые двойные

рамы?

растут ли рядом деревья?

каковы особенности

вашего региона (количество

тепла и света).

Если выходящее на север

окно большое, в нем

установлены современные

стеклопакеты, а регион

скорее южный, то на нем

можно выращивать практически

любые комнатные

растения. Если окно маленькое,

на первом этаже,

загорожено деревьями, то

на нем могут расти только

самые выносливые цветы

– хлорофитум, сансевьера,

папоротник.

32

ЛЮБИМЫЕ ЦВЕТЫ

ВОПРОС ЧИТАТЕЛЯ

НА СЕВЕРНОМ ОКНЕ

Все окна в нашей квартире выходят

на северную сторону. Я

очень люблю комнатные растения,

но переживаю, хватит ли

им света? Какие цветы будут у нас расти?

Светлана Мордовина,

г. Томск

В северные окна солнце не заглядывает

или показывается на 1-2 часа, если они ориентированы

на северо-восток или северозапад.

Многим растениям света не хватает,

они вытягиваются, становятся бледными,

перестают цвести.

Но есть немало цветов, которым в таких

условиях комфортно. На северных подоконниках

хорошо растут лиственные бегонии,

папоротники, растения семейства ароидных.

У многих любителей цветут фуксии,

цикламены, фиалки, а некоторые умудряются

получить урожай лимонов и других

цитрусовых.

ЛЕТОМ И ЗИМОЙ

Весной и летом световой

день длинный. Свет

на северных подоконниках

хоть и рассеянный,

но достаточно интенсивный.

Летом многим растениям

здесь будет даже

комфортнее, чем на южных

окнах. Многие цветы

приходится убирать от

жары.

Осенью и зимой световой

день достаточно

короткий. Солнца не

хватает даже на южных

подоконниках. Плюс может

дуть от окна. Перепад

температуры в комнате

и на подоконнике

может быть существенным.

Поэтому зимой

многим цветам нужна

не только подсветка,

но и утепление (горшки

приподнимают на подставку,

отгораживают со

стороны окна пленкой

или фольгой).

Если в квартире есть балкон, выходящий

на север, летом на нем будут отлично

себя чувствовать большинство комнатных

растений. Туда можно выставить финиковую

пальму, монстеру, пеларгонии, петунии, антуриумы.

КСТАТИ


ПОДБИРАЕМ РАСТЕНИЯ

КРАСИВОЦВЕТУЩИЕ

На северном подоконнике можно выращивать

фиалки, фуксии, цикламены,

спатифиллум. При правильном

уходе они будут регулярно цвести.

Антуриум будет радовать вас блеском

своих изящных листьев, но

вряд ли будет цвести. Это же можно

сказать об эсхинантусе.

Гиппеаструм, кливия, зефирантес

и другие амарилисовые тоже будут

себя прекрасно чувствовать. Им не надо

много солнца, чтобы выпустить цветонос. А

чтобы луковица заложила цветочную

почку, летом, когда света много, выносите

горшки с амарилисовыми на балкон

или выставляйте на крыльцо (на

даче, в своем доме). Можно поставить к

северному окну гибискус. Это растение

приспосабливается к разным условиям.

Оно будет радовать вас красивыми

листьями. Но если вы захотите увидеть цветы,

придется обеспечить досвечивание.

Кливия

Гибискус

ЛЮБИМЫЕ ЦВЕТЫ

Гиппеаструм

Зефирантес

Аспидистра

Хлорофитум

Замиокулькас

ДЕКОРАТИВНО-ЛИСТВЕННЫЕ

Практически все папоротники являются

тенелюбивыми, им не нужно много солнца.

Чаще всего на подоконниках можно встретить

адиантум и нефролепис.

Прекрасно растут на северном окне замиокулькас,

хлорофитум, сансевиерия, аспидистра.

Эти растения порадуют вас красивой

сочной зеленью в течение всего года. Можно

составить оригинальную композицию

из лиственных бегоний. Оттенки и формы

листьев у них необычайно многообразны. На

большом подоконнике будет расти диффенбахия,

алоказия, сингониум и другие растения

семейства ароидных. А еще вы можете укра-

сить свой дом пальмой. Хамедорея – бамбуковая

пальма – хорошо растет в затененных местах,

при рассеянном свете.

ВЬЮЩИЕСЯ

Из вьющихся растений

тенелюбивыми являются

плющ, хойя, циссус (комнатный

виноград). Плющ

надо выбирать зеленый.

Сорта с пестрыми листьями

при недостатке света

теряют свойственную им яркость

и декоративность.

Хойя

Плющ

Циссус

33


ДОМ И ХОЗЯЙСТВО

ТЕПЛИЦА ИЗ

ПОДРУЧНЫХ

МАТЕРИАЛОВ

Без парника мало кто

выращивает растения.

Однако собрать его

можно из подручных

материалов, не тратя

много денег. Наберитесь

терпения и выберите

тот парник, который вам

проще всего сделать.

ИЗ ПОДДОНОВ

Как построить? Разбирают определенное количество

поддонов, а затем из получившихся отдельных досок собирают

каркас с односкатной или двухскатной крышей.

Также конструкцию можно собрать из целых поддонов,

используя металлические пластины и саморезы. Для

большей прочности внутри каркаса закрепляют сетку-рабицу

или обычную монтажную металлическую сетку.

Преимущества: быстрота сборки, долгий срок службы

при правильном уходе за деревянным каркасом,

возможность сделать парник любой формы, прочность,

хорошие теплоизоляционные характеристики, отличная

светопропускная способность, дешевизна материалов.

Недостатки: подверженность древесины гниению,

появлению плесени и жучков-короедов, недолговечность

полиэтилена, частая покраска деревянных элементов.

ИЗ ОКОННЫХ РАМ

Как построить?

Для строительства

необходимо несколько окон одинакового

размера. Также нужен фундамент

или опорная конструкция.

Преимущества: длительный

срок службы, легкость подбора

материала, прочность, высокая

теплоизоляция и светопропускная

способность, привлекательный

внешний вид.

Недостатки: сложность конструкции,

хрупкость стекла, долгий

срок строительства, подверженность

дерева гниению.

ИЗ МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ СЕТКИ

Как построить? Парник можно сделать

из строительной сетки, проволоки

или сетки-рабицы. В качестве основы

используют доски и металлические опоры,

на которые натягивают сетку. Сверху

натягивают полиэтиленовую пленку. Не

требует установки фундамента.

Преимущества: быстрота сборки, дешевизна,

минимум материалов, легкость

конструкции.

Недостатки: минимальный

срок службы,

низкая устойчивость

(при сильном

ветре конструкцию

может снести, если

она будет плохо закреплена),

недолговечность

полиэтилена,

подверженность

сетки коррозии.

34

ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК

Как построить? Делаем каркас. Фундамент

строить не обязательно. Заполняем

пространство бутылками.

Преимущества: отлично пропускает

свет к растениям, не пропускает снег и

устойчива к сильному ветру, может эксплуатироваться

в течение всего года, не

нуждается в отоплении и искусственном

освещении, быстро строится, можно выращивать

растения с марта и до конца

ноября.

Недостатки: маленький

срок службы

соединений, если

использовать рыболовную

сеть или

строительные нити;

пластик легко можно

повредить различными

острыми предметами.


ВОПРОС ЧИТАТЕЛЯ

5 полезных дел

Весной у нас есть время

заняться постройками,

в том числе парниками

и теплицами. Знаю,

что к посадкам их нужно

правильно готовить. Подскажите,

как правильно это сделать?

Дина Горенкова,

г. Новгород

Действительно, весной к теплицам

нужен особенный подход и внимание.

Вот то, что нужно сделать.

Осмотрите всю конструкцию теплицы:

от каркаса до покрытия. Почините,

если есть необходимость.

Очистите теплицу от прошлогодних

растительных остатков. Помните,

что возбудители фитофторы передаются

через ботву другим

растениям.

Продезинфицируйте почву. Например,

пролив почву раствором медного купороса

или бордоской жидкостью сразу

после неглубокой перекопки.

Продезинфицируйте теплицу. Обычно

применяют серные шашки. Серу берут

из расчета 50-80 г на 1 м³ объема

теплицы. Проводить эту процедуру можно

только при температуре 10-15°С. Перед

сжиганием серы следует хорошо

прикрыть все щели, чтобы образовавшийся

газ не улетучивался из теплицы. Через

3-5 дней после окуривания теплицу можно

будет открыть и проветрить. Можно

опрыскать теплицу изнутри настоянным в

течение 3-4 часов раствором хлорной извести

(400 г извести на 10 л воды).

Подготовьте грунт. Внесите органические

удобрения и перекопайте почву.

Можно осенью после уборки урожая или

ранней весной до высадки растений в теплицу

высадить туда сидераты.

ДОМ И ХОЗЯЙСТВО

Можно прикрыть грунт до

посева темной пленкой

для лучшего прогрева, но

не мульчируйте почву, пока в

теплице не установится постоянная

положительная температура.

Многие овощеводы

саму посадку основных культур

производят, не снимая темную

пленку с грядки. Для этого в

пленке делают крестообразный

разрез. Края его отворачивают.

Высаживают растения. Края

пленки опускают. Все гениальное

просто.

ПИСЬМО ЧИТАТЕЛЯ

КАК СДЕЛАТЬ САМЫЙ ПРОСТОЙ ПАРНИК?

Расскажу читателям,

как

сделать самый

простой бескаркасный

парник. Для

его создания нужно приобрести

металлическую

сетку с ячейкой 5х5 см

или 10х10 см. Ее нужно

вкопать в землю на 10

см по периметру грядки.

Затем сверху на сетку

настилается плотная

пленка, края которой

прижимают грунтом, деревянными

балками или

досками. Вот и вся конструкция.

Только в таком

парничке можно выращивать

невысокую рассаду.

Потом же конструкцию

можно поднять повыше,

например, с помощью

деревянных брусков или

камней.

Сергей Крылов,

г. Ачинск

35


ПРОВЕРЕНО НА ПРАКТИКЕ

Совсем скоро начнутся первые работы в саду и огороде. Пока еще есть

время, нужно продумать, что именно вы будете выращивать, чтобы

успеть подготовиться к новому сезону. Воспользуйтесь опытом наших читателей.

Возможно, он вам пригодится.

ЗДОРОВЫЙ САД

Чтобы плодовые деревья и кустарники хорошо росли

на небольшом участке, нужно тщательно продумать,

где их посадить. Ведь некоторые из них нельзя

размещать рядом: они будут мешать друг другу. Нужно

сначала написать список, какие именно садовые

растения вы хотите видеть у себя. А потом прикинуть

на схеме, как их лучше рассадить.

Плодовые деревья лучше располагать группами по

2-3 саженца. Кустарники удобнее высаживать рядами:

так проще ухаживать, поливать, собирать урожай.

При этом учтите, что растения не должны закрывать

друг друга. Корням должно хватать воды и питательных

веществ. Поэтому рядом можно высаживать только

культуры, корни которых располагаются на разных

уровнях. На заболоченном участке и при близком залегании

грунтовых вод придется предпринять меры,

чтобы улучшить условия для растений. Иначе вы не

получите урожая.

Следует учесть и благоприятное соседство. Если

растения плохо влияют друг на друга, имеет смысл

посадить их в разных местах участка.

Виктор Полейников

5

36

ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

В нашей стране едят в основном только

корнеплоды в свежем виде. Но ботва тоже

съедобная. Ее можно добавлять в окрошку,

салаты и другие блюда. На востоке дайкон сушат,

жарят, варят, кладут в пироги. Он идеален

для худеющих: в 100 г всего 18 ккал.

Но есть у японской редьки и противопоказания.

Ее не рекомендуют употреблять при:

1) язвенной болезни желудка или кишечника;

2) патологии почек;

3) патологии печени.

Употребление в большом количестве может

вызвать вздутие, метеоризм.

Японская редька

Обычно на небольших

участках высаживают

растения со сходными

условиями выращивания,

но риском повреждения

разными болезнями и вредителями.

Если на участке растут

хвощ, ольха, пырей, осока,

то почва очень кислая,

ее нужно предварительно

известковать.

При близком залегании

грунтовых вод или заболоченности

участка требуется

сначала произвести

окультуривание: вырыть

канавы, колодец, обеспечить

дренаж, завезти песок,

плодородную почву,

отсыпать холм, высадить

деревья, подсушивающие

грунт (иву, березу).

Уже несколько лет

выращиваю дайкон

на своем

дачном участке.

Очень довольна

этим

овощем: урожай

всегда

хороший, какие

бы сюрпризы не выдавала

погода.

На вкус дайкон, или

японская редька намного

нежнее и мягче привычной

белой и черной.

Салат из нее получается

очень сочным и вкусным.

Растет быстро. В хорошее

лето можно получить

2 урожая за сезон.

Выращиваю дайкон на

отдельной грядке. Почва

должна быть легкая и

рыхлая на большой глубине,

ведь корнеплоды

вырастают до полуметра.

Высаживаю в середине

мая, сначала укрываю

нетканым полотном. Семена

кладу в бороздку

глубиной 2-3 см на расстоянии

25 см, между ря-


Название

Виноград

Вишня

Груша

Земляника,

клубника

Крыжовник

Малина

Облепиха

Слива

Золотистая

смородина

Красная, белая

смородина

Черная

смородина

Черешня

Яблоня

Хорошее соседство

Груша, черешня

Виноград, черешня, слива, яблоня

Яблоня, черная смородина,

виноград

Чеснок, петрушка,

кустовая фасоль

Вишня, красная смородина

Яблоня

Только облепиха

Яблоня, смородина,

крыжовник, малина

Черная смородина

Крыжовник, вишня

Яблоня

Вишня, яблоня

Слива, малина, груша

ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

Совместимость садовых деревьев и кустарников

Плохое соседство

Груша, смородина

Вишня, слива, золотистая

смородина

Малина, облепиха

Черная смородина, яблоня, малина

Красная смородина, земляника,

клубника

Плохой сосед для всех остальных

Груша, вишня, черешня

Яблоня, груша

Черная смородина, малина

Слива, черешня, вишня, малина,

крыжовник, черная смородина

Слива

Вишня, черешня, золотистая

смородина

дами – полметра. Повторный

посев делаю в конце

июня – начале июля, ничем

не укрываю. Всходы

появляются уже через

неделю. Их нужно беречь

от слизней и крестоцветной

блошки. Поэтому сами

растения и землю вокруг

них я припудриваю

древесной золой. Все остальное

просто: надо вовремя

поливать, рыхлить

и пропалывать, пока не

разрастутся листья. Переувлажнять

нельзя: может

загнить.

Урожай можно собирать

через 1,5-2 месяца,

в зависимости от сорта.

Хранить японскую редьку

надо в сухом погребе или

в холодильнике.

Марина Александровна,

г. Топки

Полезные свойства

В составе дайкона есть аскорбиновая кислота,

витамины группы В. Он богат пектином и клетчаткой,

поэтому употребление этого овоща благотворно

сказывается на работе пищеварительной

системы. Входящие в состав фитонциды делают

дайкон природным антибиотиком. Он помогает бороться

с ОРЗ и различными инфекциями, нормализует

состояние иммунной системы, подавляет рост

патогенных микроорганизмов, способствует выведению

лишней жидкости из организма. Употребление

в сыром виде снижает последствия радиации

и другого облучения. В народной медицине овощ

используют для борьбы с атеросклерозом, ревматизмом.

37


В САДУ И ОГОРОДЕ

ПРОБЛЕМЫ ВЫРАЩИВАНИЯ

Часто при выращивании рассады появляются

разного рода проблемы. Если не устранить

их как можно скорее, растения могут погибнуть

или долго болеть после высадки на постоянное

место, проявлять несвойственную сорту капризность,

что в итоге сведет на нет все ваши

усилия.

РАССАДА

ВЫТЯГИВАЕТСЯ

Рассада вытягивается

по 2 причинам: нехватка

света или питательных

веществ. Поэтому

необходимо устранить

негативные факторы и

обеспечить растениям

комплексный уход. Можно

пролить рассаду биостимуляторами,

чтобы

укрепить корневую систему.

Кстати, излишняя

увлажненность грунта

тоже может спровоцировать

вытягивание растений.

Почва должна

быть умеренно влажной.

Поливать нужно под корень,

избегая попадания

воды на растения.

Как исправить?

1. Недостаток света

Растения густо насажены

или емкости стоят

вплотную друг к другу.

Можно попробовать рассадить

их или поставить

горшки посвободнее.

2. Недостаток питательных

веществ

До высадки на постоянное

место рассаду

надо подкормить универсальными

комплексными

удобрениями (3-4 раза в

течение 2 недель).

38

ПОЛЕГАНИЕ ВСХОДОВ

Вскоре после появления дружных всходов вы можете

заметить, что растеньица изогнулись или полегли. Причины

такого явления могут быть разные. Самая распространенная

– загущенность посевов.

Чтобы избежать этого, высевайте нормальное количество

семян. Превышение может составлять не более

10%. Иначе это приведет к неравномерному развитию,

более сильные ростки будут гнуться к свету, появится

одностороннее полегание.

Загущенные всходы нужно прищипнуть: на уровне

грунта отщипнуть росток, не выдергивая его из земли.

Расстояние между сеянцами должно быть не менее 2 см

(по периметру).

Если посев был произведен в отдельные емкости, после

всходов прищипывают более слабые сеянцы, оставляя

один, самый сильный.

УВЯДАНИЕ И ГИБЕЛЬ

Здоровые растения могут

резко начать увядать,

скручиваться, а потом погибнут.

Почему так происходит?

Чаще всего – из-за

пересыхания почвы. Нарушение

водного баланса

при пересыхании земляного

кома может привести

к гибели растений.

Вторая причина – переизбыток

удобрений. Чрезмерное

количество минеральных

веществ вызывает

ожог нежных корешков,

и ростки гибнут. Третья

причина – появление инфекционных

заболеваний

или паразитов. Грибковые

и другие болезни, тля,

щитовка, белокрылка и

прочие паразиты очень

опасны для слабых ростков.

Вы можете заметить,

как листья сначала скручиваются,

потом увядают,

сохнут и опадают, а растения

гибнут.

Чтобы это предотвратить,

нужно поддерживать

нормальную влажность

почвы, соблюдать

правила подкормок и по

возможности предотвращать

появление и распространение

болезней

и вредителей. Для этого

нужно регулярно осматривать

растения, чтобы

успеть принять меры.


Если вы не успели

посадить малину

осенью, прикопайте

саженцы. Весной

нужно будет посадить

их на постоянное

место до пробуждения

почек.

КСТАТИ

В САДУ И ОГОРОДЕ

Место для малины

В прошлом году купили

участок. В этом году хотим

посадить ягодники. Со смородиной

и крыжовником определились.

Где выбрать место

для малины? Очень любим эту

ягоду.

Ольга Матишенко,

г. Омск

Если хотите добиться хорошего урожая, посадите

малину на солнечное место, защищенное от преобладающих

ветров. Почва должна быть влажной, но

не заболоченной. Зимой малинник должен быть надежно

укрыт снегом, иначе побеги вымерзнут, и вы

останетесь без ягод.

Высаживать малину лучше всего осенью. Это время

самое благоприятное по влажности и температуре.

Укоренившиеся осенью кусты весной активно пойдут в

рост и будут меньше болеть. Посадочные ямы следует

подготовить за месяц до высадки. А посадить саженцы

следует за 3 недели до наступления холодов, чтобы

они успели укорениться. Можно посадить малину и

весной, но она будет дольше болеть, приживаемость

саженцев хуже.

ЛИСТЬЯ МЕНЯЮТ ЦВЕТ

Иногда случается, что после появления настоящих

листьев растения меняют цвет, становятся блеклыми,

появляется беловато-желтый оттенок. Как правило,

это происходит из-за недостатка солнечного

света или азота в почве.

Чтобы исправить ситуацию, емкости с рассадой

нужно переместить в более освещенное место (на

южный подоконник) или обеспечить досвечивание,

используя люминесцентные лампы. При этом нужно

и температуру в помещении увеличить: чем ниже освещение,

тем должно быть прохладнее, и наоборот.

Чтобы восполнить нехватку азота, нужно подкормить

рассаду раствором аммиачной селитры или мочевины

(7 г на 10 л воды). Если на листьях появились

сине-красные пятна, это говорит о недостатке фосфора.

Скорее всего, растениям холодно на подоконнике,

и корни не могут нормально усваивать питательные

вещества из почвы. Утеплите емкости с рассадой (поставьте

на доски, отгородите от стекла пленкой или

перенесите в более теплое место) и подкормите ее

раствором комплексных удобрений.

39


В ПОГРЕБОК

НА ДОЛГУЮ ЗИМУ

У каждой хозяйки обязательно есть свои проверенные рецепты заготовок,

ведь кто из нас не любит зимой открыть баночку ароматных помидоров

или хрустящих огурчиков! Продолжаем публиковать интересную подборку

рецептов.

ПОМИДОРЫ

В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Уложите в трехлитровую банку красные

помидоры и листья смородины. Каждый

второй слой пересыпьте 0,5 ч. ложки

соли, 1/4 ч. ложки порошка горчицы,

залейте массой протертых помидоров.

Последний слой накройте листьями и залейте

томатной массой. Горлышко банки

запечатайте бумагой с резинкой.

Для начала банку нужно выдержать

при комнатной температуре в течение

недели. Если за это время на помидорах

появится плесень, ее нужно удалить

и добавить перетертые с солью томаты

(на стакан сока 0,5 ч. ложки), немного

горчицы, закрыть банку полиэтиленовой

крышкой и поставить в холодильник.

СМОРОДИНА МАРИНОВАННАЯ

Отберите спелые крепкие ягоды смородины,

аккуратно вымойте их и положите

в банки. Каждую банку нужно

наполнять «до плечиков».

Приготовьте маринадную заливку.

Для этого на каждые 2 стакана воды

возьмите по 1/2 стакана 9%-ного уксуса,

по 1 стакану сахара и по 5-6 шт. душистого

перца и гвоздики, немного корицы.

Воду, сахар и специи доведите до

кипения, затем охладите, процедите,

добавьте уксус. Залейте маринад в банки,

накройте их крышками, поставьте в

кастрюлю с холодной водой, доведите

воду до кипения и выдержите 3 минуты.

После этого герметично укупорьте

банки и поставьте их остужаться.

Хочу поделиться

своим рецептом

приготовления

заправки для

борща, которая зимой

сильно облегчает и упрощает

приготовление любимого

в нашей семье

супа. Обычно я беру по 1 кг

моркови, болгарского перца

и репчатого лука. Все

очищаю, перец и лук нарезаю

мелкими кусочками,

морковь тру на крупной

терке или режу соломкой.

40

ПИСЬМО ЧИТАТЕЛЯ

ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА

Также для заправки беру

примерно по 200 г зелени

и корней петрушки,

пастернака и укропа, все

это мелко нарезаю. Еще

понадобится 2-3 красных

помидора, которые нужно

мелко порезать. В полученную

массу я добавляю

1 кг крупной

каменной соли, перемешиваю,

складываю в сухие

банки, закрываю крышками

и храню в холодильнике

всю зиму. При

необходимости достаю,

добавляю 2-3 ст. ложки

заправки в борщ. Попробуйте

и вы!

Инга Реутова


Подготовленные таким

образом овощи положите

в стерильную банку,

залейте горячим марина-

ОСТРЕНЬКИЕ ОГУРЧИКИ

Вам понадобятся: 4 л воды ● 6 ст.

ложек соли ● 2 ст. ложки сахара ● 3-5

зубчиков чеснока ● несколько стручков

жгучего перца ● 3-5 зонтиков укропа ●

корень хрена ● огурцы.

Огурцы замочить на 2-3 часа в холодной

воде. На дно чистой банки положить

порезанный красный жгучий перец, кусочки

корня хрена, разрезанные зубчики

чеснока, зонтики укропа. А после этого

уложить огурцы. Лучше всего помещать

их вертикально, стараясь как можно

плотнее забивать пространство банок.

Когда огурцы уложены в банки, приготовить

рассол: вскипятить воду, добавить

в нее соль и сахар, залить в банки.

Потом прикрыть банки крышками и

оставить на 2-3 суток.

Слить рассол в кастрюлю, довести

его до кипения, залить огурцы вновь.

Минут через 5-10 опять слить рассол,

довести его до кипения и вновь залить

банки. Сразу закатать крышками.

ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Вам понадобятся: 1 кг пекинской капусты ● 0,3 кг

болгарского перца ● 1 стручок красного жгучего перца;

для маринада: 1 л воды ● полстакана сахара ● 5 ч. ло-

жек соли ● полстакана яблочного уксуса (6%).

Болгарский перец хорошо

промойте под проточной

водой. Очистите его

от семян и плодоножек.

Нарежьте кольцами. Если

дом. Не забудьте добавить

к овощам стручок

красного жгучего перца.

После того, как вы залили

овощи маринадом,

хотите – брусочками. закройте банку крышкой

Также промойте и пекинскую

капусту. Порежьте

ее небольшими кусками.

и поставьте в прохладное

место.

Через сутки-двое капусту

уже можно есть. Прав-

да, такая заготовка долго

не стоит. Хранить ее лучше

в холодильнике и не

больше 2 недель. Поэтому

сразу заготавливать

много банок не стоит.

ЗЕЛЕНЬ КАК СВЕЖАЯ

Зелень петрушки, лука-порея, укропа,

сельдерея можно засолить на зиму.

Свежую зелень переберите, удаляя грубые

части стеблей, пожелтевшие и загнивающие

листья. Тщательно вымойте,

подсушите, разложите тонким слоем

на чистой ткани. Затем порежьте, пересыпьте

крупной солью (на 1 кг зелени

– 300-350 г соли) и плотно уложите в

банки. Накройте бумажной крышкой на

резинке или пластмассовой крышкой и

поставьте в холодильник.

Через 1-2 суток смесь в банке осядет,

добавьте в нее свежеприготовленную.

Иногда в смесь добавляют стручок острого

перца или несколько

полосок сладкого.

При использовании

засоленной

зелени в блюдах

ее предварительно

ополаскивают

водой.

В ПОГРЕБОК

Зелень

можно порезать,

положить в емкости

для льда, залить

водой и поставить

в морозильник.

41


ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РАСТЕНИЙ

РАСТЕНИЯ-СИДЕРАТЫ

Повысить урожайность почвы естественным способом помогут растениясидераты.

Их много. Предлагаем вам сводную таблицу, опираясь на которую,

вы можете выбрать нужное растение.

ГОРЧИЦА

Основные особенности. Подавляет

сорняки и патогенные микроорганизмы,

хорошо разрыхляет почву.

Тип почв. Все типы.

Сроки посева. Март-конец августа.

Срок готовности к покосу (с момента

посева): 1-1,5 месяца.

Норма высева (г/сотка): 300-400.

ФАЦЕЛИЯ

Основные особенности. Медонос,

быстро отрастает, подавляет сорняки и

патогенные микроорганизмы.

Тип почв. Все типы почв.

Сроки посева. С марта по конец августа.

Срок готовности к покосу (с момента

посева): 1-1,5 месяца.

Норма высева (г/сотка): 120.

ЛЮПИН БЕЛЫЙ

Основные особенности. Азотфиксирующее

растение, хорошо разрыхляет

почву, дает много зеленой массы.

Тип почв. Песчаные, суглинистые.

Сроки посева. Апрель.

Срок готовности к покосу (с момента

посева): 1,5 месяца.

Норма высева (г/сотка): 300.

РАПС ЯРОВОЙ

Основные особенности. Медонос,

подавляет сорняки и патогенные микроорганизмы.

Тип почв. Черноземы, серые подзолистые.

Сроки посева. Март-август.

Срок готовности к покосу (с момента

посева): 1-1,5 месяца.

Норма высева (г/сотка) 200.

СУДАНСКАЯ ТРАВА

Основные особенности. Дает много

зеленой массы, подавляет сорняки и патогенные

микроорганизмы, особенно пырей.

Тип почв. Все типы почв.

Сроки посева. С начала мая до середины

августа.

Срок готовности к покосу (с момента

посева): 1,5-2 месяца.

Норма высева (г/сотка): 300-500.

ЛЮЦЕРНА

Основные особенности. Азотфиксирующее

растение, хорошо разрыхляет

почву, дает много зеленой массы.

Тип почв. Все типы почв.

Сроки посева. Конец апреля-середина

мая; середина июля-середина августа.

Срок готовности к покосу (с момента

посева): 1,5 месяца.

Норма высева (г/сотка): 160-180.

42


ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РАСТЕНИЙ

КЛЕВЕР РОЗОВЫЙ

Основные особенности. Азотфиксирующее

растение, подавляет сорняки и

патогенные микроорганизмы.

Тип почв. Суглинистые, супесчаные;

дернированые, с низкой кислотностью.

Сроки посева. Апрель-середина мая,

июль-август.

Срок готовности к покосу (с момента

посева): за 2 недели до посева

основной культуры.

Норма высева (г/сотка): 170.

ВИКА ЯРОВАЯ

Основные особенности. Азотфиксирующее

растение, дает много зеленой

массы, оптимально используется в смеси

с овсом.

Тип почв. Черноземы, дерново-подзолистые,

суглинистые.

Сроки посева. Март, начало июня-конец

июля.

Срок готовности к покосу (с момента

посева): 3 месяца.

Норма высева (г/сотка): 1500.

ДОННИК БЕЛЫЙ

Основные особенности. Азотфиксирующее

растение, хорошо разрыхляет

почву, подходит для щелочных грунтов.

Тип почв. Все типы, щелочная реакция

среды.

Сроки посева. Март-конец августа.

Срок готовности к покосу (с момента

посева): 2-3 месяца, при завязке

бутонов.

Норма высева (г/сотка): 200.

СУРЕПИЦА

Основные особенности. Вырастает раньше

всех озимых трав, задерживает снег.

Тип почв. Все типы почв, нейтральная

реакция среды.

Сроки посева. За 20 дней до срока

посева озимых зерновых.

Срок готовности к покосу (с момента

посева): ранней весной следующего

года.

Норма высева (г/сотка): 100-120.

РАПС ОЗИМЫЙ

Основные особенности. Дает много

зеленой массы, подавляет сорняки и патогенные

микроорганизмы.

Тип почв. Все типы почв, нейтральная

реакция среды.

Сроки посева. За 20 дней до срока

посева озимых зерновых.

Срок готовности к покосу (с момента

посева): весна-лето след. года.

Норма высева (г/сотка): 100-120.

РОЖЬ ОЗИМАЯ

Основные особенности. Растет даже на

самых бедных почвах, морозоустойчивая.

Тип почв. Супесчаные, суглинистые,

бедные почвы.

Сроки посева. С конца августа по конец

сентября.

Срок готовности к покосу (с момента

посева): весна-лето следующего

года.

Норма высева (г/сотка): 2500.

43


НИЗКОЕ

ДАВЛЕНИЕ У РЕБЕНКА

ВОПРОС ЧИТАТЕЛЯ

НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА

Детям в возрасте до 10

лет нельзя давать лекарственные

средства для повышения

давления. Ребенку

старше 11 лет можно

давать некоторые лечеб-

44

НЕ ЗАБЫВАЕМ О ЗДОРОВЬЕ

!

Симптомы

гипотонии

Периодически возникающая

общая слабость.

Головокружения, головные

боли. Боль в области

висков, темени, затылка

носит давящий

пульсирующий характер.

Чаще всего бывает по

утрам.

Ухудшение памяти,

трудности с усвоением

информации, снижение

работоспособности.

Эмоциональная нестабильность

(плаксивость,

обидчивость, раздражительность).

Кровотечения из носа,

боли в области сердца,

суставные и мышечные

боли.

Внуку 8 лет, учится он хорошо, мальчик

способный. Последнее время стал жаловаться

на головную боль. Проверили

давление, оказалось – пониженное. Лекарства

давать побоялась, маленький

еще. Как поступают в таких случаях? Что можно

дать ребенку, чтобы повысить давление?

Надежда Витальевна, г. Кемерово

О гипотонии у ребенка ные препараты, но только

говорят в том случае, если в том случае, если их назначил

врач. Но прини-

давление опускается ниже

100/60. Обычно такое случается

у школьников, престью.

Лучше использовать

мать их надо с осторожноимущественно

у девочек. более безопасные народные

средства.

Среди самых распространенных

причин называют Травяной чай. Заваривайте

и пейте травяные

наследственную предрасположенность,

анатомические

особенности, измене-

заманихи, элеутерококка,

чаи на основе лимонника,

ние гормонального фона в женьшеня, сельдерея, петрушки,

листьев малины,

период полового созревания,

длительное психоэмоциональное

давление, вы-

Тонизирующие настой-

ежевики, смородины.

сокие учебные нагрузки, ки. Деткам старше 3-4 лет

хронические заболевания можно добавлять в обычный

чай несколько капель

дыхательных путей, ограничения

в питании и другие

провоцирующие факшеня

или элеутерококка

аптечной настойки женьторы.

Важно вовремя их (согласно инструкции).

выявить и устранить, чтобы

избежать опасных побенка

должны быть мед,

Питание. В рационе реследствий

в будущем. малина (свежая, замороженная,

варенье), квашеная

капуста, клюква,

соленые огурцы и помидоры

(приготовленные без

уксуса!), морская рыба, в

том числе соленая и малосольная,

зелень, белые коренья

(сельдерей, пастернак,

петрушка).

Можно предложить ребенку

небольшую чашечку

кофе с молоком, кусочек

горького шоколада, крепкий

сладкий чай с малиной.

Витаминная смесь с

сельдереем. Натертый

корень сельдерея смешать

с таким же количеством

тертой репы, редьки или

дайкона. Заправить на свой

вкус. Можно есть как салат.

Приступы внезапного ухудшения самочувствия

могут сопровождаться слабостью, тошнотой,

учащением сердцебиения, бледностью кожи. Возможно

появление холодного пота, обморочное

состояние. В этом случае говорят о гипотоническом

кризе. Такое состояние нельзя оставлять

без внимания, так как последствия могут быть

очень серьезными.


ВОПРОС ЧИТАТЕЛЯ

ПРОСТРЕЛИЛО

ПОЯСНИЦУ…

Прошлой осенью мне прострелило

поясницу. Промучился

весь отпуск, 2 недели

не мог ни согнуться, ни разогнуться.

Даже не понял, отчего

этого произошло. Расскажите, пожалуйста,

подробнее об этом заболевании.

Игорь Костин, г. Новокузнецк

Прострелить поясницу

может в любой момент.

Любое резкое или неловкое

движение может

вызвать сильную боль.

Она сопровождается мышечным

спазмом, и это

негативно сказывается

на состоянии человека. В

пояснице появляется внезапная

резкая боль, обычно

односторонняя. Больной

вынужден застыть в

одной позе, ему трудно

сделать любое движение

и поменять положение

тела. Причинами чаще

всего являются разрушительные

процессы в позвоночнике,

но могут быть

и другие. Поэтому специалисты

настоятельно

советуют не заниматься

самолечением, а обратиться

за помощью к

врачу.

ПРИЧИНЫ

ЛЮМБАГО

Патологические изменения

в позвоночнике (пояснично-крестцовый

радикулит,

остеохондроз, межпозвоночная

грыжа) могут

вызвать острую боль

в пояснице, или люмбаго.

Может быть и другая причина:

заболевание почек

или опухоль. Кроме того,

спровоцировать приступ

ЛЕЧЕБНАЯ ГИМНАСТИКА

1. Лежа на спине поочередно

сгибайте ноги в коленках (ступни

касаются пола). Сделайте по 5 раз.

2. Лежа на спине вытяните руки

вдоль туловища, сожмите кулаки.

Пятки максимально приблизьте

к ягодицам, согнув ноги в коленях.

Досчитайте до 20. Повторите

5 раз.

3. Лежа на животе, голова

повернута набок. Поочередно

отводите ноги в стороны. Сделайте

по 5 раз.

4. Встаньте прямо, медленно

наклонитесь вперед. Сделайте

по 5 поворотов в стороны.

5. Встаньте прямо, медленно

наклонитесь вперед, коснитесь

ладонями пола,

распрямитесь. Повторите

5 раз.

НЕ ЗАБЫВАЕМ О ЗДОРОВЬЕ

могут поднятие тяжестей,

переохлаждение, резкие

движения, неравномерная

нагрузка на позвоночник,

лишний вес, гиподинамия.

КАК

ДЕЙСТВОВАТЬ?

Лечение может быть

назначено только после

выявления причин заболевания.

Дома вы можете

только постараться обеспечить

покой пояснице,

принять обезболивающее

средство, сделать легкий

массаж, исключить провоцирующие

факторы.

Для облегчения состояния

лягте на пол или другую

жесткую поверхность,

немного приподнимите

ноги. Под поясницу подложите

валик из свернутого

полотенца. Можно приложить

холодный компресс,

но спину переохлаждать

нельзя. Снять спазм мышц

и улучшить кровообращение

поможет массаж с согревающими

мазями (но

учтите, при воспалительных

процессах это противопоказано).

Если состояние

позволяет, можно

повисеть на перекладине,

чтобы позвоночник вытянулся.

45


ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ

ПОЧЕМУ

ВЫПРЫГИВАЮТ?

Причин может быть

несколько:

возможно, ваш аквариум

просто перенаселен.

Очень часто рыбки выскакивают

из воды, потому

что не могут свободно

плавать;

содержание несовместимых

друг с другом

видов рыб. В этом случае

активные обитатели аквариума

изматывают более

спокойных квартирантов.

Последним ничего не

остается, как в панике покинуть

свой дом. Например,

барбусы не переносят

гуппи и золотых

рыбок. И могут серьезно

общипать их большие

хвосты;

РЫБКИ-БЕГЛЯНКИ

Месяц назад купили аквариум и рыбок.

Воду отстояли сутки. Запустили

рыбок. Есть обогреватель с терморегулятором

и прибор для аэрации воды.

Кормим сушеным гамарусом. Однажды

утром на полу нашли несколько рыбок.

Они лежали на одном месте. На следующий

день утром нашли еще одну. Почему

рыбки выпрыгивают из воды? И можно ли

их спасти?

Татьяна Негодова, г. Омск

ВОПРОС ЧИТАТЕЛЯ

ваших питомцев может

пугать и угнетать

слишком яркое освещение

в аквариуме

или неправильно подобранный

тепловой

режим;

сильно загрязненная

вода, болезни

и паразиты.

Проблемы могут возникнуть,

если кислотность

воды не подходит

для конкретного

вида рыбок.

КАК СПАСТИ?

Если рыба находилась

вне аквариума около минуты,

спасти ее будет

очень просто. Смойте с

нее пыль и другие загрязнения,

осторожно промыв

в аквариумной воде. Чтобы

рыбка не подхватила

грибковых заболеваний,

ненадолго поместите ее в

метиленовый синий

раствор. После чего

верните в аквариум.

Если выпрыгнувшая рыбка

выглядит бездыханной

и пробыла на воздухе

больше времени, попробуйте

все же ее реанимировать.

Для начала поместите

ее в отдельный

аквариум с хорошей аэрацией.

И удерживайте ее

голову рядом с распылителем

воздуха. Эта мера поможет

очистить забитые

пылью жабры. Возможно,

ее дыхание восстановится.

Обработайте ее антисептиком

и отправьте обратно

в изолятор. Здесь

ей стоит отдохнуть пару

деньков, чтобы окончательно

прийти в себя.

Когда вы вернете рыбку в

общий аквариум, внимательно

понаблюдайте за

ней. Иногда ослабленных

особей начинают преследовать

сородичи. И если

рыбу обижают, на время

отсадите ее.

По фен-шуй в доме есть зоны, где аквариум будет

приносить пользу. При входе в помещение

от двери слева аквариум внесет положительную

энергию в вашу жизнь. На юго-востоке (идеально,

если это будет гостиная или холл) квадратный

или прямоугольный аквариум обещает вам благополучие

и успешность в материальных делах. Точно

так же будет «работать» и маленький круглый

аквариум, размещенный в этом секторе. Для севера

лучший выбор – аквариум-шар. Благодаря которому

вам будет сопутствовать успех в карьере.

46


ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ

КУРОЧКИ НА БАЛКОНЕ

Я родилась в деревне. Прожила там много лет. Потом

замуж вышла за деревенского парня. Переехали мы в

город. Муж на стройку устроился. Дали нам хорошую

квартиру с большим балконом. Сыновья выросли, женились

уже, детей завели своих, нам постоянно помогают.

Вот и сделали они теплый балкон в нашей квартире. А

я на этом балконе решила курочек разводить. Все-таки

привычка трудиться на земле с детства живет во мне.

Вот и завела я кур – четырех несушек. Под курятник

муж оборудовал уголок 2х1,6 м, высота 1,5 м.

Провел туда электричество. В особо холодные дни

используем электрообогреватели. Но на толстой под-

стилке из опилок курам не холодно.

Обязательно ставим ящичек с древесной золой. Но

однажды случилась беда: стали курочки

клевать яйца. Тогда муж

изменил устройство гнезда.

Сделал его под наклоном,

а в нижнем углу оставил

отверстие, под которым –

небольшой ящик, устланный

опилками. Как только

курица снесет яйцо,

оно тут же скатывается

и через щель попадает в

нижний ящик. Немного, конечно,

яиц, но нам с мужем

хватает. Даже иногда и детям

даем. Вот такая польза.

Ирина Арно

КАК ОТУЧИТЬ ЩЕНКА ГРЫЗТЬ ВЕЩИ?

У щенков, да и у взрослых собак, есть потребность

грызть. Поэтому им необходимо время от времени да-

вать большие кости. Также можно приобрести специальные

косточки в зоомагазинах – эти косточки и удовлетворяют

потребность в «точке зубов», и чистят

их. А еще выделите из игрушек 1-2 специально

для щенка, а к другим запрещайте прикасаться.

Проследите, чтобы игрушки были изготовлены

из нетоксичных материалов и на

них не было мелких деталей.

А чтобы отучить грызть какойлибо

предмет, смазывайте его

горчицей, настойкой красного

перца, бальзамом «Звездочка»

или оберните двусторонним

скотчем.

Анна Петровна,

г. Иркутск

ПРИУЧАЕМ К

ОШЕЙНИКУ

Некоторые щенки очень

боятся ошейника и поводка.

Вырываются, убегают,

прячутся. Начните

приучать щенка к

ним постепенно. Ошейник

щенку нужно надевать

уже с 1,5-2-месячного

возраста. Ошейник

нужно подобрать мягкий,

легкий и свободный, чтобы

не давил шею. Вначале

познакомьте щенка

с ошейником: покажите

его, дайте обнюхать.

Первый раз на щенка

надевают ошейник за несколько

минут до кормления

(желательно в

процессе игры, незамет-

но). Во время кормления

щенок занят пищей и поэтому

меньше реагирует

на новый посторонний

предмет. После кормления

желательно вынести

щенка на улицу на руках

и отпустить побегать. По

возвращению домой снимите

ошейник и наденьте

вновь перед следующим

кормлением. После

неоднократного повторения

этой процедуры

(обычно к 3-4 месяцам)

вид ошейника вызывает

у щенка желание самостоятельно

подставить

голову, получить пищу и

идти на прогулку.

47


о жизни с юмором

– Какое туристическое

направление вы считаете

наиболее бюджетным для

вашей семьи?

– Прогулку в парке через

дорогу.

– Мой пес постоянно гонялся

за людьми на велосипеде.

– И что ты предпринял?

– В конце концов пришлось

отобрать у него велосипед.

Пью чай, на упаковке

написано «По рецептам

королевского двора», изготовитель

г. Фрязино. Не

подскажете, кто сейчас во

Фрязино король?

– А ваши котлеты точно

из рябчиков?

– Ну, в общем-то, да.

Правда мы добавляем к

ним и другое мясо.

– Какое?

– Конину.

– А пропорция какая?

– 50 на 50. Один рябчик

– один конь.

48

– Алло, привет, а почему

ПОНЯТЛИВЫЙ МЛАДЕНЕЦ

у тебя голос злой?

– Ты меня разбудил!

– Ну, извини… Э… Я ж

тебе на рабочий телефон

звоню!

– И, что с того?

Был сегодня на собеседовании

в компании. Менеджер

дал мне ноутбук и

сказал: «Попробуй-ка мне

его продать...» Ну, я взял

ноут и ушел. Когда я пришел

домой, мне позвонил

менеджер и стал истерично

кричать: «Немедленно

верни мой ноут обратно!»

Я ответил: «200 долларов,

и он ваш!»

Мои родители в детстве

запрещали мне читать

лежа. Своим детям я разрешаю

читать даже стоя

на голове, но они все равно

не читают…

Возвращался как-то домой. Зашел в трамвай, сел на

свободное место. Вагон полупустой. Напротив меня

устроился мужчина с младенцем на руках. Смотрит так

зло на младенца и говорит ему: «Значит так, сынок, слу-

шай меня внимательно! Чтобы больше мою машину без

разрешения не брал! И если берешь, уж, пожалуйста,

чтобы утром она стояла в моем дво-

ре. Ты понял?» Младенец улыбается,

курлычит и вроде как соглашается. Но

мужчину это не устраивает. Он почти

кричит ребенку: «Вот не надо этого...

Скажи просто: понял или нет?» И

тут я понимаю, что у мужчины крыша

поехала, а у него, между прочим,

младенец на руках. Я даже стал обдумывать,

что в таких случаях нужно

делать... Хорошо, что мужчина

вдруг крикнул: «Все, пока!» и

вытащил наушник из уха.

Прохожу с сыном (2 года)

диспансеризацию перед

садиком. Пришли к невропатологу,

она задает ребенку

вопросы, тот молчит. Вопрос

ко мне: «Почему молчит?»

Объясняю: «Нас обижают

в каждом кабинете:

то рот раздирают, то палец

колют, то еще чего... вот и

молчит». Она смотрит с

улыбкой на ребенка: «Не

бойся, здесь тебя не обидят...»

И достает молоток.

Мужчина в супермаркете,

обращаясь к одной из

покупательниц:

– Знаете, моя жена гдето

потерялась в этом магазине.

Не могли бы вы

уделить мне минуту внимания?

– Зачем это?

– Видите ли, когда я

беседую с красивой женщиной,

моя жена всегда

вдруг откуда ни возьмись

внезапно возникает.

У меня была работа в

компании по производству

охранных дверных систем.

Чтобы продемонстрировать,

как это работает, я

звонил в первую попавшуюся

квартиру. И если

никто не отзывался на

звонок, я просто оставлял

рекламную брошюру на

кухонном столе...

Чудо-кровать

Когда мне кто-то говорит,

что было сложно собирать

мебель, я всегда

вспоминаю, как собирал

детскую кровать-трансформер

с маятником «Чунга-чанга».

Кровать состояла

из 86 деталей, а в

инструкции было две картинки:

картинка отдельно

лежащих деталей и

картинка готовой кровати.

На второй день сборки,

отчаявшись, я полез в

Интернет и нашел видео,

которое начиналось со

слов: «Если вы смотрите

это видео, наверное, вы

пытались сначала собрать

кровать самостоятельно...»


ФСП-1

почтовый индекс

код улицы

город

село

область

район

улица

Январь

№1

Январь

№2;3

АБОНЕМЕНТ на журнал

(индекс издания)

«Всему свету по совету.

Количество

Спецвыпуск»

комплектов

на 2018 год по месяцам

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Куда

Кому

ПВ

КАЛЕНДАРЬ ПОДПИСЧИКА

При оформлении полугодовой подписки на издание «Всему свету по совету. Спецвыпуск»

вам будут доставлены номера

1 полугодие с января по июнь 2018 г.

Февраль

№2;3

1 полугодие с января по июнь 2018 г.

Февраль

№4

(почтовый индекс)

место литер

Март

№4

Март

№5

Апрель

№5

Апрель

№6

(адрес)

(фамилия, инициалы)

ДОСТАВОЧНАЯ КАРТОЧКА

на журнал

(индекс издания)

«Всему свету по совету. Спецвыпуск»

подписки руб. коп.

руб. коп.

руб. коп.

Стоимость

каталожная

переадресовки

Количество

комплектов

на 2018 год по месяцам

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

дом корпус квартира (фамилия, инициалы)


Май

№6

Май

№7

Июнь

№7;8

Июнь

Если номер издания вам не доставлен, – обращайтесь в почтовое отделение и пишите

заявление по факту нарушения. Руководитель ОПС обязан разобраться и решить вопрос.


внимание, подписка

№8


Заполните абонемент (с указанием ФИО, адреса, срока подписки).

Вырежьте абонемент, оформите подписку в любом отделении связи.

ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ИЗДАНИЕ!

Там никого нет!

К разложенным арбузам

подходит пожилая

женщина и начинает

выбирать. Прикладывает

ухо к арбузу, а потом по

нему стучит. За всем этим

наблюдает хозяин арбузов.

На шестом арбузе

он не выдерживает, подходит

к женщине и говорит:

«Нэ стучи, арбуз

свежий, там ныкого нэт».

РОДИНА МАТЬ ЗОВЕТ!

Со мной в классе учился мальчик – Дима Родин. А мама

его в нашей школе преподавала историю. Бегу я после

звонка как-то в класс с перемены и сталкиваюсь в коридоре

с его мамой. Она меня попросила позвать его на

секунду из класса. Я вбегаю в кабинет, народ уже сидит,

и я с порога кричу:

– Родина мать зовет!

Немая сцена. Весь класс смотрит на меня, в некоторых

испуганных глазах мысль «Неужели война?» И я уже

тише:

– Дим, выйди, тебя мама зовет...

49


КОНКУРС

совет

500 руб.

за опубликованный

Заполняя купон, участник дает согласие на сбор и обработку персональных данных в объеме, необходимом

для получения им выигрыша.

50


СКАНВОРД

12+

№4 (004) МАРТ 2018

УЧРЕДИТЕЛЬ

ООО «ИД «Материк»

ИЗДАТЕЛЬ

ООО «Город Медиа Софт»

Адрес издателя: Россия, 630087, Новосибирская

область, г. Новосибирск, ул.

Новогодняя, 28/1, этаж 1, www.idgorod.ru

Главный редактор Оксана Николаевна

Гордеева

Дизайн и верстка Наталья Мальцева,

Наталья Кузьмина

Журналисты Татьяна Попова, Инна

Меняйлова

Корректор Инна Савина

Адрес редакции: Россия, 654041,

Кемеровская область, г. Новокузнецк,

пр. Бардина, 2, оф. 518

ОТДЕЛ РАСПРОСТРАНЕНИЯ

тел.: (383) 335-68-92, 8-913-910-9669

Отпечатан в типографии

ООО «Печатный Дом»: Россия, 659100,

Алтайский край, г. Заринск, ул. Железнодорожная,

45/1.

Тираж 51 400 Заказ № 172

Цена свободная

Подписной индекс в Каталоге

российской прессы – 78831, Официальном

каталоге Почты России – П3437, каталоге

«Пресса России» – 43269

Издание подписано в печать 22.02.2018

по графику 13:30,

фактически 13:30.

Дата выхода в свет 5.03.2018

Дата начала розничных продаж 13.03.2018

Журнал «Всему свету по совету. Спецвыпуск»

зарегистрирован Федеральной службой

по надзору в сфере связи, информационных

технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации

ПИ № ФС 77-62768 от 18.08.2015.

Материалы, отмеченные словами реклама

или на правах рекламы, публикуются на

правах рекламы. Редакция не несет ответственности

за содержание рекламных

материалов. Все рекламируемые товары

и услуги подлежат обязательной сертификации.

При подготовке номера использованы

материалы Интернет-изданий и

Интернет-сайтов. Редакция имеет право

публиковать любые присланные в свой

адрес произведения, обращения, письма,

иллюстрационные материалы читателей.

Пересылая тексты, фотографии и другие

графические материалы, отправитель тем

самым дает свое согласие, а также подтверждает

согласие изображенных на фото

лиц на публичный показ, отображение и

распространение присланных фотографий,

графических изображений и текстов.

В соответствии с правилами работы издательства

рукописи не рецензируются

и не возвращаются. Точка зрения авторов

публикаций может не совпадать с

мнением редакции. Редакция оставляет

за собой право редактировать все присланные

в ее адрес материалы.

Использованы фото ru.depositphotos.com.

More magazines by this user
Similar magazines