Belavia OnAir №117 August 2019

171
«Я НЕ ПОТЕРЯЛАСЬ.
ПРОСТО КТО-ТО ПЕРЕМЕСТИЛ
МОЮ УЛИЦУ» *
Гремит музыка, на 25-метровой стойке вытанцовывают «койотки»,
играющие одновременно роль танцовщиц и барменов, а за стойкой —
шеренга посетителей. Примерно так проходят каждые выходные
в киевском баре «Гадкий койот». Популярный фильм сделал свое
дело, и теперь в заведения сети идут, чтобы пропустить по коктейлю
и поглазеть на танцы на барной стойке. Главное, помнить — руками
не трогать!
Дарья Мордович
Бар «Гадкий койот» в Украине открыли шесть лет назад — это было 23-е заведение
известной мировой сети. Первое появилось в США 20 лет назад, когда
выпускница нью-йоркского университета Лилиана Ловелл отказалась от карьеры
на Уолл-стрит в пользу работы барменом. Причина была проста: в баре платили
куда больше. Жизнь ночных заведений идеально подходила Лилиане: она стала
легендой в своем ремесле и работала в Village Idiot. К 25 годам девушка сколотила
неплохое состояние и по всем канонам американской мечты решила открыть
свой собственный бар. Как оказалось, бизнес-модель она выбрала правильную:
красивые девушки + выпивка = деньги. Но на самом деле все немного глубже, чем
просто барменши, синхронно выплясывающие на стойке постановочный танец.
По словам хозяйки, связь между «койотками» и клиентами является ключевой: все
знают, что бармен лучше любого психолога.
После выхода одноименного фильма спрос на бары Coyote Ugly вырос, его даже
включили в экскурсионные автобусные туры по Большому яблоку. Первое место
за пределами Нью-Йорка открылось в ноябре 2001 года в Лас-Вегасе, затем
начали работу бары в Новом Орлеане, Остине, а чуть позже перебрались за океан
в Германию, Великобританию, Россию и даже Японию.
В киевском «Койоте» два зала. Большой ориентирован на шоу-программу: здесь
длинная барная стойка и каскад деревянных лавок напротив. Малый — потише,
в нем бар стоит посередине зала, а вокруг уютно расставлены столы. Интерьер
везде оформлен в байкерском стиле: на стенах плакаты с рок-группами и галерея
американского автопрома. Знаменитая шоу-программа начинается ежедневно
в восемь вечера, затем каждый час девушки поднимаются на барную стойку и исполняют
синхронный постановочный танец. В остальное время танцуют как хотят.
Правилами заведения запрещено касаться «койоток» и давать им деньги. За
порядком следит многочисленная охрана — рослые парни в черных футболках
с надписью BMF. Аббревиатура имеет две трактовки: если посетитель ведет себя
прилично и не нарушает правил — Be my friend, а если распускает руки и лезет
плясать на стойку — Big motherfucker.
Совет напоследок: когда с утра будете выходить из заведения, не забудьте заглянуть
в сувенирный магазинчик у входа и захватить фирменную футболку на память
о бурной ночи.
* цитата героини Вайолет Сэнфорд из фильма «Бар “Гадкий койот”»