Эффективное животноводство. Спецвыпуск "Элита Российского животноводства" (175)

СПЕЦВЫПУСК

«ЭЛИТА РОССИЙСКОГО

ЖИВОТНОВОДСТВА»

стр.10

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ

ПАРТНЕР ВЫПУСКА

стр.8

стр.13

стр.21

стр.30

стр.44

стр.51

стр.62

стр.73

стр.98

стр.24

стр.36

стр.56

стр.67

стр.76

стр.108

СОДЕРЖАНИЕ

Интервью .............................................................................................8-9

Как с помощью ротационно-вентиляционной турбины компании

GERVENT улучшить производительность и увеличить прибыль вашей

компании?......................................................................................................................8-9

СПОНСОР

РАЗДЕЛА

Корма и кормление....................................................................... 10-26

Пробиотики: путь к успеху................................................................................10-12

Органические формы микроэлементов. Тема не теряет

актуальности!..........................................................................................................13-18

Комбикорм Baby Line Cow: эффективный престарт для здоровья

телят............................................................................................................................21-23

Статус № 1: белково-энергетический концентрат как основа

рациона коров........................................................................................................24-26

Генетика .......................................................................................... 27-43

Геномный тест CLARIFIDE Plus: новый взгляд на рентабельность

молочного стада....................................................................................................27-29

Мост в высшую лигу. Заметки с «Молочного моста-2»

в Санкт-Петербурге..............................................................................................30-35

Гаплотипы и генетические маркеры............................................................36-39

Генетические особенности симментальских и помесных телок.....40-43

Молочное скотоводство............................................................... 44-53

Вентиляция для комфорта теленка...............................................................44-47

Инновации в кубе..................................................................................................48-49

«Коровы, которые хорошо усваивают корм, сохраняют низкую

себестоимость»......................................................................................................51-53

Свиноводство................................................................................. 54-90

Высокий генетический прогресс в свиноводстве и инструменты

его достижения......................................................................................................56-60

Управление кормовыми рационами: как остаться в выигрыше.....62-66

Биобезопасность и эффективность свиноводства в условиях

эпизоотий.................................................................................................................67-70

Стратегии контроля репродуктивно-респираторного синдрома

свиней: биобезопасность..................................................................................73-74

Микотоксины в свиноводстве: скрытая угроза.......................................76-80

Генетический потенциал племенного свиноводства в настоящее

время..........................................................................................................................81-83

Воспроизводительные качества свиноматок в условиях

промышленного комплекса.............................................................................84-85

Переваримость и усвояемость аминокислот протеина корма

растущими подсвинками...................................................................................86-87

Эффективность применения нового изотонического напитка

при выращивании поросят в подсосный и отъемный период........88-90

Аналитика....................................................................................... 91-93

Интервью с генеральным директором Национального Союза

свиноводов России Юрием Ковалевым: «Риск перенасыщения

отечественного рынка свиноводства – главный вызов отрасли».....91-93

Юбилей............................................................................................ 94-95

ООО «Инновационное предприятие «Апекс плюс»:

«Безопасность и качество гарантируем!»..................................................94-95

Ветеринария................................................................................... 96-97

Альвесол: эффективный подход к лечению субклинического

мастита!............................................................................................................................96

Оборудование для АПК.............................................................. 98-105

Проектирование – обязательное условие любого

инвестпроекта........................................................................................................98-99

Корова выбирает комфорт: стойловое оборудование...................100-105

Птицеводство............................................................................. 106-115

Интервью с руководителем Национального Союза птицеводов

России Сергеем Лахтюховым: «В ближайшем будущем отрасль

ждет рост»............................................................................................................106-107

Передержка цыплят: четыре важных принципа................................108-109

Отбор мясных перепелов при комплектовании племенного

стада.......................................................................................................................110-112

Перспективные масличные культуры в рационе птицы................113-115

Выставки..................................................................................... 116-119

© Petersime 2020 - Все права защищены.

X-Streamer

Интеллектуальный инкубатор,

который превращает

данные в максимальную

производительность инкубатория

Новый инкубатор компании Petersime X-Streamer выводит интеллект и производительность инкубатора на

следующий уровень. X-Streamer — первый интеллектуальный инкубатор, который превращает данные в

максимальную производительность инкубатория. Он «знает», какие яйца находятся в машине, и использует

эти данные для получения наилучших результатов инкубации при минимальных эксплуатационных затратах.

С ним вы сможете достичь наивысшей экономической отдачи инкубатория — не только в краткосрочной

перспективе, но и в течение всего срока жизни оборудования. Долгосрочная максимальная прибыль —

наша цель.

Встроенные интеллектуальные

функции

Уникальная технология

Embryo-Response Incubation

Конструкция для минимальных

эксплуатационных расходов

Отсканируйте, чтобы получить

дополнительную информацию:

Оставайтесь на связи!

www.petersime.com

Научно-практический журнал

«Эффективное

животноводство»

Спецвыпуск «Элита российского

животноводства»

Директор, главный редактор,

кандидат биологических наук

З.Н. Хализова

Заместитель директора, руководитель отдела

научно-производственных связей, доктор

сельскохозяйственных наук

Г.А. Симонов

Шеф-редактор

Ирина Чайкина

Отдел маркетинга и рекламы

Елена Шейберова, Виктория Степанова,

Наталья Кобзева, Екатерина Царева,

Нина Вирц

Отдел специальных проектов

Инна Севрюкова

Отдел продвижения

и стратегического маркетинга

Ирина Куликова

Отдел развития

Мария Жутяева, Татьяна Морозович

Пресс-служба

Наталья Илькив

Дизайн, верстка

Татьяна Калашникова

Контент-менеджер

Наталья Машковская

Бухгалтерия

Елена Варченко

Представительство г. Москва:

ООО «Элит СМ» (495) 785-1595,

(968) 404-2307

Зарегистрирован Федеральной службой по

надзору за соблюдением законодательства

в сфере массовых коммуникаций и охране

культурного наследия. Регистрационный номер

ПИ №ФС77-30274 от 08.09.2007 г.

Журнал включен в Российский индекс научного

цитирования (РИНЦ).

Издатель:

Институт развития сельского хозяйства.

Учредитель: З.Н. Хализова

Адрес редакции и издателя:

350089, г. Краснодар,

Бульварное Кольцо, 17.

Тел.: (861) 278-31-80, 8-938-478-73-88,

8-938-866-10-11, 8-928-272-52-60,

8-960-472-13-22.

E-mail: agroforum@mail.ru,

agroredaktor@mail.ru, sinagro@mail.ru,

shel.agroforum@mail.ru,

sinagro5@mail.ru, agro77.5@mail.ru.

www.agroyug.ru

Тираж отпечатан в ООО «Аркол»,

г. Ростов-на-Дону.

Подписано в печать 12.01.2022 г.

Тираж 15 000 экз.

Заказ № 219815.

Цена свободная.

Редакция не несет ответственности

за содержание рекламной информации.

Перепечатка материалов

без разрешения редакции

запрещена. Мнение

редакции не всегда

совпадает с мнением

авторов статей.

Претензии принимаются

в течение двух недель

после выхода номера.

РЕДАКЦИОННО-ЭКСПЕРТНЫЙ СОВЕТ

Донник И.М. академик РАН, доктор биологических

наук, профессор, Вице-президент

Российской академии наук

Дунин И.М. академик РАН, доктор сельскохозяйственных

наук, профессор,

руководитель научного направления

ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский

институт племенного дела»

Дорожкин В.И. академик РАН, доктор

биологических наук,профессор, директор

Всероссийского научно-исследовательского

института ветеринарной санитарии,

гигиены и экологии – филиал ФГБНУ ФНЦ

ВИЭВ РАН

Джавадов Э.Д. академик РАН, доктор

ветеринарных наук, профессор кафедры

эпизоотологии ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский

государственный университет

ветеринарной медицины»

Егоров И.А. академик РАН, доктор биологических

наук, руководитель научного

направления – питание сельскохозяйственной

птицы ФНЦ «ВНИТИП» РАН

Сложенкина М.И. член-корр. РАН, доктор

биологических наук, профессор РАН,

директор ФГБНУ «Поволжский НИИ

производства и переработки мясомолочной

продукции»

Позябин С.В. доктор ветеринарных наук,

профессор, ректор ФГБОУ ВО «Московская

государственная академия ветеринарной

медицины и биотехнологии – МВА

имени К.И. Скрябина»

Стекольников А.А. академик РАН, доктор

ветеринарных наук, профессор

Уша Б.В. академик РАН, доктор ветеринарных

наук, профессор, директор Института

ветеринарно-санитарной экспертизы,

биологической и пищевой безопасности

ФГБОУ ВО «МГУПП»

Прохоренко П.Н. академик РАН, доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, заведующий

отделом генетики и разведения молочного

скота ВНИИ генетики и разведения сельскохозяйственных

животных,филиал ФГБНУ ФНЦ

ВИЖ им. Л.К. Эрнста

Кочиш И.И. академик РАН, доктор

сельскохозяйственных наук, профессор,

зав. кафедрой зоогигиены и птицеводства

им. А.К. Даниловой МВА имени К.И.

Скрябина

Солошенко В.А. академик РАН, доктор

сельскохозяйственных наук, профессор,

руководитель научного направления

Сибирского научно-исследовательского

и проектно-технологического института

животноводства СФНЦА РАН

Косолапов В.М. академик РАН, доктор

сельскохозяйственных наук,профессор,

директор ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса»

Шабунин С.В. академик РАН, доктор

ветеринарных наук, профессор, директор

Всероссийского научно-исследовательского

ветеринарного института патологии, фармакологии

и терапии

Гущин В.В. член-корр. РАН, доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, научный руководитель

«Всероссийский научно-исследовательский

институт птицеперерабатывающей

промышленности» – филиал ФНЦ «ВНИТИП»

РАН (ВНИИПП)

Шичкин Г.И. доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, зам. директора

Департамента животноводства и племенного

дела Министерства сельского хозяйства

Российской Федерации

Зотеев В.С. доктор биологических наук,

профессор кафедры разведения и кормления

сельскохозяйственных животных

Самарского ГАУ

Багров А.М. член-корр. РАН, доктор биологических

наук, профессор

Симонов Г.А. доктор сельскохозяйственных

наук, главный научный сотрудник

«Северо-Западный НИИ молочного и

лугопастбищного хозяйства»

Родин И.А. доктор ветеринарных наук,

профессор кафедры анатомии, ветеринарного

акушерства и хирургии КубГАУ

Лебедько Е.Я. доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, директор Института

повышения квалификации, международных

связей и культуры Брянского ГАУ

Тараторкин В.М. профессор, генеральный

директор ООО СКК «Виктория-

Агро»

Храброва Л.А. доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, главный

научный сотрудник лаборатории генетики

ВНИИ коневодства

Подобед Л.И. доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, зав. лабораторией

технологии и селекции в животноводстве

Института животноводства Национальной

академии наук Украины

Каюмов Ф.Г. доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, руководитель

научного направления ВНИИ мясного

скотоводства

Фролов В.Ю. доктор технических наук,

профессор,заведующий кафедрой механизации

животноводства

и БЖД КубГАУ

Мамиконян М.Л. Председатель Попечительского

совета Фонда имени Петра

Столыпина

Ирза В.Н. доктор ветеринарных наук, главный

эксперт Федерального центра охраны

здоровья животных

Околелова Т.М. доктор биологических

наук, профессор, главный специалист по

кормлению НВЦ «Агроветзащита»

Селионова М.И. доктор биологических

наук, профессор, зав.кафедрой разведения,генетики

и биотехнологии животных

ФГБОУ ВО РГАУ – МСХА имени

К.А. Тимирязева

Двалишвили В.Г. доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, заведующий

лабораторией разведения и кормления

овец ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста

Лукьянов П.Б. доктор экономических

наук, профессор, Финансовый университет

при Правительстве Российской Федерации

Семенов В.В. доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, главный научный

сотрудник ВНИИОК – филиала ФГБНУ

«Северо-Кавказский ФНАЦ»

Бауэр Н.Д. доктор альтернативной

медицины (PhD), ветеринарный врач, стратегический

менеджер, эксперт

по инновациям в АПК

Новопашина С.И. доктор сельскохозяйственных

наук, доцент, ведущий научный

сотрудник ФГБНУ ВНИИплем, секретарь

Ассоциации промышленного козоводства

Забережный А.Д. член-корр. РАН,

доктор биологических наук, профессор,

директор ФГБНУ «Всероссийский

научно-исследовательский и технологический

институт биологической

промышленности»

Свинарев И.Ю. доктор сельскохозяйственных

наук, профессор кафедры частной

зоотехнии и кормления с-х животных

Донского ГАУ

Симонов А.Г. кандидат экономических

наук, научный сотрудник Национального

исследовательского университета

«Высшей школы экономики»

8 Интервью

www.agroyug.ru

КАК С ПОМОЩЬЮ

РОТАЦИОННО-ВЕНТИЛЯЦИОННОЙ ТУРБИНЫ

КОМПАНИИ GERVENT УЛУЧШИТЬ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ

И УВЕЛИЧИТЬ ПРИБЫЛЬ ВАШЕЙ КОМПАНИИ?

Нормализация воздухообмена, слабая тяга, эффективное удаление отработанного воздуха

из помещения – со всеми этими задачами на сегодняшний день справляется турбодефлектор

для вентиляции. Компания Gervent шагнула дальше и три года назад представила

миру сложный технологический продукт – ротационно-вентиляционную турбину

(нанодефлектор). Об особенностях новинки и дальнейших разработках нам рассказали

в интервью учредители фирмы Дмитрий Станиславич Иванов и Алексей Владимирович

Филиппов. Оказалось, вопрос организации эффективного вентилирования помещений намного

шире, чем может показаться. Но обо всем по порядку.

– С чего началась история вашей компании?

Дмитрий Иванов:

Как и любой проект,

«Нанодефлектор» начался

с идеи. Идеи, которую

нам предложил инженер,

несколько лет занимавшийся

производством металлических

турбодефлекторов

на одном из заводов страны.

Регулярно сталкиваясь

с проблемами, например,

в эксплуатации металлического

аналога продукта, он

пришел к выводу о необходимости

замены самого материала.

Мы с партнерами

решили поддержать эту идею, что и привело к созданию

нашей компанией нового инновационного на

рынке продукта – нанодефлектора. За три года мы

совместно с несколькими институтами, в том числе

с авиационным, с конструкторским бюро и аккредитованной

независимой лабораторией создали,

без преувеличения, высокотехнологичный инновационный

продукт.

– Что же такое «нанодефлектор» и каков принцип

его работы?

Алексей Филиппов:

По сути – это ротационная

вентиляционная турбина,

которая работает, как

естественная вентиляция от

перепадов давления и температур

между помещением

и улицей. Помимо этого, нанодефлектор

работает без

потребления электроэнергии

и использует силу ветра,

что значительно улучшает

технические характеристики

этого изделия и повышает

его производительность.

Продукт делается из первичного

пластика высшего сорта, основные преимущества

это идеальная балансировка, ударопрочность,

долговечность, высокая производительность, подтвержденные

испытаниями. Нанодефлекторы имеют

легкий вес, а конструкция обеспечивает бесшумную

работу.

– Расскажите об области применения вашего

продукта. Чем он может помочь на производствах?

Д. И.: Наша турбина подходит для всех помещений,

где применяется естественная вентиляция:

склады, ангары, хранилища, общественные помещения,

производственные помещения и предприятия

переработки, частные домовладения, а также

это отличное решение для ферм и сельскохозяйственных

помещений. Если говорить о животноводческих

хозяйствах, то в первую очередь нанодефлектор

решает проблему с выделением газов от

продуктов жизнедеятельности животных, в частности,

аммиака, а также других вредных веществ. Такая

среда негативно влияет на здоровье как самих

животных, так и обслуживающих их людей. Здесь

турбины помогают не только очищать воздух от газов,

но и убирают избыточную влажность. Не секрет,

что плохое содержание животных, от птиц до

крупного рогатого скота, напрямую влияет не только

на качество конечной продукции, то есть производительность

(мяса, молока), но и на репродуктивность

и здоровье потомства. Ферма – это все-таки

бизнес, нацеленный на получение прибыли, а поскольку

перечисленные факторы напрямую влияют

на эффективность и производительность такого

предприятия, можем сделать вывод, что использование

системы естественной вытяжной вентиляции

играют не последнюю роль в этом процессе.

На первый взгляд – косвенную, но исследования

доказали, что существенную – экономические показатели

возрастают в среднем на 20%. К тому же

не маловажен вопрос не только экономики, но и

экономии: привычные промышленные вытяжные

системы потребляют очень много электроэнергии,

металл страдает от агрессивной среды фермы, качественная

же естественная вентиляция избавит

производство от лишних счетов. В том числе счетов

за обслуживание – эксплуатационные затраты:

обслуживание нанодефлекторов сводится к одному

разу в год. Единственная деталь, нуждающаяся

в нем – подшипники, у нас это качественные и сертифицированные

подшипники SKF и NSK.

А. Ф.: Наши цель и миссия – глобально изменить

подход к вентиляционным системам в животноводческих

фермах России, качественно повлиять на отрасль.

Связь прибыли предприятия с качеством воздуха

очевидна, и мы это уже доказали – в этом уже

убедились многие наши клиенты. Также не будем

ЭФФЕКТИВНОЕ


ЖИВОТНОВОДСТВО 9

забывать о пагубном влиянии воздуха в помещениях

на сотрудников предприятия. А ведь практика

некоторых хозяйств доказывает это своим негативным

опытом, доходящим даже до летальных

случаев среди персонала.

– Ваше сотрудничество с заказчиком ограничивается

только продажей или вы предоставляете

полный спектр сервиса?

Д. И.: Еще на этапе становления компании одним

из важных приоритетов, которые мы для себя

определили, помимо качества продукции, стала

ориентация на лучший сервис.

С нашими клиентами мы на связи в режиме 24/7.

Менеджеры компании оказывают сервисную и техническую

поддержку, проводят обучение по эксплуатации.

Все поступающие вопросы стараемся

решать максимально оперативно, детально разбираем

каждый момент и учитываем индивидуальные

характеристики и запросы хозяйств. Для нас очень

важна ваша обратная связь: помимо всех контактов

компании, например, вы можете написать лично

мне в аккаунт Instagram – @dmitbiz. Благодаря

именно такому взаимодействию, уже сейчас мы занимаемся

разработкой новинки для производств с

очень сильной концентрацией вредных веществ.

Это будет, по сути, дополнительный механизм – опция

для уже существующего продукта, и этой опцией

могут воспользоваться все наши действующие

клиенты на весьма лояльных условиях.

А. Ф.: Россия – конечно, большая страна, поэтому

развитие партнерских отношений во всех

регионах страны – наша приоритетная задача на


сегодняшний день. Уже в течение полугода мы решим

этот вопрос, что значительно увеличит качество

сервиса и скорость реагирования на те или

иные вопросы, в том числе, обеспечится доступность

комплектующих.

– Немало сказано о плюсах продукта, а есть

ли минусы?

Д. И.: Слабое звено в нанодефлекторе – это подшипники,

потому что их слабые места – очень низкие

температуры, повышенная влажность и высокая

концентрация вредных веществ. И этот вопрос

касается, в частности, наших северных регионов.

При этом на саму конструкцию, материал – пластик,

прошедший испытания в одной из самых именитых

лабораторий «Кипсал», все эти факторы не влияют:

температуры использования нашего продукта –

от -60°С до +80°С. Сегодня наша команда активно

работает над тем, чтобы минус с подшипником превратить

в очередной плюс. Уже есть план работы

в этом направлении: использование электрического

обогрева, а также увеличение технологических

отверстий в самой конструкции, которые будут использоваться

для удаления вредных веществ, для

улучшения пропускной способности и удаления влаги.

Эти опции мы добавим уже в самое ближайшее

время и начнем оснащать ими производства, которые

столкнулись с такими моментами.

А. Ф.: Мы не стоим на месте, и непрерывно развиваемся,

совершенствуемся. У нас уже есть огромная

ассортиментная матрица с конструктивными улучшениями,

которую мы хотим реализовать. Пара корректировок,

как говорится, и вопрос с тем же подшипником

стоять больше не будет. Хотя, к слову,

даже при сильном обморожении этой детали, функциональность

нанодефлектора составляет 2/3, что

подтверждено испытаниями в Казанском Авиационном

Институте. Пропускная способность сохраняется

даже у остановившейся турбины.

– Если резюмировать, то какими преимуществами

обладает Ротационно Вентиляционная

Турбина (Нанодефлектор)?

Д. И.: Скоростной обмен воздуха – очевидное

достоинство. Никакой обратной тяги, скопления

лишнего конденсата и аналогичных проблем.

Нанодефлектор на 100% избавит своих владельцев

от подобных забот. Опять же, повторюсь, что

при использовании данных конструкций отсутствуют

траты на электроэнергию, а это значит, что содержание

данного устройства не ударит хозяину по

карману и позволит значительно сэкономить средства.

При правильном использовании и грамотном

монтаже, Ротационно Вентиляционная Турбина

(Нанодефлектор) с легкостью прослужит как минимум

10 лет. Установить агрегат для вентиляции

можно самостоятельно. Но, как я уже и говорил,

мы всегда готовы оказать оперативную помощь,

если возникают какие-либо вопросы или сомнения.

О преимуществах можно говорить много, все

достоинства наши потенциальные клиенты могут

оценить самостоятельно в ходе непосредственной

эксплуатации. Нет никаких сомнений, что подобное

приобретение исключит все вопросы и укрепит

уверенность в том, что вентиляционные турбины

из АБС-пластика невозможно сравнивать с

металлическими, это, очевидно, абсолютно другое

качество и надежность.

По всем вопросам звоните по телефонам: 8(800) 555-20-12, +7(969) 759-98-97.

10

www.agroyug.ru

Пробиотики на основе спор Bacillus

в кормах свиней способствуют

снижению применения

противомикробных препаратов,

улучшают состояние

поросят на момент отъема

и их жизнеспособность

на протяжении всего

продуктивного цикла.

Йенс Носгаард Йоргенсен,

старший менеджер по свиноводству,

Chr. Hansen, Дания

ПРОБИОТИКИ ПУТЬ

К УСПЕХУ

Результаты промышленного свиноводства Дании

наглядно доказывают, что сократить применение противомикробных

препаратов вполне возможно. Противомикробные

препараты применяют для всех технологических

возрастных групп свиней, при этом особое

внимание уделяется преимущественно поросятам-отъемышам

(рисунок 1).

К сожалению, не существует простого решения, чтобы

сократив применение противомикробных препаратов,

отрицательно не повлиять на здоровье и показатели

продуктивности животных. Любые рекомендации

DADD – определенная суточная доза

для животных

Годы

Доля лечения (DAPD) рассчитывается как количество стандартных доз

на 1 кг живой массы свиней, которая разделена на массу возрастной

группы всего поголовья (в тонах).

Источник: DANMAP, 2019

Рисунок 1. Общее применение противомикробных

препаратов в свиноводстве в Дании.

указывают на большое количество факторов, которые

следует учитывать. К примеру, для предупреждения

диареи у поросят-отъемышей и свиней

на откорме нужно в первую очередь обратить

внимание на менеджмент: тщательно мыть помещения,

обеспечить животных кормом и водой высокого

качества, а также создать комфортный микроклимат.

Что касается собственно ветеринарной

сферы, следует уделить особое внимание диагностике,

выбору и дозировке препаратов. При этом

основной фокус стоит сделать на кормовых препаратах,

в частности, на пробиотиках, как средствах

профилактики заболеваний.

ПОЗИТИВНОЕ ВЛИЯНИЕ НА

СВИНОМАТОК И ПОРОСЯТ-СОСУНОВ

Пробиотик – это живая микробиальная кормовая

добавка, которая положительно влияет на животное,

которое его потребляет, улучшает кишечный

микробный баланс и, при условии достаточного количества,

положительно влияет на общее состояние

здоровья. Доказано, что при добавлении свиноматкам

в корм пробиотиков на основе Bacillus

микрофлора животного изменяется таким образом,

что содержание кишечных патогенов, в частности

Clostridium perfringens, уменьшается. В то же время,

количество полезной микрофлоры, такой как

молочнокислые бактерии, растет. Благодаря такому

действию патогенная нагрузка в станке опороса

значительно снижается. Это оказывает положительное

влияние на здоровье поросят-сосунов,

существенно уменьшает падеж к периоду отъема

(таблица 1).



Инвестируйте в пробиотики

для будущего вашего

бизнеса.

От супоросности до конца лактации

пробиотические препараты BIOPLUS®

поддерживают нормальную функцию

кишечного тракта и баланс микрофлоры. Они

станут естественной, безопасной, долговечной

частью Вашего менеджмента по кормлению.

Посетите сайт www.chr-hansen.com,

чтобы найти продукт, который удовлетворит

Ваши потребности.

В мировой элите самых

стабильных компаний

12 Корма и кормление

www.agroyug.ru

Таблица 1.

Влияние добавления пробиотиков на падеж поросят-отъемышей.

Контроль Пробиотик Индекс

Таблица 2.

Влияние прикорма (престартера) на показатели отъема**.

Общий падеж

* B. Subtilis; **день отъема 28.

без

пробиотика

с

пробиотиком

* комбинация B. licheniformis и B. subtilis.

Контроль

Таблица 3.

Влияние пробиотиков на поросят после отъема.

Пробиотик

Опыт на поросятах с 1го дня и до 42 дня (пост отъёмный период)

Кол-во гнезд

Количество поросят

Потребление корма, г/сутки

Среднесуточные привесы, г/сутки

КК, г/г

Падеж / выбраковка, %

Контроль

*комбинация B. licheniformis и B. subtilis; *P<0,05.

Пробиотик

значение «без»

пробиотика-62

значение «с»

пробиотиком-36

Сент.

2015 2015 Окт. Нояб.

2015 2015 Дек.

2016 Янв.

2016 Фев. Март

2016 2016 Апр.

2016 Май Июнь

2016 Июль

2016 2016 Авг. Сент.

2016 2016 Окт. Нояб.

2016

Рисунок 2. Воздействие пробиотика* на падеж на этапе

доращивания и откорма на предприятии на 5500 голов

одновременного содержания.

Индекс

Индекс

Введение прикорма до периода отъема может негативно

повлиять на здоровье поросят, если качество кормовых

ингредиентов неудовлетворительное или организм животных

не готов к растительной клетчатке и белкам. Поросятам

трудно переваривать вышеперечисленные компоненты,

поскольку ферменты в желудочном соке нацелены на

расщепление сухого вещества молока. Применение пробиотиков

на основе Bacillus может быть эффективным

средством обеспечения оптимального усвоения белка и

клетчатки растительного происхождения.

Ведь данный вид пробиотиков продуцирует

необходимые пищеварительные ферменты.

Эффективное переваривание корма и комплексное

воздействие на патогенные микроорганизмы

способствует нормализации

консистенции фекалий, а также улучшает

показатели роста животных (таблица 2).

Как показывают исследования, применение

пробиотиков в период прикорма позволяет

сократить применение антибиотиков

на 52%.

После отъема недостаточное потребление

корма может снизить скорость прохождения

пищеварительных масс через кишечник.

Это часто приводит к росту колоний

патогенных микроорганизмов в тонком кишечнике,

что вредит его целостности и гистологии.

В следствие развивается диарея

и ухудшаются показатели продуктивности.

Пробиотики на основе спор Bacillus обеспечивают

лучшее переваривание корма

и существенно улучшают продуктивность.

Результаты, приведенные в таблице 3, получены

в ходе 42-дневного исследования

поросят-отъемышей, начиная с 28-го дня

отъема. В ходе исследования были получены

результаты, которые продемонстрировали,

что добавление пробиотика на основе

Bacillus в рационы поросят сокращает

процент падежа и выбраковку поросят на

47% и значительно улучшает показатели

жизнедеятельности.

ПРЕИМУЩЕСТВА НА ЭТАПЕ

ДОРАЩИВАНИЯ И ОТКОРМА

Такие кормовые добавки, как пробиотики,

редко применяют в рационах

для свиней на доращивании и откорме.

Однако преимущества включения их в рацион

для этих групп значительны. На этом

этапе свиньи все еще испытывают влияние

кишечных патогенов, что может оказать

негативное влияние на целостность и

функциональность кишечника. Пробиотики

позволяют уменьшить патогенную нагрузку

за счет метаболитов с продуцируемыми

антимикробными свойствами. Более

того, даже если микробиота кишечника у

этих свиней полностью сформирована, ее

состав все равно можно улучшить, чтобы

способствовать эффективному усвоению

корма и росту животных.

Так, в результате проведенного исследования

на промышленной ферме (этап

доращивания и откорм) на 5500 головах

одновременного содержания, применение

пробиотиков в течение семи месяцев

обеспечило уменьшение процента падежа

и выбракованных животных на 42% по

сравнению с семью месяцами до эксперимента

(рисунок 2).

ООО «БИОХЕМ РУС»

47-й км МКАД, стр. 21, БЦ «Боровский»,

7-й этаж, г. Москва, Россия

+7 495 781 23 89, 8 800 250 23 89

rissia@biohem.net www.biohem.net



Евгений Измайлов, кандидат с.-х. наук,

Институт развития сельского хозяйства

Органические формы обсуждают часто и много.

Несмотря на то, что этой теме посвящено много

трудов и статей, она не теряет своей актуальности.

В этой публикации мы приводим научные

данные и комментарии поставщиков и производителей

кормовых добавок, которые расскажут

вам о том, в чём эффективность и польза

хелатных соединений и с чего начинать балансировать

минеральное питание ваших животных

и птицы...

НАУЧНЫЕ ДАННЫЕ

С середины 60-х годов прошлого столетия начало

развиваться научное направление по применению в

кормлении животных органических веществ искусственного

синтеза, содержащих микроэлементы [1].

К нашему времени это направление получило

широкое развитие. Органические формы, наряду

с неорганическими, используются повсеместно в

кормлении сельскохозяйственных животных и птицы.

И очень часто мы слышим термины “хелаты, хелатные

соединения”.

Отдельные учёные считают такие соединения

перспективными по следующим причинам:

• органические формы защищены от нежелательных

взаимодействий в кишечнике;

• химические особенности данных металлов повышают

эффективность их всасывания в желудочно-кишечном

тракте;

• органические минералы позволяют существенно

снизить загрязнение окружающей среды.

Это происходит по той причине, что органические

формы микроэлементов производятся путем

ферментного гидролиза растительных протеинов

и реакции с микроэлементами.

Многие авторы указывают на положительное

влияние хелатных соединений на продуктивность

и состояние здоровья животных и птицы. Скармливание

хелатных комплексов (хелаты меди, железа,

цинка, марганца и селена) поросятам увеличивает

прирост живой массы за счёт лучшего использования

корма, содержания гемоглобина, эритроцитов,

специфического иммунитета. У супоросных свиноматок

улучшается продуктивность за счёт усиления

белкового обмена [2, 3].

В птицеводстве, например, органические формы

цинка активируют наращивание мышечной массы

цыплят-бройлеров. Эффект от их использования

заключается в интенсификации гидролитических

процессов в пищеварительном тракте, увеличении

трансформации питательных веществ в прирост

живой массы. Это ведёт к улучшению количественных

и качественных показателей мясной

продуктивности [4].

Введение хелатных форм микроэлементов в рационы

высокопродуктивных коров обеспечивает

не только положительный баланс азота, кальция и

фосфора, но и способствует более рациональному

распределению этих элементов рационов между

продуктами выделения и секрецией молока [6].

Использование препаратов органического селена

в продуктивном коневодстве увеличивает производство

молока, положительно сказывается на

росте и развитии жеребят, обогащает селеном продукты

коневодства [5].


www.agroyug.ru

ОПЫТ ПРОИЗВОДСТВА

Производственные опыты, которые часто ставятся

на производстве с целью определения целесообразности

введения новых кормовых факторов

в систему кормления, в свою очередь, демонстрируют

хорошие результаты. Например, в молочном

скотоводстве существенно снижается процент патологических

отёлов, повышаются привесы у телят,

возрастает количество плодотворных осеменений.

Но, эти эффекты проявляются на фоне сбалансированного

суточного рациона кормления. В этом случае

стабилизируется обмен веществ и наблюдается

оздоравливающее действие хелатов.

Таким образом, об эффективности хелатных

форм говорится не только в трудах учёных, она периодически

проверяется методом производственного

опыта. Но, не следует забывать, что на практике

результат всегда зависит от индивидуальных

условий предприятия, поэтому специалисты должны

искать оптимальные формы, схемы и дозировки.

Ничего одинакового быть не может. И то, что

работает в одном случае, вполне вероятно, должно

быть скорректировано в другом случае, иначе ожидаемого

результата можно не получить.

Но, оставим это ветеринарным врачам и зоотехникам

на местах. Это их забота. Сами же посмотрим,

что говорят про хелатные соединения наши

спикеры. Их комментарии также указывают на биодоступность

и экономическую эффективность органических

форм.

“Хелатные соединения на основе аминокислот

(метионина, глицина и пр.) имеют сравнительно

небольшой размер молекул, поэтому хорошо усваиваются

энтероцитами кишечника”, – раскрывает

механизм усвоения органических форм руководитель

технического отдела компании “Мисма”

Юлия Езерская. Она также рассказывает о происхождении

термина “хелаты” и доминировании этих

соединений на современном рынке препаратов микроэлементов:

“Хелатные (от греч. хелат – “клешня”)

формы минералов занимают основной сегмент

рынка органических микроэлементов. Они представляют

собой одну или две молекулы органического

вещества (лигандов аминокислот) и атома микроэлемента

(Zn, Mn, Cu, Fe и др.) в виде комплексного

соединения. В хелатных соединениях микроэлемент

становится прочно связанным с лигандом, плотно

зажатым в “клешне” “.

Генеральный директор

компании “Юпитер” Юрий

Козлов предоставил информацию,

в которой отмечается

эффективность микроэлементов – Mn, Zn, Fe,

Cu в органической форме. Согласно этим данным,

усвояемость микроэлементов в виде хелатных соединений

достигает 90%.

Наши спикеры не только рассказывают про хелаты

в целом, но и говорят про отдельные элементы.

Интересно узнать о полезных свойствах органических

форм селена, о которых говорит зоотехник

компании “Сульфат” Юлий Иванцов: “Наш опыт

показывает, что органические формы селена снижают

степень тяжести отравления солями тяжёлых

металлов, фосфорорганическими соединениями,

нейтрализуют на клеточном уровне отрицательное

воздействие на организм токсинов различного

происхождения – это продукты жизнедеятельности

вредителей, микробные токсины, и, главное, микотоксины

кормов”.

Ph

Se

O O

Эффективная защита от токсичности

кормов даже при минимальной дозировке

Эффективная профилактика гепатозов

Крайне низкотоксичный органический селен,

позволяющий при необходимости

(стрессы) увеличивать дозировку до 5 раз

Очень дешевая и удобная логистика

за счет малых партий, так как 1 кг ДАФС-25К

хватает на 625 т комбикорма

Высокая усвояемость селена – до 100%

ДАФС-25К полностью индифферентен

к компонентам кормовых смесей

ДАФС-25К может применяться с первых дней

жизни без ограничений по убою

и применению продукции

Подходит для всех видов животных и птиц

ООО «Сульфат»

+7 927 223 22 59

+7 927 223 77 20

+7 927 910 77 50

Ph

селенорганическая

кормовая добавка

ДАФС-25К

Дафс25.рф

sulfat.dafs@yandex.ru

Но, интересны не только данные о биодоступности

и физиологической пользе хелатных форм

микроэлементов. Внимания заслуживает

экономический аспект, которого

касается в своих комментариях

директор по развитию Группы

компаний “Апекс плюс” Михаил

Сафонов. На примере конкретного

элемента он отмечает, что: “Хелатный

цинк улучшает всасывающую

способность кишечника, а учитывая

активность цинка в хелате, при его сравнительно

небольшой дозе потребления, даёт возможность

снизить подачу цинка в корма”.

Возникает вопрос: насколько можно сократить

суточные дозировки цинка при использовании органических

форм? В данном случае сформулировать

ответ для всех предприятий сразу и рекомендовать

общие цифры нельзя. Зоотехнический опыт

показывает, что вопрос обеспечения полноценного

питания индивидуален для каждого предприятия в

отдельности. А, насколько можно снизить (или, наоборот,

повысить) дозировки тех или иных элементов,

решают специалисты на местах на основании

тщательного контроля и детализированного анализа

системы кормления.

Продолжая тему экономической эффективности,

Михаил Сафонов утверждает, что “в условиях

пандемии, которая отрицательно сказывается

на покупательской способности населения, за счёт

эффективности хелатных соединений резко уменьшаются

затраты на ремонтное стадо, ветеринарные

мероприятия, повышается качество продукции животноводства,

а также увеличивается жизненный

цикл (сроки производственного использования) у

животных, снижается выбраковка”.


www.agroyug.ru

Рассматривая экономический аспект использования

органических форм микроэлементов, мы должны

понимать, что действия специалистов должны

целенаправленно (точечно) решать актуальные проблемы

производства. Это касается балансирования

каждого отдельно взятого элемента.

Показателен пример углеводного дефицита рационов

крупного рогатого скота. Эта проблема известна

практически каждому зоотехнику, но не

всегда её можно решить быстро в силу множества

объективных причин, к которым относятся и территориальные

условия, оказывающие существенное

влияние на качество кормовой базы, и производственные

возможности предприятия, и немаловажный

финансовый вопрос...

В этих условиях внимания заслуживают органические

соединения, микроэлементы которых редко

или вовсе не учитываются в нормировании рационов

крупного рогатого скота. Например, хром.

По данным производителей, у него есть важное

биохимическое свойство – участие в метаболизме

глюкозы и активности инсулина. Таким образом,

при использовании источников хрома в клетку поступает

больше глюкозы, следовательно, активируется

синтез белка и рост мышечной ткани, возрастает

продуктивность животных.

“Если мы ведём речь о продвинутых решениях,

например, хром-метионине, то мы подразумеваем

повышение эффективности кормления,

а, значит – сокращение расходов

на единицу продукции (8-9%)”,

– рассказывает менеджер по направлению

КРС компании Zinpro

Corporation Александр Радионов.

Он также акцентирует наше внимание

на том, что на качество и

эффективность кормовых добавок

различного рода серьёзное влияние оказывают технологические

параметры. Важное значение имеет

качество смешивания и гомогенность (равномерность

распределения компонентов в объёме кормовой

добавки). Для документального подтверждения

эффективности приготовления смесей в современном

производстве используются микротрейсеры –

легковосстанавливаемые безвредные маркеры.

Изучение вопроса экономической эффективности

использования хелатов в кормлении животных

и птицы приводит к выводу, озвученному в 2020

году Крюковым В.С. и др. [1], который рекомендует

перед внедрением органических источников микроэлементов

(ОСМЭ) на предприятии проводить

производственные испытания в конкретных условиях

и с оценкой их экономической эффективности.

БАЛАНС. С ЧЕГО НАЧИНАТЬ?

Теперь, когда наши спикеры рассказали о пользе

хелатных соединений микроэлементов, поговорим

о том, с чего начинать балансировать кормление.

Возникают очевидные вопросы. Какие микроэлементы

имеют первостепенное значение? С чего начинать

оптимизацию питания животных и птицы?

Из курса зоотехнии мы знаем, что желаемого

максимального эффекта не наступает, пока мы не

устраним все пробелы в кормлении. Показателен

пример бочки, у которой сломана, хотя бы одна клёпка.

Бочка наполнится ровно настолько, насколько

отломлена клёпка. Если на одну треть, то на одну

треть, если наполовину, то наполовину... В кормлении

принцип аналогичен. Пока мы не устраним пробелы

(особенно по критическим элементам), наши

рационы не сработают на все 100%.

Обеспечение полноценного кормления – процесс

трудный. Тонкостей здесь много. Упрощает задачу

то, что этот процесс хорошо изучен. “Потребности

сельскохозяйственных животных в микроэлементах

в настоящий момент, хорошо изучены и систематизированы.

Например, в свиноводстве, особое значение

имеет обеспечение железом, особенно это

касается свиноматок и маленьких поросят.

Известно, что поросенок рождается с дефицитом

железа в организме, поэтому премиксы для вышеозначенных

групп свиней должны содержать его в

должном количестве. В промышленном свиноводстве

нередки случаи использования повышенных

дозировок цинка и меди.

Известно, что цинк в форме оксида (неорганическая

форма) хуже усваивается в организме поросенка,

но зато обладает сильным антисептическим

действием. Медь же является одним из наиболее

распространённых стимуляторов роста. В птицеводстве

особое значение

имеет обеспеченность организма

марганцем”, – рассказывает

Виктор Беляев, технический специалист

компании “АгроВитЭкс”.

Юрий Козлов прокомментировал этот вопрос

так: “Практика использования препаратов микроэлементов

в различных отраслях сельского хозяйства

показывает, что весь комплекс микроэлементов

важен в питании животных, поскольку они входят в

состав более 200 ферментов и гормонов, участвующих

в процессе метаболизма

в организме. Более

того, сочетание различных

микроэлементов усиливает

действие и активность друг

друга. Например, действие железа на гемопоэз и

лечение анемии усиливается при наличии меди и

кобальта, проблемы окислительного стресса решаются

с помощью селена и йода и так далее...”.

Комплексное действие микроэлементов играет

большую роль в производстве. Например, период

стельности с точки зрения биохимических процессов

в организме является мощным окислительным

стрессом. Для защиты организма от этого неблагоприятного

процесса существует так называемая

антиоксидантная система, которая и нейтрализует

неблагоприятные факторы, но для её функционирования

необходимы такие микроэлементы, как

железо, медь, селен.

На фоне несбалансированного кормления и дефицита

ряда микроэлементов часто возникает риск

патологических отёлов, резко уменьшается количество

лактаций КРС (срок продуктивного использования),

снижается количество и качество молока.

Никто из грамотных специалистов не станет спорить

с тем, что несбалансированное кормление –

это, в итоге, не только невыгодно, но и себе дороже.

Мы не сомневаемся, что в этом мнении солидарны

и учёные, и производители кормовых средств и добавок,

а также все отраслевые специалисты (ветеринарные

врачи и зоотехники).

“В условиях пандемии возросли требования к

уровню организации производства в целом. Полноценность

кормления животных сказывается на

уровне их продуктивности, кормить животных плохо

сейчас ещё более невыгодно, чем раньше.

Правильно сбалансированный рацион (в том числе

и в отношении минеральных компонентов), позволяет

добиться более высоких производственных

показателей и снижать затраты на лечение”, – прокомментировал

вопрос необходимости сбалансированного

питания Виктор Беляев.

Availa ® Sow

Достижение генетического

потенциала свиноматки

Уменьшение смертности

и выбраковки

основного стада

Повышение выхода

поросят на свиноматку

в год

Снижение смертности

поросят

Увеличение

оборачиваемости

свиноматок

Повышение отъемного

веса поросят

Узнайте, как достичь большей

продуктивности на zinpro.pro

+7 495 481 29 83

#MoreThanMinerals


www.agroyug.ru

СИНЕРГИЗМ И АНТАГОНИЗМ

Проблему микроэлементного

питания следует решать

именно комплексно,

не отдавая предпочтения

отдельно взятым элементам.

В комментарии Юрия Козлова также поднимается

немаловажная тема синергизма (взаимного

усиления действия) микроэлементов.

Он утверждает, что у хелатных форм отсутствует

антагонизм (взаимное подавление) микроэлементов

друг с другом и, что очень важно, микроэлементы

в этой форме не разрушают витамины, поэтому

возможно получать микроэлементные составы

с витаминами, не опасаясь разрушения последних.

Схожего мнения придерживаются специалисты

компании “Апекс Плюс”. Они отмечают отсутствие

антагонизма между ними: “Микроэлементы

находятся в хелатной форме (глицинаты),

поэтому не возникает антагонизма

ионов кальция и марганца,

марганца и цинка, цинка и меди.

Это позволяет использовать микроэлементы

на 100%”.

Показателен пример йода и селена.

“Так как селен является синергистом

йода, при дефиците селена

йод не усваивается, что приводит к

йододефициту. В дальнейшем возникают заболевания

щитовидной железы – эндемический зоб, гипотиреоз,

кретинизм”, – прокомментировал вопрос

синергизма Юлий Иванцов.

Продолжая тему синергизма, он сообщает: “Селен

является синергистом жирорастворимых витаминов,

что даёт возможность экономить на вводе

витаминов А, Д3, Е”.

Отметим, что при профессиональном подходе к

кормлению животных и птицы можно повысить синергизм

и снизить антагонизм настолько, что при

меньших затратах мы получим эффект лучший

или равнозначный тому, на который задействовали

большее количество ресурсов, так как ранее не

обращали внимания на тонкости взаимодействия

микроэлементов между собой.

Без скрупулёзного балансирования системы рационов

на основании детализированного лабораторного

анализа кормов (а, также полного знания

состояния здоровья наших животных и птицы) нам

не обойтись никак. Исходя из мнения наших отдельных

спикеров, можно сделать вывод, что упростить

задачу помогут хелатные формы микроэлементов.

Опираясь на вышеуказанные комментарии,

можно прийти к выводу, что мы предотвращаем

антагонизм в тех случаях, когда:

1. Балансируем рационы тонко и грамотно, исключая

дисбаланс микроэлементов;

2. Используем органические формы, которые

не должны вступать в реакции противодействия

друг-другу.

Но, следует помнить, что эффективность применения

различных препаратов микроэлементов

(и органических, и неорганических форм)

зависит от большего количества условий. Поэтому

результат всегда индивидуален и его надо

оценивать в контексте конкретного случая. Не

забывайте о том, что равных условий не бывает,

поэтому кормление – не рамочная наука, а

область знаний, которая не первый год практикует

принципы индивидуального подхода.

Для снижения антагонизма

микроэлементов

между собой компании

предлагают различные

решения. Например, производитель

органических

форм микроэлементов

Zinpro Corporation (успешно

развивается на российском

рынке пятый год) предлагает решение,

о котором специалист компании

по свиноводству Майя Румянцева рассказывает

следующее:

“Для повышения усвоения и во избежание

конкуренции микроэлементов,

компания Zinpro Corporation, создала

и запатентовала аминокислотный комплекс

– соединение микроэлемента с

аминокислотой. Усвоение данного комплекса

происходит по аминокислотному

транспортёру, что значительно повышает

его усвоение. Это происходит

за счёт снижения конкуренции ионов

микроэлементов за место всасывания”.

Научно-производственное преимущество

компании заключается в том, что:

Zinpro Corporation – единственная

компания на рынке, которая имеет более

300 научных и производственных

подтверждений эффективности аминокислотных

комплексов микроэлементов.

Клиенты компании при использовании

аминокислотных комплексов

на практике отмечают повышение сохранности

молодняка, скорости роста,

улучшения конверсии, выхода молока

и повышение качества мяса. Также

они отмечают, как значительно меняется

внешний вид животных, улучшается

качество волосяного покрова, роговой

ткани копыт, уходят проблемы, связанные

с хромотой”.

ЛИТЕРАТУРА

1. Крюков В.С., Кузнецов С.Г., Некрасов Р.В., Зиновьев

С.В. Особенности действия органических и неорганических

источников микроэлементов в питании животных

(обзор) // Проблемы биологии продуктивных

животных. 2020. №3.

2. Надеев В.П., Чабаев М.Г. Влияние органических форм

микроэлементов на рост и развитие поросят // Сборник

научных трудов СКНИИЖ. 2016. №1.

3. Надеев В.П., Чабаев М.Г., Некрасов Р.В., Клементьев

М.И., Яхин А.Я., Сенько А.Я. Органические минеральные

добавки в рационах свиноматок // Известия

ОГАУ. 2012. №36-1.

4. Рогозинникова И. В. Физиологическое состояние

и продуктивные показатели цыплят-бройлеров при

использовании органической формы цинка в течение

всего технологического цикла // АВУ. 2009. №12.

5. Слинкин А.А., Уразбахтин Р.Ф. Обогащение кобыльего

молока селеном – перспективное направление в продуктивном

коневодстве // Известия ОГАУ. 2014. №1.

6. Чепелев Н.А., Харламов И.С. Минеральный обмен у

коров при использовании хелатных соединений микроэлементов

// Вестник Курской государственной

сельскохозяйственной академии. 2013. №9.



Комбикорм Baby Line COW:

эффективный престарт

для здоровья телят

Здоровый молодняк КРС – основа

продуктивного стада, поэтому

особенно актуально обеспечивать

телят оптимально сбалансированными

кормами на раннем этапе развития.

Именно в этот период нужна

поддержка иммунной системе,

ЖКТ, формируется рубец.

Экспериментально доказано, что

оптимальные показатели привеса и

крепкое здоровье телят достигаются

за счет кормления правильным

престартерным комбикормом.

Хороший престартер повышает

сохранность скота, сокращает срок

выращивания и стимулирует набор

массы на всех этапах кормления.

Своим опытом использования

престартерного комбикорма поделился

Василий Леонидович Князев,

руководитель ООО «Орловское»

(Удмуртская республика,

Балезинский район, д. Нурызово).

По словам Василия Леонидовича, хозяйство содержит

1000 голов КРС черно-пестрой породы, из

них 280 – дойное стадо с показателем надоя за прошлый

год в 6890 литра. Генетика стада непрерывно

улучшается, семя приобретают в АО «Удмуртплем»

(г. Ижевск). Ветеринар ООО «Орловское»

выбирает материал по нескольким факторам: легкость

отела, продуктивность, а уже при осеменении

в хозяйстве используют синхронизацию.

– Одновременно в среднем на ферме у нас около

25-30 телят в месяц. Мы не используем холодное

содержание и практикуем привязной тип. У нас

теленок первые 10 дней находится с матерью, потом

идет в «детский сад». Случаи падежа молодняка

бывают редко. Телят мы делим на группы –

от месяца до трех месяцев, с трех месяцев до семи

месяцев, с восьми месяцев и дальше. Каждая группа

живет в своем боксе. Мы много разных добавок

даем нашим телятам – белково-витаминные комплексы

и прочее.

Простота

Понятность

Результат

С Глазовским комбикормовым заводом!


www.agroyug.ru

ФАКТОВ О

Baby Line COW

Baby Line COW вводят в рацион телят

с 0-3 день жизни животного.

Сначала в небольших количествах.

За указанный период на одну голову

приходится до 30 грамм корма.

С 11 дня престартерный корм

вводится в рацион полноценно.

К 8 неделе вскармливания,

теленок должен потреблять

1200 грамм корма в сутки.

Преимущества

Baby Line COW:

1. Универсальный престартерный комбикорм,

который можно скармливать как молочному

направлению, так и мясному.

2. Эффективный престартерный комбикорм

по лучшей цене.

3. Заселяет рубец полезной микрофлорой.

4. Укрепляет иммунитет теленка.

Комбикорм

Baby Line COW

заселяет рубец

полезной

микрофлорой,

укрепляет

иммунитет

теленка.

Обменная

энергия:

не менее

11,6 МДЖ/кг.

Сырой

протеин:

не менее

19,06%.

Форма выпуска:

гранула диаметром 3,2 мм.

Комбикорм мы делаем сами. В дальнейшем бычков

мы отдаем на мясокомбинат, – рассказывает

Василий Князев.

С 2020 года в ООО «Орловское» начали применять

престартерный комбикорм для телят Baby Line

COW. Показатели превысили все ожидания: привесы

достигли в среднем по 1 килограмму за месяц.

«Baby Line COW имеет приемлемую цену, и мы

видим его эффективность», – отмечает руководитель

хозяйства. По его словам, Baby Line COW в их

практике вводится в рацион телят с 10 дня жизни

животного до трех месяцев. «Если говорить о минусах,

то их нет, – констатирует Василий Леонидович,

– данный комбикорм заселяет рубец полезной

микрофлорой, укрепляет иммунитет теленка. Форма

выпуска – гранулы – тоже удобна. К тому же, с

этим комбикормом у нас еще не было случая расстройства

ЖКТ ни у одного животного».

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Елена Русских, технолог-консультант по КРС

ООО «Глазовский комикормовый завод»:

– Комбикорм Baby Line COW разработан в 2020

году. В течении полугода он проходил опыты, после

чего вышел в серийное производство и уже показал

превосходные результаты.

При разработке Baby Line COW мы старались

решить 2 важные задачи:

1. Получение здорового теленка;

2. Правильное формирование преджелудков.

При потреблении комбикорма стенки рубца начинают

развиваться, то есть появляются ворсинки,

всасывающие питательные вещества корма. Доступность

легкопереваримых углеводов стимулирует

рост и развитие микрофлоры рубца. Микрофлора

растет и развивается лучше при потреблении

теленком зерновых кормов, чем при потреблении

грубоволкнистых, так как полисахариды грубых кормов

труднопереваримы для микроорганизмов рубца.

Необходимый видовой состав микроорганизмов

формируется при скармливании комбикорма, состоящий

из нескольких зерновых компонентов. Постепенное

и постоянное поступление качественного

престартерного комбикорма, ускоряет развитие



Таблица.

Результаты испытаний Baby Line COW

Показатели

Мреднесуточный

привес, г

Живой вес в 1

мес, кг

Живой вес в 2

мес, кг

Возраст первого

осеменения, мес.

Контрольная

группа без

использования

комбикорма

Опытная

группа с

использованием

Baby Line COW

600 900

до 60 более 60

до 75 более 90

16 и старше 14-15

анаэробной микрофлоры, что способствует улучшению

ферментации содержимого корма. Помогает

развитию моторики рубца, ускоренному формированию

рубцового пищеварения, в следствии

чего появляется возможность более раннему отъёму

телят от молока.

Именно сухие концентрированные корма, в отличие

от жидких, лучше всего стимулируют развитие

сосочков рубца, ускоряют развитие пред желудочного

пищеварения. При условии большого потребления

престартерного комбикорма у телят более

интенсивно развивается способность к усвоению

питательных веществ в их сложном желудке. И эта

способность помогает лучшему развитию мышечной

ткани и костяка, увеличивая среднесуточный

прирост молодняка до 900 гр. и выше. Скармливание

гранулированного престартерного комбикорма

с первых дней жизни телёнка способствует укреплению

жевательной мышцы, зубов и улучшает

секрецию слюнных желёз. Поедая твёрдые гранулированные

корма теленок стимулирует развитие

рубца, благодаря механическому воздействию на

его стенки гранулами и, к тому же, предохраняет

слизистую от залипания мелкими фракциями продукта,

предотвращает слипания корма в комки, улучшает

расщепление его под воздействием рубцовых

элементов. В процессе переваривания престартера,

содержащиеся в нём легкоусвояемые углеводы

высвобождают в рубце летучие жирные кислоты

(ЛЖК), которые способствуют развитию сосочков

стенок рубца, что в разы увеличивают всасывающую

способность поверхности рубца. Этими кислотами

являются: уксусная, пропионовая и масляная.

Именно они стимулируют рост сосочков на стенке

рубца.

Комбикорм мелкого помола нельзя использовать

в кормлении телят. Поэтому для приготовления

престартера Baby Line COW зерновые компоненты

и другие составляющие рецепта дробятся

достаточно крупно. Гранула, проходя через гранулятор

с матрицей диаметром 3,2 мм., получается

крепкая и прочная, без трещин и сколов, с почти отшлифованной

поверхностью. Такие гранулы хорошо

хранятся и с удовольствием поедаются молодняком,

что способствует полному использованию

всего комплекса питательных веществ, присутствующих

в данном престартере. Даже в первый месяц

жизни телёнка повышенное потребление качественных

престартеров положительно влияет на его рост

и развитие.

1. В нашем престартере мы используем зерновые

составляющие только высокого качества, специально

отобранные и подготовленные к переработке

(сепарация, обработка жидкими кислотами для

хранения). Зерновые составляющие – это кукуруза,

ячмень, пшеница – являющиеся основными энергетическими

компонентами престартерного комбикорма.

Часть зерновых компонентов термообрабатываются

процессом экструдации. После экструдации

зерновые улучшают вкусовые качества комбикорма,

а также его усваяемость, доступность переваривания

молодым организмом. В процессе обработки

зерна экструдером повышается способность зерна

впитывать в себя жидкость, это положительно

влияет на обволакивание и растворяемость корма

в преджелудке. Кроме того, большая часть структурированных

(экструдированных) углеводов во

фракции клетчатки на много лучше ферментируется

молочнокислыми бактериями.

2. Кроме зерновых составляющих в престартере

нашего завода большое значение имеет белковые

компоненты. Благотворное действие на желудочно-кишечный

тракт молодняка, а тем самым и на

иммунную систему оказывают льняные продукты,

в частности льняной жмых. Способность образовывать

слизистую массу при прохождении через желудочно-кишечный

тракт животного помогает быстрому

прохождению пищевых масс по кишечнику.

Слизь также создаёт защитный слой кишечника от

колибактерий. При повреждении стенок кишечника

слизь льна создаёт защитный слой над воспалённым

участком. Присутствующая в продуктах льна

ненасыщенная жирная кислота Омега-3 (альфа линолевая

кислота) оказывает противовоспалительное

действие на весь организм. В состав престартера

для телят также входят высококачественные

соевые продукты – это соевый шрот и соя полножирная

экструдированная. Оба продукта входят в

состав комбикорма, дополняя друг друга, помогая

оптимально сбалансировать рецептуру продукта.

3. Кроме макрокомпонентов в престартер нашего

производства входят специальные добавки. Все

они: аминокислоты, витамины, минералы, которые

обязательно входят в формулу каждого престартера,

приобретаются у ведущих производителей. Это

обязательное условие для нашего продукта, которое

помогает соблюдать и выдерживать точно рассчитанное

качество данного комбикорма.

Пробиотики обязательные составляющие престрартерного

комбикорма. Они очень важны для

неокрепшего организма. Пробиотики относятся к

добавкам, которые берут на себя функцию защиты

и активации иммунитета телёнка. Пробиотические

препараты содержат клетки нормальной флоры

кишечника и способствуют:

– быстрому восстановлению организма после

стрессов (смена кормов, профилактические прививки

и пр.);

– эффективному снижению воспалительных процессов;

– стимулирует развитие колонии полезных микроорганизмов.

Ароматические добавки и подсластители – важная

группа кормовых добавок в составе престартера

для телят. Они делают корм привлекательным,

приятным на запах и на вкус, что помогает вызвать

у 2-3 дневного телёнка заинтересованность к новой,

необычной пище. Сначала малыша привлекает

запах продукта. Он начинает принюхиваться,

пробовать, лизать комбикорм, брать в рот, т.е.

оценивает его вкусовые качества. Поэтому ароматы

и вкусовые добавки должны обладать высоким

качеством, термостабильностью и при хранении, в

течение шести месяцев сохранять свой свойства.

Иванов А.В.,

директор по развитию «АгроВитЭкс», ООО

е-mail: aiwanoff@yandex.ru

Тел.: +7-916-806-42-65

24

www.agroyug.ru

белково-энергетический концентрат

как основа рациона коров

Интенсификация технологии содержания и кормления

коров в начале этого века привела к мощному подъёму

и развитию молочной отрасли.

Прошедшее десятилетие оголило и высветило существенные

вызовы, о которые спотыкается успех многих

начинаний. Однажды принятое решение о векторе развития

в направлении машиновооружённости, автоматизации,

укрупнении производств столкнулось с дефицитом

квалификации кадров, как на начальном уровне,

так и у руководителей. Ясно, что навыки обретаются в

практике, и медведи в цирке на велосипедах ездят, но

время окупаемости капитальных вложений в обустройство

одного скотоместа измеряется даже не двумя-тремя

годами, а десятилетие и более. Время равно деньги.

При этом, капитальные вложения в основные фонды

– это ещё не всё. Продуктивный скот, как средство

производства, пожалуй, главная ценность молочного

комплекса, и высокие продуктивные качества

животных могут себя проявить при должном уровне

кормления. Поэтому продуктивное долголетие

– это точка опоры.

Внимание большинства зооветеринарных специалистов

на предприятиях по производству молока

в эти сложные времена акцентировано на качество

и стоимость белковых компонентов рациона

животных. Это львиная доля бюджета на покупные

корма. И колебание цен в этом сегменте рынка

болезненно для стабильности молочного дела.

Растут затраты на произведённое молоко, и даже

при снижении этих компонентов в рационах, в попытках

удержания затрат, молокоотдача у коров

снизится, а себестоимость вырастет.



Цена белка рациона молочной коровы ещё на

заре промышленного животноводства обрела

свою актуальность, однако, пожалуй, не в первый

раз в современной России мы сталкиваемся

со стремительным ростом цен на белковые компоненты

и комбикорма. Само по себе это явление

обусловлено рыночным диспаритетом. Производство

комбикормов в РФ, которое и создаёт

основной спрос на такое сырьё, ориентировано

на корма для производства мяса свинины и птицы,

а нужды молочного животноводства обеспечиваются

по принципу «плати и бери». Часто этот

принцип работает в одностороннем порядке. Выгодоприобретателем

в таких условиях монопольно

становятся поставщики и трейдеры. Даже партионный

контроль качества не останавливает некоторых

трейдеров от поставок сырья, мягко говоря,

не соответствующего заявленным требованиям.

Такие поставщики попадают в список недобросовестных,

но эта процедура хорошо работает

на заводах и крупных предприятиях, где есть условия

партионного контроля качества. А на тех

предприятиях, где система контроля качества не

имеет привязки к лаборатории, нередки случаи

существенного отклонения содержания белка в

жмыхах и шротах в меньшую сторону от заявленных.

Мы при работе с молочными комплексами

по системе «Кормоинжиниринг» сталкиваемся с

таким несоответствием регулярно, и даже в крупных

производственных объединениях.

Это один из наболевших вопросов, который

требует от специалистов внимания и системного

решения. Кроме того, качество собственного

основного объёмистого корма и продуктивность

животных определяют потребность в белковых

компонентах рациона. И иногда можно встретить

такое явление – низкое содержание белка в силосах

трав «стыкуется» с неким средним значением

протеина жмыхов и шротов до условных

2,5 кг белка на корову в день – таким образом

определяется годовой и помесячный план закупки

этих компонентов. Это введено в ранг системной

работы и выдаётся, как единственное эффективное

решение. Такой подход эффективен для

бумажных функционеров, но для специалистов

такое решение не единственное и, как показывает

производственная практика, далеко не самое

эффективное. Из года в год одни и те же грабли.

И с каждым новым витком ценовой турбулентности

на рынке годовые бюджеты трещат, обеспечение

снижается, и как следствие, животные

голосуют молоком, а ещё и своим продуктивным

долголетием. Здесь не стоит жалеть бурёнок.

Здесь нужно сделать соответствующие выводы.

Кабинетный функционер – это стабилизатор

условий производства в сложно интегрированном

предприятии, однако, чтобы не уподобиться

могильщику, во времена турбулентности важно

принимать быстрые и выверенные решения, искать

компромиссы и внедрять такие в практику

производства.

Какова же мера должного уровня кормления

высокопродуктивных коров? Где пролегает грань

компромисса и что является основой? Основа эффективного

и устойчивого молочного животноводства

является качество собственных кормов.

Создание кормовой базы, как прочного фундамента,

позволяет хозяйствам обеспечить Кормоинжиниринг

с комплексом целевых продуктов как

для заготовки кормов, так и для их эффективного

использования.

Кормоинжиниринг, как система управления, опирается

на многоуровневый пласт ключевых компетенций.

1. Знание о качестве основных кормов.

2. Технология заготовки и хранения основных

кормов.

3. Производственные условия содержания и

кормления животных.

4. Знание о физиологии пищеварения и способах

подготовки кормов к скармливанию.

5. Поиск резервов и оптимизация кормовой базы.

6. Разработка полезной модели внедрения.

7. Сопровождение предприятия в работе по достижению

целевых показателей.

Эта система управления кормовым ресурсом внедрена

в различных климатических регионах, как на

крупных молочных комплексах, так и на отдельных

традиционных фермах. На основе системных данных

и потребностей специалистов на местах была

разработана серия продуктов СТАТУС.

СТАТУС – это белково-энергетический концентрат

с дополнительным комплексом витаминов, минералов,

пробиотиков и экстрактов для эффективного

использования собственных кормов. Основная

цель применения таких продуктов – увеличение пожизненной

продуктивности и снижения затрат на покупные

корма.

Благодаря оптимизации рациона и нормализации

физиологических процессов в организме высокопродуктивных

коров энергетический концентрат способен

экономить затраты на покупное зерно и жмыхи

до 20%. Совокупность энергии, протеина и углеводов

БВМК СТАТУС эквивалентна до 1 : 2 концентрированных

кормов в хозяйстве. При этом минеральный

блок-премикс замещает мелкодозируемые компоненты.

В практике это крайне эффективно – сокращаются

«замороженные» средства на 7-10 позиций

складских остатков, которые иногда расходуют в

хозяйствах по 6-8 месяцев «размазывая» по всему

поголовью. Протеин продуктов СТАТУС содержит в

достаточном количестве незаменимые аминокислоты,

которые балансируют белок рациона по модели

«идеального белка». Высокопродуктивные коровы

чувствительны к дефициту незаменимых аминокислот

в рационе. До тех пор, пока в организм коровы

не поступит нужное количество недостающей аминокислоты,

будет снижено использование белка рациона.

СТАТУС позволяет покрыть потребность у

высокопродуктивных коров в незаменимых аминокислотах

(лизин, метионин).

Полноценный белок и высокая чистая энергия лактации

в продуктах СТАТУС позволяют поддерживать

и компенсировать высокую продуктивную отдачу без

ущерба для здоровья коровы.

Продукты СТАТУС содержат AMG-Complex – первый

универсальный бленд без инертного наполнителя.

Тонкий компонент точно выверен и имеет равномерное

распределение в продуктах, поэтому БВМК

легко и удобно применять как в условиях товарной

фермы «корове под нос», так и кормление миксером

в составе полносмешанного рациона.

Пребиотичестие компоненты БВМК СТАТУС способствуют

развитию здоровой микрофлоры в рубце,

увеличивают буферную емкость рубца, а у животных

с ацидозным состоянием восстанавливают нормальный

уровень pH рубца.

Пробиотический комплекс БВМК СТАТУС способен

подавлять условно патогенную микрофлору

в рубце, а также создает среду, которая угнетает

клостридий.


www.agroyug.ru

Продукт

Доза применения,

г/гол в сутки

Процент ввода

в КК

Уровень молочной

продуктивности

Среднесуточный

удой, кг

СТАТУС I 200-350 2-3% высокая 35-55

СТАТУС II 300-650 3-5% средняя 18-42

СТАТУС III 350-700 20-40% сухостойные

СТАТУС IV 200-350 15-20% сухостойные

4500+ кг молока

за лактацию

7500+ кг молока

за лактацию

СТАТУС V 400-800 5-7% средняя 18-42

СТАТУС VI 650-1400 7-12% высокая 35-55

Эффект от применения

Показатели СТАТУС I СТАТУС II СТАТУС III СТАТУС IV СТАТУС V СТАТУС VI

Молочная продуктивность + ++ х х ++ +++

Коррекция белка и энергии

рациона

Коррекция витаминноминеральной

части рациона

+ ++ + ++ ++ +++

+++ ++ ++ +++ ++ +++

Воспроизводство +++ ++ ++ +++ ++ +++

Влияние на индекс долголетия +++ ++ +++ +++ ++ ++

Стрессоустойчивость +++ ++ ++ +++ ++ +++

Окупаемость инвестиций (ROI) ++ ++ + + ++ +++

Растительные экстракты повышают стрессоустойчивость

и адаптационные способности организма.

Устраняют факторы иммуносупрессии. Это позволяет

сохранить высокую молочную продуктивность при

перепадах температуры (жара, холод), ветеринарных

манипуляциях (вакцинация, обрезка копыт), перемещениях

животных, изменениях в рационе.

Противовоспалительное и иммуностимулирующее

действие растительных экстрактов, витаминов и микроэлементов

дает устойчивость коровам к заболеванию

маститом и метритом. У них в молоке меньше соматических

клеток и реже регистрируются воспалительные

процессы (в том числе и стерильные). Идеальный

копытный рог у коров образуется благодаря достаточному

уровню в БВМК СТАТУС необходимых микроэлементов

в легкоусвояемой форме, белка и энергии.

www.agrovitex.ru

инстаграм: agrovitex_official

E-mail: info@agrovitex.ru

Ê Î Ð Ì Î È Í Æ È Í È Ð È Í Ã

Уважаемые коллеги!

На наш взгляд создание таких комплексных

решений, которые просты и

удобны в работе, позволяют максимально

использовать потенциал собственных

кормов и открывают перспективы на пути

развития предприятиям молочной отрасли,

устраняют неэффективные затраты.

В системе Кормоинжиниринг предусмотрены

продукты-помощники, которые

позволяют повысить потребление корма

животными на 2-3 кг СВ, эффективно

переваривать большее количество корма

на 7-12%, бороться с микотоксинами,

и даже раскислять силос, который подвергся

порче в процессе хранения. Фирма

АгроВитЭкс предлагает инклюзивное ответственное

партнёрство в сезонной кампании

по заготовке корма и обеспечивает

консервантами для закладки кормов

на хранение по программе «ноль потерь».

Очень важно честно оценивать свою ситуацию,

сосредоточиться не на мнимых,

а на реальных проблемах. Устранять дисбалансы

в критически важных и системных

вопросах. Работать над стабильной

эффективностью кормления, а не кормления

кабинетных функционеров. Компромиссные

решения возможны, в этом

нет сомнений, и мы вместе сможем добиваться

впечатляющих успехов, достойно

обходить турбулентные колебания цен на

рынке, быть готовым к решению сложных

задач третьего десятилетия XXI века.

Приглашаем к партнёрству.

ГЕНОМНЫЙ ТЕСТ

Д.Н. Пудовкин, к.в.н.,

национальный технический

менеджер по КРС, Россия и СНГ

ООО «Зоэтис»

НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ

МОЛОЧНОГО СТАДА

По прогнозам, через 50 лет население Земли

увеличится с 7 до 9 миллиардов человек – это означает,

что потребности в пищевых ресурсах и в

пресной воде удвоятся. Сможем ли мы сохранить

и расширить возможности планеты в этом направлении

и в той же степени?! По некоторым оценкам,

70% пищи необходимо будет произвести с использованием

эффективных технологий, дающих превосходный

результат.

Генетика – единственный постоянно меняющийся

и действующий фактор из всех, которые напрямую

влияют на животноводство, в частности, и на

сельское хозяйство в общем. Генетическое улучшение

– это лишь часть комплексного плана оптимизации

молочного производства. Геномные технологии

становятся важным критерием в селекционном

выборе и в управлении поголовьем молочного скота.

Скорее всего, они будут влиять на наши подходы

ко всем другим аспектам производства. Важно

понимать, как стратегии контроля затрат на ремонт

стада и геномные технологии могут быть использованы

совместно для повышения ценности каждой

из этих стратегий по отдельности. Поэтому от динамики

генетического прогресса зависит будущее

человечества и наше благополучие.

Совсем недавно большинство официальных геномных

тестов включало в себя стандартную генетическую

информацию о продуктивности, здоровье,

соматических клетках, воспроизводстве и

фертильности, а также другие характеристики коров

и быков. Всегда можно сделать свой выбор в

пользу какого-либо типа геномного тестирования,

но делайте его осознанно с чётким пониманием,

что для этого нужно. Например, важно воспринимать

интенсивную селекцию, как стратегию ускорения

генетического прогресса. Проводя геномное

тестирование коров, необходимо учитывать эту информацию,

иначе вместо генетического прогресса

можно получить регресс стада или «топтаться» на

месте. Если вы избирательно поработаете с наиболее

перспективными телками, то быстрее получите

прибыль и прогресс будет ощутим. Это похоже

на то, как спортивная команда проводит выбор

новых игроков, которых она приобретает, с целью

достижения лучших результатов.

Кроме этого, геномная оценка КРС позволяет

действовать на опережение, например даёт возможность

заглянуть в ДНК животных и благодаря

этому можно по-новому провести ранжирование

стада, понять, как управлять генетикой своего

стада, принимая обоснованные стратегические решения.

Действовать на опережение – это уникальная

возможность, сложно представить какие-либо

иные подходы, позволяющие действовать прогностически

точно с высокой надёжностью результата.

Компания Зоэтис проводит геномную оценку коров

с помощью теста CLARIFIDE Plus, который повышает

точность информации за счет увеличения

уровня надежности до 70% для геномных PTA по

голштинской породе. Ранжирование геномно протестированных

животных проводят по индексу дополнительной

пожизненной прибыли лактирующих

коров – Dairy Wellness Profit Index (DWP$). Это интегральный

селекционный индекс, который включает

показатели продуктивности, фертильности,

типа, долголетия и признаки здоровья, а также результаты

теста на комолость по уникальным формулам,

используемым для голштинской и джерсейской

пород.

Отмечу, что на генетический прогресс большое

влияние оказывает генетическая изменчивость.

Если у вас больше вариаций и/или ставится цель

обеспечить повышенную рентабельность (за счет

применения более комплексного индекса, такого

как DWP$), то можно добиться ускорения генетического

прогресса.

ПЕРЕДОВОЙ ГЕНОМНЫЙ ТЕСТ

С УНИКАЛЬНЫМ ИНДЕКСОМ ЗДОРОВЬЯ,

ПОЗВОЛЯЮЩИЙ ПОВЫСИТЬ

РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ СТАДА

• DWP$ – уникальный индекс

здоровья

• самый широкий спектр

показателей

• надежные критерии отбора

животных

• реализация стратегии развития

фермы

• формирование стада из

здоровых коров

• генетический прогресс стада

DWP$

-5 000

DWP$ DWP$

25 400 36 250

DWP$

14 300

Суммы указаны по внутреннему курсу компании ООО "Зоэтис"





Также для ускорения генетического прогресса

важно уменьшать интервал между поколениями.

Это возможно после геномного тестирования коров

и разной стратегии воспроизводства животных.

Например, используя сперму, разделенную

по полу, от молодых быков с улучшенными геномными

характеристиками, или проводя программу

переноса эмбрионов на тёлках, вы уменьшаете

интервал между поколениями. Понятно, что для

стада коров этот фактор оказывает более слабое

влияние на генетический прогресс по сравнению с

другими факторами, если только на телках не ведется

активная программа донорства эмбрионов.

Благодаря геномному отбору телок генетический

прогресс становится еще эффективнее и быстрее.

Тестирование в отрасли начиналось с чипа 3K с

низкой плотностью, надежность которого составляла

около 60% на голштинской породе. При переходе

к 6K мы зафиксировали значительный прирост

надежности, а затем, перейдя на 12K, мы получили

дополнительный прирост надежности. Сегодня точность

нашего чипа составляет 99,8% он разработан

на основе первого в отрасли чипа 50K. Основной

тест, используемый нашими клиентами, называется

CLARIFIDE Plus. Это специальный чип, который

мы разработали совместно с Illumina, CDCB-USDA

и Holstein Association.

Конечно, на рынке представлены и другие варианты

тестирования. Поэтому крайне важно понять,

что именно вы получите от различных типов тестов,

особенно когда речь идет о некоторых новых чипах

сверхнизкой плотности (менее 10K), предлагаемых

для исследований. Следует получить ответы

на несколько принципиальных вопросов: являются

ли данные чипы или тесты официальными? Как

рассчитывают, а затем проверяют результаты исследований

генома? И поддерживают ли их актуальность?

Нужно понять значимость теста для

корректировки родословной или выявления генетических

болезней.

Тест Clarifide Plus позволяет управлять рисками

инбридинга и совпадения нежелательных рецессивных

генов. На первом этапе работы мы выяснили,

что специалисты редко задумываются о

точности данных внесённых по родословной животных

и поэтому возможность их корректировки

на основе геномной оценки играет большую роль.

К сожалению, ошибки по идентификации отца тёлки

в хозяйствах могут составлять до 80–100%, но

иногда бывают около 15–20%, что в любом случае

влечёт за собой нарастающие проблемы по инбридингу

в стаде.

Источник всех официальных геномных тестов в

США – Совет по селекции молочного скота (CDCB),

который является важной площадкой коллективного

сотрудничества и связывает воедино официальную

информацию, получаемую от многих организаций,

на основе которой разрабатывают официальную

генетическую оценку в США – мировой «золотой

стандарт». Тест CLARIFIDE Plus опирается только

на официальную информацию CDCB и основан на

«золотом стандарте» геномных прогнозов по принятым

характеристикам в отрасли.

Мы предлагаем прогноз по новым характеристикам

здоровья и фертильности, которые обеспечивают

надежную оценку генетических факторов риска

экономически значимых заболеваний крупного

рогатого скота голштинской породы. Кроме того,

в CLARIFIDE Plus присутствует лицензированный

тест Зоэтис для гена комолости, с помощью которого

можно вести целенаправленную работу для

разведения комолых животных в рамках стратегии

своевременного контроля потенциальных проблем,

связанных с обезроживанием телят.

Еще одна особенность CLARIFIDE Plus заключается

в том, что он содержит два селекционных индекса

для оценки животных: DWP$ и включённый в

него Wellness Trait Index (WT$), который содержит в

себя показатели здоровья коров и оценку экономической

ценности результатов теста на комолость.

DWP$ – индекс, который даёт возможность эффективно

акцентировать внимание на экономически

важных характеристиках здоровья, влияющих

на рентабельность животного в течение всей жизни.

Значение каждой характеристики в индексе выражается

в деньгах, которые отражают экономическую

составляющую определённых показателей в

общей рентабельности животного. Например, мастит

считают одной из наиболее дорогих болезней

коров в отрасли, поэтому она занимает долю в индексе

WT$ – 48%.

При этом возникает вопрос: «Если у коров наблюдают

генетические улучшения по соматическим

клеткам (SCS), то почему выявление большого количества

случаев мастита (или отсутствие снижения

их частоты) продолжается?» Это отчасти связано

с тем, что мы не проводим прямую селекцию по

признаку более редких проявлений мастита. В случае

характеристик здоровья и благополучия установлено,

что корреляция между SCS и маститом

не столь высокая, как предполагали ранее, и возможность

прямой селекции по маститу (Z_MAST)

оказывается для нас более быстрым и прямым путем

к генетическому прогрессу, обеспечивающему

снижение частоты возникновения случаев мастита

в стаде. Это один из ярких примеров, когда прямая

селекция по характеристикам благополучия и

здоровья коров более эффективна, чем не прямая.

Оценка CLARIFIDE Plus позволяет определить

животных с наибольшим генетическим потенциалом,

помогая достигать молочным хозяйствам целевых

показателей по рентабельности. Характеристики

здоровья и благополучия: по маститу, хромате,

метриту, молочной лихорадке, задержке плаценты,

кетозу, смещению сычуга и др. имеют такую же

надежность, как и некоторые известные базовые

характеристики из перечня Совета по молочному

скотоводству, такие как HCR и DSB.

Рентабельность обусловлена количеством коров

с продуктивным долголетием, которые не болеют

и максимально реализуют свой генетический потенциал,

чтобы произвести дополнительный объем

молока, обычно в период между 3-й и 5-й лактациями.

Использованный в тесте CLARIFIDE Plus

селекционный индекс DWP$ – новый способ ранжирования

животных в каждом хозяйстве, позволяющий

оценить здоровье коров и повысить прибыль

всего стада.

ООО «Зоэтис»

123112, г. Москва, Пресненская набережная, 10,

БЦ «Башня на Набережной» (Блок С)

Тел.: +7(499) 922-30-22; факс: +7(499) 922-30-21

www.zoetis.ru

30

МОСТ

www.agroyug.ru

В ВЫСШУЮ ЛИГУ

ЗАМЕТКИ С «МОЛОЧНОГО МОСТА-2» В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ

«Если мы ещё что-то можем сделать

для вас – дайте нам знать!» – несколько

раз повторил американский коллега

по видеосвязи питерскому залу, в

котором 15 октября собрался цвет молочного

животноводства России. Как

же непривычно слышать такие слова

в нынешние времена, в сегодняшней

международной обстановке.

Эти слова, пожалуй, и стали настоящим

девизом прошедшего в Санкт-Петербурге

второго «Молочного моста»

– уникального международного форума

по обмену передовыми знаниями

в животноводческой отрасли.

WORLD WIDE SIRES (WWS)

• Компания из США, мировой лидер по поставкам

высококачественного генетического

материала быков-производителей

молочных и мясных пород.

• World Wide Sires основана в 1971 году

Биллом КЛАРКОМ, калифорнийским

заводчиком голштинов и поставщиком

элитного семени быков.

• В 2001 Select Sires и Accelerated Genetics

приобрели компанию WWS, которая стала

экспортёром их семени на мировом

рынке.

• В 2017 году Select Sires и Accelerated

Genetics объединились в единый кооператив,

в котором состоят более 30 000

фермеров.

• На данный момент WWS контролирует

более 40% мирового рынка семени, реализуя

более 22 миллионов доз семени в

год (совместно с Select Sires), в том числе

5 миллионов доз сексированного семени

в 90 стран мира.

• Компании принадлежат 34 легендарных

быка-производителя, основателя собственных

генеалогических линий.

• Согласно самому влиятельному мировому

рейтингу быков «TPI Top-100 International»

от августа 2021 года, 40 быков в Top-100

принадлежат World Wide Sires.

• Шесть быков WWS на данный момент

входят в двадцатку лучших в мире по

рейтингу TPI.

Питер встречает редкой в октябре тёплой и сухой

погодой – ура, вечерком по городу вдоволь нагуляемся!

Простые ветврачи и владельцы «крутых» агрохолдингов,

селекционеры и директора хозяйств, «звёзды»

ютуба и вчерашние студенты, молодые зоотехники из

глубинки – на «Молочном мосту» собралось более 260

человек из 69 регионов России. Все эти люди, делающие

погоду в российском молочном животноводстве,

приехали не просто пообщаться – они приехали учиться.

Организатор форума – компания WORLD WIDE

SIRES RUSSIA, ведущий поставщик элитного американского

генетического материала для молочного и

мясного КРС в России. Головная американская компания

WORLD WIDE SIRES в этом году отмечает полувековой

юбилей.

С первого, липецкого, «Моста» прошло уже два года.

Видно, как соскучился народ по живому общению за

ковидное лихолетье – лавирую в весёлой толпе между

обнимашками и спонтанными «круглыми столами»

старых друзей.

– Честно говоря, сами не ожидали, что приедет

так много участников, – доволен руководитель WWS

Russia, генеральный директор ООО «ЦентрПлем» Данила

СУСЛОВ. – Мы приглашали на «Молочный мост»

всех наших основных партнёров, но мы понимали, какие

санитарные ограничения сейчас в регионах, во

многих хозяйствах непростая уборочная из-за погодных

катаклизмов. Но люди приехали – значит, это для

них приоритет, значит, они чувствуют необходимость

обновить знания в профессии. И нам, как всегда, есть

что им предложить.

– Наша миссия – сконцентрировать у себя не только

лучшую в мире генетику молочного скотоводства,

но и лучших людей по обе стороны океана, лучших

специалистов по всей производственной линейке, от



Елена СТАФЕЕВА,

председатель СПК «Пламя»

Свердловской области,

исполнительный директор

«Союза животноводов Урала»:

– Дойное стадо нашего хозяйства

– 700 голов, мы постоянно работаем

над повышением продуктивности.

Для меня как для руководителя

хозяйства, кроме собственно

качества генетического материала,

очень важно сопровождение продукта,

обучение работников – сами

знаете, какой острый дефицит квалифицированных

специалистов в

региональном животноводстве, как

мало молодёжи в нашей отрасли.

А на заезжих консультантах далеко

не уедешь – коллектив должен

быть свой, только так можно рассчитывать

на успех.

И в этом плане WWS Russia оказывает

нам огромную поддержку:

специалисты СПК «Пламя» – постоянные

участники всех учебных

курсов, которые организует WWS

Russia. Кроме того, в рамках «Союза

животноводов Урала», объединяющего

молочников Свердловской

области, мы также проводим

различные учебные мероприятия

по повышению квалификации

специалистов, и служба сопровождения

WWS Russia помогает нам

и в этой работе.

Молочная отрасль Свердловской

области активно развивается: мы

уже на 7-м месте в России по объёмам

производства молока. Жителей

региона мы обеспечиваем

на 80 процентов собственным молоком.

Внедряются новые технологии,

растёт интерес к новым инструментам

селекционной работы,

к высококлассной генетике не только

у передовиков, но и у рядовых

хозяйств. Посмотрите, на «Молочный

мост 2» из Свердловской области

приехало более 30 человек,

это крупнейшая региональная делегация

на форуме! Значит, наши

люди понимают, насколько важно

держать руку на пульсе изменений

в отрасли. И это меня лично

наполняет оптимизмом по поводу

будущего.

кормозаготовки до контроля качества молока, от воспроизводства

и здоровья телят до высшего менеджмента молочного комплекса, –

объясняет Данила Суслов, презентуя собравшимся коллегам структуру

компании. – Только при таком подходе элитная генетика WWS

сработает на ферме в полную силу, а ваши новые животные раскроют

свой потенциал. Поэтому WWS Russia такое огромное внимание

уделяет сегодня службе сопровождения и учебным центрам компании,

расположенным в Москве и Липецке, мы вкладываем туда колоссальные

ресурсы. Десятки специалистов российских хозяйств ежегодно

проходит обучение в наших учебных структурах.

Важный момент: WWS Russia, обладая выдающейся собственной

командой тренеров-консультантов по всем ключевым направлениям

животноводства, не замыкается только на себе и постоянно привлекает

в свою орбиту коллег из США. Такая кооперация формирует

интеллектуальный ресурс огромной силы.

Например, российским животноводам с 2019 года доступно геномное

тестирование «Кларифайд». Геномная оценка в десятки раз сократила

скорость оценки племенных качеств животных. Используя

высококлассную генетику WWS, аграрий теперь может сразу, в течение

двух-трёх месяцев, не дожидаясь появления и оценки потомства,

узнать об индивидуальных особенностях животных в его будущем

стаде, быстро ранжировать имеющихся животных по генетической

ценности и расписать стратегический план «строительства» своего

здорового и прибыльного стада.

– И сегодня здесь с вами отличные эксперты из специализированных

компаний, занимающихся геномной оценкой, кормлением и

здоровьем животных. Вся эта наша «дрим-тим» работает на главного

человека в отрасли – обычного животновода, ежедневно приходящего

на свою ферму в глубинке и зарабатывающего на молоке.

– Несмотря на успехи российского животноводства последних лет,

мы продолжаем, кроме спермопродукции, импортировать ещё и живой

скот, – констатирует Юрий ИВАНОВ, академик Российской академии

наук, главный научный консультант WWS Russia. – Более 190

тысяч голов голштинов завезено в РФ с 2017 года, 32 тысячи голов

импортировано в 2020 году. Я считаю, это ненормально и неэффективно:

мы с вами должны наладить селекционно-племенную работу

на наших собственных фермах и экспортировать нетелей и тёлок как

минимум в соседние страны!

Мы обязательно должны в ближайшее время сделать всё, чтобы

российские быки-производители, оценённые по всем международным

правилам, появлялись в мировых справочниках, каталогах

и ведущих мировых рейтингах быков. Да, поначалу, может быть, не

на высоких строчках рейтингов, но важно, чтобы они там появились.

Стать полноценной частью мировой племенной индустрии, ускоренно

развивать внутри страны новейшие инструменты и технологии селекционной

работы, такие как эмбриотрансфер, геномное тестирование

– главная задача отечественного молочного животноводства

на сегодня. Только при этом условии мы выйдем на новый уровень

продуктивности животноводства, экономической устойчивости ферм,

и обеспечим подлинную продовольственную безопасность страны.

32

www.agroyug.ru

РУССКИЙ ОПТИМИЗМ,

АМЕРИКАНСКИЙ ПРАГМАТИЗМ

Большая тема разговора на пленарке – ценовое ралли, в которое

попали животноводы в последние два года. Резко подорожали корма,

удобрения, электроэнергия, техника и оборудование, рентабельность

молочного бизнеса под жесточайшим прессом («Придавило,

аж жуть!», – шёпотом жалуется коллеге аграрий в соседнем кресле).

Где резервы, где «прячутся» дополнительные деньги на ферме, как

их искать? Какую роль играют современные генетические инструменты

в повышении доходности «молочки»?

– Мы все стремимся к максимальной прибыльности хозяйств. Как

в этом помогает генетика? Есть несколько ключевых моментов, влияющих

на ваши доходы вне зависимости от страны – говорит Ребекка

МАСТ, директор по племенной работе, руководитель департамента

по развитию генетики WWS. – Это общее здоровье животных в стаде,

это выживаемость тёлок, и, главное, стоимость ремонта стада.

Значит, основная ваша задача – выращивать правильных ремонтных

животных, которые бы приносили максимальный совокупный

доход за их жизнь, за все лактации. Первые полторы лактации корова

лишь окупает ранее вложенные в неё расходы. Затем она выходит

на точку безубыточности и начинает приносить прибыль. И с

помощью генетических улучшений мы можем максимально приблизить

эту точку безубыточности, давая корове больше времени в «прибыльной»

части её жизни.

– Для этого в разведении нужно отбирать те признаки, которые необходимы

для максимального здоровья и благополучия животных,

– продолжает американский эксперт. – Это позволит хозяйству увеличить

продуктивную жизнь коров, количество лактаций, и, следовательно,

уменьшить количество ремонтного молодняка. Поэтому

так важно, к примеру, отбирать телят с лучшей генетикой по здоровью

– для этого WORLD WIDE SIRES применяет специальный индекс

CWS. А ещё есть такой отличный «денежный» индекс, как DWP$ –

Тодд КРАНЦ,

директор по развитию

Select Sires, председатель

Совета директоров

World Wide Sires (США):

– Совет фермеров, руководство

Select Sires и WWS на днях приняли

важное решение: в ближайшие

пять лет вложения компании в научные

генетические разработки увеличатся

на 50 миллионов долларов.

Мы собираемся активизировать работу

по нескольким ключевым направлениям:

это поставка генетического

материала для отборных

молочных продуктов и говядины,

это сексированное семя второго

поколения, а также технология эмбриотрансфера.

Работа с эмбрионами

станет для нас ключевой: это

технология будущего для всей мировой

селекционной отрасли. Наконец,

будет усилена работа с большими

базами данных, чтобы вам

было легче работать с информацией

по отбору лучшей генетики.

Таким образом, в руках производителей

молока будет ещё больше

инструментов для увеличения

их доходов.

дополнительная прибыль от здоровья лактирующих

коров. И если селекционер хозяйства,

кроме известных индексов TPI и

Net Merit, будет при выборе семени быков

работать ещё и с другими специальными

индексами, он сможет эффективнее

выстраивать здоровое и доходное стадо.

И в этом плане, конечно, геномная оценка

абсолютно бесценна.

– Для большей финансовой устойчивости

молочных ферм специалисты

WWS Russia предлагают российским

аграриям несколько интересных программ,

– продолжил тему Сергей ХОЛЕВ,



зам. генерального директора по племенной

работе ООО «ЦентрПлем». –

Во-первых, мы акцентируем внимание

на выборе высокофертильных быков

с высокой оплодотворяющей способностью

семени. WWS лидирует по количеству

быков с такой функцией во

всех ведущих рейтингах. Во-вторых,

мы предлагаем животноводам «золотой

стандарт» – эдакого идеального

быка «на максималках». Наши клиенты

часто просят нас: «Дайте нам быка,

который бы стоял на самых высоких

позициях в рейтинге TPI по всем ключевым

параметрам: оплодотворяющая

способность, экономичность, продуктивная

жизнь потомства, здоровье и

продуктивность дочерей и т.д.». Пожалуйста:

мы подобрали такую группу

«супербыков» – 44 штуки.

По словам Сергея Холева, также

WWS предлагает молочникам широкий

спектр генетических программ по

здоровью коров, эффективности кормления,

адаптации животных к технологиям,

используемым на конкретной

ферме. К примеру, в «антимаститную»

и «антилейкозную» программы собраны

быки, чьи дочери максимально

устойчивы к этим заболеваниям, что

подтверждается генетическими тестами.

А в другой группе собраны быки,

дочери которых лучше других приспособлены

для роботизированного

доения – у них соответствующим образом

сформировано вымя, под «стаканы»

роботов-дояров. Самая востребованная

группа быков – это быки, чьи

дочери при высокой молочной продуктивности

потребляют за жизнь на

230 кг сухого вещества меньше, чем

стандартные высокопродуктивные коровы.

Экономию кормов и, соответственно,

денег, на стаде, допустим, в

1000 голов подсчитать легко.

«Пакетом» ко всей этой передовой генетической «кухне» идёт, разумеется,

и правильное закрепление с помощью уникальной компьютерной

программы IMAGE, позволяющей подобрать быков с минимальным

инбридингом к имеющемуся стаду. «Глубоким бурением»

на пять поколений вниз программа мониторит генетический профиль

стада и подбирает среди быков-производителей самых «дальних родственников»,

убирая финансовые потери хозяйства от инбридинга

(1 процент инбридинга – это минус 350 кг молока от одной коровы,

согласно свежим исследованиям).

«КАДРЫ? СДЕЛАЕМ!

ПОЛГОДА В ХОЗЯЙСТВЕ,

А ПОТОМ К НАМ НА УЧЁБУ»

И снова кадры, кадры, кадры…

– Коллеги, у нас на комплексе единственный человек с высшим

профессиональным образованием – это главный ветврач, ему сидеть

просто! – директор по стратегическому развитию ГК «Родные

места» Игорь БАРИНГОЛЬЦ, большой, шумный и обаятельный, своими

фирменными шутками пытается расслабить зал, загрузившийся

невесёлыми думами о кадровом кризисе, накрывшем животноводство.

– Все остальные у нас взяты с улицы, 19–20 лет парням и девчонкам,

сами их обучаем, направляем на переподготовку в лучшие

учебные центры. Результат – наш осеменатор на конкурсах профмастерства

последние годы стабильно первый в Татарстане и второй-третий

в России.

Олег МАЛАЩЕНКО,

Вице-премьер правительства Ленинградской области –

Председатель комитета по АПК:

– Санкт-Петербург принял «Молочный мост-2» неслучайно: Ленинградская

область – признанный лидер молочного животноводства России. Знаменитые

питерские племзаводы выжили в лихие 90-е, и сегодня вышли на отличные показатели:

16 хозяйств региона доят выше 10 тонн с коровы, 7 хозяйств – более

11 тонн, 5 хозяйств – более 12 тонн, 2 предприятия в этом году вышли на продуктивность

в 13 тонн. Средний надой в области составляет 9,6 тонн молока на

корову. В минувшем году ленинградские хозяйства реализовали аграриям других

регионов более 5,5 тысяч голов высококлассного племенного молодняка.

При этом животноводы нашего региона не стоят на месте: миллиарды рублей

в последние годы вложены в новые проекты и реконструкцию действующих

молочных комплексов. «Рабитицы» строят сейчас новый комплекс на

2 тысячи дойного стада, «Алексинское», «Краснозёрное», «Невское» ведут реконструкцию,

племзавод «Бугры» строит селекционно-генетический центр, где

будут стоять 60 суперэлитных быков и 160 коров – доноров эмбрионов. Племзавод

«Рапти» строит суперсовременный роботизированный молочный комплекс

на 432 головы дойного стада, которым будут управлять всего четыре человека

– два оператора и два загонщика.

34

www.agroyug.ru

Достижения у агрохолдинга «РМ-Агро» (бренд «Родные места»)

абсолютно нешуточные: лидер молочного животноводства Татарстана,

годовое производство молока – 62 тысячи тонн, 5400 голов дойного

стада, надои 12 тонн на корову, образцовое высокотехнологичное

производство «израильского» типа.

– Да, согласен, селекционеров нет от слова «совсем». И в этой

реальности нам с вами нужно жить и работать, – продолжает Игорь

Михайлович. – Подбирать дельную молодёжь, отправлять её на семинары

и прочие «учёбы», привлекать службы сопровождения генетических

компаний к подготовке специалистов. Отличных быков

можно найти легко, – а вот профессионалов найти куда сложнее.

В этом плане работу WWS Russia я оцениваю очень высоко: они не

«толкают» семя, они работают на равных в организации селекционного

процесса у нас на предприятии, все самые передовые мировые

знания благодаря этой команде нам доступны. И результат налицо.

– Невозможно стать богатым и успешным в одиночестве – эту очевидную

истину за ежедневной рабочей рутиной аграрии зачастую забывают.

И бьются в тупике, не зная, за что взяться на ферме в первую

очередь – то ли за вымя, то ли за компьютер, то ли за силосную

яму, – подхватывает разговор руководитель службы сопровождения

и Центра менеджмента и молочных решений WWS Russia Сергей

НИКОЛОВ. – И наша команда совместно с партнёрами из специализированных

сервисных компаний поможет вам справиться потоками

информации, с мощной генетикой, с кадровой проблемой. Кадры –

это ключ ко всему. Причём с индивидуальным подходом: двух одинаковых

молочных ферм, как вы знаете, не существует. Только в этом

году через нашу службу сопровождения и московский «Центр менеджмента

и молочных решений» прошло более 4 тысяч человек, специалистов

и менеджеров молочных хозяйств со всей России.

Этот концентрированный коктейль для мозга, который полностью

меняет ваши представления об управлении фермой, здесь научились

успешно готовить. Мало того, мы активно привлекаем к совместной

работе и наших американских партнёров из Global Training Center

WWS – это люди с огромным международным опытом консалтинга

молочных ферм.

– Ключевое наше отличие – мы не даём рыбу, мы учим её ловить,

мы даём удочку, – продолжает Николов. – Мы не делаем клиентов

зависимыми от нас, не сажаем на консалтинговую «иглу» – если завтра

вы от нас откажетесь, вы не упадёте. Идеальный вариант подготовки

классного специалиста «с нуля» такой: полгода работы на

ферме, получение первоначальных знаний и навыков, а затем усиленный

курс в наших учебных центрах WWS Russia.

О конкретном региональном опыте сопровождения хозяйств

рассказал Анатолий ШУЛАКОВ, гендиректор ГК «СИБАГРОКОМ-

ПЛЕКС», представителя WWS Russia в Сибирском регионе:

– Мой ответ на известный вопрос «в чём сила, брат?» всегда один:

сила – в партнёрстве. Наша компания в основном обеспечивает генетикой

WWS не суперкомплексы, а рядовые крепкие сибирские хозяйства

с надоями в 5–6 тонн. По 5 тысяч километров накручиваем

на спидометре, развозя сосуды с семенем – таковы наши сибирские

Ребекка МАСТ,

директор по племенной

работе, руководитель

департамента по развитию

генетики WWS:

– Решения в генетике, которые

вы примете сейчас, повлияют на будущие

поколения. Неудачные решения

сегодня повлияют на вашу

прибыльность завтра. Поэтому так

важно понимать, чего вы хотите

конкретно, какие задачи вы ставите

перед собой при работе со стадом.

Главное – это чёткая среднесрочная

стратегия, а инструменты

достижения целей у вас уже есть:

возможности генетического прогресса

дают сегодня уникальную

быструю информацию о том, что

происходит в вашем стаде сейчас,

и что будет завтра.

Надежда Германовна

ПОЗДНЯКОВА,

руководитель

АО «Гомонтово»,

Ленинградская область:

– Никакого особого «секрета

успеха» у нашего хозяйства нет:

коллектив, работающий столько,

сколько нужно, и состоящий из отличных

профессионалов – вот и

весь «секрет». Кроме того, за «Гомонтово»

могу сказать, что хозяйству,

видимо, повезло, что его руководитель

– женщина. Женщина

ведь всегда настроена на то, чтобы

сохранить дом и очаг, правда?

С WWS мы сотрудничаем уже

давно, ещё с 90-х годов, а после

появления WWS Russia работаем

с российским подразделением

компании, приобретая элитную

генетику. WWS Russia оказалась

на нашем пути в нужное время и

в нужном месте. Дело в том, что

мы планировали запустить проект

геномной оценки животных, и

благодаря сотрудничеству с WWS

Russia и компанией Zoetis мы получили

возможность его осуществить.

200 голов молодняка мы

выделили для геномной оценки –

несомненно, это уже качественно

новый уровень селекционно-племенной

работы.



логистические реалии. И большинство наших клиентов нуждается

в грамотном сопровождении продукта, в консультациях

специалистов, в обучении персонала.

И мы совместно с командой сопровождения WWS Russia

успешно организовали эту работу: коллектив «СИБАГРО-

КОМПЛЕКСА» привлекает специалистов из WWS Russia, и

мы вместе работаем с хозяйством: меняем рационы, улучшаем

технологии содержания и кормления, подтягиваем

воспроизводство стада, сокращаем сервис-периоды, учим

людей правильно работать в компьютерных базах данных.

Вот буквально сейчас мы работаем с одним хозяйством, которое

ещё пару лет назад, мягко говоря, не блистало коровами

и технологиями. За год нам удалось поднять надои на

2 тонны, чисто технологическими методами, собственник «вошёл

во вкус» и поставил задачу в ближайшее время вывести

стадо на уровень в 22 кг молока на корову в день. Уверен,

что справимся.

Что тут самое важное? Специалисты службы сопровождения

WWS Russia доступны сибирякам в любое время, и в любой,

самой дальней сибирской глубинке! Без разговоров,

по первому зову эти люди прыгают в самолёт и летят в Сибирь

– учить, консультировать, проводить аудит хозяйства.

Вот это настоящая партнёрская работа, за которую я WWS

Russia безмерно благодарен. И девиз наших американских

партнёров – «Если мы ещё что-то можем сделать для вас,

дайте знать» – работает.

РАБОТА ДЛЯ РОССИИ,

РЕГИОНА, ХОЗЯЙСТВА

Народ разошёлся по «узким» семинарам – есть время

поговорить с организатором «Молочного моста» Данилой

Сусловым:

– Вся работа американских коллег идёт в рамках общей

идеологии WWS: максимальная адаптация бизнеса к особенностям

той страны, в которой ты работаешь, – объясняет

гендиректор ООО «ЦентрПлем». – Американцы вообще

отличаются фантастической гибкостью своих бизнес-моделей:

специальное производство под национальные требования,

под пресловутый менталитет – пожалуйста. Служба сопровождения

(которой в таких масштабах, как у нас в России,

нет больше ни в одной стране присутствия WWS)

– без проблем. Генетические программы, точный

подбор быков специально под запросы аграриев

конкретной страны – да не просто страны, а региона,

например Сибири: «Сделаем». Индивидуальный

индекс (кому-то нужна валовка, кому-то параметры

качества под детское питание, кому-то

нужно сыропригодное молоко) – без проблем.

Всё ради клиента и его экономической устойчивости.

При этом думать, что американцы «заточены»

только на деньги, и круглые сутки думают, как из

одного доллара сделать два, совершенно неверно.

Наоборот, я все эти годы вижу, что у WWS есть

определённая миссионерская, альтруистическая

задача: сделать животноводство в других странах

более современным, прибыльным, и вдоволь кормить

молоком население мира.

Именно такую национальную задачу ставим перед

собой и мы, российское подразделение WORLD

WIDE SIRES. Поэтому мы тратим такие большие

ресурсы на обучающие центры, поэтому мы в постоянном

контакте с каждым хозяйством, и готовы

сделать для каждого животновода всё, что в

наших силах. Мы обычные люди, мы пашем, делаем

дело. Мы, как и все, ошибаемся, исправляем

ошибки, идём вместе с аграрием через все трудности.

Потому что уверены: завтра будет лучше.

*****

Выхожу вечером на улицу, оглушённый и наполненный

по горлышко новой информацией и

эмоциями. У входа насмешливо смотрят ребята

из службы сопровождения WWS Russia – бодрые,

подтянутые, позитивные, как будто и не было этих

двух сумасшедших дней:

– Что, корреспондент, устал, что ли?! Поехали

развод мостов смотреть, погуляем. Ты же в Питере,

расслабляйся!

Если они ещё что-то могут сделать для вас –

дайте им знать.

Павел Березин.

ООО «ЦентрПлем»

105082, г. Москва, Балакиревский пер., д.19, офис 201

Тел.: +7 495 323 88 89; 8 800 500 87 32

E-mail: office@wwsrussia.com

wwsrussia.ru

36

www.agroyug.ru

ГАПЛОТИПЫ

И ГЕНЕТИЧЕСКИЕ

МАРКЕРЫ

ЧТО ЭТО ТАКОЕ И ПОЧЕМУ ОНИ ТАК

ВАЖНЫ ДЛЯ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ СТАДА?

В исследовании, опубликованном в Journal of Dairy Science в

2016 году, сообщалось, что только в США можно было бы избежать

экономических потерь в размере 11 миллионов долларов,

если бы изначально не было допущено закрепление пар, в которых

появлялись эмбрионы, пораженные гаплотипами, которые

вызывают снижение фертильности и внутриутробную гибель телят

(Cole, 2016). Идентификация гаплотипов посредством геномного

тестирования является критически важной частью генетической

стратегии в вашем стаде, потому что распространение этих

гаплотипов может иметь негативные последствия, включая потерю

прибыльности от закрепления носителей тех же отрицательных

гаплотипов. Понимание данных о гаплотипе и маркерах в геномных

оценках ваших тёлок, а также быков, которых вы выбираете

для воспроизводства, имеет важное значение для принятия обоснованных

управленческих решений, чтобы избежать потери прибыли

и способствовать благополучию животных.

Что такое

ГАПЛОТИП?

Гаплотип – это сегмент ДНК, который наследуется

вместе от одного родителя. Каждое

животное несет две копии сегмента

гаплотипа, одну унаследованную от матери,

а другую – от отца. Особь считается гомозиготной

по гену или гаплотипу, когда оба

унаследованных сегмента ДНК или аллеля

имеют один и тот же генотип, и гетерозиготной,

когда две копии имеют разные генотипы.

На рисунке 1 показан пример отца

и матери, которые оба являются гетерозиготными

комолыми животными, что означает,

что у них есть аллель для признака

комолости и аллель для признака наличия

рогов. Вы можете видеть, что при закреплении

этих животных, у них есть 25%-

ная вероятность получения гомозиготного

комолого потомства, 50%-ная вероятность получения

гетерозиготного комолого потомства и 25%-ная вероятность

получения гомозиготного потомства с рогами.



Почему так важно выявить эти гены

В ВАШЕМ СТАДЕ?

Геномные технологии позволяют провести скрининг

генов в вашем стаде для выявления животных,

несущих нежелательные аллели. Проводя

геномное тестирование ваших тёлочек, вы можете

принимать стратегические решения в области

воспроизводства и селекции, контролируя и устраняя

нежелательные гены, которые могут улучшить

здоровье, фертильность и продуктивность вашего

стада.

Большинство генетических нарушений связаны

с вариантами проявления рецессивных признаков.

Рецессивный признак проявляется в потомстве

только в том случае, если он унаследован от обоих

родителей. Нарушения будут проявляться только

у гомозиготных особей, так как животному необходимо

иметь две копии гена с определенным

генотипом. Особи, несущие одну единственную копию

рецессивного генотипа, не будут проявлять фенотип,

но, будучи носителем, имеют 50% шансов

передать рецессивную копию своему потомству,

распространяя нежелательный ген среди стада. На

рисунке 2 показана тёлка, несущая гаплотип дефицита

холестерина голштинской породы (HCD), она

закреплена с быком, который также является носителем

HCD. Это означает, что у этой пары есть

25%-ная вероятность произвести потомство, которое

проявит HCD. Телёнок с HCD умрет в течение

нескольких месяцев после рождения, что повлияет

на прибыльность и снизит показатели благополучия

стада. Единственный способ узнать о наличии

гаплотипов у животных в вашем стаде – это

провести геномный тест ваших животных.

Какие существуют

возможности управления

стадом на основе

СКРИНИНГА РЕЦЕССИВНЫХ

ГЕНОВ И ГАПЛОТИПОВ?

Первым шагом в управлении гаплотипами в

вашем стаде является геномное тестирование

ваших тёлок. Это позволит вам оценить генетическую

динамику вашего стада, включая продуктивность,

тип и особенности здоровья, а также

установить наличие индекса EcoFeed®, чтобы

определить, каких животных вы будете воспроизводить

с помощью сексированного семени. Некоторые

тёлки, которых вы выбираете для ремонта,

могут быть носителями отрицательных гаплотипов,

это говорит о том, что вы не должны их закреплять

с быками с тем же отрицательным гаплотипом.

Используя программу Хромосомный

подбор пар®, вы можете быть уверены, что носители

одного и того же отрицательного гаплотипа

не будут закреплены друг с другом, поэтому

отрицательный гаплотип не проявится в следующем

поколении вашего стада.

В ЧЕМ РАЗНИЦА

МЕЖДУ МАРКЕРОМ

И ГАПЛОТИПОМ?

Гаплотип – это участок ДНК, который наследуется

вместе, тогда как маркер или SNP-тест – это фактическая

мутация, вызывающая аномалию. Маркер

или SNP-тест, который точно определяет фактическую

причинную мутацию, является более точным

по сравнению с гаплотипом, где связь с причинной

мутацией может исчезать с течением поколений.

Выявление отрицательных гаплотипов является отличным

инструментом для скрининга животных на

предмет возможных носителей, но тест на ген или

маркер обеспечивает более полную идентификацию

носителей. Геномный тест Vision-75® от Genetic

Visions-ST включает в себя ряд маркерных тестов

для лучшего выявления носителей негативных признаков,

включая единственный доступный на рынке

маркерный тест на HH5, гаплотип голштинской

породы, влияющий на фертильность, невропатию

Джерсов с растопыренными передними конечностями

(JNS) и мультиплексный артрогрипоз (AM) или

синдром кудрявого теленка в Айрширской породе.

38 Генетика

www.agroyug.ru

Какие ГАПЛОТИПЫ

следует искать в своем стаде?

Отрицательные гаплотипы могут встречаться

у всех пород крупного рогатого скота, но некоторые

могут быть более распространены у определенных

пород (как показано в таблицах ниже).

Обычно они связаны с плохой фертильностью

и состоянием здоровья. Другие признаки, такие

как окрас рубашки и комолость, также связаны

с рецессивными аллелями. Чтобы растолковать

результаты геномных исследований гаплотипов

ваших животных или быков, которые вы видите

в каталоге быков-производителей, воспользуйтесь

таблицами ниже.

РЕЗУЛЬТАТЫ ГАПЛОТИПОВ КОД CDCB

Значение

гаплотипа

Описание

0 Не носитель

1 Носитель

2 Гомозиготный

3 Возможный носитель

4 Возможный гомозиготный

Признак или

генетическое нарушение

Отчет по результатам

Носитель

ГОЛШТИНСКАЯ ПОРОДА

Не является

носителем

Маркер

или

гаплотип?

Частота

гаплотипа среди

популяции

в США (%) *

НН1 Носитель N Маркер 1.28

НН2 Носитель N Гаплотип 1.21

Что это вызывает?

Самопроизвольные аборты на протяжении всей стельности

гомозиготных эмбрионов

Аборт до 100 дней стельности гомозиготных эмбрионов

НН3 Носитель N Маркер 2.64 Аборт до 60 дней стельности гомозиготных эмбрионов

НН4 Носитель N Маркер 0.23

Аборт на ранних сроках стельности гомозиготных эмбрионов



Брахиспина BY TY Маркер 1.65

BLAD (Дефицит

адгезии лейкоцитов крупного

рогатого скота)

CVM (комплексный порок

развития позвоночника)

DUMPS (Дефицит уридинмонофосфатсинтазы)

HCD (гаплотип

дефицита холестерина)

MULEFOOT

(синдактилизм)

BL TL Маркер 0.21

CV TV Маркер 1.10

DP TD Маркер 0.01

CD TС Маркер 2.28

MF TМ Гаплотип 0.05

ЦИТРУЛЛИНЕМИЯ CN TN Маркер TBD

FMO3 (молоко

с рыбным привкусом)

КОМОЛЫЙ

Цвет рубашки

(рецессивный красный

и черный/красный)

Цвет рубашки (доминирующий

красный)

Носитель N Маркер TBD

PC (гетерозиготный

комолый)

РР (гомозиготный

комолый)

RC (цвет рубашки

красный)

B/R (черный /

красный цвет

рубашки)

DD (гомозиготный)

Dd (гетерозиготный)

TM Маркер 0.88

TP (рогатый) Гаплотип 0.75

TR Маркер 0.03

Короткий позвоночник, задержка роста, снижение

массы тела и пороки развития внутренних органов.

Это также вызывает аборты и мертворождение.

Восприимчивость к инфекциям мягких тканей, которые

могут привести к лихорадке, снижению аппетита,

хронической пневмонии и диарее. Пораженные телята

погибают в раннем возрасте.

Позвоночные аномалии, внутриутробная смерть и

аборт гомозиготных эмбрионов.

Прерывание стельности на ранних сроках у гомозиготных

эмбрионов.

У гомозиготных животных будет недостаток холестерина

в клетках, что приведет к смерти в течение нескольких

месяцев после рождения. Гетерозиготные

животные также имеют подорванное здоровье.

Срощенные пальцы минимум в одной ноге. Телята могут

выжить, но, вероятно, потребуют особого ухода,

поскольку они могут проявлять хромоту, высокую походку

и затруднения при ходьбе. Носители могут показать

форму заболевания.

У гомозиготных животных нарушен цикл мочевины,

приводящий к накоплению аммиака в крови и тканях,

что проявляется в неустойчивой походке, бесцельном

блуждании, явной слепоте, давлении на голову, судорогах

и приводит к смерти в течение недели после

рождения.

Молоко характеризуется отчетливым, неприятным вкусом

и запахом, напоминающим гниющую рыбу.

Ген комолости имеет доминирующую модель проявления,

поэтому все животные, несущие одну или две копии

гена комолости, будут комолыми.

Для проявления рыжего окраса рубашки необходимо

наличие двух копий рецессивного аллеля.

Если присутствует хотя бы одна копия формы D,

животное будет красно-белым.



БУРАЯ ШВИЦКАЯ ПОРОДА


генетическое нарушение


Носитель


носителем

Маркер или

гаплотип?

Частота

гаплотипа среди

популяции

в США (%) *

BH2 Носитель N Маркер 6.65

SMA (Спинальная

мышечная атрофия)

SDM (Дисмиелинизация

позвоночника)

Носитель N Маркер 3.24

Носитель N Маркер 1.31

Синдром Уивера WC TW Маркер 0.58

КОМОЛЫЙ

PC (гетерозиготный

комолый)

РР (гомозиготный комолый)

PT (рогатый) Гаплотип 1.22


Аборт гомозиготных эмбрионов.

Животные BH2 также могут быть

мертворожденными или умереть

сразу после рождения.

Ослабленная нервная система,

характеризующаяся атрофией

скелетных мышц, снижением

спинальных рефлексов

и двигательной слабостью.

Начало СМА наступает у телят

в возрасте 3-6 недель.

Неспособность телят стоять

при рождении, а также спазм задних

конечностей.

Гомозиготные животные будут

страдать двусторонней слабостью

задних ног и неспособностью

координировать движения.

Симптомы проявляются в возрасте

от 6 до 18 месяцев.

Ген комолости имеет

доминирующую модель

проявления, поэтому все животные,

несущие одну или две копии гена

комолости, будут комолыми.


генетическое

нарушение


Носитель

АЙРШИРСКАЯ ПОРОДА


носителем

Маркер или

гаплотип?

Частота гаплотипа

среди популяции

в США

(%) *

АН1 АН1С АН1Т Маркер 11.16

АН2 АН2С АН2Т Маркер 10.50

Мультиплексный

артрогрипоз

АМС AMF Маркер TBD


Аборт на ранних сроках стельности

гомозиготных эмбрионов или мертворождение

Аборт на ранних сроках стельности

гомозиготных эмбрионов или мертворождение

Мертворожденные телята, либо рождаются

с нарушениями в мышечной

и костной системе. Умирают вскоре

после рождения.

Признак или генетическое

нарушение


Носитель

ДЖЕРСЕЙСКАЯ ПОРОДА


носителем

Маркер или

гаплотип?

Частота гаплотипа

среди

популяции

в США (%) *

JH1 JH1C JH1F Маркер 9.21

JNS (Невропатия

Джерсов с растопыренными

передними

конечностями)

КОМОЛЫЙ

JnSC JNSF Гаплотип 3.04

PC (гетерозиготный комолый)

РР (гомозиготный комолый)

PT (рогатый) Гаплотип 2.04


Аборт до 60 дней стельности

гомозиготных эмбрионов

Неврологические симптомы,

включая спастичность головы и шеи

и судорожное поведение. Пораженные

телята не могут стоять

и демонстрируют ригидность передних

конечностей и/или чрезмерное

боковое отведение.

Ген комолости имеет

доминирующую модель проявления,

поэтому все животные, несущие

одну или две копии гена комолости,

будут комолыми.

40 Генетика

www.agroyug.ru

DOI 10.24412/cl-33489-2021- 9-40-43

УДК 636.034:636.082.2

Панин В.А., ведущий научный сотрудник,

доктор сельскохозяйственных наук, e-mail: oniish@yandex.ru

ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем

и агротехнологий РАН»

ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

СИММЕНТАЛЬСКИХ И ПОМЕСНЫХ ТЕЛОК

Аннотация. В статье представлены результаты проведенных

исследований некоторых генетические особенности

чистокровных симментальских телок, а также их полукровных

и трехчетвертных помесных сверстниц.

Ключевые слова: телки, генетические особенности, симментальская,

порода, помеси, голштин х симментальская.

Annotation. The article presents the results

of studies of some genetic features of purebred

Simmental heifers, as well as their half-blood and

three-quarter crossbreeds of their peers.

Keywords: heifers, genetic features, Simmenthal,

breed, crossbreeds, Golshtin x Simmenthal.

Российское животноводство и, в частности, молочное,

переживает не лучшие времена, но ситуация

начинает постепенно исправляться, благодаря

интенсивному использованию геномной селекции.

Теперь уже отечественные скотоводы понимают,

что с генетикой не поспоришь и, если корова не

унаследовала от предков ген, отвечающий за высокие

удои, то, сколько её ни корми, проку от этого

не будет. Этим и рядом других факторов и обусловлен

увеличившийся в последнее время интерес

к теме геномных технологий в молочном животноводстве

[1].

Молочное скотоводство – важное направление

сельского хозяйства, так как молоко и молочные

продукты являются неотъемлемой частью рациона

каждого человека. Для развития отрасли и получения

качественного сырья необходимо создание здорового

и высокопродуктивного стада [2].

Все знают, что в основе всего лежит фенотип.

Для того чтобы определить, насколько хорошее

это животное, мы смотрим и на внешность, и на

качественные характеристики, а в молочном животноводстве,

разумеется, ещё и количественные

характеристики: удой, плодовитость, способность

к воспроизводству, эффективное долголетие. Это

те показатели, на которые мы опираемся в нашей

работе, чтобы понимать, что нам дальше делать с

этим животным. Фенотип в свою очередь состоит

из двух составляющих: генотип – это то, что животное

получило от своих родителей, то есть наследственность

плюс условия содержания. Например,

при плохой генетике, как ни ухаживай, как ни корми

корову, высокого результата мы никогда от неё

не получим. Существует всем известная формула

генетического прогресса. Из четырёх её составляющих

на три из неё мы можем повлиять – это эффективность

отбора, точность отбора и интервал

поколений. Есть в генетике такое понятие, как инбридинг

– это форма гомогамии, скрещивание близкородственных

форм в пределах одной популяции

организмов, в данном случае КРС. Инбридинг важен

для разведения племенных животных и просто

получения новых особей с улучшенными качествами

от своих близких родственников. Тем не менее,

каждый процент инбридинга в геноме у животного

снижает продуктивность по молоку, жиру и ряду

других показателей пунктов [3].

Современное молочное скотоводство основано

на применении различных национальных систем

управления высокопродуктивными генетическими

ресурсами молочного скота, которые консолидированы

общими принципами Международного

комитета регистрации животных (ICAR) и включают

в себя идентификацию животных, учет продуктивных

и молочных качеств животных, регулярную

индивидуальную оценку качества молока у коров,

мониторинг распространения генетических аномалий,

линейную оценку экстерьерных особенностей

коров, отработку рутинных технологических операций

при производстве молока [4].

Установлено, что методы молекулярно-генетических

исследований позволяют оценить генетическое





разнообразие крупного рогатого скота и являются

наиболее информативными подходами к его генетической

идентификации. Методы молекулярно –

генетических исследований хорошо подходят для

филогенетического анализа последовательностей

секвенированных нуклеотидных ДНК животных, а

также для анализа полимеразной цепной реакции –

ограничения длины фрагмента полиморфизма [5-7].

Известно, что при совершенствовании черно-пестрого

скота в стране широко используют голштинов.

Доказано положительное влияние этого

селекционного приема на уровень молочной продуктивности

помесных животных. В тоже время исследований

по комплексной оценке мясной продуктивности

и качества мясной продукции помесей

голштинов с черно-пестрым скотом недостаточно [8].

Симментальская порода крупного рогатого скота

является одной из самых многочисленных пород

комбинированного направления продуктивности в

мире. Ареал её распространения простирается практически

по всему миру, преимущественно в северных

областях. В России этот замечательный скот

также хорошо известен и распространен. Племенной

симментальский скот разводят в 24 регионах

Российской Федерации. Большая часть поголовья

содержится в Оренбургской области (14,9%) и Алтайском

крае (13,1%). А наиболее продуктивные

стада симментальского скота отмечены в Ростовской

и Белгородской областях России [9].

При выращивании как помесных, так и чистопородных

животных живая масса является суммарным

показателем, характеризующим накопление

тканей тела у растущих животных, кроме того это

основной и наиболее объективный показатель роста

и развития [10].

Следовательно изучение генетических особенностей

чистокровных и помесных телок в процессах

селекции молочного скота остается актуальной

проблемой нынешнего молочного скотоводства.

С целью изучения генетических особенностей

проведен эксперимент на телках симментальской

породы и на их голштин х симментальских помесных

ровесницах. В исследовании поставлена задача,

детально изучить, отдельные показатели роста,

развития и продуктивности симментальских особей,

а также полукровных и трехчетвертных помесных

телках. Для выполнения исследования выполнен

подбор трех групп телок (n =19). Первая группа

скомплектована из чистокровных телок, вторая –

помесных 1/2 кровность, от голштинской породы

третья – помесных 3/4 кровность.

В выполненном нами исследовании определяемые

показатели воспроизводства коров во многом

зависит от того в каких условиях выращивался ремонтный

молодняк. При произведенной оценке телок

по показателям воспроизводства обращали внимание

на возраст проявления половой цикличности,

на возраст и живую массу при первом осеменении,

на плодотворность и возраст первого отела (табл. 1).

В зависимости от генотипа особи эти показатели

несколько отличались по группам. Результаты исследований

возраста проявления полового цикла

у чистокровных телок составило 10,3±0,58 месяцев,

у помесных 1/2 кровность по голштинской породе

– 8,98±0,39 месяцев, сверстниц 3/4 кровность

по голштинской породе – 9,24±0,47 месяцев. Более

позднее проявление половой цикличности у телок

первой группы (чистопородные), предположительно,

обусловлено генотипом особи. Показатели живой

массы при первом осеменении и возраст первого

плодотворного осеменения взаимосвязаны.

Живая масса при первом осеменении у телок симментальской

породы составила 389,4±6,41 кг, что на

7,5 кг выше, в сравнении с особями 1/2 кровности

по голштинской породе и выше на 4,8 кг в сравнении

с помесями 3/4 кровность от голштинской породы.

Величина показателя живой массы при первом

осеменении симметальских особей больше, чем у

помесных телок, также как и возраст их при первом

осеменении на 0,9-1,1 месяц.

Возраст первого отела симметальских особей составил

24,2±0,26 месяца, что на 1,7 месяцев больше,

в сравнении с помесями второй группы и на 1,6

месяца больше, в сравнении с помесными телками

третьей группы. Разница у помесей достоверно

меньше при сравнении с симметальскими (Р>0,05).

Таблица 1.

Воспроизводительная способность телок разного генотипа

Период лактации

Возраст первого плодотворного осеменения,

мес.

симментальская

(n =19)

Генотип

1/2 кровность

по голштинской породе

(n =19)

3/4 кровность по

голштинской породе

(n =19)

14,5±0,29 13,4±0,25 13,6±0,27

Живая масса при первом осеменении, кг 389,4±6,41 381,9±6,89 384,6±4,92

Оплодотворяемость, гол./% по половым охотам, в т.ч.

первую 11/57,90 10/52,63 10/52,63

во вторую 4/21,05 8/42,11 7/36,84

в третью 4/21,05 1/5,26 2/10,53

Всего оплодотворилось 100,0 100,0 100,0

Продолжительность беременности, дней 291,2±6,18 283,9±4,64 285,2±5,15

Возраст первого отела, мес. 24,2±0,26 22,5±0,27 22,6±0,19

Живая масса нетелей перед отелом, кг 549,32±4,53 525,22±6,18 528,34±5,67

Продолжительность родов, ч 4,71±0,98 6,42±1,14 6,36±1,05

Трудные роды, % - 5,26 10,53

Окончание инволюции матки, дней 28,3±2,71 30,2±1,88 29,9±1,85

Живая масса телят при рождении, кг 36,8±2,44 39,2±1,97 39,0±2,05

42 Генетика

www.agroyug.ru

Таблица 2.

Показатели восстановления воспроизводительной способности первотелок (х±Sх).

Показатель

Проявление 1 полового цикла после отела,

дней

Оплодотворяемость по половым охотам,

в т.ч. %:

в первую

I Симментальская

(n =19)

Группа, генотип

II 1/2 кровность по


(n =19)

III 3/4 кровность по


(n =19)

54,60±3,98 42,30±3,01* 41,70±2,65*

42,12 47,37 52,63

во вторую 42,09 36,84 31,58

в третью 10,53 10,53 10,53

всего оплодотворилось, % 94,74 94,74 94,74

В последующем не осеменилось

плодотворно, гол.

1 1 1

Интервал между половыми циклами, дней 29,60±2,98 24,20±2,09* 23,40±2,07*

Срок плодотворного осеменения, дней 132,30±5,22 119,20±4,13* 119,70±3,87*

Таблица 3.

Морфофункциональные свойства вымени первотелок (х±Sх).


I Симментальская (n

=19)

Группа, генотип

II 1/2 кровность по голштинской

породе (n

=19)

III 3/4 кровность по


(n =19)

Промеры вымени, см: ширина 34,9±1,18 36,4±1,16 36,9±1,11

длина 42,4±0,34 44,3±0,26* 44,7±0,28*

Горизонтальный обхват 121,7±3,89 123,4±2,79 123,6±3,09

Глубина передних четвертей 30,7±1,61 32,2±1,32 32,4±1,29

Суточный удой, кг 22,7±0,53 24,7±0,27* 24,8±0,24

Скорость молокоотдачи, кг/мин 1,97±0,05 2,13±0,02* 2,15±0,02*

Показатель продолжительности течения родов

предопределяет степень их подготовленности, соответствие

экстерьерных показателей и живой

массы к первому отелу. Живая масса животных

перед отелом составила у чистопородных особей –

549,32 кг, что на 24,1 кг выше, в сравнении с помесными

особями 1/2 кровности и на 20,98 кг выше,

в сравнении с 3/4 кровность по голштинской породе.

Отличие является достоверным, Р<0,05. Продолжительность

течения родов у симментальских

животных составила 4,71 ч, что на 1,71 ч меньше,

в сравнении с полукровными особями и на 1,65 ч

меньше, относительно трехчетвертных.

С целью интенсификации отрасли молочного скотоводства

требуется устремлять внимание не только

на создание высокопродуктивного стада, но и совершенствовать

показатели воспроизводительной

способности. Исходя из этого проведено изучение

показателей восстановления функции размножения

у первотелок после отела (табл. 2). Особенности,

характеризующие репродуктивную функцию исследуемых

первотелок в зависимости от генотипа

имели свои некоторые различия. Период проявления

первого полового цикла после родов составил

у симментальских особей 54,60±3,98 дней, у полукровных

сверстниц – 42,30±3,01 дней, у помесных

коров 3/4 кровность от голштинской породы –

41,70±2,65 дней. Различие между чистокровными

и помесями составило на 12,3 и 12,9 дней продолжительнее,

соответственно, при достоверной разнице

(Р<0,05). Интервал между половыми циклами

у исследуемых генотипов первотелок равнялся

у симментальских – 29,60±2,98 дням, у особей 1/2

кровности по голштинской породе – 24,20 дням,

у помесей 3/4 кровности – 23,40 дням, (Р<0,05).

Проявление половых циклов указывает на их различие

в зависимости генотипа животного. Интервал

между половыми циклами у помесных особей

на 5,4 и 6,2 дня, соответственно короче, в сравнении

с чистопородными. У помесных особей аритмичность

половых циклов более выражена по сравнению

с первотелками симментальской породы.

Показатели воспроизводительной способности

исследуемых первотелок указывают на положительное

влияние генотипа особи на данные показатели.

Показатели структуры и функции молочной железы

предопределяют уровень проявления молочной

продуктивности. В нашем исследовании изучено

влияние генотипа первотелок на физиологические

и морфологические свойства вымени (табл. 3).





При визуальной оценке и взятия промеров установлено

что количество особей, имеющих желательную

ваннообразную форму вымени, было больше

среди помесных первотелок и составляло в среднем

34,4%, что на 17,1% больше чем среди симментальских

сверстниц. Количество имеющих чашеобразную

форму вымени первотелок составила

у чистокровных 52,63%, в то время как у помесных

в среднем на 8,2% выше. Округлая форма вымени

у 21,05% особей симментальской породы. У исследуемых

генотипов животных козья форма вымени

не выявлена. Показатель суточного удоя в период

изучения морфофункциональных свойств вымени

составил у помесей 24,7±0,28 кг (II гр.) и 24,8±

0,25 кг (III гр.), что на 2,0 и 2,1 кг молока больше,

в сравнении с чистокровными (Р<0,05). По интенсивности

молокоотдачи симментальские первотелки

уступали помесным на 0,16 и 0,18 молока в

минуту, что указывает на несколько более низкую

скорость молоко отдачи у чистопородных особей.

Выполненный анализ морфологических и функциональных

свойств вымени у исследуемых первотелок,

в зависимости от генотипа установил, что

он оказывает влияние на развитие вымени, на его

функции, что определяет показатель уровня молочной

продуктивности.

Таким образом на основании проведенных исследований

по влиянию генотипа исследуемых первотелок

установлено, что он обеспечивает увеличение

интенсивности роста, развития помесных животных

в следствии чего сокращает возраст первого плодотворного

осеменения, способствует повышению

воспроизводительной способности первотелок после

отела, а также оказывает влияние на морфофункциональные

свойства вымени и повышает уровень

молочной продуктивности.


1. Лысенко, Ю. Геномная селекция – настоящее и будущее

животноводства / Ю. Лысенко // Эффективное

животноводство. – 2021. – № 5(171). – С. 78-86.

2. Ремизова, Е. В. Распространение и этиология маститов

и эндометритов у коров / Е. В. Ремизова //

Эффективное животноводство. – 2021. – № 8(174). –

С. 96-98. – DOI 10.24412/cl-33489-2021-8-96-98.

3. Лысенко, Ю. Занимаемся генетикой сегодня, чтобы

быть с молоком завтра / Ю. Лысенко // Эффективное

животноводство. – 2021. – № 5(171). – С. 74-77.

4. Влияние паратипических факторов на стабильность

лактации и качество молока у высокопродуктивного

молочного скота / В. И. Трухачев, С. А. Олейник,

Н. З. Злыднев [и др.] // Эффективное животноводство.

– 2021. – № 5(171). – С. 135-139. – DOI 10.24412/cl-

33489-2021-5-135-139.

5. Donnik, I.M. Molecular – genetic and immune – biochemical

markery of the estimation of the health agricultural

animal / I.M. Donnik, I.A. Shkuratova // the herald of the

Russian academy of sciences. 2017. № 4. S. 362-366.

6. Donnik, I.M. Role of genetic factors in an increase in

the productivity of large livestock / I.M. Sweet clover,

S.V. Mymrin // Chief zoo technician. 2016. № 8. S. 20-32.

7. Donnik, I.M. Molecular-genetic and immunobiochemical

markers in assessing the health of agricultural animals

/ I.M. Donnik, I.A. Shkuratova // Herald of the Russian

Academy of Sciences. 2017. Т. 87. № 2. С. 139-142.

8. Влияние генотипа на некоторые показатели длиннейшей

мышцы спины молодняка крупного рогатого

скота / В. И. Косилов, Т. А. Седых, М. Б. Ребезов

[и др.] // Эффективное животноводство. – 2021. –

№ 7(173). – С. 56-59.

9. Сычева, О. В. Симменталы Поволжья / О. В. Сычева,

Е. И. Анисимова // Эффективное животноводство. –

2021. – № 7(173). – С. 62-63.

10. Шеховцев, Г. С. Мировой опыт определения живой

массы КРС / Г. С. Шеховцев, И. П. Прохоров, А. Н.

Пикуль // Эффективное животноводство. – 2021. –

№ 5(171). – С. 132-134. – DOI 10.24412/cl-33489-

2021-5-132-134.

Вентиляция

для комфорта теленка

Известно, что мировой климат меняется, в связи с чем все больше фермеров обращают

внимание на климатические условия содержания животных, в том числе, молочных телят.

Тепловой удар – одно из последствий неправильного содержания телят и серьезная

проблема, которая все чаще приводит к гибели молодняка. Специалисты-животноводы и

инженеры компании VDK-Agri серьезно подошли к решению данной проблемы и провели

подробное исследование влияния условий содержания телят на их здоровье и комфорт.

ОПТИМАЛЬНАЯ ТЕМПЕРАТУРА

Правильная температура имеет решающее значение

для содержания телят в помещении. Теленок

может переносить более низкие температуры,

если у него достаточно сухой и теплой подстилки,

в которой он может укрыться, и если теленок защищен

от сквозняков и холодных ветров. При низких

температурах теленку потребуется дополнительная

пища, чтобы согреться, и можно использовать

грелку, чтобы теленку было комфортно. Термонейтральная

зона новорожденного теленка составляет

от 15 до 20 ° C, для телят постарше эта зона составляет

от 5 до 25 ° C, в зависимости от таких обстоятельств,

как ветер и влажность. (Источник данных

по термонейтральной зоне: Университет штата Пенсильвания,

США).

Более высокие температуры вместе с более высокой

влажностью вызывают тепловой стресс у телят.

Тепловой стресс может наблюдаться от 20 °C и

выше, в зависимости от влажности. (источник – издание

ProgressiveDairy.com). У телят, испытывающих

тепловой стресс, учащается дыхание, и они будут

меньше есть. Однако телятам потребуется больше

корма и больше пресной воды, чтобы компенсировать

последствия стресса. Пища необходима животному

для восполнения энергии, а вода – из-за

повышенной транспирации, учащенного дыхания и

для охлаждающего эффекта. Также может помочь

дополнительное освежение подстилки. Подстилку

из соломы также можно заменить другими материалами,

такими как опилки, песок и т.п.

МИКРОКЛИМАТ В ДОМИКЕ

На климат в домиках влияет погода на улице.

Материал, форма, дизайн и цвет домика – все это

влияет на температуру внутри. Есть три способа

воздействия на внутренний микроклимат домика:

– Цвет и материал домика

– Вентиляция и потоки воздуха

– Расположение домика в тени или укрыв

Мы провели несколько тестов в очень жаркие и

солнечные дни (+ 30 °C) с нашими домиками и домиками

других поставщиков. Эти тесты показывают,

что цвет домика имеет большое значение: самые

белые домики работают лучше всего, сохраняя

прохладу внутри, а сильнее всего нагреваются домики

более темного цвета (зеленые, серые и т. д.)

Дополнительная вентиляция может иметь значение

при очень высоких температурах, поскольку

она может помочь повысить уровень комфорта теленка

(дополнительный воздушный поток), однако

мы не выявили значительных температурных преимуществ

за счет вентиляции.

Наши домики имеют ярко-белый верхний слой,

отражающий солнечный свет. Это помогает уберечь

домик от чрезмерного нагрева.

Наши домики имеют большой вход и дополнительные

вентиляционные отверстия с одной стороны.

Это обеспечивает теленка достаточным количеством

чистого и свежего воздуха, при этом

предотвращая сквозняки, что снижает вероятность

респираторных заболеваний. Таким образом, воздушный

поток становится комфортным для теленка,





Окошко можно закрыть, приоткрыть, открыть наполовину

или полностью в зависимости от необходимой

дополнительной вентиляции.

(Слева: Домик VDK Agri Comfort;

Справа: домик с вентиляцией в задней части)

а нагретый воздух может покидать домик через в

верхнюю часть входа, а также проходить через вентиляционные

отверстия.

При вентиляции на задней стороне – как в некоторых

других конструкциях домиков для телят –

повышается риск сквозняков и холодных нисходящих

потоков в клетке, которые могут повлиять на

теленка. Это особенно опасно в более холодном

климате или в холодное время года.

Как правило, самое теплое место в домике –

его задняя часть. Вентиляция в других домиках часто

располагается именно в этой части, иногда на

уровне головы теленка, подвергая теленка воздействию

холодных сквозняков и охлаждая это укромное

теплое место.

Заключение.

Наш опыт работы с нашим домиком VDK Agri

Comfort и аналогичными домиками, такими как:

Plus, Small, XL-5, XL-1, показывает, что они отлично

подходят как для холодного, так и для теплого

климата. Белое покрытие отражает солнечный

свет, а большие входные и вентиляционные отверстия

на передней части обеспечивают достаточный

приток воздуха для предотвращения чрезмерного

нагрева воздуха внутри домика. Также данная конструкция

защищает теленка от сквозняков и холода

в холодные периоды.

В жаркую погоду вы можете принять дополнительные

меры, такие как дополнительная пресная

вода / корм. Вы также можете создать дополнительную

тень, например, с помощью навесного

брезента над домиками. Это снижает прогрев домика,

а также делает внешнюю огороженную территорию

более комфортной.

Еще один способ увеличить поток воздуха в домике

– немного приподнять заднюю часть домика с

помощью каменного кирпича или подобного предмета.

Это увеличит поток воздуха в нижней части

домика непосредственно в том месте, где находится

отдыхающий теленок, и поможет теленку охладиться

в очень теплую погоду.

Дополнительная информация:

Тест 1:

Температура наружного воздуха в 14.00........... 35 °C

Измеренная температура воздуха внутри

домика Comfort..................................................... 37 °C

Домик Comfort серый........................................... 40 °C

Домик Comfort зеленый....................................... 40 °C

Домик из бежевого пластика............................. 39 °C

Другой домик из бежевого пластика................. 40 °C

Пластик, формованный ротационным

способом, белый полупрозрачный..................... 41 °C

Пластик, формованный ротационным способом,

зеленый................................................................. 43 °C

Выводы:

Во-первых, более темные домики обычно имеют

температуру воздуха внутри выше, чем домики

более светлого цвета. Во-вторых, домики, которые

пропускают свет, будут немного теплее внутри

по сравнению с клетками, которые не пропускают

свет. В этом тесте наш домик VDK Agri Comfort

показал самую низкую внутреннюю температуру.

В полупрозрачных домиках более темного цвета

температура воздуха была самой высокой.

Тест 2:

Время

замера

Температура

в домике

Тип домика

Бежевый

пластиковый

VDK Agri

Comfort

Белый

пластиковый

Наружняя

температура

в тени

(рядом

со зданием)

09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00

[°C] [°C] [°C] [°C] [°C] [°C] [°C]

24,5 20,0 32,0 34,0 36,0 35,5 36,0

23,0 27,0 29,5 31,5 33,0 34,0 34,0

24,0 28,0 31,0 33,0 35,0 35,0 35,0

21,0 23,5 26,0 28,0 30,0 31,0 32,0

Вывод: в этом тесте домики были приведены в

режим максимальной возможной вентиляции. Наш

домик VDK Agri Comfort продемонстрировал более

высокие результаты, чем домик бежевого цвета, и

также показал более комфортную температуру внутри

чем пластиковый домик белого цвета с дополнительной

вентиляцией в задней части.

ДОМИК VDK AGRI COMFORT

C ЗАДНИМ ОКОШКОМ

Мы можем предложить дополнительную опцию –

домик VDK Agri Comfort с задним окошком. Это

окошко предназначено для обеспечения легкого доступа

к задней части домика для добавления подстилки

или для доступа к кормушкам и поилкам.

В открытом виде это окошко также может обеспечивать

дополнительный приток воздуха. При

высоких температурах это может помочь теленку

охладиться и снизить тепловой стресс.

(Фотография сделана в начале теста, утром,

когда тротуар еще не прогрелся от солнца.)

46 Молочное скотоводство

www.agroyug.ru

ДОМИК VDK AGRI COMFORT C ЗАДНИМ ОКОШКОМ:

Домик VDK Agri Comfort в данном исполнении имеет такую же конструкцию, как и стандартный домик

Comfort, за исключением заднего окошка. Прочный металлический шарнир позволяет открывать

и закрывать окошко. У окошка есть два дополнительных режима: приоткрытый и наполовину открытый.

Третий режим (полное открытие) может быть использован при сильном ветре для предотвращения

нежелательного открывания/ закрывания окошка под воздействием ветра. В закрытом положении

предусмотрен дополнительный замок для плотного прилегания окошка к клетке.

Окошко изготовлено из того же гладкого и прочного полиэстера, армированного стекловолокном, что

и наши домики.



48

www.agroyug.ru

ИННОВАЦИИ

В КУБЕ

О трендах на российском рынке силосной кукурузы и о новой линейке специализированных

гибридов Pioneer ® , один из которых впервые в 2021 году попал в отечественную производственную

практику, рассказал Владимир Кушнаренков, менеджер по категории продуктов

компании Corteva Agriscience в России.

НОВАЯ ТОЧКА РОСТА

ОТЕЧЕСТВЕННОГО ЖИВОТНОВОДСТВА

Более пристальное внимание российских аграриев

к возделыванию зерновой кукурузы, в отличие

от силосной, исторически сложившаяся тенденция.

Несмотря на то, что Россия занимает третье

место среди стран по размерам посевных площадей

силосной кукурузы, согласно данным исследовательского

агентства Kynetec, рынок силосной

кукурузы в последние годы находится в стагнации –

на протяжении 10 лет площади возделывания не

превышают 1,5 млн га.

Кроме того, отличается средний возраст существующих

на рынке гибридов. Если по зерновой

кукурузе практически половина всех высеваемых

у нас семян – это достаточно новые гибриды, выведенные

на рынок менее 5 лет назад, то в силосном

сегменте более 60% занимают гибриды старше

10 лет.

Долгое время российскими аграриями при выращивании

культуры на силос выбирались, как

правило, самые дешевые гибриды с минимальной

обработкой семян. В качестве защиты посевов применялись

простые гербициды, инсектицидными и

фунгицидными обработками вовсе могли пренебречь.

В результате обеспеченность КРС кукурузным

силосом значительно уступает показателям стран,

входящих в первую пятерку по этому показателю.

В то же время в странах с высоким развитием животноводческой

отрасли технология производства

силосной кукурузы находится в приоритете и на силос

убирают в первую очередь лучшие кукурузные

поля. Потому что для фермеров, специализирующихся

на производстве молока и мяса, очень важно

заложить качественный силос в оптимальные

сроки и в объемах, достаточных для полноценного

кормления КРС в течение года, с переходящим

запасом корма. Поэтому их выбор падает на высокопродуктивные

гибриды с высоким содержанием

крахмала и сухого вещества, технологичные

в уборке и переработке. О значимости кукурузного

силоса в рационе КРС свидетельствует пример

США, мирового лидера по площадям кукурузы на

силос: по данным Kynetec, поголовье молочных коров

лишь на 10% превышает российские показатели,

а производство молока при этом выше в 3 раза.

А это значит, что повышение выхода высококачественного

кукурузного силоса с одного гектара может

стать важной точкой роста для развития отечественного

молочного животноводства.

Стоит отметить, что в настоящее время к кормовой

кукурузе и в России требования предъявляются

намного выше, чем 10 лет назад. Сейчас во внимание

принимается не только урожайность сухого вещества

силоса с гектара, но и ее питательная и энергетическая

ценность. Поэтому особую роль играют

специализированные гибриды, предназначенные

для возделывания на силос, и среди семенной продукции,

реализуемой Corteva Agriscience, есть для

этого соответствующие селекционные разработки.





РЕШЕНИЯ PIONEER ®

Портфель Pioneer ® представлен внушительным

списком гибридов кукурузы с ФАО от 150 до 460.

При этом в силосном сегменте у бренда имеются

только высокотехнологичные зубовидные гибриды,

которые дают больший выход крахмала, лучше

перевариваются в рубце КРС и легче дробятся в

процессе уборки и измельчения кукурузной массы.

В 2021 году впервые на отечественном рынке был

представлен гибрид линейки М 3 – П8500 (ФАО 210).

Как и все силосные гибриды кукурузы, созданные

по этой технологии, новинка отличается повышенной

стабильностью не только в отношении количественных,

но и качественных характеристик урожая.

П8500 имеет один из лучших показателей содержания

сухого вещества и крахмала, что обеспечивает

высокий выход усвояемой энергии с гектара.

Достигается это за счет большого количества мучнистого

крахмала с гектара и высокого качества

клетчатки на любой стадии уборки. Эти гибриды

удовлетворяют высокие энергетические потребности

современных дойных коров. При этом индекс

переваримости крахмала обычных гибридов в рубце

КРС не превышает 60–65%, тогда как у представителей

линейки М 3 он достигает 90%.

Впрочем, кроме ценных силосных качеств, П8500

имеет высокую зерновую продуктивность, что позволяет

возделывать его и на зерно, причем по показателям

стабильности урожайности гибриды М 3

приближаются к флагманской линейке кукурузы

Pioneer Optimum ® AQUAmax ® .

Поскольку коровы не переваривают целые зерна,

дробление – обязательная технологическая операция

для любого типа зерна. Поэтому дополнительный

плюс мучнистого эндосперма нового гибрида

заключается в том, что процесс дробления происходит

намного легче, чем для кремнистого типа зерна.

Из индивидуальных характеристик гибрида стоит

также выделить его толерантность к засухе, пыльной

головне, гельминтоспориозу и широкое окно

уборки на силос.

ИТОГИ ПИЛОТНОГО СЕЗОНА

В РОССИИ

Первый год возделывания в России гибрида

из линейки М 3 показал убедительные результаты.

В опытах, заложенных службой агрономической

поддержки Corteva Agriscience на территориях крупнейших

животноводческих хозяйств СЗФО, ЦФО и

ЮФО, средняя урожайность новинки П8500 превысила

440 ц/га, в то время как урожайность кукурузы

на силос в целом по стране, по данным Росстата, в

2019 и 2020 годах была на уровне 190 ц/га и 200 ц/га

соответственно. Максимальная продуктивность нового

гибрида составила 537 ц/га в АО «Залесское

молоко», входящее в состав АПХ «Залесье» Калининградской

области при посеве гибрида 28 апреля

и уборке 6 октября.

Второй по урожайности результат гибрид показал

в ООО «СП Донское» Волгоградской области –

462,8 ц/га при посеве 8 мая и уборке 23 августа.

А замкнул тройку лучших результатов итог в размере

434,1 ц/га, полученный в ООО «Маяк» Курской

области при посеве гибрида 5 мая и уборке 7 сентября.

Таким образом, стабильно высокая продуктивность

новинки прослеживается в хозяйствах различных

регионов, несмотря на непростые погодные

условия прошедшего сезона в целом ряде областей.

Важно отметить, что при столь значительной урожайности

индекс переваримости крахмала початков

в образцах, полученных в опытах сезона 2021 года,

Владимир Кушнаренков,

менеджер по категории

продуктов компании

Corteva Agriscience в России.

был выше 90% (например, в ГК «Заречное» Воронежской

области и ООО «Русмолко» Пензенской

области), а в ряде случаев составил 100%. При этом

у традиционных силосных гибридов, возделываемых

у нас в стране, данный показатель обычно составляет

65–75%.

Впрочем, как отмечает наш коллега, глобальный

эксперт Corteva Agriscience по вопросам питания

Билл Маханна, на показатель переваримости клетчатки

существенное влияние оказывают погода и

условия выращивания. Поэтому показатели одного

и того же гибрида будут существенно отличаться в

один и тот же год на разных полях, и тем более в

разные годы, и сосредоточить свое внимание при

подборе гибридов предприятиям следует на таких

показателях, как урожайность зерна, содержание

и переваримость крахмала – самого важного энергетического

компонента кукурузного силоса, вклад

которого составляет около 65%.

И как раз содержание крахмала в опытных образцах

П8500 при уборке на силос по результатам

большинства проведенных опытов оценивалось как

высокое или очень высокое: например, в АО «РА-

НЕНБУРГ-КОМПЛЕКС» Липецкой области содержание

крахмала при урожайности 425 ц/га превысило

32%.

Таким образом, результаты пилотного сезона

возделывания первого в России гибрида из линейки

М 3 , П8500, показали хорошую стабильность по

регионам и, главное, незаурядные показатели содержания

крахмала и его переваримости, что как

для молочного, так и для мясного животноводства

крайне важно. Дальнейшие опыты и производственная

практика помогут компании определить

оптимальные параметры технологии возделывания

гибридов этого направления в зависимости от

агроклиматических условий региона и требований

сельхозпредприятий, предъявляемых к кормовой

базе, чтобы выработать максимально полные рекомендации

для аграриев, которые захотят попробовать

достижения селекции из этой инновационной

линейки кукурузы Pioneer ® .

ООО «Кортева Агрисаенс Рус»:

344022, г. Ростов-на-Дону,

ул. Суворова, д. 91, офис 6

Сайт: www.corteva.ru

E-mail: info-russia@pioneer.com





Для фермы Ханса Янссена

в Грусбеке 2021 год был чрезвычайно

плодородным с хорошим

урожаем, который компенсировал

дефицит в последние

годы. "При производстве около

18 000 кг молока с гектара у нашей

фермы обычно нет проблем

с заготовкой собственных кормов.

Но три года подряд засуха

буквально съела все наши запасы,

и прошлой зимой нам пришлось

покупать пивоваренное

зерно и траво-зерновой фураж

в другом месте", – говорит он.

Ханс имеет ферму, расположенную

на пологих холмах провинции

Гелдерланд, где содержится около

115 коров и 70 голов молодняка.

Здесь он работает в партнерстве

со своим отцом Харри

и братом Джеруном. Два робота

доят стадо, которое производит в

среднем около 10 900 кг молока

в год с содержанием жира 4,25%

и белка 3,65%.


ИСПОЛЬЗОВАНИЕ,

НИЗКИЕ ЗАТРАТЫ

Молочный фермер Ханс Янссен (Dairy farmer

Hans Janssen) желает максимизировать потенциал

того, что он имеет, в полной мере: свою

землю, доильные роботы, и корма, которые он

выращивает на своей ферме. "Нам нужны коровы,

которые эффективно конвертируют корм

в молоко", – объясняет он. "Вот где может помочь

племенная селекция".

Его опыт последних лет подтвердил,

что хорошее усвоение

корма является ключевым фактором

успеха для получения существенной

финансовой прибыли.

Но он уже это знал давным-давно.

"Прежде чем навсегда посвятить

себя семейной ферме, я

работал в компании, оказывающей

сельскохозяйственные консультации.

Именно здесь я многое

узнал о важности, которую

имеет кормовая эффективность.

Коровы, которые хорошо усваивают

корм, сохраняют низкую себестоимость

молока", – убежден

он. Янссен ведет регулярный подсчет

того, насколько эффективно

его стадо конвертирует корм

52 Молочное скотоводство

в молоко в зимний период. "Когда все идет гладко,

коровы в среднем производят более 1,5 килограмм

молока с килограмма потребляемого сухого

корма", – говорит он. "Чтобы поддерживать кормовую

эффективность, мы стремимся к тому, чтобы

интервал между отелами был короче 400 дней, соблюдалась

одинаковая модель отела, при которой

период лактации составляет в среднем от 170 до

180 дней. Этот подход помогает нам также максимизировать

доильную способность роботов", – поясняет

он.

НЕ БУДЬТЕ ОДЕРЖИМЫ

КОРМОВОЙ ЭФФЕКТИВНОСТЬЮ

Янссен признает, что основными факторами,

определяющими кормовую эффективность, являются

качественные корма, здоровье коров и фертильность

стада. Но также он замечает различия

между отдельными коровами. По его мнению,

племенная селекция дает возможность повысить

кормовую эффективность. "Программа SireMatch

www.agroyug.ru

помогает нам выбирать наиболее подходящие варианты

для спаривания. И теперь, когда кормовая

эффективность также может быть учтена, мы обязательно

будем использовать этот инструмент", –

говорит он. "Но вы должны избегать одержимости

кормовой эффективностью", – подчеркивает фермер.

"Нет никакой пользы от коров, которые являются

высокопродуктивными при низком рационе

корма, если это происходит за счет их физического

состояния и общего самочувствия. SireMatch

помогает нам разводить коров с правильным балансом".

ПЛЕМЕННАЯ СЕЛЕКЦИЯ

МОЖЕТ ПОМОЧЬ

"Эффективная конверсия корма в молоко может

быть достигнута только при условии, что коровы

здоровы и фертильны, и если рацион им подходит",

– подчеркивает Янссен. "Но я убежден, что

племенная селекция также важна для повышения

эффективности кормов на нашей ферме".

"SireMatch помогает нам выбирать лучшие варианты

для спаривания. Кормовая эффективность – это инструмент,

который мы обязательно будем использовать".

ТЕПЕРЬ КОРМОВАЯ

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ТАКЖЕ

ВКЛЮЧЕНА В SIREMATCH

В декабре 2020 года CRV представила показатель

племенной ценности Кормовая эффективность.

Эта племенная ценность показывает,

на сколько больше килограммов молока производят

дочери одного быка из одного килограмма

корма, чем дочери другого быка.

Племенная ценность Кормовая эффективность

является относительным показателем со

средним значением 100. Оценка выше 100 указывает

на лучшую кормовую эффективность.

Каждые четыре балла в племенной ценности

быка означают на два процента больше произведенного

молока из того же кормового рациона

его дочерей. Итак, дочери быка с показателем

племенной ценности 108 будут давать больше

на 400 кг молока в год, чем дочери быка с показателем

100 из того же кормового рациона

(при средней продуктивности 10 000 кг молока

на корову в год). При цене на молоко 0,35 евро

за килограмм это приводит к дополнительному

доходу (сверх стоимости корма) в 140 евро на

корову в год.

С октября показатель племенной ценности

Кормовая эффективность также включается

в SireMatch, упрощая работу фермеров по выращиванию

стада, которое более эффективно

конвертирует корм в молоко. Вам интересно

узнать, какое значение может иметь SireMatch

для вашей фермы и какую помощь может оказать

в разведении стада, которое эффективно

конвертирует корм в молоко? Свяжитесь с вашим

консультантом по селекции из CRV или

местным дистрибьютором.

Представьте себе стадо коров, которые легко

перерабатывают корм в качественное молоко. Кажется,

что эта ситуация идеальна? Только не в CRV. Вы можете

увеличить свой доход, сэкономив время и снизив

трудозатраты. Вот почему компания CRV фокусируется

на идеальном балансе между здоровьем коров и их

эффективностью для достижения этой цели. И для

этого очень важно эффективное потребление корма.

Максимальное производство молока при том же

потреблении корма – это то, что приносит пользу и

прибыль хозяйству.

Наша миссия – помочь Вам извлечь больше

пользы из цикла производства молока благодаря

профессиональному выбору коров.

Надежные племенные ценности/данные на основе

индивидуальных данных о потреблении кормов

Наилучший баланс между здоровьем и

продуктивностью коров

На 10% больше молока при том же количестве

потребляемого корма

Компания CRV предлагает идеальные решения для Вашего стада.

Узнайте больше на нашем сайте www.crv4all.com

54

www.agroyug.ru

v-hava.com



Уникальная племенная работа позволяет гарантировать

следующие показатели:

И всё это при сохранении идеальных вкусовых качеств!

56

www.agroyug.ru

Наталья Илькив,


ВЫСОКИЙ ГЕНЕТИЧЕСКИЙ

ПРОГРЕСС В СВИНОВОДСТВЕ И

ИНСТРУМЕНТЫ ЕГО ДОСТИЖЕНИЯ

Эффективное свиноводство в современных условиях базируется на принципах гибридизации,

раздельной селекции материнских и отцовских пород, целенаправленно селекционируемых

по группам признаков продуктивности. Его основная задача – получение как

можно больше высококачественной продукции с наименьшими ресурсными затратами.

В настоящий момент прилагается много усилий для перехода на новый инновационный

путь развития свиноводства, и фундаментальной основой этого перехода должна стать

высокопродуктивная генетика.

Не случайно поиску инструментов достижения

высокого генетического потенциала поголовья

в производственной практике была посвящена

одна из экспертных сессий XIII Международной

научно-практической конференции «Свиноводство-2021.

Адаптация к новым постпандемийным

реалиям», которая проходила 7-9 декабря на

площадке Международной промышленной академии

в Москве. В дискуссии приняли участие

представители крупнейших селекционно-генетических

центров страны: Наталья Кристенсен,

руководитель направления по продаже генетики

ООО «ОтрадаФарм»; Антон Пермяков,

председатель совета директоров ООО «СГЦ»;

Андрей Павлов, директор по продажам и ключевым

клиентам ООО «Генетика ПИК»; Денис

Охрименко, региональный директор по России

и странам ТС (компания «Хайпор»); Меружан

Оганесян, региональный менеджер СНГ и

Балканских стран, ООО «Данбред» и Ильдар

Набиев, представитель компании Breeders of

Denmark и Danish Genetics в России.

Сегодня очевидно, что инновационные методы

генетики позволяют рассчитывать на устойчивое

улучшение производственно-экономических

характеристик поголовья и получать



www.breeders.dk/ru

www.danishgenetics.dk/ru

ildn@breeders.dk

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ЛУЧШЕЕ,

ЧТО МОЖЕТ ДАТЬ

ГЕНЕТИКА

58 Свиноводство

www.agroyug.ru

дополнительную прибыль на одну свиноматку.

Для этого, по мнению экспертов, производителям

необходимо опираться на ряд основных постулатов:

регулярные поставки семени вместо

закупки живых хряков; генетическая оценка племенных

свиней по хозяйственно-полезным признакам,

стандарты эффективности и инновации

в генетической программе.

СЕМЯ ВМЕСТО ХРЯКА

Не секрет, что в мировой практике свиноводства

регулярные поставки семени считаются наиболее

эффективным и безопасным способом поддержания

генетического прогресса. В России же

пока, по словам Натальи

Кристенсен, руководителя

направления по

продаже генетики ООО

«ОтрадаФарм», превалирует

другой подход: отечественные свиноводы

предпочитают закупать живых хряков или производить

их внутри своей системы, поскольку, чем

чаще идет обновление хряков, тем меньше отставание

по генетическому прогрессу.

«Только с помощью закупки семени можно обеспечивать

генетическое разнообразие и контролировать

биобезопасность, ведь поставщик семени

гарантирует чистоту по таким критичным заболеваниям,

как АЧС и РРСС, – считает Наталья Кристенсен.

– К тому же, это позволит делегировать

полномочия в этой области специалистам и сосредоточиться

на производстве товарного поголовья.

Могу привести пример Бразилии, свиноводство которой

за 7 лет практически полностью перешло на

покупное семя».

Следует сказать, что ООО «ОтрадаФарм» в следующем

году планирует поднять производство семени

на новую ступень. Компания запускает первый

коммерческий хрячник, который будет содержать

250 элитных хряков датских линий (Ландрас, Йокшир,

Дюрок-микс) и производить 350 000 доз семени

в год.

«Мы будем давать производителям подробные отчеты

об эффективности семени и качестве хряков,

а также отчеты по качеству семени перед отправкой

с анализом на выживаемость на 2\3\5 день каждой

партии и ПЦР анализ на РРСС и АЧС каждой

партии семени, – подчеркивает Наталья Кристенсен.

– Конечно, мы понимаем, что российский рынок

не готов прямо сейчас перейти на эту концепцию.

Но я уверена, что уже через пару лет производители

оценят возможность получения жидкого генетического

прогресса в удобной упаковке».

КАК НЕ КУПИТЬ «КОТА В МЕШКЕ»

С тем, что покупка живых хряков значительно

замедляет генетический прогресс

в хозяйствах, согласен

и председатель совета директоров

ООО «СГЦ» «Топ

Ген» Антон Пермяков. Правда,

причину этого он видит в

несколько другом.

«Покупая готовых хряков, вы действительно

можете отстать в генетическом прогрессе. Только

очень важный вопрос – от чего отстать? – спрашивает

Антон Пермяков. – Потому что, если компания-продавец

не имеет станций контрольного

откорма, то, кроме индекса, она ничего вам предоставить

не сможет. И как вы узнаете, хорошего

вы хряка берете или нет? Отвечает он вашим производственным

задачам или нет? Животное с одинаковой

скоростью роста может быть с конверсией

корма 1,8, а может быть с конверсией 2,5, если у

продавца нет четкой системы контроля откормочных

станций. Нельзя забывать и о том, что наш внутренний

рынок свинины перенасыщен. Нужно начинать

работать на экспорт. Но мы не сможем ничего

экспортировать, если не добьемся себестоимости

ниже, чем у конкурентов. Лет 7-8 назад мы начали

работать над снижением кормовой себестоимости.

И уже достигли конверсии корма на одну голову

ниже 2 при разбросе до 0,2. Мы точно знаем, какое

потомство дадут наши хряки. Не важно, сколько

раз в год вы меняете хряка. Важнее знать, с какой

конверсией вы его взяли, и какая конверсия будет

у его потомства. Доказательно знать. Для этого мы

имеем 191 станцию контрольного откорма, а в ближайшее

время планируем довести их количество

до 500. Одновременно со снижением себестоимости

мы работаем над качеством мяса. Теперь мы

делаем два типа хряков: с высокой мраморностью

(конверсий у них на 0,2 повыше) и абсолютно постных

с конверсией 1,6 -1,9».





По словам Антона Пермякова, производители

часто жалуются на дороговизну элитных хряков. Но

ведь что такое хороший чистопородный хряк? Это

3000 оплодотворений за жизненный цикл, в расчёте

на каждый опорос в хозяйстве получают не менее

1500 кг мяса в живой массе. С учётом генетического

влияния хряка 0,5, при стоимости комбикорма

20 руб./кг и конверсии 2,7 кг/кг, её снижение у полученных

поросят на 0,1 кг/кг принесёт дополнительные

4,5 миллиона рублей на одного хряка (3000 х

1500 х 0,5 х 20 х 0,1 = 4 500 000). И ещё мы достоверно

видим, что разница в конверсии двух хряков с

одинаковой скоростью роста, полученных от одних

родителей и имеющих один селекционный индекс,

может составить 0,5 кг/кг, а это уже 4,5 миллиона

рублей, не за жизненный цикл, а всего за полгода.

Так что умное практическое применение генетической

оценки племенных свиней по хозяйственно-полезным

признакам – это эффективный инструмент

не только для поддержания генетического

потенциала, но и для снижения себестоимости.

ТРЕНДЫ И ИННОВАЦИИ

Несомненно, самым главным трендом

развития генетики свиноводства

является внедрение геномной оценки

и геномной селекции. По словам

Андрея Павлова, директора по продажам

и ключевым клиентам ООО

«Генетика ПИК», именно эти инструменты

позволили компании «Генетика ПИК» поднять

скорость генетического прогресса с 8-12 пунктов

до 18-25 пунктов в год.

«Геномное секвенирование – это полная оценка

всего генома свиньи. Это почти 3 млрд. чипов.

И вся эта вся информация уже включена в племенную

базу компании PIC. Следующий шаг – разделение

семени по полу. Я думаю, это будет внедрено

в ближайшие 5 лет. Редактирование генов также

очень перспективное направление. Мы уже вывели

популяцию свиней, устойчивых к заражению РРСС.

В следующем году мы планируем внедрить искусственный

интеллект для круглосуточного мониторинга

веса каждого чистопородного поросенка в режиме

он-лайн. Это позволит нам выстраивать очень

четкую кривую роста и еще больше повысить скорость

генетического прогресса на этот показатель».

Актуальные инновации в генетике, по словам

Андрея Павлова, связаны также с внедрением автоматического

определения структуры скелета и походки

свиней для объективного фенотипирования

скелета, помогающего принимать решение по содержанию

и выбраковке хряков и свинок на стадии

снятия с теста или для племенного отбора. Этот фактор

тесно связан с их дальнейшим репродуктивным

долголетием, поскольку отход свиноматок по хромоте

сейчас основной показатель на фермах. Еще

одно новшество – феномика. Она помогает изучению

метаболизма и анализу микробиома свиней.

Колонии кишечных микроорганизмов свиней имеют

разную резистентность к заболеваниям. Уже установлен

коэффициент их наследуемости, который

можно включить в критерии отбора. Ученые считают,

что это позволит повысить точность генетического

отбора и ускорить генетический прогресс,

равно как и УЗИ-анализ качества семени хряков

до ввода в стадо. По мнению Андрея Павлова, это

перспектива ближайших двух лет.


В свою очередь компания «Хайпор» определила

три составляющие устойчивости свиноводческой

отрасли на ближайшие годы. Это экономическая

эффективность, общественное признание,

экология. «Мы сформулировали характеристики

помета свиноматок, которые будут актуальны в

связи с вызовами современного рынка: 16 рабочих

сосков у свиноматки, 16 рожденных поросят,

15 живых, 14 отнятых. Вес поросят при рождении

1,5 кг, 95% свиней поставленных на доращивание,

должны быть сданы на убой. И 98% всех полутуш,

сданных со свинокомплекса, должны соответствовать

спецификации необходимой клиенту, – уверен

Денис Охрименко, региональный директор Россия

и страны ТС (Хайпор). – Для нас эффективная

свиноматка – это свиноматка с превосходным сроком

службы; социальная, легко управляемая, способная

заботиться о поросятах, подходящая для

любых систем содержания, с длительным продуктивным

циклом; с высокой репродуктивной отъемной

и способностью, и не нуждающаяся в участии

человека в процессе рождения и ухода за потомством.

Мы уже видим эффективность наших свиноматок.

Откорм «Хайпор» – это быстрорастущие,

эффективные, однородные от отъема до убоя поросята,

которые вырастают в полноценных товарных

свиней».

Достижения датской генетики презентовал на

сессии Ильдар Набиев, представитель компании

Breeders of Denmark и

Danish Genetics в России.

«Danish Genetics в России

сегодня – это пирамида, во главе которой наука,

а в основании дизайн, инновации, инжиниринг,

геномная селекция и пр., – сказал Ильдар. – Это

племенная программа с 40 000 чистопородных свиноматок

и 100% геномной селекцией с еженедельным

обновлением индексов плюс датская система

контроля здоровья SPF-SUS. Племенная программа

PRRS– свободная и трехпородная: Датский йокшир,

Датский ландрас и Дюрок. Продажи более чем

в 40 стран мира, оборот 200 млн. евро в год. Наша

философия разведения учитывает всю производственную

цепочку: производство свиноматок, производство

товарных свиней, бойня, переработка, розничная

торговля. Логика проста. Если мы говорим о

выращивании свиноматок – значит, это больше поросят

в год; о выращивании товарных свиней – значит,

это эффективность, привесы, качество туши,

однородность, рентабельность, больше мяса и т.д.

Наши критерии – стабильный суточный привес от

рождения до забоя, выживаемость поросят на 21

день, многоплодие хряков, долговечность и выживаемость

свиноматок, толщина шпика».

Отличные результаты по терминальной линии

хряков Дюрок Данбред представил коллегам Меружан

Оганесян, региональный менеджер СНГ

и Балканских стран ООО «Данбред».

«Дюрок Данбред – это результат трехпородного

скрещивания. Это больше свинины с меньшими

расходами. Эти свиньи дают исключительное

качество мяса по цвету, интрамускулярному жиру,

кислотности, способности удерживать влагу, – рассказывает

Меружан Оганесян. – Дюрок Данбред

разводится на предмет высокой постности мяса

(61,8%), в соответствии с запросами рынка по производству

более тяжелых свиней. Это мировой лидер

по доходности и эффективности среди терминальных

линий. Потомство Дюрок Данбред показывает

превосходные приросты от опороса до забоя и

наилучшую конверсию корма; это очень крепкие и

однородные поросята от рождения до забоя (1079-

www.agroyug.ru

1093 гр. – суточный привес, коэффициент конверсии

корма – 2,16), социальные и легкие в обращении».

Основной упор в генетической программе компания

делает на конверсию корма. И за последние

7-8 лет компания сэкономила производителям

примерно 0,5 кг корма на произведенный кг мяса.

Остальные направления – привес, постность, крепость

хряка.

«Мы используем самые последние методы геномной

селекции. Мы были первыми в этом смысле.

100% поголовья исследуется по геномному показателю.

37 млн. животных в нашей базе данных,

10 000 животных в год проходит контрольное тестирование

в нашей программе. Мы выяснили, что не

только свиноматка влияет на многоплодие потомства,

но и хряк. Посредством селекции в этом критерии

мы достигли большого прогресса по числу

отнятых поросят. И недавно внедрили новый критерий

– фертильность и выживаемость поросят.

Программа обеспечит накопительный рост числа

выживших поросят в течение многих лет. Среднегодовой

генетический прогресс за последние

3 года – 1,80 евро на проданную свинью. Также около

2 лет уже мы реализуем инновационный генетический

проект «Метаболомный отбор с повышенным

вниманием к качеству мяса». Собираем целостные

метаболоминые данные в сочетании с фенотипическими,

родословными и геномными данными

для дальнейшего изучения признаков качества

мяса. Это следующий этап в селекции. Мы верим,

что он приведет к прорыву в генетике. Проект будет

закончен к 2024-2025 году , и мы надеемся, его

результаты можно будет использовать в коммерческой

селекции».

Очевидно, что генетическое улучшение свиней в

последние годы быстро эволюционировало, проходя

через различные уровни использования технологий.

Следующий период обещает быть еще более

захватывающим. И не исключено, что современная

генетика и производственно-экономическая культура

производства вскоре выведут финансово-экономическое

состояние отрасли на качественно новый,

конкурентоспособный уровень.

COMPIDENT MLP2 Pro

станции контроля откормочной продуктивности

OOO «Шауэр Агротроник»

115533 г. Москва, пр. Андропова д. 22,

этаж 5, офис 40

тел. +7 (495) 663 15 49

office@schauer.ru, www.schauer.ru

Schauer Agrotronic GmbH

A - 4731 Prambachkirchen, Passauer Str. 1

тел. +43 (7277) 23 26-0

факс +43 (7277) 23 26-22

office@schauer-agrotronic.com

www.schauer-agrotronic.com

62

www.agroyug.ru



УПРАВЛЕНИЕ КОРМОВЫМИ

РАЦИОНАМИ: КАК ОСТАТЬСЯ

В ВЫИГРЫШЕ

Управление кормовыми рационами, оптимальный выбор стратегии кормления – это сегодня

одна из важнейших задач для свиноводческой отрасли, ведь на долю кормов порой

приходится до 80% в структуре себестоимости свинины. А потому неудивительно, что

именно это стало основополагающим критерием прибыльности свиноводства.

Экономические вызовы последних лет заставили производителей всерьез задуматься о

снижении конверсии корма при сохранении его сбалансированного состава и здоровья

животных, а значит, и человека. Поиску решения этой проблемы была посвящена специальная

сессия в рамках XIII Международной научно-практической конференции «Свиноводство-2021.

Адаптация к новым постпандемийным реалиям», которая проходила

7-9 декабря 2021 года на площадке Международной промышленной академии в Москве.

В качестве авторитетных экспертов выступили Майя Румянцева, ведущий специалист

по свиноводству ООО «Zinpro Corporation»; Дмитрий Орлов, специалист по техническим

решениям в области свиноводства компании «Каргилл»; Бард Хеллер, представитель

IFF Danisko; Олег Редкозубов, продакт-менеджер российского представительства

ООО «Хювефарма» (Болгария); Тигран Папазян, генеральный директор ООО «Оллтек»,

и Александр Слюсарь, коммерческий директор компании Dostofarm GmbH (Германия).

Они выделили четыре инструмента управления кормовыми рационами свиней, которые,

по их мнению, помогут производителям снизить общую кормовую себестоимость и безболезненно

выполнить требования новой редакции ФЗ №1238560-7 «О ветеринарии» по

сокращению уровня антибиотиков и стимуляторов роста в кормах. Речь шла о включении

в рацион животных исключительно органических минералов и микроэлементов; повышении

эффективности свиноматок; использовании термостабильных ферментов и отказе

от антибиотиков в пользу противомикробных препаратов растительного происхождения.





ФЕРМЕНТЫ + МИКРОЭЛЕМЕНТЫ

Главный принцип, которым руководствуются свинокомплексы

при формировании рационов питания

животных – это получение максимальной прибыли

при минимальных издержках. По мнению Майи Румянцевой,

ведущего специалиста по свиноводству

ООО «Zinpro Corporation», достичь

этого можно, в том числе, за

счет использования «незаслуженно

забытых» микроэлементов. Например,

железа.

«Железо является транспортом

кислорода, мощным антиоксидантом,

участвует в иммунных процессах,

понижает уровень оксидативного

стресса. Но мало кто знает, что неорганическое

железо, которое мы добавляем в корма, также идет

на рост бактерий и усиливает образование свободных

радикалов, поражающих мягкие ткани, – говорит

эксперт. – Именно поэтому при использовании

неорганического железа, (например, сульфата железа,

который практически все используют в премиксах),

мы продолжаем видеть признаки анемии

у поросят. Мы провели исследования и выяснили,

что как при низком, так и при высоком содержании

железа в корме, уровень воспаления в ЖКТ свиней

остается примерно одинаковым. Избыток железа,

как и его недостаток, приводит к повреждению

эпителия кишечника, диареи у поросят и как

следствие – снижению привесов».

Любопытно, что, согласно исследованиям «Zinpro

Corporation», дополнительная нормировка железа

свиноматкам никак не влияет на анемию у поросят.

«Обращаю ваше внимание на то, что очень много

премиксов сейчас используют высокие дозировки

железа для свиноматок, хотя в этом нет никакого

смысла, – подчеркнула Майя Румянцева. – Нет

доказательств того, что уровень гемоглобина свиноматки

влияет на количество жизнеспособных поросят,

на выход поросят и их качество. А вот с продуктивностью

самих поросят он связан напрямую:

чем выше гемоглобин у поросят – тем выше привес».

Оптимальным решением проблемы сбалансированного

добавления железа в рацион свиней, по ее

мнению, является Availa Fe – органический аминокислотный

комплекс железа, имеющий максимальную

биологическую доступность. Использование

его вместо неорганического железа наглядно

продемонстрировало снижение диареи у поросят,

смертности на доращивании и повышение веса перевода

на откорм. Таким образом, грамотный выбор

источника железа для животных может дать

ощутимый экономический эффект.

Добавьте в рацион эффективные ферменты, которые

позволят животному по максимуму получать

все необходимое из кормов – и этот эффект усилится

многократно.

Один из таких ферментов – фитаза, которая, по

мнению представителя IFF Danisko Барда Хеллера,

позволит производителям исключить из рациона

свиней (кроме свиноматок) еще и неорганические

фосфаты. Фитаза – фермент, высвобождающий

фосфор из молекулы фитиновой кислоты

«Наша новая фитаза – AхTRa PHY Gold – принципиально

отличается от предшественника широким

функциональным PH– профилем, высокой термостабильностью

и др. Она улучшает конверсию

корма на 2,5% и костную золу – на 2,7%. Мы провели

эксперименты на отъёмных поросятах с разными

рационами, генетикой, формой кормов, снижая

фосфаты в их рационе и замещая их фитазой.

В результате мы нашли на 25% меньше фосфора

в фекалиях после нашей новой фитазы, – поясняет

Бард Хеллер. По его мнению, используя

AхTRa PHY Gold, производители смогут полностью

отказаться от монокальция фосфата стоимостью

800 евро за тонну.

Другой один вариант фистазного фермента –

«Хостазим Р Плюс» – представил на конференции

Олег Редкозубов, продакт-менеджер представительства

ООО «Хювефарма» (Болгария) в

Москве.

Особенность этой фитазы в том, что она обладает

высокой термостабильностью при сохранении

высокой ферментативной активности. По словам

Олега Редкозубова, «Хостазим Р Плюс» выдерживает

температуру до 95 0 С, а также может сохранять

свою активность при экструдации в 100 0 С,

что очень важно, учитывая, что корма сейчас повсеместно

подвергаются стерилизации ради биобезопасности.

Плюс расход этой фитазы на 20-25%

меньше обычного при аналогичном результате.

К тому же, «Хостазим Р Плюс» высвобождает дополнительный

лизин, обеспечивая его экономию в

размере 0,35 гр на кг корма. Это полученный в одном

из опытов экстремально высокий показатель

для фермента Хостазим Р Плюс. Он позволяет

сэкономить порядка 650 граммов Лизин Сульфата

(54%) на тонну корма.

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ

СВИНОМАТКИ

Еще одним важным

инструментом

повышения эффективности

производства

является работа

по увеличению эффективности свиноматки.

По мнению Дмитрия Орлова, специалиста по техническим

решениям в области свиноводства компании

«Каргилл», эффективная свиноматка – это

дополнительное количество мяса на свиноматку в


год и более качественные поросята, которые в дальнейшем

обеспечат дополнительные рычаги для работы

с программой кормления на откорме, снижение

кормовой себестоимости привеса на откорме,

а значит, получение дополнительной прибыли. По

его подсчетам, стратегический подход к этому вопросу

позволит производителям дополнительно получать

от 200 кг мяса на одну свиноматку в год при

том же уровне затрат.

«Выращивание ремонтных свинок – это долгосрочная

односторонняя инвестиция. И чтобы обезопасить

ее, надо проводить комплексную работу

со свиноматкой, в том числе по увеличению ее

производственного долголетия, – говорит Дмитрий

Орлов. – Давайте обратимся к опыту Бразилии –

одного из передовых экспортеров свинины. В их

понимании эффективная свиноматка за свою производственную

жизнь должна давать не менее 80

поросят и производить более 10 000 кг мяса. Если

мы слишком рано выведем ее из стада в связи с

высокой его оборачиваемостью, или у нас будут

высокие потери ремонтных свинок уже после первого

отъема поросят, мы минимизируем свои выгоды

либо вообще не получим прибыли от своих

инвестиций в свиноматку. Именно поэтому очень

важно оценивать состояние свиноматок и эффективность

используемой схемы и программы кормления

за счет определения кондиции свиноматки.

Кондиция оказывает влияние на выбраковку и продолжительность

использования свиноматки, на количество

рожденных и отнятых поросят, процент

товарных свиней, а также, в общем, на кормовой

бюджет и трудовые затраты. Нарушение кондиции

свиноматки также приводит к нарушению ее молочности,

удлинению сервис-периода, что в совокупности

ведет к снижению общего экономического результата

предприятия».

www.agroyug.ru

Спикер выделяет три критерия для достижения

максимальной эффективности свиноматки: жизнесопособность

(повышение числа живорожденных

поросят, снижение их смертности на лактации); качество

(большая однородность поросят, большая

масса поросенка при рождении и отъеме); продуктивность

(выше скорость роста, ниже смертность,

большая однородность поросят). «Реализация стратегии

повышения эффективности свиноматки сопровождается

и улучшением качества получаемых

поросят, что создает базу для работы с программой

кормления свиней на откорме. Все это в совокупности

позволяет нам повысить общую прибыльность

производства за счет увеличения количества мяса

на свиноматку в год (от 200 кг) и снижения кормовой

себестоимости на 1 кг привеса», – подчеркивает

Дмитрий Орлов.

СВИНОВОДСТВО

БЕЗ АНТИБИОТИКОВ

1 сентября 2022 года вступит в силу ФЗ №1238560-

7 о внесении изменений в закон РФ «О ветеринарии»

в ст. 4 и 13 «Об обращении лекарственных

средств». И это станет еще одним серьезным вызовом

для отрасли. Прежде всего, он касается ограничения

использования антибиотиков и стимуляторов

роста в животноводстве и перехода к органическому

производству.

Оказалось, что в животноводстве мы используем

больше стимуляторов роста и антибиотиков для

предотвращения заболеваний, нежели в медицине

– для их лечения, – говорит Тигран Папазян, генеральный

директор ООО «Оллтек». – Значительная

доля антибиотиков возвращается в окружающую

среду: до 90% выделяется с мочой и до 75%

– с фекалиями животных, в конечном итоге попадая

в почву и сточные воды, тем самым способствуя повсеместному

распространению устойчивости к антибиотикам.

Хорошо известно, что систематическое

применение антибиотиков в животноводстве оказывает

выраженное влияние на кишечный микробиом

в целом, снижая его разнообразие. Со временем

некоторые бактерии формируют резистентность к

антибиотикам, вследствие чего эффективность последних

снижается. Резистентность к одноименным

антибиотикам может быстро распространяться, передаваясь

от одних бактерий к другим, делая и их

невосприимчивыми к действию противомикробных

препаратов. Поэтому сегодня перед нами стоит задача

– разумно снизить количество антибиотиков в

кормах, а впоследствии вообще от них отказаться.

В большинстве европейских стран уже действуют

программы по сокращению использования противомикробных

препаратов. В Дании запрет на профилактическое

и стимулирующее рост использование

антибиотиков вообще существует уже более

20 лет. Нидерланды в 2008 году были первыми в

Европе по уровню использования антибиотиков в

животноводстве, но уже к 2013 году им удалось сократить

их на 70%. В Великобритании общее применение

антибиотиков в животноводстве за 7 лет

упало вдвое, а в свиноводстве снижение было еще

более заметным – 62%. В США долгое время отсутствовало

строгое регулирование применения

антибиотиков, однако в 2017 году был введен запрет

на использование антибиотиков в качестве

стимуляторов роста. Конечно, нет волшебной таблетки

или идеальной альтернативы антибиотикам.

Но если мы снизим уровень использования антибиотиков,

то сможем обуздать и распространение




резистентности. Существует множество крупных мировых

производителей мяса птицы и свинины, выстроивших

практические стратегии вокруг нашего

препарата «Актиген». «Актиген» связывает многие

патогенные бактерии в кишечнике, тем самым предотвращая

его колонизацию, изменяет микробиом

в целом, делая его более разнообразным. Он также

уменьшает распространение резистентности: показано,

что систематическое применение «Актигена»

повышает чувствительность к антибиотикам некогда

резистентных бактерий. Бояться ухода от антибиотиков

не нужно, и это на своем примере доказали

многие крупные свиноводческие компании, например,

«Smithfield» и «Hatfield» (США). К слову, существенная

часть бизнеса последней – производство

свинины по принципу «NAE», то есть сознательное

исключение как кормовых, так и терапевтических

антибиотиков из рационов и свиней на откорме, и

свиноматок, что является существенно более строгой

мерой, чем существующие требования надзорных

органов».

По его словам, бельгийские ученые (Postma и

др., 2017) провели масштабный эксперимент на

60 свиноводческих предприятиях и доказали, что

планомерная работа, направленная на снижение

использования антибиотиков в течение года, привела

к улучшению показателей продуктивности вопреки

ожиданиям. Увеличилось количество отнятых

поросят на свиноматку, среднесуточный привес и

сохранность на откорме. Производители постепенно

начали верить в программы без антибиотиков.

Выходит, что все не так страшно. Надо просто учиться.

При этом снижение зависимости от антибиотиков

может стать еще одним инструментом для снижения

кормовой себестоимости. Тем более что рынок

www.agroyug.ru

сегодня предлагает эффективные программы, обуславливающие

улучшение как продуктивных, так и

экономических показателей выращивания свиней,

прекрасную органическую альтернативу противомикробным

препаратам. Главное – выстроить грамотную

стратегию вокруг решений с научно-доказанной

эффективностью, особенно если имеются

подтверждающие ее примеры из практики.

Кормовую добавку ДОСТО Грин представил на

конференции Александр Слюсарь, коммерческий

директор компании Dostofarm GmbH (Германия).

Она содержит эфирное масло орегано сорта Вулкан,

эксклюзивным владельцем которого является

компания Dostofarm GmbH, и обладает антибактериальным,

антисептическим, противомикробным,

противовоспалительным обезболивающим, нейропротекторным,

акарцидным и антистрессовым действием.

Помогает улучшить молочную продуктивность

свиноматок, исключить перезаражение чрез

экскременты, бактериальные инфекции в ЖКТ, диарею.

И позволяет полностью обойтись без антибиотиков

от рождения до отъема поросят. Все исследования

подтверждены официальными протоколами

«Мы единственные натуральным путем стандартизировали

свое действующее вещество и сегодня

производим кормовые добавки, обладающие терапевтическим

действием, – говорит специалист. – По

нашим подсчетам, рубль, потраченный на ДОСТО

Грин, уже через месяц вернет 1,80 руб., а свиноматки

– 2,18 руб. за счет сохранности поросят от

рождения до отъема и увеличения привесов».

Вот такая филигранная экономика получается.

Искусство управления кормовыми рационами, которым

отечественной свиноводческой отрасли предстоит

овладеть…

Лечебно-профилактические кормовые добавки

на основе эллаготанинов сладкого каштана

Наши решения – Ваш успех!

для птицы

для свиней

БУТИТАН

ИНТЕСТАН

ФАРМАТАН ЖИДКИЙ АЦИДАД СУХОЙ

ФАРМАТАН П ФАРМАТАН ГЕЛЬ

ФАРМАТАН ТО ФАРМАТАН ЖИДКИЙ

ФАРМАТАН П

ФАРМАТАН ТО

для аквакультуры для жвачных

АКВАТАН ФАРМАТАН ТМ

ФАРМАТАН ГЕЛЬ

ФАРМАТАН П

ФАРМАТАН ЖИДКИЙ

www.sivetra-agro.ru

Тел.: +7 499 653-59-43

office@sivetra-agro.ru

Естественный путь к здоровью и высокой продуктивности!





БИОБЕЗОПАСНОСТЬ

И ЭФФЕКТИВНОСТЬ

СВИНОВОДСТВА

В УСЛОВИЯХ ЭПИЗООТИЙ

7-9 декабря на площадке Международной промышленной Академии в Москве прошла XIII

Международная научно-практическая конференция «Свиноводство-2021. Адаптация к новым

постпандемийным реалиям». Традиционно здесь рассматривались наиболее значимые

вопросы развития свиноводческой отрасли. Нет сомнения, что сегодня это стратегическая

отрасль экономики России. Потребители и эксперты оценивают ее как стабильно

растущую с 2005 года и уже обеспечившую 100% удовлетворение внутреннего спроса.

Приоритетной задачей отрасли на ближайшие годы является сохранение достигнутого

уровня самообеспечения и дальнейшее развитие экспорта. Но для этого отрасли нужна

стабильность, которой сложно достичь в условиях постоянно растущего числа эпизоотий,

ставших уже проблемой глобального уровня. Проблемам биобезопасности отрасли

и методам контроля основных заболеваний свиней была посвящена стратегическая сессия

«Ветеринария: глобальные вызовы – как ими управлять?». Своим видением ее решения

с участниками конференции поделились Сергей Каспарьянц, коммерческий директор

ГК ВИК; Сергей Кукушкин, руководитель технического отдела продуктов для свиноводства

в странах СНГ ООО «Берингер Ингельхайм»; Стефан фон Берг, DVM, глобальный

технический директор MSD Animal Health; Константин Попов, ведущий ветеринарный врач

по свиноводству ООО «НВЦ Агроветзащита»; Инна Левицкая, ведущий эксперт в области

свиноводства России и стран СНГ ООО «Ветпром» и Антон Южаков, кандидат биологических

наук, АНО «НИИ ДПБ».


УГРОЗЫ, РИСКИ, АУДИТ

В современном мире эпизоотии стали уже проблемой

глобального уровня. Такого количества вспышек

опасных заболеваний повсеместно не было

уже более 10 лет. По словам Сергея Каспарьянца,

коммерческого директора ГК ВИК, только в

России за этот год было более 250 вспышек африканской

чумы свиней (АЧС). Повсеместно распространен

и респираторно-репродуктивный синдром

свиней.

«РРСС – это сейчас огромная проблема. На сегодняшний

день из 50 предприятий, 62% позитивны

по РРСС. Поэтому сегодня я бы хотел поговорить

о тактике преодоления этой проблемы. В этом

году наши специалисты провели более 200 аудитов

на свинокомплексах и получили такую статистику:

67% компаний имеют удовлетворительный уровень

биобезопасности, 22% – высокий уровень и 11% –

неудовлетворительный. Нарушения, как правило,

базовые: халатное отношение персонала, игнорирование

простых процедур, отсутствие регламентов,

контроля и исполнения бизнес-процессов. Мы

разработали систему оценки рисков по организации

биозащиты на свиноводческом комплексе».

Сергей Каспарьянц выделяет 8 критических

пунктов обеспечения биобезопасности на предприятии.

Это отсутствие условий, препятствующих бесконтрольному

проходу людей и животных на территорию;

наличие ветсанпропускников для персонала

без душевой обработки и без спецодежды; отсутствие

дезинфекции транспорта при въезде на территорию;

отсутствие централизованной стирки

спецодежды; наличие на территории предприятия

животных других видов; отсутствие у сотрудников

спецодежды, обуви и других средств индивидуальной

защиты и др..

«Если в деятельности предприятия отсутствуют

критические пункты, мы проводим уже детальную

оценку рисков по 180 параметрам и по 17 ключевым

процессам в производстве. Оценивается реальная

ситуация, сотрудники, материалы, соблюдение

и контроль регламентов. 180 баллов – отлично,

130 – неудовлетворительно. Если привязать эту

оценку к риску возникновения РРСС на комплексе,

то – 180 баллов – вероятность возникновения

РРСС – 0,01%, а 130% – 8%. – говорит Сергей

www.agroyug.ru

Каспарьяц. – При этом нужно учитывать, что каждый

рубль затрат на выполнение санитарных норм

приносит 10 рублей, повышая эффективность производства

путем снижения рисков заноса заболеваний».

Той же точки зрения придерживается и Сергей

Кукушкин, доктор ветеринарных наук, руководитель

технического отдела продуктов для свиноводства

в странах СНГ ООО «Берингер Ингельхайм».

По его словам, по результатам мониторинга, проведенного

компанией «Берингер Ингельхайм» с

2013 по 2021 год, из 117 отечественных свиноводческих

хозяйств 54 (46,2% ) были отрицательными

по РРСС и 63 (53,8%) положительными. В том числе,

половина производителей из списка топ-20 Национального

союза свиноводов также имеет положительный

РРСС-статус.

«По нашим подсчетам, в настоящее время в РФ

хозяйства с общим поголовьем около 1 млн. свиноматок

имеют положительный статус по РРСС,

то есть циркуляцию полевого вируса, – говорит

Сергей Кукушкин. – При этом РРСС приводит к

серьезным экономическим потерям и считается

самой «дорогой» болезнью промышленного свиноводства

во всем мире. В Америке, например, потери

составляют 255 долларов на свиноматку и 6-

15 долларов на поросенка в год; в Европе – от 5-

10 евро – на товарную свинью и от 100 до 200 евро

– на свиноматку. В России, по моим скромным подсчетам,

из-за РРСС до убоя, в среднем, не доходит

10%-15% откормочных свиней. Потенциальный

ущерб в год –320 080 тонн в убойном весе плюс затраты

на лечение больных животных от вторичных

заболеваний».

Таким образом, РРСС является реальной угрозой

стабильности свинокомплекса, особенно если

учесть, «избыточные», по мнению экспертов, ограничительные

меры, которые могут накладываться

на позитивные хозяйства ветеринарной службой

согласно действующим ветеринарным правилам

по контролю и борьбе с РРСС. Так, запрещается

искусственное осеменение свиней, использование

спермы хряков, реализация мяса без обработки,

а абортировавшие свиноматки отправляются

на убой. Такие меры вполне могут довести предприятие

до банкротства. Между тем в других странах

мира, эндемичных по РРСС, нет таких жестких

ограничений, включая свободную реализацию свиней

и продуктов убоя.

ВИРУСНАЯ АТАКА:

КАК ПОБЕДИТЬ

Итак, респираторно-репродуктивный синдром

свиней протекает в двух формах: репродуктивной

(поздние аборты, мертворождение, появление нежизнеспособных

поросят) и респираторной (пневмонии

у поросят на доращивании и откорме). На

сегодняшний день большинство стран эндемически

позитивны по РРСС.

По словам кандидата биологических наук Антона

Южакова, представителя АНО «НИИ ДПБ»,

вирус РРСС уничтожает макрофаги – клетки организма,

призванные защищать его от вирусов. И организм

остается вообще без защиты. Сейчас циркулируют

2 типа вируса, американский – PRRSV-2

(Америка и Юго-Восточная Азия) и Европейский –

PRRSV-1 (Европа, Россия, территория стран СНГ).

Вариации между штаммами очень большие.





«Особенность иммунного ответа при заражении

этим вирусом состоит в том, что антитела,

которые могут нейтрализовать его, появляются

в организме животного только через 30-40 дней

после заражения. То есть фактически это означает,

что животное умрет прежде, чем организм

успеет выработать антитела. Но даже если ему

это удастся, сформируется гомогологичный иммунитет,

защищающий только от того штамма

РРСС, с которым животное столкнулось, – подчеркивает

Антон Южаков. – Существующие на

сегодня ветеринарные подходы к борьбе с РРСС

не достигли поставленной цели. Следует признать,

что нет способов избавиться от него полностью,

можно только взять его под контроль».

Наиболее эффективные методы контроля вируса

и главные ошибки в этом вопросе назвал

Сергей Кукушкин: «Это вакцинация, эффективная

дезинфекция, специальные правила менеджмента

(временное закрытие стада, управление

ремонтными свинками и акклиматизация, биозащита,

ограничение сортировки поросят и тд.);

региональные программы контроля территорий с

использованием последних эпидемиологических

данных и пр. Но, тем не менее, нам не всегда удается

успешно контролировать РРСС. И связано

этот с типичными ошибками свиноводческих хозяйств.

Среди них – безоговорочная вера в решение

проблемы только за счет вакцины, хотя

это только половина успеха: нужны еще грамотные

технологические решения. Игнорирование

позитивного статуса хряков-производителей, а

ведь, если использовать РРСС-позитивную сперму,

вакцинация не даст результата. Высокий уровень

ремонта стада (в год до 60-70%). Отсутствие

или недостаточная, неправильная адаптация ремонта

перед вводом в основное стадо. Упущения

в протоколах внешней и внутренней биобезопасности.

Вакцинация только репродуктивного стада.

Использование вакцин, не соответствующих

ожиданиям».

Спикер предложил 5-шаговый процесс контроля

РРСС. По его словам, «Берингер Ингельхайм»

является первой компанией, которая в 1994 году

разработала живую вакцину от РРСС и вот уже

25 лет занимается этим вирусом. Однако одной

вакцины мало. Поэтому был разработан еще и

системный подход к контролю РРСС, который

успешно внедрен и доказал свою эффективность

во всем мире. Его цели просты: предотвратить

заражение, добиться максимального иммунитета

и минимизировать контакты.

В свою очередь Антон Южаков посоветовал

применить зоотехнические методы в борьбе с

вирусом РРСС. Речь идет о селекции устойчивых

животных.

«В 2007 году был сформирован консорциум по

поиску маркеров устойчивости свиней к вирусу

РРСС. В итоге был найден маркер в хромосомах

SSC4, который связан с 10% увеличением в приросте

живой массы при снижении дозы заражения.

Этот и другие вспомогательные маркеры должны

быть учтены в селекционной работе. В 2014 году

был впервые применен метод редактирования генома.

Было установлено, что свиньи, лишенные

CD163 методом CRISPP\Cas9, полностью устойчивы

к заражению вирусом РРСС любого типа.

Но поскольку CD163 участвует в регуляции важнейших

защитных механизмов в организме, его

удаление приводит к негативным последствиям.

Потом началась работа по удалению не всего рецептора,

а конкретного домена, отвечающего за

РРСС. И в 2017 году были получены животные

полностью устойчивые к РРСС породы крупная

белая и Дюрок. Причем свиньи Дюрок уже устойчивы

ко всем генотипам РРСС».

Цирковирус свиней второго типа – еще одна

проблема свиноводческой отрасли. По словам

Стефана фон Берга, DVM, глобального технического

директора

MSD Animal Health,

это один из самых маленьких,

повсеместно

распространенных и

очень устойчивых вирусов.

Искоренить его невозможно, а вариативность

его клинических признаков невероятно

высока.

«Официальной классификации этого вируса

пока нет. Мы пока что не очень понимаем, что происходит

с ним. Вакцинация позволяет нам контролировать

это заболевание, но животные все равно

заражаются из-за высокой вирулентности вируса.

И здесь очень важны сопутствующие факторы:

иммуносупрессия, изменение эпизоотического


www.agroyug.ru

статуса стада, стабильность стада свиноматок.

Если мы закроем глаза на все это, то все равно

подвергнем животных риску заражения. При этом

важно, что выработавшийся иммунитет защищает

от всех штаммов ЦВС.

Уже доказана эффективность коммерчески доступных

вакцин, в том числе и от компании MSD

Animal Health, против генотипа ЦВС 2а при применении

против ЦВС 2д и др.», – говорит Стефан

фон Берг.

ПОДДЕРЖИВАЮЩАЯ ТЕРАПИЯ

Проблема глобальных эпизоотий приводит к возникновению

еще одной угрозы – резистентности

вирусов и бактерий к препаратам, которые используются

для борьбы с ними. Если предел достигнут,

никакие нововведения или дополнительные меры

уже не принесут ощутимого экономического эффекта,

считает Константин Попов, ведущий ветеринарный

врач по свиноводству ООО «НВЦ

Агроветзащита». «Наша компания предлагает

«Эмидонол» как один из

вариантов решения этой

проблемы. Это инновационный

препарат, обладающий

антиоксидантными,

адаптогенными, антигипоксическими и мембранопротекторными

свойствами. Он безопасен, может

использоваться в доврачебной помощи животным

и при патологических состояниях неясной этиологии.

Механизм действия препарата выражается в

его влиянии на энергетический обмен посредством

окисления липидов и связанных свободных радикалов»,

– говорит Константин Попов. Он предлагает

несколько схем введения «Эмидонола» в

программу производства для получения выгоды.

Во-первых, хрякам-производителям – при клинических

заболеваниях в системе терапии антибиотик+НПВС+

«Эмидонол» – это обеспечит быстрое

выздоровление и восстановление. Во-вторых –

свиноматкам – для профилактики температурного

стресса, при патологических родах, легочной и

сердечной недостаточности. Это на 10% сокращает

потери свиноматок в эти острые стадии. В-третьих,

– товарным поросятам – слаборожденным,

после гипоксии и мелковесам. В четвертых, – на

доращивании и откорме – для оперативного действия

на респираторную систему свиней и снятия

предубойного стресса, что повышает сохранность

в острой стадии на 4%.

Здоровье животных – один их ключевые факторов

эффективной работы предприятий. Своими

действиями мы можем здоровье животных ухудшать,

сохранять или улучшать. Если фокусироваться

на улучшении, то в зависимости от задач,

мы можем разделять на краткосрочное, среднесрочное

и долгосрочное решение.

Компания «Ветпром» в лице ведущего эксперта

в области свиноводства России и стран СНГ Инны

Левицкой предложила примеры схем краткосрочного,

среднесрочного и долгосрочного улучшение

здоровья поголовья. «Краткосрочная – когда необходимо

решить внезапно возникшую проблему.

Например, каннибализм. После выявления и

действий по устранению причин краткосрочная

схема лечения может выглядеть так: антибиотик,

обработка препаратом «Скинорекс», затем пробиотик

и витаминно-минеральный комплекс. Цель

среднесрочного улучшения – улучшить здоровье

животных на определенном промежутке жизни,

В России ежегодно производится

миллионы тонн свинины, причем

основной объем производства приходится

на крупные предприятия –

свинокомплексы, где одновременно

содержится от пятидесяти до сотен

тысяч голов свиней. Очевидно, что в

этой ситуации вспышка инфекционного

заболевания может нанести огромный

экономический урон. В условиях

необходимости наращивания экспорта

преодоление эпизоотической угрозы

является наиважнейшим фактором

развития и рентабельности отрасли.

Без этого нет будущего…

не допуская падежа и выбраковки от причин, которые

уже известны, – говорит Инна Левицкая.

– Например, поддержать слабых новорожденных

поросят при рождении. Для этого можно использовать

препарат «Пиглет Бустер» и «Старт Эйд

Электролит» для поросят. Или другой пример,

где задача – избежать клостридиоза на откорме

при наличии возбудителя в стаде. Для ее решения

можно использовать препарат «Альбацин»

в дозе 400 гр/тн корма. К примерам долгосрочного

улучшения можно отнести вакцинацию. Например,

вакцина «Цирко Пигвак»: одно введение

обеспечивает иммунитет на 12 месяцев и способствует

уменьшению вторичной инфекции. Вакцинация

свиноматок вакциной «РиниПиг» обеспечит

иммунитет поросятам до 4 месяцев и будет

способствовать повышению сохранности поголовья.

Кроме того, можно вводить в корма препараты,

которые произведены по новым технологиям.

Например, препараты «Клаймикс», «Доксимикс»,

«Альбацин», «Ноксигард» произведены по технологии

бимодальной защиты ингредиентов. Технология

ВМР – это гарантия безопасности, качества,

эффективности при использовании. Пандемия

требует от нас гибкости, быстрых решений и смены

стратегий. Трудности никогда не закончатся.

Но каждая новая ситуация – это новые возможности.

Быть гибким, креативным, менять стратегии

– значит, быть первым…».

ДЕКТОПРО



Энрик Матеу (Enric Mateu),

старший преподаватель

кафедры ветеринарии

и анатомии животных

факультета ветеринарной

медицины (Автономный

университет Барселоны)

Научный сотрудник

в CReSA-IRTA.

Синта Прьето (Cinta Prieto),

старший преподаватель

кафедры ветеринарии

факультета ветеринарной

медицины (Мадридский

университет Комплутенсе).

СТРАТЕГИИ КОНТРОЛЯ РЕПРОДУКТИВНО-

РЕСПИРАТОРНОГО СИНДРОМА СВИНЕЙ:

БИОБЕЗОПАСНОСТЬ

Одна из важных целей программ, направленных

на борьбу с инфекцией у племенных животных, заключается

в достижении высокого среднего уровня

иммунитета в популяции посредством регулирования

поступления ремонтных свинок и вакцинации

свиноматок. Тем не менее, ограничение контакта

животных с вирусом важно, независимо от того, является

ли вирус постоянно циркулирующим на ферме

среди растущих животных, ремонтных свинок

или свиноматок на стадии производства в нестабильных

поголовьях, или это новые штаммы вируса,

которые могут попасть на фермы извне. Следовательно,

любая программа борьбы с инфекцией

должна включать применение внутренних и внешних

мер биобезопасности, позволяющих значительно

снизить риск контакта с вирусом.

Основная цель внутренней биобезопасности состоит

в недопущении контакта свиноматок с вирусом,

который может циркулировать на ферме.

Основным источником вируса для племенных животных

являются ремонтные свинки, следовательно,

очень важно соблюдать достаточно длинные периоды

изоляции, чтобы ко времени вступления в стадию

производства ремонтные свинки уже не были

носителями вируса. Это должно быть подтверждено

лабораторными анализами. Также необходимо

установить особые меры организации хозяйства,

которые гарантируют изоляцию ремонтных свинок

от остальных свиноматок, по крайней мере, в помещениях,

не сообщающихся с остальной частью

хозяйства, использовании специального оборудования

для этих зон и переодевании персонала, отвечающего

за уход за этими животными.

Также эти меры должны включать предотвращение

инфицирования племенных животных вирусом,

циркулирующим среди других возрастных групп,

в т.ч. на доращивании. Очень важно максимально

ограничить контакт между инфицированными и

восприимчивыми к вирусу животными. Первая мера

борьбы с вирусом должна быть направлена на максимально

возможное ограничение смешивания поросят

от разных пометов, поскольку, если какой-то

из рожденных пометов инфицирован, то смешивание

значительно облегчит распространение вируса

по всей партии опороса. По этой же причине необходимо

максимально ограничить рутинные процедуры

обработки животных, выполняемые в подсосный

период, такие как кастрация или подрезание

зубов. Очень важно не допускать контакта между

животными разного возраста или из разных партий,

даже если они проходят по одному коридору, особенно

если он не был очищен и продезинфицирован.

После отъема следует любой ценой избегать

смешивания поросят из разных партий, работая

по строгой системе «пусто-занято». Успех упомянутых

выше мер будет зависеть и от правильных

действий персонала внутри хозяйства: избегания

обработки молодых животных после ухода за животными

старшего возраста, выделения отдельного

оборудования для работы в каждой зоне хозяйства

и внедрения соответствующих программ очистки,

дезинфекции и санитарных разрывов на объектах.

Также очень важно применять все доступные

меры, чтобы избежать попадания новых штаммов

на ферму, т.к. даже если у животных имеется иммунитет,

вполне вероятно, что его недостаточно


для защиты их от инфекций, вызванных гетерологичными

штаммами. Самый высокий риск влечет

за собой попадание в хозяйство инфицированных

животных, затем контакт животных с инфицированным

оборудованием и, в меньшей степени, распространение

вируса воздушно-капельным путем.

Поэтому первой мерой, которую следует предпринять,

является закупка ремонтных свинок с отрицательным

статусом по РРСС. Несмотря на то,

что ранее было принято покупать свинок с положительным

статусом заражения, в настоящее время

такая практика считается рискованной, поскольку

вероятно, что положительные свинки являются носителями

вируса. Программа биобезопасности хозяйства

должна включать контроль ремонтных свинок

для определения их статуса путем выявления

виремии и серологического анализа. Эти тесты необходимо

проводить в начале и в конце периода карантина.

В связи с этим система карантина должна

обеспечивать изоляцию животных на достаточно

длительный период времени, чтобы не допустить

распространения вируса.

Другой важный фактор риска – это контаминация

грузовиков, поскольку было доказано, что восприимчивые

к вирусу животные легко инфицируются

при транспортировке. С другой стороны, было

доказано, что вирус может сохраняться в контаминированных

транспортных средствах даже после

их очистки и дезинфекции при неправильном проведении

процедуры. Легко сделать вывод, что использование

для перевозки животных транспортных

средств, которые не были очищены и продезинфицированы

должным образом, влечет за собой вовсе

не пренебрежимо малый риск. Для того чтобы предельно

уменьшить данный риск важно чтобы грузовые

автомобили, которые перевозят ремонтных

свиноматок, использовались для перевозки только

этой группы животных, и что в случае производственных

систем, которые совместно используют и

положительные, и отрицательные фермы, перемещение

от отрицательных хозяйств должно всегда

проводиться после определённого перерыва в работе

грузовиков и всегда после выполнения соответствующей

процедуры очистки и дезинфекции.

Также необходимо не допускать контакта животных

с любым человеком или материалами, которые

могут быть переносчиками вируса. Чтобы

www.agroyug.ru

избежать данного риска, достаточно обязательного

душа и смены одежды при входе на ферму. Тем

не менее, из соображений безопасности, перед посещением

отрицательных ферм обычно необходимо

соблюсти перерыв. Однако люди с меньшей вероятностью

служат источником передачи вируса,

чем потенциально зараженное оборудование, например

инструменты обслуживающего персонала.

В связи с этим особенно важно иметь систему, позволяющую

дезинфицировать все внешние материалы

или материалы, используемые совместно с

другими фермами, которые необходимо внести на

территорию хозяйства, особенно если данные материалы

вступают в непосредственный или косвенный

контакт с животными.

Особого упоминания заслуживает семенной материал.

Вирус может выделяться с эякулятом, заражая

полученные спермодозы, и инфицирование

происходит половым путем. Поскольку количество

вируса, необходимое для заражения этим путем,

выше, чем в случае других способов заражения,

а количество вируса, которое может быть обнаружено

в сперме, относительно невелико, передача

половым путем происходит не всегда. Тем не менее,

существует много подтвержденных случаев

инфицирования из-за введения зараженных спермодоз.

Следовательно, в программе борьбы племенных

хозяйств с вирусом необходимо проведение

тестирования спермодоз на вирусы.

С другой стороны, было описано, что мухи и комары

могут играть роль механических переносчиков,

хотя они и не участвуют в биологическом цикле

вируса, и, в связи с этим, вероятность заражения

данным путем мала. В любом случае рекомендуется

внедрить программы дезинсекции на фермах, чтобы

избежать присутствия этих насекомых.

Наконец, известно, что возможна передача вируса

воздушно-капельным путем, хотя и существуют

признаки того, что штаммы PRRSV2, вероятно,

имеют повышенную вероятность передачи из-за их

более высокой способности к репликации. Аналогичным

образом, для вирусов PRRSV1 и PRRSV2

было продемонстрировано, что не все штаммы реплицируются

в назальном эпителии. Тем не менее, в

связи с существованием вероятности воздушно-капельной

передачи и тем фактом, что на фермах, расположенных

в районах с высокой плотностью свиней,

повторные заражения происходят чаще, чем

на изолированных фермах, рекомендуется размещать

новые фермы в изолированных районах, а в

уже построенных хозяйствах создавать максимально

возможное количество физических барьеров и

линий деревьев. В США, где воздушно-капельная

передача, по-видимому, играет большую роль, использование

воздушных фильтров на фермах для

предотвращения повторного заражения стало установленной

нормой. Их высокая стоимость могла бы

быть основанием для документального закрепления

их применения на фермах с высокой генетической

ценностью, где были зарегистрированы случаи

повторного заражения этим путем.


1. Dee. et al., 2004. Can J Vet Res 68: 19-26.

2. Dee et al., 2004. Can J Vet Res, 68:128-133.

3. Dee et al., 2009. Vet Res, 40: 39.

4. Evans et al., 2010. Prev Vet Med, 93: 248–257.

5. Otake et al., 2002. Vet Rec, 150: 114-115.

6. Otake et al., 2003. Can J Vet Res, 67: 265-270.

7. Otake et al., 2003. Vet Rec 152: 73-76.

8. Prieto and Castro, 2005. Theriogenology 63: 1-16.

76

www.agroyug.ru


Институт развития

сельского хозяйства

МИКОТОКСИНЫ В СВИНОВОДСТВЕ

СКРЫТАЯ УГРОЗА

Одной из основных проблем свиноводства в области кормления является борьба

с плесневыми грибами и микотоксинами, которые вырабатываются в процессе их

жизнедеятельности. Плесень может поражать зерно прямо в поле или во время

хранения и переработки. Благоприятными факторами для развития грибов являются

нарушение технологических процессов, повышенная влажность и нарушение

целостности зерна. Действие микотоксинов приводит к интоксикации, поражению

почек и печени, анемии, абортам, нарушению иммунитета и репродуктивных функций

свиней. О том, как бороться с этой угрозой мы поговорили с представителями

компаний – «БИОТРОФ», BIOMIN Russia LLC, ООО «АгроВитЭкс»,

ООО «Агроакадемия» и НП ООО «Экокремний».

РЕАЛЬНАЯ ОПАСНОСТЬ

НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ ЖИВОТНЫХ

Считается, что свиньи наиболее чувствительны

к заражению микотоксинами. Особенно это касается

молодых животных и племенных свиноматок.

При этом каждый микотоксин воздействует на организм

животного по-своему. При одновременной

нагрузке возникает огромное количество клинических

признаков, зачастую не связанных с эффектами

непосредственного влияния микотоксинов.

На сегодняшний день изучено несколько сотен

различных микотоксинов. Жанна Лебедева, консультант-зоотехник

ООО «Экокремний», выделяет

шесть групп наиболее опасных из них: Т-2 токсин,

Зеараленон, Охратоксин А, ДОН, Фумонизин

B1, Афлотоксин В1.

Охратоксины приводят к заболеванию почек,

возникновению энтеритов. Афлатоксины поражают

внутренние органы, приводя к снижению привесов и

ухудшению конверсии корма. Зеараленон является

причиной абортов, вагинитов, гипертрофии молочных

желез и увеличения мертворожденных поросят

в помете. Фумонизины вызывают предрасположенность

к заболеваниям дыхательной системы. Высокий

уровень этих токсинов приводит к острым микотоксикозам.

А небольшая концентрация вызывает

хронический микотоксикоз, что негативно влияет

на экономические показатели свиноводческих хозяйств.

Как же этого избежать?

«Высокопродуктивные

животные с высоким

генетическим


потенциалом также гораздо более, чем свиньи

аборигенной селекции, подвержены воздействию

стресс-факторов, в том числе и микотоксинов, – акцентирует

внимание Виктор Беляев, технический

специалист по кормам для животных компании

«АгроВитЭкс». – Это связано с повышенным уровнем

обменных процессов в организме, что влечет





за собой более высокие требования к условиям

кормления и содержания. Чаще всего микотоксины

находятся в кормах в количествах, недостаточных

для острого или подострого течения процесса

интоксикации. Хроническое протекание интоксикации

сопровождается ослаблением иммунной системы

организма. Следовательно, для нейтрализации

негативного эффекта, вызванного микотоксинами,

необходимо сделать упор на технологические аспекты

кормления и содержания. Соблюдение параметров

микроклимата, хорошее качество и доступность

питьевой воды, оптимальная плотность постановки

помогут минимизировать ущерб от хронической

интоксикации. Не стоит забывать и о вводе адсорбентов

микотоксинов в состав комбикормов и регулярном

контроле входящего сырья».

«Следует выстраивать взаимодействие всех

структур предприятия по своевременному обнаружению

проблем, – уверен консультант по кормлению

сельскохозяйственных животных ООО

«Агроакадемия» Семен Лукьянчиков. – На современном

этапе в отрасли свиноводства можно

выделить две породы свиней: мясо-сальная и мясная.

Породы мясных свиней более подвержены заболеваниям

и токсическому воздействию».

А вот Иван Шабаев, коммерческий директор

BIOMIN Russia LLC,

считает, что путь к решению

этой задачи

лежит через осознание рисков влияния микотоксинов

на основные производственные показатели

свинокомплексов. По его словам, сегодня лишь

часть современных предприятий в РФ профессионально

занимается контролем кормов и профилактикой

микотоксикозов. А ведь уже разработан

целый ряд методов выведения микотоксинов из

кормов: физическое удаление, химическая детоксикация,

угнетение роста грибов, биологический

контроль, адсорбция и деактивация в ЖКТ животных.

«В процессе хранения кормового сырья хорошо

себя зарекомендовали ингибиторы роста микроскопических

плесневых грибов, уменьшающие

концентрацию микотоксинов, кроме ситуации, когда

зерновые культуры поражены в поле до сбора урожая,

– подчеркивает Иван Шабаев. – В этом случае

один из наиболее практичных, надежных и доступных

подходов – использование компонентов комбикорма,

которые снижают всасывание микотоксинов

из ЖКТ. Существует множество различных по составу

и свойствам кормовых добавок, эффективность

которых зависит от спектра микотоксинов в

корме. Адсорбенты связывают полярные микотоксины

в комплекс, который сохраняется на протяжении

всего пищеварительного тракта и удаляется с

фекалиями, предотвращая или минимизируя воздействие

микотоксинов на организм свиней. Применяемые

сегодня в свиноводстве адсорбенты делятся

на три группы: неорганические (алюмосиликаты

природного происхождения – цеолиты, бентониты

и др.), органические (компоненты дрожжевых стенок,

лигнины, активированные древесные угли) и

комбинированные (смеси неорганических и органических

адсорбентов в различных соотношениях).

Структура молекул неполярных микотоксинов снижает

их возможность к адсорбции. Для эффективной

деактивации трихотеценов и зеараленона необходима

их биотрансформация до нетоксичных

метаболитов. При выборе препарата специалисты

советуют учитывать следующие факторы: эффективность

компонентов должна быть подтверждена

ведущими научными учреждениями и проверена в

широком диапазоне pH, эффект должен наступать

в течение 30 минут и при низкой норме ввода препарата

в рацион, чтобы не влиять на адсорбцию

полезных веществ корма. При грамотном подходе

нормализуется воспроизводительная функция у родительского

стада; сокращается смертность свиноматок;

повышается титр антител при вакцинации,

качество и скорость роста молодняка; увеличивается

вес гнезда при отъеме; уменьшаются частота

и тяжесть диарей у поросят молочного и отъемного

периодов; повышается сохранность и однородность

поголовья; улучшается конверсия корма и

иные показатели.

«Проблема микотоксинов присутствует почти на

каждой ферме, большое количество клиентов ООО

«Агроакадемия» использует комплекс мероприятий

«от поля до кормушки», так как борьба с микотоксинами

начинается именно в поле», – подчеркивает

Семен Лукьянчиков.

КАК ПРОВЕРИТЬ КОРМА

НА МИКОТОКСИНЫ

По словам Виктора Беляева, определение содержания

микотоксинов в комбикормах и в сырье

осуществляется, в основном, методами, основанными

на хроматографии и иммунно-ферментном

анализе: «Метод тонкослойной хроматографии

применяется редко, потому что имеет низкую чувствительность

и большие значения погрешности

исследования. К сожалению, любой метод может

оказаться неэффективным из-за неравномерного

распространения микотоксинов в сырье. Зоны повышенной

контаминации имеют вид очаговых скоплений,

поэтому даже тщательный отбор проб может

стать причиной необъективной оценки».

«В 2021 году австрийские специалисты компании

BIOMIN разработали инструмент, позволяющий

на основе искусственного интеллекта и в режиме

реально времени предсказывать возможный уровень

контаминации урожая во всех регионах нашей


Рисунок 1. Карта распространения микотоксинов

в силосах из многолетних трав в 2018 г. (данные

мониторинговых исследований НПК «БИОТРОФ».

планеты, включая каждый отдельный регион РФ, –

рассказывает Иван Шабаев. – Эти данные помогают

нашим партнёрам в более чем 130 странах мира

лучше понимать и снижать возможные риски при

выборе и закупке кормового сырья».

В лаборатории BIOMIN считают, что существует

несколько этапов и методов контроля кормов

на микотоксины. Современное оборудование позволяет

на основе тест-полосок и специальных

ридеров за 10-15 минут определять уровни контаминации

сырья до его выгрузки на ККЗ, усиливая

контроль поставщиков и качества корма. Далее

при длительном хранении сырья необходимо следить

за изменением уровней контаминации методом

иммуноферментного анализа.

«Ежеквартально рекомендуется проверять точность

внутренних исследований, используя лабораторию

BIOMIN на базе ГНУ ВНИТИП в г. Сергиев-Посад.

Жидкостный хроматограф в сочетании с

методом тандемной масс-спектрометрии позволяет

делать высокоточный анализ каждого образца на

39 микотоксинов», – подчеркивает Иван Шабаев.

Два пути решения проблемы контаминации сырья

микотоксинами предлагает Виктор Беляев:

«Во-первых, это контроль и мониторинг содержания

микотоксинов в сырье на комбикормовых производствах.

А во-вторых, применение адсорбентов

«по показаниям» или на постоянной основе. Не

маловажное значение имеют меры профилактики.

К ним относятся повышение культуры хранения

зерна, улучшение качества складских площадей,

обработки зерна и оборудование зернохранилищ

фунгицидами. В мировой практике имеет место селекционная

работа, целью которой является повышение

сопротивляемости растений действию плесневых

грибов. Но у нас об этом пока рано говорить».

ГЕОГРАФИЯ РАСПРОСТРАНЕНИЯ

МИКОТОКСИНОВ

Все ученые сходятся во мнении о том, что проблема

присутствия микотоксинов в кормах для сельскохозяйственных

животных в нашей стране не

имеет географических границ. Хотя некую условную

градацию регионов по преобладанию распространения

того или иного микотоксина все же провести

можно. Так, например, Елена Йылдырым,

доктор биологических наук, ООО «БИОТРОФ»,

считает, что регионы возделывания кукурузы, такие,

как Краснодарский и Ставропольский край, –

являются наиболее проблемными по распространению

микотоксинов.

www.agroyug.ru

Согласно ежегодному Всероссийскому исследованию

распростронения микотоксинов, которые

проводит компании BIOMIN, традиционно наиболее

высокая контаминация сырья встречается в ПФО,

ЮФО, СКФО и ЦФО.

А вот Семен Лукьянчиков предлагает разделить

зоны распространения микотоксинов в России

на группы заражения: Т-2 токсин, ДОН и зеараленон

– Центральный, Поволжский, Уральский,

Сибирский, Дальневосточный регионы; Трихоцетины

типа А, зеараленон трихоцетинами типа В,

в том числе ДОН – в ЦФО и СЗФО; Трихоцетинов

типов А и В – в УФО и СФО. Отчасти с ними согласен

и Виктор Беляев, который акцентирует внимание

на том, что различные виды токсинообразующих

грибов могут иметь различный оптимум

условий окружающей среды для активного роста

и развития. В частности, афлотоксины выделяются

преимущественно грибом A. parasiticus, который

активно растет при высокой температуре воздуха

(30 градусов Цельсия) и высокой влажности. «Поэтому,

в нашей стране получить зерно, пораженное

афлотоксинами можно в южных районах страны.

Но случаи высокой контаминации афлотоксинами

лично мне встречались крайне редко. Для средней

полосы характерно наличие в сырье фузариотоксинов,

таких как Т2, ДОН, и т.д. Эти грибы хорошо

растут при температурах около 20 градусов Цельсия,

но могут развиваться и при температурах от 0

до 10 градусов. Поэтому, поражение сырья фузариотоксинами

возможны как во время нахождения

зерна в поле, так и на складах», – говорит Беляев.

ЭФФЕКТИВНЫЕ МЕТОДЫ БОРЬБЫ

«Стратегия КМБРНД должна строиться на использовании

сорбентов токсинов, – говорит Жанна

Лебедева (ООО «Экокремний»). – Применяя сорбенты

токсинов, конечно, нужно учитывать их характеристики:

степень сорбции

микотоксинов, норму ввода, процентное

содержание действующих

веществ и использовать

адсорбент, согласно инструкции.

Микотоксины очень коварны:

они стабильны, термоустойчивы и остаются в

кормах после уничтожения микроскопических грибов.

Порой о том, что в кормах есть микотоксины,

в хозяйствах узнают только после того, как они негативно

повлияли на организм животных. Сорбенты

связывают токсины и эвакуируют из кишечника

естественным путем».

Высокую эффективность, по словам Жанны Лебедевой,

в борьбе с микотоксинами показывает

сорбент на «Ковелос Сорб» основе высокочистого

аморфного синтетического (неприродного) диоксида

кремния, выпускаемый научно-производственным

предприятием «Экокремний». Благодаря

специальной поверхности частиц он хорошо «работает»

как с полярными, так и неполярными токсинами.

Его средняя геометрическая неконкурентная

сорбция по результатам лабораторных испытаний

(in vitro) составила 92,2%.

При этом нельзя не отметить, что эффективность

использования адсорбентов не так однозначна. По

словам Елены Йылдырым, на рынке продукции для

животноводства существует широкий спектр различных

сорбентов на основе активированного угля,

глинистых минералов (монтмориллонитов/бентонитов),

цеолитов, клеточных стенок дрожжей. Однако,

еще в 1994 году за рубежом (Pasteiner, 1994),





было показано, что многие энтеросорбенты обладают

существенными недостатками. «Глинистые

минералы и цеолиты связывают и выводят из организма

незаменимые микро- и макроэлементы,

витамины и питательные вещества. Согласно исследованиям

отечественных ученых (Иванов и др.,

2008), эффективность клеточных стенок дрожжей

отмечается лишь при низких концентрациях микотоксинов

в кормах. Многие существующие методы

энтеросорбции не учитывают необходимость восстановления

нормального микробиоценоза пищеварительной

системы, нарушенного в результате

токсикозов, а также иммунитета, подорванного токсинами»,

– поясняет Елена Йылдырым.

«Полярные микотоксины (афлатоксины и фумонизины)

поддаются адсорбции на 50-100%, неполярные

(трихотецены, охратоксины и зеараленон) возможно

адсорбировать в ЖКТ на 20-30%, а именно

они чаще других встречаются в регионах РФ. Единственным

признанным EFSA методом деактивации

неполярных микотоксинов является биотрансформация

их молекул в нетоксичные метаболиты за

счёт компонентов, входящих в деактиватор Микофикс

®», – говорит Иван Шабаев.

Одной из инновационных разработок отечественных

ученых в этом плане является комплексный

энтеросорбент токсинов «Заслон2+» на основе

природного минерала, состоящего из диатомита,

композиции эфирных масел и двух штаммов полезных

бактерий. Обжиг минерала при температуре

свыше 80 0 С гарантирует отсутствие токсичных

элементов (тяжелых металлов, пестицидов,

хлорорганических соединений и др.), температура

кипения которых существенно меньше температуры

обжига. В серии экспериментов доказано, что

в отличие от большинства сорбентов, «Заслон2+»

не связывает в организме витамины и минералы.

«Проведение экспериментов показало, что введение

в рацион Заслона2+ не оказало достоверного

влияния на содержание кальция и фосфора

в крови (рис. 2) и витаминов А, Е и В2 в печени.

В состав современного сорбента Заслон2+ дополнительно

введены эфирные масла и комплекс 2

штаммов полезных бактерий. Последние восстанавливают

нормальную микрофлору в ЖКТ и способствует

активации пищеварения, – говорит Елена

Йылдырым. – У этих штаммов имеются уникальные

ферментные комплексы, способные осуществлять

биодеструкцию микотоксинов до безопасных

соединений. А композиция из растительных эфирных

масел повышает резистентность организма к

негативному влиянию».

Два эффективных адсорбента имеется и в линейке

компании «Агроакадемия». «Карбтитокс» и

«Эвосорб» апробированы в свиноводческих хозяйствах

и зарекомендовали себя как эффективные в

борьбе с микотоксинами в свиноводсве, – говорит

Семен Лукьянчиков. – Хотя абсолютных методов

защиты от микотоксинов в современном свиноводстве

нет. Наиболее перспективно, на мой взгляд,

выглядят методы комплексной профилактики: отказ

от использования зерна влажностью 14% и более;

применение адсорбентов на постоянной основе; обработка

емкостей для хранения зерна и комбикормов

препаратами-фунгистатиками».

Рисунок 2.

Содержание минералов в крови, ммоль/л.

Рисунок 3.

Схема действия энтеросорбента «Заслон2+».


www.agroyug.ru

ВОПРОСЫ ЭКОЛОГИИ


Сегодня многие ученые и практики говорят о том,

что проблема изменения климата влияет на многие

сферы жизнедеятельности человека, в том числе и

на сельское хозяйство. Не исключено, что именно

экологические проблемы могут являться и причиной

роста микотоксикозов в свиноводческой отрасли.

По мнению Семена Лукьянчикова, ситуацию с

микотоксинами в России пока можно охарактеризовать

как стабильно неплохую.

«Тема микотоксикозов, на мой взгляд, напрямую

связана с климатическим фактором, а именно с глобальным

потеплением, – считает

Жанна Лебедева. – Глобальное

потепление благоприятствует

развитию микроскопических грибков,

паразитирующих на зерне».

«Климат является одним из

основных факторов отсутствия стабильности и рисков

появления контаминации. На протяжении 14

лет работы с микотоксинами я ежегодно наблюдаю

изменение их уровней в кормовых ингредиентах»,

– говорит Иван Шабаев.

Согласен с коллегами и Виктор Беляев. По его

мнению, из-за повышения

среднемесячных

температур сдвигаются

ареалы распространения тех или иных видов

микроскопических грибов и более теплолюбивые

разновидности распространяются на север.

ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ РЕШЕНИЯ

Системный подход – основа решения любой проблемы,

и проблема микотоксикоза в свиноводстве

не исключение. О необходимости системной работы

специалистов разных областей говорит Иван

Шабаев: «Цель ученых-микотоксикологов

– продолжать изучение

воздействия групп микотоксинов, которые

мы все чаще обнаруживаем в кормах, но до сих пор

не знаем, как точно интерпретировать результаты.

Цель специалистов на свинокомплексах – используя

актуальные знания, настроить систему контроля

кормов и правильно подобрать эффективный метод

профилактики. Для этого есть все необходимые

инструменты и накопленный опыт, которым мы готовы

поделиться с нашими партнёрами».

На необходимость этого указывает и Семен

Лукьянчиков. По его мнению, именно отсутствие

системности является причиной недофинансированности

данного направления. «Проблемы борьбы

с микотоксинами, принятие мер по посеву и севообороту,

почвообработке, сушке, хранению и переработке

зерна в конечную продукцию – все это

необходимо обсуждать на государственном уровне»,

– уверен он.

На существование еще одной проблемы указывает

доктор биологических наук Елена Йылдырым:

«К сожалению, в нашей стране распространена

практика введения в рацион животных сорбентов

только при наличии клинических проявлений микотоксикоза,

а вот за рубежом сорбенты по умолчанию

входят в состав всех премиксов».

Согласно статистическим данным, не менее четверти

зерновых в мире поражено микотоксинами.

Выделено более 300 их видов, однако стандартные

методы обнаружения разработаны для определения

всего около 10 наименований. При этом наиболее

распространены хронические формы микотоксикозов,

которые приводят к наибольшим экономическим

потерям. Чтобы избежать этого, важно помнить:

корма не должны содержать микотоксинов

даже в минимальных концентрациях, поскольку

выявление одного из них следует расценивать как

сигнал, указывающий на возможное присутствие

других микотоксинов. Микотоксины могут резко

усиливать токсичность друг друга. Предугадать особенности

их совместного воздействия очень сложно,

поэтому следует считать, что полностью безопасных

концентраций микотоксинов не существует.

Опасность микотоксинов заключается еще и в

попадании их в неизмененном или биотрансформированном

виде в продукцию свиноводства, что

представляет собой угрозу уже для здоровья людей.

Контроль содержания микотоксинов в кормах

и своевременное устранение их негативного воздействия

– необходимые меры для обеспечения

безопасности здоровья животных и человека, залог

экономической выгоды.





УДК 636.4.082

Павлова С.В.,

кандидат

сельскохозяйственных

наук,

Козлова Н.А.,

кандидат


наук.

Мышкина М.С.,

кандидат


наук,

Щавликова Т.Н.,

младший научный

сотрудник

ФГБНУ ВНИИплем

ГЕНЕТИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ ПЛЕМЕННОГО

СВИНОВОДСТВА В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ

Свиноводство России на 1 января

2021 г. представлено 8 породами

свиней (табл.1), разводимыми во всех

категориях хозяйств. По всем половозрастным

группам в 2020 г. пробонитировано

всего 231 тыс. гол., в т.ч.

хряков-производителей – 3,1 тыс. гол.,

свиноматок – 122,2 тыс. гол., ремонтных

хрячков – 19,5 тыс. гол., ремонтных

свинок – 86,7 тыс. гол.

Племенная база свиноводства России

на начало 2021 года представлена

селекционно-генетическими центрами

(СГЦ), племзаводами, племрепродукторами

и генофондными хозяйствами,

общее количество которых

Рисунок 1. Структура маточного поголовья основных пород свиней,

разводимых в племенных хозяйствах РФ, на начало 2021 г.

Таблица 1.

Породный состав пробонитированного поголовья свиней по Российской Федерации, голов.

Порода

Пробонитировано,

всего

хряков

основных и

проверяемых

свиноматок

основных и


В том числе

ремонтных

хрячков

ремонтных

свинок

1 Крупная белая 133910 886 64145 12536 56343 57,77

2 Скороспелая мясная (СМ-1) 256 13 120 23 100 0,11

3 Ландрас 42469 774 23444 3005 15246 18,32

4 Дюрок 13747 961 6898 2134 3754 5,93

5 Ливенская 458 23 360 19 56 0,2

6 Пьетрен 649 63 376 141 69 0,28

7 Йоркшир 40070 445 26741 1732 11152 17,29

8 Цивильская 250 23 205 4 18 0,11

Чистопородные 231809 3188 122289 19594 86738 100

Всего 231809 3188 122289 19594 86738

%


www.agroyug.ru

в разрезе федеральных округов

представлено в таблице 2.

Статус племенного завода имеют

54 хозяйства, 37 из которых

находятся в составе СГЦ. Статус

племенного репродуктора имеют

48 хозяйств, генофондного – 2 хозяйства

(табл. 3).

В структуре племенной базы

свиноводства поголовье свиноматок

крупной белой породы составило

53,7%, по породам: ландрас

– 18,9%, йоркшир – 21,4%, дюрок

– 5,2%, на остальные разводимые

породы свиней отечественной селекции

приходится 0,8% (рис. 1).

Средние показатели репродуктивных

качеств свиноматок,

включая первоопоросок, по

всем породам и категориям хозяйств

составили: многоплодие –

13,9 гол., количество поросят в

30 дней – 12,7 гол., масса гнезда

в 30 дней – 100,2 кг, что соответствует

классу элита (табл. 4).

В племзаводах и племрепродукторах

по всем породам воспроизводительные

способности свиноматок

составили: многоплодие

– 14,2 и 13,4 гол., количество поросят

в 30 дней – 12,9 и 11,2 гол.,

масса гнезда в 30 дней – 101,4 и

98,1 кг соответственно. Получено

поросят на одну свиноматку в год

по России 31,6 гол., в племзаводах

и племрепродукторах 31,2 и

32,1 гол. соответственно.

Информация об оценке ремонтных

хрячков по собственной продуктивности

по основным породам,

разводимым в племзаводах,

представлена в таблице 5. Следует

отметить, что ремонтные хрячки

крупной белой породы отечественной

селекции по скороспелости,

толщине шпика уступают породам

мясного направления продуктивности.

Средний возраст достижения

живой массы 100 кг у хрячков в

племенных стадах колебался от

130 до 172 дней. Лучшие показатели

по большинству признаков

отмечены в породе пьетрен –

при минимальной толщине шпика

9,1 мм и 4,8 мм соответственно

хрячки имели наибольший показатель

глубины мышцы – 76,2 мм.

Максимальная толщина шпика

над 6-7 грудными позвонками наблюдалась

по крупной белой породе

– 17,9 мм, наименьшее значение

глубины мышцы отмечено

по породе йоркшир – 59,7 мм.

В таблице 6 представлена средняя

продуктивность самых многочисленных

пород свиней, разводимых

в РФ: крупная белая, ландрас,

йоркшир и дюрок по категориям

племенных хозяйств.

Таблица 2.

Количество племенных хозяйств по категориям на 01.01.2021 г.

Федеральный округ

СГЦ

Количество хозяйств

Племзаводы

Племрепродукторы

Генофондные

хозяйства

Российская Федерация 12 17 48 2

Центральный 8 7 13 1

Северо-Западный 1 – 2 –

Южный – 1 5 –

Северо-Кавказский – 1 – –

Приволжский 3 6 12 1

Уральский – 2 7 –

Сибирский – – 6 –

Дальневосточный – – 3 –

Таблица 3.

Количество племенных заводов и племенных репродукторов

по разведению пород свиней.

Порода

Племзаводы (в т.ч. СГЦ)

количество

племенных

стад

численность

основных и


свиноматок,

гол.

Племрепродукторы


племенных

стад

численность

основных и


свиноматок,

гол.

Крупная белая 19 42726 22 17423

Ландрас 15 14998 14 6988

Дюрок 11 5350 7 1277

Йоркшир 8 24067 4 2032

Пьетрен 1 376

Ливенская 1* 360

Цивильская 1* 205

Скороспелая

мясная (СМ-1)

1 120

Всего 56 88082 48 27840

* генофондные хозяйства

Таблица 4.

Воспроизводительные качества свиноматок, включая первоопоросок,

по всем породам.

Категория

хозяйств

Многоплодие,

гол.

В возрасте 30 дней


поросят, гол.

масса

гнезда,

кг

Получено

поросят на

свиноматку

в год, гол.

По России 13,9 12,7 100,2 31,6

Племзаводы 14,2 12,9 101,4 31,2

Племрепродукторы 13,4 11,2 98,1 32,1

Таблица 5.

Средние показатели оценки ремонтных хрячков основных пород

по собственной продуктивности (племзаводы).

Порода

Крупная

белая

Возраст

достижения

живой массы

100 кг, дн.

Затраты

корма,

кг

Толщина

шпика

над 6-7

грудными

позвонками,

мм

Толщина

шпика,

над 10-11

ребром,

мм

Глубина

мышцы,

мм

155 2,58 17,9 10,9 62,5

Ландрас 148 2,58 13,9 10,4 61,5

Дюрок 137 2,51 12,1 8,6 64,3

Йоркшир 148 2,50 15,5 11,8 59,7

Пьетрен 136 2,70 9,1 4,8 76,2





Таблица 6.

Продуктивность основных пород свиней в разрезе хозяйств.

Показатели

Порода,

категория

хозяйства

Воспроизводительные

качества Выращивание молодняка** Контрольный откорм

многоплодие,

гол


поросят, гол

В 30 дней

масса

гнезда, кг

масса

1 пор., кг

скороспелость,

дн

затраты

корма, кг

толщина

шпика*, мм

глубина

мышцы, мм

длина

туловища, см

скороспелость,

дн

затраты

корма, кг

толщина

шпика*, мм

глубина

мышцы, мм

Продажа

гол

все ПХ 14,4 13,0 102,5 7,9 155 2,6 17,7 61,8 129,4 156 2,6 16,3 59,2 68580

Крупная

белая

ПЗ 13,7 12,5 100,5 8,0 157 2,6 18,0 63,6 130,1 163 2,6 16,9 60,2 4816

СГЦ 15,1 13,5 105,7 7,8 152 2,6 17,9 61,1 127,0 150 2,6 15,9 59,1 51904

ПР 14,0 12,6 99,0 7,9 151 2,6 14,5 55,4 126,2 167 2,7 17,0 57,1 11860

Все ПХ 13,9 12,9 103,0 8,0 149 2,6 14,2 61,1 128,0 156 2,7 14,6 58,2 11921

порода

Ландрас

ПЗ 12,4 11,4 92,3 8,1 141 2,5 10,3 58,9 128,0 150 2,3 12,1 - 2298

СГЦ 14,4 13,3 106,1 8,0 149 2,6 14,1 61,6 128,3 154 2,7 14,0 58,1 5817

ПР 13,0 12,1 98,4 8,1 151 2,6 15,7 56,9 126,5 160 2,7 16,2 58,6 3806

все ПХ 14,5 13,2 100,4 7,6 148 2,4 15,5 59,9 125,4 155 2,6 16,4 54,6 43394

порода

Йоркшир

ПЗ 12,5 12,0 92,4 7,7 141 2,4 10,6 - 128,0 142 2,4 11,2 - 21702

СГЦ 14,8 13,5 101,0 7,5 148 2,5 15,7 59,7 125,2 156 2,6 16,6 56,5 20197

ПР 13,6 12,4 107,5 8,6 153 2,7 15,7 63,6 125,9 155 2,6 14,7 57,0 1495

все ПХ 9,8 9,3 81,2 8,7 138 2,5 12,1 64,0 124,4 145 2,5 12,1 59,6 4073

порода

Дюрок

ПЗ 10,0 9,2 77,9 8,4 139 2,2 13,7 60,0 125,1 142 2,4 11,0 61,7 1312

СГЦ 9,8 9,4 83,5 8,9 137 2,6 11,7 65,2 124,3 145 2,6 12,3 59,2 2063

ПР 9,5 9,2 77,2 8,4 151 2,3 12,8 58,3 124,0 150 2,4 12,9 58,2 698

* – значение показателя на уровне 6-7 грудного позвонка,

** – данные по хрячкам.

Из данных таблицы можно отметить, что показатели

продуктивности свиней разводимых в СГенЦ

несколько выше, чем в других племхозяйствах, но

в сравнении с племзаводами эта разница не существенна.

Обеспечение устойчивого развития свиноводства

и наращивание объемов производства данной

продукции для снижения зависимости внутреннего

агропродовольственного рынка от зарубежных

поставщиков и наибольшей доступности продуктов

питания для населения нашей страны требуют создания

организационно-производственных систем,

обеспечивающих максимальное использование генетического

потенциала разводимых пород животных,

и внедрение современных ресурсосберегающих

технологий производства. При этом ключевое

значение приобретает формирование устойчивой

племенной базы свиноводства, которая является

основой его эффективного развития и определяет

потенциальные возможности производства продукции,

в соответствующих условиях кормления и содержания

животных.

Генетическое совершенствование популяций

предполагает интенсивный отбор животных в племенных

стадах с целью их дальнейшего размножения

и оптимального использования в племенных репродукторах

и системах разведения и гибридизации.

В этой связи возникает потребность всесторонней

оценки племенных качеств животных.

Широкомасштабное использование инновационных

технологий, принципов геномной селекции и

методов молекулярно-генетических исследований

в селекционно-племенной работе наряду с модернизацией

материально-технической базы отрасли

и созданием современных селекционных центров

позволит обеспечить устойчивое развитие отечественного

свиноводства и наращивание объемов

производства конкурентоспособной продукции.


www.agroyug.ru

DOI 10.24412/cl-33489-2021-9-84-85

УДК 636.4.082.231

Зеленина О.В., кандидат

биологических наук, доцент,

o.zelenina2013@yandex.ru

Королева Е.В., старший

научный сотрудник, кандидат

филологических наук,

liv-evgeniya@yandex.ru

Тараканова Н.С.,

студентка 4 курса,

ms.tarakanova@yandex.ru

Калужский филиал ФГБОУ ВО

«Российский государственный

аграрный университет – МСХА

имени К.А. Тимирязева»

ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА

СВИНОМАТОК В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО

КОМПЛЕКСА

Аннотация. Результаты исследования показали,

что многоплодие свиноматок увеличивается

до шестого-седьмого опоросов, живая масса одного

поросенка при рождении – до пятого опороса.

Приросты живой массы поросят не зависят от

возраста свиноматок. Количество погибших поросят

за подсосный период увеличивается после

пятого опороса.

Ключевые слова: свиноматки, воспроизводительные

качества, масса и сохранность поросят.

Abstract. The article shows that the fertility of sows

increases up to their sixth-seventh farrowing, while the

body weight of one piglet at its birth goes up to the

fifth farrowing. The body weight gain of piglets does

not depend on the age of sows. The number of dead

piglets during the suckling period increases after the

sow’s fifth farrowing.

Keywords: sows, reproductive qualities, mass and

safety of piglets.

Воспроизводительные качества свиноматок в

условиях товарного свиноводства оказывают непосредственное

влияние на выход и качество конечной

продукции – свинины. Для проявления в

полной мере генетического потенциала продуктивности

свиноматки, как и другие животные, в период

лактации, должны быть в полной мере обеспечены

питательными веществами корма [2, 3]. Улучшения

репродуктивных качеств свиноматок можно достигнуть

оптимизацией состава и питательности полнорационных

комбикормов по всем компонентам

[4, 5]. Полноценное кормление свиноматок в период

лактации оказывает непосредственное влияние

на интенсивность роста и сохранность поросят-молочников

[2]. В период лактации большое значение

имеет предотвращение потери живой массы свиноматками.

Установлено положительное влияние

живой массы свиноматок на их воспроизводительные

качества [4].

Воспроизводительные качества свиноматок зависят

от многих факторов и могут существенно варьировать.

Продолжительность супоросного периода

составляет от 102 до 125 дней, многоплодие

– от 2 до 34 голов, живая масса поросенка при рождении

– от 0,5 до 2,5 кг; число сосков у свиноматок

– от 10 до 18 штук [7].

Воспроизводительные качества свиноматок изменяются

в зависимости от возраста. Установлено,

что многоплодие свиноматок породы ландрас увеличивается

до четвертого опороса, за пятый опорос

оно несколько снижается, но превышает данный

показатель по первоопороскам [6].

Цель исследований – оценка воспроизводительных

качеств и продолжительности хозяйственного

использования свиноматок.

Задачи исследования: оценка многоплодия свиноматок,

качества поросят при рождении; наблюдение

за ростом поросят на протяжении подсосного

периода до отъема от свиноматок.

Материал и методики исследований. Для изучения

воспроизводительных качеств свиноматок

на протяжении всего периода хозяйственного использования

использовались данные первичного

зоотехнического учета свиноводческого комплекса

ООО «ТЭВ», расположенного в Калужской области.

Для этой цели была сформирована группа

из 10 голов свиноматок, наблюдение за животным

проводилось в течение всего срока хозяйственного

использования. Учитывались следующие воспроизводительные

качества: многоплодие, количество

жизнеспособных, слабых и мертворожденных поросят,

живая масса поросят при рождении, масса

гнезд при рождении и отъеме, сохранность и среднесуточные

приросты поросят за подсосный период.

Обработка данные исследования проводилась

с использованием программы Microsoft Excel.

Результаты исследований. Данные о многоплодии

и качеству полученных при опоросах поросят

показаны в таблице 1.





Многоплодие свиноматок имело

тенденцию к повышению до

четвертого опороса. Однако максимальный

показатель, как в

среднем по группе, так и индивидуальный,

был отмечен на шестом

опоросе – по 17,0 голов в среднем

и 25 голов максимум. Индивидуальные

колебания по этому признаку

отмечены в пределах от 3

до 25 голов.

Свиноматки опытной группы

в основном использовались по

шесть опоросов. Три свиноматки

были оставлены на седьмой опорос,

две – на восьмой. Жизнеспособных

поросят было получено

Таблица 1.

Многоплодие свиноматок и качество поросят.

Опорос

по счету

n

Многоплодие,

в среднем, гол.

среднее

индикатор

колебания

Жизнеспособные

поросята

голов %

Слабые,

гол.

Мертворожденные,

шт.

Первый 10 11,6±3,0 7…20 10,2±2,3 87,9 0,3±0,38 1,1±0,49

Второй 10 12,6±2,7 8…17 11,4±3,6 92,1 0,6±0,25 0,4±0,38

Третий 10 13,3±4,0 3…18 10,6±3,7 82,7 0,9±1,00 1,4±1,11

Четвертый 10 15,5±2,2 11…18 12,2±1,8 78,1 1,7±1,23 1,7±1,59

Пятый 10 14,0±3,1 11…18 11,9±2,1 75,7 0,9±1,28 2,5±2,05

Шестой 10 17,0±3,5 12…25 13,3±3,2 78,2 0,9±0,35 2,8±1,89

Седьмой 3 16,7±2,4 15…19 13,0±2,6 77,8 0,7±0,17 3,0±0,58

Восьмой 2 13,5 9…16 12,5 92,6 1,5 0

Таблица 2.

Рост и сохранность поросят до отъема.

Опорос

по счету

Масса гнезда

при рождении,

кг

Живая масса

1 поросенка

при рождении, кг

Подсажено /

отсажено

поросят, гол. (+/-)

Масса

гнезда при

отъеме, кг

Суточный прирост

массы поросят

до отъема, г

Сохранность

поросят

к отъему, %

Первый 11,1±3,9 1,09±0.10 +1,7 87,7±8,0 240±32 95,8

Второй 13,3±3,3 1,14±0,14 +0,2 89,9±6,9 266±34 96,7

Третий 12,1±3,9 1,10±0,39 +1,4 93,8±11,2 259±19 93,3

Четвертый 15,1±1,8 1,25±0,22 -0,9 97,1±9,2 246±14 94,3

Пятый 14,0±2,6 1,32±0,24 -0,4 95,4±7,5 255±17 93,3

Шестой 15,0±3,1 1,13±0,17 -0,6 93,3±12,0 266±14 83,5

Седьмой 15,0±2,4 1,15±0,11 -0,3 94,0±13,6 256±22 84,6

Восьмой 12,0 0,96 0 99,9 285 88,0

больше всего по второму опоросу и от двух свиноматок

по восьмому опоросу. Слабых поросят в помете было

от 0,3 голов по первому опоросу и до 1,7 голов по четвертому.

Количество мертворожденных поросят постепенно

увеличивалось с возрастом свиноматок.

Живая масса и интенсивность роста поросят показаны

в таблице 2.

Масса гнезда при рождении и при отъеме имела тенденцию

к увеличению с возрастом животных. Максимального

значения эти показатели достигли у свиноматок по

четвертому опоросу, соответственно 15,1 и 97,1 кг. Живая

масса одного поросенка при рождении наибольшей

была по пятому опоросу, затем стала снижаться. При

формировании гнезд молодым свиноматкам в первые

три опороса проводилась подсадка поросят. Общее количество

поросят в гнезде в подсосный период составляло

от 10 до 13 голов. У свиноматок старшего возраста

многоплодие в среднем было выше, поэтому часть

поросят отсаживались. При этом учитывалась молочность

свиноматки и количество действующих сосков.

Среднесуточный прирост живой массы изменялся от

240 г по первому опоросу до 266 г по второму и шестому

опоросу. Наибольший прирост живой массы поросят

был у двух наиболее возрастных свиноматок (восьмой

опорос) – 285 г. Сохранность поросят повышалась до

второго опороса, начиная с третьего опороса, она постепенно

понижалась.

Заключение. Исследование воспроизводительных

качеств свиноматок на свиноводческом комплексе показало,

что многоплодие свиноматок с возрастом повышается.

Однако начиная с пятого опороса, существенно

возрастает количество мертворожденных поросят,

а с шестого опороса значительно понижается сохранность

поросят к отъему. Срок использования свиноматок

на комплексе составляет шесть опоросов, но наиболее

продуктивных свиноматок целесообразно оставлять

до восьмого опороса.


1. Гамко Г.Н. Выращивание поросят-молочников при

скармливании лактирующим свиноматкам пробиотических

и цеолитсывороточных добавок / Л.Н. Гамко,

И.И. Сидоров, А.Г. Менякина, В.В. Черненок, Ю.Н.

Черненок // Актуальные проблемы инновационного

развития животноводства. Сборник трудов международной

научно-практической конференции. Брянск:

Изд-во Брянский ГАУ, 2020. – С. 371-376.

2. Зеленина О.В. Кормление животных с основами кормопроизводства:

Учебное пособие / О.В. Зеленина,

Е.В. Ермошина. – Калуга. – 2020. – 88 с.

3. Зеленина О.В. Интенсивность роста молодняка галловейской

породы немецкой селекции / О.В. Зеленина,

И.И. Празян // Эффективное животноводство.

– 2019. – № 3 (151). – С. 78-80.

4. Зеленина О.В. Полноценность кормления и воспроизводительные

качества двухпородных свиноматок

/ О.В. Зеленина // Инновационное развитие животноводства

в современных условиях: сборник трудов национальной

конференции с международным участием,

посвящённая памяти, 75-летию со дня рождения

Заслуженного работника высшей школы РФ, Почетного

работника высшего профессионального образования

РФ, Почетного профессора Брянского ГАУ,

профессора Нуриева Геннадия Газизовича, 30 сентября

2021 г. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2021.

– Ч. 1. – С. 44-50.

5. Менякина А.Г. Эффективность использования обменной

энергии супоросных и лактирующих свиноматок

при скармливании комбикормов с включением смектитного

трепела / А.Г. Менякина, Л.Н. Гамко, И.Н. Сидоров

// Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной

академии. – 2020. – № 4 (80). – С. 30-36.

6. Перевойко Ж.А. Воспроизводительные качества свиноматок

породы ландрас / Ж.А. Перевойко, Л.В. Сычева

// Свиноводство. – 2020. – № 4. – С. 35-37.

7. Хохлов А.М. Воспроизводительные качества свиноматок

в зависимости от биологических и технологических

факторов / А.М. Хохлов, Д.И. Барановский //

Вестник Брянской ГСХА. – 2017. – № 3. – С. 37-41.


www.agroyug.ru

DOI 10.24412/cl-33489-2021-9-86-87

УДК 636.4.084.1

Омельчук В.И., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

кафедры технологии и оборудования производства и переработки

продукции животноводства, е-mail: omelchukvova@rambler.ru

Институт «Агротехнологическая академия»

ФГАОУ ВО «КФУ имени В.И. Вернадского»

ПЕРЕВАРИМОСТЬ И УСВОЯЕМОСТЬ

АМИНОКИСЛОТ ПРОТЕИНА КОРМА

РАСТУЩИМИ ПОДСВИНКАМИ

Аннотация. В статье изложены результаты по

переваримости и усвоению аминокислот растущими

свиньями на рационах с различным уровнем сырого

протеина и повышение доступности аминокислот

протеиновых кормов.

Ключевые слова: протеин, аминокислоты, подсвинки,

переваримость.

Annotation. Digestibility and assimilation of protein

amino acids in feed by growing pigs.

Keywords: protein, amino acids, gilts, digestibility.

Актуальность. Повышение эффективности использования

имеющихся кормов является постоянной

проблемой животных. Особое значение приобретает

использование протеина корма, содержание

аминокислот, в первую очередь незаменимых, имеющих

решающее значение в кормлении свиней

[1, 2, 3]. Возможность протеина удовлетворять потребность

организма животных зависит от доступности

и баланса его аминокислот в связи с обновлением

и синтезом белков ткани [4, 5].

Научный задел. Значение незаменимых аминокислот

в кормлении свиней в значительной степени

определяется лизином. Балансирование рационов

добавками кормов полноценных по лизину (рыбная

мука, обрат, соевый шрот, гидролизные дрожжи),

либо добавление к основному рациону искусственного

лизина обеспечивает высокую продуктивность

у растущих подсвинков [6].

Свиньи мясных пород полнее используют протеин

корма, но только 25-30% питательных веществ

превращается у них в продукцию (в приросте живой

массы, рост и развитие плодов, белок, жир). Поэтому

изучение доступности и обмена аминокислот

имеет большое значение для улучшения мясных качеств

свиней, использование азота корма и его отложение

в теле растущих подсвинков [7].

Объекты и методы исследований. Исследования

проводились на поросятах-отъемышах в возрасте

3,0-3,5 месяца, живой массой 30-40 кг на рационах

с различным уровнем протеина.

Перед скармливанием комбикорма, производимого

непосредственно в хозяйстве, поросятам

определяли содержание питательных веществ путем

проведения полного зоотехнического анализа.

Физиологические опыты проводились по общепринятой

методике.

Результаты исследований. Нами изучалась

видимая переваримость аминокислот растущими

свиньями на рационах с различным уровнем протеина

(15 и 16%) и его качеством. В качестве белковой

добавки использовали сухой обрат и сухой

обрат + 60% прожаренные соевая дерть (табл. 1).

Усвоение аминокислот растущими свиньями на

различных добавках животного и растительного

происхождения существенно отличаются.

Преимущества усвоения аминокислот в кормах

животного происхождения и суммы аминокислот в

протеиновых добавках животного и растительного

происхождения незначительна (78,2 % и 74,0%).

Это объясняется тем, что протеиновые корма перед

скармливанием подвергались термической обработке

и это нивелирует усвоение аминокислот,

приводит к денатурации белков, ухудшает усвоение

его наиболее ценных водорастворимых фракций.

Величина отложения азота корма в теле подсвинков

очень близка к отложению незаменимых аминокислот

(лизин, метионин) (табл.2).

Из данных таблицы 2 следует, что тесная корреляция

между видимой переваримостью протеина

и большинством незаменимых аминокислот

является наиболее достоверным показателем их

доступности (коэффициенты корреляции недостоверны,

так как недостаточно подсвинков в группах

n=12).





Таблица 1.

Суточный баланс аминокислот, их переваримость в зависимости от уровня и качества протеиновых добавок.

принято с

кормом, г

Уровень протеина 16%

(добавка сухой обрат)

выделено

с калом, г

Аминокислоты

переварено,

г

Уровень протеина 15%

(добавка обрат 40 %+соевая дерть 60%)

принято с

кормом, г

выделено

с калом, г

коэфф. переваримости,%

переварено,

г

коэфф. переваримости,%

Лизин 10,1 3,1 7,0 68,6 12,8 3,0 9,6 75,3

Гистидин 8,4 1,5 6,9 81,4 4,7 2,1 2,6 56,4

Аргинин 14,1 3,1 11,0 78,6 11,2 2,6 8,3 74,6

Треонин 21,6 3,7 17,9 82,9 8,9 3,8 5,4 59,3

Аланин 18,1 3,7 14,2 79,4 11,5 3,2 8,4 72,0

Валин 11,8 2,7 9,1 77,1 8,0 2,2 5,5 70,7

Метионин

+ цистин

Изолейцин

+ лейцин

7,1 1,6 5,5 77,4 7,0 1,7 5,3 75,4

27,5 5,4 22,1 80,0 25,9 5,7 19,4 78,1

Тирозин 9,0 1,9 7,1 79,6 11,7 1,9 9,7 83,1

фенилаланин 5,9 2,4 3,9 60,4 11,1 3,3 8,9 78,2

Сумма 133,6 29,1 104,5 78,2 112,7 29,5 83,4 74,0

Таблица 2.

Коэффициенты корреляции между отложением азота и доступностью аминокислот в теле свиней в

зависимости от состава рациона.

Аминокислоты

Животного происхождения (рыбная мука +обрат)

между отложением

азота и принятыми

аминокислотами


азота и усвоенными


Протеиновая добавка

Растительного происхождения (соевая мука)


азота и принятыми



азота и усвоенными


Лизин 0,932* 0,890 0,554* 0,584

Метионин+цистин 0,896 0,866 0,411 0,480

Треонин 0,932 0,603 0,401 0,252

Гистидин 0,932 0,910 0,522 0,580

Аргинин 0,975 0,895 0,418 0,569

Аланин 0,746 0,943 0,202 0,722

Валин 0,932 0,926 0,338 0,358

Изолейцин+лейцин 0,932 0,952 0,407 0,528

Тирозин 0,927 0,902 0,328 0,418

фенилаланин 0,954 0,833 0,414 0,427

При Р>0,95


Корма скармливаемые растущим

свиньям, должны обладать

не только высоким

количеством протеина, но

отличатся его качеством,

иметь высокую доступность

для усвоения аминокислот

организмом. При очень низком

содержании сырого протеина

в конце откорма свиньи

часто реагируют снижением

продуктивности.

Обмен веществ и аминокислот

в организме растущих

подсвинков в значительной

степени определяется обменом

и отложением азота в

теле, особенно при использовании

протеиновых добавок

животного происхождения.


1. Мирошниченко К.П. Обмен азота и переваримость питательных веществ у молодняка

свиней при межпородном скрещивании / К. П. Мирошниченко, Нагаевич

В. М. Продуктивные качества свиней крупной белой породы отечественной

и зарубежной селекции / В. М. Нагаевич, А. А. Гетя, Н. Д. Голуб // Сб. науч. трудов

14 международной научно-практической конференции по свиноводству «Современны

проблемы интенсификации производства свинины». – Ульяновск. –

2007. – Т. 1. – С. 274–287 // Горьковский СХИ. – №11. – С. 15–16.

2. Макарцев Н.Г. Премиксы в питании растущих и откармливаемых свиней в промышленных

комплексах. М.: Изд. «Ноосфера», 2010, 240 с. – ISBN 978-5-89552-327-8.

3. Максимюк Н.Н. Физиология кормления животных: Теория питания, прием корма,

особенности пищеварения. / Максимюк, Н.Н., Скопичев, В.Г. – СПб.: Издательство

«Лань», 2004. – 256 с. – ISBN 5-8114-0581-2.

4. Топорова Л.В. Практикум по кормлению с.-х. животных [Текст] / Л.В. Топорова,

А.В. Архипов, Н.Г. Макарцев.– М.: Колос, 2005. -358 с. – ISBN 5-9532-0237-7.

5. Фаритов Т.А. Корма и кормовые добавки для животных [Текст]: Учебное пособие.

– СПб.: Издательство «Лань», 2010.– 304 с. – ISBN 978-5-8114-1026-2.

6. Сибагатуллин Ф.С., Технология производства продукции животноводства. /Сибагатуллин

Ф.С., Шарафутдинов Г.С. – Казань, 2010. 672 с. – ISBN 978-578-5-

85247-353-6.

7. Хохрин С.Н. Кормление свиней, птицы, кроликов и пушных зверей: справочное

пособие / С.Н. Хохрин. – СПб.: ПРОФИ – ИНФОРМ, 2004. – 544 с.


www.agroyug.ru

Григорьев Д.Ю., канд. с.-х. наук,

Херувимских Е.С., канд. с.-х. наук,

ООО Мегамикс

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

НОВОГО ИЗОТОНИЧЕСКОГО НАПИТКА

ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ПОРОСЯТ

В ПОДСОСНЫЙ И ОТЪЕМНЫЙ ПЕРИОД

Аннотация. В статье приведены результаты производственных

испытаний нового изотонического напитка

Диаспас для подсосных поросят, созданного на основе

комплекса осморотекторов, танинов, комплекса

пробиотических лактобактерий, витаминов и сахаров.

Разработана технология применения данного напитка,

которая повышает отъемную массу поросят в 28 дней,

сохранность поросят и снижает частоту расстройств

пищеварения и количество случаев лечения диареи в

опытной группе.

Ключевые слова: подсосные поросята, изотонический

напиток, технология кормления в подсосный период,

масса поросенка к отъему, сохранность поросят

к отъему, частота пищеварительных расстройств у поросят

в подсосный и отъемный период.

Annotation. The article presents the results of

production tests of a new isotonic drink Diaspas for

suckling pigs, created on the basis of a complex

of osmorotectors, tannins, a complex of probiotic

lactobacilli, vitamins and sugars. A technology has

been developed for the use of this drink, which increases

the weaning weight of piglets at 28 days,

the safety of piglets and reduces the frequency of

digestive disorders and the number of veterinary

treatments in the experimental group.

Key words: suckling piglets, isotonic drink, feeding

technology during suckling period, weight of a

piglet for weaning, safety of piglets for weaning,

frequency of digestive disorders in piglets during

suckling and weaning periods.

Достижения генетиков, улучшенные и детализированные

диеты, более комфортные условия микроклимата,

автоматизация менеджмента делают

возможным получение от свиноматки более 40

поросят в год. Однако, уже довольно давно среди

специалистов идет спор – оправдано ли дальнейшее

повышение многоплодия свиноматок, если их

невозможно сохранить и дать им хороший старт к

отъему. Некоторые свиноматки могут быть не в состоянии

дать достаточный уровень молочности изза

физиологических дисфункций и заболеваний, таких

как мастит, снижение или недостаточный рост

аппетита или обезвоживание и «тепловой стресс»

в жаркие месяцы.

Несоответствие генетически обусловленных количества

функциональных сосков и многоплодия порождает

«борьбу за выживание» в многоплодных

гнездах, что приводит к повышенной смертности и

отставанию в росте, особенно среди более слабых

и мелких поросят. Исследования показали, что общая

площадь поверхности тонкой кишки поросят

удваивается к 10-му дню, а количество энтероцитов

удваивается в первые 3 дня. Этот рост требует

значительного количества нутриентов и энергии,

поэтому даже во время коротких периодов голодания,

которые происходят во время перегруппировки

и транспортировки, отъема, энтероциты слизистой

оболочка тонкой кишки быстро атрофируется,

и отрицательные эффекты становятся заметными

в течение нескольких часов после прекращения

приема пищи (Jenkins and Thompson, 1994). Недостаток

питательных веществ в кишечнике может

нарушить барьерные функции желудочно-кишечного

тракта, что приводит к атрофии кишечника,





мальабсорбции, и нарушению иммунных функций,

что приводит к повышению рисков бактериальной

инфекции (Strodtbeck, 2003).

Одним из новых направлений в кормлении подсосных

поросят стало применение «изотонических

напитков», как эффективных кормовых средств способствующих

сохранению и развитию эпителиального

слоя кишечника (Schwarz T., Kiljánski A et al.,

2017). Ключом к этой стратегии является слово «изотонический»,

означающее, что жидкость содержит

такое же количество воды и общего количества

растворенных веществ, что и среды и клетки организма.

Изотонические напитки обычно содержат

простые сахара и осмопротективные соли, с осмолярностью

около 300 мОсмоль/л близкой к осмолярности

молока, что гарантирует их быстрое всасывание

без дополнительной потери натрия или

воды (Firth and Howie, 2012).

Нами была разработана оригинальная формула

изотонического напитка Диаспас, содержащая оптимальный

баланс осмопротекторов, пробиотических

лактобактерий, препарата танина, витаминов

и сахаров. Этот напиток, будучи очень привлекательным

для поросят, потребляется в значительных

количествах со 2-го дня жизни. Диаспас задают

в групповых открытых поилках, что способствует

быстрому знакомству с напитком, благодаря естественному

любопытству поросят.

Целью исследования было изучить влияние новой

формулы изотонического напитка Диаспас и

технологии его выпаивания на сохранность и скорость

роста подсосных поросят.

Материалы и методы исследования.

Для проверки эффективности изотонического

напитка был проведен производственный опыт на

гибридном поголовье йоркшир*ландрас*дюрок селекции

ООО «СГЦ» Вишневский» на базе свинофермы

ООО им. Попова С.А. (Оренбургской области).

Группы были сформированы по методом пар-аналогов.

Опыт был организован в боксе для опороса,

таким образом чтобы опытная и контрольная группа

находились в одном боксе одновременно, причем

станки с животными из опытной и контрольной

группы располагались в «шахматном порядке».

Один и тот же оператор одновременно обслуживал

гнезда контрольной и опытной группы.

Все свиноматки в группах получали одинаковый

комбикорм СК-2, один и тот же престартерный

комбикорм для поросята задавался в контрольной

и опытной группе. Дополнительно в опытной

группе поросятам предлагали для добровольной

выпойки напиток Диаспас (50 грамм водорастворимого

премикса Диаспас растворяя его в теплой,

не более 40°С питьевой воды) со 2-го по 7-ой

день по 300 мл/гнездо в день, а так же за 3 дня до

отъема по 200 мл напитка 3 раза в день (не более

600 мл в день). Напиток задавали также в рамках

комплексного лечения диареи. Отъем проводили в

возрасте 28 дней.

В ходе опытного скармливания в группах регистрировали:

многоплодие при рождении (живых

поросят), гол; крупноплодность при рождении, кг;

сохранность в гнездах, %; отъемную живую массу

в 28 дней, кг; количество поросят в гнезде к отъему,

гол; среднесуточный прирост, грамм; количество

ветеринарных обработок в группах; частота

случаев возникновения расстройств пищеварения

в группах; – перемещение поголовья в группах;

расход препарата за период подсосного периода.

Многоплодие опыт (10,31±0,55 кг/контроль

9,94±0,47 кг) и крупноплодность (опыт 1,03±

0,02 кг/ контроль1,03±0,02 кг) гнезд при рождении

в опытной и контрольной группах были близкими

по значениям, что подтвердила проверка нулевой

гипотезы (Р≤0,4). Следовательно, в начале опыта

поросята в контрольной и опытной группах находились

в равных условиях, а схема опыта нивелировала

факторы микроклимата, технологии кормления

и прочие факторы «другого оператора».

Оператор в боксе опороса, где одновременно находились

контрольная и опытная группа, отметил:

меньше случае расстройств пищеварения в опытной

группе; быстрое восстановление после расстройств

пищеварения у тех поросят, которые получали

напиток Диаспас в опытной группе; напиток

был привлекателен для поросят, животные охотно

потребляли его без остатка через 15-30 минут после

дачи со второго дня жизни.

По итогам опыта получены следующие результаты,

по перечисленным выше показателям продуктивности

представленные в таблице 1.

Среднесуточный прирост поросят в опытной группе

был более высоким 281,2±3,3 грамм по сравнению

с контрольной группой 240,9±3,0 грамм, превышение

составило +40,3 грамма, однако оно не

превысило порог достоверности Р≤0,07, что вероятно

связано с невозможностью разместить в одном

боксе для опороса большое количество свиноматок

и опытной и контрольной группы.

Сравнение средней отъемной массы поросят

(28 дней) в опытной и контрольной группах показывает

достоверное значительное превышение

Таблица 1.

Сравнительные показатели продуктивности в опытной (+ Диаспас) и контрольной группах.

№№ Показатели Опыт Контроль Δ

1 Средняя масса поросят при рождении, кг 1,033±0,016 1,031±0,015 +0,002

2 Среднее многоплодие живых при рождении, гол 10,31±0,55 9,94±0,47 +0,37

3 Среднее количество поросят в гнезде при отъеме в 28 дней, гол 9,69±0,56 8,65±0,97 +1,04

4 Средняя живая масса при отъеме 28 дн, кг 8,91±0,13 7,86±0,12 +1,13***

5 Среднесуточный прирост, г 281,25±4,55 240,87±4,49 +40,04

6 Средняя сохранность в гнезде при отъеме,% 93,89±1,82 87,20±3,72 +6,70

7 Всего лечения диареи гнездах в группах за подсосный период, случаев 5 19 -12

8 В среднем лечения диареи на 1 гнездо за подсосный период, случаев 0,31±0,15 1,27±0,38 -0,96*

9 Получено валового прироста в группах, кг 1227,6 1005,7 +221,9

Р<0,05*, Р<0,001***


(+1130 грамм на 1 отнятую голову

) данного показателя в опытной

группе (8,91±0,28) над контрольной

(7,78±0,23) Р<0,001.

Среднее количество поросят в

гнезде при отъеме в 28 дней в опытной

группе (9,69±0,56 гол) было значительно

большим на +1,04 поросенка,

в сравнении с контрольной группой

8,65±0,97 гол, однако эти различия

не достигли предела достоверности

(Р≤0,18).

Сохранность в опытной группе

(93,9%) превышала данный показатель

в контрольной группе (87,2%) на

+6,7 % (Р≤0,07), а количество случаев

лечения диареи в опытной группе

составила 5 случаев за подсосный

период 28 дней, что было в 3,8 раза

меньше в сравнении с 19 случаями

в контрольной группе. Следовательно

в опытной группе на одно гнездо в

среднем приходилось 0,31±0,15 случаев

лечения в сравнении с контрольной

группой, где на одно гнездо приходилось

1,27±0,38 случая, что было

достоверно меньше на – 0,96 эпизода

лечения (Р<0,02) (Таблица 1).

Экономическая эффективность

применения Диаспас: Валовой прирост

в опытной группе составил

1226,7 кг в сравнении с контрольной

группой, где он был 1005,7 кг.

В итоге было получено дополнительно

(в сравнении с контролем) 222 кг прироста

живой массы. Если принять стоимость

1 кг прироста живой массы поросенка

на подсосе в 400 рублей/кг то

стоимость дополнительно полученного

прироста в денежном эквиваленте

составит 222 кг*400 руб/кг=88800 руб.

Следовательно, чистая прибыль

от использования препарат Диаспас

составила:

88800 – 5256 (стоимость использованного

премикса Диаспас) = 83554

рублей на опытной группе, что на

1 свиноматку составит 5221,5 рубля.

Возврат инвестиций от 1 рубля вложенного

в приобретение водорастворимого

премикса Диаспас составил:

83554/5256 = 15,90 рубля.

Выводы.

Применение нового изотонического

напитка Диаспас достоверно

влияет на увеличение живой массы

поросят при отъеме в 28 дней, по

сравнению с контролем на +1,13 кг

(Р<0,001), а так же способствует повышению

сохранности и снижению

частоты возникновения расстройств

пищеварения у поросят в подсосный

и отъемный периоды. Данные производственного

эксперимента позволяют

рекомендовать профилактическое

использование изотонического

напитка Диаспас со 2-го по 7-ой день

жизни поросят, во время отъема, сортировки,

а также в рамках комплексного

лечения диареи.

Рисунок 3. Среднесуточный прирост поросят в опытной и

контрольной группах.

Рисунок 1. Сравнение средней отъемной массы поросят

(28 дней) в опытной и контрольной группах.


www.agroyug.ru

1. Firth, A. M., and Howie, K. 2012. Oral rehydration therapy – simple administration

of basic nutrients. The Veterinary Nurse 3 (7): 438-443.

2. Jenkins, A. P. and Thompson, R. P. H. 1994. Enteral nutrition and the

small intestine. Gut 1994; 35: 1765-1769.

3. Strodtbeck, F. 2003. The pathophysiology of prolonged periods of no enteral

nutrition or nothing by mouth. Newborn and Infant Nursing Reviews,

3 (2): 47-54.

4. Schwarz Tomasz, Andrzej Kiljánski, Magdalena Jelonek, Ryszard Tuz, and

Jacek Nowicki. 2017. “An Investigation into the Effectiveness of Isotonic

Protein Solution Administered Orally to Piglets and Its’ Impact on Survival

Rates and Weight Gain.” In Scientific Congress of the Polish Society of

Animal Production. Poznan.




Екатерина Маркина,



РИСК ПЕРЕНАСЫЩЕНИЯ

ОТЕЧЕСТВЕННОГО РЫНКА

СВИНОВОДСТВА -

ГЛАВНЫЙ ВЫЗОВ ОТРАСЛИ

Еще в 2012 году Россия была

импортером свинины №1,

2018 год стал переломным:

страна вышла на уровень самообеспеченности

по этому

виду мяса. В 2019-м объем

экспорта превысил объем импорта,

а еще через год Российская Федерация

вошла в ТОП-10 поставщиков свинины

на мировой рынок. О том, какова ситуация

в отрасли сегодня и каковы перспективы ее

развития, мы побеседовали с генеральным

директором Национального Союза свиноводов

России Юрием Ковалевым.

– Каких успехов удалось достичь отрасли за

последние несколько лет? Как выглядит сегодня

Россия на мировых рынках?

– За последние 6 лет ежегодное потребление

свинины из-за снижения цен возросло более чем

на 0,7 млн. тонн. 2018-й год стал для российского

свиноводства рубежным. Из импортера №1 в

2012 году Россия достигла к 2018-му самообеспеченности

по мясу свинины, а в 2019-м экспорт

мяса свинины впервые превысил ее импорт и

наша страна стала нетто-экспортером. Международными

экспертами мясного рынка этот шаг признан

беспрецедентным. В 2020-м Россия уверенно

вошла в ТОП-10 мировых экспортеров свинины.

В ближайшие 5 лет ежегодное производство в СХП

возрастет до 6 млн. тонн. При этом ТОП-20 к 2024-

му году по сравнению с 2019-м увеличат свое ежегодное

производство на 66%. Их суммарный прирост

за этот период составит около 1925 тыс. тонн

в живом весе. А их доля в объеме производства в

СХП превысит 80%. С учетом падения производства

у прочих производителей на 250 тыс. тонн за

тот же период, суммарное общее производство

в СХП вырастет на 1674 тыс. тонн. В 2020 году

мы столкнулись с серьезным вызовом: реальным

риском перенасыщения рынка свинины в России.

По итогам 2020 года прирост производства свинины

составил 350 тыс. тонн в убойном весе. Успешные

ответы на этот главный вызов еще тогда были

найдены. Во-первых, на 79 тыс. тонн снижен импорт.

Этому поспособствовало введение 25% пошлины

на свинину, низкий уровень цен в первом

полугодии и высокие цены на мировом рынке свинины

из-за АЧС в странах ЮВА. Во-вторых, открытие

рынка Вьетнама и высокий спрос на мировых рынках

свинины позволило увеличить объемы экспорта

российской свинины. Кроме того, выросли объемы

внутреннего потребления. Кстати, доля свинины

в структуре потребления мяса неуклонно растет.

92 Аналитика

www.agroyug.ru

– За январь-сентябрь 2021-го года прирост

производства свинины стал самым низким за

последние 10 лет. С чем это связано?

– Постпандемийная реальность оказывает свое

влияние и 2021 год в отрасли нельзя назвать очень

легким. Основная причина – ситуационный комплекс

эпизоотических проблем на предприятиях.

Плановый ввод новых мощностей обеспечил ранее

прогнозируемый прирост производства в 195 тыс.

тонн (+5% к 9 месяцем 2020-го года). Однако комплекс

эпизоотических проблем в конце 2020 года и

в 2021 году привел к снижению производства в январе-сентябре

2021 года на 193 тыс. тонн. Можно

спрогнозировать, что по итогам года новые проекты,

реализованные в ряде регионов страны, должны

обеспечить не менее 250 тыс. тонн прироста. Однако,

конечно же, стоит дождаться данных Росстата.

Но данные Росстата за октябрь (+2%) показали оптимистичное

начало активного восстановительного

процесса в производстве. Ежемесячные приросты

производства свинины в РФ находятся в положительной

зоне с начала года, даже несмотря на все

эпизоотические проблемы. Отклонения в сентябре

(-7%) связаны с резким падением сдаточного веса

свиней из-за аномальной жары в ЦФО. Начавшееся

в IV-ом квартале активное восстановление мощностей

обеспечит прирост производства по итогам

12-ти месяцев в пределах +1%.

C вводом новых мощностей по убою и разделке

свиней свиноводческими компаниями, предложение

в сегменте живых свиней снижается, но растет

предложение в сегменте разделанного мяса. В результате

наивысшая степень конкуренции смещается

из сегмента живых свиней в сегмент разделанного

мяса. Из-за чего снижается актуальность

динамики цен на живых свиней, как индикатора

состояния рынка свинины, и на первый план будет

выходить динамика цен на разделанное мясо.

– Какова ситуация с импортом и экспортом

свинины?

– В 2021 году ситуация с практически «обнулением»

импорта свинины, достигнутой в 2020-м году,

сохранилась. Импорт перестал оказывать какое-либо

влияние на внутренний рынок свинины в РФ.

Да и вообще импорт практически всех видов мяса

продолжает сокращаться. Его абсолютный объем

находится на уровне 5% от общих ресурсов мяса.

Экспорт свинины за 9 месяцев 2021 года продолжил

находиться в положительной зоне (+8%), но

начиная со второго полугодия 2021 года ежемесячные

объемы экспорта снизились и оказались

ниже уровня прошлого года. По итогам 2021 года

экспорт продукции свиноводов останется на уровне

2020 года, не превысив 200 тыс. тонн. Экспорт

во Вьетнам за 9-ть месяцев вырастет на 76% из-за

низкой базы 2020 г. Экспорт в Гонконг сократился

из-за логистических проблем. По данным Главного

таможенного управления Вьетнама, импорт свинины

к концу сентября достиг 110 тыс. т на сумму

255 млн.$, увеличившись на 70% по объему и 67%

по стоимости по сравнению с тем же периодом

2020 года. На импорт свинины из России пришлось

41%, на Бразилию – 14%, на Канаду – 12,5% и на

Польшу – 5%. В России в 2022 г вводятся импортные

квоты на беспошлинный ввоз замороженной

говядины и свинины. Совет Евразийской экономической

комиссии решением № 116 от 12.11.2021г.

утвердил предложение Минсельхоза РФ о введении

тарифных квот на импорт замороженного мяса

крупного рогатого скота (говядины) и свинины. Решение

принимается в рамках комплексных мер по

стабилизации внутренних цен на социально значимые

продукты и направлено на обеспечение продовольственной

безопасности России. В частности,

планируется предоставить тарифную льготу в

виде освобождения от уплаты ввозной таможенной

пошлины (текущие значения – 25% для свинины и

15% для говядины) в 2022 году в отношении ввозимой

в РФ замороженной говядины в объеме не более

200 тыс. тонн. Самая низкая цена на говядину

в мире в конце октября сложились на рынке Бразилии

(3,07 $/кг на говяжьи полутуши). Основная

причина – запрет поставок из Бразилии со стороны

Китая и Филиппин после обнаружения коровьего

бешенства в начале сентября 2021 г.

Самая низкая цена на свинину в мире в конце

октября сложилась на рынке стран ЕС и Бразилии

(1,50 и 1,79 $/кг на свиные полутуши соответственно).

Основная причина – сокращение экспорта в

Китай из-за восстановления собственного производства

свинины в КНР, а так же запрет на поставки

свинины из ряда стран ЕС в Китай из-за АЧС.

В отношении замороженной свинины планируется

установить квоту не более 100 тыс. тонн с 1 января

по 31 июня 2022 года. 100 тыс. тонн за полгода

даст +5% дополнительного предложения.

– Каков прогноз ежемесячных приростов производства

свинины в ТОП 20 производителей

свинины, а так же прогноз по импорту свинины

по нулевой ставке в 2022 г. к аналогичным периодам

2021г?

– Общая сумма приростов в 2022 г. в ТОП 20 может

превысить 600 тыс. т в живом весе (470 тыс. т

в убойном весе). Однако, продолжающийся комплекс

эпизоотических проблем (АЧС+РРСС) может

снизить производство в действующих компаниях

на 100-150 тыс. т в живом весе (78-1118 тыс. т

в убойном весе). Общий прирост при этом, все равно

останется на уровне 500 тыс. т в живом весе

(392 тыс. т в убойном весе) (≈8÷10% к уровню производства

свинины в СХП в 2021г.) Обнуление 25%

пошлины в объеме 100 тыс. т на импортную свинину

в I-ом полугодии в совокупности с приростами

отечественного производства приведет к увеличению

предложения на рынке свинины на 13%-18% в

промышленном секторе. Увеличение предложения

свинины на внутреннем рынке на 13%-18% в промышленном

секторе при отсутствии реальных перспектив

по росту экспорта может привести к снижению

среднегодовых оптовых цен на 10%-15%.

– Как будут чувствовать себя с точки зрения

финансово-экономического положения предприятия

отрасли в 2022 г. c учетом фактора

COVID 19?

– Рост затрат на зерно и валютозависимые компоненты

кормов, привел к росту среднегодовой себестоимости

свинины в 2021г. на 25-30% в сравнении

с 2019 г. Это критично затрудняет погашение

кредитов, как в 2021 г., так и особенно в 2022 г. За

два пандемийных года средний рост себестоимости

в 2022г. может достичь 35-40%.

В ближайшие 4 года (2022-2025 гг.) ежегодное

производство в СХП может возрасти до 6,5 млн. т.

При этом ТОП-20 к 2025 г. по сравнению с 2021 г.

увеличат свое ежегодное производство на +58%.

Их суммарный прирост за этот период составит около

2 млн. тонн. А их доля в объеме производства в

СХП достигнет 85%. С учетом падения производства

у прочих производителей на 409 тыс. т за тот

же период, суммарное общее производство в СХП

вырастет на 1600 тыс. т (+33%). С 2010 по 2020 г.





доля животных, перерабатываемых на новых и модернизированных

предприятиях, возросла с 12%

до 60%. К 2025 г. эта доля достигнет 80%. Именно

эти предприятия составят экспортную основу свиноводческой

индустрии.

– Рынок насыщен – что дальше?

– Без освоения экспортных рынков Юго-Восточной

Азии дальнейшее развитие отрасли не только

неоправданно, затруднительно и рискованно,

но и стратегически недальновидно!!! Расскажу о

главном предложении Национального Союза свиноводов,

которое может кардинальным образом

изменить ситуацию в отрасли в лучшую сторону.

Правительству России, Минсельхозу, Россельхознадзору,

Минпромторгу, МИДу необходимо многократно

активизировать все имеющиеся политические,

дипломатические, ведомственные усилия по

открытию рынка Китая для российской свинины.

От этого сейчас без преувеличения зависит дальнейшее

развитие российского свиноводства, да и

всего мясного животноводства, поскольку это связанные

рынки. Из-за дефицита свинины в КНР, эта

страна кратно увеличила импорт продукции свиноводства

до 6-7 млн. т в 2020 году и до 3-3,5 млн. т в

2021-2025 гг. При этом Россия, входя в топ-5 мировых

производителей свинины, единственная страна,

не имеющая доступ на этот рынок, который составляет

почти половину всего мирового экспорта.

Уже имея опыт работы с Гонконгом и Вьетнамом, мы

можем рассчитывать на увеличение поставок российской

свинины в Китай до 300-350 тыс. т стоимостью

до 1 млрд. долларов США (в текущих ценах).

– На XIII Международной научно-практической

конференции «Свиноводство-2021», которая

состоялась 7-9 декабря в Международной

промышленной академии, Вы заявили, что

российские экспортеры свинины ожидают выхода

на рынок Филиппин. Когда ожидается освоение

этого рынка?

– На филиппинском рынке мяса в 2021 году действительно

был рост импорта свинины. Первый случай

заболевания африканской чумой свиней (АЧС)

на Филиппинах был зарегистрирован в августе 2019

года. С тех пор болезнь распространилась на 46 из

81 провинции, и более 3 миллионов свиней были

вынужденно умерщвлены. Министерство сельского

хозяйства США (USDA) увеличила свой прогноз

по объему импорта свинины на Филиппины в 2021

году на 21% с 350 до 425 тыс. т, основание – торговые

тенденции и улучшение доступа к рынку.

Для сравнения: импорт свинины во Вьетнам в

2020 г. составил 140 тыс. т.

В мае 2021 г. Президент Филиппин Родриго

Роа Дутерте объявил по всей стране чрезвычайное

положение в связи с распространением АЧС.

В мае 2021г. Филиппины ввели квоты 250 тыс. т на

импорт свинины, со сниженной ставкой таможенной

пошлины от 10 до 15%. Сверхквотная ставка

составляет 25 %. За первые 6 месяцев 2021 года

импорт мяса на Филиппины вырос на 44,30% и составил

581 827 тонн на конец июня. Из них свинина-277

850 тонн (+175%).

– Каковы концептуальные изменения в базовых

условиях развития отрасли свиноводства на

среднесрочный период 2022-2025 гг?

– В связи с достижением 100% самообеспеченности

по свинине и продолжающимся ростом

отечественного производства, резко возрастает

внутренняя конкуренция, из-за чего оптовые цены

на свиней будут планомерно снижаться от нового

постпандемийного ценового уровня или как минимум

не расти в условиях инфляции в ближайшие

годы. Ускоренное развитие в последние 2-3 года

экспортной инфраструктуры зерна создает условия

для роста объёмов его экспорта, превышающие

темпы роста его производства, что практически

гарантирует формирование высокого уровня

цен на зерно на внутреннем рынке в среднесрочной

перспективе (не менее 15 тыс. руб./т с НДС), даже,

несмотря на ценовые «демпферы». Планируемое

широкое открытие внешних рынков для продукции

отечественного свиноводства означает наступление

нового периода прямой жесткой конкуренции

с мировыми грандами в экспорте свинины не

только на защищенном внутреннем рынке РФ (пошлина

25%), но прежде всего на рынках Юго-Восточной

Азии. Совокупное действие этих факторов

придаст дополнительный новый импульс необходимости

повышения эффективности и конкурентоспособности

отрасли всеми имеющимися методами

(снижение затрат, генетика, корма, ветпрепараты,

цифровизация и т.д.)

– Какие тенденции развития свиноводческих

компаний в период 2021-2024 гг. считаете неизбежными?

– Доведение ключевых показателей продуктивности

до лучших отраслевых значений (выход на

одну свиноматку ≥ 3,5 т в живом весе, конверсия

≤ 2,8 и др.). Повышение уровня вертикальной интеграции

(обеспечение своим зерном ≥ 50%, собственный

убой и глубокая разделка до 100% выращенных

животных). Инвестирование в маркетинг,

рекламу, брендирование продукции – ключевой фактор

стабильности и рентабельности продаж. Развитие

экспортного канала продаж (изучение целевых

рынков, кадры, инвестирование в мощности по заморозке

и хранению и т.д.).

Сделки M&A как фактор неизбежности масштабирования

бизнеса, так и наиболее «мягкий» выход

из бизнеса «слабых» игроков. Уже по итогам

2020 года доля ТОП-20 превысила 70%, а ТОП-50

приблизилась к 90% от промышленного производства

свинины.

– Каковы на Ваш взгляд глобальные вызовы

российского свиноводства в 2022 -2025 гг.?

– Риск пересыщения отечественного рынка свинины

продолжает оставаться главным и неизбежным

вызовом российскому свиноводству в среднесрочной

перспективе.Времена предстоят непростые!!!

Открытие рынка Китая и других стран ЮВА

для экспорта российской свинины – единственный

шанс для радикального смягчения негативных последствий

от пересыщения внутреннего рынка.

Значительное усиление консолидации продуктового

сетевого ритейла – одновременный вызов и

возможность для развития на внутреннем рынке.

Нарастание проблем, связанных с природоохранным

законодательством в части, касающейся

свиноводства – еще один вызов. Взрывной рост

стоимости зерна и валютозависимых кормовых компонентов

– это тоже наши новые ценовые реалии!!!

Серьезным вызовом является и то, что рост производства,

наряду с возрастанием плотности поголовья

в регионах, резко увеличивают риск ущерба

от АЧС и РРСС. Поэтому, несмотря на успешность

отрасли, работа по ее эффективному дальнейшему

развитию предстоит большая.

В 2021 году ООО «Инновационное предприятие «Апекс плюс» отметило

знаменательный юбилей, уверенно шагнув в третье десятилетие своего успешного

производственного цикла. Наш материал о том, как живёт и развивается компания,

какие цели и задачи ставит перед собой и большим коллективом единомышленников,

какие новые продукты предлагает своим потребителям.


КАК ВСЁ НАЧИНАЛОСЬ

Отправной точкой для компании «Апекс

плюс» стал 2001 год, когда она впервые вышла

на российский рынок с двумя препаратами

собственной разработки и производства

– кормовой добавкой «КЛИМ» и микроудобрением

«Гумидин». Но настоящий прорыв

по всем производственным показателям произошёл

спустя семь лет, и к названию добавилось

ещё словосочетание «инновационное

предприятие».

ЭКОЛОГИЧНОСТЬ

ПРЕВЫШЕ ВСЕГО

Ещё в самом начале формирования компании

перед всей командой была поставлена

задача, чтобы разработки были многофункциональными,

а используемые компоненты и продукты

экологичными и безопасными как для

животных, так и для человека. Сформировавшийся

принцип работы компании «Наши инновации

– забота о здоровье нации» получил

продолжение в десятках разработок, которые

сегодня применяют сельхозпроизводители в

кормлении молочного скота, свинопоголовья

и промышленном птицеводстве.

Сегодня в кейсе компании более 30 уникальных

продуктов, запатентованных и запущенных

в серийное производство, сотни благодарных

отзывов от партнеров из всех регионов страны.

ВЕКТОР РАЗВИТИЯ

За 20 лет своей деятельности Инновационное

предприятие «Апекс плюс» заняло ведущие

позиции на рынке кормовых и антистрессовых

добавок, подкислителей кормов и воды,

адсорбентов и т.д. Примечательно, что широкий

ассортимент продукции компании «Апекс

плюс» позволил создать высокую конкуренцию

импортным препаратам, аналогов которым

долгие годы в России практически не было,

поскольку их разработка и внедрение требуют

не только хорошего технического оснащения,

но, в первую очередь, проведения наукоемкой

работы.

О ДНЯХ СЕГОДНЯШНИХ

ИЗ ПЕРВЫХ УСТ

Михаил Александрович Сафонов, директор

по развитию Компании «Апекс плюс» ответил

на вопросы нашего журналиста.

– Юбилей – не только право гордиться своими достижениями,

но и повод поделиться значимыми для

компании вехами развития. Михаил Александрович,

расскажите, пожалуйста, о точках роста производства

в разные периоды, о деловой интеграции на отраслевых

рынках и формировании семейного бизнеса.

– Да, действительно, наша компания в 2021 году отметила

свой 20-летний юбилей. Из-за пандемии мы широко

эту дату не отмечали, но, тем не менее, итоги подведены,

сделаны определённые выводы. За каждой историей

успеха стоят конкретные люди и наша – не исключение.

За эти два десятилетия пройден большой путь от

маленькой семейной фирмы, в которой мы занимались

одновременно многими процессами, до Группы компаний

с коллективом из 60 сотрудников. Самое главное, что на

протяжении многих лет нам удается сохранить команду

профессионалов-единомышленников. История компании

«Апекс плюс» – наш общий успех, и мы благодарны всем

причастным к этому.

– Вы предлагаете множество решений: адсорбенты,

иммуномодуляторы, энергетики, подкислители,

консерванты, средства зоогигиены и многое другое.

Как с их помощью можно сохранять и преумножать

качественный состав безопасной продукции птицеводства

и животноводства?

– За свою 20-летнюю деятельность мы наработали линейки

препаратов и для птицеводства, и для свиноводства,

и для крупного рогатого скота – все они нацелены

на получение безопасной продукции животноводства.

Наше производство первое в России среди производителей

кормовых добавок получило сертификат соответствия

GMP+, а это говорит о том, что наши потребители и клиенты

получают проверенную и качественную продукцию,

которую используют на своих комплексах. А мы с вами,

как покупатели, имеем возможность выбирать качественные

и безопасные продукты. Именно это и есть цель и основа

нашего бизнеса. Наш генеральный директор, Александр

Петрович Сафонов, на этот счёт любит говорить,

что у него четверо внуков и личная заинтересованность

в безопасной продукции, поэтому, ответственный подход

к кормлению поголовья сегодня, это уверенность в здоровье

и благополучии будущих поколений.

– Создание формулы конкретного продукта и её тестирование

проводится специалистами компании или

вы работаете в тандеме с научными учреждениями?

Расскажите об основных этапах разработки и испытания

препаратов.

– Создание и выпуск нового продукта мы всегда начинаем

с постановки цели: есть проблема, которую надо

решить. Далее есть два пути: первый, когда мы ведём

разработку и получаем продукт через испытания внутри





нашего научного отдела; второй, когда есть запрос

непосредственно от специалистов хозяйств о том или

ином виде продукта, и тогда мы эти запросы отрабатываем.

К разработке мы подключаем давних партнеров

и коллег – ученых Санкт-Петербургской академии ветеринарной

медицины, Российского ГАУ им. К. А. Тимирязева,

Южно – Уральского ГАУ, ФНЦ ВНИТИП РАН,

Института гигиены, токсикологии пестицидов и химической

безопасности им. Ф. Ф. Эрисмана.

– Ваши рационализаторские идеи в сфере снижения

количества антибиотиков в кормах, организации

системы контроля применения антимикробных

препаратов отмечены золотом Министерства сельского

хозяйства РФ. Расскажите подробнее об эффективности

этих программ в формировании здорового

поголовья.

– Все мы знаем, что применяемые в птицеводстве

и животноводстве антибиотики могут оставаться в

продукции и попадать в организм человека, что уже

привело к возникновению антибиотикорезистентных

штаммов опасных патогенов. Россия участвует в общемировом

движении по снижению применения антибиотиков,

принят ряд нормативных актов, которых

придерживаются многие отечественные производители.

Наша компания ещё задолго до этих шагов говорила

о том, что применение антибиотиков в профилактических

целях недопустимо, необходимы новые

продукты, широкого спектра действия. Мы разработали

несколько программ для птицеводства, свиноводства

и КРС, позволяющих получать полноценную продукцию

без применения кормовых антибиотиков. Это

комплекс мероприятий, направленных с одной стороны,

на подавление патогенной микрофлоры в кормах

и воде, а с другой стороны, стимулирование естественного

иммунитета животных.

– Как и где проходит апробация ваших препаратов?

Удаётся ли переломить устоявшиеся взгляды

с помощью научно-практического опыта? Приведите

наиболее интересные примеры.

– Люди в сельском хозяйстве достаточно прагматичны.

Пока они не убедятся в чём-либо на практике,

им сложно принять новое. Мы располагаем обширной

теоретической базой, результатами лабораторных исследований

по каждому продукту, но специалисты всегда

хотят увидеть эффект на примере реального хозяйства,

и только потом начинают применять у себя.

На мой взгляд, это правильно, потому что в сельском

хозяйстве люди много раз обжигались и не готовы верить

на слово. Именно поэтому мы работаем с зоотехниками

хозяйств, запускаем производственные опыты,

животноводы видят конкретные результаты, получают

консультации специалистов компании и процесс внедрения

новых продуктов и технологий идет грамотно,

без сбоев с полным пониманием процессов и положительным

результатом. За 20 лет упорного труда мы заработали

хорошую репутацию, нас знают как надежного

партнера, а мнение специалистов и руководителей

хозяйств – это лучшая реклама.

– Из-за пандемии мировой порядок продвижения

товара на рынок существенно изменился.

Вы перестроили собственную маркетинговую политику

и сделали акцент на индивидуальный подход

и проведение семинаров по актуальным темам.

Есть ли видимый эффект, и как к этому отнеслись

ваши клиенты?

– За последние полтора года мы увидели, как кардинально

поменялся мир: изолируются целые страны,

закрываются отдельные территории, были разорваны

отлаженные логистические цепочки. Нам в какой-то степени

повезло, ограничения затронули нас в меньшей

степени по сравнению с другими отраслями. Сельское

хозяйство – это непрерывное производство, которое

продолжает работу, несмотря ни на что.

Соответственно, все наши клиенты работали,

а благодаря им и наше производство. Главная

проблема отрасли на данный момент – увеличение

цен на корма и сырье. Мы тоже почувствовали

на себе эти процессы, поскольку основная

часть сырья поступала из-за рубежа.

Однако наша компания оперативно перестроилась

и, насколько возможно, локализовала

своих поставщиков. При этом мы не идем на

компромиссы между ценой и качеством.

– Ваша компания ежегодно проходит

независимый международный надзорный

аудит. Для чего это делается, и влияет ли

данная процедура на репутацию?

– Мы гордимся тем, что первые среди российских

производителей кормовых добавок

прошли сертификацию в системе GMP+ – это

европейская система менеджмента качества.

Ежегодно мы проходим независимый аудит, в

ходе которого осуществляется проверка нашего

производства по многим параметрам

– сырью, логистике и иным внутренним процессам.

Всё это должно соответствовать заданным

требованиям и стандартам качества.

С 2018 года мы находимся в этой системе и

вслед за нами потянулись и остальные российские

производители кормовых добавок.

Мы задали этот тренд и постоянно работаем

над качеством, чтобы наши партнеры были

уверены в продуктах.

– Чем привлекательна компания «Апекс

плюс» для потенциальных потребителей?

В чём преимущества вашей компании?

Сейчас стало гораздо больше неопределённости,

сложности с долгосрочным планированием.

Мы стараемся помочь нашим клиентам

и партнёрам минимизировать их риски: логистические,

ценовые, финансовые. Наличие

собственного производства делает срок ожидания

поставки минимальным. Это позволяет

нашим клиентам не держать большие складские

запасы от поставки до поставки, тем самым

не замораживать средства, а направлять

их на развитие.

Безусловно, то что мы не идём на компромисс

между ценой и качеством продукции, а

так же близость к партнерам – наши преимущества,

позволяющие уверенно смотреть вперед.

– С каким бэкграундом «Апекс плюс»

планирует перешагнуть следующее десятилетие?

Поделитесь планами на будущее.

– Сейчас руководители и владельцы сельскохозяйственных

предприятий стремятся оптимизировать

затраты на кормление, так что

спрос на качественные российские кормовые

добавки постоянно растет. Мы это чувствуем

и поэтому постоянно инвестируем в развитие

производства, в новое оборудование, выходим

на новые мощности и постоянно расширяем

нашу продуктовую линейку. Мы основали

и наполняем вторую производственную

площадку, потому что первая подошла к своей

максимальной загрузке. Компания выходит

на экспортные рынки – это, прежде всего,

страны, которые входят в Таможенный союз

– Белоруссия, Казахстан, Армения, Киргизия,

также есть интерес из Узбекистана, Азербайджана,

Ирана. Поэтому работы очень много, но

мы этому только рады.

ЭФФЕКТИВНЫЙ ПОДХОД К ЛЕЧЕНИЮ

СУБКЛИНИЧЕСКОГО МАСТИТА!

В условиях сегодняшнего состояния молочного рынка как производители, так и переработчики

заинтересованы в получении качественного продукта. Средства, получаемые от продажи

молока – основной доход молочной фермы. Уровень этого дохода напрямую зависит от состояния

животных в стаде, а значит и работы, проводимой специалистами по профилактике

развития заболеваний.

Повышенный уровень соматических клеток в молоке

– повсеместная проблема молочных комплексов.

Представленные на ветеринарном рынке средства

не могут полностью справиться с этой проблемой,

а многие имеют ряд ограничений в использовании.

Потребность молочного животноводства в повышении

качества выпускаемой продукции, при отсутствии

эффективных схем лечения, стала стимулом к

разработке Группой Компаний «Хелвет» лекарственного

препарата Альвесол для лечения субклинического

мастита.

Альвесол оказывает:

♦ направленное противовоспалительное действие

на ткани молочной железы,

♦ стимулирует фагоцитоз и выработку эндогенного

интерферона,

♦ стимулирует регенерацию эпителия молочной

железы,

♦ способствует элиминации патогенной микрофлоры.

Производственные испытания препарата Альвесол

проводились в хозяйствах Московской области:

ЗАО ПЗ «Ульянино», ЗАО «Самотовино», ООО «Новобытовское

отделение отечественного мясо-молочного

производственного объединения».

Перед проведением лечения в процессе контрольной

дойки была проведена проверка всех лактирующих

животных в хозяйстве (дойное стадо). Диагноз

субклинический мастит был поставлен на основании

результатов исследования проб молока тест-системой

Кенотест.

Всем животным с признаками субклинического

мастита назначался препарат Альвесол в суточной

дозе 10 мл внутримышечно 3 раза в день. Контроль

содержания соматических клеток в сборном молоке

(в танке) проводили до начала лечения, на 4-й и на

10-й день после начала применения препарата.

Пробы молока из танка отбирались после утренней

дойки. Результаты исследования проб молока приведены

согласно показаниям прибора Delaval DCC. Исследование

проб молока проводилось согласно установленным

правилам и инструкциям к тест-системе.

Всего на базе трех хозяйств было осмотрено 791

голова, диагноз субклинический мастит был поставлен

в общем 162 коровам, которых затем проводили

терапию препаратом Альвесол.

На начало лечения уровень соматических клеток

в сборном молоке (среднее значение по данным хозяйствам)

составлял 961 тыс./мл, после трехдневного

применения Альвесола количество соматических

клеток в сборном молоке (среднее значение

по данным хозяйствам) снизилось в 3,2 раза до

296,5 тыс./мл, а через 6 дней после проведенного курса

количество соматических клеток в сборном молоке

составило 171 тыс./мл (в 5,6 раз ниже первоначального

уровня).

Таким образом, применение препарата Альвесол

у коров с субклиническим маститом в данных хозяйствах

позволило повысить сортность молока со второго

до высшего сорта.


Повышенный уровень соматических клеток в молоке

– повсеместная проблема молочных комплексов.

Своевременная работа, направленная на восстановление

здоровья вымени и устранение субклинического

мастита, – одна из составляющих успеха и рентабельности

предприятия. Препарат Альвесол – это лучшее

средство для решения этой проблемы.

ООО «Хелвет»

141700, Московская обл., г. Долгопрудный,

ул. Виноградная, д. 13.

Телефон: +7 (495) 221-01-58.

www.helvet.ru

РЕКЛАМА

98

www.agroyug.ru

ПРОЕКТИРОВАНИЕ -

ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ УСЛОВИЕ

ЛЮБОГО ИНВЕСТПРОЕКТА

Времена, когда возводились сельскохозяйственные

объекты, которые не ставились

на учет, не регистрировались как опасные

производственные объекты и не вводились

в эксплуатацию, канули в Лету.

Большинство сельскохозяйственных объектов

относятся к категории опасных и подлежат обязательной

регистрации в Ростехнадзоре. Не смотря

на это некоторые сельхозпредприятия продолжают

строить объекты по эскизным проектам, без соответствующей

технической документации и без

соответствующего ввода в эксплуатацию вопреки

законодательству. При этом вопросы промышленной

безопасности, пожарной безопасности, экологии

остаются на втором плане, либо вообще не

рассматриваются.

Государство оказывает серьезную поддержку

сельхозтоваропроизводителей благодаря федеральным

и региональным программам. В соответствии

с действующим законодательством для всех

проектов, реализуемых через инвестпроекты или с

привлечение субсидий, требуется обязательная экспертиза

проекта и проверка достоверности сметной

документации. Это невозможно сделать без проектного

решения и всех подготовительных работ.

При выборе подрядчика на проектирование необходимо

учитывать успешный опыт проектировщика,

наличие разрешительной документации на

этот вид деятельности, наличие опыта работы с

экспертными организациями и надзорными органами,

выполнение инженерных изысканий. Все эти

вопросы должны обсуждаться на стадии подготовки

коммерческого предложения. У заказчика должно

сформироваться абсолютно прозрачное понимание

процесса проектирования, а именно четкое

понимание всех видов работ, оказываемых в рамках

проектирования. Сроки проектирования напрямую

зависят от сроков исполнения каждого пункта

и в зависимости от степени сложности могут составлять

от 3 до 9 месяцев. Сторонам очень важно

обсудить всё «на берегу» и четко знать, кто за

что отвечает.

www.dozaagro.ru

ООО «ДОЗА-АГРО» ОБЛАДАЕТ УСПЕШНЫМ ОПЫТОМ

РАБОТЫ КАК С НЕБОЛЬШИМИ СЕЛЬХОЗПРЕДПРИЯТИЯМИ,

РАБОТАЮЩИМИ БЕЗ РАЗРЕШИТЕЛЬНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ,

ТАК И С КРУПНЫМИ АГРОХОЛДИНГАМИ,

ГДЕ НАЛИЧИЕ ПОЛНОГО ПАКЕТА ДОКУМЕНТОВ

ЯВЛЯЕТСЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ УСЛОВИЕМ РАБОТЫ.

На сегодняшний день есть два основных способа

выполнения проектных работ:

– разработка проекта, прохождение экспертизы,

получение разрешения на строительство. Далее начинается

строительство и решение инвестиционных

вопросов. Это абсолютно правильный и понятный

путь, по которому идут все крупные агрохолдинги.

– строительство и проектирование идут параллельно.

Это возлагает определенные сложности

и на проектировщиков и на генподрядчика. Такой

путь ускоряет сроки строительства, но возлагает

определенные сложности с вводом в эксплуатацию

строящегося объекта. В данном случае механизм

получения разрешения на строительство реализуется

через проведение экспертиз. При выборе этого

пути требуется высокая квалификация персонала.

Зачастую строительство начинается без разрешительных

документов, и заказчик получает сложности

при вводе объекта в эксплуатацию, либо вообще

не может ввести объект в эксплуатацию.

Один из примеров наиболее сложного ввода в

эксплуатацию является проект реконструкции Перевозского

элеватора (Нижегородская обл.) на

140.000 тонн хранения. Строительство объекта было

начато в 2007 году, но стройка так и осталась незавершенной.

Объект не функционировал много лет.

В 2020 году элеватор был выкуплен с торгов компанией

«Доза-Агро» и полностью реконструирован.

Сложности заключались в том, что у объекта

было несколько собственников, земельные участки

были не оформлены, отсутствовала проектная

документация. Эти три крупных блока были успешно

решены специалистами «Доза-Агро» в течение

9 месяцев.

Проект

«Реконструкция комплекса

по очистке, сушке

и хранению зерна емкостью

140 000 тонн»

Местоположение Нижегородская область

объекта:

г. Перевоз

Генпроектировщик: ООО «Доза-Агро»

Генподрядчик: ООО «Доза-Агро»

Заказчик:

ООО «РБПИ Элитные семена»

Сроки реализации: февраль 2020 – август 2021

Юристы «Доза-Агро» провели огромную работу

по оформлению единого земельного участка и единого

имущественного комплекса. Узаконить строительство

объекта на этом земельном участке удалось

путем проведения многочисленных процедур

и экспертиз. Далее был подготовлен комплект документов

по приведению объекта в соответствие

с требованиями норм пожарной безопасности, в

том числе подготовлены специальные технические

условия (СТУ), декларация пожарной безопасности,

выполнен расчёт пожарных рисков. Затем выполнены

инженерные изыскания на объекте, получены

технические условия на реконструкцию и

строительство инженерных сетей, собрана прочая

исходно-разрешительная документация.

На основании собранных исходных данных была

выполнена проектная документация на реконструкцию

элеватора, пройдена негосударственная экспертиза

инженерных изысканий и проектной документации,

пройдено 358 экспертиз промышленной

безопасности технических устройств; 64 экспертизы

промышленной безопасности зданий и сооружений;

получено свидетельство о регистрации

объекта в реестре опасных производственных объектов

Ростехнадзора.

ООО «ДОЗА-АГРО»

г. Нижний Новгород, ш.

Жиркомбината, д. 20.

8-800-200-24-76

e-mail:office@dozaagro.ru

100

www.agroyug.ru

Ирина Чайкина,


КОРОВА

ВЫБИРАЕТ

КОМФОРТ

СТОЙЛОВОЕ

ОБОРУДОВАНИЕ

Для успешного выращивания крупнорогатого

скота в промышленных масштабах

необходимо постоянно следить

за условиями их содержания. Стойловое

оборудование для КРС может обеспечить

скот всем необходимым, а усилия,

прилагаемые человеком, сведутся

к минимуму. С экспертами отрасли обсуждаем

плюсы и минусы методов такого

содержания.

«Что прежде всего нужно корове? –

размышляет руководитель ООО «Агро-

Ракурс» Сергей Чучкалов, – конечно же,

комфорт. Проще говоря, чтобы ей было

удобно ложиться, вставать и кормиться.

Немаловажные аспекты – гигиеничность

места нахождения, минимизация травматизма

животного, а для фермера уже –

легкость в обслуживании конструкции.

Все эти потребности и должно удовлетворять

стойловое оборудование».

Главный инженер ООО «МАКС-

АГРО» Александр Зюльков дает такое

определение: «Стойловое оборудование

представляет собой набор специальных

ограждений для осуществления

содержания, фиксации животных, ограждения

проходов, осуществления ветеринарных

работ. Особенности технологии





привязного содержания – животное находится на

одном месте, где происходит индивидуальное доение,

кормление, содержание, с обязательной организацией

выгульных площадок. Ключевое здесь

– индивидуальный подход к каждому животному.

Беспривязное содержание – это групповое содержание,

здесь имеется определенная свобода перемещения

в пределах группы».

Специалисты отдела сбыта ООО «Торговый

дом «Гомельагрокомплект» отмечают, что стойловое

оборудование для КРС имеет важное значение

при обустройстве коровника, где содержаться

животные. Собственно, стойло – это специальным

образом огороженное индивидуальное место для

одной особи. От того, насколько оно комфортабельно

для жизни коровы, зависят не только надои, но

и продолжительность продуктивного использования

животного. Выбор стойлового оборудования

зависит от количества поголовья и от того, для каких

целей разводится скот – молочное или мясное

скотоводство. Различие стойлового оборудования

обуславливается условиями содержания КРС.

В настоящее время применяются две основные технологии

содержания коров на молочном комплексе:

привязная и беспривязная. Привязная технология

подразумевает содержание и доение коров

в стойлах, привязанных к индивидуальному месту

(как правило цепочкой к стойловой раме). Первый

вид оборудования менее затратный в приобретении,

обслуживании и обеспечивает индивидуальный

подход к каждому животному. Второй вид механизирует

основные процессы на ферме: доение,

уход и кормление, возможность формирования животных

по группам, что позволяет улучшить качество

молока, сократить время на его производство и

расходы на оплату человеко-часов. Животные свободно

перемещаются в коровнике в пределах своей

группы. Доение происходит в специальных доильных

установках (доильные залы типа «Елочка»,

«Параллель» или «Карусель»). Технология требует

больших финансовых вложений, как на само технологическое

оборудование, так и на строительство

помещений, где будет содержаться КРС.

– Однозначно говорить о выгодности беспривязного

или привязного содержания нельзя. У обоих

методов есть свои защитники и противники, и каждый

из них обладает своими преимуществами. Исходя

из опыта нашей компании, могу сказать, что в

хозяйствах до 1000 голов использование этих методов

не показало никаких принципиальных отличий.

Если говорить о больших проектах, о хозяйствах

свыше 1000 голов, то здесь, конечно, нужно

говорить о беспривязном содержании, которое значительно

сокращает расходы. Хотя современные

технологии позволяют давать хорошие результаты

и при привязи, если есть система управления

стадом, автоматическое кормление, – рассказывает

Сергей Чучкалов, – В разрезе этого вопроса

стоит выделить три основные системы содержания:

стойлово-выгульная система, стойло-пастбищная и

стойлово-лагерная. Как показывает практика, эти

системы вводят животных в стресс из-за постоянных

перемещений и смены условий. По сути, если

разбирать каждый метод, то стойла для привязного

содержания отличаются своей многозадачностью,

каждый элемент стойла играет важную роль:

ограничивающая рамка позволяет снизить трудозатраты

доярки при доении; разделитель правильно

позиционирует корову в стойловом месте,

что обеспечивает чистоту в стойле; крепление водовода

позволяет удобно разместить поилку для

беспрепятственного доступа к воде; технологичное

крепление молокопровода обеспечивает равномерное

течение молока в сторону молочной колбы; существует

возможность присоединения подвесной

рельсовой транспортной системы для удобства доярок

и снижения трудозатрат при транспортировке

доильных аппаратов и сопутствующих материалов;

возможность автоотвязи группы коров.

Главная особенность беспривязного метода содержания

КРС – наличие в комплексе индивидуального

бокса для отдыха животных. Размеры, обустройство

такого пространства позволяют корове

свободно ложиться и вставать. Чтобы придать конструкции

максимальную защиту от коррозии мы

применяем горячую оцинковку металлических частей

решеток, боксов. Это помогает продлить сроки

эксплуатации конструкций, учитывая повышенное

содержание в коровниках аммиака и других агрессивных

газов. Отсутствие персональной привязи,

отдельных стойл позволяет животным без ограничений

передвигаться, иметь выход из секции, беспрепятственный

доступ к кормам и поилкам, чесалкам.

Какой из этих двух методов выберет хозяйство

– зависит, прежде всего, от его целей и задач.

Немаловажную роль будет играть и само помещение,

его размеры и уже имеющаяся комплектация.

Но, повторюсь, самое главное – это комфорт самого

животного, именно с этой позиции каждое хозяйство

должно организовывать данные системы.

Придя в коровник, мы должны видеть, что примерно

85% животных должны лежать в стойлах, либо

потреблять корм. Это хороший показатель того,

что им действительно комфортно. Следует также

наблюдать за вытертыми пятнами на разделителях

– есть ли контакт животного и конструкции.

В данном случае это показатель того, что его чтото

беспокоит или чего-то не хватает. Многие, например,

забывают о чесалках и коровы попросту

используют для этих целей стойловые разделители.

Важно наблюдать за самой коровой: обращать

внимание на колени, потертости и иные повреждения,

следить за ее поведением. Исходя из этих наблюдений,

можно сделать выводы, правильно ли

позиционируется стадо.

Александр Зюльков отмечает, что к очевидным

плюсам привязного содержания относится индивидуальный

подход к животным. Животное стоит на

одном и том же месте, и весь персонал фермы может

наблюдать за животными, максимально контролировать

поведенческие особенности, уделять

индивидуальное внимание к кормлению, доению.

К минусам можно отнести ручной труд на всех этапах,

сложность в организации автоматизации производства,

то есть все те аспекты, которые относятся

к обслуживанию животного. Также можно

отметить, что снижение двигательной активности

102 Оборудование для АПК

негативно сказывается на здоровье конечностей.

Плюсы беспривязного содержания – более близкая

к естественной среда обитания животного, корова

может свободно перемещаться по группе. Ну

и конечно, меньшее количество обслуживающего

персонала, больше автоматизации в процессах

кормления и доения. Также к плюсам можно отнести

больший объем воздуха на каждое животное

за счет более объемных коровников и более комфортное

содержание животных. При беспривязном

содержании четко прослеживается иерархия стада,

менее развитые животные притесняются более

сильными. И это, очевидно, минус. Также стоит

отметить, что для посещения мест доения животные

проходят большие расстояния, что также может

способствовать повреждению копыт и привести

к хромоте.

– Привязное содержание – это традиционный

способ, – акцентирует руководитель ООО «СПБ-

КАРКАС» Владимир Черкасов, – На привязи содержат,

как правило, коров для дойки и быков на

откорм. Животное практически неподвижно, находится

на одном месте. У каждого из них своя поилка,

им раздают еду. Беспривязное содержание –

это современный и более демократичный вариант.

Животное свободно ходит в коровнике, само решает,

когда подойти к кормовому столу, может пойти

почесаться о чесалку, на дойку ходит по очереди, а

не ждет, когда к ней подойдут. Очевидный плюс в

том, что животное подвижно, нет застоя и пролежней.

Минус же заключается в возможности, так скажем,

«дедовщины» на кормовом столе: более сильное

животное может оттолкнуть слабое, в том числе

и ограничить доступ к чесалке и общей групповой

поилке. Специалист уверен – плюсы и минусы есть

в обоих методах, а выбор уже за покупателем. При

беспривязном содержании на сегодняшний день коров

доят уже роботы, то есть человеческого труда

и фактора меньше, нежели при привязи, где к каждой

корове по очереди подходит человек с аппаратом.

Роботы сейчас настолько умные, что перед

дойкой моют вымя, анализируют наличие болезней

и сразу могут корову «отфильтровать» от здорового

стада. Молоко также подвергается проверке и

САМОЕ ГЛАВНОЕ -

ЭТО КОМФОРТ САМОГО ЖИВОТНОГО,

ИМЕННО С ЭТОЙ ПОЗИЦИИ КАЖДОЕ

ХОЗЯЙСТВО ДОЛЖНО ОРГАНИЗОВЫВАТЬ

УСТАНОВКУ СТОЙЛОВОГО ОБОРУДОВАНИЯ.

www.agroyug.ru

при малейшем подозрении на негативные аспекты,

оно не попадет в общий молокопровод.

По словам специалистов отдела сбыта ООО

«Торговый дом «Гомельагрокомплект», привязное

содержание скота более подходит для ферм с

небольшой поголовьем, так как корова находится

постоянно на привязи в стойло-месте, и это позволяет

сэкономить на площади фермы. В каждом

боксе предусмотрена поилка, место для кормления

и доения.

Система беспривязого содержания КРС на современных

комплексах на данный момент наиболее

целесообразна, так как значительно облегчает

работу с животными и при этом позволяет экономить.

Технология позволяет снизить трудоёмкость

производства молока и улучшить подачу корма для

животных. Основными элементами беспривязного

содержания скота являются: бугеля для коров (стойловые

разделители), ограждения кормового стола,

система калиток для перегруппировки животных и

ограждения скотопрогонных галерей. Стойло-место

и кормовой стол разделены специальными диагональными

решетками или кормовой решеткой

типа «Хэдлок», позволяющими фиксировать голову

животного для проведения ветеринарных процедур.

Это устройство позволяет зафиксировать как

одно животное, так и группу.

Плюсы привязного содержания:

– к каждому животному индивидуальный подход;

– период жизни животного более продолжительный;

– на привязное содержание нужно меньшее количество

затрат на капитальное оборудование;

– меньший риск у животного получить травму.

Плюсы беспривязного содержания:

– при равных условиях с привязным содержанием,

затраты труда на беспривязи меньше в 1,5-

2 раза на производство продукции;

– качество молока выше, так как содержание

на беспривязи соответствует природному состоянию

животных;

– потребность в доярках меньше в 3-4 раза, так

как в доильном зале автоматически животные меняют

друг друга;

– при эффективной организации труда продуктивность

животных возрастает до 30%;

– максимальная автоматизация молочной фермы.




Минусы привязного содержания:

– высокая трудоёмкость процессов;

– тяжёлые условия труда для операторов;

– при недостаточном движении животного могут

возникнуть проблемы со здоровьем и функцией

воспроизводства;

– требуется большое количество людей для обеспечения

всех процессов.

Минусы беспривязного содержания:

– сложнее следить за состоянием КРС без использования

специальных программ управления стадом;

– животные обезличены;

– финансовые затраты значительно выше.

Сама компания специализируется на специализируется

на производстве современного беспривязного

оборудования для комфортного содержания

животных. В процессе производства используются

технологии, позволяющие обеспечить безопасное

и долговечное использование оборудования: покрытие

металлоизделий методом горячего цинкования

(толщина цинкового покрытия от 90 до 120

мкм); отсутствие травмирующих элементов и острых

краев; размеры изготавливаются индивидуально,

в зависимости от возрастной и весовой групп, что

обеспечивает свободу действий и быстрый подъем

с лежанки.


ОДНОЗНАЧНО ГОВОРИТЬ

О ВЫГОДНОСТИ БЕСПРИВЯЗНОГО

ИЛИ ПРИВЯЗНОГО СОДЕРЖАНИЯ

НЕЛЬЗЯ. У ОБОИХ МЕТОДОВ ЕСТЬ СВОИ

ЗАЩИТНИКИ И ПРОТИВНИКИ,

И КАЖДЫЙ ИЗ НИХ ОБЛАДАЕТ

СВОИМИ ПРЕИМУЩЕСТВАМИ.

Директор ООО «Русагротехнологии» Тимофей

Клабуков выделил следующие преимущества привязного

содержания:

Индивидуальный подход к кормлению, ветеринарному

обслуживанию коров.

Поскольку каждое животное постоянно находится

на одном месте – для персонала удобнее отслеживать

текущее состояние каждого животного,

выявлять заболевания коров на более ранних стадиях,

отслеживать реакцию животного на лечение.

Более сильные животные не препятствуют доступу

к кормам более слабых животных, есть возможность

делать индивидуальные рационы для каждого

животного.

Уменьшение травматизма и заболеваний, передающихся

при контакте животных.

Это связано с тем, что контакты животных между

собой практически исключены. Для предотвращения

передачи заболеваний через питьевую воду

для животных рекомендуем использовать поилки с

обратным клапаном.

Экономия кормов.

Поскольку животные не тратят энергию для передвижения,

расход кормов будет меньше.

Более низкая стоимость оборудования.

Особенно это заметно при реконструкции типовых

корпусов на 100 и 200 голов. Стойловое

оборудование для привязного содержания имеет

более низкую стоимость, нежели стойловое оборудование

для беспривязного содержания. Для

удешевления стоимости доильного оборудования,

особенно на небольших корпусах, вместо дорогостоящего

доильного зала устанавливается передвижная

доильная установка, чья стоимость сопоставима

с молокопроводом.

Меньшая площадь на каждое животное.

Например, типовой корпус на 200 голов привязного

содержания при реконструкции под беспривязное

содержание позволяет вместить только

150 голов, а также требует постройки отдельного

помещения для доения.

Более высокий средний привес у телят на откорме.

Это связано с тем, что животные не расходуют

энергию на конкуренцию между собой в стаде, а

также обеспечен равный доступ к кормам.

А вот среди преимуществ беспривязного содержания

специалисты отмечают:

Возможность более глубокой автоматизации

и как следствие снижение трудозатрат.

При условии соблюдения технологии в среднем

один работник может обслуживать до 30-45 голов.

При эффективной организации труда и соблюдении

всех технологических регламентов продуктивность

животных возрастает до 30%.

Несмотря на численный перевес преимуществ

привязной технологии содержания животных, беспривязная

технология считается более перспективной,

так как именно продуктивность животного дает

максимальный экономический эффект. Низкое распространение

беспривязной технологии содержания

104 Оборудование для АПК

www.agroyug.ru

(всего около 10%) в нашей стране связано с рядом

факторов, основными из которых являются:

Отсутствие на селе квалифицированных кадров.

Беспривязное содержание требует от сотрудников

более высокой отдачи, а также более высокой

квалификации для работы на оборудовании.

Высокая стоимость оборудования для животноводства.

И стойловое оборудование, и доильное оборудование

для беспривязного содержания имеют более

дорогую стоимость. Также для беспривязного

содержания необходима дорогостоящая система

управления стадом, без которой эффективность от

беспривязного содержания коров резко снижается.

Подавляющее большинство ферм построено

по советским проектам, которые плохо подходят

для реконструкции под беспривязное содержание.

В общем и целом, беспривязную технологию

содержания животных выбирают как правило при

строительстве ферм с нуля, а привязную при реконструкции

уже существующих животноводческих

комплексов.

КОНСТРУКТИВНЫЕ

ОСОБЕННОСТИ

Владимир Черкасов отмечает, что конструкция

стойлового оборудования примерно одинакова у

всех производителей, за исключением некоторых

особенностей, зависящих от возможностей самого

производителя, размеров животных, строительных

данных помещения. Оборудование может быть сварено

по месту и покрашено на объекте, может быть

оцинковано (что наиболее долговечно при эксплуатации

в агрессивной среде) и собрано на болтовых

соединениях с помощью универсальных крепежных

элементов. Соответственно, и разбирать,

и регулировать такую конструкцию легче. Как заметил

специалист, сегодня вместо металлических

комплектующих пытаются применять все чаще и

чаще пластиковые – так как они менее травмоопасны

и меньше подвергаются коррозии.

Основываясь на многолетнем опыте работы по

реконструкции животноводческих ферм привязного

содержания, специалисты ООО «Русагротехнологии»

выработали, по словам Тимофея Клабукова,

оптимальную схему стойлового оборудования,

которая имеет ряд особенностей: возможность

регулировки длины цепи для привязи (данная характеристика

позволяет без труда использовать

стойловое оборудование как для телят, так и для

взрослого скота); систему автоматического отвязывания

(помимо безопасности данная система значительно

экономит трудозатраты на отвязывание

животных); профильные стойки 80*80 обеспечивают

максимальную прочность крепления конструктивных

элементов оборудования, а также обеспечивают

возможность установки кормового стола из

досок; надхолочный брус из трубы Д48 мм, по словам

экспертов компании, позволяет использовать

оборудование не только для коров, но и для быков.

Что касается конструкционных особенностей

стойлового оборудования, то за основу конструкции

стойлового оборудования для КРС ООО «Русагротехнологии»

составляют столбы из профильной

трубы 80*80 мм (другие производители стойлового

оборудования обычно используют не профильную,

а круглую трубу диаметром 40, либо

57 мм). Профильная труба стойлового оборудования

лучше держит нагрузку, также крепление продольных

элементов стойлового оборудования и системы

поения на плоскую поверхность является более

надежным, так как площадь сварочного шва получается

больше. Также стоит отметить, что столбы

стойлового оборудования заливаются на глубину

500 мм, что является гарантией того, что стойловое

оборудование не разболтается в процессе эксплуатации.

Надхолочный брус принимает на себя большую

часть нагрузки, поэтому он изготовлен из трубы

Д48 мм (а не 32 мм, что более распространено

среди производителей стойлового оборудования),

крепится к столбам через гильзы, что позволяет

реализовать оригинальную систему привязи скота

с автоматическим отвязыванием. На надхолочный

брус устанавливаются крючки для крепления цепей

для привязи скота. Нижняя труба является основой




для цепей привязи скота и жестко крепится к столбам

в нижней части. Цепи к этой трубе крепятся при

помощи резьбового соединения, что позволяет регулировать

длину цепи для привязи скота в соответствии

с размерами животного.

– В независимости от длины стойлового оборудования,

важную роль играет выбранное крепление

конструкции – на бетон или в бетон, – уверен Сергей

Чучкалов. Отдельно хотелось бы отметить, что

бетон обязательно должен быть со специальными

добавками, потому что агрессивная среда в коровнике

разрушает не только металлические изделия,

но и бетонные тоже. Что касается крепежа, то многие

считают, что стойку следует монтировать в бетон,

аргументируя тем, что это надежно и крепко.

Возможно. Но это весьма неэкономично и не перспективно

для хозяйств. Анкерное крепление на бетон

позволит не только сэкономить средства, но и

время на сам монтаж. Также в будущем этот метод

облегчит демонтаж, если, к примеру, хозяйство решит

заниматься другими животными.

ПРОЕКТНЫЙ ЛИКБЕЗ


Специалисты отдела сбыта ООО «Торговый

дом «Гомельагрокомплект», отмечают, что любое

строительство начинается с проектирования.

Для того, чтобы правильно составить проект, заказчик

должен понимать, какое количество животных

у него будет, так как от этого напрямую будут

зависеть размеры построек, технологии, количество

средств и время, за которое ориентировочно

весь проект должен окупиться. Так же важно знать,

какое количество дойных коров будет с последующим

ростом удоя и каково возможное расширение

дойного стада. Необходимо учесть необходимые

помещения, такие как: родильное помещение,

помещение для ветеринарных мероприятий, помещение

для воспроизводства поголовья, помещения

доильно-молочного блока площадки для выращивания

молодняка и ремонтного стада. Не менее важным

будет выбор материала для постройки молочно-товарной

фермы.

– Проектирование начинается с технического задания

от заказчика, его возможностей и желаний.

От этого уже и отталкиваются – поголовье, планируемые

удои, сбыт продукции, площади, фураж,

еда, вода и так далее. Поэтому, вначале все должно

быть экономически обосновано, а потом уже заниматься

проектированием и строительством, – замечает

Владимир Черкасов.

Сергей Чучкалов согласен с коллегами и отмечает,

что при планировании фермы, прежде всего,

необходимо обеспечить технологические решения.

Важно ответить на вопросы: какие современные

научные технологии и подходы мы можем внедрить;

как и кем будет осуществляться поддержка

проектных и строительно-монтажных работ. Если

рассматривать тезисно, можно выделить следующие

аспекты при организации фермы:

• выбор места для строительства или реконструкции;

• расчет технологических групп, тот же оборот

стада;

• выбор системы содержания животных;

• расчет потребности (вода, корма и т.д);

• выбор системы кормления и доения;

• выбор системы навозоудаления;

• изучение и соблюдение местного законодательства

и нормативных актов.

Таких аспектов еще очень много, но вот так выглядят

первоочередные задачи. Важно также учитывать

климатические условия, рельеф местности

и, безусловно, планы на будущее, чтобы площадь

позволяла со временем развиваться дальше.

– На фермах нет ни одной детали, которая бы не

была обоснована, – считает Александр Викторович

Зюльков, – К ключевым внешним факторам

при ее проектировании можно отнести такие аспекты

как топография местности и тип почвы, климатические

условия, близость к полям – потенциальным

пастбищам, вывоз навоза и возможность заготовки

кормов. Также отметим такие необходимые важные

условия как близость к дорогам, к инфраструктуре

и инженерным сетям. При проектировании следует

обращаться к нормам, указанным в методичке:

РД-АПК 1.10.01.01-18 «Методические рекомендации

по технологическому проектированию ферм и

комплексов крупного рогатого скота».

Если в некоторых вопросах по стойловому

оборудованию есть благодатная

почва для дискуссий, то в одном

специалисты единогласно сходятся:

стойло обязательно должно быть

удобным, практичным и безопасным

для животного. Задача каждого собственника

оборудовать коровник таким

образом, чтобы создать наиболее

комфортные условия для животных,

снизить стресс и добиться максимальной

результативности.

106 Пресс-служба,


www.agroyug.ru

В ближайшем будущем

отрасль ждёт рост

2021-й год стал

непростым для

производителей

мяса птицы, однако в

будущее они смотрят

с оптимизмом.

О том, какова

ситуация в отрасли,

мы побеседовали

с руководителем

Национального Союза

птицеводов России

Сергеем Лахтюховым.

– Совсем недавно в Каире прошла выставка

Food Africa. С какими результатами с нее вернулись

российские производители мяса птицы?

– Эта бизнес-миссия была организована под руководством

Минсельхоза России. Российскую делегацию

возглавил замминистра сельского хозяйства

РФ Сергей Левин. Результаты поездки радуют.

В течение трех дней российские производители провели

более 260 двусторонних переговоров и встреч

с потенциальными партнерами – дистрибьюторами,

торговыми сетями, представителями индустрии

HoReCa. С нашей стороны в деловой миссии приняли

участие более 20 компаний, с зарубежной –

более 50 египетских предприятий, а также представителей

других стран Африки и Ближнего Востока.

В Egypt International Exhibitions Center в рамках выставки

Food Africa была организована деловая зона,

где лучшие производители и экспортеры зерновой,

мясной, молочной, кондитерской и масложировой

продукции могли не только проводить переговоры,

рассказывая о возможности своих предприятий, но

и презентовать свою продукцию.

В течение мероприятия прошел ряд деловых

и официальных встреч и переговоров с ведущими

ритейл-сетями и лидерами индустрии HoReCa

в Египте (HoReCa STAR и Египетская ассоциация

шеф-поваров), руководителями управлений по фитосанитарному

и ветеринарному надзору, а также

с IS EG Halal (Национальный центр Египта по сертификации

Халяль).

Кроме того, российские экспортеры посетили гипермаркет

Spinneys и встретились с Ахмедом Фуадом,

операционным директором сети. Он рассказал

о новых трендах на египетском продовольственном

рынке, принципах выбора новых поставщиков

и требованиях к упаковке и маркировке товаров,

которые предъявляет египетский ритейл для импортной

продукции, и выразил надежду на сотрудничество

с российскими компаниями.

Наша делегация посетила российскую промышленную

зону (РПЗ), расположенную в городе

Порт-Саид на берегу Суэцкого канала. Данный

проект развивается в рамках межправительственного

соглашения между Российской Федерацией

и Арабской Республикой Египет. На площади

в 525 га будет создан полноценный промышленный

кластер с развитой логистической и транспортной

инфраструктурой. Участникам встречи

рассказали о налоговых льготах и других преимуществах,

которые будут предоставлены компаниям-резидентам

РПЗ.

Примечательно по итогам нашей совместной

деловой миссии то, что после достаточно долгого

перерыва компании планируют вернуться на данный

рынок, то есть он оживляется. Показательная

особенность этой выставки – присутствие представителей

не только Египта, но и соседних стран.

Интерес к нашей продукции ощущался. Это показали

и бизнес-встречи, которые были организованы.

Одновременно с этим ждем очередное мероприятие

– Gulfood 2022 – 27-ю Международную выставку

продуктов, напитков, оборудования для гостинично-ресторанного

бизнеса и кулинарии стран

Персидского Залива, которая в 2022 году будет,

скорее всего, совмещена с Dubai Export. Готовится

серьезная миссия со стороны России.

– Каким оказался 2021 год для птицеводов,

на какие цифры выходите и каковы точки роста

на будущее?

– С одной стороны, в части именно производственных

показателей, не могу сказать, что год был

успешным. Тем не менее, подводя итоги, правильно

будет отметить, что то отставание, которое мы

увидели в первом квартале 2021 и, прежде всего,

в январе 2021 года, когда отставание с январем

2020 года по объему производства мяса птицы составило

около 6,4%, значительно сократилось по

итогам 11 месяцев 2021 года. Оно составляет всего

лишь 0,9%. Мы сделали колоссальнейший рывок

вперед. Мы ожидаем, что этот разрыв максимально

сократим уже по итогам года. Будем, конечно,

ждать данные Росстата. С другой стороны, есть и

положительные тенденции – уже в первом квартале

2022 года есть перспективы серьезного прироста,

и те негативные последствия отставания в конце

2020-го начале 2021-го года будут полностью

нивелированы. Все-таки по итогам года все мы

смогли сделать скачок вперед. Одним из успехов

развития отрасли считаю принятие нашего отраслевого

технического регламента о безопасности

мяса птицы и продукции ее переработки. Это –

значимое событие, которого очень ждала отрасль.

В 2021 году совместными усилиями на площадке

Евразийской экономической комиссии мы смогли

его согласовать.



– Растут ли объемы экспорта? Известно, что

особенно активно потребляет российскую птицу

Китай. С чем это связано?

– Объемы экспорта существенно выросли в

2020-м году. В 2021-м они – на уровне прошлого

года. Это связано, прежде всего, с короновирусными

ограничениями. Китай, будучи первой страной,

которая у себя зафиксировала этот вирус, предпринимает

максимум усилий, подчас чрезмерно, чтобы

не допустить новых вспышек, и как экспортеры мы

ощущаем это на себе. Тем не менее, наша продукция

действительно пользуется популярностью. По

итогам 2020-го года примерно половина всей нашей

экспортной продукции уходила в Китай. В 2021-м

году доля Китая снизилась, но мы выходим на показатели

прошлого года, и эту долю начали активно

занимать страны Персидского залива, Африки.

Мы в разы, а по некоторым направлениям, на порядки,

увеличили свои поставки в ряд африканских

стран: Конго, Нигерия, Бенин. Очень сильно

выросли поставки в Саудовскую Аравию. Тем

не менее, Китай остается основным маркет мейкером,

но здесь необходимо сказать, что все-таки

туда идут, прежде всего, куриные лапки, которые

не находятся в балансе потребления на нашем

рынке, в значительно меньшей степени туда идут

крылья. Почему так популярна наша продукция?

Здесь играет важную роль достаточно серьезный

контроль со стороны государства, а именно – контроль

за производством пищевой продукции. Это

признается на международной арене и именно поэтому,

наша продукция считается не только качественной

и вкусной, но и безопасной. Значительную

роль здесь играет и требование нашего законодательства,

запрещающее выращивать ГМО культуры.

Серьезный уровень контроля за применением

ветеринарных препаратов, а именно контроль за

остаточными количествами антибиотиков в мясе

птицы, один из самых жестких уровней контроля

за регистрацией и допуском на наш рынок ветпрепаратов,

что дало возможность нашим экспортерам

наращивать поставки в Китай.

– На сегодняшний день необходима ли дополнительная

регулировка и ужесточение контроля

качества или этот уровень достаточен для

того, чтобы люди могли получать здоровую еду?

– Могу заверить всех, что разницы в качестве и

уровне безопасности между экспортируемой продукцией

и той, которая попадает на наш рынок, нет

вообще никакой. Убежден в том, что российское

мясо птицы – одно из лучших. Ну а органолептические

свойства – уже на выбор каждого. Кому-то

нравится курица, кому-то индейка.

– Недавно Вы предложили взять под контроль

производство мяса птицы в частном секторе.

Почему?

– Большинство вспышек птичьего гриппа и других

заболеваний фиксируются в ЛПХ среди домашних

птиц, а также в дикой природе. Крупные компании

уже имеют серьезный опыт в обеспечении

биобезопасности своих птицеводческих комплексов.

К тому же колоссальнейшие инвестиции, которые

вливаются в отрасль, позволяют нам чувствовать

себя достаточно защищенными против этого

вируса. Но даже несмотря на то, что вспышки фиксировались

именно в ЛПХ и КФХ, промышленные

предприятия также оказались в числе пострадавших.

Речь идет об ограничениях по перемещению

птицы и экспорта птицеводческой продукции. Около

19% птицы по яичному производству содержится

в личных подсобных хозяйствах. Это огромнейшая

цифра. Если мы говорим про бройлерное птицеводство,

то этот показатель около 5%. Однако это,

пожалуй, самый значимый фактор риска для промышленного

птицеводческого сектора. Огромное

количество птицы без обеспечения ветеринарного

контроля перемещается с подворий на рынки.

Россельхознадзор совместно с Министерством сельского

хозяйства РФ принимает меры по наведению

порядка в этой сфере. Опубликовано постановление

Верховного суда России, который признал законным

запрет выращивания кур на землях, предназначенных

для садоводства.

– Есть ли в отрасли кадровая проблема?

– Да, наиболее остро она стоит в секторе мясопереработки.

В секторе убоя и первичной переработки

мяса птицы ситуация очень сложная. Причина

– уровень зарплат в сельском хозяйстве, темп

роста которого достаточно высок, но ниже чем в

других отраслях.

– Как решить этот вопрос?

– Нужны комплексные меры, помощь государства.

Есть несколько инициатив со стороны Минтруда по

привлечению трудовых мигрантов. Безусловно, все

специализации, квалификации, профессии с помощью

трудовых мигрантов мы восполнить не сможем.

Предприятия ставят себе в планы повышение

зарплат, ходатайствуя о снижении выплат по пенсионному

и медицинскому страхованию персонала.

– Что ждет отрасль в ближайшем будущем?

– С учетом того, что мировое население растет,

в том числе, в тех регионах, которые больше предпочитают

мясо птицы, рост потребления сохранится.

Рынок оживляется, российское мясо птицы занимает

устойчивые позиции на мировом уровне,

государство поддерживает отрасль, так что в ближайшем

будущем нас ждет рост.

108

www.agroyug.ru

Передержка цыплят

четыре важных принципа

После выборки в день вывода и перед отправкой на ферму суточных цыплят в течение

некоторого времени содержат в специальном помещении. Время содержания цыплят

может колебаться в значительных пределах, от нескольких часов до целой ночи. Для

поддержания качества, здоровья и комфорта цыплят важно правильно понимать принципы

их содержания. В данной статье объясняются эти принципы и уделяется особое

внимание надлежащим условиям передержки цыплят.

Коллектив специалистов Petersime по работе инкубаториев

1. Грамотная разгрузка выводной машины

позволяет избежать перегрева.

Выводная машина представляет собой прекрасную

среду для содержания цыплят, поскольку ее

конструкция позволяет поддерживать строго контролируемые

и стабильные условия с достаточным

охлаждением и вентиляцией. Но, конечно же, цыплят

нельзя бесконечно держать в выводной машине,

ведь нужно отделить скорлупу и отобрать невыведенные

яйца.

Когда тележки окажутся вне выводной машины,

поток воздуха вокруг суточных цыплят будет определяться

местом, в котором они будут расположены.

Таким образом, важно не доставать все тележки

из машины одновременно, так как это может привести

к перегреву и последующему обезвоживанию

цыплят. Вынимать тележки из выводной машины

лучше в таком порядке, чтобы последней в

машине оставалась тележка, расположенная ближе

всего к датчику температуры, – это позволит избежать

перегрева остальных корзин.

2. Поддержание правильной температуры

окружающей среды имеет особую важность.

После отделения от скорлупы и последующей обработки

суточных цыплят нужно на некоторое время

поместить в специальное помещение для цыплят.

В первые недели жизни цыплята не могут управлять

температурой своего тела. Чтобы они оставались

в идеальном состоянии, им необходима правильная

температура окружающей среды.

Во время содержания температура тела цыплят

должна находиться в пределах от 39,5 ⁰C

до 40 ⁰C (от 103 ⁰F до 104 ⁰F). При такой температуре

цыпленок дышит через ноздри, что ограничивает

потерю влаги приблизительно до 2 грамм

в сутки. При такой скорости потери влаги цыплят

можно содержать в комфортных условиях в течение

длительного времени.

Идеальная температура в помещении для содержания

цыплят зависит от скорости воздушного

потока. В общем случае, температура 24-26 ⁰C

(75-79 ⁰F) при постоянном потоке богатого кислородом

воздуха является комфортной для цыплят.

При более низких температурах необходимо

снизить скорость потока воздуха, а при более высоких

– повысить.

(A) Цыплята, которые дышат через ноздри,

теряют около 2 грамм влаги в сутки;

(B) Цыплята, которые с трудом дышат через клюв,

могут терять до 10 грамм влаги в сутки.




Наблюдение за поведением цыплят по Ромейну–Локхорсту


СОВЕТ

Не размещайте ящики для цыплят

прямо на полу, чтобы исключить влияние

температуры пола (и сохранить

сухость ящиков). Если тележек не

хватает и ящики приходится ставить

на пол, под них можно подставить пустые

ящики. Также рекомендуем тянуть

ящики на себя, а не толкать от

себя, чтобы стопка не опрокинулась.

Поведение как показатель состояния

Измерение ректальной температуры позволяет

очень точно определить температуру тела цыпленка,

но это инвазивная процедура, которая отнимает

много времени и дает информацию только об условиях

в помещении на момент измерения (а они могут

меняться очень быстро). Поэтому наблюдение

за поведением цыплят – гораздо более эффективный

способ заблаговременно узнать об уровне

их комфорта.

На сегодняшний день наблюдение по Ромейну-Локхорсту

(представленное в таблице ниже)

является самым простым, быстрым и действенным

методом определения уровня комфорта цыплят.

Участники программы Operational Excellence

Programme могут подробнее узнать о поведении

и комфорте цыплят на нашем сайте сервисной

поддержки.

3. Два других особо важных фактора: поток

воздуха и кислород.

Очень важно организовать поток воздуха в помещении

для передержки цыплят таким образом, чтобы

воздух проходил между цыплятами, а не просто

обдувал ящики. По общему правилу, ящики следует

располагать на расстоянии, равном размеру

ящика по длинной стороне – это позволяет обеспечить

достаточный поток воздуха (при более

высоких скоростях потока расстояние можно уменьшить).

Кроме того, старайтесь избегать излишней

турбулентности в помещении, поскольку из-за нее

в воздух будет подниматься цыплячий пух.

Кроме потока воздуха при содержании цыплят

важно обеспечить достаточный уровень кислорода.

Для этого в помещении необходимо создать постоянный

приток свежего воздуха. Концентрация

кислорода не должна опускаться ниже 20 %. В помещениях

для цыплят не рекомендуется рециркулировать

воздух, поскольку фильтры быстро засоряются.

При их замене в вентиляционные каналы

неизбежно попадает пух, что значительно затрудняет

очистку системы. Датчики концентрации углекислого

газа помогут обеспечить бесперебойность

работы системы. Однако цыплята обычно начинают

перегреваться задолго до того, как у них заканчивается

кислород.

Предусмотрите

пространство

для нормальной

циркуляции

воздуха.

4. Что необходимо знать об освещении и

кормлении?

Суточные цыплята очень любопытны по своей

природе. Они любят исследовать окружающее

пространство, и яркий свет побуждает их к такому

поведению. Слабое освещение темно-синего

цвета действует успокаивающе, отчего цыплята

засыпают и берегут свои драгоценные силы. Кроме

того, когда цыплята спят, они держатся ниже,

что увеличивает поток воздуха через ящики. Персоналу

же такого освещения будет достаточно, чтобы

безопасно передвигаться.

Если вам приходится передерживать цыплят в

течение длительного времени, им можно давать

корм, но следует иметь в виду, что при кормлении

цыплятам необходимо яркое освещение, от которого

они станут активнее. После еды их обмен

веществ ускоряется, и они производят вдвое больше

тепла, чем во время сна.

5. Идеальные условия содержания цыплят

с X-Streamer Chick-Store.

Температура воздуха в ящике, скорость потока

воздуха и концентрация кислорода играют важную

роль в обеспечении необходимых условий содержания

суточных цыплят. Однако постоянно контролировать

эти условия – непростая задача.

Технологические средства помогут обеспечить

идеальные условия содержания для каждого цыпленка.

Инкубатор X-Streamer Chick-Store компании

Petersime разработан специально для автоматического

создания идеальной среды. Такие

идеальные условия позволяют повысить качество

цыплят и их постнатальные показатели, а также

снизить смертность цыплят в первую неделю жизни.

Ознакомьтесь с преимуществами X-Streamer

Chick-Store для вашего бизнеса.

Хотите поднять показатели суточных цыплят до максимума?

Свяжитесь с нами и узнайте, какую пользу X-Streamer Chick-Store

может принести вашему бизнесу!

www.petersime.com

110 Птицеводство

www.agroyug.ru

Ройтер Я.С.,

руководитель научного

направления генетика

и селекция, доктор

сельскохозяйственных наук,

профессор

Дегтярева Т.Н.,

главный специалист

Дегтярева О.Н.,

научный сотрудник

ФНЦ «ВНИТИП» РАН

ОТБОР МЯСНЫХ ПЕРЕПЕЛОВ

ПРИ КОМПЛЕКТОВАНИИ ПЛЕМЕННОГО СТАДА

Интерес к разведению перепелов обусловлен

высоким качеством получаемой продукции яиц и

мяса [1, 2]. Продукция, получаемая от перепелов

используется не только в пищевых целях, но и как

сырье для биологической, фармацевтической и

парфюмерной промышленности. Перепелов также

используют в качестве лабораторных животных

в исследованиях по генетике, физиологии, эндокринологии

и др. [3, 4, 5]. По мнению отдельных

ученых за счет повышенной температуры тела, в

сравнении с курами на 2 °С, перепела устойчивы к

ряду заболеваний, они не восприимчивы к болезням

лейкозного комплекса [6, 7].

Особый интерес вызывают перепела мясного

направления продуктивности. Мясные перепела

в сравнении с яичными и мясо-яичными породами

характеризуются более высокой живой массой

(240-320 г). Такую живую массу они достигают

в раннем возрасте 5-6 недель, при этом птица характеризуется

более высоким выходом съедобных

частей в тушке [8, 9].

По аналогии с другими видами птицы, при селекции

мясных перепелов повышенное внимание

уделялось признакам, связанным с интенсивностью

прироста живой массы и мясными формами

телосложения в раннем возрасте [10, 11]. Однако

повышение живой массы птицы обычно приводит

к ухудшению таких важных признаков, как яйценоскость,

оплодотворенность и выводимость молодняка

[12, 13]. В комплексе эти признаки определяют

плодовитость птицы. Выше перечисленные

показатели обычно характеризуются низкими значениями

коэффициентов наследуемости h 2 – 0,03-

0,35 [14, 15]. Поэтому совершенствование признаков,

связанных с плодовитостью, обычно ведут на

принципах семейной селекции.

В практике селекции, кроссам мясной птицы

предъявляют различные требования к воспроизводительным

признакам отцовской и материнской линиям.

В отцовской линии отбор по этим признакам

направлен на поддержание их на достаточном уровне,

а по материнской линии их повышение [16, 17].

Увеличение плодовитости селекционируемых

мясных перепелов является одним из главных

условий снижения себестоимости получаемой продукции,

повышения эффективности разведения.

Исходя из сказанного, задачей исследований является

разработка приемов оценки и отбора птицы

по живой массе в возрасте комплектования племенного

стада и влиянию этого показателя на выход

и качество инкубационных яиц.

Материал и метод исследований.

Работа по селекции мясных перепелов, направленная

на повышение плодовитости, проведена в

ООО «Генофонд» Московской области. Исходным

материалом для проведения селекционной работы

были взяты перепела породы радонежские (патент

№ 9996), полученной путем прямого и обратного

скрещивания пород фараон и техасская белая,

с последующей селекцией по продуктивности [18].

На начальном этапе работы для создания специализированной

мясной породы, программа селекции

предусматривала отбор молодняка по скорости

прироста живой массы, мясным формам телосложения,

затратам корма, сохранности молодняка и

взрослой птицы. В результате использования вышеописанной

программы наметилась тенденция

снижения воспроизводительных качеств птицы

(яйценоскости, оплодотворенности и вывода молодняка).

С целью повышения экономической эффективности

разведения созданной породы, параллельно

с селекцией, направленной на повышение скорости

прироста живой массы и улучшения мясных

форм телосложения, вели работу по созданию птицы,

характеризующейся повышенным выходом перепелят

от несушки – эти свойства обычно характерны

материнской линии мясной птицы.

В основу селекции этой линии был взят комплекс

признаков, определяющий выход перепелят от несушки.

Это такие признаки как – яйценоскость, выход

яиц пригодных к инкубированию, инкубационные

качества яиц, оплодотворенность, выводимость

и сохранность перепелов.

При формировании птицы исходной группы (F 0

)

отбирали перепелов из селекционных гнезд, превосходивших

средние данные по выходу молодняка

от несушки не менее чем на 10 %.





Выращивание перепелов до 5-недельного возраста

осуществляли в специально оборудованных

клетках. В 5-недельном возрасте птицу переводили

в клеточную батарею для взрослых перепелов.

Селекционную группу (перепела и перепелку)

содержали раздельно, потомство получали путем

подсадки перепелки к перепелу. Учет продуктивности

селекционной птицы индивидуальный.

Группу множителя линий содержали в отдельной

клетке одного перепела и 3 (4) перепелки.

Перепелки в гнезде являлись сибсами (как исключение

полусибсами) к ним подбирали неродственных

перепелов.

Представители каждого семейства и каждой

семьи в пределах линии были рассажены по всей

батарее, поэтому семьи и семейства находились

практически в равных условиях. Таким образом,

представлялась возможность объективно оценивать

степень и достоверность генетических различий

между родственными группами и производителями.

Результаты исследований.

Оценка яйценоскости, выхода и качество инкубационных

яиц перепелов закладываемой материнской

линии проводили на отобранной птице из

семей, характеризующихся более высокими воспроизводительными

показателями.

Для установления рациональной живой массы

перепелок в возрасте комплектования племенного

стада (5 недель) несушки индивидуального содержания

были условно разделены по живой массе

на 5 групп. Различия между группами составляли

20 г. К первой группе относили перепелок с живой

массой 250-270 г; 2-й – 271-290 г; 3-й – 291-310 г;

4-й – 311-330 г; 5-й – 331-350 г. Данные продуктивности

селекционной птицы закладываемой

материнской линии, ранжированной по живой массе

при комплектовании племенного стада в 5 – недельном

возрасте приведены на рисунке 1.

Как следует из полученных данных, лучшие показатели

продуктивности отмечены у перепелок 2

– 4 группы. Так за 40 недель испытаний эти группы

характеризовались более высокой продуктивностью.

В сравнении с 1 и 5 группами яйценоскость

у них была выше на 2,2-3,6 %, выводимость яиц на

2,8-5,7 %, вывод молодняка на 1,5-6,3 %, комплексный

показатель выход перепелят от несушки на 6,2-

16,8 %, соответственно. Сохранность перепелов

в группах составляла 92,8-94,5 %. При этом живая

масса потомства при оценке в 5 недель также

зависела от живой массы родителей. Более низкая

живая масса отмечена у потомства в 1 группе.

Таким образом, оптимальными показателями живой

массы перепелок, отобранных для комплектования

племенного стада в 5-недельном возрасте,

находятся в пределах от 270 до 330 грамм.

Результаты влияния живой массы самцов при

комплектовании племенного стада на инкубационные

показатели яиц у закрепленных самок представлены

в таблице 1.

Как следует из данных таблицы 1, рациональной

живой массой перепелов материнской линии в возрасте

комплектования племенного стада (5-недель)

находится в пределах 250-310 г. Птица 1 и 4 групп

уступала 2 и 3 группам по оплодотворенности яиц

3,1-8,0 %, различия достоверны при Р< 0,01 – 0,001.

Продуктивность перепелов селекционируемой

материнской линии за 3 поколения оценки приведены

в таблице 2 и 3.

Как следует из приведенных данных, селекция

перепелов по числу яиц, пригодных для инкубации,

способствовало более быстрому достижению птицей

Таблица 1.

Влияние живой массы перепелов в возрасте комплектования

племенного стада на инкубационные качества яиц.


1

221-250

2

251-280

Группы

3

281-310

4

311-340

Проинкубировано яиц, шт. 400 400 400 400

Оплодотворенность яиц, % 80,7±2,0 86,0±1,7 88,7±1,6 82,9±1,9

Выводимость, % 77,1±2,1 78,1±2,1 76,8±2,1 76,2±2,1

Вывод перепелят, % 62,3±2,4 67,3±2,3 68,2±2,3 63,2±2,4

Рисунок 1.

Продуктивность

перепелов с

различной живой

массой в возрасте

комплектования

племенного стада.


www.agroyug.ru

средней массы яйца 12 г, уменьшению несушек

откладывающих яйца длительный период

с массой до 12 г. В среднем несушки материнской

линии F 3

достигали массы 12 г в

возрасте 9,2 недели. В F 1

коэффициент изменчивости

массы яйца составлял 6,2 %, в

F 3

– 3,4 %, наследуемости – 0,48 и 0,27 соответственно.

Как следует из таблицы 2 у перепелов,

селекционируемых по воспроизводительным

показателям яйценоскость, выход яиц,

пригодных к инкубированию и комплексный

показатель – выход молодняка от несушки

ежегодно увеличивался. Так по селекционной

птице за три поколения отбора яйценоскость

увеличивалась на 3,4 яйца (1,8 %).

Выход инкубационных яиц вырос на 1,7 %,

вывод перепелят – на 3,3 %. Комплексный

показатель – выход перепелят от несушки

увеличился на 9,6 голов или 9,1 % соответственно.

Следует отметить, что за период

проведения селекционной работы коэффициенты

изменчивости в яйценоскости F 1

составляли

25,3 %, в F 2

– 22,4 %, в F 3

– 19,5 %

соответственно. Приведенные данные свидетельствуют

о получении за три поколения

более однородной птицы по яйценоскости.

Наряду с яйценоскостью, под действием

селекции изменились в лучшую сторону

и инкубационные показатели яиц, их оплодотворенность

и выводимость. Во втором и

третьем поколении отбора вывод суточного

молодняка был выше, чем в F 0

на 2,8 %-3,3 %

соответственно.

Таким образом, из приведенных данных

следует, что инкубационные качества яиц

селекционируемой птицы были существенно

улучшены, путем отбора и подбора потомства

от лучших особей с одновременной

отбраковкой худшей птицы по оплодотворенности

и выводимости яиц. Анализ показателей

сохранности молодняка до 5-недельного

возраста и взрослых перепелов (таблицы

2, 3) показал, что у селекционируемых перепелов

по годам селекции изменялись незначительно.

По взрослой птице они колебались

по годам от 93,6 до 94,6 %, по молодняку от

93,8 до 94,8 %. Отмеченные незначительные

различия в сохранности птицы связаны, скорее

всего, с условиями кормления и содержания

перепелов.


Результаты экспериментов свидетельствуют,

что лучшей продуктивностью обладала

птица с живой массой близкой к среднестатистической

величине по линии, что вполне

согласуется с данными, полученными другими

исследователями на курах [19], утках

[20], цесарках [21].

Подводя итог выполненных исследований,

можно констатировать, что за три поколения

селекции комплексный показатель

выход перепелят от несушки был увеличен

на 9,6 голов или 9,1 % соответственно.

Существенное увеличение выхода перепелят

от несушки достигнуто, как за счет селекции

птицы по яйценоскости, массе, форме яйца

и его инкубационным качествам (оплодотворенности,

выводимости), так и благодаря

усовершенствованию технологии содержания

селекционного стада.

Таблица 2.

Продуктивность перепелов материнской линии за 3 поколения

отбора.


Яйценоскость за 9 месяцев,

шт.


Поколение

F 0

F 1

F 2

F 3

191,9±3,8 192,7±3,4 194,1±3,3 195,3±3,1

Масса яйца, г 13,6±0,5 13,5±0,5 13,7±0,4 13,8±0,4

Выход инкубационных

яиц, %

Количество инкубационных

яиц, шт.

Оплодотворенность

яиц, %

84,1±2,9 84,3±2,9 85,2±2,8 85,8±2,7

161,4±3,2 162,4±3,0 165,4±2,8 167,6±2,5

84,2±2,9 85,3±2,8 85,5±2,7 85,7±2,7

Выводимость, % 77,8±3,3 79,3±3,2 79,9±3,1 80,3±3,1

Вывод перепелят, % 65,5±3,7 67,6±3,7 68,3±3,6 68,8±3,6

Выход перепелят от несушки,

гол.

Сохранность взрослых

перепелов

105,7±3,2 109,8±2,8 112,9±2,5 115,3±2,1

93,6 93,7 93,8 94,6

Таблица 3.

Живая масса, мясные формы телосложения и сохранность

перепелов.


Поколение

F 0

F 1

F 2

F 3

Живая масса потомства в 5 недель

самцы 271,7±3,1 266,4±3,4 274,1±2,9 272,3±3,0

самки 308,5±2,7 304,3±2,9 305,7±2,9 307,9±2,8

Формы телосложения, балл

самцы 2,54±1,7 2,63±1,5 2,71±1,3 2,75±1,3

самки 2,11±1,9 2,24±1,6 2,29±1,4 2,35±1,2

Сохранность молодняка,

%

93,8 94,1 94,6 94,8

1. F. Minvielle, WPS 65,4(2009), DOI:10.1017/S0043933909000415.

2. T.C. dos Santos, R.S. Gates, I.F. Ferreira Tinoco, M.M. Estrada, M.L.

Chizzottiz, Poultry Science 99(2020), DOI: https: //doi.org/ 10.1016/

j.psj.2019.10.037.

3. H. Lukanov, WPS75,4(2019),DOI: https://doi.org/10.1017/

S0043933919000631.

4. Г.Д. Афанасьев, Л.А. Попова, Р.А. Еригина. Мясная продуктивность

перепелов бройлерного типа на разных стадиях онтогенеза,

Птица и птицепродукты, 3 (2013), С. 50-52, eLIBRARY ID: 19395007.

5. D. Narinc, T. Aksoy, S. Kaplan J.Poultry Sc. 53, 2(2016), DOI: 10.2141/

jpsa.0150068.

6. В.С. Подольская, А.Г. Авакова. Биорезонансная технология в

перепеловодстве, Птицеводство 1(2008), С. 39-40, eLIBRARY

ID: 9916057.

7. P.J. Ferro, O. Khan, C. Vuong, S.M. Reddy, L. LaCoste, D. Rollins, B.

Lupiani, Avian Dis. 56(2012), DOI:10.1637/10197-041012-ResNote.1.

8. И. Джой. Продуктивные и воспроизводительные показатели мясных

перепелов при разных способах содержания, Птицеводство,

7(2012), С. 18-20, eLIBRARY ID: 17965371.

9. Г.Д. Афанасьев, Л.А. Попова, С.С. Шеху, А.С. Комарчев. Сравнительная

оценка мясной продуктивности перепелов разного происхождения,

Птицеводство, 4(2015), С. 31-35, eLIBRARY ID: 23593144.

10. L.F.M. Mota, P.G.M.A. Martins, T.O. Littiere, L.R.A. Abreu, M.A. Silva,

C.M. Bonafé, Animal, 12, 4(2018), DOI:10.1017/S175173111700195.

Полный список литературных источников в редакции, по запросу.





DOI 10.24412/cl-33489-2021-9-113-115

УДК 636.5.636.08

Басова Е.А., научный сотрудник

Ядрищенская О.А., ведущий научный

сотрудник, канд. с.-х. наук

Шпынова С.А., старший научный

сотрудник

Селина Т.В., старший научный

сотрудник, E-mail: korm@sibniip.ru

СибНИИ птицеводства – филиал ФГБНУ

«Омский аграрный научный центр»

ПЕРСПЕКТИВНЫЕ МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ

В РАЦИОНЕ ПТИЦЫ

Аннотация. В статье представлены результаты исследований

питательной ценности кормовых культур, таких

как лен, рапс, рыжик, сурепица, а также продуктов их

переработки, их использование в кормлении различных

видов сельскохозяйственной птицы. Все они являются

перспективными для птицеводства и могут использоваться

в составе комбикорма, укрепляя и расширяя кормовую

базу хозяйств, при этом удешевляя комбикорма.

Ключевые слова: кормовые ингредиенты, семена,

жмыхи, химический состав, питательность, стоимость

комбикорма.

Annotation. The article presents the results of

studies on the nutritional value of forage crops such

as flax, rapeseed, camelina, rape, as well as their

processed products, their use in feeding various

types of poultry. All of them are promising for poultry

farming and can be used as part of compound

feed, strengthening and expanding the feed base

of farms, while reducing the cost of compound feed.

Key words: feed ingredients, seeds, cakes,

chemical composition, nutritional value, cost of

compound feed.

Введение.

Решение актуальных вопросов, связанных с дефицитом

кормового белка в нашей стране, заключается

в расширении посевов и повышении урожайности

различных видов богатых белком растений.

Эффективность сельхозпроизводства повышается

при возделывании растительных культур, способных

по-разному использовать местные почвенно-климатические

ресурсы и стабилизировать

общую продуктивность и доходность предприятия

в разные годы. Основной задачей селекционной

работы по масличным культурам было и остается

создание высокомасличных высокопродуктивных

сортов, обладающих комплексом хозяйственно

ценных признаков и отвечающих современным

требованиям производства. Среди них сорта льна

масличного, рапса, рыжика и сурепицы. Отличие

этих сортов в том, что они имеют более короткий

вегетационный период, сочетают в себе надежность

созревания семян со слабой восприимчивостью

к основным болезням, меньшую поврежденность

вредителями, что обеспечивает стабильную

урожайность, высокую масличность и протеиновую

питательность [2, 4, 7].

Одним из главных резервов растительного белка

высокой биологической ценности стали продукты

переработки масличных культур при получении

растительного масла – жмыхи и шроты. Количество

этих продуктов в ближайшие годы будет возрастать

в связи с задачами по увеличению ресурсов

растительного масла. Жмыхи масличных культур

являются прекрасным высокоэнергетическим и

протеиновым компонентом рационов для сельскохозяйственных

животных и птицы, который дает

возможность ликвидировать дефицит протеина в

рационах и поднять эффективность производства

продукции [1, 3, 5, 6, 8].

В практике кормления сельскохозяйственной

птицы часто наблюдается несоответствие фактической

питательности кормового сырья по сравнению

с общероссийскими табличным данным. Это

приводит к несбалансированости рационов и к снижению

продуктивности птицы. Недостатки в кормлении

устраняют на основе знания фактической питательности

и химического состава используемых

кормовых средств в рецепте. Поэтому при составлении

рациона важным является детальное изучение

питательной ценности кормов, используемых

в кормлении птицы.

В настоящее время ведется интенсивное наращивание

объемов производства местных кормовых средств

и продуктов их переработки, которые по биологической

ценности не уступают дорогостоящим белковым

кормам, а также способных заменить в рационе птицы

часть зерновых культур, что имеет немаловажное значение,

так как птица по потреблению зерновых – конкурент

человеку. Птицеводческие хозяйства, включая

в комбикорма местные кормовые средства,

могут в значительной степени удешевлять рационы.

В лаборатории физиологии и биохимического

анализа Сибирского НИИ птицеводства проведены

исследования семян масличных культур лен, рапс,


рыжик, сурепица, а также

продуктов их переработки.

По общепринятым методикам

зоотехнического анализа

изучена питательность и

химический состав кормового

сырья. Среднее значение

по всем изученным образцам

масличных культур

Западно-Сибирского региона

за 2015-2020 гг. приведены

в таблицах 1 и 2.

Питательность и химический

состав 8 изученных

образцов льняных семян в

пределах (min-max): сырой

протеин – 21,09-22,11% с

суммой аминокислот 20,06-

20,97%; сырой жир – 41,41-

42,23%; сырая клетчатка

11,80-15,98%. Минеральных

веществ в семенах льна

содержится в диапазоне:

кальция 0,20-0,28%, фосфора

– 0,46-0,68%, натрия –

0,06-0,10%. Аминокислотный

состав протеинов льняного

семени аналогичен составу

протеинов сои, которая

считается ценным кормовым

средством. Если сравнить

усредненные изученные

показатели семян льна

с общероссийскими табличными

данными, то можно

отметить большее содержание

лизина на 0,39% и

цистина – на 0,28%.

Изученные в лаборатории

института 6 образцов

семян ярового рапса по питательности

и химическому

составу практически не отличаются

от общероссийских

табличных данных,

содержатся в пределах (minmax):

сырого протеина в

диапазоне 21,72-23,27% с

суммой аминокислот 19,75-

21,66%, сырого жира –

43,17-44,60%, сырой клетчатки

– 12,78-14,30%,

кальция – 0,32-0,52%, фосфора

– 0,50-0,57%, натрия –

0,06-0,15%.

Из химического состава

и питательности исследованных

3 образцов семян

рыжика следует отметить

полноценность протеина по

аминокислотам: при уровне

сырого протеина 25,77%

сумма аминокислот составила

23,71%. Также в семенах

рыжика отмечено содержание

сырого жира 31,05%,

сырой клетчатки – 11,55%,

кальция – 0,40%, фосфора

– 0,62%, натрия – 0,10%.

Анализируя питательную

ценность 4 образцов семян

www.agroyug.ru

Таблица 1.

Химический состав и питательность семян масличных культур (% в 100 г).


Семена

Лен Рапс Рыжик Сурепица

Обменная энергия, ккал 376,28 435,46 338,51 393,62

Сырой протеин 21,62 22,52 25,77 24,11

Натуральная влага 4,76 5,90 5,95 6,18

Кальций 0,24 0,43 0,40 0,41

Фосфор 0,54 0,53 0,62 0,56

Натрий 0,08 0,12 0,10 0,01

Сырой жир 41,74 43,89 31,05 43,36

Сырая клетчатка 14,34 13,54 11,55 3,34

Сырая зола 2,90 2,95 4,30 3,78

Лизин 1,23 0,86 1,18 1,36

Метионин 0,26 0,45 0,42 0,58

Цистин 0,66 0,35 0,71 0,6

Сумма аминокислот 20,67 20,54 23,71 21,62

Таблица 2.

Химический состав и питательность жмыхов, полученных из семян

масличных культур (% в 100 г).


Льняной

Рапсовый

Жмыхи

Рыжиковый

Сурепный

Обменная энергия, ккал 298,73 266,32 262,09 281,48

Сырой протеин 28,80 29,46 33,26 30,10

Натуральная влага 6,55 6,45 8,53 8,86

Кальций 0,44 0,61 0,53 0,72

Фосфор 0,89 0,94 0,84 1,00

Натрий 0,11 0,07 0,07 0,08

Сырой жир 16,39 15,54 13,58 16,60

Сырая клетчатка 11,51 16,18 14,01 10,69

Сырая зола 5,64 5,45 5,08 4,47

Лизин 1,20 1,56 1,65 1,90

Метионин 0,45 0,47 0,48 0,67

Цистин 0,55 0,72 0,72 0,61

Сумма аминокислот 27,43 27,36 31,02 29,08

сурепицы отмечено в пределах (min-max) содержание сырого протеина 23,53-

24,84%, сырого жира – 43,23-43,51%. В семенах сурепицы низкое по сравнению

с другими масличными культурами содержание сырой клетчатки – 2,72-

3,83%. Следует отметить, что семена сурепицы богаты наиболее важными

незаменимыми аминокислотами лизином и метионином.

При производстве масла из семян прессованием остается отход в виде твердых

жмыхов, который имеет достаточно высокую кормовую ценность и используются

в кормлении птицы как энергоемкий и высокопротеиновый корм.

Льняной жмых является отходом маслоэкстракционного производства и

содержит большое количество пектиновых, масличных веществ. Это ценный

концентрированный корм, который, при соблюдении технологии извлечения

масла из семян, не содержит вредных веществ и легко усваивается

сельскохозяйственной птицей. В исследуемых 8 образцах льняного жмыха

сырого протеина содержится в пределах (min-max) 26,72-32,81%, с суммой

аминокислот 25,14-31,36%, сырого жира в диапазоне 14,63-18,15%, сырой

клетчатки – 11,31-11,71%, минеральных веществ кальция 0,36-0,56%, фосфора

– 0,79-0,91%, натрия – 0,07-0,20%.





В исследуемых 22 образцах рапсового жмыха

содержание сырого протеина колеблется в пределах

(min-max) 27,98-33,10% с суммой аминокислот

25,91-32,76%, сырого жира – 13,80-18,74%, сырой

клетчатки – 14,20-20,84%, достаточное количество

минеральных веществ: кальция – 0,08-0,68%, фосфора

– 0,80-1,06%, натрия – 0,06-0,07%.

Изученные 18 образцов жмыхов из семян рыжика

имеют большие различия по химическому

составу и питательности в пределах (min-max): сырой

протеин колеблется в диапазоне от 29,07% до

38,43% с суммой аминокислот от 27,53 до 34,88%,

сырой жир – 10,51-20,54%, сырая клетчатка – 8,75-

15,74%. По количеству минеральных веществ содержание

кальция в пределах 0,40-0,66%, фосфора

– 0,50-1,01%, натрия – 0,03-0,15%.

В исследованных 16 образцах жмыха, полученного

из сортов сурепицы, имеется различное содержание

энергии, питательных и биологически

активных веществ. Их можно использовать как высокоэнергетический

и протеиновый ингредиент при

производстве комбикорма. В образцах сурепного

жмыха, исследованных в лаборатории, содержание

сырого протеина варьирует в диапазоне (min-max)

26,13-34,68% при сумме аминокислот 25,03-32,51%,

с большим количеством лизина – 1,68-2,28%.

Содержание сырого жира в диапазоне 10,37-23,46%,

сырой клетчатки – 8,33-12,59%, минеральных веществ:

– кальция 0,58-0,74%, фосфора – 0,85-

1,17%, натрия – 0,05-0,11%.

Учеными Сибирского НИИ птицеводства проведены

исследования на различных видах сельскохозяйственной

птицы, которые доказывают,

что использование данного кормового сырья при

приготовлении комбикормов для птицы позволяет

существенно снизить стоимость корма, при этом

повысить экономическую эффективность и рентабельность

производства продукции.

Введение до 15% жмыха льна в комбикорма

для цыплят-бройлеров способствовало удешевлению

стоимости 1 т комбикорма до 6,7% и увеличению

прибыли до 17,2%, рентабельности производства

мяса до 11,0%. Использование до 20% семян

льна в рационах бройлеров снизило стоимость 1 т

комбикорма до 8,9%, себестоимость продукции до

3,2%. Разработанные комбикорма для бройлеров

способствовали повышению убойного выхода до

2,6%, снижению уровня отложения жира в тушках

в 1,4-6,7 раз, изменению химического состава

грудных мышц (увеличение уровня белка до,50%

и снижение жира в 1,1-2,2 раза), улучшению жирнокислотного

состава мяса (повышение в мышцах

уровня линоленовой кислоты в 4,6-7,0 раз).

Использование до 15% семян рапса, муки рапса и

рапсового жмыха в комбикормах для цыплят-бройлеров

способствовало удешевлению стоимости 1

т комбикорма до 18,6%, оказало положительное

влияние на сохранность поголовья, увеличение

живой массы бройлеров в 42 дня до 10,7%, снижение

затрат корма до 7,5%, увеличение массы

грудных мышц до 23,9% и в целом выход мяса до

15,6%, повышение рентабельности производства

мяса до 21,1%. Ввод в рацион кур-несушек 15-25%

рапсового жмыха повысил яичную продуктивность

до 7,1%, морфологические и биохимические качества

яйца, а главное – экономическую эффективность

производства.

Имеется положительный опыт по использованию

рыжика и продуктов его переработки в комбикормах

для цыплят-бройлеров и перепелов. При введении

до 20% рыжикового жмыха в комбикорма

цыплят-бройлеров частично заменяется шрот соевый

и соя полножирная, тем самым снижается стоимость

комбикорма до 29%, увеличивается живая

масса до 3%, снижаются затраты корма до 3,5%.

При использовании 5% рыжикового жмыха в комбикормах

для перепелов увеличилась живая масса

до 6,3% и убойный выход до 3,2%, снизились затраты

корма на 1 кг прироста продукции до 9,7%,

уменьшилась стоимость комбикорма до 2,0% и увеличилась

экономическая эффективность производства

мяса перепелов до 16,4%.

Использование сурепного жмыха в комбикормах

для цыплят-бройлеров показало, что введение

его до 20% способствовало снижению потребления

корма до 6,3%, не оказало существенного

влияния на живую массу и мясную продуктивность,

но за счет снижения себестоимости продукции и

стоимости корма до 10,2%, значительно увеличило

рентабельность производства мяса до 9,6%.

Использование до 10% в комбикормах для перепелов

сурепного жмыха оказало положительное

влияние на поедаемость кормов и сохранность поголовья,

способствовало увеличению живой массы

до 9,0%, убойного выхода – до 2,4%, снижению

затрат корма до 10,5%, стоимости 1 т комбикорма

до 3,6%, повышению рентабельности производства

мяса – до 21,5%.


Для максимального использования птицей генетического

потенциала птицы перед расчетом

рецептов комбикормов необходимо определять

фактическую питательность ингредиентов, которая

отличается от усредненных табличных данных

и зависит от климатических условий произрастания

масличных культур.


1. Использование жмыхов, полученных из семян масличных

культур, в кормлении сельскохозяйственной

птицы / Наставления. – Омск: Вариант-Омск. –

2011. – 36 с.

2. Мальцева Н.А. Использование кормов из рапса в

рационах птицы / Н.А. Мальцева, Н.И. Якунина, О.А.

Ядрищенская // Птахiвництво – 2007: мат. III Междун.

науч.-практ. конф. по птицеводству (Судак, 17–

21 сентября 2007 г.). – Харьков, 2007. – Вып. 60. –

Ч. 1. – С. 335-337.

3. Менькова Н.А. Сурепный жмых и ферментный препарат

в комбикормах для перепелов / Н.А. Менькова,

П.Ф. Шмаков, О.А. Ядрищенская, Г.А. Гирло // В сб.:

Перспективы производства продуктов питания нового

поколения: Матер. всерос. науч.-практич. конф. с

междунар. участием, посвященной памяти профессора

Сапрыгина Георгия Петровича. 2017. – С. 100-103.

4. Селина Т.В. Мясная продуктивность перепелов при

использовании в рационе перспективных кормов /

Т.В. Селина, О.А. Ядрищенская, Е.А. Басова и др. //

Птицеводство. – 2019. – №7-8. – С.36-44.

5. Селина Т.В. Продуктивность цыплят-бройлеров при

использовании льняного жмыха / Т.В. Селина, О.А.

Ядрищенская, Е.А. Басова и др. // Кормление сельскохозяйственных

животных и кормопроизводство. –

2019. – №5. – С.42-47.

6. Селина Т.В. Сурепный и рыжиковый жмых в комбикормах

для перепелов / Т.В. Селина, О.А. Ядрищенская,

Е.А. Басова, С.А. Шпынова // Эффективное животноводство.

– 2020. – № 05. – С.26-27.

7. Фисинин В И. Использование нетрадиционных кормов

в рационе птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.Н. Ленкова

// Птица и птицепродукты. – 2016. – №4. – С. 14-17.

8. Шарипов Р.И. Мясная продуктивность перепелов при

использовании сурепного жмыха в рационе / Р.И. Шарипов,

О.А. Ядрищенская, Н.А. Мальцева и др. // Сборник

материалов VIII Казахстанского Международного

форума птицеводов. – Нур-Султан, 2019. – С.131-136.

МЯСНАЯ

ПРОМЫШЛЕННОСТЬ & КОРОЛЬ

К У Р И Н Ы Й

ИНДУСТРИЯ ХОЛОДА для АПК

Russia 2022

МЕЖДУНАРОДНАЯ

ВЫСТАВКА И САММИТ

FROM FEED TO FOOD

400

компаний

36

стран

РОССИЯ,

МОСКВА,

КРОКУС-ЭКСПО

15-17

МАРТА2022

Выставка Meat & Poultry Industry Russia – специализированная

выставка, отражающая всю цепочку производства мясной

промышленности и птицеводства – от поля до стола.

Выставка проводится в Москве с 2001 года, а с 2004 года

проходит при поддержке VIV worldwide.

MEAT AND POULTRY

RUSSIA

+7 (495) 797 69 14 | info@meatindustry.ru | www.meatindustry.ru

Worldwide Calendar 2021-2023

VIV Qingdao 2021, Циндао, Китай, 15-17 сентября 2021 | VIV MEA 2021, Абу-Даби, ОАЭ, 23-25 ноября 2021 |

VIV Europe 2022, Утрехт, Нидерланды, 31 мая – 2 июня 2022 |

VICTAM & Animal Health and Nutrition Asia 2022, Бангкок, Таиланд, 7-9 сентября 2022 | VIV Asia 2023, Бангкок, Таиланд, 8-10 марта 2023 |

Партнерские проекты VIV worldwide: ILDEX Vietnam 2022, Хошимин, 3-5 августа 2022 | Poultry Africa 2022, Кигали, 5-6 октября 2022 |

ILDEX Indonesia 2022, Джакарта, 9-11 ноября 2022 | VIV Turkey 2023, Стамбул, 8-10 июня 2023 |





118 Выставки

www.agroyug.ru

120

www.agroyug.ru



308015, г. Белгород,

ул. Сумская, 12, оф. 214

+7 (4722) 25 57 57

topigsnorsvin.ru

Эффективное животноводство. Спецвыпуск "Элита Российского животноводства" (175)

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?