Buffet lounasmenu Silja Galaxy ja Baltic Princess

Lounas Lunch Lunch Ленч<br />

VIHANNESTORI<br />

GRÖNSAKSTORG<br />

VEGETABLE MARKET<br />

ОВОЩНОЙ ПРИЛАВОК<br />

Vihersalaattia<br />

Cous cous-papusalaattia<br />

Yrttimarinoitua valkosipulia<br />

Grillattua <strong>ja</strong> marinoitua paprikaa<br />

Kirsikkatomaattia<br />

Tuorekurkkua<br />

Grillattua artisokan sydäntä<br />

Marinoitua sipulia<br />

Soi<strong>ja</strong>marinoitu<strong>ja</strong> tofukuutioita<br />

Kreikkalaista salaattijuustoa<br />

Linssejä<br />

Pähkinöitä<br />

Avokadoa<br />

G, L<br />

L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

Salladsmix<br />

Couscous-bönsallad<br />

Marinerad vitlök<br />

Grillad paprika<br />

Körsbärstomater<br />

Gurkklyftor<br />

Grillade ärtskockor<br />

Marinerad lök<br />

So<strong>ja</strong>marinerade tofukuber<br />

Grekisk salladsost<br />

Linser<br />

Nötter<br />

Avokado<br />

G, L<br />

L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

Mixed salads<br />

Couscous salad with beans<br />

Herb marinated garlics<br />

Grilled and marinated bell peppers<br />

Cherry tomatoes<br />

Cucumber wedges<br />

Grilled artichokes<br />

Marinated onions<br />

Soya marinated tofu cubes<br />

Greek cheese<br />

Lentils<br />

Nuts<br />

Avocado<br />

G, L<br />

L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

Салатный микс<br />

Салат из кускуса с фасолью<br />

Чеснок в пряном маринаде<br />

Маринованная паприка-гриль<br />

Помидоры-черри<br />

Огурцы нарезанные<br />

Артишоки-гриль<br />

Маринованный лук<br />

Кубики тофу в соевом маринаде<br />

Греческий сыр<br />

Чечевица<br />

Орехи<br />

Авокадо<br />

G, L<br />

L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

KALATORI / NORDIC<br />

FISKTORG/ NORDIC<br />

NORDIC FISHMARKET<br />

РЫБНЫЙ ПРИЛАВОК<br />

Graavilohta <strong>ja</strong> hovimestarinkastiketta<br />

Katkarapu-skagenia <strong>ja</strong> maalaislimppua<br />

Tillillä maustettua sitruunasilakkaa<br />

Chilillä maustettua valkosipulisilakkaa<br />

Mustaherukkasilakkaa<br />

Tomaattisilakkaa<br />

Sinappisilliä<br />

Sipulisilliä<br />

Matjessilliä<br />

Äyriäissalaattia<br />

Kokonaisia katkarapu<strong>ja</strong><br />

Rhode Island-kastiketta<br />

Aiolia<br />

Mummon kurkkua<br />

Perunasalaattia<br />

Lämminsavulohisalaattia<br />

Kirjolohenmätimoussea<br />

Caviart, smetanaa, sitruunaa, sipulia<br />

G, L<br />

L<br />

G‚ L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

L<br />

L<br />

G<br />

Gravad lax, senapsdressing<br />

Skagen på rågbröd<br />

Citronsill smaksatt med dill<br />

Vitlökssill smaksatt med chili<br />

Svartvinbärssill<br />

Tomatsill<br />

Senapssill<br />

Lökströmming<br />

Matjessill<br />

Skaldjurssallad<br />

Hela räkor<br />

Rhode Island-sås<br />

Aioli<br />

Inlagd gurka med dill<br />

Potatissallad<br />

Sallad med rökt lax<br />

Forellrom mousse<br />

Caviart, smetana, citron, lök<br />

G, L<br />

L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

L<br />

L<br />

G<br />

Slightly salted salmon and mustard dressing<br />

Shrimp skagen on rye bread<br />

Dill seasoned baltic herring with lemon<br />

Chilli seasoned baltic herring with garlic<br />

Blackcurrant seasoned baltic herring<br />

Roasted baltic herring with tomato sauce<br />

Herring in mustard sauce<br />

Onion herring<br />

Traditional Matjes herring<br />

Mixed seafood salad<br />

Shrimps<br />

Rhode Island dressing<br />

Aioli<br />

Slightly pickled cucumber with dill<br />

Potato salad<br />

Salad with smoked salmon<br />

Troute roe mousse<br />

Caviart, Smetana, Lemon, Onion<br />

G, L<br />

L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

L<br />

L<br />

G<br />

Свежепросольный лосось, горчичный соус<br />

Скаген с креветками на ржаном хлебе<br />

Салака в лимонном маринаде с укропом<br />

Салака в чесночном маринаде с чили<br />

Салака в черносмородиновом маринаде<br />

Салака в томатном маринаде<br />

Сельдь в горчичном маринаде<br />

Сельдь с луком<br />

Сельдь ”Матьес”<br />

Салат из даров моря<br />

Креветки неочищенные<br />

Соус ”Род Айленд”<br />

Айоли<br />

Малосольные огурцы с укропом<br />

Картофельный салат<br />

Салат с копчёным лососем<br />

Пена из икры форели<br />

Икра из водорослей, сметана, лимон, лук<br />

G, L<br />

L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

L<br />

L<br />

G<br />

ANTIPASTI<br />

ANTIPASTI<br />

ANTIPASTI<br />

АНТИПАСТО<br />

Salaatti tuoreista herkkusienistä<br />

Marinoitu<strong>ja</strong> oliive<strong>ja</strong><br />

Vihreää pestoa <strong>ja</strong> kanan rintafileetä<br />

Mozzarellajuustoa <strong>ja</strong> tomaattia<br />

Salaatti lihapullista <strong>ja</strong> aurinkokuivatuista tomaateista<br />

Pepperoni paprikaa<br />

Miedosti savustettua paahtopaistia<br />

Chorizomakkaraa<br />

Viinilehtikääryleitä<br />

Tomaattibruschettaa<br />

Marinoitu<strong>ja</strong> kasviksia<br />

Saunapalvikinkkua <strong>ja</strong> kotisinappia<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G<br />

G, L<br />

L<br />

G, L<br />

Färsk champinjonsallad<br />

Marinerade oliver<br />

Kycklingbröst med grön pesto<br />

Mozzarella och tomater<br />

Sallad på köttbullar och soltorkade tomater<br />

Pepperoni<br />

Lättrökt rostbiff<br />

Chorizo<br />

Vinbladsdolmader<br />

Tomatbruschetta<br />

Marinerade grönsaker<br />

Basturökt skinka med hemgjord senap<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G<br />

G, L<br />

L<br />

G, L<br />

Fresh mushroom salad<br />

Marinated olives<br />

Chicken breast with green pesto<br />

Mozzarella and tomatoes<br />

Meatballs with sundried tomatoes and tomato sauce<br />

Pepperoni<br />

Slightly smoked roast beef<br />

Chorizo<br />

Dolmades<br />

Tomato bruschetta<br />

Marinated vegetables<br />

Sauna smoked ham and home made mustard<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G<br />

G, L<br />

L<br />

G, L<br />

Салат из свежих шампиньонов<br />

G, L<br />

Оливки<br />

G, L<br />

Куриная грудка с песто<br />

G, L<br />

Моцарелла и помидоры<br />

G<br />

Салат с мясными фрикадельками и вялеными помидорами<br />

Пепперони<br />

G, L<br />

Ростбиф нежного копчения<br />

G, L<br />

Чоризо<br />

G<br />

Долма<br />

G, L<br />

Томатная брускетта<br />

L<br />

Маринованые овощи<br />

G, L<br />

Ветчина горячего копчения, домашняя горчица<br />

SADONKORJUU<br />

SKÖRDETID<br />

HARVEST TIME<br />

ВРЕМЯ СБОРА УРОЖАЯ<br />

Punajuurta <strong>ja</strong> vuohenjuustoa<br />

Uunissa paahdettua porkkanaa <strong>ja</strong> rakuunaa<br />

Pitkään kypsennettyä selleriä, omenaa <strong>ja</strong> saksanpähkinää<br />

Paahdettua naurista, fetajuustoa <strong>ja</strong> tilliä<br />

Sienisalaattia suomalaisista metsäsienistä<br />

Rödbeta och getost<br />

Ugnsrostad morot och dragon<br />

Långkokt selleri, äpple och valnötter<br />

Rostad majrova, fetost och dill<br />

Svampsallad på finska skogssvampar<br />

Beetroot and goat cheese<br />

Oven-roasted carrots and tarragon<br />

Long cooked celeriac, apple and walnuts<br />

Roasted turnip, feta cheese and dill<br />

Mushroom salad of Finnish forest mushrooms<br />

G, L<br />

Свёкла и козий сыр<br />

Обжаренная в печи морковь и эстрагон<br />

Томлённый сельдерей, яблоко и грецкий орех<br />

Жареная репа, фета и укроп<br />

Грибной салат из грибов, собранных в лесах Финляндии<br />

STREET FOOD<br />

STREET FOOD<br />

STREET FOOD<br />

УЛИЧНАЯ ЕДА<br />

Pulled Pork<br />

Pulled Chicken<br />

Hot dog- <strong>ja</strong> hampurilaissämpylöitä<br />

Mini taco tubs<br />

Tacomaustettua <strong>ja</strong>uhelihaa<br />

Kinkku-ananas pizzapala<br />

Coleslaw-salaattia<br />

Nacho<strong>ja</strong><br />

Mini Tortilla<br />

Jäävuorisalaattia, tomaattia, punasipulia, suolakurkkua<br />

Kastikevalikoima<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G<br />

G, L<br />

L<br />

G, L<br />

Pulled Pork<br />

Pulled Chicken<br />

Hot dog- och hamburgarfrallor<br />

Mini taco tubs<br />

Tacokryddat maletkött<br />

Pizza med skinka och ananas<br />

Coleslaw<br />

Nachos<br />

Mini Tortilla<br />

Strimlad sallad, tomat, rödlök, saltgurka<br />

Urval såser<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G<br />

G, L<br />

L<br />

G, L<br />

Pulled Pork<br />

Pulled Chicken<br />

Hot dog and hamburger buns<br />

Mini taco tubs<br />

Taco spiced minced beef<br />

Pizzasquare with ham and pineapple<br />

Coleslaw<br />

Nachos<br />

Mini tortilla<br />

Lettuce, Tomato, Red Onion, Pickled Cucumbers<br />

Selection of sauces<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G<br />

G, L<br />

L<br />

G, L<br />

Волокна запечённой тушёной свинины<br />

G, L<br />

Волокна запечённой тушёной курятины<br />

G, L<br />

Булочки для хот-дога и гамбургера<br />

Мини-лепёшки тако<br />

G, L<br />

Мясо с приправами тако<br />

G, L<br />

Пицца с ветчиной и ананасом<br />

Салат «Коул-Слоу»<br />

G<br />

Начос<br />

G, L<br />

Мини-тортилья<br />

L<br />

Зелёный салат, помидоры, красный лук, маринованые огурцы<br />

Соусы на выбор<br />

LÄMPIMÄT RUOAT<br />

VARMRÄTTER<br />

WARM DISHES<br />

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА<br />

Kasviscannelone<strong>ja</strong> Arrabiata kastikkeessa<br />

Riistapata<br />

Friteerattu<strong>ja</strong> kevätkääryleitä<br />

Ylikypsää porsaankylkeä<br />

Paahdettu<strong>ja</strong> lohkoperunoita<br />

Kermaperunoita<br />

Kermaista viherpippurikastiketta<br />

Punaviinikastiketta<br />

Béarnaisekastiketta<br />

Paahdettu<strong>ja</strong> makkaroita<br />

Karamelisoitua kukkakaalia<br />

Paahdettua sipulia<br />

Kampelarulla<br />

Lohimurekepihvi<br />

Kananrintaa<br />

Perunamuusia<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, VL<br />

G, VL<br />

G, L<br />

G<br />

G, L<br />

G, VL<br />

G, VL<br />

G, VL<br />

G, L<br />

G<br />

Vegetarisk cannelloni med Arrabiata-sås<br />

Viltgryta<br />

Vårrulle<br />

Överkokt sidfläsk<br />

Klyftpotatis<br />

Gräddpotatis<br />

Krämig grönpepparsås<br />

Rödvinssås<br />

Béarnaisesås<br />

Stekta korvar<br />

Karamelliserad blomkål<br />

Rostad lök<br />

Flundrarulle<br />

Laxfärsbiff<br />

Kycklingbröst<br />

Potatismos<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, VL<br />

G, VL<br />

G, L<br />

G<br />

G, L<br />

G, VL<br />

G, VL<br />

G, VL<br />

G, L<br />

G<br />

Vegetable cannelloni with Arrabiata sauce<br />

Italian ragout with venison<br />

Crispy spring rolls and sweet chili sauce<br />

Well braised pork belly<br />

Fried potato wedges<br />

Creamy potatoes<br />

Creamy sauce with green peppers<br />

Red wine sauce<br />

Béarnaise sauce<br />

Fried sausages<br />

Caramelized cauliflower<br />

Roasted onion<br />

Poached flounder roll<br />

Fried salmon loaf<br />

Roasted chicken breast<br />

Smashed potatoes<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, VL<br />

G, VL<br />

G, L<br />

G<br />

G, L<br />

G, VL<br />

G, VL<br />

G, VL<br />

G, L<br />

G<br />

Каннеллони с овощной начинкой, соус ”Аррабиата”<br />

Рагу из дичи по-итальянски<br />

G, L<br />

Хрустящие спринг-роллы, сладкий соус с чили G, L<br />

Запечённый свиной бочок<br />

G, L<br />

Картофель дольками<br />

G, L<br />

Картофельный гратин<br />

G, VL<br />

Соус из зелёного перца на сливках<br />

G, VL<br />

Соус с красным вином<br />

G, L<br />

Беарнский соус<br />

G<br />

Колбаски-гриль<br />

G, L<br />

Карамелизированная цветная капуста<br />

G, VL<br />

Обжаренный лук<br />

G, VL<br />

Пошированный рулет из камбалы<br />

G, VL<br />

Жареная котлета из лосося<br />

Обжаренная куриная грудка<br />

G, L<br />

Картофельное пюре<br />

G<br />

JÄLKIRUOAT<br />

DESSERTER<br />

DESSERTS<br />

ДЕСЕРТЫ<br />

Jäätelöä lisukkeineen<br />

Hedelmäsmoothieta<br />

Mustikka-juustokakkua<br />

Suklaakakkua<br />

Bebe leivoksia<br />

Suklaalla kuorutettu<strong>ja</strong> tuulihattu<strong>ja</strong><br />

Kuningatar mar<strong>ja</strong>salaattia<br />

Omena-mantelipiirakkaa<br />

Sokeriton mansikkakakku<br />

Tuorehedelmäsalaattia<br />

Tuoretta ananasta<br />

Juustovalikoima<br />

Sinihomejuustoa<br />

Gouda juustoa<br />

Savujuustoa<br />

Briejuustoa<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G<br />

G<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

Glass med tillbehör<br />

Fruktsmoothies<br />

Blåbärs cheesecake<br />

Minibrownie<br />

Bebe bakelser<br />

Chokladgarnerade profiteroller<br />

Blåbärs- och hallonsallad<br />

Äppelpaj med mandel<br />

Sockerfri jordgubbskaka<br />

Färsk fruktsallad<br />

Färsk ananas<br />

Urval ostar<br />

Mögelost<br />

Gouda-ost<br />

Rökt ost<br />

Brieost<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G<br />

G<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

Ice cream with trimmings<br />

Fruit smoothies<br />

Cheesecake with blueberries<br />

Brownies<br />

Bebes<br />

Chocolate dipped profiterols<br />

Blueberry and raspberry salad<br />

Apple pie with almonds<br />

Sugarfree strawberry cake<br />

Fresh fruit salad<br />

Fresh pineapple<br />

Selection of cheeses<br />

Blue cheese<br />

Gouda<br />

Smoked cheese<br />

Brie<br />

G, L<br />

G,L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G<br />

G<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

Мороженое и гарниры<br />

Фруктовые смути<br />

Чизкейк с ягодами<br />

Мини-брауни<br />

Пирожные ”Bebe”<br />

Профитроли с шоколадной глазурью<br />

Ягодный салат<br />

Яблочное пирожное с миндалём<br />

Клубничное пирожное без сахара<br />

Салат из свежих фруктов<br />

Ананас<br />

Сырное ассорти<br />

Сыр с голубой плесенью<br />

Гауда<br />

Копчёный сыр<br />

Бри<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L<br />

G<br />

G<br />

G, L<br />

G, L<br />

G, L